Vigtigste Forebyggelse

Opskrift på protein omelet på en kost 5

Behandlingsbordet nummer 5 er et specielt konstrueret elsystem, der tager sigte på at normalisere leverets, gastrointestinaltraktionssystemet (GIT) og accelerationen af ​​galdesekretion. De vigtigste indikationer for kosten: kronisk cholecystitis, levercirrhose, hepatitis, kronisk colitis og gastritis, perioden for rehabilitering efter operationen. Dietten betragtes som afbalanceret og blid.

Funktioner madlavning retter kost nummer 5

Sådan tilberedes du retterne korrekt:

  • Det anbefales at tilberede, bage eller lave mad i en dobbeltkedel eller i flere kogeplader.
  • Ekskluder produkter, der forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft.
  • Det er nødvendigt at male grøntsager med grove fibre og stramt kød. Kød skal være magert, forrenset af sener og hud.
  • Temperaturen i forbruget af mad bør være 20-60 grader Celsius. Kolde eller varme måltider er udelukket fra kosten - de irriterer maveslimhinden.
  • Dele skal være små, du skal spise hver 2,5-3 timer.
  • Fødevarer rige på puriner, oxiderede fedtstoffer og æteriske olier, kolesterol og oxalsyre er udelukket fra kosten.
  • Ca. 100 g proteiner, 70 g fedtstoffer og 50 g kulhydrater bør indbefattes i den daglige ration.
  • Kostfødevarer bør øge indholdet af kostfibre, pektiner, lipotrope stoffer og væsker.

Omelets historie og egenskaber

Det vides ikke, nøjagtigt, at omelet blev opfundet. Denne ret var kendt i det romerske imperium. Det endelige navn slået æg modtaget i Frankrig «omelet«, hvilket betyder "røræg". I Italien var omelet kendt som fritatta. Flere sorter af ost og grøntsager blev ofte føjet til æggene og tortillas i Spanien. Omelet med hensyn til antallet af komponenter er mere som en gryde, meget nærende og højt kalorieindhold. Omuraisu - en omelet i Japan med den mest populære risfyldning.

Til diætversionen af ​​en omelet anvendes kun proteiner hyppigere. De tolereres bedre i sygdomme i mave-tarmkanalen. Æghvide udgør ca. 67% af den samlede ægmasse. Det er rig på biotin, vitaminer B, E, K, H. Hvad angår indholdet af D-vitamin, er proteinet dårligere end fiskeolie. Protein er også en kilde til værdifulde aminosyrer, proteiner, kulhydrater, mineraler (jern, kalium, calcium, fosfor). 100 g protein 11 gram protein og 45 kalorier.

Råd ernæringsekspert. Forskere har længe bevist, at ægkolesterol ikke er så slemt. Sammensætningen af ​​kyllingæg (protein og æggeblomme) omfatter lecithin og cholin. Disse er stoffer, der forhindrer aflejring af kolesterol. Det indeholder også op til 14% af den daglige værdi af protein, en stor bestand af essentielle aminosyrer, essentielle vitaminer og mineraler og antioxidanter.

Fordelene ved æg går ikke tabt, når man steger. Den vigtigste charme af en omelet er kortsigtet opvarmning. Så kun 10-15 vitaminer ødelægges.

Det er vigtigt! Æghvide absorberes af menneskekroppen med 93,7%. Hvis man skal sammenligne med andre produkter, er denne koefficient kun 76 for fisk og 73% for kød

Kalorie omelet afhænger af fremstillingsmetode, såvel som ingredienser.

Omelet protein dampet med pancreatitis

Omelet er en populær parabol, de metoder til madlavning, som der er en stor mængde af. Men med pankreatitis kan kun nogle typer omelet indgår i menuen. Omelet protein dampet - den bedste mulighed for en omelet i pancreatitis, tilladt at bruge selv i akutte perioder med sygdommen.

ingredienser

  1. Kyllingæg - 2 stk;
  2. Mælk - 1/3 kop.

opskrift

Æggene brydes ind i en skål.

Separér æggene med hånden.

Hæld i mælk. Bland (uden at slå) æggehvider og mælk.

Hæld den resulterende masse i en plast- eller glasbeholder.

Vi lukker beholderen med et låg (vi snor ikke låget, men sætter det blot på toppen).

Hæld vand i en dyb gryde - nok til at nedsænke tanken med proteinmælkemassen, der ikke skal komme ud (vandniveauet skal skylles med ægmængden).

Dæk bunden af ​​gryden med en klud håndklæde for at beskytte bunden af ​​beholderen mod brænding eller revner.

Bring vandet i kogepanden til kog, fordyb det i en beholder med ægmasse, dække gryden med et låg.

Vi reducerer ilden, så vandet koger ikke for voldsomt og sprøjter ikke over tankens kanter.

Tilberedning af en omelet i 20-25 minutter.

Tag beholderen ud og afkølet den færdige protein omelet.

Brug af parabolantenne

Protein Steam Omelet er en diætret rig på animalsk protein, der opfylder alle kriterier for en pancreas diæt.

Mulig skade på parabolen

Dampet protein omelet er helt sikkert for pancreatitis. Du kan tænde den dagligt eller hver anden dag.

Ved akut pankreatitis

Dampet protein omelet kan indtastes i menuen fra 4-5 dages sygdom - uden salt og olie.

Med kronisk pankreatitis

I perioden med forværring af kronisk pankreatitis tillades en proteinomelet 2-3 dage efter lindring af akutte symptomer. Salt og smør (fløde eller grøntsag) kan tilsættes til omelet i remissionfasen.

Overholdelse af kost i kronisk pankreatitis i remission: 10.0

Overholdelse af kost for akut pancreatitis: 10,0

Om forfatteren af ​​materialet

Børnelæge og pædiatrisk endokrinolog. Uddannelse - Pædiatrisk Fakultet for NSMU. Jeg arbejder siden 2000, siden 2011 - en børnehospital i en børnehospital. I 2016 bestået jeg en specialisering og modtog et certifikat i pædiatrisk endokrinologi, og siden begyndelsen af ​​2017 har jeg desuden haft en reception som...

Kommentarer

Remission fase, er det når der ikke er nogen smerte, eller ved hvilke kriterier bestemmes denne fase? Jeg har for eksempel ingen smerte, men diagnosen er kronisk pankreatitis, det kan ses i copprogrammet, hvor det er vist, at der er meget neutralt fedt.

Lad mig citere et uddrag fra en videnskabelig artikel af Dr. Zhukova, EN, Institut for Hospital Therapy fra Omsk Medical Academy. Udgivet i den russiske gastroenterologiske journal nr. 1/98 Under sygdomens remission er langt de fleste kriterier for akut sygdom fraværende. I denne periode kan diagnosen kronisk pankreatitis kun foretages, hvis en er tilgængelig: 1. En indikation af en historie med kronisk pankreatitis; 2. Ændring i ultralyd - en forøgelse af ekkotætheden og heterogeniteten af ​​bukspyttkjertelens struktur 3. Positive coprogram indikatorer for tilstedeværelsen af ​​steatorrhea og creatorrhea; 4. Reduktion af pancreas enzymfunktion ved anvendelse af forskellige tests (prozerinovogo, pancreozyminovogo, Lund, etc.). Derfor, i mangel af smerte, er steatorrhea i coprogrammet tilladt.

