Efter at have lært at lave mad omelet, vil du altid få en velsmagende morgenmad med lavt kalorieindhold, hvis basis er æg. Skålen er meget nyttig for kroppen, den er nærende og nærer godt. At kende forskellige madlavningsopskrifter, vil du være i stand til at behage din familie hver dag med en ny version af omelet, som er almindeligt for alle. Læs hvordan du kan lave dette lækre kostmåltid.

Er det muligt at spise en omelet på en kost

Kvinder, der ønsker at tabe sig og omhyggeligt overvåge deres figur, er ofte ikke sikre på, om ægretter kan medtages i deres menu. For at få svar på dette spørgsmål skal du håndtere produktets sammensætning. Æg består af proteiner og fedtstoffer, en lille mængde kulhydrater og vand. Den kaloriske værdi af et stykke af den gennemsnitlige størrelse er 157 kcal. Æg hvide indeholder den mindste mængde fedtstoffer og kulhydrater, der er ingen kolesterol og andre stoffer, med hvilke æggeblommen er så rig.

At spise en omelet på en diæt er tilladt, især hvis det er proteinholdigt. Skålen er egnet til ethvert måltid, herunder aftenen. En forudsætning for madlavning er det rigtige valg af varmebehandlingsmetode. Omeletter er dampet i en langsom komfur og mikrobølgeovn, bagt. At stege i en gryde er ikke for meget. Det er tilrådeligt at tilføje et minimum af olie eller aflevere det helt.

Hvad er en kost omelet

Såkaldt en skål lavet af æg eller kun proteiner, vand eller skummetmælk. Kost omelet er et kalorier måltid, der passer til både morgenmad og et komplet måltid eller frokost. Ideelt set bør det laves på et par, i en langsom komfur eller en ovn, skal fedtene anvendes i et minimumsbeløb. Afhængigt af opskriften kan der tilsættes grøntsager, frugt, ost og andre produkter i kosten. Hovedbetingelsen er, at de er kalorieindhold.

Sådan tilberedes en kost omelet

I processen er der absolut intet kompliceret. Først fremstilles produkterne. At lave en kost omelet, slå æg med en gaffel, en visp eller en blander med mælk eller vand, salt indtil glat. Det hældes i en bageplade eller i en stegepande. Der er stadig måder at forarbejde i crock-potten og dampen. Husk et par hemmeligheder for at få et vellykket kostmåltid:

1. Prøv at tilføje mindre olie eller kassere det helt.
2. Salt lav kalorie omelet næsten før afbrydelsen og tilføj ganske lidt.
3. Sæt ikke majones, fedtsyre creme. Hvis du vil gøre det virkelig kosttilskud, skal du ikke bruge andet end lys, sunde grøntsager og grønne.
4. Undgå opskrifter med mel og semolina. Disse ingredienser kan erstattes af en lille mængde kartoffelstivelse.
5. Hvis madlavning røræg til middag, gør det ikke med æggeblommer.
6. Jo mere forsigtigt du slår egernene, desto mere storslåede bliver skålen. Hvis du gør det dårligt, vil det være som en pandekage.
7. Lav omelet om morgenen, skær det i portioner, læg det i en beholder og tag det til arbejde. Du får en sund og nærende snack.

Dampet protein omelet

• Tilberedningstid: 10-12 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 296 kcal.
• Formål: kost.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: let.

Smagen af ​​protein omelet for et par kostvaner virkelig gerne børn. Ved konsistens kommer det ud bare fantastisk: porøst, luftigt. Antallet af kalorier i denne ret er minimalt, så selv på en streng kost kan du sikkert have råd til en del eller to. Skriv i din opskriftbog hvordan man laver en omelet til et par. Du vil elske dette vidunderlige lette måltid.

• æg - 4 stk.
• salt - et par knivspidser;
• cremefløde - 2 spsk. l.;
• smør - 20 g;
• minimumsfedtmælk - 125 ml.

1. Sæt på æggehvider, før du laver en damp omelet.
2. Salt dem, hæld i mælken og forsigtigt slå dem sammen for at lave en frodig hvid hat.
3. Indtast forsigtigt cremefløden og hold aldrig op med at blande sig.
4. Kog vand, tilbered retterne til dampbadet.
5. Form eller skål egnet til røræg, smør med smør, hæld masse ind i det.
6. Sæt emnet i badet og kog i 5-7 minutter.
7. Server diætskålen ved at dekorere med hakket persille. Eventuelt kan du tilføje krydderier, som du kan lide.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

• Tilberedningstid: 25 min.
• Serveringer: 1 person.
• Calorie retter: 276 kcal.
• Formål: kost.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: let.

Muligheden for protein omelet i mikrobølgeovnen er meget populær blandt folk, der foretrækker hurtig og sund mad. Gør det meget nemt. På grund af tilstedeværelsen af ​​tomater i opskriften er røræg meget velsmagende, med en lille surhed. Server en kost omelet skal helt sikkert varmt, garneret med friske urter. Opskriften har hård ost. Du kan tage noget, men det er bedre at finde parmesan.

• æggehvider - 4 stk.
• ost - 50 g;
• mælk - 75 ml;
• tomat - 1 lille;
• salt, dill.

1. Beat de hvide flittigt og gradvist tilføje mælk.
2. Skald tomaten med kogende vand og fjern huden fra den. Skær i små terninger eller skiver.
3. Hak nogle dildkreds.
4. Tilsæt tomat og grønne til en godt slået ægblanding. Salt let.
5. Rist osten groft.
6. Proteinblanding sat i mikrobølgeovnen med en gennemsnitlig effekt på 6-8 minutter.
7. Stænk med revet ost før servering.

Proteinomelet i ovnen

• Tilberedningstid: 45 min.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 465 kcal.
• Formål: kost.
• Køkken: Italiensk.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Proteinomelet i ovnen - kostfat. Det er helt sikkert et sted selv på et festligt bord, fordi det ser bare fantastisk ud. Det tilføjer mange friske grøntsager, så røræg viser sig at være en reel kilde til vitaminer. Hvis du vil lave din kost ikke er udmattende, men forskelligt, læs hvad en æggekage til middag at tabe sig at gøre.

