Steam retter - grundlaget for kost. Dampet omelet er et sikkert væddemål til morgenmad. Steambehandlingsmetoden bevarer vitaminerne, smagen, ingrediensens farve. Fødevarer koges jævnt, brænder ikke og overdriver ikke. Du sparer tid, fordi produkterne ikke behøver at vende om eller røre. Fans af sund kost, slankekure og ønsker at diversificere den daglige menu, er det nødvendigt at mestre forberedelsen af ​​damp omelet. Dampning afslører en række smagsstoffer og aromaer, kræver meget mindre salt og krydderier end madlavning og stødning.

Dampede omelet opskrifter

Denne ret er en plads til kulinarisk kreativitet. Bland æg med mælk, fløde, yoghurt, bouillon eller vand, tilsæt dine yndlingsingredienser. Med æg, grøntsager, kød, ost, skinke, fisk kombineres perfekt. Selv en luftig dessert kan laves fra ægblandingen ved at tilføje nødder, frugt og sukker. Efter at have lært at lave en regelmæssig og protein omelet til et par, vil du være i stand til at overraske de kære med en bred vifte af morgenmad eller aftensmad.

I vandbadet

• Tid: 25 minutter.
• Serveringer: 3 personer.
• Calorie retter: 97 kcal / 100 g.
• Formål: Til morgenmad, frokost, til børn.
• Køkken: Fransk.
• Vanskeligheder: let.

En klassisk omelet kogt i et vandbad ifølge en simpel opskrift er let, blid, rig på B-vitaminer og folsyre. Lavt kalorieindhold er egnet til adhering til en kost og børn over et år. Omelet er fremstillet af et minimum af ingredienser, kræver ikke særlig køkkenudstyr, der kan serveres til morgenmad, frokost eller aftensmad.

• æg - 5 stk.
• mælk - 200 g;
• saltkniv;
• olivenolie - 1 el. l.

1. Slå æggene med olivenolie og salt i en skål, krukke eller lille kasserolle.
2. Hæld mælken i en tynd strøm.
3. Placer bunden af ​​den store mængde krukke med en klud eller silikone plade, sæt beholderen med æggeblandingen, hæld vandet, som skal nå midten af ​​skålen med omelet.
4. Steam omelet i en kasserolle under låg, i langsomt kogende vand i 25 minutter.

I multikookeren

• Tid: 20 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 89 kcal / 100 g
• Formål: Til morgenmad, kost.
• Køkken: Fransk.
• Vanskeligheder: let.

Protein omelet i en langsom komfur let og hurtig at forberede. Skålen er lavet uden æggeblommer, derfor indeholder den ikke kolesterol. Velegnet til personer med hjerte-kar-sygdomme, pankreatitis, gastritis, mavesår, er inkluderet i protein kost til atleter, anbefalet af ernæringseksperter at bringe vægten tilbage til normal. Konsistensen af ​​kogte omelet fra multikøleren er luftig og porøs, og smagen er delikat, hvilke børn vil helt sikkert lide. Det går godt med dampet courgette og frisk salatblade.

• æg - 4 stk.
• skummetmælk - 100 g;
• creme creme - 1 spsk. l.;
• smør - 20 g;
• salt - 2 pinches;
• dill, persille, salat - 1 hver;
• lille courgette eller courgette - 1 stk.

1. Adskil de hvide fra æggeblommer.
2. Kombiner proteiner med creme, gradvis hæld i mælk, slå til tykt skum, indtil klumper forsvinder.
3. I form af en multicooker, olieret, hæld proteinblandingen.
4. Indstil tilstanden "Dampet", kog 7-10 minutter.
5. Skræl courgetterne, skær langs tynde plader - skiver, salt og peber. Kog i et par kvarters time.
6. Serveres, lagt oven på salatblade, drys med hakket grønne.

I en dobbelt kedel

• Tid: 45 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 138,4 kcal / 100 g.
• Formål: Til frokost, middag.
• Køkken: Græsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Ønsker du at forkæle dig selv og dine kære med en usædvanlig, velsmagende og hjertelig frokost, men ved ikke hvordan man gør det også nyttigt? Damp en omelet ifølge opskriften på de græske øer med oliven, blød ost og citronsaft. Med de samme ingredienser får du et godt proteinomdræt omelet, hvis du i begyndelsen af ​​præparatet adskiller æggeblommer fra proteinerne.

• æg - 5 stk.
• naturlig yoghurt - 120 g;
• Fetaost - 40 g;
• Kirsebær - 5 stk.
• sød peber - 1 stk.
• spinat - flok
• basilikum - flok
• porre - 1 stilk;
• pitted oliven - en håndfuld;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• sojasovs - 1 spsk. l.;
• olivenolie - 1 el. l.;
• salt, sort og hvid peberfrugter, paprika - knivspids.

1. Kirsebærtomater skåret i halvdelen.
2. Skær olivenene i tynde skiver.
3. Ost og peberhakketræer.
4. Basil, spinat, porre, finhakket.
5. Stew greens, oliven og peber med tilsætning af vand over lav varme i 10 minutter.
6. Æg eller bare egern, kombineres med yoghurt, citronsaft, sojasovs, salt, paprika, hvid, sort peber og let slag.
7. I en smurt form lægge lag af grønne med oliven, tomater, ost, hæld i æg.
8. Damp i 25 minutter.

Proteinomelet i ovnen

• Tid: 50 minutter.
• Serveringer: 5 personer.
• Calorie retter: 101,8 pr. 100 g.
• Formål: Til frokost, aftensmad, festbord.
• Køkken: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Protein omelet - bagt med grøntsager i ovnen - et lagerhus af vitaminer og mineraler. Hvis du ikke kan lide skarp, skal du udelukke ost fra opskriften. Takket være lyse, flerfarvede grøntsager bliver gryden ikke bare lækker, men det ser meget flot ud. Børn, der er vanskelige at fodre grøntsager, vil ikke se bort fra en sund skål, hvis du bager det i forme til cupcakes.

• æg - 8 stk.
• mælk - 300 g;
• broccoli - 150 g;
• Brysselkål - 200 g;
• frosne grønne ærter - 150 g;
• løg - 1 stk.
• peberrød og grøn peber - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• hård ost - 50 g;
• cilantro-bundle;
• olivenolie - 3 el. l.;
• salt - 3 pinches;
• jordet sort peber - knivspids.

1. Løg skæres i halv ringe, gulerod skiver.
2. Sæt grøntsagerne på en forvarmet gryde med olivenolie, efter 10 minutter tilsættes de grønne ærter, lak under låget i 5 minutter.
3. Afmonter broccoli i floretter, hugse spiserne i halvdele, og skær paprikaene i terninger. Kombiner med resten af ​​grøntsagerne i gryden, lad det simre alt sammen i yderligere 5-7 minutter.
4. Beat hvide indtil skummet fortykker og fordobler i volumen, tilsæt mælk, salt, peber, slå igen godt.
5. Smør form af olivenolie, sæt grøntsagerne, hæld protein-mælkeblandingen, drys med hakkede grøntsager og revet ost.
6. Bages i en forvarmet ovn ved 190 grader i 20-25 minutter.