Dampet protein omelet i en langsom komfur

SNAP

ingredienser

Æg - 5 stk. (Proteins)

  • 53 kcal
  • 20 min

Madlavningsproces

Sindssyg simpel opskrift til madlavning kost protein omelet dampet i en langsom komfur! Det er så nemt, at selv en skolepige kan klare det. Men før du hælder protein-mælkeblandingen i tanken til dampning, glem ikke at dække det med klæbende film! Du behøver ikke at lave punkter i filmen - damp og så perfekt forberede fadet. Hvis du laver punkteringer, vil proteinerne strømme ud i multikookers kapacitet med kogende vand.

I øvrigt kan du, hvis du ønsker, føje til tørret krydderier til smag, ketchup, mayonnaise, forskellige finkornede grøntsager osv. Mælk kan bruge fedtindhold.

Smadre kyllingegerne og adskille æggene fra proteinerne. Hæld proteiner i en dyb skål, brug æggeblommer til at forberede en anden skål.

Hæld i mælken og tilsæt salt, andre krydderier eller krydderier, hvis det ønskes. Forsigtigt visp alt.

Dæk dampkokeren med klæbende film, så den går over kanterne. Hæld forsigtigt i protein-mælkeblandingen. Placer i multikookeren selv og tænd "Steam" -tilstanden i 15-20 minutter.

I løbet af denne tid vil en dampet protein omelet i en multicooker være fuldt forberedt og blive frodig, men når du åbner låget, vil det slå sig ned.

Sæt den varme omelet på en tallerken, server med friske grøntsager, urter eller saucer.

Dampet Omelette - 6 Steam Omelet Madlavning Opskrifter

Dampet omelett er en nærende ægret oprindeligt fra Frankrig. Det anbefales til brug af personer med gastrointestinale sygdomme, som overholder en kost samt til fodring af børn fra et år gammel. Men det betyder slet ikke, at en helt sund person, der ikke slanker, ikke kan forkæle sig med denne nemme og nyttige ret. Omelett er rig på vitaminerne A, D, E, B, folinsyre, lutein, lysin osv. Takket være madlavningsteknologien indeholder denne skål ikke kræftfremkaldende stoffer, kolesterol og kalorier.

Sådan tilberedes en damp omelet - en klassisk opskrift

Den klassiske opskrift er den nemmeste. Det behøver ikke specielle ingredienser og køkkenmaskiner. Forbered en sådan omelet på to måder.

Kost omelet - Sådan tilberedes i henhold til opskrifter fra et billede til et par, i stegepande, en ovn og en langsom komfur

Efter at have lært at lave mad omelet, vil du altid få en velsmagende morgenmad med lavt kalorieindhold, hvis basis er æg. Skålen er meget nyttig for kroppen, den er nærende og nærer godt. At kende forskellige madlavningsopskrifter, vil du være i stand til at behage din familie hver dag med en ny version af omelet, som er almindeligt for alle. Læs hvordan du kan lave dette lækre kostmåltid.

Er det muligt at spise en omelet på en kost

Kvinder, der ønsker at tabe sig og omhyggeligt overvåge deres figur, er ofte ikke sikre på, om ægretter kan medtages i deres menu. For at få svar på dette spørgsmål skal du håndtere produktets sammensætning. Æg består af proteiner og fedtstoffer, en lille mængde kulhydrater og vand. Den kaloriske værdi af et stykke af den gennemsnitlige størrelse er 157 kcal. Æg hvide indeholder den mindste mængde fedtstoffer og kulhydrater, der er ingen kolesterol og andre stoffer, med hvilke æggeblommen er så rig.

At spise en omelet på en diæt er tilladt, især hvis det er proteinholdigt. Skålen er egnet til ethvert måltid, herunder aftenen. En forudsætning for madlavning er det rigtige valg af varmebehandlingsmetode. Omeletter er dampet i en langsom komfur og mikrobølgeovn, bagt. At stege i en gryde er ikke for meget. Det er tilrådeligt at tilføje et minimum af olie eller aflevere det helt.

Hvad er en kost omelet

Såkaldt en skål lavet af æg eller kun proteiner, vand eller skummetmælk. Kost omelet er et kalorier måltid, der passer til både morgenmad og et komplet måltid eller frokost. Ideelt set bør det laves på et par, i en langsom komfur eller en ovn, skal fedtene anvendes i et minimumsbeløb. Afhængigt af opskriften kan der tilsættes grøntsager, frugt, ost og andre produkter i kosten. Hovedbetingelsen er, at de er kalorieindhold.

Sådan tilberedes en kost omelet

I processen er der absolut intet kompliceret. Først fremstilles produkterne. At lave en kost omelet, slå æg med en gaffel, en visp eller en blander med mælk eller vand, salt indtil glat. Det hældes i en bageplade eller i en stegepande. Der er stadig måder at forarbejde i crock-potten og dampen. Husk et par hemmeligheder for at få et vellykket kostmåltid:

  1. Prøv at tilføje mindre olie eller kassere det helt.
  2. Salt lav kalorie omelet næsten før afbrydelsen og tilføj ganske lidt.
  3. Sæt ikke majones, fedtsyre creme. Hvis du vil gøre det virkelig kosttilskud, skal du ikke bruge andet end lys, sunde grøntsager og grønne.
  4. Undgå opskrifter med mel og semolina. Disse ingredienser kan erstattes af en lille mængde kartoffelstivelse.
  5. Hvis madlavning røræg til middag, gør det ikke med æggeblommer.
  6. Jo mere forsigtigt du slår egernene, desto mere storslåede bliver skålen. Hvis du gør det dårligt, vil det være som en pandekage.
  7. Lav omelet om morgenen, skær det i portioner, læg det i en beholder og tag det til arbejde. Du får en sund og nærende snack.

Dampet protein omelet

  • Tilberedningstid: 10-12 minutter.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 296 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Smagen af ​​protein omelet for et par kostvaner virkelig gerne børn. Ved konsistens kommer det ud bare fantastisk: porøst, luftigt. Antallet af kalorier i denne ret er minimalt, så selv på en streng kost kan du sikkert have råd til en del eller to. Skriv i din opskriftbog hvordan man laver en omelet til et par. Du vil elske dette vidunderlige lette måltid.

  • æg - 4 stk.
  • salt - et par knivspidser;
  • cremefløde - 2 spsk. l.;
  • smør - 20 g;
  • minimumsfedtmælk - 125 ml.
  1. Sæt på æggehvider, før du laver en damp omelet.
  2. Salt dem, hæld i mælken og forsigtigt slå dem sammen for at lave en frodig hvid hat.
  3. Indtast forsigtigt cremefløden og hold aldrig op med at blande sig.
  4. Kog vand, tilbered retterne til dampbadet.
  5. Form eller skål egnet til røræg, smør med smør, hæld masse ind i det.
  6. Sæt emnet i badet og kog i 5-7 minutter.
  7. Server diætskålen ved at dekorere med hakket persille. Eventuelt kan du tilføje krydderier, som du kan lide.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 276 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Muligheden for protein omelet i mikrobølgeovnen er meget populær blandt folk, der foretrækker hurtig og sund mad. Gør det meget nemt. På grund af tilstedeværelsen af ​​tomater i opskriften er røræg meget velsmagende, med en lille surhed. Server en kost omelet skal helt sikkert varmt, garneret med friske urter. Opskriften har hård ost. Du kan tage noget, men det er bedre at finde parmesan.