• grønne ærter (frosne) - 0,2 kg;
• æg - 12 stk.
• Brysselkål - 260 g;
• salt - 4 pinches;
• hvidløg - 1 stk.
• persille - en lille flok;
• Jordet sort peber - 2 pinches;
• olivenolie - 4 spsk. l.;
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• mælk - 0,4 l.

1. Vask alle grøntsager, klapp tørre. Kål skåret i halvdele, løg - tynde kvartaler i ringe og peber i strøer.
2. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Stej løgene til at blødgøre. Efter et par minutter lægge ærterne ud. Smør i 5 minutter.
3. Sæt brysselkålene. Bland og lav yderligere 5 minutter.
4. Slog de hvide med saltet, efterhånden at tilføje mælken, peber den til sidst.
5. Sæt hakkede grøntsager i ægmælksmassen.
6. Sæt alle grøntsagerne i form. Hæld den mælkeagtige ægblanding.
7. Placer i ovnen, opvarmet til 190 grader. Kog i 25 minutter.

Kost omelet i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 35 min.
• Serveringer: 1 person.
• Calorie retter: 195 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: Fransk.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Forbereder en kost omelet i en langsom komfur, vil du give dig en solid og sund morgenmad. Denne ret er meget velsmagende, ser utroligt appetitvækkende. I den langsomme komfur stiger ægblandingen perfekt, bliver frodig og høj. Ifølge opskriften i diætretterne foreslås at lægge tomater, men hvis du ikke er fan af dem, kan du bruge bulgarske peber eller courgette ringe.

• æg - 3 stk.
• peber, salt;
• mælk - 45 ml;
• smør - 1 tsk
• tomater - 1 medium;
• basilikum - 30 g;
• fåreost - 30 g

1. Smør gryden med olie.
2. Tomat vaske, tør og skåret i små terninger. Sæt i en skål. Ørred med hakkede basilikum.
3. Tænd for "Frying" -tilstanden, og lav grøntsager med grønne i ca. 7-10 minutter med låget åbent.
4. Slog æggene grundigt og smør gradvis til dem. Hæld den resulterende blanding af grøntsager og bland.
5. Salt, peber. Hæld den ristede ost (du kan bryde osten med dine hænder).
6. Indstil "Baking" i 20 minutter. Efter bip fjerner du fadet ved at dreje den over med en stor flad plade. Serveres varmt, garneret med friske urter.

Omelett uden smør

• Tilberedningstid: 20 min.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 315 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: let.

Hvis du har en pande med en god non-stick coating hjemme, så kan du lave en stor omelet uden smør. Det viser sig utroligt velsmagende, indeholder ikke fedtstoffer, som er så bange for at alle mennesker mister vægten. Hvis du ønsker at diversificere opskriften, kan du føje til fedtfattig ost, grøntsager, som du kan lide. Sådanne røræg kan serveres både til morgenmad og til middag.

• æggehvider - 6 stk.
• mælk - 4 spsk. l.;
• salt, peber;
• sodavand.

1. Slog hvide grundigt med lidt salt. Tilsæt mælk gradvist, en spiseskefuld.
2. Indtast sodavand i massen. Salt, peber. Rør godt igen.
3. Sæt en ren gitter med et non-stick lag på medium varme.
4. Hæld hendes æggeblanding og straks dække med låg.
5. Efter lidt reducere varmen til minimum. Åbn ikke låget.
6. Kog i 10-12 minutter. Serveres, bestrøget med hakket persille.

Omelett opskrift i panden

• Tilberedningstid: 35 min.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 612 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Den oprindelige opskrift på en kostholds omelet i en pande skal noteres af alle tilhængere af et sundt lavt kalorieindhold måltid. Denne ret er ideel til en diæt morgenmad eller frokost. I sammensætningen er der grøntsager: løg, blå, kirsebærtomater, bulgarsk peber. Hvis noget fra denne liste, du ikke bruger, kan du ekskludere eller erstatte. For eksempel, når du laver en skål til et barn, skal du kun tilføje tomater, og det er det.

• æggehvider - 16 stk. (eller 8 hele æg);
• peber, salt;
• spinat - 200 g;
• Jalta løg - 2 stk.
• kirsebærtomater - 8 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Aubergine - 2 stk.

1. Skyl alle grøntsager med koldt vand og tør. Rens dem, og skær alt i de samme små terninger.
2. Grind spinat.
3. Vegetabilsk blanding er opdelt i to lige halvdele. En af dem stege et par minutter i en tør stegepande.
4. Ekorre piske i et frodigt skum med salt. Peber, du kan tilføje de krydderier, du kan lide.
5. Hæld proteinskummet i de stegte grøntsager og dækk straks med et låg.
6. Kog over lav varme. Når massen griber på toppen, skal du forsigtigt lægge ud anden halvdel af grøntsagerne.
7. Luk og kog i endnu et par minutter.
8. Serveres, skæres i portioner eller rulles op.

Vegetabilsk omelet

• Tilberedningstid: 25 min.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 427 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: Græsk.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Efter morgenmaden, en vegetabilsk omelet kost, får du et ansvar for livlighed og godt humør til hele dagen. Det er meget frodigt, appetitvækkende og vil appellere til alle mennesker, der elsker lys men velsmagende mad. Sådanne røræg er lavet i ovnen, og ikke i en stegepande, derfor indeholder den det mindste antal kalorier. Krydderier i kosten parabol kan tilføje noget, vigtigst af alt, ikke tilstoppe smagen af ​​friske grøntsager.

• mælk - 1 kop;
• salt, krydderurter, peber;
• æg - 4 stk.
• hård ost - 200 g;
• gulerødder - 2 stk.
• courgette - 0,4 kg;
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• porre - 1 stilk;
• broccoli - 0,4 kg.

