Vigtigste Symptomer

Kost omelet - Sådan tilberedes i henhold til opskrifter fra et billede til et par, i stegepande, en ovn og en langsom komfur

Efter at have lært at lave mad omelet, vil du altid få en velsmagende morgenmad med lavt kalorieindhold, hvis basis er æg. Skålen er meget nyttig for kroppen, den er nærende og nærer godt. At kende forskellige madlavningsopskrifter, vil du være i stand til at behage din familie hver dag med en ny version af omelet, som er almindeligt for alle. Læs hvordan du kan lave dette lækre kostmåltid.

Er det muligt at spise en omelet på en kost

Kvinder, der ønsker at tabe sig og omhyggeligt overvåge deres figur, er ofte ikke sikre på, om ægretter kan medtages i deres menu. For at få svar på dette spørgsmål skal du håndtere produktets sammensætning. Æg består af proteiner og fedtstoffer, en lille mængde kulhydrater og vand. Den kaloriske værdi af et stykke af den gennemsnitlige størrelse er 157 kcal. Æg hvide indeholder den mindste mængde fedtstoffer og kulhydrater, der er ingen kolesterol og andre stoffer, med hvilke æggeblommen er så rig.

At spise en omelet på en diæt er tilladt, især hvis det er proteinholdigt. Skålen er egnet til ethvert måltid, herunder aftenen. En forudsætning for madlavning er det rigtige valg af varmebehandlingsmetode. Omeletter er dampet i en langsom komfur og mikrobølgeovn, bagt. At stege i en gryde er ikke for meget. Det er tilrådeligt at tilføje et minimum af olie eller aflevere det helt.

Hvad er en kost omelet

Såkaldt en skål lavet af æg eller kun proteiner, vand eller skummetmælk. Kost omelet er et kalorier måltid, der passer til både morgenmad og et komplet måltid eller frokost. Ideelt set bør det laves på et par, i en langsom komfur eller en ovn, skal fedtene anvendes i et minimumsbeløb. Afhængigt af opskriften kan der tilsættes grøntsager, frugt, ost og andre produkter i kosten. Hovedbetingelsen er, at de er kalorieindhold.

Sådan tilberedes en kost omelet

I processen er der absolut intet kompliceret. Først fremstilles produkterne. At lave en kost omelet, slå æg med en gaffel, en visp eller en blander med mælk eller vand, salt indtil glat. Det hældes i en bageplade eller i en stegepande. Der er stadig måder at forarbejde i crock-potten og dampen. Husk et par hemmeligheder for at få et vellykket kostmåltid:

  1. Prøv at tilføje mindre olie eller kassere det helt.
  2. Salt lav kalorie omelet næsten før afbrydelsen og tilføj ganske lidt.
  3. Sæt ikke majones, fedtsyre creme. Hvis du vil gøre det virkelig kosttilskud, skal du ikke bruge andet end lys, sunde grøntsager og grønne.
  4. Undgå opskrifter med mel og semolina. Disse ingredienser kan erstattes af en lille mængde kartoffelstivelse.
  5. Hvis madlavning røræg til middag, gør det ikke med æggeblommer.
  6. Jo mere forsigtigt du slår egernene, desto mere storslåede bliver skålen. Hvis du gør det dårligt, vil det være som en pandekage.
  7. Lav omelet om morgenen, skær det i portioner, læg det i en beholder og tag det til arbejde. Du får en sund og nærende snack.

Dampet protein omelet

  • Tilberedningstid: 10-12 minutter.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 296 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Smagen af ​​protein omelet for et par kostvaner virkelig gerne børn. Ved konsistens kommer det ud bare fantastisk: porøst, luftigt. Antallet af kalorier i denne ret er minimalt, så selv på en streng kost kan du sikkert have råd til en del eller to. Skriv i din opskriftbog hvordan man laver en omelet til et par. Du vil elske dette vidunderlige lette måltid.

  • æg - 4 stk.
  • salt - et par knivspidser;
  • cremefløde - 2 spsk. l.;
  • smør - 20 g;
  • minimumsfedtmælk - 125 ml.
  1. Sæt på æggehvider, før du laver en damp omelet.
  2. Salt dem, hæld i mælken og forsigtigt slå dem sammen for at lave en frodig hvid hat.
  3. Indtast forsigtigt cremefløden og hold aldrig op med at blande sig.
  4. Kog vand, tilbered retterne til dampbadet.
  5. Form eller skål egnet til røræg, smør med smør, hæld masse ind i det.
  6. Sæt emnet i badet og kog i 5-7 minutter.
  7. Server diætskålen ved at dekorere med hakket persille. Eventuelt kan du tilføje krydderier, som du kan lide.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 276 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Muligheden for protein omelet i mikrobølgeovnen er meget populær blandt folk, der foretrækker hurtig og sund mad. Gør det meget nemt. På grund af tilstedeværelsen af ​​tomater i opskriften er røræg meget velsmagende, med en lille surhed. Server en kost omelet skal helt sikkert varmt, garneret med friske urter. Opskriften har hård ost. Du kan tage noget, men det er bedre at finde parmesan.

  • æggehvider - 4 stk.
  • ost - 50 g;
  • mælk - 75 ml;
  • tomat - 1 lille;
  • salt, dill.
  1. Beat de hvide flittigt og gradvist tilføje mælk.
  2. Skald tomaten med kogende vand og fjern huden fra den. Skær i små terninger eller skiver.
  3. Hak nogle dildkreds.
  4. Tilsæt tomat og grønne til en godt slået ægblanding. Salt let.
  5. Rist osten groft.
  6. Proteinblanding sat i mikrobølgeovnen med en gennemsnitlig effekt på 6-8 minutter.
  7. Stænk med revet ost før servering.

Proteinomelet i ovnen

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 465 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: Italiensk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Proteinomelet i ovnen - kostfat. Det er helt sikkert et sted selv på et festligt bord, fordi det ser bare fantastisk ud. Det tilføjer mange friske grøntsager, så røræg viser sig at være en reel kilde til vitaminer. Hvis du vil lave din kost ikke er udmattende, men forskelligt, læs hvad en æggekage til middag at tabe sig at gøre.

  • grønne ærter (frosne) - 0,2 kg;
  • æg - 12 stk.
  • Brysselkål - 260 g;
  • salt - 4 pinches;
  • hvidløg - 1 stk.
  • persille - en lille flok;
  • Jordet sort peber - 2 pinches;
  • olivenolie - 4 spsk. l.;
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • mælk - 0,4 l.
  1. Vask alle grøntsager, klapp tørre. Kål skåret i halvdele, løg - tynde kvartaler i ringe og peber i strøer.
  2. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Stej løgene til at blødgøre. Efter et par minutter lægge ærterne ud. Smør i 5 minutter.
  3. Sæt brysselkålene. Bland og lav yderligere 5 minutter.
  4. Slog de hvide med saltet, efterhånden at tilføje mælken, peber den til sidst.
  5. Sæt hakkede grøntsager i ægmælksmassen.
  6. Sæt alle grøntsagerne i form. Hæld den mælkeagtige ægblanding.
  7. Placer i ovnen, opvarmet til 190 grader. Kog i 25 minutter.