  • æggehvider - 4 stk.
  • ost - 50 g;
  • mælk - 75 ml;
  • tomat - 1 lille;
  • salt, dill.
  1. Beat de hvide flittigt og gradvist tilføje mælk.
  2. Skald tomaten med kogende vand og fjern huden fra den. Skær i små terninger eller skiver.
  3. Hak nogle dildkreds.
  4. Tilsæt tomat og grønne til en godt slået ægblanding. Salt let.
  5. Rist osten groft.
  6. Proteinblanding sat i mikrobølgeovnen med en gennemsnitlig effekt på 6-8 minutter.
  7. Stænk med revet ost før servering.

Proteinomelet i ovnen

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 465 kcal.
  • Formål: kost.
  • Køkken: Italiensk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Proteinomelet i ovnen - kostfat. Det er helt sikkert et sted selv på et festligt bord, fordi det ser bare fantastisk ud. Det tilføjer mange friske grøntsager, så røræg viser sig at være en reel kilde til vitaminer. Hvis du vil lave din kost ikke er udmattende, men forskelligt, læs hvad en æggekage til middag at tabe sig at gøre.

  • grønne ærter (frosne) - 0,2 kg;
  • æg - 12 stk.
  • Brysselkål - 260 g;
  • salt - 4 pinches;
  • hvidløg - 1 stk.
  • persille - en lille flok;
  • Jordet sort peber - 2 pinches;
  • olivenolie - 4 spsk. l.;
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • mælk - 0,4 l.
  1. Vask alle grøntsager, klapp tørre. Kål skåret i halvdele, løg - tynde kvartaler i ringe og peber i strøer.
  2. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Stej løgene til at blødgøre. Efter et par minutter lægge ærterne ud. Smør i 5 minutter.
  3. Sæt brysselkålene. Bland og lav yderligere 5 minutter.
  4. Slog de hvide med saltet, efterhånden at tilføje mælken, peber den til sidst.
  5. Sæt hakkede grøntsager i ægmælksmassen.
  6. Sæt alle grøntsagerne i form. Hæld den mælkeagtige ægblanding.
  7. Placer i ovnen, opvarmet til 190 grader. Kog i 25 minutter.

Kost omelet i en langsom komfur

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 195 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Fransk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Forbereder en kost omelet i en langsom komfur, vil du give dig en solid og sund morgenmad. Denne ret er meget velsmagende, ser utroligt appetitvækkende. I den langsomme komfur stiger ægblandingen perfekt, bliver frodig og høj. Ifølge opskriften i diætretterne foreslås at lægge tomater, men hvis du ikke er fan af dem, kan du bruge bulgarske peber eller courgette ringe.

  • æg - 3 stk.
  • peber, salt;
  • mælk - 45 ml;
  • smør - 1 tsk
  • tomater - 1 medium;
  • basilikum - 30 g;
  • fåreost - 30 g
  1. Smør gryden med olie.
  2. Tomat vaske, tør og skåret i små terninger. Sæt i en skål. Ørred med hakkede basilikum.
  3. Tænd for "Frying" -tilstanden, og lav grøntsager med grønne i ca. 7-10 minutter med låget åbent.
  4. Slog æggene grundigt og smør gradvis til dem. Hæld den resulterende blanding af grøntsager og bland.
  5. Salt, peber. Hæld den ristede ost (du kan bryde osten med dine hænder).
  6. Indstil "Baking" i 20 minutter. Efter bip fjerner du fadet ved at dreje den over med en stor flad plade. Serveres varmt, garneret med friske urter.

Omelett uden smør

  • Tilberedningstid: 20 min.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 315 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Hvis du har en pande med en god non-stick coating hjemme, så kan du lave en stor omelet uden smør. Det viser sig utroligt velsmagende, indeholder ikke fedtstoffer, som er så bange for at alle mennesker mister vægten. Hvis du ønsker at diversificere opskriften, kan du føje til fedtfattig ost, grøntsager, som du kan lide. Sådanne røræg kan serveres både til morgenmad og til middag.

  • æggehvider - 6 stk.
  • mælk - 4 spsk. l.;
  • salt, peber;
  • sodavand.
  1. Slog hvide grundigt med lidt salt. Tilsæt mælk gradvist, en spiseskefuld.
  2. Indtast sodavand i massen. Salt, peber. Rør godt igen.
  3. Sæt en ren gitter med et non-stick lag på medium varme.
  4. Hæld hendes æggeblanding og straks dække med låg.
  5. Efter lidt reducere varmen til minimum. Åbn ikke låget.
  6. Kog i 10-12 minutter. Serveres, bestrøget med hakket persille.

Omelett opskrift i panden

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 612 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Den oprindelige opskrift på en kostholds omelet i en pande skal noteres af alle tilhængere af et sundt lavt kalorieindhold måltid. Denne ret er ideel til en diæt morgenmad eller frokost. I sammensætningen er der grøntsager: løg, blå, kirsebærtomater, bulgarsk peber. Hvis noget fra denne liste, du ikke bruger, kan du ekskludere eller erstatte. For eksempel, når du laver en skål til et barn, skal du kun tilføje tomater, og det er det.

  • æggehvider - 16 stk. (eller 8 hele æg);
  • peber, salt;
  • spinat - 200 g;
  • Jalta løg - 2 stk.
  • kirsebærtomater - 8 stk.
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • Aubergine - 2 stk.
  1. Skyl alle grøntsager med koldt vand og tør. Rens dem, og skær alt i de samme små terninger.
  2. Grind spinat.
  3. Vegetabilsk blanding er opdelt i to lige halvdele. En af dem stege et par minutter i en tør stegepande.
  4. Ekorre piske i et frodigt skum med salt. Peber, du kan tilføje de krydderier, du kan lide.
  5. Hæld proteinskummet i de stegte grøntsager og dækk straks med et låg.
  6. Kog over lav varme. Når massen griber på toppen, skal du forsigtigt lægge ud anden halvdel af grøntsagerne.
  7. Luk og kog i endnu et par minutter.
  8. Serveres, skæres i portioner eller rulles op.

Vegetabilsk omelet

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 427 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: Græsk.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Efter morgenmaden, en vegetabilsk omelet kost, får du et ansvar for livlighed og godt humør til hele dagen. Det er meget frodigt, appetitvækkende og vil appellere til alle mennesker, der elsker lys men velsmagende mad. Sådanne røræg er lavet i ovnen, og ikke i en stegepande, derfor indeholder den det mindste antal kalorier. Krydderier i kosten parabol kan tilføje noget, vigtigst af alt, ikke tilstoppe smagen af ​​friske grøntsager.