Vegetabilsk kost

• Tid: 25 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 128 kcal / 100 g
• Formål: Til morgenmad, kost.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Kost omelet er let fordøjet, giver en følelse af fylde, ikke skader figuren. Grøntsager er rige på vitaminer, mineraler og fibre, er en kilde til antioxidanter, holder hele kroppen i god form. Naturlig yoghurt vil ikke tilsættes fedt, men vil efterlade en blid cremeagtig eftersmag. Forbered en sådan omelet til morgenmad eller frokost, og der gives en ladning af energi og positive følelser for hele dagen. Serveres varmt med fuldkornsbrød.

• æg - 4 stk.
• naturlig yoghurt - 100 g;
• courgette - 200 g;
• gulerødder - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• saltkniv;
• dill, persille, basilikum - i en flok;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

1. Diced courgette, gulerødder og peberfrugter, salt og olie.
2. Sæt grøntsagerne i en dampkoger for ris, damp i 10 minutter.
3. Skal æggeblommer fra proteinerne forsigtigt gnide æggeblommer med salt. Separat, slå de hvide i et tykt skum, tilsæt yoghurt. Bland hvide og æggeblommer. Hæld i blandingen til grøntsagerne.
4. Inden for en halv time vil en madpakke være klar. Før du serverer, skal du tilføje hakket grønne.

Børns omelet i en multivariat

• Tid: 25 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 127,5 kcal / 100 g.
• Formål: Til morgenmad, dessert.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskeligheder: let.

Søde desserter elsket af børn kan ikke kun være velsmagende, men også nyttige. Begge kvaliteter kombineres perfekt i en omelet med dampede æbler. Du kan sprede børnenes menu med en luftig, delikat delikatesse, så snart æggene introduceres i babyens kost. Når du laver mad til voksne eller ældre børn, skal du tilsætte en lille revet ingefær og en knivspids kanel til æblerne under stegning.

• æg - 3 stk.
• mælk - 75 g;
• æbler - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• smør - 10 g;
• sukker - 2 tsk;
• majsmel - en halv teskefuld
• vaniljesukker - 5 g;
• saltkniv;
• pulveriseret sukker - 1 spsk. l.

1. Skræl æbler, kerner og skær i små terninger, gnid gulerødder på en grov rivekniv.
2. Opvarm gryden med en tyk bund, smør smørret, smag let æblerne og gulerødderne blandet med sukker.
3. Smør æggene med salt og vaniljesukker til et stabilt skum, hæld i mælk i en tynd strøm og bland forsigtigt ned fra bunden.
4. Smør skålen med smør, sæt æbler med gulerødder, hæld ægblanding.
5. Sæt i en slow-cooker-tilstand "Steam", kog i en kvart time.
6. Fjern den tilberedte dessert ved hjælp af et gitter, læg det på en plade og drys med pulveriseret sukker.

Med svampe

• Tid: 50 minutter.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 67 kcal / 100g.
• Formål: Til frokost, middag.
• Køkken: Fransk.
• Sværhedsgrad: medium.

Omelet af protein dampet i perfekt harmoni med svampe og fjerkræfileter. En hjertelig, men let skål er egnet til frokost eller aftensmad. Til madlavning i dobbeltkedel må kun mushroom anvendes. Hvis du ønsker at få en omelet med vilde svampe, skal du sørge for at foretage en forudgående varmebehandling: kog dem inden for en kvart time efter kogning. Kogte svampe kan steges med løg i 5-7 minutter.

• æg - 5 stk.
• fløde - 4 spsk. l.;
• kalkunfilet, perlehøns eller kylling - 1 bryst;
• friske champignoner - 5 stk.
• Frosne ærter - 2 el. l.;
• salt - 2 pinches;
• Peber, provencalsk urter - på en knivspids.

1. Vask fileter, tør, gnid med peber, provencalsk urter, en knivspids salt. Skåret i tynde strimler.
2. Finhak mushroomsne. Kog med en fugl dampet i en kolander eller på et dampstrålereglering i en kvart time.
3. Bland cremen, æggehviderne og saltet, indtil det er glat.
4. Smør skålen med olie, sæt champignon og kød, tilsæt ærterne og piskede proteinblandinger.
5. Damp i 25 minutter.

Med tomater og ost

• Tid: 40 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 118,3 kcal / 100 g.
• Formål: Til morgenmad, aftensmad.
• Køkken: Italiensk.
• Vanskeligheder: let.

Tomater med ost - en klassisk kombination i italiensk køkken, det bruges ikke kun i pizza, men også i snacks, sandwich, varme retter og supper. Tilsæt ost til ægblandingen med tomater undtagen mozzarella, ellers bliver det for vandet. Omelet med tomater og ost - lavt kalorieindhold, men nærende, egnet til morgenmad eller aftensmad, og en blanding af italienske urter fylder fadet med smag og sunde stoffer.

• æg - 4 stk.
• mælk - 100 g;
• kirsebærtomater - 200 g;
• ost - 60 g;
• skinke - 150 g;
• saltkniv;
• Italienske urter - knivspids.

1. Skær tomater i skiver, skinke i terninger.
2. Ost gnider på et lavt spor.
3. Slog æggene til fluffy skum, tilsæt salt og krydderier, smør gradvist i mælken, bland forsigtigt.
4. Smør formularen med smør, sæt tomaterne, skinke, tilsæt æggeblandingen, drys med ost.
5. Kog i en halv time i en dobbeltkedel eller i et vandbad.

Madlavning detaljer

En dampet omelet vil vise sig frodige, smeltende i munden, øm hvis du følger nogle enkle regler:

1. Når lactoseintolerance kan mejeriprodukter erstattes med kogt vand, grøntsag eller kød bouillon.
2. Tag kun friske produkter, æg, der er ældre end 5 dage, vil ikke fungere som det skulle piskes, hvilket vil påvirke konsistensen af ​​den færdige skål.
3. Til ét æg skal du ikke tilføje mere end 1,5 spsk mælk eller fløde - det optimale forhold, så omelet ikke er vandigt.
4. Hæld mejeriprodukter i den slagne ægblanding i små portioner, omrør kontinuerligt.
5. Brug ikke en mixer - massen bliver for stejl, pisker den med en visp eller gaffel.
6. Mælk, æg, fyldning, tag stuetemperatur, røræg fra kolde fødevarer vil ikke stige.
7. Inkluder i omelet af yderligere ingredienser højst 50 procent af æggeblandingsvolumenet.
8. Send ægmælksmassen til damp straks, da ingredienserne var blandet, ellers vil skålen ikke være luftig og øm.
9. Temperaturudsving er skadeligt for pumpen. For at forhindre fadet i at slå sig ned, må du ikke glemme låget, løft det ikke under madlavning og i 3-5 minutter efter tilberedningen. Dæk indersiden af ​​dækslet med smør.
10. Omelet er velsmagende varmt og koldt, men ikke opbevaret i lang tid. Kold omelet er en original tilsætning til salater eller supper.