Kost omelet i en langsom komfur

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 195 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Fransk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Forbereder en kost omelet i en langsom komfur, vil du give dig en solid og sund morgenmad. Denne ret er meget velsmagende, ser utroligt appetitvækkende. I den langsomme komfur stiger ægblandingen perfekt, bliver frodig og høj. Ifølge opskriften i diætretterne foreslås at lægge tomater, men hvis du ikke er fan af dem, kan du bruge bulgarske peber eller courgette ringe.

  • æg - 3 stk.
  • peber, salt;
  • mælk - 45 ml;
  • smør - 1 tsk
  • tomater - 1 medium;
  • basilikum - 30 g;
  • fåreost - 30 g
  1. Smør gryden med olie.
  2. Tomat vaske, tør og skåret i små terninger. Sæt i en skål. Ørred med hakkede basilikum.
  3. Tænd for "Frying" -tilstanden, og lav grøntsager med grønne i ca. 7-10 minutter med låget åbent.
  4. Slog æggene grundigt og smør gradvis til dem. Hæld den resulterende blanding af grøntsager og bland.
  5. Salt, peber. Hæld den ristede ost (du kan bryde osten med dine hænder).
  6. Indstil "Baking" i 20 minutter. Efter bip fjerner du fadet ved at dreje den over med en stor flad plade. Serveres varmt, garneret med friske urter.

Omelett uden smør

  • Tilberedningstid: 20 min.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 315 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Hvis du har en pande med en god non-stick coating hjemme, så kan du lave en stor omelet uden smør. Det viser sig utroligt velsmagende, indeholder ikke fedtstoffer, som er så bange for at alle mennesker mister vægten. Hvis du ønsker at diversificere opskriften, kan du føje til fedtfattig ost, grøntsager, som du kan lide. Sådanne røræg kan serveres både til morgenmad og til middag.

  • æggehvider - 6 stk.
  • mælk - 4 spsk. l.;
  • salt, peber;
  • sodavand.
  1. Slog hvide grundigt med lidt salt. Tilsæt mælk gradvist, en spiseskefuld.
  2. Indtast sodavand i massen. Salt, peber. Rør godt igen.
  3. Sæt en ren gitter med et non-stick lag på medium varme.
  4. Hæld hendes æggeblanding og straks dække med låg.
  5. Efter lidt reducere varmen til minimum. Åbn ikke låget.
  6. Kog i 10-12 minutter. Serveres, bestrøget med hakket persille.

Omelett opskrift i panden

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 612 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Den oprindelige opskrift på en kostholds omelet i en pande skal noteres af alle tilhængere af et sundt lavt kalorieindhold måltid. Denne ret er ideel til en diæt morgenmad eller frokost. I sammensætningen er der grøntsager: løg, blå, kirsebærtomater, bulgarsk peber. Hvis noget fra denne liste, du ikke bruger, kan du ekskludere eller erstatte. For eksempel, når du laver en skål til et barn, skal du kun tilføje tomater, og det er det.

  • æggehvider - 16 stk. (eller 8 hele æg);
  • peber, salt;
  • spinat - 200 g;
  • Jalta løg - 2 stk.
  • kirsebærtomater - 8 stk.
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • Aubergine - 2 stk.
  1. Skyl alle grøntsager med koldt vand og tør. Rens dem, og skær alt i de samme små terninger.
  2. Grind spinat.
  3. Vegetabilsk blanding er opdelt i to lige halvdele. En af dem stege et par minutter i en tør stegepande.
  4. Ekorre piske i et frodigt skum med salt. Peber, du kan tilføje de krydderier, du kan lide.
  5. Hæld proteinskummet i de stegte grøntsager og dækk straks med et låg.
  6. Kog over lav varme. Når massen griber på toppen, skal du forsigtigt lægge ud anden halvdel af grøntsagerne.
  7. Luk og kog i endnu et par minutter.
  8. Serveres, skæres i portioner eller rulles op.

Vegetabilsk omelet

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 427 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Græsk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Efter morgenmaden, en vegetabilsk omelet kost, får du et ansvar for livlighed og godt humør til hele dagen. Det er meget frodigt, appetitvækkende og vil appellere til alle mennesker, der elsker lys men velsmagende mad. Sådanne røræg er lavet i ovnen, og ikke i en stegepande, derfor indeholder den det mindste antal kalorier. Krydderier i kosten parabol kan tilføje noget, vigtigst af alt, ikke tilstoppe smagen af ​​friske grøntsager.

  • mælk - 1 kop;
  • salt, krydderurter, peber;
  • æg - 4 stk.
  • hård ost - 200 g;
  • gulerødder - 2 stk.
  • courgette - 0,4 kg;
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • porre - 1 stilk;
  • broccoli - 0,4 kg.
  1. Vask grøntsager, tør. Skræl gulerod, courgette, peber fra frøene. Alle grøntsager skåret i små terninger af samme størrelse.
  2. Sæt en tør stegepande på ilden. Når det varmes op, steg de gulerødder, courgette, peber og porre uden olie i sin egen saft i 5 minutter.
  3. Tilsæt broccoli. Hæld i et lille vand, lad det tørre i fem minutter.
  4. Flyt grøntsagerne i en bageplade.
  5. Slog æggene med salt. Tilsæt gradvis mælk. Når massen bliver frodig, peber det, tilsæt krydderier.
  6. Hæld ægblandingen i form af grøntsager.
  7. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt i hendes kostskål og kog i en kvart time. Et par minutter før du slukker, drys med revet stor ost.

Omelet med cottage cheese

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 296 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Kost omelet med cottage cheese kan inkluderes selv i børns kost, fordi det er fremstillet af produkter, der er yderst gavnlige for kroppen. Den er stegt i en stegepande med olivenolie, men hvis din har et non-stick lag, så kan du ikke smøre det overhovedet. Server denne parabol skal være varm, med et stykke fuldkornsbrød og en kop aromatisk urtete.

  • æggehvider - 6 stk.
  • salt, krydderier;
  • lavt fedt hytteost - 0,4 kg;
  • olivenolie - 1 tsk
  • dill og persille - en halv flok
  • Grønne løg - 10 fjer.
  1. Vask og tør grønne, løg.
  2. Protein gnides i et frostigt skum med en lille mængde salt. Du kan gøre det med en gaffel, men det er mere bekvemt at bruge en visp eller en mixer. Tilsæt cottage cheese. Spice op.
  3. Hæld den grønne løg og bland den med æggestammen.
  4. Varm op panden. Smør det med en lille mængde olivenolie.
  5. Hæld ostemassen i panden, dæksel straks med låg.
  6. Kog over en minimumsvarme på 10 minutter. Fjern fra varme. Hold i et par minutter under låget.
  7. Server diætskålen i portioner, drys med hakkede grønt.