1. Vask grøntsager, tør. Skræl gulerod, courgette, peber fra frøene. Alle grøntsager skåret i små terninger af samme størrelse.
2. Sæt en tør stegepande på ilden. Når det varmes op, steg de gulerødder, courgette, peber og porre uden olie i sin egen saft i 5 minutter.
3. Tilsæt broccoli. Hæld i et lille vand, lad det tørre i fem minutter.
4. Flyt grøntsagerne i en bageplade.
5. Slog æggene med salt. Tilsæt gradvis mælk. Når massen bliver frodig, peber det, tilsæt krydderier.
6. Hæld ægblandingen i form af grøntsager.
7. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt i hendes kostskål og kog i en kvart time. Et par minutter før du slukker, drys med revet stor ost.

Omelet med cottage cheese

• Tilberedningstid: en halv time.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 296 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: let.

Kost omelet med cottage cheese kan inkluderes selv i børns kost, fordi det er fremstillet af produkter, der er yderst gavnlige for kroppen. Den er stegt i en stegepande med olivenolie, men hvis din har et non-stick lag, så kan du ikke smøre det overhovedet. Server denne parabol skal være varm, med et stykke fuldkornsbrød og en kop aromatisk urtete.

• æggehvider - 6 stk.
• salt, krydderier;
• lavt fedt hytteost - 0,4 kg;
• olivenolie - 1 tsk
• dill og persille - en halv flok
• Grønne løg - 10 fjer.

1. Vask og tør grønne, løg.
2. Protein gnides i et frostigt skum med en lille mængde salt. Du kan gøre det med en gaffel, men det er mere bekvemt at bruge en visp eller en mixer. Tilsæt cottage cheese. Spice op.
3. Hæld den grønne løg og bland den med æggestammen.
4. Varm op panden. Smør det med en lille mængde olivenolie.
5. Hæld ostemassen i panden, dæksel straks med låg.
6. Kog over en minimumsvarme på 10 minutter. Fjern fra varme. Hold i et par minutter under låget.
7. Server diætskålen i portioner, drys med hakkede grønt.

Omelett i en pakke

• Tilberedningstid: 45 min.
• Serveringer: 1 person.
• Calorie retter: 168 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesproblemet: medium.

Du kan lave en interessant kost omelet i en pakke, ikke kun hjemme, men også "i marken". Det kan let fremstilles i nærværelse af en gryde og en ild. Stegte æg går luftigt i det bogstavelige forstand, ordet smelter i munden. Til madlavningsprocessen skal du bruge rene, tætte cellofanposer, der er fri for skader, ellers vil ægmassen simpelthen strømme ind i vandet.

• æg - 6 stk.
• salt;
• mælk - to tredjedele kop;
• Hollandsk ost - 0,2 kg;
• peber, salt.

1. Hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i en stor gryde og kog den på ovnen.
2. Slog æggene med salt. Når massen bliver frodig og dækket af skum, begynder man at hælde i mælk.
3. Rist osten fint. Indtast i ægmassen, bland. Salt og peber.
4. Sæt to poser på en dyb plade eller kop, så de danner en taske. Hæld i æg-ost blandingen.
5. Sæt forsigtigt pakkernes kanter sammen, bind dem med et brevpapir eller bare et bundt.
6. Placer billet i kogende vand og kog i 20-30 minutter.

Protein omelett madlavning opskrifter med fotos

Omelet, der består af nogle proteiner, er en skål, der er usædvanlig for alle, men samtidig meget velsmagende. Men protein omelet er højt respekteret af ernæringseksperter. Det er kendetegnet ved et lavt indhold af fedtstoffer og kulhydrater, og proteiner tværtimod giver det i overskud.

Denne ret er velegnet til voksne og børn, og generelt til alle dem, der er kontraindiceret i kosten hele æg, både stegt og kogt hårdt kogt. En sådan omelet kan koges i ovnen i en pande i en dobbeltkedel. Selvom du ikke har den sidste hjemme, fortæller vi dig, hvordan du laver en damp omelet uden det hjemme.

Værd at vide om fakta om omelet: Det er ikke klart præcis, hvor og hvornår skålen dukkede op under denne titel. Der er en legende, der fortæller hvordan den romerske hersker, der har mistet sin vej under en jagt, blev sulten. Vejen førte ham til den 1. fattige manns hus, som ikke forvirrede, behandlede hovedgasten til hvad der var i hans hus. Læs mere: Japanske omelet madlavning opskrifter.

Rør kyllingæg i en skål, tilsæt mælk og bage i ovnen. Kejseren elskede denne skål, og han beordrede retten kokke til at lave mad i paladset. Over tid forbedrede madlaveren denne opskrift og tilføjede nye ingredienser til den. Snart blev omelet meget populært i hele Europa, og det blev især populært blandt franskmændene og italienerne. Han er også kendt i Asien, folkene i den stigende sol supplerer hans ris.

Protein omelet til morgenmad

Enig, fra tid til anden er der en sådan situation, når du efter at have lavet en skål, har du stadig proteiner. For eksempel efter bagning. Hvad er der stadig at lave mad fra dem? Intet andet kommer til hjernen, bortset fra ægge eller meringue. Vi vil give dig en ny ide: Hvorfor ikke lave en vidunderlig, lys, smelte i munden protein omelet for dig?

ingredienser:

• 30 ml mælk
• smør - 20 gram
• 5-6 proteiner
• salt, krydderier efter smag
• grønne

Fremstillingsmetode:

1. Slå de hvide i et stabilt skum. Derefter jævnt, i flere portioner, hæld i mælk, salt, drys krydderier.
2. Grønne, bedre dild, finhak med en kniv og føj til omelet dejen. Rør alt grundigt.
3. Smelt et stykke smør i en gryde, og hæld derefter proteinblandingen her.
4. Sådan en omelett fries omkring 3 minutter på den ene side og det samme fra 2.
5. Det er bedre at dække panden med et låg, så proteinerne bliver mere storslåede. Når omelet bliver rødmosset, læg det på en tallerken, opdel det i portioner og tjen til bordet.
6. Sure fløde, mayonnaise eller nogle fløde sauce vil gøre.

