Kogt æg

Æg er nedsænket i kogende saltet vand (15 g salt pr. 1 liter vand) og kogt kogt i 3-3,5 minutter, "i en pose" -4,5-5,5 minutter, kogt 8-10 minutter. Efter kogning nedsættes kogte æg straks i koldt vand i et par minutter - det gør det lettere at rense skallen.

Stegte æg med gulerødder

Hakkede gulerødder sprinkles med lidt vand og olie og gnides. Råæg blandes med mælk, revet gulerødder, hældes i forme og dampes. For 2 æg tager 50 g mælk, 5 g smør og 50 g revet gulerødder.

Omelet naturligt med grøntsager, damp

Kog grøntsager eller kog dem med en lille mængde mælk og smør, hugge. Bland æg med mælk. Sæt de færdige grøntsager på et smurt bagningsplade eller pande, hæld over mælke-æg-blandingen og kog til dampet.

Til 1 servering: 2 æg, 30 g mælk, 20 g gulerødder, 20 g kål og 5 g smør.

Calcined cottage cheese

For at forberede 100 g cottage cheese 700 ml mælk koges, fjernes fra varmen, afkøles lidt, omrøres konstant, tilsæt 1 til 2 spiseskefulde af en 10% opløsning af calciumchlorid. Afkølet, læg på gasbind og læg under oget.

Sukkerfri ostemasse souffle

100 g fedtfattig cottageost sendes gennem en kødkværn, tilsættes og blandes med 20 g mælk og fløde, 10 g halvpølse og 1/5 æggeblomme og slagte æggehvider. Alt er lagt i smurt form og dampet.

ostekager

I den ristede cottageost tilsættes æg, salt, mel. Massen omrøres, ostekager dannes af den i form af runde kager med en tykkelse på 1,5 cm, rullet i mel og bagt. Serveret med creme fraiche.

En servering tager 100 g cottage cheese, 15 g mel, 1/5 æggeblomme, 5 g smør, 20 g cremefløde.

Zrazy cottage cheese med gulerødder og frugter

Gulerødder er hakket og stuvet med smør indtil øm. Tørrede frugter koges i en lille mængde vand, knoglen fjernes, finhakket. Gulerødder og tørrede frugter blandes, koge gæres, blandes med mel og æg. Fra ostemassen masserer de runde flade kager, midt i hvilke de lægger hakket gulerod og tørret frugt, kanterne skæres. Zrazy er anbragt på et smurt bageplade og bagt.

En servering tager 100 g hytteost, 25 g gulerødder, 10 g tørrede frugter, 1/5 æg, 10 g mel og 5 g smør.

Curd gryderet

I en hakket cottageost sættes 2 spiseskefulde smeltet smør, slået med sukkeræg, halvpasta, en halv teskefuld salt. Bland alt grundigt ved at tilføje skrællede og vaskede rosiner. Sæt den resulterende masse i en pande smurt med smør og bestrøget med knuste brødkrummer, niveau overfladen, børste med creme og bage i ovnen i 25-30 minutter. Den færdige gryde serveres varmt med creme eller sirup.

500 g kogeost - 1 æg, 3 spiseskefuld og sukker, 2 spiseskefulde halvpølse, 100 g rosiner, 1 glas frugtsirup, 3 skeer smør.

Curd fritters og rødbeder

Skræl rødderne og gnid gennem riveren. Tilsæt melet, skåret i tynde skiver skrællet æble, mashed hytteost, mælk, æg, salt til den resulterende masse, bland alt godt og steg små pandekager. Serveret med creme fraiche.

350 g cottage cheese - 200 g rødder, 4 spiseskefulde mel, 100 g æbler, 2/3 kop mælk, 1 æg, ghee 30 g

Boghvede med ostemasse

Kog boghvede grød fra boghvede i vand og bland med revet ostemasse, tilsæt 2-3 æg, creme fraiche og bland godt. Massen spredes i et jævnt lag på bagepladen, smurt med ghee og strødt med jordbundsmadder. Juster overfladen af ​​grynene, smør med en blanding af æg og cremefløde og bage. Klar krupenik skæres i stykker og serveres med creme fraiche.

300 g cottage cheese - 3/4 kop boghvede 3 æg en halv kop fløde, 2 spsk ghee.

Curd shakers

Tilsæt mashed cottage cheese til hakket kød, knæ godt, form kødboller og kog i en damppande.

120 g kød - 50 g hytteost, 5 g mel.

Byggekoteletter med cottage cheese

Hæld det kogende vand, omrør, vasket byggrill og kog i 15-20 minutter indtil det er tykt, og tilsæt derefter ost, gnides gennem en sigte og bland alt godt. Fra den resulterende masse til fremstilling af bits ruller i jorden brødkrummer og steg på begge sider. Server med cremefløde.

200 g cottage cheese - 1 kop byg korn, 3 kopper vand, 1 æg, 2 spiseskefulde kiks

Gulerodskål med hytteost

Hæld gulerod i små stykker i et lille vand, hug det i en kødkværn, sæt i en kasserolle, varme godt og hæld derefter halvdelen i en tynd strøm og bland godt. Kombineret revet ost med gulerødder og æg, blandes grundigt. Sæt den tilberedte masse på en smurt gryde, niveau, drys med olie og bage. Når du serverer gryderet, skæres i portioner og hældes sur creme.

Per 100 g hytteost - 200 g gulerødder, 15 g halvpasta, 1 æg, 15 g smør, 30 g cremefløde.

Græskar gryderet med curd

Skær det skrællede græskar i skiver og drys på smør indtil det er kogt, kombiner derefter med tykt mel, kogt i mælk og godt presset revet ostemasse, tilsæt ægget. Bland alt godt, spred ud på et bageplade og glat, smør med æg og bage i ovnen. Til gryderet fil creme.

Per 100 g cottage cheese - 150 g græskar, 20 g halvpasta, 40 g mælk, 2 æg, 40 g cremefløde og 20 g smør.

Apple Curd Pudding

Bland ristet cottageost med jordbundsmadder, æggeblommer og revne æbler. Til den resulterende masse tilføj piskede æggehvider. Efter omhyggelig blanding sættes hele massen i en form, smurt med smør og strømmes med jordbundsmadder. Formularen formes med en olieret cirkel papir og koges i et vandbad i 40-45 minutter.

På 150 g cottage cheese - 2 æg, 4 spiseskefulde kiks, 500 g æbler, 20 g smør.

Hytteost og gulerodspudding

Det er tilberedt på samme måde som æbleost, men i stedet for æbler anvendes revet gulerodspot (5-6 stk.). Resten af ​​sammensætningen er den samme.

Tomater fyldt med cottage cheese

Tomater skæres i halvt og fjerner pulpen fra dem. Tomatmasse blandet i en homogen masse med hytteost, mælk. Den resulterende masse fyldte tomater og drys dem med fint hakket persille og dill.