Omelett i en pakke

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 168 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Du kan lave en interessant kost omelet i en pakke, ikke kun hjemme, men også "i marken". Det kan let fremstilles i nærværelse af en gryde og en ild. Stegte æg går luftigt i det bogstavelige forstand, ordet smelter i munden. Til madlavningsprocessen skal du bruge rene, tætte cellofanposer, der er fri for skader, ellers vil ægmassen simpelthen strømme ind i vandet.

  • æg - 6 stk.
  • salt;
  • mælk - to tredjedele kop;
  • Hollandsk ost - 0,2 kg;
  • peber, salt.
  1. Hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i en stor gryde og kog den på ovnen.
  2. Slog æggene med salt. Når massen bliver frodig og dækket af skum, begynder man at hælde i mælk.
  3. Rist osten fint. Indtast i ægmassen, bland. Salt og peber.
  4. Sæt to poser på en dyb plade eller kop, så de danner en taske. Hæld i æg-ost blandingen.
  5. Sæt forsigtigt pakkernes kanter sammen, bind dem med et brevpapir eller bare et bundt.
  6. Placer billet i kogende vand og kog i 20-30 minutter.

Omelett uden mælk: en opskrift. Hvordan laver man en frodig omelet uden mælk?

De fleste mennesker gør røræg med mælk, under låg og ved minimumsvarme. Resultatet er en frodig, saftig og delikat skål. Men franskmændene, som forresten var de første til at lave mad, tilberede en omelet på en helt anden måde, uden mælk, i smør uden låg. Hvordan man laver en omelet uden at tilføje mælk på forskellige måder, vil vi fortælle i vores artikel.

Madlavningsanbefalinger

Følgende tips hjælper dig med at forberede den perfekte franske omelet:

  1. Til omelet viste sig frodige, anbefales hvide fra æggeblommer at slå særskilt. Først derefter kombineres de to ægmasser og andre ingredienser tilsættes.
  2. For at forberede en mere storslået skål anbefales det at dække panden med et låg.
  3. En omelet uden mælk bliver endnu mere smagfuld og sundere, hvis grøntsager, grøntsager, ost, svampe eller skinke tilsættes ægmassen. Valg til kulinariske eksperimenter er der vægt.

Omelett uden mælk: En opskrift i en pande

En traditionel fransk omelet er kogt i en gryde med følgende opskrift:

  1. Æg (3 stk.) Er pisket med salt med en gaffel. De franske bruger ikke en blander, når de laver omeletter og ikke ønsker at gøre parret frodigt.
  2. Smeltet smør (50 g) tilsættes til æggepisket med en gaffel.
  3. Et andet stykke smør lægges på panden og ægblandingen hældes.
  4. Omelet skal steges indtil halvt kogt, hvorefter det kan rulles op. Vent, indtil toppen er helt stegt, er ikke nødvendig.
  5. Omelet uden mælk i en pande viser sig ømt og porøst. Ved servering kan en sådan æggestrøg sprinkles med hakkede grøntsager eller revet ost.

Opskrift på en omelet i en pande med grøntsager og pølse

Vi tilbyder to muligheder for at lave en lækker omelet fyldt med:

  1. Ristet til koreansk gulrothakket ung courgette. Ristet grøntsag er lagt i en gryde med olivenolie og passer i to minutter. På dette tidspunkt, i en skål, slå 2 æg med salt og urter. Squashen hældes med ægblanding, hvorefter panden dækkes med et låg i 2-3 minutter. Resultatet er en lækker og sund omelet uden mælk.
  2. Opskriften til tilberedning af den anden skål adskiller sig fra den første kun i påfyldningen. I en skål tilsættes 2 æg med salt. En pølse, ost og en halv tomat skæres separat. Først hældes æg i panden med smørret, og når de tager en lille smule, lægges påfyldningen ovenpå. Derefter dækkes gryden med omelet med et låg og bringes til beredskab.

Madlavning muligheder en sådan skål kan være meget. Som fyldning kan du bruge stegte svampe med løg, grøntsager, peber, ost og andre ingredienser. Fra dette vil smagen af ​​fadet blive rigere, og omelet er meget sundere.

Sådan tilberedes en omelet uden mælk i pakken

En omelet og en pakke - hvad kan der være almindeligt i en klassisk fransk parabol og plastemballage? På trods af originaliteten af ​​madlavningsmetoden er resultatet en meget frodig omelet uden mælk. Efter at have smagt det mindst en gang, afviser mange den traditionelle skål til fordel for den nye.

Hvordan man laver en omelet uden mælk, findes i trin-for-trin instruktionerne:

  1. I en dyb skål med en gaffel, slå 5 æg.
  2. Tilsæt ¼ kop koldt vand og en knivspids salt til ægmassen. Bland godt.
  3. Kog vand i en kasserolle.
  4. Klargør en tæt lynpose (plastpose med en speciel lynlås).
  5. Hæld den slagne ægmasse i posen, luk den og dypp den i varmt vand, så låsene er over vandet.
  6. Kog omelet i en pakke i 20 minutter.
  7. Træk posen ud af vandet, skære og læg omelet på en plade. Skålen er meget frodig. Og det afregner ikke selv den næste dag. Denne ret kan forberedes på forhånd, og om morgenen opvarmes kun i mikrobølgeovnen.

Kalorieindholdet i en omelet er 90 kcal, det indeholder 7 g proteiner, og der er overhovedet ingen kulhydrater.

Frodig omelet i ovnen

Luft og ømme omelet kan koges i ovnen. For at gøre det frodigt skal hvide og æggeblommer piskes adskilt fra hinanden. Omelet uden mælk i ovnen er fremstillet af æg (4 stk.), Ristet ost og smør (50 g hver). Ingen andre ingredienser er påkrævet.

For det første opvarmes ovnen til en temperatur på 160 °. Proteiner piskes i et skum med en knivspids salt. Derefter rystes æggerne separat med en gaffel. Begge masser kombineres og hældes i en smurt bageplade. På toppen af ​​fadet sprinklet med ost. Den bages i ovnen i kun 20 minutter, men døren kan kun åbnes 5 minutter efter kogningens afslutning. Lækre omelet kan suppleres med greens, andre grøntsager eller pølse.

Opskriften på en omelet uden mælk dampet

Denne omelet kan koges i en dobbeltkedel eller i et vandbad. Resultatet er det samme, når du vælger en købsmetode.

Omelet uden mælk dampet er fremstillet som følger:

  1. I en skål knæk 2 æg, tilsæt lidt creme og vand (2 tsk.), En knivspids salt og sodavand.
  2. Smør ægmassen grundigt, indtil den bliver homogen.
  3. Forbered en dobbelt kedel eller læg en fladbundet metalkolber på en varmt vandkande, så den ikke rører vandet.
  4. Æggemassen hældes i små forme, olierede. Disse kan være silicone, keramiske eller metal forme til cupcakes. Sæt dem i en kolander, dæk derefter med et låg og lav en omelet i et par 10 minutter.
  5. Låget under madlavning og yderligere 5 minutter efter slutningen kan ikke åbnes.
  6. Fjern den tilberedte skål fra forme og læg på en plade.