Sød æggehvide omelet i ovnen

Vi råder dig til at være opmærksom på denne opskrift - det vil være et rigtigt fund for mødre, der bryr sig om deres egne børns ernæring, og som ønsker at gøre deres morgenmad velsmagende, nærende og anderledes. Det er svært at tro, men omelet kan være sødt. Opskriften vil også have brug for mennesker, der bekymrer sig om sundhed eller dem, der taber sig på en protein kost. Omelet kan koges i ovnen med den mindste mængde smør, så vil der ikke være noget fedt i det hele.

ingredienser:

• ? glas jordbær eller abrikosmarmelade
• æggehvider - fire stykker
• sukker - to spiseskefulde
• smør - tsk
• sødt pulver - en spiseskefuld

Fremstillingsmetode:

1. Til en tæt tilstand, slå med en blender hvide fra æg. Tilsæt sukker og et halvt glas frugt eller bær syltetøj til dem.
2. Fordi omelet vil være lille og designet til to personer, skal du tage en lille bageplade. Spred det med olie, overfør massen af ​​syltetøj og proteiner ind i det og send det til ovnen. Standardtemperaturen er tusind otte hundrede C, tiden i ovnen er 20-25 minutter.
3. Efter produktion skal du fjerne bagepladen, opdele omelet i stykker, drys liberalt med sødt pulver.
4. Server denne skål med sødrød creme, yoghurt, vaniljesaus eller varm mælk.

Protein omelet med grøntsager og ost

Omelet kogt i ovnen og bare stegt i en gryde, som normalt - det er som sagt to forskellige retter. Og forskellen mellem dem er meget vigtig. Hvis du aldrig har kogt en omelet i ovnen, prøv alligevel denne opskrift. Vi forsikrer dig om, at du i fremtiden ofte gør opskriften specielt ved denne metode.

ingredienser:

• 4 æg
• smør - tsk
• 30 ml mælk
• mel - en spiseskefuld
• kirsebær tomater - 5 stk
• sød peber - et stykke
• salat blade - et par stykker
• grønne
• salt og mørk peber
• hård ost - 50 gram

Fremstillingsmetode:

1. Protein visp med en gaffel eller en mixer. Når massen stiger væsentligt i volumen og fortykker - tilsæt lidt mælk, tilsæt melet forsigtigt, tilsæt salt og tilsæt krydderier.
2. Sæt proteindejen på et bageplade, dækket med papir og bage i ovnen i femten minutter ved en temperatur på 100 ° C.
3. Opskriften på denne omelet indeholder grøntsager, for i øjeblikket er det tid til at lave mad. Så kirsebærtomater skæres i halvdele og sød peber - striber, glem ikke at rydde frø og hale.
4. Finhak grøntsagerne med en kniv. Når omelet er klar og bages moderat, fjern det, læg fyldningen af ​​grøntsager og grønne på den ene side, dække med den anden side - som i en sandwich.
5. Stænk med revet ost ovenpå og hold ovnen i ca. 5 minutter, indtil osten begynder at smelte.
6. Skær konvolutten i flere portioner og tjen på et bord foret med salatblade, dekoreret med grønne. Denne omelet kogt i ovnen bliver perfekt kombineret med tomat eller grøntsagssaft.

Dietary Steam Omelette

Hvis du står over for en situation, når du har brug for en mild kost, vil en af ​​de mest ønskelige retter være en omelet af proteiner, dampet. Spis det bedst med boghvede på vand uden olie - så får du en del af de aminosyrer, der kræves af en person til at spise. Opskriften på denne omelet vil være nødvendig af de mennesker, der er forpligtet til at begrænse sig i kosten. Det kan koges i en dobbeltkedel, eller du kan bygge et vandbad og gøre det i en damper.

ingredienser:

• 3 æggehvider
• 50 ml vand
• knivspids salt
• smør - 10 gram
• 1 lille courgette

Fremstillingsmetode:

1. Slog de hvide med en visp, tilsæt vand, salt. Smør et lille glas eller lerform med olie og lad koge i en dobbeltkedel i mindre end femten minutter.
2. Proteinmassen bør tykkere. Hvis du har den dybeste form, skal omelet roes til tider. Efter den tildelte tid på den varme skål, sæt en lille terning af smør, som straks smelter og giver din omelet en ekstraordinær ømhed og cremet lugt.
3. Parallelt, her i en dobbeltkedel kog en courgette til et par: Skær det og læg det i en beholder. Server med omelet.

Omelett uden æggeblommer med majs

En god løsning til morgenmad eller frokost er en omelet i en dobbeltkedel. Den sædvanlige æggeskål er altid nyttig og meget velsmagende. Men ikke mange mennesker kan spise æggeblommer, fordi de har et højt kalorieindhold og indeholder en masse kolesterol. Også fra tid til anden er der allergi mod æggeblommer. Men der er altid en metode til at holde fast i en kost og samtidig ikke at dele med din yndlingsret. Vi tilbyder dig at lave en damp omelet. Og mere specifikt indsender vi efter vores opfattelse en spændende opskrift på proteinomelet med majs.

ingredienser:

• mælk - to hundrede ml
• mel - en spiseskefuld
• dåse majs - en kan
• 5 æg
• salt, krydderier
• grønne

Fremstillingsmetode:

1. Opskriften på denne skål er designet specielt til at skabe et kulinarisk mesterværk i en dobbeltkedel.
2. Derfor skal du på forhånd finde en form, der passer til størrelsen af ​​madlavningen i din dobbelte kedel, smør det med smør. I en separat skål, slå æggene lidt, når massen stiger i volumen og fortykker, tilsættes mælk, salt og omhyggeligt tilsættes en spiseskefuld mel.
3. Hæld i kogt form til dampbehandling. Åbn en krukke majs, læg den i en kolander for at dræne overskydende væske. Sæt det derefter i samme form, hvor omelet massen allerede venter. Send dit fremtidige mesterværk og i 20 5 minutter i en dobbelt kedel vil alt være klar. Når du får det, skal du ikke glemme at dekorere med hakkede greener.
4. En omelet kogt på en hvilken som helst måde - i panden, i ovnen eller dampet - er en af ​​de mest succesrige muligheder for morgenmad eller frokost.
5. Det kan også bruges som en rigtig skål til enhver form for kost, især hvis den har strenge begrænsninger. Selvom denne mad er lavt kalorieindhold og ikke indeholder meget fedt, er den ret tæt, den bærer energi til kroppen og giver mæthed for hele dagen.

