Vigtigste Symptomer

Kost omelet - Sådan tilberedes i henhold til opskrifter fra et billede til et par, i stegepande, en ovn og en langsom komfur

Efter at have lært at lave mad omelet, vil du altid få en velsmagende morgenmad med lavt kalorieindhold, hvis basis er æg. Skålen er meget nyttig for kroppen, den er nærende og nærer godt. At kende forskellige madlavningsopskrifter, vil du være i stand til at behage din familie hver dag med en ny version af omelet, som er almindeligt for alle. Læs hvordan du kan lave dette lækre kostmåltid.

Er det muligt at spise en omelet på en kost

Kvinder, der ønsker at tabe sig og omhyggeligt overvåge deres figur, er ofte ikke sikre på, om ægretter kan medtages i deres menu. For at få svar på dette spørgsmål skal du håndtere produktets sammensætning. Æg består af proteiner og fedtstoffer, en lille mængde kulhydrater og vand. Den kaloriske værdi af et stykke af den gennemsnitlige størrelse er 157 kcal. Æg hvide indeholder den mindste mængde fedtstoffer og kulhydrater, der er ingen kolesterol og andre stoffer, med hvilke æggeblommen er så rig.

At spise en omelet på en diæt er tilladt, især hvis det er proteinholdigt. Skålen er egnet til ethvert måltid, herunder aftenen. En forudsætning for madlavning er det rigtige valg af varmebehandlingsmetode. Omeletter er dampet i en langsom komfur og mikrobølgeovn, bagt. At stege i en gryde er ikke for meget. Det er tilrådeligt at tilføje et minimum af olie eller aflevere det helt.

Hvad er en kost omelet

Såkaldt en skål lavet af æg eller kun proteiner, vand eller skummetmælk. Kost omelet er et kalorier måltid, der passer til både morgenmad og et komplet måltid eller frokost. Ideelt set bør det laves på et par, i en langsom komfur eller en ovn, skal fedtene anvendes i et minimumsbeløb. Afhængigt af opskriften kan der tilsættes grøntsager, frugt, ost og andre produkter i kosten. Hovedbetingelsen er, at de er kalorieindhold.

Sådan tilberedes en kost omelet

I processen er der absolut intet kompliceret. Først fremstilles produkterne. At lave en kost omelet, slå æg med en gaffel, en visp eller en blander med mælk eller vand, salt indtil glat. Det hældes i en bageplade eller i en stegepande. Der er stadig måder at forarbejde i crock-potten og dampen. Husk et par hemmeligheder for at få et vellykket kostmåltid:

  1. Prøv at tilføje mindre olie eller kassere det helt.
  2. Salt lav kalorie omelet næsten før afbrydelsen og tilføj ganske lidt.
  3. Sæt ikke majones, fedtsyre creme. Hvis du vil gøre det virkelig kosttilskud, skal du ikke bruge andet end lys, sunde grøntsager og grønne.
  4. Undgå opskrifter med mel og semolina. Disse ingredienser kan erstattes af en lille mængde kartoffelstivelse.
  5. Hvis madlavning røræg til middag, gør det ikke med æggeblommer.
  6. Jo mere forsigtigt du slår egernene, desto mere storslåede bliver skålen. Hvis du gør det dårligt, vil det være som en pandekage.
  7. Lav omelet om morgenen, skær det i portioner, læg det i en beholder og tag det til arbejde. Du får en sund og nærende snack.

Dampet protein omelet

  • Tilberedningstid: 10-12 minutter.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 296 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Smagen af ​​protein omelet for et par kostvaner virkelig gerne børn. Ved konsistens kommer det ud bare fantastisk: porøst, luftigt. Antallet af kalorier i denne ret er minimalt, så selv på en streng kost kan du sikkert have råd til en del eller to. Skriv i din opskriftbog hvordan man laver en omelet til et par. Du vil elske dette vidunderlige lette måltid.

  • æg - 4 stk.
  • salt - et par knivspidser;
  • cremefløde - 2 spsk. l.;
  • smør - 20 g;
  • minimumsfedtmælk - 125 ml.
  1. Sæt på æggehvider, før du laver en damp omelet.
  2. Salt dem, hæld i mælken og forsigtigt slå dem sammen for at lave en frodig hvid hat.
  3. Indtast forsigtigt cremefløden og hold aldrig op med at blande sig.
  4. Kog vand, tilbered retterne til dampbadet.
  5. Form eller skål egnet til røræg, smør med smør, hæld masse ind i det.
  6. Sæt emnet i badet og kog i 5-7 minutter.
  7. Server diætskålen ved at dekorere med hakket persille. Eventuelt kan du tilføje krydderier, som du kan lide.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 276 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Muligheden for protein omelet i mikrobølgeovnen er meget populær blandt folk, der foretrækker hurtig og sund mad. Gør det meget nemt. På grund af tilstedeværelsen af ​​tomater i opskriften er røræg meget velsmagende, med en lille surhed. Server en kost omelet skal helt sikkert varmt, garneret med friske urter. Opskriften har hård ost. Du kan tage noget, men det er bedre at finde parmesan.

  • æggehvider - 4 stk.
  • ost - 50 g;
  • mælk - 75 ml;
  • tomat - 1 lille;
  • salt, dill.
  1. Beat de hvide flittigt og gradvist tilføje mælk.
  2. Skald tomaten med kogende vand og fjern huden fra den. Skær i små terninger eller skiver.
  3. Hak nogle dildkreds.
  4. Tilsæt tomat og grønne til en godt slået ægblanding. Salt let.
  5. Rist osten groft.
  6. Proteinblanding sat i mikrobølgeovnen med en gennemsnitlig effekt på 6-8 minutter.
  7. Stænk med revet ost før servering.

Proteinomelet i ovnen

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 465 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: Italiensk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Proteinomelet i ovnen - kostfat. Det er helt sikkert et sted selv på et festligt bord, fordi det ser bare fantastisk ud. Det tilføjer mange friske grøntsager, så røræg viser sig at være en reel kilde til vitaminer. Hvis du vil lave din kost ikke er udmattende, men forskelligt, læs hvad en æggekage til middag at tabe sig at gøre.

  • grønne ærter (frosne) - 0,2 kg;
  • æg - 12 stk.
  • Brysselkål - 260 g;
  • salt - 4 pinches;
  • hvidløg - 1 stk.
  • persille - en lille flok;
  • Jordet sort peber - 2 pinches;
  • olivenolie - 4 spsk. l.;
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • mælk - 0,4 l.
  1. Vask alle grøntsager, klapp tørre. Kål skåret i halvdele, løg - tynde kvartaler i ringe og peber i strøer.
  2. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Stej løgene til at blødgøre. Efter et par minutter lægge ærterne ud. Smør i 5 minutter.
  3. Sæt brysselkålene. Bland og lav yderligere 5 minutter.
  4. Slog de hvide med saltet, efterhånden at tilføje mælken, peber den til sidst.
  5. Sæt hakkede grøntsager i ægmælksmassen.
  6. Sæt alle grøntsagerne i form. Hæld den mælkeagtige ægblanding.
  7. Placer i ovnen, opvarmet til 190 grader. Kog i 25 minutter.

Kost omelet i en langsom komfur

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 195 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Fransk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Forbereder en kost omelet i en langsom komfur, vil du give dig en solid og sund morgenmad. Denne ret er meget velsmagende, ser utroligt appetitvækkende. I den langsomme komfur stiger ægblandingen perfekt, bliver frodig og høj. Ifølge opskriften i diætretterne foreslås at lægge tomater, men hvis du ikke er fan af dem, kan du bruge bulgarske peber eller courgette ringe.

  • æg - 3 stk.
  • peber, salt;
  • mælk - 45 ml;
  • smør - 1 tsk
  • tomater - 1 medium;
  • basilikum - 30 g;
  • fåreost - 30 g
  1. Smør gryden med olie.
  2. Tomat vaske, tør og skåret i små terninger. Sæt i en skål. Ørred med hakkede basilikum.
  3. Tænd for "Frying" -tilstanden, og lav grøntsager med grønne i ca. 7-10 minutter med låget åbent.
  4. Slog æggene grundigt og smør gradvis til dem. Hæld den resulterende blanding af grøntsager og bland.
  5. Salt, peber. Hæld den ristede ost (du kan bryde osten med dine hænder).
  6. Indstil "Baking" i 20 minutter. Efter bip fjerner du fadet ved at dreje den over med en stor flad plade. Serveres varmt, garneret med friske urter.

Omelett uden smør

  • Tilberedningstid: 20 min.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 315 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Hvis du har en pande med en god non-stick coating hjemme, så kan du lave en stor omelet uden smør. Det viser sig utroligt velsmagende, indeholder ikke fedtstoffer, som er så bange for at alle mennesker mister vægten. Hvis du ønsker at diversificere opskriften, kan du føje til fedtfattig ost, grøntsager, som du kan lide. Sådanne røræg kan serveres både til morgenmad og til middag.

  • æggehvider - 6 stk.
  • mælk - 4 spsk. l.;
  • salt, peber;
  • sodavand.
  1. Slog hvide grundigt med lidt salt. Tilsæt mælk gradvist, en spiseskefuld.
  2. Indtast sodavand i massen. Salt, peber. Rør godt igen.
  3. Sæt en ren gitter med et non-stick lag på medium varme.
  4. Hæld hendes æggeblanding og straks dække med låg.
  5. Efter lidt reducere varmen til minimum. Åbn ikke låget.
  6. Kog i 10-12 minutter. Serveres, bestrøget med hakket persille.

Omelett opskrift i panden

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 612 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Den oprindelige opskrift på en kostholds omelet i en pande skal noteres af alle tilhængere af et sundt lavt kalorieindhold måltid. Denne ret er ideel til en diæt morgenmad eller frokost. I sammensætningen er der grøntsager: løg, blå, kirsebærtomater, bulgarsk peber. Hvis noget fra denne liste, du ikke bruger, kan du ekskludere eller erstatte. For eksempel, når du laver en skål til et barn, skal du kun tilføje tomater, og det er det.