Tilberedning af mælkefri omelet i en langsom komfur

Sådan en omelet anbefales til børn med laktoseintolerance, som absolut ikke må drikke i deres rene form og bruge produkter, der indeholder mælk. Han forbereder sig på dette i en langsom komfur, ikke i en pande.

Omelett uden mælk ifølge denne opskrift kan udarbejdes i følgende rækkefølge:

  1. Protein 5 æg adskilt fra æggeblommer. For at gøre omelet fluffy, anbefales det at slå dem separat.
  2. Beat hvide med en knivspids salt til en tilstand af fluffy tykk masse.
  3. Ryst æggerne med en gaffel, tilsæt en spiseskefulde kogt vand og en knivspids mel.
  4. Brug en silikonebørste, skyll skålen i multikookeren med vegetabilsk olie.
  5. Vælg "Bagning" -tilstand.
  6. I skålen sprøjtes multikookeren ægmasse.
  7. Efter 5 minutter skal du åbne låget på enheden, dreje omelet i skålen til den anden side.
  8. Efter 5 minutter skal du slukke for langsomt komfur.
  9. Der kræves yderligere 10 minutter for at sikre, at æggekanden dampede godt ind og ikke synkede i luften. Derefter kan multikookerdækslet åbnes og nyder en lækker skål.

Omelet i mikrobølgeovnen uden mælk

For dem, der foretrækker at lave mad op i mikrobølgeovnen, har de kun lavet denne opskrift. Forbereder en omelet uden mælk bogstaveligt 2 minutter. Dette er en god mulighed for en hurtig morgenmad eller let middag.

Sekvensen med madlavning er som følger:

  1. I en dyb skål, slå 3 æg med en gaffel eller en håndpisk.
  2. Salt og peber tilsættes til smag.
  3. Æggemassen hældes i en plade med dybe fælge og sendes til mikrobølgeovnen i 1 minut ved højeste effekt.
  4. Et minut senere skal du få en tallerken. I nærheden af ​​retternes vægge vil æggene være halv klar, og i midten forbliver massen flydende.
  5. Bland indholdet af pladen og send det tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 1 minut.
  6. Klar omelet fra mikrobølgen drys med grønne løg og dill. Skålen kan serveres til bordet med creme fraiche.

Opskrifter til omelet uden mælk i stegepande, i ovn og langsom komfur

Sådan tilberedes en omelet uden mælk? Hvad er hemmeligheden og kendetegnene ved madlavning? Hvordan vælger ingredienserne og forbereder dem korrekt? Lær historien om oprindelsen af ​​skålen, samt lære nogle enkle og lækre opskrifter for hver dag.

Dish historie

En omelet er et ægret, der er kendt for os alle. Historikernes meninger om omeletes oprindelse er opdelt. Nogle mener, at det kom til os fra det gamle Rom, andre - tilskrevet ham de franske rødder. Der er mange variationer af omelet. Italienerne laver frittata, i Japan kaldes skålen omurset, og i Spanien - tortilla. Franskene laver kun en æggekage fra æg og urter uden at tilføje mælk, vand eller mel. Vores forfædre fra det antikke Rusland forberedte også en lignende ret kaldet Dracha.

Den klassiske omelet opskrift indebærer brugen af ​​mælk. Men er det muligt at få en fluffy og ømt skål uden det? Tross alt lider nogle mennesker af laktoseintolerans eller dominerende sukker i mælk. For dem vil opskriften på en omelet uden mælk i en langsom komfur, i stegepande eller i ovnen med krydrede greens, ost, bacon, grøntsager og skinke være relevant.

Madlavningshemmeligheder

Hvordan laver man en omelet uden mælk velsmagende og frodig? For at opnå det ønskede resultat vil hjælpe enkle regler.

  • Kun friske ingredienser. Vælg æg med intakt matskal uden grove kanter. Tvivl friskhed af æg? Lav en simpel test. Dyp ægget i saltvand. Et frisk æg vil synke, og et forældet æg vil flyde til overfladen.
  • Beat med hånden. Det bedste resultat kan opnås ved at slå æggene med en gaffel eller en visp for hånden. Mixer bruges kun til omelet soufflé.
  • Mindre væske. For meget væske får den tilberedte skål til at afregne og frigøre vand.
  • Rigtige retter. For at opnå det bedste resultat skal du lave en omelet uden mælk i en støbejernspande med en tyk, jævn og glat bund. Fyld det med 1/3 forberedt masse. I færd med at lave mad, vil den stige.
  • Brug en hætte. Fortrinsvis med et hul til dræning af fugt. For at gøre skålen fluffy og rød, smør dækslet indvendigt med smør.
  • Ensartet ristning. Start med at koge op på højvarmen, så snart den begynder at stige, reducer flammen og ryste lejlighedsvis.
  • Tilsæt semolina eller mel. De vil give skålen pomp. Det skal dog huskes - deres overskud kan føre til det modsatte resultat og dreje det til en flad, tæt kage.
  • Tilsæt grøntsager og andre ingredienser til den piskede masse. Dette hjælper med at opretholde skålens luftighed.

Enkle opskrifter

Omelet i en pande

Omelet uden mælk i en pande ifølge den klassiske opskrift er en god mulighed for mennesker, der lider af laktoseintolerans, såvel som for dem, der følger figuren. Mangel på mælk reducerer kalorieindholdet i den færdige skål.

  • kyllingæg - 3 stykker;
  • kogt vand - 1 spsk. ske;
  • salt, peber.
  1. Adskil æggeblommer og hvide.
  2. Rul de hvide med en visp og hæld dem i æggene, uden at stoppe slagningen.
  3. Tilsæt vand, fortsæt med at slå.
  4. Salt, tilsæt peber.
  5. Hæld blandingen på en opvarmet olieret stegepande. Dæk med låg, bring ilden til det maksimale.
  6. Reducer varmen til et minimum, når blandingen stiger. Steg yderligere 2 minutter.

Server skålen med en lys grøntsagssalat, ost og fuldkornsbrød.

I ovnen med grøntsager

Omelett uden mælk kogt i ovnen er mere frodig, med en klar form. Skålen er bagt ujævnt i gryden, det kan undgås i ovnen. En sådan omelet vil være et godt supplement til kosten for hele familien. Du kan tilberede det med tilsætning af ost, svampe, grøntsager, urter, hakket kød.

  • kyllingæg - 5 stk.
  • creme creme - 3 spsk. skeer;
  • medium tomat - 1 stykke;
  • Bulgarsk peber - 1 stk;
  • mel - 1 tsk;
  • krydderier.
  1. Adskil æggeblommer og hvide.
  2. Pisk hvide af hvide, tilsæt æggeblommer, fortsæt med at slå.
  3. Tilsæt sød fløde, mel, krydderier, pisk masse kontinuerligt.
  4. Skær tomat og peber i terninger, kombiner med ægmassen.
  5. Hæld blandingen i en forolieret bageplade.
  6. Bages i 30 minutter. tredive minutter

I ovnen får en omelet uden mælk en tiltalende rødskorpen. Den færdige skål kan dekoreres med hakkede grøntsager, serveret med mayonnaise eller creme fraiche.