Omelett dampet i en langsom komfur

En af de mest nyttige funktioner i multicookeren er dampbehandling af produkter - denne måde at lave mad giver dig mulighed for at gemme de fleste af de nyttige elementer. Sådan tilberedes en dampet omelet i en langsom komfur, kun æg er inkluderet i opskriften eller kan de suppleres med andre produkter?

Nyttige oplysninger

Når du laver en omelet, skal du bruge dampfunktionen. For at køre det, hæld 1 el. vand i skålen, sæt toppen af ​​kurven, der følger med enheden. Hæld omelet massen i en smurt form (du kan bruge store og små silikone forme, en regelmæssig krus, en cocotte). Dampbehandlingstiden afhænger direkte af antallet af æg og formstørrelsen - en ægkog i gennemsnit 10-15 minutter (nedtællingen starter fra det øjeblik, hvor kogende vand er). Det vil tage ca. 30-40 minutter at lave 5 æg. Omelet stiger godt, men falder stadig lidt efter madlavning. Fjernelse af det er simpelt - bare drej formen på pladen.

Med mælk

Den klassiske opskrift på damp omelet i en langsom komfur kombinerer mælk og æg. Væskeniveauet bestemmes af antallet af brugte æg (hæld mælken i halve skallen - dette er nok til 1 æg). Smør æggene let, og kombiner det hvide med æggeblommen (uden at skifte i skum). I forbindelse med piskning tilsættes salt, mælk, krydderier.

Ekorre og grønne

Omelet protein damp i en langsom komfur kan spises selv under lavt kalorieindhold kost. Brug 3 egern, 1 spsk. mælk og samme mængde hakket greens. Masse godt visp, tilsæt smagen med salt og krydderier. Kog i 15-20 minutter.

Quail egg

Quail æg bringer store fordele til den voksende krop. Vi foreslår, at du laver en omelet til et par til et barn i en langsom komfur blandt dem. Du skal bruge vagtelæg (4 stk.), 50 ml mælk og salt. Pisk massen, ikke meget nidkær og hæld i en smuk skimmel. Kog i 15 minutter. Når du fjerner ægget, skal du dekorere det med bær og grøntsager.

Ekorre med creme fraiche

Denne opskrift kombinerer 3 proteiner, 20 g cremefløde, salt og 50 ml mælk (du kan udelukke det, men så bliver omelet mindre saftigt). Bland alt, sæson. Kog i 15 minutter.

Med æbler

Skræl et stort æble, skåret i terninger, gryderet på en lille mængde smør, læg det i en smurt form. Slå op æg (3 stk.) Med salt, hæld over æbler. Dampbehandlingstid er 20 minutter.

Med fløde (sød omelet)

Slå 5 æg med 125 ml fløde, tilsæt en sked sukker og en knivspids salt. Kog i 25 minutter. Serveres med vanding ahornsirup.

Med fisk

200 g fisk fileter skæres i strimler, salt, rulle i majsstivelse. Sæt fisken i en lav form, hæld en skive olivenolie på toppen, drys med fint hakkede grøntsager (sød peber og grønne løg). Slå 3 æg med 100 ml fedtfattig bouillon, salt og sæson. Hæld ægblandingen på fisken. Kog i damptilstand i 40 minutter.

Med gulerødder

Skræl 2 gulerødder, skære, tilsæt lidt fedt i lidt fedt og tilsæt lidt vand. Når guleroden er blødgjort, skal du gøre den til en puree. 8 æg, slå med salt, krydderier og 2 spsk. mælk, tilsæt gulerod masse og bland godt. Tilberedningstid - 30 minutter.

Med cottage cheese

80 g lavt fedt hytteostske med en ske til glat. Slå 3 æg, bland med cottage cheese. Rist 50 g ost, tilføj til den samlede masse. Der sendes også 1 el. hakket grøntsager, salt, krydderier. Kog i 20 minutter.

Med majs

1 krukke majs, fold i en kolander for at fjerne overskydende saft og let steg i olie. 4 æg, slå med 50 ml mælk, tilsæt den afkølede majs, krydderier. Tilberedningstid - 20 minutter.

Omelett dampet i en langsom komfur kan tilberedes ved hjælp af forskellige opskrifter - denne skål vil aldrig pille dig.

Omelet protein dampet i en langsom komfur

Proteinomelet: en opskrift på diæt nr. 5, i en langsom komfur og dampet

Noget der lignede den første omelet dukkede op i det gamle Rom. Romerne blandede æg med mælk og honning og stegte dem derefter. Men ordet "omelet" af fransk oprindelse. Franskerne lavede det fra æg, ingefær og urter. Der er denne skål og andre nationer. I Spanien hedder det "tortilla" og er lavet af æg, kartofler og løg. I Italien - "fritatt." Til fyldning tager italienerne normalt kød, grøntsager og ost. I Rusland, har længe været forberedt "dram." For at forberede denne skål, blev æg blandet med kaviar.

Hvert land havde sin egen opskrift på at lave en omelet. Derfor er det ikke muligt at svare præcis, hvem der opfandt det. Hvor denne skål blev opfundet, er den ideel til børn, gravide, atleter, såvel som dem, der følger diæt nummer 5.

Kost nummer 5

Denne diæt er foreskrevet for at forbedre galdesekretion, normalisere funktionen af ​​leveren og galdeblæren. Kost nr. 5 indebærer brugen af ​​den sædvanlige mængde protein og kulhydrater, men fedtindtag skal reduceres.

Spise skal være fem gange om dagen, portioner skal være små. Mad bør være varm, varme og kolde retter bør undgås. Det er nødvendigt at opgive stegning, skåle skal dampes, bages eller koges. Derudover kan du ikke spise krydrede, fede, røget produkter. Ubehandlede grøntsager og frugter overbelaster mave-tarmkanalen, så deres brug skal reduceres.

Du kan ikke spise under kosten:

• frisk brød;
• dåse mad;
• bønner;
• fedtkød og fisk;
• chokolade og is;
• kød bouillon;
• rå grøntsager og frugter;
• kulsyreholdige drikkevarer.

• vegetabilske og mælkesupper. Bedre i lurvet form;
• tørret brød;
• korn, undtagen hirse;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• forarbejdede grøntsager og frugter;
• magert kød;
• æg uden æggeblomme.

Æg bruges bedst som en protein omelet. Du kan tilberede det på forskellige måder, men det mest luftige og nyttige er dampet. Her er protein omelet opskrifter.

Den klassiske opskrift på et par (i en dobbelt kedel)

Dampede retter er de mest sunde. Produkterne udsættes ikke for for høje temperaturer, så mange vitaminer og sporstoffer opbevares i dem. Dampbehandling tillader ikke dannelse af sundhedsskadelige kræftfremkaldende stoffer. Derudover er sådanne retter lavt kalorieindhold, da de ikke kan tilføje olie under madlavning.

Dette er en simpel opskrift på protein omelet til diæt nummer 5. Kog det bedre i en dobbeltkedel. Sørg for at tage et frisk æg. Tjek dets kvalitet er let. Dip det i vand: Et frisk æg ligger på sin side, i bunden af ​​skålen. Hvis den står lodret i vand eller flyder, er dette produkt ikke længere den første friskhed.