  • æggehvider - 16 stk. (eller 8 hele æg);
  • peber, salt;
  • spinat - 200 g;
  • Jalta løg - 2 stk.
  • kirsebærtomater - 8 stk.
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • Aubergine - 2 stk.
  1. Skyl alle grøntsager med koldt vand og tør. Rens dem, og skær alt i de samme små terninger.
  2. Grind spinat.
  3. Vegetabilsk blanding er opdelt i to lige halvdele. En af dem stege et par minutter i en tør stegepande.
  4. Ekorre piske i et frodigt skum med salt. Peber, du kan tilføje de krydderier, du kan lide.
  5. Hæld proteinskummet i de stegte grøntsager og dækk straks med et låg.
  6. Kog over lav varme. Når massen griber på toppen, skal du forsigtigt lægge ud anden halvdel af grøntsagerne.
  7. Luk og kog i endnu et par minutter.
  8. Serveres, skæres i portioner eller rulles op.

Vegetabilsk omelet

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 427 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Græsk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Efter morgenmaden, en vegetabilsk omelet kost, får du et ansvar for livlighed og godt humør til hele dagen. Det er meget frodigt, appetitvækkende og vil appellere til alle mennesker, der elsker lys men velsmagende mad. Sådanne røræg er lavet i ovnen, og ikke i en stegepande, derfor indeholder den det mindste antal kalorier. Krydderier i kosten parabol kan tilføje noget, vigtigst af alt, ikke tilstoppe smagen af ​​friske grøntsager.

  • mælk - 1 kop;
  • salt, krydderurter, peber;
  • æg - 4 stk.
  • hård ost - 200 g;
  • gulerødder - 2 stk.
  • courgette - 0,4 kg;
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • porre - 1 stilk;
  • broccoli - 0,4 kg.
  1. Vask grøntsager, tør. Skræl gulerod, courgette, peber fra frøene. Alle grøntsager skåret i små terninger af samme størrelse.
  2. Sæt en tør stegepande på ilden. Når det varmes op, steg de gulerødder, courgette, peber og porre uden olie i sin egen saft i 5 minutter.
  3. Tilsæt broccoli. Hæld i et lille vand, lad det tørre i fem minutter.
  4. Flyt grøntsagerne i en bageplade.
  5. Slog æggene med salt. Tilsæt gradvis mælk. Når massen bliver frodig, peber det, tilsæt krydderier.
  6. Hæld ægblandingen i form af grøntsager.
  7. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt i hendes kostskål og kog i en kvart time. Et par minutter før du slukker, drys med revet stor ost.

Omelet med cottage cheese

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 296 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Kost omelet med cottage cheese kan inkluderes selv i børns kost, fordi det er fremstillet af produkter, der er yderst gavnlige for kroppen. Den er stegt i en stegepande med olivenolie, men hvis din har et non-stick lag, så kan du ikke smøre det overhovedet. Server denne parabol skal være varm, med et stykke fuldkornsbrød og en kop aromatisk urtete.

  • æggehvider - 6 stk.
  • salt, krydderier;
  • lavt fedt hytteost - 0,4 kg;
  • olivenolie - 1 tsk
  • dill og persille - en halv flok
  • Grønne løg - 10 fjer.
  1. Vask og tør grønne, løg.
  2. Protein gnides i et frostigt skum med en lille mængde salt. Du kan gøre det med en gaffel, men det er mere bekvemt at bruge en visp eller en mixer. Tilsæt cottage cheese. Spice op.
  3. Hæld den grønne løg og bland den med æggestammen.
  4. Varm op panden. Smør det med en lille mængde olivenolie.
  5. Hæld ostemassen i panden, dæksel straks med låg.
  6. Kog over en minimumsvarme på 10 minutter. Fjern fra varme. Hold i et par minutter under låget.
  7. Server diætskålen i portioner, drys med hakkede grønt.

Omelett i en pakke

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 168 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Du kan lave en interessant kost omelet i en pakke, ikke kun hjemme, men også "i marken". Det kan let fremstilles i nærværelse af en gryde og en ild. Stegte æg går luftigt i det bogstavelige forstand, ordet smelter i munden. Til madlavningsprocessen skal du bruge rene, tætte cellofanposer, der er fri for skader, ellers vil ægmassen simpelthen strømme ind i vandet.

  • æg - 6 stk.
  • salt;
  • mælk - to tredjedele kop;
  • Hollandsk ost - 0,2 kg;
  • peber, salt.
  1. Hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i en stor gryde og kog den på ovnen.
  2. Slog æggene med salt. Når massen bliver frodig og dækket af skum, begynder man at hælde i mælk.
  3. Rist osten fint. Indtast i ægmassen, bland. Salt og peber.
  4. Sæt to poser på en dyb plade eller kop, så de danner en taske. Hæld i æg-ost blandingen.
  5. Sæt forsigtigt pakkernes kanter sammen, bind dem med et brevpapir eller bare et bundt.
  6. Placer billet i kogende vand og kog i 20-30 minutter.

Omelet protein dampet med pancreatitis

Omelet er en populær parabol, de metoder til madlavning, som der er en stor mængde af. Men med pankreatitis kan kun nogle typer omelet indgår i menuen. Omelet protein dampet - den bedste mulighed for en omelet i pancreatitis, tilladt at bruge selv i akutte perioder med sygdommen.

ingredienser

  1. Kyllingæg - 2 stk;
  2. Mælk - 1/3 kop.

opskrift

Æggene brydes ind i en skål.

Separér æggene med hånden.

Hæld i mælk. Bland (uden at slå) æggehvider og mælk.

Hæld den resulterende masse i en plast- eller glasbeholder.

Vi lukker beholderen med et låg (vi snor ikke låget, men sætter det blot på toppen).

Hæld vand i en dyb gryde - nok til at nedsænke tanken med proteinmælkemassen, der ikke skal komme ud (vandniveauet skal skylles med ægmængden).

Dæk bunden af ​​gryden med en klud håndklæde for at beskytte bunden af ​​beholderen mod brænding eller revner.

Bring vandet i kogepanden til kog, fordyb det i en beholder med ægmasse, dække gryden med et låg.

Vi reducerer ilden, så vandet koger ikke for voldsomt og sprøjter ikke over tankens kanter.

Tilberedning af en omelet i 20-25 minutter.

Tag beholderen ud og afkølet den færdige protein omelet.

Brug af parabolantenne

Protein Steam Omelet er en diætret rig på animalsk protein, der opfylder alle kriterier for en pancreas diæt.

Mulig skade på parabolen

Dampet protein omelet er helt sikkert for pancreatitis. Du kan tænde den dagligt eller hver anden dag.

Ved akut pankreatitis

Dampet protein omelet kan indtastes i menuen fra 4-5 dages sygdom - uden salt og olie.

Med kronisk pankreatitis

I perioden med forværring af kronisk pankreatitis tillades en proteinomelet 2-3 dage efter lindring af akutte symptomer. Salt og smør (fløde eller grøntsag) kan tilsættes til omelet i remissionfasen.

Overholdelse af kost i kronisk pankreatitis i remission: 10.0

Overholdelse af kost for akut pancreatitis: 10,0

Om forfatteren af ​​materialet

Børnelæge og pædiatrisk endokrinolog. Uddannelse - Pædiatrisk Fakultet for NSMU. Jeg arbejder siden 2000, siden 2011 - en børnehospital i en børnehospital. I 2016 bestået jeg en specialisering og modtog et certifikat i pædiatrisk endokrinologi, og siden begyndelsen af ​​2017 har jeg desuden haft en reception som...

Kommentarer

Remission fase, er det når der ikke er nogen smerte, eller ved hvilke kriterier bestemmes denne fase? Jeg har for eksempel ingen smerte, men diagnosen er kronisk pankreatitis, det kan ses i copprogrammet, hvor det er vist, at der er meget neutralt fedt.

Lad mig citere et uddrag fra en videnskabelig artikel af Dr. Zhukova, EN, Institut for Hospital Therapy fra Omsk Medical Academy. Udgivet i den russiske gastroenterologiske journal nr. 1/98 Under sygdomens remission er langt de fleste kriterier for akut sygdom fraværende. I denne periode kan diagnosen kronisk pankreatitis kun foretages, hvis en er tilgængelig: 1. En indikation af en historie med kronisk pankreatitis; 2. Ændring i ultralyd - en forøgelse af ekkotætheden og heterogeniteten af ​​bukspyttkjertelens struktur 3. Positive coprogram indikatorer for tilstedeværelsen af ​​steatorrhea og creatorrhea; 4. Reduktion af pancreas enzymfunktion ved anvendelse af forskellige tests (prozerinovogo, pancreozyminovogo, Lund, etc.). Derfor, i mangel af smerte, er steatorrhea i coprogrammet tilladt.

Dampet Omelette - 6 Steam Omelet Madlavning Opskrifter

Dampet omelett er en nærende ægret oprindeligt fra Frankrig. Det anbefales til brug af personer med gastrointestinale sygdomme, som overholder en kost samt til fodring af børn fra et år gammel. Men det betyder slet ikke, at en helt sund person, der ikke slanker, ikke kan forkæle sig med denne nemme og nyttige ret. Omelett er rig på vitaminerne A, D, E, B, folinsyre, lutein, lysin osv. Takket være madlavningsteknologien indeholder denne skål ikke kræftfremkaldende stoffer, kolesterol og kalorier.

Sådan tilberedes en damp omelet - en klassisk opskrift

Den klassiske opskrift er den nemmeste. Det behøver ikke specielle ingredienser og køkkenmaskiner. Forbered en sådan omelet på to måder.