  • mælk - 1 kop;
  • salt, krydderurter, peber;
  • æg - 4 stk.
  • hård ost - 200 g;
  • gulerødder - 2 stk.
  • courgette - 0,4 kg;
  • Bulgarsk peber - 2 stk.
  • porre - 1 stilk;
  • broccoli - 0,4 kg.
  1. Vask grøntsager, tør. Skræl gulerod, courgette, peber fra frøene. Alle grøntsager skåret i små terninger af samme størrelse.
  2. Sæt en tør stegepande på ilden. Når det varmes op, steg de gulerødder, courgette, peber og porre uden olie i sin egen saft i 5 minutter.
  3. Tilsæt broccoli. Hæld i et lille vand, lad det tørre i fem minutter.
  4. Flyt grøntsagerne i en bageplade.
  5. Slog æggene med salt. Tilsæt gradvis mælk. Når massen bliver frodig, peber det, tilsæt krydderier.
  6. Hæld ægblandingen i form af grøntsager.
  7. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt i hendes kostskål og kog i en kvart time. Et par minutter før du slukker, drys med revet stor ost.

Omelet med cottage cheese

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 296 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Kost omelet med cottage cheese kan inkluderes selv i børns kost, fordi det er fremstillet af produkter, der er yderst gavnlige for kroppen. Den er stegt i en stegepande med olivenolie, men hvis din har et non-stick lag, så kan du ikke smøre det overhovedet. Server denne parabol skal være varm, med et stykke fuldkornsbrød og en kop aromatisk urtete.

  • æggehvider - 6 stk.
  • salt, krydderier;
  • lavt fedt hytteost - 0,4 kg;
  • olivenolie - 1 tsk
  • dill og persille - en halv flok
  • Grønne løg - 10 fjer.
  1. Vask og tør grønne, løg.
  2. Protein gnides i et frostigt skum med en lille mængde salt. Du kan gøre det med en gaffel, men det er mere bekvemt at bruge en visp eller en mixer. Tilsæt cottage cheese. Spice op.
  3. Hæld den grønne løg og bland den med æggestammen.
  4. Varm op panden. Smør det med en lille mængde olivenolie.
  5. Hæld ostemassen i panden, dæksel straks med låg.
  6. Kog over en minimumsvarme på 10 minutter. Fjern fra varme. Hold i et par minutter under låget.
  7. Server diætskålen i portioner, drys med hakkede grønt.

Omelett i en pakke

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Serveringer: 1 person.
  • Calorie retter: 168 kcal.
  • Formål: kost, morgenmad.
  • Køkken: hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: medium.

Du kan lave en interessant kost omelet i en pakke, ikke kun hjemme, men også "i marken". Det kan let fremstilles i nærværelse af en gryde og en ild. Stegte æg går luftigt i det bogstavelige forstand, ordet smelter i munden. Til madlavningsprocessen skal du bruge rene, tætte cellofanposer, der er fri for skader, ellers vil ægmassen simpelthen strømme ind i vandet.

  • æg - 6 stk.
  • salt;
  • mælk - to tredjedele kop;
  • Hollandsk ost - 0,2 kg;
  • peber, salt.
  1. Hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i en stor gryde og kog den på ovnen.
  2. Slog æggene med salt. Når massen bliver frodig og dækket af skum, begynder man at hælde i mælk.
  3. Rist osten fint. Indtast i ægmassen, bland. Salt og peber.
  4. Sæt to poser på en dyb plade eller kop, så de danner en taske. Hæld i æg-ost blandingen.
  5. Sæt forsigtigt pakkernes kanter sammen, bind dem med et brevpapir eller bare et bundt.
  6. Placer billet i kogende vand og kog i 20-30 minutter.

Dampet protein omelet

Torsdag den 31. marts 2016

Hvis du ikke ved, hvordan man laver en protein omelet til et par, vil jeg ikke kun fortælle dig i detaljer, men også vise dig. Det viser sig en meget delikat og luftig hovedret (og for nogen kan det være en varm snack), som kan hældes med smeltet smør. Server denne fluffy omelet til børn med friske grøntsager og grønne - de vil helt sikkert nyde det!

Snart vil mange værtinder åbne sæsonen på påskekager, og nogle opskrifter til sådanne hjemmelavede kager omfatter et ret stort antal æggeblommer. Derfor kan du på proteiner ikke blot lave marengs, marengs eller frost, men også en så enkel og let protein dampet omelet i en langsom komfur.

ingredienser:

Tilberedning trin for trin med et billede:

Til fremstilling af et bud og luftig omelet vil vi tage æggehvider, mælk, smør og salt. Generelt styres proportioner: for 1 gennemsnitligt protein (vejer omkring 25 gram) er 10 milliliter mælk (en teskefuld). Vi har brug for olien til at smøre forme, og jeg anbefaler at bruge små salt til at opløse hurtigere i væsken.

Så skal æggehvider med en knivspids salt piskes med en blander eller en visp. I sidstnævnte tilfælde bliver det nødvendigt at arbejde hårdt.

Slå alt op til dannelsen af ​​et fluffet og stabilt, snehvidt skum.

Tilsæt nu mælk ved stuetemperatur og bland det forsigtigt med en visp, ske eller spatel, og forsøg ikke at udfælde de piskede proteiner. Mixer kan ikke bruges.

Resultatet er en stadig luftig, men lidt sprød proteinmasse.

Jeg foreslår at tilbyde protein omelet dampet i en langsom komfur i portionsvis silikone dåser, som skal smøres grundigt med blødt smør. Vi placerer de forberedte forme i en speciel indsats til dobbeltkedlen.

Påsæt protein-mælk skum. Du kan gøre mindre end mig, da det stadig vil slå sig ned og spredes fra hinanden.

Madlavning i en langsom komfur i et par 10 minutter. Fra det angivne antal ingredienser fik jeg 14 portionede proteinomeletter, som jeg forberedte i to trin.

Server omberedt omelet umiddelbart efter tilberedning, om ønsket, vanding med smeltet smør.

Det viser sig meget blid og luftig skål, som er særlig populær hos børn. Prøv det, og du er så enkel og lækker protein omelet!

Proteinomelet i en dobbeltkedel, en langsom komfur og en ovn. Opskrifter til kost nummer 5

Protein omelet er en let og sund skål. Æggeproteiner indeholder næsten ingen kolesterol og fedt, men i dem er der en masse fordelagtige sporstoffer og vitaminer. Denne ret er perfekt til morgenmad. I dag vil vi fortælle, hvordan man laver protein omelet korrekt og velsmagende.

Dish historie

Noget der lignede den første omelet dukkede op i det gamle Rom. Romerne blandede æg med mælk og honning og stegte dem derefter. Men ordet "omelet" af fransk oprindelse. Franskerne lavede det fra æg, ingefær og urter. Der er denne skål og andre nationer. I Spanien hedder det "tortilla" og er lavet af æg, kartofler og løg. I Italien - "fritatt." Til fyldning tager italienerne normalt kød, grøntsager og ost. I Rusland, har længe været forberedt "dram." For at forberede denne skål, blev æg blandet med kaviar.

Hvert land havde sin egen opskrift på at lave en omelet. Derfor er det ikke muligt at svare præcis, hvem der opfandt det. Hvor denne skål blev opfundet, er den ideel til børn, gravide, atleter, såvel som dem, der følger diæt nummer 5.