• æg - 2 stykker;
• smør - 1 tsk
• mælk - 120 g;
• salt.

1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Hvis du ikke er i stand til at adskille de hvide, skal du forsigtigt bryde ægget i en plade og derefter tage æggeblommen ud af den med en ske.
2. Tilsæt noget salt og mælk til proteiner.
3. Slog godt med en gaffel eller blender.
4. Hæld blandingen i en beholder og sæt den i en dobbelt kedel.
5. Om ti minutter bliver fadet klar.

Du kan tilberede denne skål uden en dobbeltkedel. Hæld vand i en stor stegepande og læg en lille stegepande med ægblanding ovenpå og dæksel med låg. Kog over lav varme. Få den samme omelet, som i en dobbeltkedel.

Sammensætningen af ​​denne skål omfatter kun de vigtigste ingredienser - æg og mælk. Du kan dog ændre opskriften på et protein damp omelet efter eget valg ved at tilføje urter eller grøntsager. Egnet peber, kål, courgette, grønne ærter, spinat, selleri, dill, persille, basilikum, koriander. Vælg ingredienser efter eget valg og tilføj til omelet. Glem dog ikke, at du kun kan bruge de grøntsager, der er tilladt i kosten.

Omelet opskrifter i en langsom komfur

Med kyllingefilet

Dampet protein omelet i en langsom komfur kan tilberedes ikke kun med grøntsager. Du kan tilføje kylling eller andet kød, ost, creme fraiche, fisk og skaldyr. I dag vil vi lave mad med kyllingfilet og paprika. Lavt kyllingekød er fantastisk til en kost, men hvis du ikke kan lide kylling, skal du tage noget andet magert kød. For eksempel kanin, oksekød, kalvekød, hestekød. Dette kød indeholder mindst fedt.

• æg - 6 stykker;
• mælk - 150 ml;
• smør - 1 spsk;
• Bulgarisk grøn peber - ½ stykker;
• kyllingefilet - 200 g;
• grønne, salt.

1. Skær kyllingefilet i små stykker.
2. Grøn peber skåret i strimler. Hvis du ikke kan lide lange strimler, kan du skære peberen i små terninger.
3. Adskil de hvide fra æggeblommer. Slog dem med mælk og salt.
4. Smør skålen i multikookeren med olie og sæt kyllingefilet i den. Spred det jævnt over skålen.
5. Tilsæt grøntsager og paprika til ægblandingen, bland.
6. Hæld blandingen i skålen og luk multikookerdækslet.
7. Efter 15 minutter er proteinomelet i den langsomme komfur klar.

Hvis du vil undvære olie, kan du ikke smøre skålens multikooker. Når du serverer, kan du dekorere parabol med grønne.

Med courgette

Courgetter er en kost og sund grøntsag. Det har gavnlige virkninger på mave-tarmkanalen og styrker hjertemusklen. Derudover kan denne grøntsag bruges med kost nummer 5. Men opskriften på et protein damp omelet med courgette, som vil være en fremragende morgenmad.

• æg - 3 stykker;
• mælk - 120 ml;
• courgette - 200 g;
• salt, olie, greens.

1. Squash rist på et groft rivejern. Hvis du ikke kan lide courgette, skal du rive dem på et fint rivejern. Så vil du ikke føle smagen af ​​grøntsagen, og din krop vil gavne.
2. Adskil de hvide fra æggeblommer og visp.
3. Tilsæt mælk, salt, hakket greens til proteinerne og visp igen.
4. Tilsæt zucchini til ægblandingen og bland alt sammen.
5. Hæld blandingen i skålen.
6. Kog omelet i 15-20 minutter.

Steamed protein omelet i en langsom komfur viser meget frodig og smuk, og det tager meget lidt tid at lave mad.

Omelet med broccoli i ovnen

Hvordan tilberedes protein damp omelet i ovnen? Vi tilbyder en opskrift med broccoli. Denne kål indeholder mange vitaminer og mineraler. Broccoli bekæmper kræft, styrker blodkar, fjerner toksiner, styrker immunsystemet. Derfor vil en omelet med en sådan grøntsag være meget nyttig.

• æg - 3 stykker;
• mel - 3 tsk;
• broccoli - 4 blomsterstande;
• creme creme - 2 spsk;
• salt, smør.

1. Broccoliblomstrer koger i to minutter i saltet vand.
2. Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk dem.
3. Tilsæt sød fløde, salt, mel og pisker godt igen.
4. Smør muffinbægrene med smør og sæt broccolerne ind der.
5. Hæld ægblandingen.
6. Sæt forme i ovnen og bage omelet i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Denne ret vil se meget flot ud på grund af de lyse grønne broccoliblomstrer. Du kan også tilberede en sådan omelett kun i ovnen fra nogle proteiner, som i opskriften til multikookeren.

Omelet opskrifter - mange. Du kan hele tiden eksperimentere med ingredienser og vælge præcis, hvad du kan lide. Og samtidig vil skålen altid medføre kun gavn for din krop. Hvis du også følger vægten, har du intet at frygte, fordi kalorieindholdet i denne skål uden tilsætningsstoffer kun er 118 kcal pr. 100 g. Og vegetabilske ingredienser vil ikke tilføje for mange kalorier. Derfor kan du sikkert bruge denne sunde skål og ikke være bange for at blive bedre!

Kost omelet - opskrifter til madlavning af protein og damp i ovnen, langsom komfur eller pande

Efter at have lært at lave mad omelet, vil du altid få en velsmagende morgenmad med lavt kalorieindhold, hvis basis er æg. Skålen er meget nyttig for kroppen, den er nærende og nærer godt. At kende forskellige madlavningsopskrifter, vil du være i stand til at behage din familie hver dag med en ny version af omelet, som er almindeligt for alle. Læs hvordan du kan lave dette lækre kostmåltid.

Er det muligt at spise en omelet på en kost

Kvinder, der ønsker at tabe sig og omhyggeligt overvåge deres figur, er ofte ikke sikre på, om ægretter kan medtages i deres menu. For at få svar på dette spørgsmål skal du håndtere produktets sammensætning. Æg består af proteiner og fedtstoffer, en lille mængde kulhydrater og vand. Den kaloriske værdi af et stykke af den gennemsnitlige størrelse er 157 kcal. Æg hvide indeholder den mindste mængde fedtstoffer og kulhydrater, der er ingen kolesterol og andre stoffer, med hvilke æggeblommen er så rig.

At spise en omelet på en diæt er tilladt, især hvis det er proteinholdigt. Skålen er egnet til ethvert måltid, herunder aftenen. En forudsætning for madlavning er det rigtige valg af varmebehandlingsmetode. Omeletter er dampet i en langsom komfur og mikrobølgeovn, bagt. At stege i en gryde er ikke for meget. Det er tilrådeligt at tilføje et minimum af olie eller aflevere det helt.

Såkaldt en skål lavet af æg eller kun proteiner, vand eller skummetmælk. Kost omelet er et kalorier måltid, der passer til både morgenmad og et komplet måltid eller frokost. Ideelt set bør det laves på et par, i en langsom komfur eller en ovn, skal fedtene anvendes i et minimumsbeløb. Afhængigt af opskriften kan der tilsættes grøntsager, frugt, ost og andre produkter i kosten. Hovedbetingelsen er, at de er kalorieindhold.