Opskrift på protein omelet på en kost 5

Behandlingsbordet nummer 5 er et specielt konstrueret elsystem, der tager sigte på at normalisere leverets, gastrointestinaltraktionssystemet (GIT) og accelerationen af ​​galdesekretion. De vigtigste indikationer for kosten: kronisk cholecystitis, levercirrhose, hepatitis, kronisk colitis og gastritis, perioden for rehabilitering efter operationen. Dietten betragtes som afbalanceret og blid.

Funktioner madlavning retter kost nummer 5

Sådan tilberedes du retterne korrekt:

  • Det anbefales at tilberede, bage eller lave mad i en dobbeltkedel eller i flere kogeplader.
  • Ekskluder produkter, der forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft.
  • Det er nødvendigt at male grøntsager med grove fibre og stramt kød. Kød skal være magert, forrenset af sener og hud.
  • Temperaturen i forbruget af mad bør være 20-60 grader Celsius. Kolde eller varme måltider er udelukket fra kosten - de irriterer maveslimhinden.
  • Dele skal være små, du skal spise hver 2,5-3 timer.
  • Fødevarer rige på puriner, oxiderede fedtstoffer og æteriske olier, kolesterol og oxalsyre er udelukket fra kosten.
  • Ca. 100 g proteiner, 70 g fedtstoffer og 50 g kulhydrater bør indbefattes i den daglige ration.
  • Kostfødevarer bør øge indholdet af kostfibre, pektiner, lipotrope stoffer og væsker.

Omelets historie og egenskaber

Det vides ikke, nøjagtigt, at omelet blev opfundet. Denne ret var kendt i det romerske imperium. Det endelige navn slået æg modtaget i Frankrig «omelet«, hvilket betyder "røræg". I Italien var omelet kendt som fritatta. Flere sorter af ost og grøntsager blev ofte føjet til æggene og tortillas i Spanien. Omelet med hensyn til antallet af komponenter er mere som en gryde, meget nærende og højt kalorieindhold. Omuraisu - en omelet i Japan med den mest populære risfyldning.

Til diætversionen af ​​en omelet anvendes kun proteiner hyppigere. De tolereres bedre i sygdomme i mave-tarmkanalen. Æghvide udgør ca. 67% af den samlede ægmasse. Det er rig på biotin, vitaminer B, E, K, H. Hvad angår indholdet af D-vitamin, er proteinet dårligere end fiskeolie. Protein er også en kilde til værdifulde aminosyrer, proteiner, kulhydrater, mineraler (jern, kalium, calcium, fosfor). 100 g protein 11 gram protein og 45 kalorier.

Råd ernæringsekspert. Forskere har længe bevist, at ægkolesterol ikke er så slemt. Sammensætningen af ​​kyllingæg (protein og æggeblomme) omfatter lecithin og cholin. Disse er stoffer, der forhindrer aflejring af kolesterol. Det indeholder også op til 14% af den daglige værdi af protein, en stor bestand af essentielle aminosyrer, essentielle vitaminer og mineraler og antioxidanter.

Fordelene ved æg går ikke tabt, når man steger. Den vigtigste charme af en omelet er kortsigtet opvarmning. Så kun 10-15 vitaminer ødelægges.

Det er vigtigt! Æghvide absorberes af menneskekroppen med 93,7%. Hvis man skal sammenligne med andre produkter, er denne koefficient kun 76 for fisk og 73% for kød

Kalorie omelet afhænger af fremstillingsmetode, såvel som ingredienser.

Dampet protein omelet

Torsdag den 31. marts 2016

Hvis du ikke ved, hvordan man laver en protein omelet til et par, vil jeg ikke kun fortælle dig i detaljer, men også vise dig. Det viser sig en meget delikat og luftig hovedret (og for nogen kan det være en varm snack), som kan hældes med smeltet smør. Server denne fluffy omelet til børn med friske grøntsager og grønne - de vil helt sikkert nyde det!

Snart vil mange værtinder åbne sæsonen på påskekager, og nogle opskrifter til sådanne hjemmelavede kager omfatter et ret stort antal æggeblommer. Derfor kan du på proteiner ikke blot lave marengs, marengs eller frost, men også en så enkel og let protein dampet omelet i en langsom komfur.

ingredienser:

Tilberedning trin for trin med et billede:

Til fremstilling af et bud og luftig omelet vil vi tage æggehvider, mælk, smør og salt. Generelt styres proportioner: for 1 gennemsnitligt protein (vejer omkring 25 gram) er 10 milliliter mælk (en teskefuld). Vi har brug for olien til at smøre forme, og jeg anbefaler at bruge små salt til at opløse hurtigere i væsken.

Så skal æggehvider med en knivspids salt piskes med en blander eller en visp. I sidstnævnte tilfælde bliver det nødvendigt at arbejde hårdt.

Slå alt op til dannelsen af ​​et fluffet og stabilt, snehvidt skum.

Tilsæt nu mælk ved stuetemperatur og bland det forsigtigt med en visp, ske eller spatel, og forsøg ikke at udfælde de piskede proteiner. Mixer kan ikke bruges.

Resultatet er en stadig luftig, men lidt sprød proteinmasse.

Jeg foreslår at tilbyde protein omelet dampet i en langsom komfur i portionsvis silikone dåser, som skal smøres grundigt med blødt smør. Vi placerer de forberedte forme i en speciel indsats til dobbeltkedlen.

Påsæt protein-mælk skum. Du kan gøre mindre end mig, da det stadig vil slå sig ned og spredes fra hinanden.

Madlavning i en langsom komfur i et par 10 minutter. Fra det angivne antal ingredienser fik jeg 14 portionede proteinomeletter, som jeg forberedte i to trin.

Server omberedt omelet umiddelbart efter tilberedning, om ønsket, vanding med smeltet smør.

Det viser sig meget blid og luftig skål, som er særlig populær hos børn. Prøv det, og du er så enkel og lækker protein omelet!

Omelet protein damp

Æg retter

Hvilke ægretter kan du spise med pancreatitis?

Alle andre retter er udelukket, på trods af at det anses for at være æg et kostprodukt.

Nemlig kan du ikke spise:

  • kogte hårdkogte eller blødkogte æg
  • omelet med ost, med tomater eller andre grøntsager,
  • stegte æg og røræg.

Protein kost nr. 5p indeholder i sin kost en velsmagende og sund retter - protein damp omelet.

Opskriften på et protein damp omelet har et lavt indhold af fedt og kulhydrater. Protein er derimod indeholdt i et forøget forhold. Kost nummer 5p godkendt af Sundhedsministeriet og Institut for Ernæring RAMS.

Sådan tilberedes protein omelet damp


Protein kost nr. 5p begrænser forbruget af hele æg, især hårdkogte og stegte æg er kontraindiceret. Æggeblommer kan spises i mængden af ​​1/2 om dagen i opvaskens sammensætning. Omelet protein damp koge bedre uden æggeblommer.

ingredienser:

  • Æg - 2 stk
  • Mælk - 120 g (lidt mere end 1/2 st.)
  • Smør - 10 g (1 tsk)

Madlavning opskrift:

  1. Tag en skål og separer æggehviderne (proteiner og æggeblommer kan ikke adskilles, men dette er kost nummer 5, uden at "p" er tilladt i kosten med pancreatitis i remission)
  2. Tilsæt lidt mælk til proteiner, tilsæt noget salt
  3. Hvis du vil tilføje grøntsager til omelet, så hugg greenerne og føj til blandingen.
  4. Beat med en gaffel, visp eller blender (så hvem har det!)
  5. Hæld blandingen i en del af kapaciteten, som placeres i en dobbeltkedel.

(Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan blandingen hældes i en stegepande med en non-stick coating. Hvis det ikke er tilfældet, kan du sætte det i en stegepande med en tyk bund, fx støbejern. Du kan tilberede omelet i et vandbad)

Det tager 10-15 minutter og omelet er klar!

Rådet. Hvis du laver en omelet i en pande, så sørg for, at den ikke brænder. For at gøre dette skal du følge kravene:

  • koge på lav varme
  • Lav ikke omelet fra et stort antal æg. At tage det til beredskab vil tage lang tid, og det kan brænde.

Bon appetit!

Kalorindhold i 100 gram omeletprotein-damp - 128,42 kcal

Næringsværdi og kemisk sammensætning af en skål pr. 100 g produkt:

  • proteiner - 6,95 g
  • fedt - 10,16 g
  • kulhydrater - 3,18 g
  • B1-0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Sådan tilberedes et omelet bud og meget frodigt

Det er synd, at denne opskrift ikke er medtaget på listen over retter til pancreatitis.

Teknologien til at lave mad er ikke standard. Men det er en usædvanlig metode til madlavning, der giver dig mulighed for at lave en omelet mere fluffy, luftig og øm.

ingredienser:

  • æg - 5 stk
  • Mælk - 200 ml (1 kop)
  • salt -1/2 tsk
  • smør -50 gr (2 spsk)

Sådan tilberedes en omelet:

  1. Ovnen forvarmer op til 200 grader;
  2. Tilsæt salt til æggene og bland med mælk, piskning er ikke nødvendig;
  3. Hæld ægmælksblandingen i en glasskimmel;
  4. Vi lægger glasset på en bakkebakke med høje sider eller i en metalform, der er højere end glasformen;
  5. I en metalform hæld vand, vandstanden skal nå midten af ​​glasformen;
  6. Sæt ægmælksblandingen i ovnen, tid - 30 minutter;
  7. Vi fjerner glasformen med blandingen fra vandbadet og lader den på grillen i ovnen i yderligere 5 minutter. For at danne en appetitlig rødskorpen på overfladen af ​​omelet, sætter vi smørstykker oven på den næsten færdige omelet.

Omelet damp med kød

Vi ved, at den klassiske omelet er lavet af æg og mælk. Du kan sprede din menu ved at tilsætte ingrediensen til opskriften, f.eks. Ost eller grønne (dill, persille, basilikum).