Til 200 g hytteost - 6-8 tomater, 4-6 spiseskefulde mælk, 15 g persille og dill.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

• Sundhed (2587)
• Opskrifter (2431)
• Opskrifter (2420)

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-statistik

Hytteost - 50 opskrifter med fotos

Cottage Ost Dishes

Kyllingost Donuts bliver brændt meget hurtigt. Dough til donuts er også forberedt hurtigt og nemt. Curd donuts om 10 minutter er ægte!

Meget enkel og velsmagende ostegryde med ost, der appellerer til både voksne og børn.

Lækre donuts lavet af hytteost, æg, sukker og mel - en godbid, som du nogle gange har råd til. Og hvordan børn som donuts!

Jeg elsker cottage cheese. Lazy dumplings er en vidunderlig, sund, hurtig og vigtigst, lækker morgenmad. Børn spiser med glæde.

Lækre frodige ostekage på få minutter! Ved første øjekast ser det ud til, at dette er den mest almindelige opskrift på ostekage, men for at smag på ostekagen vil du se, at dette ikke er det!

Lækre og nemme at forberede, men elegant cupcake.

Delikat osteskål med rosiner vil appellere til både voksne og børn. Og ikke kun til kærester af cottage cheese. :)

Velsmagende - ikke nødvendigvis vanskelig. Et minimum af produkter - og det er sådan en lækker mad.

For elskere af sødt tilbud et ostekage. Kombinationen af ​​delikat cottageost og citron smag giver en guddommelig smag og ømhed.

Cottage cheese schni - en slags russiske tærter, eller rettere tærter. Sochni med cottage cheese - kager fra shortcrust wienerbrød med cottage cheese fyldning, bløde og delikate halvcirkelformede tærter. Hvis du beslutter at lave mad med dine egne hænder, er der en simpel opskrift på ostekage juicier.

Ifølge denne opskrift på cottage cheese-cookies viser kager sig at være meget duftende og ømt.

Doughnuts er en barndomsdrøm.

For dem, der ikke er ligeglade med at bage med cottage cheese, anbefaler jeg denne "Temptation in Paradise" - en vidunderlig kage med cottage cheese. Opskrift lært på siderne på internettet.

Dette er en opskrift på osteskål, som mor altid gør for mig. Gryderet til te - duftende, ømt, saftigt. Hvad kunne være smagere og sundere? Forbered kageovnen, og du vil ikke fortryde det.

En god skål til kærester af kartofler og cottage cheese. Saftig og velsmagende.

Bierek Cigar - dette er de berømte tyrkiske tærter, snoet i rør. I form, de ligner cubanske cigarer, og derfra navnet. Diameterne af paierne må ikke overstige 2 cm. Real bierek cigarer er lavet af Filo dej med saltet ostemasse, ost eller kød, sidstnævnte er mindre populære. Det er svært at købe Filo dejen i os, der er intet ønske om at lave mad (strække det), hvorfor denne meget populære opskrift på Lavash Berek Cigar er optrådt. Crunchy little tærter forberede sig hurtigt og forsvinder i et øjeblik.

Vil du have syrnichkov, men har ikke tid til at stå over gitteret? Cook ostekage, bagt i ovnen.

Den mest lækre morgenmad - varme ostekager og en kop aromatisk te. Dette er en opskrift på min bedstemors ostekage.

Bagels til en sund kost og til sammenkomster med venner for en kop te.

Lad mig minde om smagen af ​​barndommen :) En sådan opskrift blev lavet i vores børnehave før.

Cheesecake med cottage cheese kan sikkert tilskrives russiske retter, mere præcist til retterne i det gamle slaviske køkken. En ostekage er en tortilla med enhver påfyldning - men oftest kalder de den et lille wienerbrød med en sød ostemasse, som ikke er lukket oven på dejen. En lignende kage med kartoffelpåfyldning er også en cheesecake, men hyppigere kaldes den shanga.

Delikat kage tærte er elegant og simpelt. Dekorer enhver ferie.

Hurtig og velsmagende ostkage. Ideen er taget fra internettet. Til khachapuri tager jeg røget ost. Med salt ostemasse skaber den en meget interessant smag.

Hjemmelavede glaserede ostemarker - en meget sund og velsmagende delikatesse, overraskende let at forberede.

Meget nyttige og lækre havregrynkager, opskrift med cottage cheese. Jeg anbefaler til te.

Banitsa er en lækker bulgarsk skål. Dette er en slags usyret puffekage. Forbereder banitsa fyldt med brynza (cottage cheese) og æg. Jeg lærte hende at gøre min svigermor, en ægte bulgarsk. Så banitsu gjorde hendes mor. Banitsa er et traditionelt og obligatorisk fag praktisk taget på alle bulgarske helligdage, på det gamle nytår og pandekageuge.

Jeg huskede den gamle opskrift på en kage uden bagning - fra kager og kageost. Glorværdig behandler. Og det bliver bedre, desto bedre og friskere er ingredienserne. Prøv det!

Hjemmelavet creme dej - choux rom med ostemasse fløde.

Cottage cheese cookies - enkel og velsmagende. :)))

Cottage cheese boller stegt og bagt - meget sarte og velsmagende quickies :).

Fra redaktionen: Prøv ostemasse kiks, hvis opskrift tilbydes af vores forfatter. Dette er kendt for mange fantastiske kager lavet af hytteostdej med proteinfyldning.

Hjemmelavet ost! Enkel og velsmagende!

Denne kage behøver ikke at bage. Hans bundkage er lavet af kiks, og de to øverste er lavet af blød gelé.

Salty cheesecakes let at lave mad. Og lækker som!

Puff curd - dej, en af ​​de lækre, der har en særlig opskrift af forberedelse. Og vigtigst af alt, kan dejen opbevares i køleskabet i op til 3 måneder.

Jeg elsker desserter fra cottage cheese. Jeg tilbyder dig at lave en ostemasse dessert i stil med "Tiramisu".

Når boller begynder at modnes i ovnen, spredes en sådan appetitlig lugt af bagning og løg! Boller er lækre i sig selv, de kan klippes og spredes, for eksempel med en pate, og endda boller med løg er meget velegnede til tyk efterårssvintersuppe.

Meget velsmagende, delikate boller med cottage cheese a la cheesecakes.

Lækre cottage cheese dessert med banan skiver. Hvem har børn, de vil sætte pris på deres indsats, da børn er meget glad for alle slags smukke slik. På helligdage kan en ostemasse gelé dessert erstatte en kage - og gøre gelé hurtigere og lettere, og maden ser meget appetitvækkende ud.

7 mere populære opskrifter:

Bedst tak - tilføjer en post til citatpuden :)

Opskrifter til retter fra æg og cottage cheese

Ramson salat

30 min | 111 kcal. | egern: 6 gr. | Fedt: 9 gr. | kulhydrater: 2 gr. pr. servering

Ingredienser til 4 portioner:
Sødcreme, Hytteost, Ramson, Salt, Æg

Forårs vitaminsalat fra den allerførste grønne hvidløg.