Sådan tilberedes en kost omelet

I processen er der absolut intet kompliceret. Først fremstilles produkterne. At lave en kost omelet, slå æg med en gaffel, en visp eller en blander med mælk eller vand, salt indtil glat. Det hældes i en bageplade eller i en stegepande. Der er stadig måder at forarbejde i crock-potten og dampen. Husk et par hemmeligheder for at få et vellykket kostmåltid:

1. Prøv at tilføje mindre olie eller kassere det helt.
2. Salt lav kalorie omelet næsten før afbrydelsen og tilføj ganske lidt.
3. Sæt ikke majones, fedtsyre creme. Hvis du vil gøre det virkelig kosttilskud, skal du ikke bruge andet end lys, sunde grøntsager og grønne.
4. Undgå opskrifter med mel og semolina. Disse ingredienser kan erstattes af en lille mængde kartoffelstivelse.
5. Hvis madlavning røræg til middag, gør det ikke med æggeblommer.
6. Jo mere forsigtigt du slår egernene, desto mere storslåede bliver skålen. Hvis du gør det dårligt, vil det være som en pandekage.
7. Lav omelet om morgenen, skær det i portioner, læg det i en beholder og tag det til arbejde. Du får en sund og nærende snack.

• Tilberedningstid: 10-12 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 296 kcal.
• Formål: kost.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: let.

Smagen af ​​protein omelet for et par kostvaner virkelig gerne børn. Ved konsistens kommer det ud bare fantastisk: porøst, luftigt. Antallet af kalorier i denne ret er minimalt, så selv på en streng kost kan du sikkert have råd til en del eller to. Skriv i din opskriftbog hvordan man laver en omelet til et par. Du vil elske dette vidunderlige lette måltid.

• æg - 4 stk.
• salt - et par knivspidser;
• cremefløde - 2 spsk. l.;
• smør - 20 g;
• minimumsfedtmælk - 125 ml.

1. Sæt på æggehvider, før du laver en damp omelet.
2. Salt dem, hæld i mælken og forsigtigt slå dem sammen for at lave en frodig hvid hat.
3. Indtast forsigtigt cremefløden og hold aldrig op med at blande sig.
4. Kog vand, tilbered retterne til dampbadet.
5. Form eller skål egnet til røræg, smør med smør, hæld masse ind i det.
6. Sæt emnet i badet og kog i 5-7 minutter.
7. Server diætskålen ved at dekorere med hakket persille. Eventuelt kan du tilføje krydderier, som du kan lide.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

• Tilberedningstid: 25 min.
• Serveringer: 1 person.
• Calorie retter: 276 kcal.
• Formål: kost.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: let.

Muligheden for protein omelet i mikrobølgeovnen er meget populær blandt folk, der foretrækker hurtig og sund mad. Gør det meget nemt. På grund af tilstedeværelsen af ​​tomater i opskriften er røræg meget velsmagende, med en lille surhed. Server en kost omelet skal helt sikkert varmt, garneret med friske urter. Opskriften har hård ost. Du kan tage noget, men det er bedre at finde parmesan.

• æggehvider - 4 stk.
• ost - 50 g;
• mælk - 75 ml;
• tomat - 1 lille;
• salt, dill.

1. Beat de hvide flittigt og gradvist tilføje mælk.
2. Skald tomaten med kogende vand og fjern huden fra den. Skær i små terninger eller skiver.
3. Hak nogle dildkreds.
4. Tilsæt tomat og grønne til en godt slået ægblanding. Salt let.
5. Rist osten groft.
6. Proteinblanding sat i mikrobølgeovnen med en gennemsnitlig effekt på 6-8 minutter.
7. Stænk med revet ost før servering.

Proteinomelet i ovnen

• Tilberedningstid: 45 min.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 465 kcal.
• Formål: kost.
• Køkken: Italiensk.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Proteinomelet i ovnen - kostfat. Det er helt sikkert et sted selv på et festligt bord, fordi det ser bare fantastisk ud. Det tilføjer mange friske grøntsager, så røræg viser sig at være en reel kilde til vitaminer. Hvis du vil lave din kost ikke er udmattende, men forskelligt, læs hvad en æggekage til middag at tabe sig at gøre.

• grønne ærter (frosne) - 0,2 kg;
• æg - 12 stk.
• Brysselkål - 260 g;
• salt - 4 pinches;
• hvidløg - 1 stk.
• persille - en lille flok;
• Jordet sort peber - 2 pinches;
• olivenolie - 4 spsk. l.;
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• mælk - 0,4 l.

1. Vask alle grøntsager, klapp tørre. Kål skåret i halvdele, løg - tynde kvartaler i ringe og peber i strøer.
2. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Stej løgene til at blødgøre. Efter et par minutter lægge ærterne ud. Smør i 5 minutter.
3. Sæt brysselkålene. Bland og lav yderligere 5 minutter.
4. Slog de hvide med saltet, efterhånden at tilføje mælken, peber den til sidst.
5. Sæt hakkede grøntsager i ægmælksmassen.
6. Sæt alle grøntsagerne i form. Hæld den mælkeagtige ægblanding.
7. Placer i ovnen, opvarmet til 190 grader. Kog i 25 minutter.

Kost omelet i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 35 min.
• Serveringer: 1 person.
• Calorie retter: 195 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: Fransk.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Forbereder en kost omelet i en langsom komfur, vil du give dig en solid og sund morgenmad. Denne ret er meget velsmagende, ser utroligt appetitvækkende. I den langsomme komfur stiger ægblandingen perfekt, bliver frodig og høj. Ifølge opskriften i diætretterne foreslås at lægge tomater, men hvis du ikke er fan af dem, kan du bruge bulgarske peber eller courgette ringe.

• æg - 3 stk.
• peber, salt;
• mælk - 45 ml;
• smør - 1 tsk
• tomater - 1 medium;
• basilikum - 30 g;
• fåreost - 30 g

1. Smør gryden med olie.
2. Tomat vaske, tør og skåret i små terninger. Sæt i en skål. Ørred med hakkede basilikum.
3. Tænd for "Frying" -tilstanden, og lav grøntsager med grønne i ca. 7-10 minutter med låget åbent.
4. Slog æggene grundigt og smør gradvis til dem. Hæld den resulterende blanding af grøntsager og bland.
5. Salt, peber. Hæld den ristede ost (du kan bryde osten med dine hænder).
6. Indstil "Baking" i 20 minutter. Efter bip fjerner du fadet ved at dreje den over med en stor flad plade. Serveres varmt, garneret med friske urter.

Omelett uden smør

• Tilberedningstid: 20 min.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 315 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: let.

Hvis du har en pande med en god non-stick coating hjemme, så kan du lave en stor omelet uden smør. Det viser sig utroligt velsmagende, indeholder ikke fedtstoffer, som er så bange for at alle mennesker mister vægten. Hvis du ønsker at diversificere opskriften, kan du føje til fedtfattig ost, grøntsager, som du kan lide. Sådanne røræg kan serveres både til morgenmad og til middag.