Omelet damp med kød svarer til kost nummer 5p med pancreatitis - koger hurtigt, det viser sig lækkert, læs opskriften her >>

Interessant: Hvor præcis omelet blev opfundet var ukendt. Der er en legende, der siger, at kejserne i det hellige romerske imperium fra Habsburg-dynastiet Joseph I (1678-1711), gik tabt i jagten, var sulten. Han gik til den fattiges mand. Bonden, der mødte ham, miste ikke hovedet og gav den fremmødte gæst et aftensmad af hvad han havde. Spoiled kyllingæg i en skål, tilsat mælk, bagt det og serveret det til bordet. Joseph kunne godt lide middagen og instruerede domstolen kokken til at tage denne opskrift i sin kost. En kok denne opskrift er blevet forbedret. Skålen blev hurtigt populær i hele Europa. Men navnet i Frankrig - "omelet" - røræg.

I Asien kom omelet op med japanskerne. Japansk omelet indeholder ris. Det viser sig også en interessant diætret.

I Italien kaldte en omelet fritatta. Yderligere ingredienser til vores klassiske omelet er kød, grøntsager og ost. Oftere blandes flere slags ost (for eksempel mozzarella, cheddar og ricotte)

Proteinomelet i en dobbeltkedel, en langsom komfur og en ovn. Opskrifter til kost nummer 5

Protein omelet er en let og sund skål. Æggeproteiner indeholder næsten ingen kolesterol og fedt, men i dem er der en masse fordelagtige sporstoffer og vitaminer. Denne ret er perfekt til morgenmad. I dag vil vi fortælle, hvordan man laver protein omelet korrekt og velsmagende.

Dish historie

Noget der lignede den første omelet dukkede op i det gamle Rom. Romerne blandede æg med mælk og honning og stegte dem derefter. Men ordet "omelet" af fransk oprindelse. Franskerne lavede det fra æg, ingefær og urter. Der er denne skål og andre nationer. I Spanien hedder det "tortilla" og er lavet af æg, kartofler og løg. I Italien - "fritatt." Til fyldning tager italienerne normalt kød, grøntsager og ost. I Rusland, har længe været forberedt "dram." For at forberede denne skål, blev æg blandet med kaviar.

Hvert land havde sin egen opskrift på at lave en omelet. Derfor er det ikke muligt at svare præcis, hvem der opfandt det. Hvor denne skål blev opfundet, er den ideel til børn, gravide, atleter, såvel som dem, der følger diæt nummer 5.

Kost nummer 5

Denne diæt er foreskrevet for at forbedre galdesekretion, normalisere funktionen af ​​leveren og galdeblæren. Kost nr. 5 indebærer brugen af ​​den sædvanlige mængde protein og kulhydrater, men fedtindtag skal reduceres.

Spise skal være fem gange om dagen, portioner skal være små. Mad bør være varm, varme og kolde retter bør undgås. Det er nødvendigt at opgive stegning, skåle skal dampes, bages eller koges. Derudover kan du ikke spise krydrede, fede, røget produkter. Ubehandlede grøntsager og frugter overbelaster mave-tarmkanalen, så deres brug skal reduceres.

Du kan ikke spise under kosten:

  • frisk brød;
  • dåse mad;
  • bønner;
  • fedtkød og fisk;
  • chokolade og is;
  • kød bouillon;
  • rå grøntsager og frugter;
  • kulsyreholdige drikkevarer.
  • vegetabilske og mælkesupper. Bedre i lurvet form;
  • tørret brød;
  • korn, undtagen hirse;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • forarbejdede grøntsager og frugter;
  • magert kød;
  • æg uden æggeblomme.

Æg bruges bedst som en protein omelet. Du kan tilberede det på forskellige måder, men det mest luftige og nyttige er dampet. Her er protein omelet opskrifter.

Den klassiske opskrift på et par (i en dobbelt kedel)

Dampede retter er de mest sunde. Produkterne udsættes ikke for for høje temperaturer, så mange vitaminer og sporstoffer opbevares i dem. Dampbehandling tillader ikke dannelse af sundhedsskadelige kræftfremkaldende stoffer. Derudover er sådanne retter lavt kalorieindhold, da de ikke kan tilføje olie under madlavning.

Dette er en simpel opskrift på protein omelet til diæt nummer 5. Kog det bedre i en dobbeltkedel. Sørg for at tage et frisk æg. Tjek dets kvalitet er let. Dip det i vand: Et frisk æg ligger på sin side, i bunden af ​​skålen. Hvis den står lodret i vand eller flyder, er dette produkt ikke længere den første friskhed.

  • æg - 2 stykker;
  • smør - 1 tsk
  • mælk - 120 g;
  • salt.
  1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Hvis du ikke er i stand til at adskille de hvide, skal du forsigtigt bryde ægget i en plade og derefter tage æggeblommen ud af den med en ske.
  2. Tilsæt noget salt og mælk til proteiner.
  3. Slog godt med en gaffel eller blender.
  4. Hæld blandingen i en beholder og sæt den i en dobbelt kedel.
  5. Om ti minutter bliver fadet klar.

Sammensætningen af ​​denne skål omfatter kun de vigtigste ingredienser - æg og mælk. Du kan dog ændre opskriften på et protein damp omelet efter eget valg ved at tilføje urter eller grøntsager. Egnet peber, kål, courgette, grønne ærter, spinat, selleri, dill, persille, basilikum, koriander. Vælg ingredienser efter eget valg og tilføj til omelet. Glem dog ikke, at du kun kan bruge de grøntsager, der er tilladt i kosten.

Omelet opskrifter i en langsom komfur

Med kyllingefilet

Dampet protein omelet i en langsom komfur kan tilberedes ikke kun med grøntsager. Du kan tilføje kylling eller andet kød, ost, creme fraiche, fisk og skaldyr. I dag vil vi lave mad med kyllingfilet og paprika. Lavt kyllingekød er fantastisk til en kost, men hvis du ikke kan lide kylling, skal du tage noget andet magert kød. For eksempel kanin, oksekød, kalvekød, hestekød. Dette kød indeholder mindst fedt.

  • æg - 6 stykker;
  • mælk - 150 ml;
  • smør - 1 spsk;
  • Bulgarisk grøn peber - ½ stykker;
  • kyllingefilet - 200 g;
  • grønne, salt.
  1. Skær kyllingefilet i små stykker.
  2. Grøn peber skåret i strimler. Hvis du ikke kan lide lange strimler, kan du skære peberen i små terninger.
  3. Adskil de hvide fra æggeblommer. Slog dem med mælk og salt.
  4. Smør skålen i multikookeren med olie og sæt kyllingefilet i den. Spred det jævnt over skålen.
  5. Tilsæt grøntsager og paprika til ægblandingen, bland.
  6. Hæld blandingen i skålen og luk multikookerdækslet.
  7. Efter 15 minutter er proteinomelet i den langsomme komfur klar.

Hvis du vil undvære olie, kan du ikke smøre skålens multikooker. Når du serverer, kan du dekorere parabol med grønne.

Med courgette

Courgetter er en kost og sund grøntsag. Det har gavnlige virkninger på mave-tarmkanalen og styrker hjertemusklen. Derudover kan denne grøntsag bruges med kost nummer 5. Men opskriften på et protein damp omelet med courgette, som vil være en fremragende morgenmad.

  • æg - 3 stykker;
  • mælk - 120 ml;
  • courgette - 200 g;
  • salt, olie, greens.
  1. Squash rist på et groft rivejern. Hvis du ikke kan lide courgette, skal du rive dem på et fint rivejern. Så vil du ikke føle smagen af ​​grøntsagen, og din krop vil gavne.
  2. Adskil de hvide fra æggeblommer og visp.
  3. Tilsæt mælk, salt, hakket greens til proteinerne og visp igen.
  4. Tilsæt zucchini til ægblandingen og bland alt sammen.
  5. Hæld blandingen i skålen.
  6. Kog omelet i 15-20 minutter.

Steamed protein omelet i en langsom komfur viser meget frodig og smuk, og det tager meget lidt tid at lave mad.

Omelet med broccoli i ovnen

Hvordan tilberedes protein damp omelet i ovnen? Vi tilbyder en opskrift med broccoli. Denne kål indeholder mange vitaminer og mineraler. Broccoli bekæmper kræft, styrker blodkar, fjerner toksiner, styrker immunsystemet. Derfor vil en omelet med en sådan grøntsag være meget nyttig.

  • æg - 3 stykker;
  • mel - 3 tsk;
  • broccoli - 4 blomsterstande;
  • creme creme - 2 spsk;
  • salt, smør.
  1. Broccoliblomstrer koger i to minutter i saltet vand.
  2. Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk dem.
  3. Tilsæt sød fløde, salt, mel og pisker godt igen.
  4. Smør muffinbægrene med smør og sæt broccolerne ind der.
  5. Hæld ægblandingen.
  6. Sæt forme i ovnen og bage omelet i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Denne ret vil se meget flot ud på grund af de lyse grønne broccoliblomstrer. Du kan også tilberede en sådan omelett kun i ovnen fra nogle proteiner, som i opskriften til multikookeren.

Omelet opskrifter - mange. Du kan hele tiden eksperimentere med ingredienser og vælge præcis, hvad du kan lide. Og samtidig vil skålen altid medføre kun gavn for din krop. Hvis du også følger vægten, har du intet at frygte, fordi kalorieindholdet i denne skål uden tilsætningsstoffer kun er 118 kcal pr. 100 g. Og vegetabilske ingredienser vil ikke tilføje for mange kalorier. Derfor kan du sikkert bruge denne sunde skål og ikke være bange for at blive bedre!

Dampet protein omelet i en langsom komfur

SNAP

ingredienser

Æg - 5 stk. (Proteins)

  • 53 kcal
  • 20 min

Madlavningsproces

Sindssyg simpel opskrift til madlavning kost protein omelet dampet i en langsom komfur! Det er så nemt, at selv en skolepige kan klare det. Men før du hælder protein-mælkeblandingen i tanken til dampning, glem ikke at dække det med klæbende film! Du behøver ikke at lave punkter i filmen - damp og så perfekt forberede fadet. Hvis du laver punkteringer, vil proteinerne strømme ud i multikookers kapacitet med kogende vand.