Crespo

40 min | 244 kcal. | egern: 20 gr. | Fedt: 17 gr. | kulhydrater: 3 gr. pr. servering

Ingredienser til 4 portioner:
Kyllingæg, Mushroom, Bulgarisk Peber (Paprika), Spinat, Løg, Ost, Græsk Yoghurt, Syr, Grønne *, Hermetiske Capers *, Smør *, Jordssorte Peber *, Salt *, Tomat Sauce *

Crespeou er en slags ni omelet kage stablet oven på hinanden. De fremstilles næsten uden olie og serveres varmt, så du skal bruge flere ens små. (Næste)

Anonym | for et år siden | 0 | 991 | 0

Omelet Pizza

30 min | 736 kcal. | egern: 40 gr. | Fedt: 55 gr. | kulhydrater: 27 gr. pr. servering

Retter af hytteost og æg

Ostekake i Kiev-stil med tørrede abrikoser og kirsebærsyre

Omelett med pølser fra strudsæg

Bagt æbler med ostemasse

Lækker morgenmad med æg og skinke

Lækre morgenmad - cottage cheese med rosiner og bananer

Curd gryderet fra 3 ingredienser

Torv Curd Pie

Stegte æg med pølse

Spinat stegte æg

Vegetabilsk omelet med kål og gulerod

Hvordan tilberede røræg

Vegetabilsk omelet - trin for trin opskrift med fotos

Omelet med skinke

Omelet rulle

Curd påske med kakao

Curd påske påske

Påskeost med marmelade

Curd ost kager med rosiner

Original Snack - Egg Roll

Hindbær cheesecakes

Dietary cottage cheese gryderet

Ost ostekake med rosiner

Sådan tilberedes lækre ostekurdere fra cottage cheese

Hvordan laver man hjemmelavet ost

Retter af hytteost og æg - den mest sunde, nærende og velsmagende. Det er mest almindeligt for os at se på vores bord om morgenen til morgenmadstid, da disse produkter er de mest velegnede velsmagende sundhedsmæssige fordele for dette.

Opskrifterne til madlavning enkle og meget velsmagende stearinlysretter har længe været brugt af vores forfædre, der elskede at lave dumplings, ostekager, pandekager, gryderetter og ostekage, og til jul forberedte de altid ostekage påske.

Vi ved alle, hvor nyttig cottage cheese er. Den er rig på kalcium, og derfor er ostemade skåle så nødvendige for børns voksende kroppe, og også for voksne.

Frisk cottageost kombinerer perfekt med de fleste andre produkter: med æg, sukker, salt, rosiner, tørrede abrikoser, nødder, marmelade, vanille, kanel, med tomater, persille, dild, peber, spidskommen og endda sennep.

Ak, dette produkt opbevares ikke i lang tid og forringes hurtigt. I åben form kan hytteost opbevares ikke mere end to dage og i en forseglet pakke - cirka to uger. Hvis du føler, at ostemassen ikke er så frisk som du gerne vil, er det bedre at lave ostekage, dumplings eller cottage cheese gryderet fra det.

Der er intet mere smagfuldt og sundere end en morgenmad med frisk hjemmelavet cottageost, krydret med creme, mælk eller yoghurt med tilsætning af stykker frisk frugt eller tørret frugt, bærsyre eller yndlingssyst.

Intet er nemmere end at lave hjemmelavede ostemasse kager: bland 500 g kogeost, et æg, to spiseskefulde mel (du kan erstatte semolina), to sukkerrør, en stor skje smør, et glas frisk surkrem og en teskefuld sodavand, slukket med bordseddike.

Denne masse bør være let saltet, blandes grundigt til ensartet konsistens, laves små tortillas, strækkes dem let med mel og steges i en pande eller bages i ovnen, indtil de er helt kogte. For at forberede ostemasse gryderet har vi også brug for kageost, kyllingæg, et par spiseskefulde mel eller semolina. Og resten af ​​komponenterne tilføjes til din individuelle smag: Du kan indsætte sukker, enhver bær og frugt, krydderier, honning.

Til madlavning hjemmelavede dumplings med cottage cheese har du brug for lidt mere færdigheder og evner, men takket være trinvise fotoprice vil du lykkes, selvom dette er din første oplevelse!

Hvis husstanden bliver bedt om at lave dumplings med cottage cheese, og du har tid og kræfter lige nu, må du ikke glemme den magiske og ikke mindre velsmagende opskrift af dovne cottageostdumplings, som gentagne gange er kommet til hjælp fra mange værtinder.

En række kageostretter, der præsenteres i dette afsnit af den kulinariske portal kak-vkusno.com, kan give os styrke i begyndelsen af ​​arbejdsdagen, øge vores spiritus og endda hjælpe os med vægttab, fordi retter indeholdende ostemasse i deres sammensætning hurtigt mætter os uden at forlade i maven ledig plads til andre gastronomiske overskud.

Forberedelsen af ​​retter fra æg spilder ikke meget tid, da ægene selv når fuld beredskab næsten øjeblikkeligt, og takket være det højeste protein, mineraler og vitaminer kan dette meget værdifulde produkt sikkert betegnes som grundlag for en sund og afbalanceret kost.

Æg kombineres perfekt med produkter som ost, kød, grøntsager, grøntsager, svampe og lige frugt, de bidrager til at hæve stemningen og mætte vores krop med energi. Alt dette skyldes et specielt glædehormon, serotonin, som finder sted i sammensætningen af ​​æggeblomme.

Fra æg kan vi lave røræg, stegte æg, en lækker omelet med grøntsager, en omelet med ost, også en række croquettes, gryderetter, ægruller og fyldte æg. De er også normalt tilføjet, når man laver pandekager, fritters, supper, koteletter, salater og hovedretter.

Retter fra æg og hytteost

Culinary karakteristisk for æg retter (kogt, stegt og bagt). Hot ostemasse, teknologisk sekvens og hovedprodukter til deres forberedelse. Analyse af fødevarernes egenskaber, funktionerne i deres kombination i den færdige skål.

Send dit gode arbejde i vidensbase er simpelt. Brug formularen herunder.

Studerende, kandidatstuderende, unge forskere, der bruger videnbase i deres studier og arbejde, vil være meget taknemmelige for dig.

Sendt den http://www.allbest.ru/

bagt æg stegt cottage cheese

Madlavning er kunsten at lave mad. Teknologien til madlavning er tæt forbundet med fødevarens fysiologi og hygiejne. Æg er en af ​​de bedste fødevarer til mennesker. Ægindholdet indeholder i et optimalt forhold alle de næringsstoffer, der er nødvendige for udvikling og vedligeholdelse af organismen. Skallen beskytter pålideligt indholdet af æggene.

Curd retter bruges meget i babymad, da ostemasse indeholder en betydelig mængde højtydende mælkeproteiner, fedt, vitaminer A, E, gruppe B, mineralske stoffer, især fosfor og calcium, der er nødvendige for normal vækst og udvikling af barnets krop. Høstost er let fordøjet. Dens protein indeholder værdifulde essentielle aminosyrer, det forbedrer fedtstofskiftet og har en kostværdi.

Derfor er det for øjeblikket vigtigt at studere retter fra æg og hytteost. Akademiker I.P. Pavlov skrev, at det ikke er nok at vide, hvor meget fedt, proteiner, kulhydrater og andre stoffer der er indeholdt i mad, men det er yderst vigtigt at sammenligne forskellige former for madlavning af samme mad. Derfor bør man ikke overveje en skål, men den samlede mangfoldighed.