• æggehvider - 6 stk.
• mælk - 4 spsk. l.;
• salt, peber;
• sodavand.

1. Slog hvide grundigt med lidt salt. Tilsæt mælk gradvist, en spiseskefuld.
2. Indtast sodavand i massen. Salt, peber. Rør godt igen.
3. Sæt en ren gitter med et non-stick lag på medium varme.
4. Hæld hendes æggeblanding og straks dække med låg.
5. Efter lidt reducere varmen til minimum. Åbn ikke låget.
6. Kog i 10-12 minutter. Serveres, bestrøget med hakket persille.

Omelett opskrift i panden

• Tilberedningstid: 35 min.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 612 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Den oprindelige opskrift på en kostholds omelet i en pande skal noteres af alle tilhængere af et sundt lavt kalorieindhold måltid. Denne ret er ideel til en diæt morgenmad eller frokost. I sammensætningen er der grøntsager: løg, blå, kirsebærtomater, bulgarsk peber. Hvis noget fra denne liste, du ikke bruger, kan du ekskludere eller erstatte. For eksempel, når du laver en skål til et barn, skal du kun tilføje tomater, og det er det.

• æggehvider - 16 stk. (eller 8 hele æg);
• peber, salt;
• spinat - 200 g;
• Jalta løg - 2 stk.
• kirsebærtomater - 8 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Aubergine - 2 stk.

1. Skyl alle grøntsager med koldt vand og tør. Rens dem, og skær alt i de samme små terninger.
2. Grind spinat.
3. Vegetabilsk blanding er opdelt i to lige halvdele. En af dem stege et par minutter i en tør stegepande.
4. Ekorre piske i et frodigt skum med salt. Peber, du kan tilføje de krydderier, du kan lide.
5. Hæld proteinskummet i de stegte grøntsager og dækk straks med et låg.
6. Kog over lav varme. Når massen griber på toppen, skal du forsigtigt lægge ud anden halvdel af grøntsagerne.
7. Luk og kog i endnu et par minutter.
8. Serveres, skæres i portioner eller rulles op.

Vegetabilsk omelet

• Tilberedningstid: 25 min.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 427 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: Græsk.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Efter morgenmaden, en vegetabilsk omelet kost, får du et ansvar for livlighed og godt humør til hele dagen. Det er meget frodigt, appetitvækkende og vil appellere til alle mennesker, der elsker lys men velsmagende mad. Sådanne røræg er lavet i ovnen, og ikke i en stegepande, derfor indeholder den det mindste antal kalorier. Krydderier i kosten parabol kan tilføje noget, vigtigst af alt, ikke tilstoppe smagen af ​​friske grøntsager.

• mælk - 1 kop;
• salt, krydderurter, peber;
• æg - 4 stk.
• hård ost - 200 g;
• gulerødder - 2 stk.
• courgette - 0,4 kg;
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• porre - 1 stilk;
• broccoli - 0,4 kg.

1. Vask grøntsager, tør. Skræl gulerod, courgette, peber fra frøene. Alle grøntsager skåret i små terninger af samme størrelse.
2. Sæt en tør stegepande på ilden. Når det varmes op, steg de gulerødder, courgette, peber og porre uden olie i sin egen saft i 5 minutter.
3. Tilsæt broccoli. Hæld i et lille vand, lad det tørre i fem minutter.
4. Flyt grøntsagerne i en bageplade.
5. Slog æggene med salt. Tilsæt gradvis mælk. Når massen bliver frodig, peber det, tilsæt krydderier.
6. Hæld ægblandingen i form af grøntsager.
7. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt i hendes kostskål og kog i en kvart time. Et par minutter før du slukker, drys med revet stor ost.

Omelet med cottage cheese

• Tilberedningstid: en halv time.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 296 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: let.

Kost omelet med cottage cheese kan inkluderes selv i børns kost, fordi det er fremstillet af produkter, der er yderst gavnlige for kroppen. Den er stegt i en stegepande med olivenolie, men hvis din har et non-stick lag, så kan du ikke smøre det overhovedet. Server denne parabol skal være varm, med et stykke fuldkornsbrød og en kop aromatisk urtete.

• æggehvider - 6 stk.
• salt, krydderier;
• lavt fedt hytteost - 0,4 kg;
• olivenolie - 1 tsk
• dill og persille - en halv flok
• Grønne løg - 10 fjer.

1. Vask og tør grønne, løg.
2. Protein gnides i et frostigt skum med en lille mængde salt. Du kan gøre det med en gaffel, men det er mere bekvemt at bruge en visp eller en mixer. Tilsæt cottage cheese. Spice op.
3. Hæld den grønne løg og bland den med æggestammen.
4. Varm op panden. Smør det med en lille mængde olivenolie.
5. Hæld ostemassen i panden, dæksel straks med låg.
6. Kog over en minimumsvarme på 10 minutter. Fjern fra varme. Hold i et par minutter under låget.
7. Server diætskålen i portioner, drys med hakkede grønt.

Omelett i en pakke

• Tilberedningstid: 45 min.
• Serveringer: 1 person.
• Calorie retter: 168 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Du kan lave en interessant kost omelet i en pakke, ikke kun hjemme, men også "i marken". Det kan let fremstilles i nærværelse af en gryde og en ild. Stegte æg går luftigt i det bogstavelige forstand, ordet smelter i munden. Til madlavningsprocessen skal du bruge rene, tætte cellofanposer, der er fri for skader, ellers vil ægmassen simpelthen strømme ind i vandet.

• æg - 6 stk.
• salt;
• mælk - to tredjedele kop;
• Hollandsk ost - 0,2 kg;
• peber, salt.

1. Hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i en stor gryde og kog den på ovnen.
2. Slog æggene med salt. Når massen bliver frodig og dækket af skum, begynder man at hælde i mælk.
3. Rist osten fint. Indtast i ægmassen, bland. Salt og peber.
4. Sæt to poser på en dyb plade eller kop, så de danner en taske. Hæld i æg-ost blandingen.
5. Sæt forsigtigt pakkernes kanter sammen, bind dem med et brevpapir eller bare et bundt.
6. Placer billet i kogende vand og kog i 20-30 minutter.

Video: Hvordan man laver damp omelet

Dampet protein omelet

Udskriv trin 1

Til fremstilling af et bud og luftig omelet vil vi tage æggehvider, mælk, smør og salt. Generelt styres proportioner: for 1 gennemsnitligt protein (vejer omkring 25 gram) er 10 milliliter mælk (en teskefuld). Vi har brug for olien til at smøre forme, og jeg anbefaler at bruge små salt til at opløse hurtigere i væsken.

Så skal æggehvider med en knivspids salt piskes med en blander eller en visp. I sidstnævnte tilfælde bliver det nødvendigt at arbejde hårdt.

Slå alt op til dannelsen af ​​et fluffet og stabilt, snehvidt skum.

Tilsæt nu mælk ved stuetemperatur og bland det forsigtigt med en visp, ske eller spatel, og forsøg ikke at udfælde de piskede proteiner. Mixer kan ikke bruges.