I multikookeren

En skål, der er kogt i en langsom komfur, anses for at være en diæt, det viser sig at være jævnt bagt, duftende, saftigt og uden overskydende væske. En skål udarbejdet på denne måde er en analog af en omelet uden mælk til et par.

  • kyllingæg - 5 stk.
    kogt vand - ½ kop;
    ost - 100 g;
    salt, peber.
  1. Rør æggene med en gaffel.
  2. Rist osten.
  3. Tilsæt vand, revet ost, salt, peber til ægmassen.
  4. Hæld blandingen i bageplade, læg den i den dampende kurv.
  5. Kog i 30 minutter i damptilberedningstilstand.

For at forhindre omelet fra at miste sin fluffiness, afkøles det i langsom komfur uden at åbne låget i 10 minutter. Serveres med grønne og rug-ristet ristet i olivenolie.

Originale opskrifter

Farve omelet

Vi tilbyder at lave den originale farveversion af parabolantenne. En lys og velsmagende omelet uden mælk til børn vil være en god erstatning for den sædvanlige morgenmad.

  • kyllingæg - 3 stykker;
  • semolina - 1 tsk
  • cremet lille - 10 g;
  • sød peber rød og gul - 2 stykker;
  • løg - 1 lille hoved;
  • stor tomat - 1 stk;
  • dill greener;
  • salt.
  1. Tør peberfrugterne i terninger, løg i halve ringe.
  2. Skræl tomater, skåret i små terninger.
  3. Slå ægene
  4. Stænk semolina, lad i 10 minutter svulme.
  5. Smør blandingen igen, tilsæt salt.
  6. Stek grøntsagerne med tilsætning af smør.
  7. Hæld ægmassen i støbeformen, dækk, bages i ovnen ved en gennemsnitstemperatur på 15 minutter.
  8. Strø med hakkede grønne. Serveres på bordet.

Ifølge denne opskrift kan du lave en omelet uden mælk i mikrobølgeovnen.

"Aristokrat" i ovnen

Den originale omelet med bagtgule har en mild cremet smag. Forberedelse af en skål i ovnen. Før du begynder at lave mad, skal du ikke glemme at opvarme ovnen i mindst 1600.

  • kyllingæg - 3 stykker;
  • Goudaost - 50 g;
  • smør - 40 g;
  • salt, peber.
  1. Separér æggeblommer og hvide, skum hvide til at danne et stærkt skum. Brug en mixer.
  2. Tilsæt krydderier.
  3. Rist osten.
  4. Hæld proteinskummet i en smurt bageplade, niveau overfladen med en træspatel dyppet i koldt vand.
  5. Spred hele æggeblommer på overfladen af ​​proteinskummet, hæld ost, undtagen overfladen af ​​æggeblommer.
  6. Bages i 20-25 minutter ved 160-180 °.

Skålen viser sig storslået med en tæt, men ustabil konsistens. Gouda ost kan erstattes af enhver anden med en hård tekstur. En særlig smag til fadet vil tilføje en knivspids af muskatnød eller gurkemeje. Behagelig smag har en omelet uden mælk med mayonnaise af vagtelæg.

Som du kan se, er den klassiske opskrift på en omelet uden mælk nem at forberede. Forskellige ingredienser og metoder til forberedelse giver gode muligheder for improvisation. Prøv at oprette din egen version af denne skål, der vil dekorere ethvert bord!

Omelett uden mælk

Mulighed 1: Omelett uden mælk - En klassisk opskrift

Hvis du vil lave en omelet uden mælk, er der mange muligheder. I vores udvalg af opskrifter betragter vi de mest lækre og interessante muligheder. Lad os starte med den sædvanlige traditionelle omelet med tilsætning af vand, fortsæt med andre lækre morgenmad opskrifter til enhver smag.

ingredienser:

  • tre kyllingæg;
  • en spiseskefulde kogt koldt vand
  • knivspids salt;
  • en knivspids peber.

Trin-for-trin opskrift på en omelet uden mælk

Bryd æg og adskille æggeblommer fra proteiner.

Ekorre hældes i en skål og visp visp indtil fluffy masse.

Sæt æggene i en anden skål, bland lidt med en gaffel.

Til æggene tilføjer fluffy protein masse, med alle visp

Hæld vand, fortsæt med at churn.

Sæt panden på ilden, smør den lidt med olie og hæld ægblandingen.

Tilberedning først over høj varme med låg lukket.

Så snart massen stiger, skru ned varmen og kog endnu et par minutter.

Klar omelet skift på en plade. Derudover kan du hugge friske grøntsager.

Mulighed 2: En hurtig opskrift på en omelet uden mælk

En simpel omelet koges så hurtigt. Vand vil ikke tilføje, stege i smør og vegetabilsk olie. Få en frodig og ømt omelet.

ingredienser:

  • to kyllingæg
  • femten gram olieafledning
  • ti ml dyrker olier
  • en knivspids salt.

Hvordan man hurtigt laver en omelet uden mælk

Bryd æg i en skål, salt og visp eller en blander bringe til pompen.

Sæt smørret på panden, hæld lidt grøntsag og læg den på ilden.

Når smørret smeltes, hældes omelettemnet og dækkes med låget. Kog over medium varme, indtil æg er klar.

Hvis omelet begynder at svulme, pierce med en kniv - det vil falde af.

Drej skovlen over til den anden side og bring den til en rødlig tone inden for et minut.

Server straks.

Mulighed 3: Omelet uden mælk med peber og tomater

Lav en omelet saftigt, tilsæt et par tomater og sød peber. Glem ikke grøntsagerne, og vi får en meget velsmagende og sund morgenmad. Denne behandling vil appellere selv til børn, der ikke rigtig kan lide en omelet.

ingredienser:

  • fem kyllingæg
  • en peber;
  • en stærk tomat;
  • tredive gram olie;
  • fem grene af dine yndlingsgrønne;
  • et par knivspidser af bordssalt;
  • et par peberklemmer.

Trin-for-trin opskrift

Bulgarisk peber skylles og afskæres hatten. Skær i to og fjern frøene. Vi har heller ikke brug for hvide fibre. Skyl igen for at vaske de resterende kerne af og skære i strimler.

Tomatvaske, skære bunden af ​​stilken. Vi skærer det i sædvanlige segmenter, og derefter hver på tværs selv i mindre trekanter.

Sæt gryden på ilden, smør med smør og steg tomaterne og sugerørret af sød peber. Alle væsker skal fordampe.

Vask grønne, skære rødderne - vi behøver dem ikke. Hæld grøntene fint med en kniv og tilsæt grøntsagerne.

Slå æggene, bland med en gaffel, ikke slå. Salt, peber og rør igen.

Fyld grøntsagerne med grønne og ægmasser på medium varme bringe til beredskab. Dæk med låg, så alt er godt bagt.

Server omelet, bestrøget med friske urter.