Proteinomelet med ægplanter i en langsom komfur

Ingredienser krævet:

• æg - 3 stk.
• løg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Aubergine - 80 g;
• mælk 2,5% - 100 ml;
• smør - 10 g;
• salt - efter smag.

Madlavningsproces:

1. Forbered grøntsagerne først. Skyl aubergineet, tør og skær i små terninger. Skræl løgene, skyll og skær i små firkanter. Skræl bulgarsk peber, skyll og skær i små sugerør.
2. Separér nu æggeblommer fra proteinerne og læg proteinerne i en separat beholder. Smør godt med en mixer og hæld i varm mælk. Strøm med salt og bring konsistensen til et tykt skum.
3. Smør multikookerskålen med smør og hæld i proteinblandingen. Tilsæt hakkede grøntsager og dæk. Tænd bagningstilstanden og lav omelet i 20 minutter.
4. Så snart programmet automatisk lukker ned, nå for omelet fra skålen, opdel i portionsstykker og server på bordet, garneret med friske grønt. Nyd dit måltid.

Proteinomelet med oliven i en langsom komfur

Ingredienser krævet:

• mælk 2,5% - 40 ml;
• æg - 5 stk.
• pitted oliven - 40 g;
• vegetabilsk olie - 10 ml;
• salt - efter smag.

Madlavningsproces:

1. Åbn en krukke med oliven, dræn væsken og skær olivenene i små ringe. Tag æggene og adskille æggene fra proteinerne. Placer egernene i en lille beholder og pisk med en blander.
2. Opvarm mælken lidt og tilsæt proteinerne. Igen, slå godt. Smør nu multikookerskålen med vegetabilsk olie og hæld den tilberedte proteinblanding.
3. Dæk og sæt bagningstilstanden til 20 minutter. Kog opskålen i 15 minutter, og åbn derefter låget og tilsæt oliven. Salt til din smag. Rør med en træspatel og fortsæt med at lave mad, indtil programmet automatisk er slukket.
4. Når tiden er færdig, skal du fjerne det færdige protein omelet, opdele i portioner og tjene på bordet. Om ønsket kan du dekorere med blade af friske grønt. Læs mere: Lazy manty madlavning opskrifter.

Protein omelet i en langsom komfur

Ingredienser krævet:

• æg - 2 stk.
• smør - 10 g;
• mælk - ½ kop;
• friske grønt til smag;
• salt - efter smag.

Madlavningsproces:

1. Separér æggeblommer fra de hvide og pisk de hvide i en separat beholder ved hjælp af en mixer eller blender. Hæld nu i varm mælk og visp igen til en fluffy konsistens.
2. Du kan tilføje på anmodning af friske grønt, tidligere knust det. Drys med salt og blandes grundigt.
3. Hæld den færdige proteinmasse i en speciel beholder til en dobbeltkedel og sæt i en langsom komfur. Dæk og installer "Steamer" -programmet i femten minutter.
4. Når tiden er færdig, skal du arrangere omelet i portioner og servere på bordet.

Min bedstemors opskrifter

25 personer blev reddet

Bagt protein omelet - opskrifter til kost 5a

3 råproteiner
10 g creme creme
60 g mælk
5 g smør

Bagt protein omelet - opskrifter til kost 5a
Bedømmelse: 4,75, stemte 4, anmeldelser 7

Som lovet begynder jeg at lægge opskrifterne til kosten 5a fra N.I.'s bog. Guba, B.L. Smolyan "Kost mad og madlavning derhjemme."
Der er meget få opskrifter specifikt til denne diæt (hvis du er tvunget til at "sidde" på det, tror jeg, du forstår hvorfor).

Lignende opskrifter

Billeder fra kulinariske

Avatar, tak for billedomelet

Irina 23-09-2013 14:06

Hvorfor hæld omelet i panden og sæt det i ovnen bagefter? Hældte cremefløde i ovnen ruller op. Et billede generelt ser ikke ud til kosten. Samlet set er scoren 0.

Natalya 07.22.2014 17:10

Omelet protein bagt.
Diæt nummer 2, 4, 5a

Vasilisa 11/03/2014 13:19

Kogte en omelet. Lækker.
Omelet i virkeligheden er virkelig hvidt, og ikke som i billedet.
I den oprindelige opskrift skal panden eller formularen olieres.
Sure fløde hældes, men før det fortyndes med lidt vand. Og læg i en forvarmet ovn i 15 minutter.
Fra mig selv tilføjet en lille dill.
Til en række menuer med 5 og 5a diæt - Super!

Vasilisa 11/03/2014 1:55 PM

Vasilisa, tak for kommentaren. Jeg er glad for, at alt viste sig. Omelet på det tilføjede billede, tror jeg, er virkelig ikke bagt og ikke ligefrem protein (det er gul, så der er bestemt æggeblommer). Jeg laver omeletter også i en dobbeltkedel i portionspande uden sure creme - til tider blander jeg proteinet med vand, nogle gange hælder jeg hele ægget i formen og æggeblommen efter madlavning из jeg tager det væk '- generelt er der mange variationer :)

Irina 03-11-2014 15:39

Vasilisa, mange tak for omelet foto :)

Irina 11/10/2014 15:52

Jeg står i personlighed størrelse og tror mig at forstå på kost 5 jeg kender ikke direkte

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af protein omelet

Protein omelet er en sund og velsmagende skål. Min familie elsker at spise det til morgenmad. En anden sådan omelet redder, når du skal spise aftensmad. Og for dem der følger figuren, bliver det simpelthen uundværligt.