Resultatet er en stadig luftig, men lidt sprød proteinmasse.

Jeg foreslår at tilbyde protein omelet dampet i en langsom komfur i portionsvis silikone dåser, som skal smøres grundigt med blødt smør. Vi placerer de forberedte forme i en speciel indsats til dobbeltkedlen.

Påsæt protein-mælk skum. Du kan gøre mindre end mig, da det stadig vil slå sig ned og spredes fra hinanden.

Madlavning i en langsom komfur i et par 10 minutter. Fra det angivne antal ingredienser fik jeg 14 portionede proteinomeletter, som jeg forberedte i to trin.

Server omberedt omelet umiddelbart efter tilberedning, om ønsket, vanding med smeltet smør.

Det viser sig meget blid og luftig skål, som er særlig populær hos børn. Prøv det, og du er så enkel og lækker protein omelet!

Omelett dampet i en langsom komfur

En af de mest nyttige funktioner i multicookeren er dampbehandling af produkter - denne måde at lave mad giver dig mulighed for at gemme de fleste af de nyttige elementer. Sådan tilberedes en dampet omelet i en langsom komfur, kun æg er inkluderet i opskriften eller kan de suppleres med andre produkter?

Nyttige oplysninger

Når du laver en omelet, skal du bruge dampfunktionen. For at køre det, hæld 1 el. vand i skålen, sæt toppen af ​​kurven, der følger med enheden. Hæld omelet massen i en smurt form (du kan bruge store og små silikone forme, en regelmæssig krus, en cocotte). Dampbehandlingstiden afhænger direkte af antallet af æg og formstørrelsen - en ægkog i gennemsnit 10-15 minutter (nedtællingen starter fra det øjeblik, hvor kogende vand er). Det vil tage ca. 30-40 minutter at lave 5 æg. Omelet stiger godt, men falder stadig lidt efter madlavning. Fjernelse af det er simpelt - bare drej formen på pladen.

Med mælk

Den klassiske opskrift på damp omelet i en langsom komfur kombinerer mælk og æg. Væskeniveauet bestemmes af antallet af brugte æg (hæld mælken i halve skallen - dette er nok til 1 æg). Smør æggene let, og kombiner det hvide med æggeblommen (uden at skifte i skum). I forbindelse med piskning tilsættes salt, mælk, krydderier.

Ekorre og grønne

Omelet protein damp i en langsom komfur kan spises selv under lavt kalorieindhold kost. Brug 3 egern, 1 spsk. mælk og samme mængde hakket greens. Masse godt visp, tilsæt smagen med salt og krydderier. Kog i 15-20 minutter.

Quail egg

Quail æg bringer store fordele til den voksende krop. Vi foreslår, at du laver en omelet til et par til et barn i en langsom komfur blandt dem. Du skal bruge vagtelæg (4 stk.), 50 ml mælk og salt. Pisk massen, ikke meget nidkær og hæld i en smuk skimmel. Kog i 15 minutter. Når du fjerner ægget, skal du dekorere det med bær og grøntsager.

Ekorre med creme fraiche

Denne opskrift kombinerer 3 proteiner, 20 g cremefløde, salt og 50 ml mælk (du kan udelukke det, men så bliver omelet mindre saftigt). Bland alt, sæson. Kog i 15 minutter.

Med æbler

Skræl et stort æble, skåret i terninger, gryderet på en lille mængde smør, læg det i en smurt form. Slå op æg (3 stk.) Med salt, hæld over æbler. Dampbehandlingstid er 20 minutter.

Med fløde (sød omelet)

Slå 5 æg med 125 ml fløde, tilsæt en sked sukker og en knivspids salt. Kog i 25 minutter. Serveres med vanding ahornsirup.

Med fisk

200 g fisk fileter skæres i strimler, salt, rulle i majsstivelse. Sæt fisken i en lav form, hæld en skive olivenolie på toppen, drys med fint hakkede grøntsager (sød peber og grønne løg). Slå 3 æg med 100 ml fedtfattig bouillon, salt og sæson. Hæld ægblandingen på fisken. Kog i damptilstand i 40 minutter.

Med gulerødder

Skræl 2 gulerødder, skære, tilsæt lidt fedt i lidt fedt og tilsæt lidt vand. Når guleroden er blødgjort, skal du gøre den til en puree. 8 æg, slå med salt, krydderier og 2 spsk. mælk, tilsæt gulerod masse og bland godt. Tilberedningstid - 30 minutter.

Med cottage cheese

80 g lavt fedt hytteostske med en ske til glat. Slå 3 æg, bland med cottage cheese. Rist 50 g ost, tilføj til den samlede masse. Der sendes også 1 el. hakket grøntsager, salt, krydderier. Kog i 20 minutter.

Med majs

1 krukke majs, fold i en kolander for at fjerne overskydende saft og let steg i olie. 4 æg, slå med 50 ml mælk, tilsæt den afkølede majs, krydderier. Tilberedningstid - 20 minutter.

Omelett dampet i en langsom komfur kan tilberedes ved hjælp af forskellige opskrifter - denne skål vil aldrig pille dig.

Dampet Omelette - 6 Steam Omelet Madlavning Opskrifter

Dampet omelett er en nærende ægret oprindeligt fra Frankrig. Det anbefales til brug af personer med gastrointestinale sygdomme, som overholder en kost samt til fodring af børn fra et år gammel. Men det betyder slet ikke, at en helt sund person, der ikke slanker, ikke kan forkæle sig med denne nemme og nyttige ret. Omelett er rig på vitaminerne A, D, E, B, folinsyre, lutein, lysin osv. Takket være madlavningsteknologien indeholder denne skål ikke kræftfremkaldende stoffer, kolesterol og kalorier.

Sådan tilberedes en damp omelet - en klassisk opskrift

Den klassiske opskrift er den nemmeste. Det behøver ikke specielle ingredienser og køkkenmaskiner. Forbered en sådan omelet på to måder.

Proteinomelet i en dobbeltkedel, en langsom komfur og en ovn. Opskrifter til kost nummer 5

Protein omelet er en let og sund skål. Æggeproteiner indeholder næsten ingen kolesterol og fedt, men i dem er der en masse fordelagtige sporstoffer og vitaminer. Denne ret er perfekt til morgenmad. I dag vil vi fortælle, hvordan man laver protein omelet korrekt og velsmagende.

Dish historie

Noget der lignede den første omelet dukkede op i det gamle Rom. Romerne blandede æg med mælk og honning og stegte dem derefter. Men ordet "omelet" af fransk oprindelse. Franskerne lavede det fra æg, ingefær og urter. Der er denne skål og andre nationer. I Spanien hedder det "tortilla" og er lavet af æg, kartofler og løg. I Italien - "fritatt." Til fyldning tager italienerne normalt kød, grøntsager og ost. I Rusland, har længe været forberedt "dram." For at forberede denne skål, blev æg blandet med kaviar.

Hvert land havde sin egen opskrift på at lave en omelet. Derfor er det ikke muligt at svare præcis, hvem der opfandt det. Hvor denne skål blev opfundet, er den ideel til børn, gravide, atleter, såvel som dem, der følger diæt nummer 5.