I teknologien til madlavning, sammen med indførelsen af ​​ny teknologi og mekanismer, er den videnskabelige opbygning af teknologiske processer, kunsten at dekorere retter og give dem smag afgørende, da det æstetiske behov for en person at nyde udseendet, lugten og hele fødevareprocessen er lige så vigtig som dens højkvalitetslavning. I vid udstrækning afhænger assimileringen af ​​fødevarer af, hvilke følelser det forårsager hos en person. Det er således også nødvendigt at være opmærksom på udseendet af de fremstillede retter.

1. Karakteristika for ægretter

Æg er retter lavet af naturen selv, med en delikat, behagelig smag. I den moderne menneskes kost indtager de et særligt sted.

Æg og ægprodukter anvendes i vid udstrækning til madlavning. I køkkenet i verdens befolkning kan du finde omkring tre tusind opskrifter af retter fra dem: pocheret (kogt "i tasken" - uden skallen); Mollet (uden skal i gelé); fondue (kremet skål); røræg (tilberedt på en flatbread); grouser (æggrød) osv. I smag er æg godt kombineret med mange produkter - mejeri, grøntsager, fisk, kød. Derfor er de vant til at forberede ikke kun uafhængige retter, men også kolde appetitvækkere, supper og anden, søde retter. De bruges også til krydderier, saucer, dejprodukter og udsmykning af retter.

De forskellige egenskaber af æggehvide anvendes som et stof: et bindemiddel (i dej, gryderet, pandekager, hakket kød); lightening (i bouillon, gelé, aspic, marshmallow); skumdannelse (i fløde, meringue kager, slik). Æggeblomme bruges til at forberede nogle konditorvarer og diætretter. Det bidrager til forbedring af smag, en stigning i deres næringsværdi og kaloriindhold. Afhængigt af varmebehandlingsmetoden opdeles ægretter i kogt, stegt og bagt. Til madlavning måltider ved hjælp af dampning.

2. Kogt æg

Kogt - de mest enkle, men færdige ægretter (tabel 4). Æg kogt i skallen, uden shell, dampet, tilbered æggrød. Advarsel! Når du laver mad i skallæg, er det bedst at dyppe i koldt saltet vand. Nedtællingen skal udføres fra det øjeblik, hvor der koges vand.

3. stegt æg skåle

Stekt - varme retter kogt i en stegepande med fedt ved en temperatur på 150-160 ° C. Disse omfatter røræg og røræg (tabel 5). Ved madlavning af naturlige røræg (fra nogle produkter) med bevarelse af æggeblommeformen får de røræg! steget Hvis der anvendes supplerende produkter (kødprodukter, grøntsager, brød osv.), Får de røræg med en skål. Omelet, der er fremstillet af æg, melange eller ægpulver med tilsætning af væske (mælk, vand eller fløde) kaldes naturligt.

Når flere produkter (ost, grøntsager, kødprodukter, svampe osv.) Blandes med omelet blandingen, får de blandet omelet. Hvis de ekstra produkter sættes i omelet som fyld, skal du få fyldt omelet.

4. Bagt æg

Bagt - varme retter kogt i ovnen ved en temperatur på 180--200 ° C. Disse omfatter naturligt omelet, blandet omelet (figur 16) og sporvogn (i omelet blandingen tilsættes mel og fløde). Måltiderne fremstilles i en bageplade eller på et bageplade i ovnen. Serveres i en pande eller skåret i portioner af forskellige former og læg på en snackplade. Når du serverer, hæld over smeltet smør.

Æg i boller bagt med ost

ingredienser: 6 usøgende boller, 12 æg, smør, mel, ost, dill eller persille, salt.

Skær bollerne i halvt, fjern nok krum, så et frigivet rå æg kan passe i hver halvdel. Spred bollerne med olie indeni og pistolerne, sæt et smurt og blomstret ark, let brunet. Løs derefter hvert æg i hver halvdel, drys det med revet ost, drys med smør og sæt det i ovnen igen. Ægene skal krølle op. Servering til bordet, drys med hakket grønne.

Æg med kartofler og ost

ingredienser: 5 æg, 2,5 kartofler, 2,5 spsk. spiseskefulde smør, 1/2 kop revet ost, salt.

Skræl kartoflerne, skåret i skiver, bages i ovnen, tilsæt smør, videregive en smurt pande, drys med revet ost, hæld æggene, igen drys med ost og bages i ovnen. Send varmt.

Æg med løg og tomater

ingredienser: 5 æg, 1 løg, 2,5 spsk. spiseskefulde smør, 1 tomat, 1/4 kop revet ost, 1,5 spsk. skeer af tomatsauce, salt.

forberedelse. Steg løg, kogt med smør indtil blød og bland med skrællede og fint hakkede tomater. Bage blandingen, hæld i æg, drys med revet ost og bages igen. Serveres varmt ved at lave en kant af tomatsauce omkring æggene.

5. Karakteristika for cottage cheese retter

Hytteost - en af ​​de ældste fødevarer, det er nyttigt for alle. Curd retter er produkter af høj næringsværdi, da de indeholder proteiner (16,5%), fedt (18%) (fedt hytteost), organiske syrer (mælkesyre), mineraler (calcium, phosphor), vitamin A, E, gruppe B.

Protein cottage cheese indeholder de vigtigste essentielle aminosyrer, som hurtigt og fuldt absorberes af kroppen. Mælkesyre påvirker mikrofloraen i mave-tarmkanalen.

Tilstedeværelsen i mælkeproteinerne med kaseost og fedt, essentielle aminosyrer og salte af calcium og fosfor gør det til et produkt, der er nødvendigt for den normale udvikling af den menneskelige krop og har helbredende egenskaber.

"Fødevarer kender ikke forbudene", "perfekt produkt" - det er sådan, hvordan ostematerialerne karakteriserer og anbefaler at bruge dem i børns og diætmad til teenagere.

Afhængigt af fedtindholdet fodres fedtholden - 18% fed, fed - 9% og fedtfri - 0,6%. Det skal opfylde standarderne.

Fra hytteost og ostemasse af industriel produktion forbereder de kolde retter (hytteost med mælk, creme, sukker og fløde) og varme retter (dumplings, cheesecakes, budding).

Til kogning af kolde retter kan du kun bruge den pasteuriserede mælkemørk.

Ved form af varmebehandling af kyllingestole er opdelt i kogt, stegt og bagt.

6. varme retter fra cottage cheese

Kogte cottage cheese retter.

Disse omfatter dumplings, damppudding. Dumplings er en skål, der er gået fra det ukrainske nationale køkken og vandt stor popularitet.

I form er de de samme som dumplings, men større i størrelse

Dumplings med cottage cheese.

Sigt mel, tilsæt et æg, varmt vand og lidt salt. Knæ kølig, men blød dej. Curd mix med æg og salt lidt. Bland grundigt. Rul en tynd cirkel. Skær derefter dejen i små firkanter med en kniv. Sæt ostemassen i midten af ​​hver firkant og klem dem med dine fingre fast på kanterne. Hæld vand i en gryde, salt og kog. Kast dumplings i kogende vand, men ikke så meget, at de ikke holder sammen. Rør periodisk. Når dumplings er steget og kogt, skal de komme ud af vandet. Serveres med smør og creme fraiche.