Kost nummer 5

Denne diæt er foreskrevet for at forbedre galdesekretion, normalisere funktionen af ​​leveren og galdeblæren. Kost nr. 5 indebærer brugen af ​​den sædvanlige mængde protein og kulhydrater, men fedtindtag skal reduceres.

Spise skal være fem gange om dagen, portioner skal være små. Mad bør være varm, varme og kolde retter bør undgås. Det er nødvendigt at opgive stegning, skåle skal dampes, bages eller koges. Derudover kan du ikke spise krydrede, fede, røget produkter. Ubehandlede grøntsager og frugter overbelaster mave-tarmkanalen, så deres brug skal reduceres.

Du kan ikke spise under kosten:

  • frisk brød;
  • dåse mad;
  • bønner;
  • fedtkød og fisk;
  • chokolade og is;
  • kød bouillon;
  • rå grøntsager og frugter;
  • kulsyreholdige drikkevarer.
  • vegetabilske og mælkesupper. Bedre i lurvet form;
  • tørret brød;
  • korn, undtagen hirse;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • forarbejdede grøntsager og frugter;
  • magert kød;
  • æg uden æggeblomme.

Æg bruges bedst som en protein omelet. Du kan tilberede det på forskellige måder, men det mest luftige og nyttige er dampet. Her er protein omelet opskrifter.

Den klassiske opskrift på et par (i en dobbelt kedel)

Dampede retter er de mest sunde. Produkterne udsættes ikke for for høje temperaturer, så mange vitaminer og sporstoffer opbevares i dem. Dampbehandling tillader ikke dannelse af sundhedsskadelige kræftfremkaldende stoffer. Derudover er sådanne retter lavt kalorieindhold, da de ikke kan tilføje olie under madlavning.

Dette er en simpel opskrift på protein omelet til diæt nummer 5. Kog det bedre i en dobbeltkedel. Sørg for at tage et frisk æg. Tjek dets kvalitet er let. Dip det i vand: Et frisk æg ligger på sin side, i bunden af ​​skålen. Hvis den står lodret i vand eller flyder, er dette produkt ikke længere den første friskhed.

  • æg - 2 stykker;
  • smør - 1 tsk
  • mælk - 120 g;
  • salt.
  1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Hvis du ikke er i stand til at adskille de hvide, skal du forsigtigt bryde ægget i en plade og derefter tage æggeblommen ud af den med en ske.
  2. Tilsæt noget salt og mælk til proteiner.
  3. Slog godt med en gaffel eller blender.
  4. Hæld blandingen i en beholder og sæt den i en dobbelt kedel.
  5. Om ti minutter bliver fadet klar.

Sammensætningen af ​​denne skål omfatter kun de vigtigste ingredienser - æg og mælk. Du kan dog ændre opskriften på et protein damp omelet efter eget valg ved at tilføje urter eller grøntsager. Egnet peber, kål, courgette, grønne ærter, spinat, selleri, dill, persille, basilikum, koriander. Vælg ingredienser efter eget valg og tilføj til omelet. Glem dog ikke, at du kun kan bruge de grøntsager, der er tilladt i kosten.

Omelet opskrifter i en langsom komfur

Med kyllingefilet

Dampet protein omelet i en langsom komfur kan tilberedes ikke kun med grøntsager. Du kan tilføje kylling eller andet kød, ost, creme fraiche, fisk og skaldyr. I dag vil vi lave mad med kyllingfilet og paprika. Lavt kyllingekød er fantastisk til en kost, men hvis du ikke kan lide kylling, skal du tage noget andet magert kød. For eksempel kanin, oksekød, kalvekød, hestekød. Dette kød indeholder mindst fedt.

  • æg - 6 stykker;
  • mælk - 150 ml;
  • smør - 1 spsk;
  • Bulgarisk grøn peber - ½ stykker;
  • kyllingefilet - 200 g;
  • grønne, salt.
  1. Skær kyllingefilet i små stykker.
  2. Grøn peber skåret i strimler. Hvis du ikke kan lide lange strimler, kan du skære peberen i små terninger.
  3. Adskil de hvide fra æggeblommer. Slog dem med mælk og salt.
  4. Smør skålen i multikookeren med olie og sæt kyllingefilet i den. Spred det jævnt over skålen.
  5. Tilsæt grøntsager og paprika til ægblandingen, bland.
  6. Hæld blandingen i skålen og luk multikookerdækslet.
  7. Efter 15 minutter er proteinomelet i den langsomme komfur klar.

Hvis du vil undvære olie, kan du ikke smøre skålens multikooker. Når du serverer, kan du dekorere parabol med grønne.

Med courgette

Courgetter er en kost og sund grøntsag. Det har gavnlige virkninger på mave-tarmkanalen og styrker hjertemusklen. Derudover kan denne grøntsag bruges med kost nummer 5. Men opskriften på et protein damp omelet med courgette, som vil være en fremragende morgenmad.

  • æg - 3 stykker;
  • mælk - 120 ml;
  • courgette - 200 g;
  • salt, olie, greens.
  1. Squash rist på et groft rivejern. Hvis du ikke kan lide courgette, skal du rive dem på et fint rivejern. Så vil du ikke føle smagen af ​​grøntsagen, og din krop vil gavne.
  2. Adskil de hvide fra æggeblommer og visp.
  3. Tilsæt mælk, salt, hakket greens til proteinerne og visp igen.
  4. Tilsæt zucchini til ægblandingen og bland alt sammen.
  5. Hæld blandingen i skålen.
  6. Kog omelet i 15-20 minutter.

Steamed protein omelet i en langsom komfur viser meget frodig og smuk, og det tager meget lidt tid at lave mad.

Omelet med broccoli i ovnen

Hvordan tilberedes protein damp omelet i ovnen? Vi tilbyder en opskrift med broccoli. Denne kål indeholder mange vitaminer og mineraler. Broccoli bekæmper kræft, styrker blodkar, fjerner toksiner, styrker immunsystemet. Derfor vil en omelet med en sådan grøntsag være meget nyttig.

  • æg - 3 stykker;
  • mel - 3 tsk;
  • broccoli - 4 blomsterstande;
  • creme creme - 2 spsk;
  • salt, smør.
  1. Broccoliblomstrer koger i to minutter i saltet vand.
  2. Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk dem.
  3. Tilsæt sød fløde, salt, mel og pisker godt igen.
  4. Smør muffinbægrene med smør og sæt broccolerne ind der.
  5. Hæld ægblandingen.
  6. Sæt forme i ovnen og bage omelet i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Denne ret vil se meget flot ud på grund af de lyse grønne broccoliblomstrer. Du kan også tilberede en sådan omelett kun i ovnen fra nogle proteiner, som i opskriften til multikookeren.

Omelet opskrifter - mange. Du kan hele tiden eksperimentere med ingredienser og vælge præcis, hvad du kan lide. Og samtidig vil skålen altid medføre kun gavn for din krop. Hvis du også følger vægten, har du intet at frygte, fordi kalorieindholdet i denne skål uden tilsætningsstoffer kun er 118 kcal pr. 100 g. Og vegetabilske ingredienser vil ikke tilføje for mange kalorier. Derfor kan du sikkert bruge denne sunde skål og ikke være bange for at blive bedre!

Omelet protein damp

Æg retter

Hvilke ægretter kan du spise med pancreatitis?