Kost nummer 5

Denne diæt er foreskrevet for at forbedre galdesekretion, normalisere funktionen af ​​leveren og galdeblæren. Kost nr. 5 indebærer brugen af ​​den sædvanlige mængde protein og kulhydrater, men fedtindtag skal reduceres.

Spise skal være fem gange om dagen, portioner skal være små. Mad bør være varm, varme og kolde retter bør undgås. Det er nødvendigt at opgive stegning, skåle skal dampes, bages eller koges. Derudover kan du ikke spise krydrede, fede, røget produkter. Ubehandlede grøntsager og frugter overbelaster mave-tarmkanalen, så deres brug skal reduceres.

Du kan ikke spise under kosten:

• frisk brød;
• dåse mad;
• bønner;
• fedtkød og fisk;
• chokolade og is;
• kød bouillon;
• rå grøntsager og frugter;
• kulsyreholdige drikkevarer.

• vegetabilske og mælkesupper. Bedre i lurvet form;
• tørret brød;
• korn, undtagen hirse;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• forarbejdede grøntsager og frugter;
• magert kød;
• æg uden æggeblomme.

Æg bruges bedst som en protein omelet. Du kan tilberede det på forskellige måder, men det mest luftige og nyttige er dampet. Her er protein omelet opskrifter.

Den klassiske opskrift på et par (i en dobbelt kedel)

Dampede retter er de mest sunde. Produkterne udsættes ikke for for høje temperaturer, så mange vitaminer og sporstoffer opbevares i dem. Dampbehandling tillader ikke dannelse af sundhedsskadelige kræftfremkaldende stoffer. Derudover er sådanne retter lavt kalorieindhold, da de ikke kan tilføje olie under madlavning.

Dette er en simpel opskrift på protein omelet til diæt nummer 5. Kog det bedre i en dobbeltkedel. Sørg for at tage et frisk æg. Tjek dets kvalitet er let. Dip det i vand: Et frisk æg ligger på sin side, i bunden af ​​skålen. Hvis den står lodret i vand eller flyder, er dette produkt ikke længere den første friskhed.

• æg - 2 stykker;
• smør - 1 tsk
• mælk - 120 g;
• salt.

1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Hvis du ikke er i stand til at adskille de hvide, skal du forsigtigt bryde ægget i en plade og derefter tage æggeblommen ud af den med en ske.
2. Tilsæt noget salt og mælk til proteiner.
3. Slog godt med en gaffel eller blender.
4. Hæld blandingen i en beholder og sæt den i en dobbelt kedel.
5. Om ti minutter bliver fadet klar.

Sammensætningen af ​​denne skål omfatter kun de vigtigste ingredienser - æg og mælk. Du kan dog ændre opskriften på et protein damp omelet efter eget valg ved at tilføje urter eller grøntsager. Egnet peber, kål, courgette, grønne ærter, spinat, selleri, dill, persille, basilikum, koriander. Vælg ingredienser efter eget valg og tilføj til omelet. Glem dog ikke, at du kun kan bruge de grøntsager, der er tilladt i kosten.

Omelet opskrifter i en langsom komfur

Med kyllingefilet

Dampet protein omelet i en langsom komfur kan tilberedes ikke kun med grøntsager. Du kan tilføje kylling eller andet kød, ost, creme fraiche, fisk og skaldyr. I dag vil vi lave mad med kyllingfilet og paprika. Lavt kyllingekød er fantastisk til en kost, men hvis du ikke kan lide kylling, skal du tage noget andet magert kød. For eksempel kanin, oksekød, kalvekød, hestekød. Dette kød indeholder mindst fedt.

• æg - 6 stykker;
• mælk - 150 ml;
• smør - 1 spsk;
• Bulgarisk grøn peber - ½ stykker;
• kyllingefilet - 200 g;
• grønne, salt.

1. Skær kyllingefilet i små stykker.
2. Grøn peber skåret i strimler. Hvis du ikke kan lide lange strimler, kan du skære peberen i små terninger.
3. Adskil de hvide fra æggeblommer. Slog dem med mælk og salt.
4. Smør skålen i multikookeren med olie og sæt kyllingefilet i den. Spred det jævnt over skålen.
5. Tilsæt grøntsager og paprika til ægblandingen, bland.
6. Hæld blandingen i skålen og luk multikookerdækslet.
7. Efter 15 minutter er proteinomelet i den langsomme komfur klar.

Hvis du vil undvære olie, kan du ikke smøre skålens multikooker. Når du serverer, kan du dekorere parabol med grønne.

Med courgette

Courgetter er en kost og sund grøntsag. Det har gavnlige virkninger på mave-tarmkanalen og styrker hjertemusklen. Derudover kan denne grøntsag bruges med kost nummer 5. Men opskriften på et protein damp omelet med courgette, som vil være en fremragende morgenmad.

• æg - 3 stykker;
• mælk - 120 ml;
• courgette - 200 g;
• salt, olie, greens.

1. Squash rist på et groft rivejern. Hvis du ikke kan lide courgette, skal du rive dem på et fint rivejern. Så vil du ikke føle smagen af ​​grøntsagen, og din krop vil gavne.
2. Adskil de hvide fra æggeblommer og visp.
3. Tilsæt mælk, salt, hakket greens til proteinerne og visp igen.
4. Tilsæt zucchini til ægblandingen og bland alt sammen.
5. Hæld blandingen i skålen.
6. Kog omelet i 15-20 minutter.

Steamed protein omelet i en langsom komfur viser meget frodig og smuk, og det tager meget lidt tid at lave mad.

Omelet med broccoli i ovnen

Hvordan tilberedes protein damp omelet i ovnen? Vi tilbyder en opskrift med broccoli. Denne kål indeholder mange vitaminer og mineraler. Broccoli bekæmper kræft, styrker blodkar, fjerner toksiner, styrker immunsystemet. Derfor vil en omelet med en sådan grøntsag være meget nyttig.

• æg - 3 stykker;
• mel - 3 tsk;
• broccoli - 4 blomsterstande;
• creme creme - 2 spsk;
• salt, smør.

1. Broccoliblomstrer koger i to minutter i saltet vand.
2. Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk dem.
3. Tilsæt sød fløde, salt, mel og pisker godt igen.
4. Smør muffinbægrene med smør og sæt broccolerne ind der.
5. Hæld ægblandingen.
6. Sæt forme i ovnen og bage omelet i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Denne ret vil se meget flot ud på grund af de lyse grønne broccoliblomstrer. Du kan også tilberede en sådan omelett kun i ovnen fra nogle proteiner, som i opskriften til multikookeren.

Omelet opskrifter - mange. Du kan hele tiden eksperimentere med ingredienser og vælge præcis, hvad du kan lide. Og samtidig vil skålen altid medføre kun gavn for din krop. Hvis du også følger vægten, har du intet at frygte, fordi kalorieindholdet i denne skål uden tilsætningsstoffer kun er 118 kcal pr. 100 g. Og vegetabilske ingredienser vil ikke tilføje for mange kalorier. Derfor kan du sikkert bruge denne sunde skål og ikke være bange for at blive bedre!