Proteinomelet i ovnen

Hvordan man vælger ingredienser

• Mælk er egnet fedtindhold på ikke mere end 2,5%.
• Ost kan være til din smag.

Madlavningsproces

1. Gulerødder skåret i store stykker.
2. Løg skæres i halve ringe.
3. Grøntsager passerer på solsikkeolie i 10-15 minutter.
4. Hæld salt i proteiner og pisk med en blander, indtil der dannes et hvidt skum.
5. Spred kålen til grøntsagerne og kog en anden 7-8 minutter.
6. Hæld mælk til hvide og pisk.
7. Finskåret persille og dill. Tilsæt jord peber og dill med persille.
8. Bland proteinmassen med grøntsager og spred den på et bageplade.
9. Sendes til ovnen (180 grader; 20 minutter).
10. Ostrevne og malet omelet.
11. Sendes i ovnen i yderligere 10 minutter.

Sådan tilberedes æg omelet fra æggehvider (opskrift med spinat i en pande)

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Vi skal bruge en pande.

• egern - 6 stykker;
• ost - 60 gram;
• mælk - 90 ml;

• spinat - 7-8 blade;
• salt;
• peberfrugter.

Madlavningsproces

1. Ekorre hæld salt og peberfrugter.
2. Slå med en gaffel i et øjeblik.
3. Hæld i mælk og visp lidt mere.
4. Smør gryden med solsikkeolie og hæld proteinmassen.
5. Dæk og kog på lav varme i 3-4 minutter.
6. Tre revet ost, finhak spinat.
7. Sæt spinat og ost midt i omelet.
8. Sæt forsigtigt omelet på begge sider.
9. Dæk med låg og kog en anden 3-4 minutter.

Hvad tjener protein omelet:

• med creme creme;
• med friske grøntsager;

• med cottage cheese;
• med naturlig yoghurt.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

• Tilberedningstid: 7 minutter.
• Vi skal bruge en mikrobølgeovn, en visp og tallerkener til mikrobølgeovnen.

• egern - 1 stykke;
• mælk - 1 spiseskefuld;

• salt;
• peberfrugter.

Madlavningsproces

1. Pisk visp proteinet indtil et stærkt skum.
2. Tilsæt salt og peberfrugter.
3. Hæld i mælk og bland.
4. Vi skifter i opvasken til mikrobølgeovnen.
5. Vi sætter i en mikrobølgeovn (800 W, 2 minutter).

Kostproteinomelet dampet i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Vi skal bruge en langsom komfur og en omelet skimmel.

• egern - 6 stykker;
• cottage cheese 3% - 160 gram;
• fedtfattig ost - 100 gram;

• dill - 1 flok;
• salt;

Madlavningsproces

1. Cottage cheese fray gennem en sigte..
2. Ekorre piske med salt.
3. Tre ost på en fin rist. Dill skåret meget fint. Bland alle ingredienserne. Vi spredes i formularen.
4. Vi tænder muligheden "Cooking for a couple" (12 minutter) på multikookeren.

Omelet protein damp (opskrift)

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Vi skal bruge en langsom komfur, en mixer og 8 silikoneforme til cupcakes.

• egern - 4 stykker;
• mælk - 40 ml;
• smør - ½ spiseskefuld

• salt;
• peberfrugter;
• dill og persille - 4 grene hver.

Madlavningsproces

1. Egerne piskes med salt, indtil luften er hvidt skum.
2. Fin chop dill og persille.
3. Hæld i mælk, tilsæt peber, dill og persille.
4. Bland forsigtigt med en spatel. Silikoneforme smurt med smør. Spred omelet i forme.
5. Vi sætter kapacitet i multikookeren. Kog til et par i en langsom komfur i 10 minutter.

Gode ​​råd

• Mælk i en omelet kan erstattes med fedtfattig sur creme.
• Madlavning protein omelet kan være i et vandbad.
• Tilsæt greens til din smag.

Protein omelet - video opskrift

Følg linket og se den detaljerede video om tilberedning af protein omelet i ovnen.

Omelet af proteiner i ovnen

I kyllingæg er alt det "dårlige" kolesterol hovedsageligt koncentreret i æggeblommer. Derfor, hvis du adskiller dem og koger en omelet fra nogle proteiner i ovnen eller dampet, vil det vise sig at være kost og meget nyttigt. Han vil blive værdsat af alle dem, der fører en sund livsstil, foretrækker at spise den rigtige mad eller er på en diæt på grund af at tabe overskydende vægt eller nogle sygdomme.

Jeg vil også invitere dig til at læse en nyttig artikel, hvorfra du vil lære, hvad der kan og ikke kan spises, hvis et sygt organ er fjernet. Læs, ernæring efter fjernelse af galdeblæren.

Men selvom du er en helt normal sund person, ikke tabe sig og ikke blive syg, vil du virkelig lide en lækker luftig protein omelet kogt i ovnen. Lad os prøve

• kyllingæg proteiner - 3 stykker,
• mælk - 50 ml (1 stak)
• salt - til din smag
• smør - 5 g (til smøring af formen)
• creme creme - lidt mindre end en dessert ske

Sådan koges bagt protein omelet:

1. I æg skal adskilte hvide og æggeblommer. Proteiner hældes direkte i opvasken, hvilket vil knæde omelettblandingen. Da der ikke er brug for æggeblommer her, kan du bruge dem efter eget valg (føj til hakket kødhud eller brug til at lave forskellige saucer).

Madlavning omelet i en pakke i kogende vand:

1. På samme måde som i den første version, pisk æggeblankene med mælk. Men hvis anfald forekommer, visp med vand. Salt, i sådanne tilfælde, er heller ikke tilføjet.

2. Tag nu den sædvanlige mad plastpose, hæld blandingen ind i den. Bind op, forlader plads i pakken, da omelet efter kogning vil stige i volumen.