Mulighed 4: Omelet uden mælk med ost

Denne gang vil vi have ost som en ekstra ingrediens. Det er salt, så vi vil ikke salt. Fårost vil gøre en omelet mere tilfredsstillende, vil give en interessant smag. Og til juiciness lægger vi halvt sød peber.

ingredienser:

  • fire kyllingæg;
  • otteog ost;
  • halv sød peber;
  • fyrre gram olieudledning;
  • tre grene af dill.

Sådan tilberedes

Bryg æg i en skål og bland med en gaffel. Pisk med en visp, vi vil ikke.

Rist osten eller finhak med en kniv. Du kan smuldre med dine hænder.

Sød peber skal vaskes, rengøres fra frø og skæres i terninger.

Rør osten med æg og sød peber.

Sæt panden på ilden, smør smørret.

Vi skifter vores billet til panden og lukker låget. Så snart æggene griber bunden, drej forsigtigt den brede skulderblad over til den anden side og bring den til beredskab.

Vask og finhak grøntene.

Klar omelet skift på en plade og drys med dild. Du kan lave en lys grøntsagssalat. Fremragende sund og velsmagende morgenmad klar.

Mulighed 5: Omelett uden mælk på italiensk

Denne omelet hedder "Frittata", det kan smages i en italiensk restaurant. Men hvorfor bruge penge, hvis du kan lave italiensk hjem i morgen. Behandl din familie, overrask dem med en lækker omelet ifølge opskriften til italienske kokke.

ingredienser:

  • fire æg
  • halvtreds gram parmesanost;
  • fem kirsebær tomater;
  • halv peber;
  • en purre
  • 20 ml olivenolie
  • to timers tømmer;
  • et par klip af salt;
  • peber efter smag.

Trin-for-trin opskrift

Vi vil bryde æg i en skål og lidt ryste med en gaffel.

Ost "Parmesan" gnides på et medium rist. Hvis du ikke kan købe en sådan ost, skal du tage en hård ost.

Skyl cherrytomater og skær hver i to dele.

Porrevaske, skåret i tynde halvringe. Vi har brug for omkring ti centimeter af stilk.

Varm olivenolie og steg frisk porre.

I en separat stegepande opvarmes også olien og hæld ægblandingen. Madlavning på medium varme.

Sød peber skæres i halvt, fjern frøene og skæres i strimler. Du kan bruge hele peberen

Da bundlaget af ægmassen greb lidt salt og peber. Spred de stegte halvringe af porre, halvdelen af ​​kirsebærtomater og paprika.

Luk låget og bring til beredskab.

Klar omelet sættes forsigtigt på en plade for ikke at sprede grøntsagerne.

Mulighed 6: Spansk omelet uden mælk

I Spanien fremstilles røræg med tilsætning af kartofler. Det viser sig meget tilfredsstillende og velsmagende. Oliven vil give en interessant smag, og krydrede urter vil gøre en omelett duftende.

ingredienser:

  • fire kyllingæg;
  • en stor kartoffelknolde;
  • en stærk tomat;
  • fem pitted oliven;
  • 1 spsk af Provence urter;
  • tre sprigs dill;
  • et par spiseskefulde olivenolie;
  • et par knivspidser af salt.

Sådan tilberedes

Først skal vi skrælle vores kartoffel. Fyld med vand og kog, indtil det er kogt i en lille scoop.

Afløb og afkøling.

Kartofler skåret i terninger.

Vask tomaten, skære basen af ​​stammen og skær også i små terninger.

Sæt panden på ilden, varm olivenolien op. Vi skifter kartofler og tomater. Steg lidt.

Bryd æg i en skål, salt og peber og slå lidt til en lidt fluffy masse.

Fyld ægblandingen med Provence urter og bland.

Fyld stegte kartofler med tomat ægmasse.

Skær olivenene uden sten og spred dem på en omelet.

Vask og hak dilden, drys vores omelet.

Kog over medium varme under låget i tre til fire minutter. Derefter reducere ilden til et minimum og bringe fuld ægthed til æg.

Server den spanske omelet, drys med krydderurter.

Mulighed 7: Omelet uden mælk med kartofler og ost

En anden opskrift på en hjertelig og velsmagende omelet. Vi bruger nogle kartofler, tilføjer hård ost og grønne. Få en lækker morgenmad, der giver energi i lang tid.

ingredienser:

  • tre kyllingæg;
  • en stor kartoffelknolde;
  • halvfjerds gram ost;
  • fire stykker persille;
  • et par knivspidser af salt og peber.

Trin-for-trin opskrift

Skræl kartofler, skyll og skåret i terninger.

Varm lidt olie i en stegepande og steg potatis-kuberne til klar. Kartofler skal være rosenrødt.

Bryg æg i en skål, salt, peber og rør med en gaffel.

Skær osten i små terninger og tilsæt til æggemassen, bland.

Vi sætter gryden med kartoflerne tilbage på ilden. Fyld al æggestammen.

Kog under låget lukket, indtil æggene er klare.

Vask persille, skære rødderne og rengør, og hak grøntene fint med en kniv.

Klar omelet skift på en serveringsplade og drys med persille. Tjene varmt.

Opskrift på protein omelet på en kost 5

Behandlingsbordet nummer 5 er et specielt konstrueret elsystem, der tager sigte på at normalisere leverets, gastrointestinaltraktionssystemet (GIT) og accelerationen af ​​galdesekretion. De vigtigste indikationer for kosten: kronisk cholecystitis, levercirrhose, hepatitis, kronisk colitis og gastritis, perioden for rehabilitering efter operationen. Dietten betragtes som afbalanceret og blid.

Funktioner madlavning retter kost nummer 5

Sådan tilberedes du retterne korrekt:

  • Det anbefales at tilberede, bage eller lave mad i en dobbeltkedel eller i flere kogeplader.
  • Ekskluder produkter, der forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft.
  • Det er nødvendigt at male grøntsager med grove fibre og stramt kød. Kød skal være magert, forrenset af sener og hud.
  • Temperaturen i forbruget af mad bør være 20-60 grader Celsius. Kolde eller varme måltider er udelukket fra kosten - de irriterer maveslimhinden.
  • Dele skal være små, du skal spise hver 2,5-3 timer.
  • Fødevarer rige på puriner, oxiderede fedtstoffer og æteriske olier, kolesterol og oxalsyre er udelukket fra kosten.
  • Ca. 100 g proteiner, 70 g fedtstoffer og 50 g kulhydrater bør indbefattes i den daglige ration.
  • Kostfødevarer bør øge indholdet af kostfibre, pektiner, lipotrope stoffer og væsker.

Omelets historie og egenskaber

Det vides ikke, nøjagtigt, at omelet blev opfundet. Denne ret var kendt i det romerske imperium. Det endelige navn slået æg modtaget i Frankrig «omelet«, hvilket betyder "røræg". I Italien var omelet kendt som fritatta. Flere sorter af ost og grøntsager blev ofte føjet til æggene og tortillas i Spanien. Omelet med hensyn til antallet af komponenter er mere som en gryde, meget nærende og højt kalorieindhold. Omuraisu - en omelet i Japan med den mest populære risfyldning.