I øvrigt kan du, hvis du ønsker, føje til tørret krydderier til smag, ketchup, mayonnaise, forskellige finkornede grøntsager osv. Mælk kan bruge fedtindhold.

Smadre kyllingegerne og adskille æggene fra proteinerne. Hæld proteiner i en dyb skål, brug æggeblommer til at forberede en anden skål.

Hæld i mælken og tilsæt salt, andre krydderier eller krydderier, hvis det ønskes. Forsigtigt visp alt.

Dæk dampkokeren med klæbende film, så den går over kanterne. Hæld forsigtigt i protein-mælkeblandingen. Placer i multikookeren selv og tænd "Steam" -tilstanden i 15-20 minutter.

I løbet af denne tid vil en dampet protein omelet i en multicooker være fuldt forberedt og blive frodig, men når du åbner låget, vil det slå sig ned.

Sæt den varme omelet på en tallerken, server med friske grøntsager, urter eller saucer.

Steamed diet omelet: opskrifter og anbefalinger

Steamed diet omelet er bare en unik skål. Du kan spise det under de fleste af diætene og gøre det til enhver tid på dagen. Du kan lave dig selv en omelet til morgenmad, frokost eller middag. Der findes mange opskrifter til damp omeletter i øjeblikket, så du kan altid finde noget nyt og interessant for din kost. Lad os undersøge nogle opskrifter, og samtidig generelle anbefalinger til madlavning af dampomelet.

Hvad er nyttigt kost omelet dampet for at tabe sig?

Alle produkter kan opdeles i grupper afhængigt af næringsstoffet, der råder i kosten. Dette kan være protein, kulhydrat eller fedtholdige fødevarer. Når man taber sig, anses proteinprodukter som de mest fordelagtige. De giver en bedre følelse af mætning, fordøjes let og er praktisk taget ikke deponeret i form af fedt.
Æg hvide er de eneste naturlige fødevarer, der indeholder rent protein, og ikke flere næringsstoffer. Under forskellige protein kost er det ofte anbefalet at spise dem, fordi i mange typer kød eller mejeriprodukter for meget fedt.
Æggeblommer er også hjælpsomme, men stadig, når de taber sig, er de bedst elimineret. Selvom kostdampet omelet er nyttigt, ikke kun på grund af det faktum, at det tilberedes hyppigst fra rene proteiner. Den rigtige metode til madlavning her er også af stor betydning. Under det behøver du ikke at bruge smør, hvilket i høj grad øger opvaskens indhold af kalorieindhold. Derudover med lignende varmebehandling i produkter opbevares flere næringsstoffer. Det viser sig, at dampomelet ikke kun er en kost, men også en meget sund skål.

Dampet kost omelet opskrifter

Oftest er omeletter kun lavet af æg. Mælk, kefir eller naturlig yoghurt kan også tilsættes til blandingen for at give en behagelig cremet eftersmag, men opskriften kan gøres endnu mere interessant. For at gøre dette er omelet tilføjet en række ingredienser. Vi har valgt for dig en lille liste over de mest enkle og interessante kost damp omelet med ekstra ingredienser.

Omelett dampet med grøntsager og urter

Grøntsager - dette er et andet produkt, der er tilladt i næsten enhver diæt. I deres sammensætning er der mange næringsstoffer og samtidig meget få kalorier. Så det er ikke overraskende, at vi var de første til at inkludere vegetabilsk damp omelet på listen over opskrifter.
Grøntsager du kan vælge nogen. Bedst egnet til paprika, tomater, løg og hvidløg. Du kan tilføje gulerødder. Enhver grønne vil være lige stor med en sådan omelet.
Hvis du ikke ønsker at bruge meget tid på at skære grøntsager, kan du simpelthen bruge en særlig frossen blanding. Som regel er valg af grøntsager der allerede mere varieret.
I oftere dampere med huller kun på siderne, skal du først lægge grøntsagerne ud. Hvis du bruger frosne, skal de opbevares ved stuetemperatur i nogle timer eller optøes i mikrobølgeovnen.
Mens grøntsager vil blive kogte i 3-4 minutter, kan du lave en ægblanding. Tag et par æg og bland med en lille smule skummetmælk. Hvis det ønskes, kan det erstattes med kefir, fedtfattig creme eller naturlig yoghurt. Blandingen skal omrøres godt, tilsættes salt og hældes på grøntsager. Omelet skal koges, indtil ægblandingen er fuldt indstillet.
I slutningen kan du drysses med dine yndlingsfriske urter, og skålen er klar. Dens kalorieindhold er minimal, og der er absolut ingen usundt fedt.

Omelett dampet med rejer

Seafood er en fremragende kilde til protein. Så hvis du er på en diæt, hvor grøntsager er forbudt, kan du lave omeletter med tilsætning af fisk og skaldyr. Den bedste omelet kombineret rejer. De skal afrimes og renses af skallen.
Forbered æggeblandingen på forhånd. Det er bedst at tilsætte creme eller naturlig yoghurt til det, fordi surheden af ​​kefir ikke går godt med rejer. I skålen med en dobbelt kedel med kun huller på siderne, er rejer først lagt ud. Når låget er lukket, skal du lave dem i 1-2 minutter ved en gennemsnitstemperatur. Derefter hældes de straks ægblandingen. Tilberedning af omelet tager 5-10 minutter afhængigt af temperaturen. Det er bedst at tjene på bordet på en sådan måde, at rejerne er tydeligt synlige, så du skal vende det om.

Omelett med kyllingefilet

Med protein kost er æg og kyllingfileter de vigtigste produkter, så hvorfor ikke bruge dem sammen og ikke lave en interessant damp omelet. Da kyllingen koger betydeligt længere end æggene, skal den placeres 10-20 minutter tidligere i dampkøleren. Du kan også lave det separat i en stegepande med en non-stick coating, en langsom komfur eller i ovnen, efter at være lidt marineret med krydderier.
Kyllingefilet er bedst skåret i små terninger. Når den er helt klar, skal du hælde ægblandingen i dampen. Ud over æg er det muligt at anvende næsten alle mejeriprodukter i sammensætningen. Det er værd at tilføje lidt mere hakkede greener.
Hvis du vil bruge så meget tid på at forberede en omelet, kan du gøre det særskilt og først efter at tilføje lidt kylling ovenpå og spis alt sammen.

Sådan tilberedes en omelet, hvis der ikke er dampkøler?

Som du allerede har forstået, er kostdameomelet bedst kogt i en dobbeltkedel, men ikke alle har sådan en enhed i køkkenet, så du skal søge efter andre muligheder.
Hvis du har en mantovark i køkkenet, så vil det bare ideelt erstatte dobbeltkedlen. Kun i midten af ​​sektionen er det nødvendigt at lægge en bageplade eller den mest almindelige dyb plade, da der som regel findes sådanne dampe, der er til stede omkring hele omkredsen af ​​sektionen, og det er umuligt at tilberede en omelet på den sædvanlige måde. Kog først vandet i en speciel gryde og sæt derefter omelet under låget.
De fleste multivarks har dampvandsindstilling. Hertil kommer, selv uden det, i denne enhed kan du lave en kost omelet. Det er sandt, at der dannes en lille skorpe i bunden, således at en damp omelet ikke kan overvejes fuldt ud.
Hvis du ikke har en dobbeltkedel eller en multikooker, men der er en meget almindelig kolander eller en sigte, kan du lave en omelet med dem. Tag en gryde med samme diameter? Hæld omkring halvdelen af ​​vandet som en sigte eller kolander, så siktens bund ikke rører vandstanden. Vent, indtil vandet koger, og læg omhyggeligt bagekarret eller den sædvanlige plade med passende diameter i bunden af ​​sigten eller kolderen. Dæk hele strukturen med et låg og fortsæt med at lave mad.

Hvilke kostvaner må spise dampede omeletter?

Omelet diæt dampet er forbudt i kun to typer af kostvaner:
- Mono-kostvaner, der udelukkende er baseret på kosten, er et eller nogle få produkter, medmindre det selvfølgelig ikke er en mono-kost på en dampomelet.
- Kulhydrat diæt.
I alle andre vægttabssystemer og endnu mere i passende ernæring kan du lave damp omeletter mindst hver dag.

Hvor tid på dagen tillades damp omeletter?

Vores krop arbejder i et andet tempo afhængigt af tidspunktet på dagen. Om morgenen og eftermiddagen er vi mere aktive, stofskiftet virker også i højere tempo. Så næsten alle de energi, der modtages med mad i denne periode, vil gavne. Om aftenen begynder vi at forberede os på sengen. Din krop gør det samme.
Omsætningen i morgen og aften er markant anderledes. Hvis der om natten er noget flydende eller højt i kulhydrater, selvom det er et diætprodukt, vil de fleste kalorier til sidst gå ind i fedtlaget. Undtagelser er de tilfælde, hvor i aften er du engageret i intens sport. I dette tilfælde vil kalorierne gå under træning.
Diet damp omelet består hovedsagelig af proteiner. Det fordøjes let. Ikke forårsager sværhedsgraden af ​​maven og fører ikke til vægtøgning, selv om aftenen. Faktisk kan du spise det selv om natten, når andre fødevarer er strengt forbudt. Under alle omstændigheder vil du ikke skade din figur.

Omelet protein dampet i en langsom komfur

Proteinomelet: en opskrift på diæt nr. 5, i en langsom komfur og dampet

Noget der lignede den første omelet dukkede op i det gamle Rom. Romerne blandede æg med mælk og honning og stegte dem derefter. Men ordet "omelet" af fransk oprindelse. Franskerne lavede det fra æg, ingefær og urter. Der er denne skål og andre nationer. I Spanien hedder det "tortilla" og er lavet af æg, kartofler og løg. I Italien - "fritatt." Til fyldning tager italienerne normalt kød, grøntsager og ost. I Rusland, har længe været forberedt "dram." For at forberede denne skål, blev æg blandet med kaviar.