3. Dyp posen i en pande med kogende vand, kog i 15-20 minutter.

4. Fjern posen fra panden og luk den så, at overskydende damp frigives, og omelet er lidt koldt, læg det på en tallerken, og du kan spise.

- Du kan tilberede et protein omelet ikke kun i ovnen og varmt vand, men også i mikrobølgeovnen, i en gryde, i en langsom komfur;

- Du kan tilføje finhakket persille, basilikum, spinat, dill, koriander til din omelet;

- elskere af varmt og varmt kan lave en sådan omelet med tilsætning af en blanding af allspice;

- Kost protein omelet kan dekorere selv en romantisk middag, tilsætte det før bagning fint hakkede røde sød peber og grønne løg. Skålen viser sig ikke kun velsmagende og sund, men også utrolig smuk og lys;

- Det vil være meget rart, hvis klar omelet fra protein alene serveres på en plade dekoreret med friske salatblade.

Alle dine opskrifter vil være på denne side.

Klik på knappen for ikke at miste opskriften! Offentliggørelse i det sociale netværk på et sekund!

Proteinomelet i ovnen

En protein omelet kogt i ovnen med en lille mængde smør vil være en fremragende diætmad, især i kombination med smuldrende grød. En sådan kombination tilsætter, men overbelaster ikke maven på grund af den delikate luftkonsistens af slagneæg.

Alle ingredienser før churning skal afkøles, og der skal indføres en knivspids salt. For at tilføje volumen kan du tilføje lidt mel og bagepulver.

Maksimal kompaktitet af proteinmassen og pompen af ​​den færdige skål kan opnås ved bagning i en lille form med høje sider.

En ryddet saftig omelet serveres med enhver sauce.

ingredienser

• kyllingæg - 2 stk.
• fløde - 50 ml
• salt - efter smag
• vegetabilsk olie - til formsmøring

forberedelse

1. Vask æggene fra overskydende affald, snavs, tør med en serviet og adskilt forsigtigt æggeblommer fra proteinerne. For at gøre dette er der specielle værktøjer eller brug den sædvanlige metode - halvdelen af ​​skallen. Kast æggerne i forberedelsen af ​​andre retter. Og læg egernene i en dyb skål, hvor det vil være bekvemt at piske dem. På dette trin skal du bruge køkkenmaskinerne. Tag blanderen. Slå dem til fluffy skum.

2. Tilsæt derefter creme med fedtindhold på 10-25% i små portioner. Gå igen gennem blanderen indtil glat. I stedet for fløde kan du tage rent vand eller mælk.

3. Tilsæt noget salt. Stir. I denne opskrift fra krydderier anvendes kun salt, selv om du kan eksperimentere med krydderier. Måske har du yndlingsurter, som du bruger til at lave æggekage.

4. Vælg en passende varmebestandig form, keramik, glas eller engangsbrug. Tag en køkkenbørste og smør bunden og siderne med et tyndt lag vegetabilsk olie. Jo mindre olie, jo mindre fedt i den færdige skål. Brug smeltet smør om ønsket. Hæld piskede egern i form.

Forvarm ovnen til 180 grader. I en varm ovn skal du sende støbeformen med proteinerne. Bages i ca. 10-15 minutter. Da alle ovne er forskellige, kan bagetiden variere inden for et lille interval.

5. Proteinomelet i ovnen er klar. Serveres direkte til bordet, garneret med friske urter, et stykke smør.

Opskrift på protein omelet på en kost 5

Behandlingsbordet nummer 5 er et specielt konstrueret elsystem, der tager sigte på at normalisere leverets, gastrointestinaltraktionssystemet (GIT) og accelerationen af ​​galdesekretion. De vigtigste indikationer for kosten: kronisk cholecystitis, levercirrhose, hepatitis, kronisk colitis og gastritis, perioden for rehabilitering efter operationen. Dietten betragtes som afbalanceret og blid.

Funktioner madlavning retter kost nummer 5

Sådan tilberedes du retterne korrekt:

• Det anbefales at tilberede, bage eller lave mad i en dobbeltkedel eller i flere kogeplader.
• Ekskluder produkter, der forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft.
• Det er nødvendigt at male grøntsager med grove fibre og stramt kød. Kød skal være magert, forrenset af sener og hud.
• Temperaturen i forbruget af mad bør være 20-60 grader Celsius. Kolde eller varme måltider er udelukket fra kosten - de irriterer maveslimhinden.
• Dele skal være små, du skal spise hver 2,5-3 timer.
• Fødevarer rige på puriner, oxiderede fedtstoffer og æteriske olier, kolesterol og oxalsyre er udelukket fra kosten.
• Ca. 100 g proteiner, 70 g fedtstoffer og 50 g kulhydrater bør indbefattes i den daglige ration.
• Kostfødevarer bør øge indholdet af kostfibre, pektiner, lipotrope stoffer og væsker.

Omelets historie og egenskaber

Det vides ikke, nøjagtigt, at omelet blev opfundet. Denne ret var kendt i det romerske imperium. Det endelige navn slået æg modtaget i Frankrig «omelet«, hvilket betyder "røræg". I Italien var omelet kendt som fritatta. Flere sorter af ost og grøntsager blev ofte føjet til æggene og tortillas i Spanien. Omelet med hensyn til antallet af komponenter er mere som en gryde, meget nærende og højt kalorieindhold. Omuraisu - en omelet i Japan med den mest populære risfyldning.

Til diætversionen af ​​en omelet anvendes kun proteiner hyppigere. De tolereres bedre i sygdomme i mave-tarmkanalen. Æghvide udgør ca. 67% af den samlede ægmasse. Det er rig på biotin, vitaminer B, E, K, H. Hvad angår indholdet af D-vitamin, er proteinet dårligere end fiskeolie. Protein er også en kilde til værdifulde aminosyrer, proteiner, kulhydrater, mineraler (jern, kalium, calcium, fosfor). 100 g protein 11 gram protein og 45 kalorier.