Til diætversionen af ​​en omelet anvendes kun proteiner hyppigere. De tolereres bedre i sygdomme i mave-tarmkanalen. Æghvide udgør ca. 67% af den samlede ægmasse. Det er rig på biotin, vitaminer B, E, K, H. Hvad angår indholdet af D-vitamin, er proteinet dårligere end fiskeolie. Protein er også en kilde til værdifulde aminosyrer, proteiner, kulhydrater, mineraler (jern, kalium, calcium, fosfor). 100 g protein 11 gram protein og 45 kalorier.

Råd ernæringsekspert. Forskere har længe bevist, at ægkolesterol ikke er så slemt. Sammensætningen af ​​kyllingæg (protein og æggeblomme) omfatter lecithin og cholin. Disse er stoffer, der forhindrer aflejring af kolesterol. Det indeholder også op til 14% af den daglige værdi af protein, en stor bestand af essentielle aminosyrer, essentielle vitaminer og mineraler og antioxidanter.

Fordelene ved æg går ikke tabt, når man steger. Den vigtigste charme af en omelet er kortsigtet opvarmning. Så kun 10-15 vitaminer ødelægges.

Det er vigtigt! Æghvide absorberes af menneskekroppen med 93,7%. Hvis man skal sammenligne med andre produkter, er denne koefficient kun 76 for fisk og 73% for kød

Kalorie omelet afhænger af fremstillingsmetode, såvel som ingredienser.

Sådan tilberedes en omelet uden mælk i en pande, i en mikrobølgeovn, en langsom komfur og i ovnen ved hjælp af en trinvis opskrift med et billede

Relaterede artikler

Sådan tilberedes en lækker omelet i ovnen til en trinvis opskrift med et billede

15. december 2017

Sådan tilberedes en omelet med courgette i en stegepande, en langsom komfur og i ovnen ved hjælp af en trinvis opskrift med et billede

13. december 2017

Steg for skridt opskrift på omelet i pakken

13. december 2017

Omelet til morgenmad - en velsmagende, hurtig tilberedning og sund skål. En omelet er en tryllestav, når der næsten ikke er noget i køleskabet, og du vil virkelig spise. Jeg foretrækker at lave en omelet i en langsom komfur. Jeg synes, at det er meget nyttigt - alle vitaminer og sporstoffer er lagret i det.

Opskrift på madlavning omelet i en langsom komfur

  • Tilberedningstid for omelet i en langsom komfur: 35 minutter
  • Portioner pr. Beholder: 1.

Køkkenudstyr og redskaber:

  • multivarka;
  • kapacitet til æg
  • visp eller gaffel;
  • skærebræt;
  • rivejern;
  • en kniv

ingredienser

  • Æg til omelet skal vælge den friskeste. Jeg holder altid opmærksom på skallen - den skal være glat uden glans og skade.
  • Jo friskere æggene, jo mere storslåede vores omelet vil vise sig.
  • Jeg plejer at købe hjem eller gård.

Madlavningssekvens

  1. Vi kører i kapacitet af 2 æg.
  2. Tilsæt til æg 2 ss. Sked surkrem og slå godt med en gaffel.
  3. Vi tager et skærebræt, afskåret 20 g ost og gnider på et rivejern.
  4. Smør skålen i multikookeren med smør og hæld i de slagne æg.
  5. Tilsæt revet ost. Luk multikookerdækslet, og tænd bagningstilstanden i 30 minutter.

Video opskrift

Hvordan man laver en omelet i en langsom komfur, kan du se på vores video.

Hvad skal man lave en omelet

For at gøre skålen mere appetitvækkende, før du serverer, dekorere omelet med en kvist persille og hugse tomaterne i skiver.
Og min mor serverede altid omelet med grønne ærter eller broccoli. Velsmagende og hjælpsomme.

Tips og tricks

  • Først og fremmest skal du kontrollere æggene for friskhed: fordyp ægget i saltvand - et uaktuelt æg kommer sikkert frem.
  • For ikke at forstyrre strukturen af ​​æggeblommer og proteiner, er det bedst at slå æggene manuelt med en gaffel eller en visp.
  • Til pomp tilføjer jeg creme fraiche eller majones.
  • Fjern ingredienserne fra køleskabet, så produkterne ikke er kolde, ellers vil omelet ikke stige.
  • For at smøre skålen i multikookeren er det bedst at bruge smør. Det vil give skålen smag og ømhed.

Hurtig omelet i mikrobølgeovnen i 3 minutter

For aktive mennesker er der en opskrift på madlavning omelet i mikrobølgeovnen. Dette er meget hurtigere end stegning i en stegepande, og du behøver ikke stå ved ovnen. Omelet vil ikke brænde, og mikrobølgeovnen vil slukke sig og give et signal.

  • Tilberedningstid: 3 minutter
  • Portioner pr. Beholder: 1.

Køkkenredskaber og apparater:

  • mikrobølge;
  • del form
  • rivejern;
  • skærebræt;
  • en kniv;
  • en gaffel.

ingredienser

Trin-for-trin opskrift

  1. Slå 2 æg i en del form og slå godt med en gaffel.
  2. Hæld fint grøntsagerne, tilsæt ægmassen, peber efter smag. Bland godt og mikrobølgeovn i et minut ved 800 watt.
  3. Vi gnider 50 g ost på en fin rist.
  4. Vi tager formularen ud af mikrobølgeovnen, blander igen alt sammen og drys med revet ost. Igen send formularen i mikrobølgeovnen i et minut. Vores morgenmad er klar.

Video opskrift

Se hvor nemt og nemt at lave en omelet i mikrobølgeovnen her.

Hvis du bemærker, har vi ikke brugt et enkelt gram smør, hvilket betyder, at parabol er lavt kalorieindhold og passer til alle, der fører en sund livsstil. Fans af sund mad kan lave en omelet med grøntsager - denne skål er velegnet til børn.

Omelet er opnået ikke kun nyttigt, men også lyse, som vil helt sikkert behage små børn. Hvordan man laver en omelet uden mælk i en pande, skal du være sikker på at kende alle, der ikke tåler laktose.

Omelett uden mælk i pande

Mangel på mælk reducerer kalorieindhold måltider. Denne omelet er kogt med en minimal investering af tid.

Mælkfri Omelet: Madlavning Opskrifter

Uden overdrivelse kan vi sige, at omelet er en populær og populær favoritret. Historien om dens oprindelse går tilbage til oldtiden. Argumenterede for, at en lignende skål blev forberedt i det gamle Rusland, men det blev kaldt dram. Vi ved alle, at omelet er traditionelt tilberedt med tilsætning af mælk. Og hvad med mennesker, der har individuel laktoseintolerans? Eller dem, der simpelthen ikke kan lide mejeriprodukter eller kostvaner? I dette tilfælde kan du lave en omelet uden mælk.