Kogt ostemasse pudding.

1. Curd ost gennem en sigte eller drej gennem en kødkværn med en fin rist.

2. Sæt ostemassen i en pande, tilsæt sukker, mel, æggeblomme, bland godt og fortynd med mælk.

3. Squirrel pisk i et tykt skum og tilsættes til ostemassen, omrøring fra top til bund.

4. Sæt den tilberedte masse i form, olieres og kog for et par.

5. Koge soufflé kan serveres med creme fraiche.

7. Fried ostemasse

Curd cheesecakes.

Sæt kyllingen i en skål, tilsæt æggene, salt og sukker. Spred alt til en homogen masse. Tilsæt mel og bland godt med en ske. Hæld melet på brættet og læg ostemassen ud. Hæld forsigtigt mel fra kanten af ​​hånden til en skål. Undgå at blande mel i hytteosten, den du tilføjede, når du blandede i en skål, er nok. Nu er mel kun nødvendigt for at danne cheesecakes, så ostemassen ikke holder fast i hænderne. Opdele dejen i to dele. Lav to "pølser", glem ikke at dyppe hænderne i mel. Skær runde stykker med en kniv, rull hvert stykke i mel. Kurdmasse skal pakkes i mel. Spred cheesecakes på et floured bord. Steg ostekake på begge sider i en stegepande med varm vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.

Pandekager med cottage cheese

Mash cottage cheese med en gaffel, tilsæt sød fløde, salt, sodavand, mel og bland godt. Dejen skal vise sig tyk. Hvis det viste sig flydende, tilsættes mel. Steg pandekagerne i vegetabilsk olie, spred en spiseskje i panden. Server med creme creme, syltetøj.

Curd tørre gennem en sigte. Tilsæt æg, semolina, sukker, salt, sodavand, stivelse, mel og bland alt grundigt. Mel kan gå mere eller mindre, alt afhænger af din hytteost. Knead dejen. Stænk arbejdsfladen med mel. Fra den resulterende ostemasse masse udrulning tynde tråde og skæres i stænger med en længde på 10 cm. Steges i smør barer på alle 4 sider til de er gyldne brune, at danne var magen til søjlerne, de har til at vride under konstant kogning, eller du vil få en rektangulær cheesecakes. Anbring et serviet for at absorbere overskydende olie. Stænk færdige barer med florsukker.

Cottage Ost Dishes

Høstostretter er gode til en sund morgenmad og en lækker dessert. Læs mere om retter fra cottage cheese.

Meget hurtig og velsmagende ostegryde med ost! Meget simpel opskrift på gryderet med semolina.

Kyllingost Donuts bliver brændt meget hurtigt. Dough til donuts er også forberedt hurtigt og nemt. Curd donuts om 10 minutter er ægte!

Lækre frodige ostekage på få minutter! Ved første øjekast ser det ud til, at dette er den mest almindelige opskrift på ostekage, men for at smag på ostekagen vil du se, at dette ikke er det!

Lækre og nemme at forberede, men elegant cupcake.

"Megatvoreny" kage - ostekage og ostemassefløde. Det kan koges, selvom du ikke har en ovn, fordi kagen er kogt i en gryde. På trods af forekomsten af ​​hytteost er det slet ikke følt. Det viser sig meget blød, delikat og lækker kage.

Lækre donuts lavet af hytteost, æg, sukker og mel - en godbid, som du nogle gange har råd til. Og hvordan børn som donuts!

Dette er en opskrift på lækre, ømme, frodige ostemasse ostemasse. Antallet af ingredienser er minimalt, og som følge heraf tilbydes hele familien en lækker morgenmad.

Jeg elsker cottage cheese. Lazy dumplings fra cottage cheese - dette er en vidunderlig, sund, hurtig og vigtigst, lækker morgenmad. Børn spiser med glæde.

En variation på temaet cheesecake - bagt cottage cheese dessert med kondenseret mælk.

Når du vil forkæle dig selv, vil hurtig kager til te i ovnen hjælpe. Opskriften med et billede beskriver sukkerkager - en af ​​mine yndlingsretter, fordi består af cottage cheese. Cookies fra cottage cheese, kager fra cottage cheese dej vil også appellere til dig!

Royal cheesecake, opskriften af ​​smørchips med cottage cheese. Den kongelige ostekage er også en kongelig ostekage, den er meget forskellig fra den sædvanlige. Ud over ostemassepåfyldningen kan du tilføje tørrede abrikoser, rosiner, svesker - hvem kan lide hvad. Denne kongelige ostekage kan også bages i form af en stor kage og i små forme.

Spektakulær kage "Puder" af chokoladedej med hytteost.

Dette er en opskrift på lækre Dagestani tærter med kyllingefyldning. Typisk mirakel ostemasse ost stegt i en stegepande, men du kan tilberede dem i ovnen.

Delicious cottage cheese pie i en halv time til te.

Lækker cottage cheese pandekager med grønne. Forberedelse er meget enkel og hurtig, god til morgenmad. Delikat cottage cheese smag passer godt med grønne.

Velsmagende, lækre og sunde cheesecakes!

Delikat osteskål med rosiner vil appellere til både voksne og børn. Og ikke kun til kærester af cottage cheese. :)

Unreal velsmagende vertu med ostemasse! Bliv ikke forældet næste dag! Det viser sig puff, med en skarp ydre og en delikat fyldning indeni.

Dette er en meget simpel opskrift på en af ​​de mest lækre muffins - cottage cheese. Selv et barn kan håndtere madlavning.

Ostdoughnuts er kogte i lang og let. De bliver milde, bløde og velsmagende.

Bagels til en sund kost og til sammenkomster med venner for en kop te.

En simpel opskrift på at lave creme (cottage cheese) ost hjemme.

Cottage cheese schni - en slags russiske tærter, eller rettere tærter. Sochni med cottage cheese - kager fra shortcrust wienerbrød med cottage cheese fyldning, bløde og delikate halvcirkelformede tærter. Hvis du beslutter at lave mad med dine egne hænder, er der en simpel opskrift på ostekage juicier.

Lækker hjemmelavet hård ost! Et rigtigt fund! Denne ost er ikke modning, men stadig hård og velsmagende! Forberedelsen af ​​ost vil naturligvis tage mere tid end 20 minutter, men det er hvor meget osten er kogt.

Royal cheesecake er en lækker tærte med cottage cheese fyldning. Delikat cottage cheese soufflé og shortbread dej er en fantastisk kombination. Opskriften på den kongelige ostekage er enkel, den er forberedt hurtigt.

Meget velsmagende og meget let at tilberede cottage cheese cookies!

Ikke sikker på hvad at lave mad til morgenmad? Jeg tilbyder en meget hurtig opskrift på dovne dumplings!

Velsmagende - ikke nødvendigvis vanskelig. Et minimum af produkter - og det er sådan en lækker mad.