Alle andre retter er udelukket, på trods af at det anses for at være æg et kostprodukt.

Nemlig kan du ikke spise:

  • kogte hårdkogte eller blødkogte æg
  • omelet med ost, med tomater eller andre grøntsager,
  • stegte æg og røræg.

Protein kost nr. 5p indeholder i sin kost en velsmagende og sund retter - protein damp omelet.

Opskriften på et protein damp omelet har et lavt indhold af fedt og kulhydrater. Protein er derimod indeholdt i et forøget forhold. Kost nummer 5p godkendt af Sundhedsministeriet og Institut for Ernæring RAMS.

Sådan tilberedes protein omelet damp


Protein kost nr. 5p begrænser forbruget af hele æg, især hårdkogte og stegte æg er kontraindiceret. Æggeblommer kan spises i mængden af ​​1/2 om dagen i opvaskens sammensætning. Omelet protein damp koge bedre uden æggeblommer.

ingredienser:

  • Æg - 2 stk
  • Mælk - 120 g (lidt mere end 1/2 st.)
  • Smør - 10 g (1 tsk)

Madlavning opskrift:

  1. Tag en skål og separer æggehviderne (proteiner og æggeblommer kan ikke adskilles, men dette er kost nummer 5, uden at "p" er tilladt i kosten med pancreatitis i remission)
  2. Tilsæt lidt mælk til proteiner, tilsæt noget salt
  3. Hvis du vil tilføje grøntsager til omelet, så hugg greenerne og føj til blandingen.
  4. Beat med en gaffel, visp eller blender (så hvem har det!)
  5. Hæld blandingen i en del af kapaciteten, som placeres i en dobbeltkedel.

(Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan blandingen hældes i en stegepande med en non-stick coating. Hvis det ikke er tilfældet, kan du sætte det i en stegepande med en tyk bund, fx støbejern. Du kan tilberede omelet i et vandbad)

Det tager 10-15 minutter og omelet er klar!

Rådet. Hvis du laver en omelet i en pande, så sørg for, at den ikke brænder. For at gøre dette skal du følge kravene:

  • koge på lav varme
  • Lav ikke omelet fra et stort antal æg. At tage det til beredskab vil tage lang tid, og det kan brænde.

Bon appetit!

Kalorindhold i 100 gram omeletprotein-damp - 128,42 kcal

Næringsværdi og kemisk sammensætning af en skål pr. 100 g produkt:

  • proteiner - 6,95 g
  • fedt - 10,16 g
  • kulhydrater - 3,18 g
  • B1-0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Sådan tilberedes et omelet bud og meget frodigt

Det er synd, at denne opskrift ikke er medtaget på listen over retter til pancreatitis.

Teknologien til at lave mad er ikke standard. Men det er en usædvanlig metode til madlavning, der giver dig mulighed for at lave en omelet mere fluffy, luftig og øm.

ingredienser:

  • æg - 5 stk
  • Mælk - 200 ml (1 kop)
  • salt -1/2 tsk
  • smør -50 gr (2 spsk)

Sådan tilberedes en omelet:

  1. Ovnen forvarmer op til 200 grader;
  2. Tilsæt salt til æggene og bland med mælk, piskning er ikke nødvendig;
  3. Hæld ægmælksblandingen i en glasskimmel;
  4. Vi lægger glasset på en bakkebakke med høje sider eller i en metalform, der er højere end glasformen;
  5. I en metalform hæld vand, vandstanden skal nå midten af ​​glasformen;
  6. Sæt ægmælksblandingen i ovnen, tid - 30 minutter;
  7. Vi fjerner glasformen med blandingen fra vandbadet og lader den på grillen i ovnen i yderligere 5 minutter. For at danne en appetitlig rødskorpen på overfladen af ​​omelet, sætter vi smørstykker oven på den næsten færdige omelet.

Omelet damp med kød

Vi ved, at den klassiske omelet er lavet af æg og mælk. Du kan sprede din menu ved at tilsætte ingrediensen til opskriften, f.eks. Ost eller grønne (dill, persille, basilikum).

Omelet damp med kød svarer til kost nummer 5p med pancreatitis - koger hurtigt, det viser sig lækkert, læs opskriften her >>

Interessant: Hvor præcis omelet blev opfundet var ukendt. Der er en legende, der siger, at kejserne i det hellige romerske imperium fra Habsburg-dynastiet Joseph I (1678-1711), gik tabt i jagten, var sulten. Han gik til den fattiges mand. Bonden, der mødte ham, miste ikke hovedet og gav den fremmødte gæst et aftensmad af hvad han havde. Spoiled kyllingæg i en skål, tilsat mælk, bagt det og serveret det til bordet. Joseph kunne godt lide middagen og instruerede domstolen kokken til at tage denne opskrift i sin kost. En kok denne opskrift er blevet forbedret. Skålen blev hurtigt populær i hele Europa. Men navnet i Frankrig - "omelet" - røræg.

I Asien kom omelet op med japanskerne. Japansk omelet indeholder ris. Det viser sig også en interessant diætret.

I Italien kaldte en omelet fritatta. Yderligere ingredienser til vores klassiske omelet er kød, grøntsager og ost. Oftere blandes flere slags ost (for eksempel mozzarella, cheddar og ricotte)

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af protein omelet

Protein omelet er en sund og velsmagende skål. Min familie elsker at spise det til morgenmad. En anden sådan omelet redder, når du skal spise aftensmad. Og for dem der følger figuren, bliver det simpelthen uundværligt.

Proteinomelet i ovnen

Hvordan man vælger ingredienser

  • Mælk er egnet fedtindhold på ikke mere end 2,5%.
  • Ost kan være til din smag.

Madlavningsproces

  1. Gulerødder skåret i store stykker.
  2. Løg skæres i halve ringe.
  3. Grøntsager passerer på solsikkeolie i 10-15 minutter.
  4. Hæld salt i proteiner og pisk med en blander, indtil der dannes et hvidt skum.
  5. Spred kålen til grøntsagerne og kog en anden 7-8 minutter.
  6. Hæld mælk til hvide og pisk.
  7. Finskåret persille og dill. Tilsæt jord peber og dill med persille.
  8. Bland proteinmassen med grøntsager og spred den på et bageplade.
  9. Sendes til ovnen (180 grader; 20 minutter).
  10. Ostrevne og malet omelet.
  11. Sendes i ovnen i yderligere 10 minutter.

Sådan tilberedes æg omelet fra æggehvider (opskrift med spinat i en pande)

  • Tilberedningstid: 20 minutter.
  • Vi skal bruge en pande.
  • egern - 6 stykker;
  • ost - 60 gram;
  • mælk - 90 ml;
  • spinat - 7-8 blade;
  • salt;
  • peberfrugter.

Madlavningsproces

  1. Ekorre hæld salt og peberfrugter.
  2. Slå med en gaffel i et øjeblik.
  3. Hæld i mælk og visp lidt mere.
  4. Smør gryden med solsikkeolie og hæld proteinmassen.
  5. Dæk og kog på lav varme i 3-4 minutter.
  6. Tre revet ost, finhak spinat.
  7. Sæt spinat og ost midt i omelet.
  8. Sæt forsigtigt omelet på begge sider.
  9. Dæk med låg og kog en anden 3-4 minutter.