Tro, det bliver ikke mindre storslået og velsmagende end forberedt i henhold til den klassiske opskrift. Lad os prøve

Hvordan laver man en æggekage uden mælk: en værtinde på noten

For at gøre vores omelet uden at tilføje mælk bliver et virkelig kulinarisk mesterværk, lad os vedtage nogle enkle men meget nyttige tips:

  • Som ved forberedelsen af ​​andre retter er hovedproduktet friske råvarer. Især forsigtig med at være med valget af æg, for ikke at få akut forgiftning. Forresten kan du tjekke deres friskhed på en simpel granny måde: sæt æggene i godt saltet vand, og hvis de er friske, vil de synke ned til bunden.
  • Selvfølgelig er der i dag mange forskellige apparater, der er blevet uundværlige hjælpere i køkkenet til hver husmor. Men hvis du vil have din omelet uden mælk for at være meget frodig, skal du slå den manuelt med en visp.
  • Husk på, at den færdige omelet kan afregnes på grund af overskydende væske.
  • Vælg "højre" omelet retter. Så hvis du laver mad i en pande, er det tilrådeligt at tage støbejern med høje sider.
  • Hemmeligheden bag den ruddy og frodige omelet, når du laver mad i en pande, er at bruge et låg. Det er ønskeligt, at det havde et hul, der tillader fordampning af overskydende fugt.
  • Omelet skal være godt kogt på alle sider. For at gøre dette skal du begynde at lave mad på høj varme, og sluk derefter flammen lidt (så snart du ser at omelet begyndte at stige langsomt).
  • Hvis du tilføjer en knivspids af mel eller mel til en omelet uden mælk, vil dette give skålen pomp. Bare vær forsigtig med proportionerne: Hvis disse ingredienser er sat mere end forventet, vil omelet være stramt og fladt.
  • For at gøre en omelet luftig, skal grønne tilføjes, mens du slår ægmassen.

Så vi har mestret det grundlæggende ved at lave en storslået omelet uden mælk, det er på tide at flytte fra teori til øvelse.

Sådan tilberedes en omelet uden mælk i en pande?

Dette er en klassisk opskrift på omelet uden at tilføje mælk til panden. Hvis du laver mad til børn, så kan du i stedet for kyllingæg tage vagtelæg - denne ret vil være meget nyttig og nærende.

Ingredienser:

  • kyllingæg - 4 stk.
  • salt og peber;
  • kogt eller filtreret vand - 1 spsk. l.;
  • smør.

fremstilling:

  1. Først og fremmest skal du adskille æggene fra proteiner på den sædvanlige måde for dig. Forresten kan du bruge en speciel enhed eller en almindelig plastflaske til dette formål.
  2. Nu skal du grundigt slå de hvide. Husk, at det er bedre at gøre dette med en gaffel eller en visp.
  3. Bland æggerne og hæld forsigtigt ind i de hvide, mens du fortsætter med at slå blandingen grundigt.
  4. I æggeblandingen tilsættes vand, salt og peber og piskes igen.
  5. I en stegepande, forvarmet og olieret med smør, hæld vores omelet og dæksel med et låg. Brænderen skal være tændt til maksimum.
  6. Så snart omelet begynder at stige, skal ilden reduceres og koges yderligere 2-3 minutter.
  7. Omelet uden at tilføje mælk er klar!

Opskrift på de mest ømme omelet uden at tilsætte mælk bagt i ovnen med grøntsager

Omelet uden mælk kan bages i ovnen, og hvis du tilføjer grøntsager til det, får du en nærende og fuld morgenmad. Ud over grøntsager kan du også sætte bacon i en omelett og drys den med revet ost ovenpå.

Ingredienser:

  • 4-5 æg;
  • Bulgarsk peber - 1-2 stk.
  • tomater - 1-2 stk.
  • creme creme - 2-3 spsk. l.;
  • mel - 1 tsk;
  • smør;
  • krydderi blanding.

fremstilling:

  1. Adskil æggeblommer fra proteiner.
  2. Allerede kendt for os i den måde, vi forbereder æggeblandingen: slå de hvide, hæld i æggeblommer, salt og tilsæt krydderblandingen.
  3. I æggeblandingen tilsættes mel og sure creme og fortsætter med at slå til en homogen konsistens.
  4. Skær tomater og peber i terninger og tilføj til vores blanding. Af den måde, hvis du tager peberkorn i forskellige farver, så omelet vil være meget farverigt.
  5. På et bageplade smurt med smeltet smør, hæld vores omelet og send det til ovnen.
  6. Vi bakker ved en temperaturtærskel på 180-190 grader i ca. en halv time. Åben ikke ovnen, mens du laver en omelet, da det kan afregne.
  7. Klar omelet kan hældes på toppen med creme og sprøjtes med grønne.

Omelet på vandet: Opskriften til madlavning i en langsom komfur

Hvis du har lidt tid, så kan du lave en omelet i en langsom komfur. Det viser sig storslået, diæt og indeholder ikke overskydende væske.

Ingredienser:

  • 4-5 æg;
  • hård røget ost - 150 g;
  • filtreret eller kogt vand - 0,5 spsk.
  • salt, en blanding af peberfrugter.

fremstilling:

  1. Æg bør grundigt piskes (adskilt hvide fra æggeblommer er ikke nødvendigt).
  2. Ost skal være revet på en medium rist.
  3. Til æggene skal du tilføje revet ost, salt, en blanding af peber og vand, og bland derefter alt sammen til en ensartet konsistens.
  4. Madlavning omelet vil være et par. Hæld ægblandingen i beholderen til bagning og sæt den i en langsom komfur.
  5. Tilberedning i "Steaming" -programmet i en halv time.

Hvordan kan du ellers lave en omelet uden mælk?

Der er mange måder at lave en omelet uden mælk på. Så du kan lave en farve omelet eller bage det i en langsom komfur i et krus. Og hvis du vil overraske din husstand, skal du tilberede en omelet i en tomat eller i en bolle.

I denne skål kan du tilføje en række ingredienser:

  • zucchini;
  • skinke;
  • ærter;
  • majs;
  • svampe;
  • spinat og andre

Det hele afhænger af dine smag præferencer og ønsker.

Ved hjælp af forskellige opskrifter til omeletter og tilsætning af nye ingredienser kan du forkæle din husstand hver gang med en velsmagende og sund morgenmad. Vær ikke bange for at eksperimentere og lave mad med glæde! Bon appetit!

  • Forrige Artikel

    Hvorfor kvalme opstår, når du spiser slik

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Hvad skal man gøre, når en burp vises i et barn

Ofte står forældre over for visse problemer i mavetarmkanalen i deres børn. Og belching efter et måltid er en af ​​de mest almindelige. Belching i et barn er den ufrivillige frigivelse af små luftmasser gennem mundhulen.

Sådan opdrættes og tages Smektu: instruktioner og anmeldelser af mennesker

Smecta er en naturlig enterosorbent, som fremmer hurtig fjernelse af toksiner fra kroppen, det virker mod virus, patogene mikroorganismer og skadelige stoffer.

Bagt æbler i ovnen

Hvordan er det stadig lækkert? Det bagte æble i et bagt æble eksploderer i munden med en million lyse sprøjter, giver en følelse af fest og fyrværkeri, bringer notater af sødme og surhed, lethed og mætning, vægtløshed og en tydelig smag af lykke!