Denne kage kan hurtigt laves til dessert. Og det er meget velsmagende. Forkæl dig selv sødt?

Lækre charlotte med æbler og ostemasse. En meget simpel opskrift på cottage cheese og æbletærte, egnet til bagning af apple charlotte i en langsom komfur og i en almindelig ovn.

Hytteost og mælkesufflé er en af ​​mine yndlingsretter. Det er meget nemt at lave, og soufflen kan tjene som en fremragende base eller supplement til gelékager.

Meget enkel, men meget velsmagende skål til morgenmad - en omelet med cottage cheese.

Ostkager, bagt i ovnen, fås med en rødskorpen på ydersiden, blød og øm indeni. Tilberedning af ostekremmer til morgenmad er hurtig og nem!

Puff curd - dej, en af ​​de lækre, der har en særlig opskrift af forberedelse. Og vigtigst af alt, kan dejen opbevares i køleskabet i op til 3 måneder.

Luftig, let, fluffy og meget velsmagende osteskål med bananer vil ikke forlade nogen ligeglade!

Chokolade-hytteostkage er en meget interessant og velsmagende dessertopskrift. Denne kage kaldes ofte "torv".

Opskriften på en lækker dessert og sund morgenmad. Warszawa cheesecake - en af ​​mulighederne for cottage cheese gryderet.

Små tynde kager er gode til en picnic. En ostemassedej tilføjer krydderier til dem.

Opskriften til lækre hjemmelavede kager med cottage cheese. Sochni er sådanne åbne boller med cottage cheese, meget velsmagende og meget berømt under sovjetiske tider.

Meget lækre cottage cheese muffins, som er perfekte til te drikker. Universal cottage cheese dej - du kan stege i en pande eller bage i ovnen.

Vi tilbyder dig en opskrift på cottage cheese kage med en meget delikat smag og aroma.

Lækre og meget duftende cottage cheese gryde med semolina, som nemt kan koges i ovnen. Det er klart, at udseendet af bagning er vigtigt, så vi vil tilberede kageostgryde på samme princip som den populære Zebrapai.

Grunden til at gøre ægte forarbejdet ost hjemme var kvaliteten af ​​shop oste for mig.

Jeg elsker cheesecakes. Trods det faktum, at de er sødt og højt i kalorier, er der i dem lidt lethed, luftighed. Denne noget ukonventionelle ostekage er forberedt på ankomsten af ​​dyre veninder i tilstanden af ​​mangel på tid og produkter fra det, der var i køleskabet. Men det viste sig meget velsmagende!

Opskrift på ostemasse i chokoladebelægning. Nu kan ost og chokolade ikke købe i butikken og gøre hjemme med egne hænder, fra de mest almindelige ingredienser. Smagen af ​​naturlige hjemmelavede glaserede ostemasse er ikke værre, og endnu bedre end butikken!

Frodige og duftende ostekage, smagret med smør, med en rødlig bagt skorpe, varm og duftende, lige fra ovnen. Hvad kunne være bedre? Madlavning ostekage med cottage cheese er slet ikke svært, du behøver kun lidt tålmodighed.

Det skete så, at bedstefar forkæler os med enkle, men meget velsmagende cookies. Vi kalder dem "farlige", fordi de flyver væk som frø, men det er svært at stoppe. Jeg foreslår at du laver cottage cheese-cookies i henhold til bedstefars opskrift.

Tilberedning af cheesecakes med en ægte cottage cheese smag er let - vi tilsætter ikke mel og bagepulver til cottage cheese, og vi forbereder ostekager med semolina. Smagen er mere mættet, strukturen er saftig og øm, cheesecakes absorberer ikke smør under stegning. God madlavning!

Denne cottage cheese kage er noget, der ligner en gryderet, men gryden er tilberedt med en stor tilføjelse af muffin, og denne kage er næsten kostbar. Jeg tilføjer ikke olie, og sukker er kun 4 skeer. Pie diskret, vil sætte pris på hans konservative søde tand.

Denne cottage cheese cheesecake er værd at prøve mindst en gang. Den har en meget delikat smag med en udtalt aroma af kondenseret mælk og et antydning af bagt mælk. Det er let at forberede (næsten alt arbejde er udført af en blender), og resultatet er super.

Ordet "cheesecakes" er forbundet med dessert, fordi i den klassiske version er cheesecakes sød stegt kage lavet af cottage cheese. Jeg foreslår at lave madlavede ostekage med løgløg, persille og ung spinat. Til en snack - bare perfekt!

Ostdoughnuts er så lækre, at de spises øjeblikkeligt! Kan koges i ovnen eller stegt.

Opskriften på utroligt lækkert wienerbrød, der smelter i munden, er en uovertruffen kage med ostemasse-chokoladefyldning! Crunchy dej og ømt tekstur af påfyldningen er noget utroligt! Produkter er de mest almindelige, nemme at forberede, så sørg for at forsøge at lave mad!

Flapjack - hvad kunne være mere lækker! Hver nation har sådan en snack. I dag forsøger vi Moldavian tallerken med en fyldning af hytteost, ost og grønne. Dejen på kefir viser sig meget blid, hvad kan jeg sige - prøv bare, du vil ikke stoppe!

Yumbriki - denne runde Custard kager med en delikat ostemasse fyldning. Madlavning choux wienerbrød er faktisk et meget simpelt spørgsmål. Det vigtigste er at følge opskriften.

En lækker og simpel opskrift på at lave cottage cheese cookies.

En lækker morgenmad er en garanti for et godt humør for hele dagen! I dag byder jeg på en interessant version af sommerfrokosten. Mange af os elsker cheesecakes - en lækker sød behandler fra ostemasse. Jeg vil introducere dig til muligheden for at lave saltede ostekage. Denne opskrift på en gang var en hel opdagelse for mig. Velsmagende, hurtig, tilfredsstillende og hjælpsom.

En smuk, hurtig, simpel og lækker puff kage med kirsebær og hytteost er en god dessert til en hjemmelavet weekend, og gæsterne vil også have et tema.

Lækre og sunde salat af rødbeder og cottage cheese i det oprindelige design.

Nyttig ostemasse med radise og grønne løg har en original smag og en lys frisk aroma. Sådan en pate kan serveres i tartlets eller på toasts, såvel som i små skåle som en snack.

I dag er vi ved at forberede en meget simpel, men usædvanlig kage lavet af fritters! Det viser sig meget velsmagende og ømt. Fremragende udvalg af morgenmad eller snack, og kan også fungere som en dessert.

Lækre ostekurdere uden et gram mel. Soft-premyagkie, med en rødlig skorpe. En vidunderlig opskrift uden brug af mel. Cheesecakes kommer ud frodige, høje, perfekt holde deres form, ikke spredes, har ikke en floury smag, men kun en rig smag af cottage cheese. En hurtig og sund morgenmad for hele familien.

Curd datoer - en original og sund dessert eller snack til dessert vine.

Smuk og delikat ostekage med jordbær fremstilles ret hurtigt. Denne opskrift på cottage cheese tærte kan også bruges til andre bær og frugter. Høstost er fortsat den vigtigste komponent.