Hvad tjener protein omelet:

  • med creme creme;
  • med friske grøntsager;
  • med cottage cheese;
  • med naturlig yoghurt.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

  • Tilberedningstid: 7 minutter.
  • Vi skal bruge en mikrobølgeovn, en visp og tallerkener til mikrobølgeovnen.
  • egern - 1 stykke;
  • mælk - 1 spiseskefuld;
  • salt;
  • peberfrugter.

Madlavningsproces

  1. Pisk visp proteinet indtil et stærkt skum.
  2. Tilsæt salt og peberfrugter.
  3. Hæld i mælk og bland.
  4. Vi skifter i opvasken til mikrobølgeovnen.
  5. Vi sætter i en mikrobølgeovn (800 W, 2 minutter).

Kostproteinomelet dampet i en langsom komfur

  • Tilberedningstid: 20 minutter.
  • Vi skal bruge en langsom komfur og en omelet skimmel.
  • egern - 6 stykker;
  • cottage cheese 3% - 160 gram;
  • fedtfattig ost - 100 gram;
  • dill - 1 flok;
  • salt;

Madlavningsproces

  1. Cottage cheese fray gennem en sigte..
  2. Ekorre piske med salt.
  3. Tre ost på en fin rist. Dill skåret meget fint. Bland alle ingredienserne. Vi spredes i formularen.
  4. Vi tænder muligheden "Cooking for a couple" (12 minutter) på multikookeren.

Omelet protein damp (opskrift)

  • Tilberedningstid: 25 minutter.
  • Vi skal bruge en langsom komfur, en mixer og 8 silikoneforme til cupcakes.
  • egern - 4 stykker;
  • mælk - 40 ml;
  • smør - ½ spiseskefuld
  • salt;
  • peberfrugter;
  • dill og persille - 4 grene hver.

Madlavningsproces

  1. Egerne piskes med salt, indtil luften er hvidt skum.
  2. Fin chop dill og persille.
  3. Hæld i mælk, tilsæt peber, dill og persille.
  4. Bland forsigtigt med en spatel. Silikoneforme smurt med smør. Spred omelet i forme.
  5. Vi sætter kapacitet i multikookeren. Kog til et par i en langsom komfur i 10 minutter.

Gode ​​råd

  • Mælk i en omelet kan erstattes med fedtfattig sur creme.
  • Madlavning protein omelet kan være i et vandbad.
  • Tilsæt greens til din smag.

Protein omelet - video opskrift

Følg linket og se den detaljerede video om tilberedning af protein omelet i ovnen.

Steam omelet i en dobbelt kedel, i et vandbad, i en langsom komfur. Omelett dampet med creme fraiche, ost, champignon, tomater

Omelet er en traditionel "morgen" skål, en kilde til let fordøjeligt protein. Det er universelt, fordi det kan serveres både til morgenmad og til middag. Især godt er dampomelet. Det er sundere end stegt i smør, og det har desuden en overraskende delikat tekstur og en særlig smag. Det er ikke tilfældigt, at en sådan mulighed for en ægmælkret er inkluderet i planen for terapeutisk og kostnæring samt i småbarns kost.

Omelet dampet er velsmagende både af sig selv og i kombination med andre komponenter. Dem, der ikke er bange for ekstra kalorier, kan lave mad med skinke, ost, bacon. Spædbørn og mennesker, der har brug for en kalorieindhold, skal lære at lave en damp omelet med grøntsager, urter, cottage cheese, klid, creme, mel og grønne ærter.

Steam Omelet - Generelle Madlavningsprincipper

For en klassisk omelett er den rigtige kombination af proportioner meget vigtig. Ideelt set bør massen af ​​æg og mælk være den samme. Før du bryder skallen, skal ægget vaskes grundigt med koldt rindende vand for at forhindre, at snavs og fjer kommer i at komme ind.

Blanding af æg og mælk, det er vigtigt at opnå en perfekt homogen konsistens. I dette tilfælde vil det vise sig den mest ømme skål, der er elsket af små børn og mennesker, der lider af gastrisk lidelser.

I stedet for kyllingæg kan du bruge vagtler. I dette tilfælde erstatter fire vagtelæg et almindeligt kyllingæg. Hvis parret er forberedt til et barn, er det vigtigt at sikre, at barnet ikke er allergisk over for æggehvide.

For at tilberede en omelet på et par, er det praktisk at bruge en dampkoger eller en langsom komfur med den passende funktion. Hvis der ikke er sådanne apparater i køkkenet, erstattes de med et vandbad.

Klassisk damp omelet i en dobbelt kedel

Til madlavning af to portioner af traditionel omelet kan du tage fra fire til fem æg. Brug af en dobbelt kedel til at forberede skålen er let. Det er ikke nødvendigt at følge processen, intet vil brænde.

ingredienser:

• Fem C1-grade æg (mellemstore)

Fremstillingsmetode:

Vask æg og forsigtigt bryde ind i en skål.

Hæld gradvist en tynd mælkestrøm, ikke slag og bland komponenterne.

Salt, bland igen.

Hæld ægmælksblandingen i dobbeltkedlen.

Tænd enheden i 20 minutter.

Arranger den kogte omelet på plader og server.

Damp omelet i et vandbad

En enkel og bekvem måde at tilberede en omelet på, dampet uden en dobbelt kedel - brug en beholder kogende vand. Der er to måder at lave mad, du kan vælge den mest hensigtsmæssige.

ingredienser:

• ufuldstændigt glas mælk

Fremstillingsmetode:

Til den første metode skal du have en kolander med en flad bund. Du skal hente en pot med en sådan diameter, så du kan installere den ordentligt.

Hæld vand i gryden, så den ikke når bunden af ​​kolderen.

Forbered omelet blandingen som beskrevet i den foregående opskrift.

Anbring beholderen med blandingen i en kolander, dække strukturen tæt med et låg.

Steam omelet indtil kogte. Blandingen vil tykke i ti til femten minutter.

Den anden metode er endnu nemmere. I panden skal du hælde vand, så den når halvdelen af ​​kapaciteten, hvor omelet vil blive tilberedt. Det er fortsat at lukke puljen med et låg og kog blandingen over lav varme indtil øm.

Protein Steam Omelet "Dietary"

En omelett fremstillet af proteiner har kun en særlig kostværdi. Det er ordineret til sygdomme i mave, tarmsygdomme og er tilberedt i vand eller skummetmælk. Denne æg skål kan bruges med forhøjet kolesterol. Antallet af ingredienser angivet pr. Portion.

ingredienser:

• tre æggehvider;

•? et glas koldt vand eller fedmælk

• en teskefuld smør til formularen

Fremstillingsmetode:

Tør godt vaskede æg med en ren klud.

Slå dem med en knivspids salt.

Hæld forsigtigt vand eller skummetmælk, slå igen.

Smør omelet.

Hæld protein-mælkeblandingen.

Kog i en dobbelt kedel eller dampet i en gryde, indtil blandingen bliver tykkere (ca. 15 minutter).