Råd ernæringsekspert. Forskere har længe bevist, at ægkolesterol ikke er så slemt. Sammensætningen af ​​kyllingæg (protein og æggeblomme) omfatter lecithin og cholin. Disse er stoffer, der forhindrer aflejring af kolesterol. Det indeholder også op til 14% af den daglige værdi af protein, en stor bestand af essentielle aminosyrer, essentielle vitaminer og mineraler og antioxidanter.

Fordelene ved æg går ikke tabt, når man steger. Den vigtigste charme af en omelet er kortsigtet opvarmning. Så kun 10-15 vitaminer ødelægges.

Det er vigtigt! Æghvide absorberes af menneskekroppen med 93,7%. Hvis man skal sammenligne med andre produkter, er denne koefficient kun 76 for fisk og 73% for kød

Kalorie omelet afhænger af fremstillingsmetode, såvel som ingredienser.

Omelet protein damp

Æg retter

Hvilke ægretter kan du spise med pancreatitis?

Alle andre retter er udelukket, på trods af at det anses for at være æg et kostprodukt.

Nemlig kan du ikke spise:

• kogte hårdkogte eller blødkogte æg
• omelet med ost, med tomater eller andre grøntsager,
• stegte æg og røræg.

Protein kost nr. 5p indeholder i sin kost en velsmagende og sund retter - protein damp omelet.

Opskriften på et protein damp omelet har et lavt indhold af fedt og kulhydrater. Protein er derimod indeholdt i et forøget forhold. Kost nummer 5p godkendt af Sundhedsministeriet og Institut for Ernæring RAMS.

Sådan tilberedes protein omelet damp

Protein kost nr. 5p begrænser forbruget af hele æg, især hårdkogte og stegte æg er kontraindiceret. Æggeblommer kan spises i mængden af ​​1/2 om dagen i opvaskens sammensætning. Omelet protein damp koge bedre uden æggeblommer.

ingredienser:

• Æg - 2 stk
• Mælk - 120 g (lidt mere end 1/2 st.)
• Smør - 10 g (1 tsk)

Madlavning opskrift:

1. Tag en skål og separer æggehviderne (proteiner og æggeblommer kan ikke adskilles, men dette er kost nummer 5, uden at "p" er tilladt i kosten med pancreatitis i remission)
2. Tilsæt lidt mælk til proteiner, tilsæt noget salt
3. Hvis du vil tilføje grøntsager til omelet, så hugg greenerne og føj til blandingen.
4. Beat med en gaffel, visp eller blender (så hvem har det!)
5. Hæld blandingen i en del af kapaciteten, som placeres i en dobbeltkedel.

(Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan blandingen hældes i en stegepande med en non-stick coating. Hvis det ikke er tilfældet, kan du sætte det i en stegepande med en tyk bund, fx støbejern. Du kan tilberede omelet i et vandbad)

Det tager 10-15 minutter og omelet er klar!

Rådet. Hvis du laver en omelet i en pande, så sørg for, at den ikke brænder. For at gøre dette skal du følge kravene:

• koge på lav varme
• Lav ikke omelet fra et stort antal æg. At tage det til beredskab vil tage lang tid, og det kan brænde.

Bon appetit!

Kalorindhold i 100 gram omeletprotein-damp - 128,42 kcal

Næringsværdi og kemisk sammensætning af en skål pr. 100 g produkt:

• proteiner - 6,95 g
• fedt - 10,16 g
• kulhydrater - 3,18 g
• B1-0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Sådan tilberedes et omelet bud og meget frodigt

Det er synd, at denne opskrift ikke er medtaget på listen over retter til pancreatitis.

Teknologien til at lave mad er ikke standard. Men det er en usædvanlig metode til madlavning, der giver dig mulighed for at lave en omelet mere fluffy, luftig og øm.

ingredienser:

• æg - 5 stk
• Mælk - 200 ml (1 kop)
• salt -1/2 tsk
• smør -50 gr (2 spsk)

Sådan tilberedes en omelet:

1. Ovnen forvarmer op til 200 grader;
2. Tilsæt salt til æggene og bland med mælk, piskning er ikke nødvendig;
3. Hæld ægmælksblandingen i en glasskimmel;
4. Vi lægger glasset på en bakkebakke med høje sider eller i en metalform, der er højere end glasformen;
5. I en metalform hæld vand, vandstanden skal nå midten af ​​glasformen;
6. Sæt ægmælksblandingen i ovnen, tid - 30 minutter;
7. Vi fjerner glasformen med blandingen fra vandbadet og lader den på grillen i ovnen i yderligere 5 minutter. For at danne en appetitlig rødskorpen på overfladen af ​​omelet, sætter vi smørstykker oven på den næsten færdige omelet.

Omelet damp med kød

Vi ved, at den klassiske omelet er lavet af æg og mælk. Du kan sprede din menu ved at tilsætte ingrediensen til opskriften, f.eks. Ost eller grønne (dill, persille, basilikum).

Omelet damp med kød svarer til kost nummer 5p med pancreatitis - koger hurtigt, det viser sig lækkert, læs opskriften her >>

Interessant: Hvor præcis omelet blev opfundet var ukendt. Der er en legende, der siger, at kejserne i det hellige romerske imperium fra Habsburg-dynastiet Joseph I (1678-1711), gik tabt i jagten, var sulten. Han gik til den fattiges mand. Bonden, der mødte ham, miste ikke hovedet og gav den fremmødte gæst et aftensmad af hvad han havde. Spoiled kyllingæg i en skål, tilsat mælk, bagt det og serveret det til bordet. Joseph kunne godt lide middagen og instruerede domstolen kokken til at tage denne opskrift i sin kost. En kok denne opskrift er blevet forbedret. Skålen blev hurtigt populær i hele Europa. Men navnet i Frankrig - "omelet" - røræg.

I Asien kom omelet op med japanskerne. Japansk omelet indeholder ris. Det viser sig også en interessant diætret.

I Italien kaldte en omelet fritatta. Yderligere ingredienser til vores klassiske omelet er kød, grøntsager og ost. Oftere blandes flere slags ost (for eksempel mozzarella, cheddar og ricotte)