Næsten cheesecake. Meget, meget velsmagende sommerkage uden bagning.

Nem og velsmagende sommerret fra de tilgængelige produkter. Ostekage i ovnen (ost med ost) med jordbær fremstilles hurtigt og nemt.

Dette er en stor dessert fra Det Forenede Kongerige. Lækker, men desværre helt tilfredsstillende. Det vil dog næppe stoppe os, elskere af slik. Den klassiske triple er en svampekage gennemblødt i vin, vanilte, flødeskum, nødder og frugt. I denne version af den engelske dessert - jordbær, fløde, blød ost, hvid chokolade. Jordbær kan erstattes af kirsebær.

Curd cheesecake med en utrolig lækker cremet tekstur kombineret med en delikat svampekage og aromaen af ​​friske jordbær skaber en guddommelig smag. Madlavningsprocessen er tidskrævende, men denne kage er det værd.

Som du ved, er cottage cheese meget rig på calcium, så retter med cottage cheese vil være meget nyttige for børn. Især hvis du lærer at lave cottage cheese hjemme. Hvis du har et lille barn, skal du bare vide, hvordan man laver kageost til barnet. Selvfølgelig kan du selvfølgelig også købe god hytteost på markedet. Opskriften på hjemmelavet cottage cheese vil gøre dig tinker lidt, men slutresultatet er absolut det værd. Du kan lave kogeost i en langsom komfur, hytteost i en mikrobølgeovn, hytteost i en yoghurt maker. Meget omhyggeligt bør henvendes til spørgsmålet om, hvordan man laver kageost til babyer. Der er flere muligheder for at lave kageost. Ofte er der lavet kageost fra kefir, som skal opvarmes, så det krøller, det viser sig simpel og velsmagende cottageost hjemme. Cottage cheese opskrift kan også bruge sur mælk. Til jævnt og til den ønskede temperatur for at varme mælken eller kefiren, kan du bruge en mikrobølgeovn og lave hjemmelavet cottageost i en mikrobølgeovn. Du kan desuden berige cottage cheese med calcium ved hjælp af calciumchlorid og koge calcineret cottage cheese. En opskrift på 600 ml mælk og 6 ml calciumchlorid giver dig mulighed for at tilberede 100 g hytteost. Nu hvordan man laver kageost i en yoghurt maker. Det er bedst at se, hvordan man laver cottageost i en yoghurt maker på billedet. Vi anbefaler opskrifter fra cottage cheese med et billede til dem der stadig har lidt erfaring på kulinariske felt.

Hvis dine børn allerede er vokset, behøver du ikke beherske madlavning af kageost hjemme, efter at have fået en passende hytteost, kan du lave mad fra cottageost til børn. Hertil kommer, at måltider fra hytteost, især fedtfattige, ofte indtages af dem, der er på en diæt. Hvad kan koges fra velsmagende ostemasse? Vi giver et tip: Ved hjælp af en blender, cottage cheese og nogle frugter kan du lave en stor cottage cheese dessert. Den berømte tiramisu dessert er også lavet af cottage cheese, men speciel, fordi mascarpone også er cottage cheese. Cottage cheese opskrifter giver dig mulighed for at lave mad ikke kun søde retter. En god snack - cottage cheese med hvidløg og urter, det kan spredes på brød eller cracker.

Den nemmeste opskrift fra cottage cheese, denne cottage cheese med honning. Men selvfølgelig er der mere komplekse opskrifter med cottage cheese. For eksempel, mange mennesker som dumplings med cottage cheese, lysekroner med cottage cheese. Andre opskrifter fra cottage cheese er cottage cheese dumplings, cheesecakes. De almindelige cottage cheese retter i ovnen er forskellige cottage cheese ost gryderetter og cottage cheese (ost) headstocks. I princippet vil alle disse opskrifter være svaret på spørgsmålet om, hvordan man skal lave mad fra kogeost hurtigt, fordi cottage cheese er forberedt meget hurtigt. Se vores retter fra hytteost i en langsom komfur og tallerkener fra cottageost i mikrobølgeovnen, der er designet til at spare tid. Med samme formål vælges opskrifter med cottage cheese med fotos, cottage cheese opskrifter med fotos, cottage cheese retter med fotos, disse opskrifter fra cottage cheese har en vigtig kvalitet - klarhed.

Retter fra æg og hytteost

Gulerod zrazy med ostemasse har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​bugspytkirtlen. Den medicinske kost № 5p foreslår at bruge zrazy fra gulerødder med cottage cheese ved pancreatitis. Dette er en velsmagende skål.

Kartoffelrulle med gulerødder og ostemasse

Mange, der har hørt en sådan betegnelse som kost nr. 5n, vil tro at det er en intetsigende og ubehagelig mad, men efter at have forsøgt denne kartoffelrulle med grøntsager, vil de ændre deres mening for evigt. Sund mad bør.

Gulerodsrulle med ostemasse

Gulerodsrulle med hytteost har en uovertruffen smag og opfylder fuldt ud kravene til kost nr. 5p for pancreatitis. Derudover er gulerødder - lederen blandt grøntsagerne på.

Souffle cottage cheese

Soufflé lavet af frisk fedtfattig cottage cheese er fantastisk til både baby- og diætmad. Cottage cheese souffles er nemme at forberede, meget velsmagende og sund. "Soufflé" betyder det.

gryderet

Gryde med ost skal medtages i børnenes og medicinsk ernæringsmenu. Gryde med ost er inkluderet i protein kosten til vægttab. På denne side finder du en bred vifte.

Curd cheesecakes

Cheesecakes er en del af de strengeste kostvaner. Cheesecake opskrift består som regel af cottage cheese, æg og smør. Andre ingredienser indeholdt i en eller anden opskrift bestemmer smagen.

Hytteost

Høstost er overraskende nyttig, letfordøjeligt mejeriprodukt. Hytteost er en af ​​børnenes hovedretter, er til stede i kost af sunde mennesker af enhver alder, bruges i.

Omelet protein damp

Retter lavet af æg er velsmagende, nærende og kosthold. Næsten alle ægretter er tilberedt hurtigt og nemt og er derfor populære. Hvad kan koges fra æg og spise når.

Teknologi tilbereder retter fra æg og hytteost.

Æg har en høj næringsværdi, protein - 12%, fedt - 11%.

Til tilberedning af ægget retter brug frisk kyllingæg, melange eller ægpulver. Brugen af ​​and, gæs og mirage kyllingæg på cateringvirksomheder er forbudt.

Æg friskhed bestemmes ved hjælp af openacler. Før brug vaskes æggene først med varmt vand med 1-2% soda, derefter med en 0,5% opløsning af chloramin og skylles derefter med rent vand.

Melange. Den mekaniske blanding af æggehvider og æggeblommer, uden at respektere deres nøjagtige forhold, somme tider fryses og opbevares i briketter. Banker med melange, uden åbning, optøes i luft eller i vand ved en temperatur på ikke over 50 ° C. Derefter åbnes krukken, den optøede melange filtreres gennem en kolander eller en sigte og anvendes straks. Opbevar optøet melange er ikke tilladt. Hvis der kræves en lille mængde melange til madlavning, åbnes krukken uden afrimning, og efter fjernelse af den nødvendige mængde melange opbevares den ved en temperatur under 0 ° C.