Hakkede Omelet "Mælkhakket"

Omelet kogt på denne måde, det viser sig tættere end den klassiske. Mel giver æg pisket med mælk for at holde sin form. Skålen kan indgå i måltidsplanen for mavesygdomme.

ingredienser:

• fire æg (til to portioner)

• to spiseskefulde hvidt mel

• tsk smør.

Fremstillingsmetode:

Kombiner æg, salt og halvdelen af ​​mælken.

Forbered en klassisk damp omelet som beskrevet ovenfor.

Omelett cool og hugge med en kniv.

Den resterende mælk kombineret med mel, bryd klumperne.

Tænd en langsom ild og kog saucen.

Når det er lidt fortyktet, læg smør og omelet strimler.

Steam omelet i en langsom komfur

Opskriften er nyttig, hvis den langsomme komfur har funktion af en damper. Denne dampede omelet koges meget hurtigt og simpelt.

ingredienser:

• to hundrede milliliter mælk

• tsk smør;

Fremstillingsmetode:

Vaskede æg, slå med en håndpisk eller mixer.

Tilsæt salt og slå igen.

Hæld i mælken og slå i 15-20 sekunder.

Kapacitet til fremstilling af damp omelet fluff med et stykke smør.

I skålen sprøjtes multikookeren vand.

Placer en omelet i et stativ og kog i 20 minutter i en dobbeltkedel.

Hvis omelet ikke tykes, skal du tænde for enheden i yderligere ti minutter.

Ost Omelet Muffins

Hvis elskerinden har æggehvider, kan du lave lækre og meget fyldte muffins med ost. Dampet omelet i dåser viser sig ikke bare velsmagende, men også usædvanligt, hvilket betyder, at børn vil helt sikkert lide det.

ingredienser:

• tre æggehvider;

• 3 spiseskefulde mælk

• et stykke smør til formularen

• 20 gram ost.

Fremstillingsmetode:

Slog de hvide med salt og mælk.

Blanketter til muffinsfedt.

Hæld omelet i forme.

Sæt fremtiden "muffins" på hylden på dobbeltkedlen.

Hold en omelet i et par tyve minutter.

Mens blandingen tykes, rist osten.

Fjern omelet fra forme.

Stænk med ostkrummebånd.

Omelett dampet med broccoli og creme fraiche

Friske grøntsager er gode med røræg. Hvis et barn ikke ønsker at spise broccoli, kan han tilbyde en usædvanlig og meget velsmagende kombination af blødkål og ømt damp omelet. Du skal bruge portioner til bagning.

ingredienser:

• tre store "blomster" broccoli;

• en spiseskefuld hvidt mel

• to spiseskefulde cremefløde

• En lille paprika, peber og salt.

Tilberedningsmetode

Smør æggene med salt, indtil luftbobler vises.

Tilsæt sød fløde og mel, bland grundigt. Hvis det er for tykt, kan du fortyndes med 2-3 skeer mælk eller vand.

Sæt salt, peber, paprika og andre krydderier efter smag.

Broccolifloretter opdelt i små stykker og hæld kogende vand.

Efter fem minutter koges drænet, hugget kålen med en kniv så lille som muligt.

Sæt kål på bunden af ​​portionerne.

Hæld ægemelblandingen og fylde to tredjedele af volumenet.

Kog den dampede omelet i en dobbelt kedel i femten minutter.

Dampet Omelet med svampe

For at diversificere morgenmenuen kan du tilberede en solid damp omelet med svampe. En duftende, velsmagende skål vil løfte dine spiritus og give energi til hele dagen. Derudover kan det godt erstatte aftensmad.

ingredienser:

• spiseskefulde majsmel;

• tre skjeer med grønne ærter

• en spiseskefulde sojasovs

Tilberedningsmetode

Vask svampe og hugg fint.

Skræl gulerødder og skær i meget små terninger.

I ti minutter holdes svampe og gulerødder i en dobbelt kedel eller sigte over kogende vand.

Smør æg og vand, tilsæt sojasovs og majsmel, slå alt igen.

Svampe og gulerødder sat i form for at gøre omelet, tilsæt grønne ærter.

Hæld alle ægblandinger.

Steam omelet i en halv time.

Dampet omelet med tomater og ost

Saftig, krydret parabol - damp omelet med tomater. Det kan hjælpe med en lavt kalorieindhold kost. En lille kalorie ost figur gør ikke ondt.

ingredienser:

• en tredjedel kop mælk

Tilberedningsmetode

Friskvaskede og godt tørrede tomater skåret i skiver.

Et stykke ost gitter på en fin rist.

Smør æg med mælk og salt til glat.

Tomater lægges i en beholder til madlavning, hæld ægmælksblandingen.

Kog i 20 minutter i en dobbeltkedel eller en halv time pr. Par i en kasserolle.

Serveres, sprinkles på anmodning med friske hakkede grønne.

Steam omelet - tricks og tips

For at få den klassiske kombination af æg og mælk til en omelet, kan du bruge en halv skal som målestok. Proportionerne er nemme at huske: to sådanne halvdele fyldt med mælk tages på ét æg

Du kan ikke slå æggene med mælk og forlade til senere. Omelet virker ikke frodigt. Derfor skal du lave det straks efter at du har slået ægblandingen.

Hvis du tilføjer for mange tilsætningsstoffer til omelet (svampe, skinke osv.), Vil det ikke vise sig frodigt.

Til omelet falder ikke, er det vigtigt at følge reglen: Åbn ikke låget, indtil blandingen bliver tykkere, og yderligere fem minutter efter tilberedningen. Fra et skarpt temperaturfald og fald.

I tilfælde af laktoseintolerans kan en omelet koges i vand.

Steamomelet indeholder mange vitaminer fra gruppe B, vitaminer A og D, og ​​også meget nyttige stoffer: selen, calcium, kalium, lecithin, lutein, jern. Hvis du regelmæssigt bruger denne skål, vil dit hår og negle altid være i perfekt stand, hovedpine vil passere, og nervesystemet og immunsystemet styrkes.

  • Forrige Artikel

    Øl med pancreatitis og effekten på bugspytkirtlen, kan det være alkoholfri?

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Rød kaviar med pancreatitis - er det muligt?

Rød kaviar er en fisk delikatesse elsket af mange. Vi ser dette produkt på vores bord hovedsagelig på ferie, og for mange er det forbundet med festligheder. Rødkaviar er ikke kun velsmagende, men også værdifuldt fødevareprodukt, som indeholder 30% værdifulde proteiner, 12% lysassimileringsfedt, vitaminer A, B, D, E, jern, andre mineraler og en masse lecithin.

Kan jeg spise solsikkefrø til pancreatitis, og hvad?

Sygdom forbundet med betændelse og dysfunktion i bugspytkirtlen - pancreatitis kan udvikle sig på grund af ukorrekt kost. Folk med denne sygdom i den akutte fase eller i den kroniske fase skal konstant følge en kost, der udelukker fede, stegte fødevarer og mange andre produkter.

Kan jeg spise cottage cheese for betændelse i bugspytkirtlen?

Hytteost er et af de få produkter, der er tilladt til brug i den akutte fase af inflammation i bugspytkirtlen. Det fordøjes let og indeholder mange proteiner, der er gavnlige for den menneskelige krop, som er meget lettere at fordøje end andre proteiner af animalsk oprindelse.