Hvert land havde sin egen opskrift på at lave en omelet. Derfor er det ikke muligt at svare præcis, hvem der opfandt det. Hvor denne skål blev opfundet, er den ideel til børn, gravide, atleter, såvel som dem, der følger diæt nummer 5.

Kost nummer 5

Denne diæt er foreskrevet for at forbedre galdesekretion, normalisere funktionen af ​​leveren og galdeblæren. Kost nr. 5 indebærer brugen af ​​den sædvanlige mængde protein og kulhydrater, men fedtindtag skal reduceres.

Spise skal være fem gange om dagen, portioner skal være små. Mad bør være varm, varme og kolde retter bør undgås. Det er nødvendigt at opgive stegning, skåle skal dampes, bages eller koges. Derudover kan du ikke spise krydrede, fede, røget produkter. Ubehandlede grøntsager og frugter overbelaster mave-tarmkanalen, så deres brug skal reduceres.

Du kan ikke spise under kosten:

  • frisk brød;
  • dåse mad;
  • bønner;
  • fedtkød og fisk;
  • chokolade og is;
  • kød bouillon;
  • rå grøntsager og frugter;
  • kulsyreholdige drikkevarer.
  • vegetabilske og mælkesupper. Bedre i lurvet form;
  • tørret brød;
  • korn, undtagen hirse;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • forarbejdede grøntsager og frugter;
  • magert kød;
  • æg uden æggeblomme.

Æg bruges bedst som en protein omelet. Du kan tilberede det på forskellige måder, men det mest luftige og nyttige er dampet. Her er protein omelet opskrifter.

Den klassiske opskrift på et par (i en dobbelt kedel)

Dampede retter er de mest sunde. Produkterne udsættes ikke for for høje temperaturer, så mange vitaminer og sporstoffer opbevares i dem. Dampbehandling tillader ikke dannelse af sundhedsskadelige kræftfremkaldende stoffer. Derudover er sådanne retter lavt kalorieindhold, da de ikke kan tilføje olie under madlavning.

Dette er en simpel opskrift på protein omelet til diæt nummer 5. Kog det bedre i en dobbeltkedel. Sørg for at tage et frisk æg. Tjek dets kvalitet er let. Dip det i vand: Et frisk æg ligger på sin side, i bunden af ​​skålen. Hvis den står lodret i vand eller flyder, er dette produkt ikke længere den første friskhed.

  • æg - 2 stykker;
  • smør - 1 tsk
  • mælk - 120 g;
  • salt.
  1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Hvis du ikke er i stand til at adskille de hvide, skal du forsigtigt bryde ægget i en plade og derefter tage æggeblommen ud af den med en ske.
  2. Tilsæt noget salt og mælk til proteiner.
  3. Slog godt med en gaffel eller blender.
  4. Hæld blandingen i en beholder og sæt den i en dobbelt kedel.
  5. Om ti minutter bliver fadet klar.
Du kan tilberede denne skål uden en dobbeltkedel. Hæld vand i en stor stegepande og læg en lille stegepande med ægblanding ovenpå og dæksel med låg. Kog over lav varme. Få den samme omelet, som i en dobbeltkedel.

Sammensætningen af ​​denne skål omfatter kun de vigtigste ingredienser - æg og mælk. Du kan dog ændre opskriften på et protein damp omelet efter eget valg ved at tilføje urter eller grøntsager. Egnet peber, kål, courgette, grønne ærter, spinat, selleri, dill, persille, basilikum, koriander. Vælg ingredienser efter eget valg og tilføj til omelet. Glem dog ikke, at du kun kan bruge de grøntsager, der er tilladt i kosten.

Omelet opskrifter i en langsom komfur

Med kyllingefilet

Dampet protein omelet i en langsom komfur kan tilberedes ikke kun med grøntsager. Du kan tilføje kylling eller andet kød, ost, creme fraiche, fisk og skaldyr. I dag vil vi lave mad med kyllingfilet og paprika. Lavt kyllingekød er fantastisk til en kost, men hvis du ikke kan lide kylling, skal du tage noget andet magert kød. For eksempel kanin, oksekød, kalvekød, hestekød. Dette kød indeholder mindst fedt.

  • æg - 6 stykker;
  • mælk - 150 ml;
  • smør - 1 spsk;
  • Bulgarisk grøn peber - ½ stykker;
  • kyllingefilet - 200 g;
  • grønne, salt.
  1. Skær kyllingefilet i små stykker.
  2. Grøn peber skåret i strimler. Hvis du ikke kan lide lange strimler, kan du skære peberen i små terninger.
  3. Adskil de hvide fra æggeblommer. Slog dem med mælk og salt.
  4. Smør skålen i multikookeren med olie og sæt kyllingefilet i den. Spred det jævnt over skålen.
  5. Tilsæt grøntsager og paprika til ægblandingen, bland.
  6. Hæld blandingen i skålen og luk multikookerdækslet.
  7. Efter 15 minutter er proteinomelet i den langsomme komfur klar.

Hvis du vil undvære olie, kan du ikke smøre skålens multikooker. Når du serverer, kan du dekorere parabol med grønne.

Med courgette

Courgetter er en kost og sund grøntsag. Det har gavnlige virkninger på mave-tarmkanalen og styrker hjertemusklen. Derudover kan denne grøntsag bruges med kost nummer 5. Men opskriften på et protein damp omelet med courgette, som vil være en fremragende morgenmad.

  • æg - 3 stykker;
  • mælk - 120 ml;
  • courgette - 200 g;
  • salt, olie, greens.
  1. Squash rist på et groft rivejern. Hvis du ikke kan lide courgette, skal du rive dem på et fint rivejern. Så vil du ikke føle smagen af ​​grøntsagen, og din krop vil gavne.
  2. Adskil de hvide fra æggeblommer og visp.
  3. Tilsæt mælk, salt, hakket greens til proteinerne og visp igen.
  4. Tilsæt zucchini til ægblandingen og bland alt sammen.
  5. Hæld blandingen i skålen.
  6. Kog omelet i 15-20 minutter.

Steamed protein omelet i en langsom komfur viser meget frodig og smuk, og det tager meget lidt tid at lave mad.

Omelet med broccoli i ovnen

Hvordan tilberedes protein damp omelet i ovnen? Vi tilbyder en opskrift med broccoli. Denne kål indeholder mange vitaminer og mineraler. Broccoli bekæmper kræft, styrker blodkar, fjerner toksiner, styrker immunsystemet. Derfor vil en omelet med en sådan grøntsag være meget nyttig.

  • æg - 3 stykker;
  • mel - 3 tsk;
  • broccoli - 4 blomsterstande;
  • creme creme - 2 spsk;
  • salt, smør.
  1. Broccoliblomstrer koger i to minutter i saltet vand.
  2. Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk dem.
  3. Tilsæt sød fløde, salt, mel og pisker godt igen.
  4. Smør muffinbægrene med smør og sæt broccolerne ind der.
  5. Hæld ægblandingen.
  6. Sæt forme i ovnen og bage omelet i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Denne ret vil se meget flot ud på grund af de lyse grønne broccoliblomstrer. Du kan også tilberede en sådan omelett kun i ovnen fra nogle proteiner, som i opskriften til multikookeren.

Omelet opskrifter - mange. Du kan hele tiden eksperimentere med ingredienser og vælge præcis, hvad du kan lide. Og samtidig vil skålen altid medføre kun gavn for din krop. Hvis du også følger vægten, har du intet at frygte, fordi kalorieindholdet i denne skål uden tilsætningsstoffer kun er 118 kcal pr. 100 g. Og vegetabilske ingredienser vil ikke tilføje for mange kalorier. Derfor kan du sikkert bruge denne sunde skål og ikke være bange for at blive bedre!

Kost omelet - opskrifter til madlavning af protein og damp i ovnen, langsom komfur eller pande

Efter at have lært at lave mad omelet, vil du altid få en velsmagende morgenmad med lavt kalorieindhold, hvis basis er æg. Skålen er meget nyttig for kroppen, den er nærende og nærer godt. At kende forskellige madlavningsopskrifter, vil du være i stand til at behage din familie hver dag med en ny version af omelet, som er almindeligt for alle. Læs hvordan du kan lave dette lækre kostmåltid.

Er det muligt at spise en omelet på en kost

Kvinder, der ønsker at tabe sig og omhyggeligt overvåge deres figur, er ofte ikke sikre på, om ægretter kan medtages i deres menu. For at få svar på dette spørgsmål skal du håndtere produktets sammensætning. Æg består af proteiner og fedtstoffer, en lille mængde kulhydrater og vand. Den kaloriske værdi af et stykke af den gennemsnitlige størrelse er 157 kcal. Æg hvide indeholder den mindste mængde fedtstoffer og kulhydrater, der er ingen kolesterol og andre stoffer, med hvilke æggeblommen er så rig.

At spise en omelet på en diæt er tilladt, især hvis det er proteinholdigt. Skålen er egnet til ethvert måltid, herunder aftenen. En forudsætning for madlavning er det rigtige valg af varmebehandlingsmetode. Omeletter er dampet i en langsom komfur og mikrobølgeovn, bagt. At stege i en gryde er ikke for meget. Det er tilrådeligt at tilføje et minimum af olie eller aflevere det helt.

Såkaldt en skål lavet af æg eller kun proteiner, vand eller skummetmælk. Kost omelet er et kalorier måltid, der passer til både morgenmad og et komplet måltid eller frokost. Ideelt set bør det laves på et par, i en langsom komfur eller en ovn, skal fedtene anvendes i et minimumsbeløb. Afhængigt af opskriften kan der tilsættes grøntsager, frugt, ost og andre produkter i kosten. Hovedbetingelsen er, at de er kalorieindhold.

Sådan tilberedes en kost omelet

I processen er der absolut intet kompliceret. Først fremstilles produkterne. At lave en kost omelet, slå æg med en gaffel, en visp eller en blander med mælk eller vand, salt indtil glat. Det hældes i en bageplade eller i en stegepande. Der er stadig måder at forarbejde i crock-potten og dampen. Husk et par hemmeligheder for at få et vellykket kostmåltid:

  1. Prøv at tilføje mindre olie eller kassere det helt.
  2. Salt lav kalorie omelet næsten før afbrydelsen og tilføj ganske lidt.
  3. Sæt ikke majones, fedtsyre creme. Hvis du vil gøre det virkelig kosttilskud, skal du ikke bruge andet end lys, sunde grøntsager og grønne.
  4. Undgå opskrifter med mel og semolina. Disse ingredienser kan erstattes af en lille mængde kartoffelstivelse.
  5. Hvis madlavning røræg til middag, gør det ikke med æggeblommer.
  6. Jo mere forsigtigt du slår egernene, desto mere storslåede bliver skålen. Hvis du gør det dårligt, vil det være som en pandekage.
  7. Lav omelet om morgenen, skær det i portioner, læg det i en beholder og tag det til arbejde. Du får en sund og nærende snack.
  • Tilberedningstid: 10-12 minutter.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 296 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Smagen af ​​protein omelet for et par kostvaner virkelig gerne børn. Ved konsistens kommer det ud bare fantastisk: porøst, luftigt. Antallet af kalorier i denne ret er minimalt, så selv på en streng kost kan du sikkert have råd til en del eller to. Skriv i din opskriftbog hvordan man laver en omelet til et par. Du vil elske dette vidunderlige lette måltid.

  • æg - 4 stk.
  • salt - et par knivspidser;
  • cremefløde - 2 spsk. l.;
  • smør - 20 g;
  • minimumsfedtmælk - 125 ml.
  1. Sæt på æggehvider, før du laver en damp omelet.
  2. Salt dem, hæld i mælken og forsigtigt slå dem sammen for at lave en frodig hvid hat.
  3. Indtast forsigtigt cremefløden og hold aldrig op med at blande sig.
  4. Kog vand, tilbered retterne til dampbadet.
  5. Form eller skål egnet til røræg, smør med smør, hæld masse ind i det.
  6. Sæt emnet i badet og kog i 5-7 minutter.
  7. Server diætskålen ved at dekorere med hakket persille. Eventuelt kan du tilføje krydderier, som du kan lide.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 276 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Muligheden for protein omelet i mikrobølgeovnen er meget populær blandt folk, der foretrækker hurtig og sund mad. Gør det meget nemt. På grund af tilstedeværelsen af ​​tomater i opskriften er røræg meget velsmagende, med en lille surhed. Server en kost omelet skal helt sikkert varmt, garneret med friske urter. Opskriften har hård ost. Du kan tage noget, men det er bedre at finde parmesan.

  • æggehvider - 4 stk.
  • ost - 50 g;
  • mælk - 75 ml;
  • tomat - 1 lille;
  • salt, dill.
  1. Beat de hvide flittigt og gradvist tilføje mælk.
  2. Skald tomaten med kogende vand og fjern huden fra den. Skær i små terninger eller skiver.
  3. Hak nogle dildkreds.
  4. Tilsæt tomat og grønne til en godt slået ægblanding. Salt let.
  5. Rist osten groft.
  6. Proteinblanding sat i mikrobølgeovnen med en gennemsnitlig effekt på 6-8 minutter.
  7. Stænk med revet ost før servering.

Proteinomelet i ovnen

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 465 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: Italiensk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Proteinomelet i ovnen - kostfat. Det er helt sikkert et sted selv på et festligt bord, fordi det ser bare fantastisk ud. Det tilføjer mange friske grøntsager, så røræg viser sig at være en reel kilde til vitaminer. Hvis du vil lave din kost ikke er udmattende, men forskelligt, læs hvad en æggekage til middag at tabe sig at gøre.

  • grønne ærter (frosne) - 0,2 kg;
  • æg - 12 stk.
  • Brysselkål - 260 g;
  • salt - 4 pinches;
  • hvidløg - 1 stk.
  • persille - en lille flok;
  • Jordet sort peber - 2 pinches;
  • olivenolie - 4 spsk. l.;
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • mælk - 0,4 l.
  1. Vask alle grøntsager, klapp tørre. Kål skåret i halvdele, løg - tynde kvartaler i ringe og peber i strøer.
  2. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Stej løgene til at blødgøre. Efter et par minutter lægge ærterne ud. Smør i 5 minutter.
  3. Sæt brysselkålene. Bland og lav yderligere 5 minutter.
  4. Slog de hvide med saltet, efterhånden at tilføje mælken, peber den til sidst.
  5. Sæt hakkede grøntsager i ægmælksmassen.
  6. Sæt alle grøntsagerne i form. Hæld den mælkeagtige ægblanding.
  7. Placer i ovnen, opvarmet til 190 grader. Kog i 25 minutter.

Kost omelet i en langsom komfur

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 195 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Fransk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Forbereder en kost omelet i en langsom komfur, vil du give dig en solid og sund morgenmad. Denne ret er meget velsmagende, ser utroligt appetitvækkende. I den langsomme komfur stiger ægblandingen perfekt, bliver frodig og høj. Ifølge opskriften i diætretterne foreslås at lægge tomater, men hvis du ikke er fan af dem, kan du bruge bulgarske peber eller courgette ringe.

  • æg - 3 stk.
  • peber, salt;
  • mælk - 45 ml;
  • smør - 1 tsk
  • tomater - 1 medium;
  • basilikum - 30 g;
  • fåreost - 30 g
  1. Smør gryden med olie.
  2. Tomat vaske, tør og skåret i små terninger. Sæt i en skål. Ørred med hakkede basilikum.
  3. Tænd for "Frying" -tilstanden, og lav grøntsager med grønne i ca. 7-10 minutter med låget åbent.
  4. Slog æggene grundigt og smør gradvis til dem. Hæld den resulterende blanding af grøntsager og bland.
  5. Salt, peber. Hæld den ristede ost (du kan bryde osten med dine hænder).
  6. Indstil "Baking" i 20 minutter. Efter bip fjerner du fadet ved at dreje den over med en stor flad plade. Serveres varmt, garneret med friske urter.

Omelett uden smør

  • Tilberedningstid: 20 min.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 315 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Hvis du har en pande med en god non-stick coating hjemme, så kan du lave en stor omelet uden smør. Det viser sig utroligt velsmagende, indeholder ikke fedtstoffer, som er så bange for at alle mennesker mister vægten. Hvis du ønsker at diversificere opskriften, kan du føje til fedtfattig ost, grøntsager, som du kan lide. Sådanne røræg kan serveres både til morgenmad og til middag.

  • æggehvider - 6 stk.
  • mælk - 4 spsk. l.;
  • salt, peber;
  • sodavand.
  1. Slog hvide grundigt med lidt salt. Tilsæt mælk gradvist, en spiseskefuld.
  2. Indtast sodavand i massen. Salt, peber. Rør godt igen.
  3. Sæt en ren gitter med et non-stick lag på medium varme.
  4. Hæld hendes æggeblanding og straks dække med låg.
  5. Efter lidt reducere varmen til minimum. Åbn ikke låget.
  6. Kog i 10-12 minutter. Serveres, bestrøget med hakket persille.

Omelett opskrift i panden

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 612 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Den oprindelige opskrift på en kostholds omelet i en pande skal noteres af alle tilhængere af et sundt lavt kalorieindhold måltid. Denne ret er ideel til en diæt morgenmad eller frokost. I sammensætningen er der grøntsager: løg, blå, kirsebærtomater, bulgarsk peber. Hvis noget fra denne liste, du ikke bruger, kan du ekskludere eller erstatte. For eksempel, når du laver en skål til et barn, skal du kun tilføje tomater, og det er det.

  • æggehvider - 16 stk. (eller 8 hele æg);
  • peber, salt;
  • spinat - 200 g;
  • Jalta løg - 2 stk.
  • kirsebærtomater - 8 stk.
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • Aubergine - 2 stk.
  1. Skyl alle grøntsager med koldt vand og tør. Rens dem, og skær alt i de samme små terninger.
  2. Grind spinat.
  3. Vegetabilsk blanding er opdelt i to lige halvdele. En af dem stege et par minutter i en tør stegepande.
  4. Ekorre piske i et frodigt skum med salt. Peber, du kan tilføje de krydderier, du kan lide.
  5. Hæld proteinskummet i de stegte grøntsager og dækk straks med et låg.
  6. Kog over lav varme. Når massen griber på toppen, skal du forsigtigt lægge ud anden halvdel af grøntsagerne.
  7. Luk og kog i endnu et par minutter.
  8. Serveres, skæres i portioner eller rulles op.

Vegetabilsk omelet

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 427 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Græsk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Efter morgenmaden, en vegetabilsk omelet kost, får du et ansvar for livlighed og godt humør til hele dagen. Det er meget frodigt, appetitvækkende og vil appellere til alle mennesker, der elsker lys men velsmagende mad. Sådanne røræg er lavet i ovnen, og ikke i en stegepande, derfor indeholder den det mindste antal kalorier. Krydderier i kosten parabol kan tilføje noget, vigtigst af alt, ikke tilstoppe smagen af ​​friske grøntsager.

  • mælk - 1 kop;
  • salt, krydderurter, peber;
  • æg - 4 stk.
  • hård ost - 200 g;
  • gulerødder - 2 stk.
  • courgette - 0,4 kg;
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • porre - 1 stilk;
  • broccoli - 0,4 kg.
  1. Vask grøntsager, tør. Skræl gulerod, courgette, peber fra frøene. Alle grøntsager skåret i små terninger af samme størrelse.
  2. Sæt en tør stegepande på ilden. Når det varmes op, steg de gulerødder, courgette, peber og porre uden olie i sin egen saft i 5 minutter.
  3. Tilsæt broccoli. Hæld i et lille vand, lad det tørre i fem minutter.
  4. Flyt grøntsagerne i en bageplade.
  5. Slog æggene med salt. Tilsæt gradvis mælk. Når massen bliver frodig, peber det, tilsæt krydderier.
  6. Hæld ægblandingen i form af grøntsager.
  7. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt i hendes kostskål og kog i en kvart time. Et par minutter før du slukker, drys med revet stor ost.

Omelet med cottage cheese

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 296 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Kost omelet med cottage cheese kan inkluderes selv i børns kost, fordi det er fremstillet af produkter, der er yderst gavnlige for kroppen. Den er stegt i en stegepande med olivenolie, men hvis din har et non-stick lag, så kan du ikke smøre det overhovedet. Server denne parabol skal være varm, med et stykke fuldkornsbrød og en kop aromatisk urtete.

  • æggehvider - 6 stk.
  • salt, krydderier;
  • lavt fedt hytteost - 0,4 kg;
  • olivenolie - 1 tsk
  • dill og persille - en halv flok
  • Grønne løg - 10 fjer.
  1. Vask og tør grønne, løg.
  2. Protein gnides i et frostigt skum med en lille mængde salt. Du kan gøre det med en gaffel, men det er mere bekvemt at bruge en visp eller en mixer. Tilsæt cottage cheese. Spice op.
  3. Hæld den grønne løg og bland den med æggestammen.
  4. Varm op panden. Smør det med en lille mængde olivenolie.
  5. Hæld ostemassen i panden, dæksel straks med låg.
  6. Kog over en minimumsvarme på 10 minutter. Fjern fra varme. Hold i et par minutter under låget.
  7. Server diætskålen i portioner, drys med hakkede grønt.

Omelett i en pakke

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 168 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Du kan lave en interessant kost omelet i en pakke, ikke kun hjemme, men også "i marken". Det kan let fremstilles i nærværelse af en gryde og en ild. Stegte æg går luftigt i det bogstavelige forstand, ordet smelter i munden. Til madlavningsprocessen skal du bruge rene, tætte cellofanposer, der er fri for skader, ellers vil ægmassen simpelthen strømme ind i vandet.

  • æg - 6 stk.
  • salt;
  • mælk - to tredjedele kop;
  • Hollandsk ost - 0,2 kg;
  • peber, salt.
  1. Hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i en stor gryde og kog den på ovnen.
  2. Slog æggene med salt. Når massen bliver frodig og dækket af skum, begynder man at hælde i mælk.
  3. Rist osten fint. Indtast i ægmassen, bland. Salt og peber.
  4. Sæt to poser på en dyb plade eller kop, så de danner en taske. Hæld i æg-ost blandingen.
  5. Sæt forsigtigt pakkernes kanter sammen, bind dem med et brevpapir eller bare et bundt.
  6. Placer billet i kogende vand og kog i 20-30 minutter.

Video: Hvordan man laver damp omelet

Dampet protein omelet

Udskriv trin 1

Til fremstilling af et bud og luftig omelet vil vi tage æggehvider, mælk, smør og salt. Generelt styres proportioner: for 1 gennemsnitligt protein (vejer omkring 25 gram) er 10 milliliter mælk (en teskefuld). Vi har brug for olien til at smøre forme, og jeg anbefaler at bruge små salt til at opløse hurtigere i væsken.

Så skal æggehvider med en knivspids salt piskes med en blander eller en visp. I sidstnævnte tilfælde bliver det nødvendigt at arbejde hårdt.

Slå alt op til dannelsen af ​​et fluffet og stabilt, snehvidt skum.

Tilsæt nu mælk ved stuetemperatur og bland det forsigtigt med en visp, ske eller spatel, og forsøg ikke at udfælde de piskede proteiner. Mixer kan ikke bruges.

Resultatet er en stadig luftig, men lidt sprød proteinmasse.

Jeg foreslår at tilbyde protein omelet dampet i en langsom komfur i portionsvis silikone dåser, som skal smøres grundigt med blødt smør. Vi placerer de forberedte forme i en speciel indsats til dobbeltkedlen.

Påsæt protein-mælk skum. Du kan gøre mindre end mig, da det stadig vil slå sig ned og spredes fra hinanden.

Madlavning i en langsom komfur i et par 10 minutter. Fra det angivne antal ingredienser fik jeg 14 portionede proteinomeletter, som jeg forberedte i to trin.

Server omberedt omelet umiddelbart efter tilberedning, om ønsket, vanding med smeltet smør.

Det viser sig meget blid og luftig skål, som er særlig populær hos børn. Prøv det, og du er så enkel og lækker protein omelet!

Omelett dampet i en langsom komfur

En af de mest nyttige funktioner i multicookeren er dampbehandling af produkter - denne måde at lave mad giver dig mulighed for at gemme de fleste af de nyttige elementer. Sådan tilberedes en dampet omelet i en langsom komfur, kun æg er inkluderet i opskriften eller kan de suppleres med andre produkter?

Nyttige oplysninger

Når du laver en omelet, skal du bruge dampfunktionen. For at køre det, hæld 1 el. vand i skålen, sæt toppen af ​​kurven, der følger med enheden. Hæld omelet massen i en smurt form (du kan bruge store og små silikone forme, en regelmæssig krus, en cocotte). Dampbehandlingstiden afhænger direkte af antallet af æg og formstørrelsen - en ægkog i gennemsnit 10-15 minutter (nedtællingen starter fra det øjeblik, hvor kogende vand er). Det vil tage ca. 30-40 minutter at lave 5 æg. Omelet stiger godt, men falder stadig lidt efter madlavning. Fjernelse af det er simpelt - bare drej formen på pladen.

Med mælk

Den klassiske opskrift på damp omelet i en langsom komfur kombinerer mælk og æg. Væskeniveauet bestemmes af antallet af brugte æg (hæld mælken i halve skallen - dette er nok til 1 æg). Smør æggene let, og kombiner det hvide med æggeblommen (uden at skifte i skum). I forbindelse med piskning tilsættes salt, mælk, krydderier.

Ekorre og grønne

Omelet protein damp i en langsom komfur kan spises selv under lavt kalorieindhold kost. Brug 3 egern, 1 spsk. mælk og samme mængde hakket greens. Masse godt visp, tilsæt smagen med salt og krydderier. Kog i 15-20 minutter.

Quail egg

Quail æg bringer store fordele til den voksende krop. Vi foreslår, at du laver en omelet til et par til et barn i en langsom komfur blandt dem. Du skal bruge vagtelæg (4 stk.), 50 ml mælk og salt. Pisk massen, ikke meget nidkær og hæld i en smuk skimmel. Kog i 15 minutter. Når du fjerner ægget, skal du dekorere det med bær og grøntsager.

Ekorre med creme fraiche

Denne opskrift kombinerer 3 proteiner, 20 g cremefløde, salt og 50 ml mælk (du kan udelukke det, men så bliver omelet mindre saftigt). Bland alt, sæson. Kog i 15 minutter.

Med æbler

Skræl et stort æble, skåret i terninger, gryderet på en lille mængde smør, læg det i en smurt form. Slå op æg (3 stk.) Med salt, hæld over æbler. Dampbehandlingstid er 20 minutter.

Med fløde (sød omelet)

Slå 5 æg med 125 ml fløde, tilsæt en sked sukker og en knivspids salt. Kog i 25 minutter. Serveres med vanding ahornsirup.

Med fisk

200 g fisk fileter skæres i strimler, salt, rulle i majsstivelse. Sæt fisken i en lav form, hæld en skive olivenolie på toppen, drys med fint hakkede grøntsager (sød peber og grønne løg). Slå 3 æg med 100 ml fedtfattig bouillon, salt og sæson. Hæld ægblandingen på fisken. Kog i damptilstand i 40 minutter.

Med gulerødder

Skræl 2 gulerødder, skære, tilsæt lidt fedt i lidt fedt og tilsæt lidt vand. Når guleroden er blødgjort, skal du gøre den til en puree. 8 æg, slå med salt, krydderier og 2 spsk. mælk, tilsæt gulerod masse og bland godt. Tilberedningstid - 30 minutter.

Med cottage cheese

80 g lavt fedt hytteostske med en ske til glat. Slå 3 æg, bland med cottage cheese. Rist 50 g ost, tilføj til den samlede masse. Der sendes også 1 el. hakket grøntsager, salt, krydderier. Kog i 20 minutter.

Med majs

1 krukke majs, fold i en kolander for at fjerne overskydende saft og let steg i olie. 4 æg, slå med 50 ml mælk, tilsæt den afkølede majs, krydderier. Tilberedningstid - 20 minutter.

Omelett dampet i en langsom komfur kan tilberedes ved hjælp af forskellige opskrifter - denne skål vil aldrig pille dig.

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Smerter til venstre under ribbenene - mulige årsager til lokalisering og natur, diagnose og behandlingsmetoder

Mange mennesker oplever smerter på venstre side under ribbenene. Dette almindelige symptom forekommer ikke i sig selv, men er altid resultatet af enhver patologisk proces i kroppen eller en simpel afvigelse fra den fysiologiske norm.

Boghvede med kefir for pancreatitis i bugspytkirtlen

Boghvede er en traditionel korn, som er elsket af mange mennesker i vores land. Boghvede groats gør crumbly grød, krydret med mælk eller smeltet smør.

Hvorfor vises en sød smag i munden?

Hvis der forekommer en sød smag i munden uanset fødeindtagelse, er årsagen til denne tilstand en ændring i kulhydratmetabolismen. Når insulinproduktionen forstyrres i kroppen, stiger niveauet af glukose i blodet, som følge heraf ændres smagsoplevelserne.