Æggepulver er et produkt fremstillet af friske æg, hvor ægindholdet er mekanisk adskilt fra skallen, homogen, filtreret, pasteuriseret og sprøjtetørret. Før brug, sigt gennem en sigte, hæld i en skål, hæld koldt vand eller mælk i forholdet 1: 3,5 og rør. Blandingen efterlades i kulden til hævelse i 30 minutter, saltet og kun anvendt til varmebehandlede produkter.

Samlinger af opskrifter er baseret på brug af bordæg med en gennemsnitlig vægt på 46 g med affald på skallen, en stak og et tab på 12,5% og en indholdsvægt på 40 g. Forholdet mellem æggeblomme og protein er henholdsvis 39 og 61%.

Æg koges blødt, i en pose eller hårdt kogt. Når kogt i skallen, neddykkes ægene i kogende saltet vand (3 liter pr. 10 æg) og koges kogt i 3-3,5 minutter fra kogningstidspunktet, i en pose (pocheret) - 5,5 minutter, kogt i 8-10 minutter. Kogte æg er nedsænket i koldt vand for at lette rengøringen.

Kostæg skal anvendes til uhellet madlavning.

Æg i posen bruges som sideskål til nogle retter (bouillon med æg). Ved madlavning uden skal tilsættes eddike og salt (50 g eddike og 10 g salt pr. 1 liter vand) til vandet, koges og æg hurtigt frigives (højst 10 stk.). I dette tilfælde koge æggene i posen 3-3,5 minutter, kogt i 5-7 minutter.

Cottage Ost Dishes

Forplejningen går ind i hytteostfedtet (fedtindhold ca. 18%), fed (fedtindhold 9%) og lavt fedtindhold (fedtindhold op til 1%). Det anbefales at tilberede kolde retter fra fedt cottage cheese, varme retter fra fedtfri. Kolde retter omfatter naturlige og ostemasse ostemasse med forskellige tilsætningsstoffer. Hvis ostemassen er for våd

Ny, den er presset.

Kurdmasse. Hytteost gnides, pulveriseret sukker tilsættes og blandes med forskellige produkter - med rosiner og vanille, med finhakket og ristet mandler eller jordnødder. Usødet ostemasse serveres med creme fraiche.

Varme retter fra cottage cheese. Varme retter lavet af svinekød omfatter dovne dumplings, ostekager, gryderetter og puddinger.

Dumplings er dovne. Kogeost gnides, tilsæt æg, sukker, mel, salt og bland alt grundigt. Den resulterende dej rulles til en tykkelse på 10 mm, skåret i stykker af rektangulær og trekantet form. Forberedt vareniki kogt i saltet vand ved lav kogning, kastet tilbage og frigivet med smeltet smør, margarine, sur creme eller drysset med sukker.

Cottage Oste gryderet Brug fedtfattig hytteost, der indeholder meget fugt. Kølet tyk semolina grød kombineres med mashed cottage cheese, tilsæt sukker, salt, æg, bland godt. Massen spredes på et bageplade, smurt med fedt og drysses med brødkrummer, niveauer overfladen, smøres med creme med et æg og bages. Ved servering hældes gryden med creme eller sød sovs.

Cottage Ost Dishes

Cottage cheese er et nyttigt produkt i alle henseender, og cottage cheese retter er absolut værd at lave mad. Det øger kroppens tone, hjælper med at forbedre mavetarmkanalen og styrke nervesystemet. Sammensætningen af ​​cottage cheese er rig og varieret. Disse er lactose, aminosyrer, calcium, protein, mineralske stoffer (calcium, jern, fosfor), fedt, kulsyre og vitaminer. Vi kan sige, at næsten alle de fordelagtige stoffer, der er i mælk, er koncentreret i ostemassen. Ernæringseksperter anbefaler at bruge cottage cheese og cottage cheese retter til absolut alle - børn og voksne, sunde og syge.

Hytteost er en fremragende skål i sig selv meget sundere end fastfood. Den perfekte snack eller dessert til te, en forfriskende morgenmad eller en lys middag - du kan lave ostemasse retter så ofte som du vil! Den enkleste ting, der kan koges fra hytteost, er en sød eller salte ostemasse. Bland kyllingen med surkrem, tilsæt honning eller sukker, nødder eller tørrede frugter, kandiserede frugter eller friske frugter eller bær, og en rig eftermiddagsmad er klar! Og hvis du ikke vil have slik, kan du lave kogeost med grønne grøntsager: Bland kageost med creme fraiche, tilsæt lidt salt, 1-2 fed hvidløg squeezed gennem en presset hakket grønne. Eller tilsæt kageost finhakket agurk eller revet radise, og i stedet for creme creme, sæt hjemmelavet mayonnaise. Denne grønne ostemasse er både velsmagende og sund, fordi grønne er faste vitaminer. Grøn hytteost kan pakkes i tyndt pitabrød eller lægges på en salte bun, fyldes med agurkhalvdeler eller presser tomater i cirkler... Men du vil altid diversificere din menu lidt, og derfor besluttede vi at sammensætte alle kan koges fra cottage cheese. De er ikke så små, så du kan altid lave noget lækkert.

Coconut Cheesecakes

ingredienser:
400 g hytteost,
1 æg,
3-4 spsk sukker,
3 spsk. semulje,
1-2 pakker med kokosnødder,
1 pose bagepulver.

fremstilling:
Bland alle ingredienser. Dejen skal være plast, men ikke tung, ellers vil cheesecakes være tæt og ikke bagt. Form kager, rull i mel eller semolina og steg i vegetabilsk olie. Server med cremefløde. I dejen til cheesecakes kan du tilføje hvedeklid (1-5 spsk) - det vil kun give fordele.

fremstilling:
Bland alle ingredienser. Smør bagekarret med smør og drys med brødkrummer. Sæt ostemassen i form, glat og sæt i en varm ovn i 20-25 minutter.

Cheesecakes med grøntsager

fremstilling:
Rist gulerødderne og græskar på et stort rist og lad dem simre i en stegepande med lidt vand, indtil det er blødt. Cool det ned. I mellemtiden blandes ostemassen med æg og semolina, tilsættes grøntsagerne og blandes. Salt til smag. Dejen bliver tyk, ligesom pandekager. Fry cheesecakes i varm vegetabilsk olie. Server med cremefløde.

Gryde med kogeost med grøntsager

fremstilling:
Bland kageost, æg, semolina, mel, bagepulver, salt og urter. Sæt i smurt form, drys med revet ost ovenpå og læg i en varm ovn. Bages indtil bruning.

fremstilling:
Bland alle ingredienserne, ælt dejen og lav små bolde. Kog vand, salt og dyb dumplings i det. Kog, indtil de flyder. Kaste de færdige dumplings på en sigte, læg på en skål og hæld smeltet smør.

Dumplings med cottage cheese

fremstilling:
Hæld koldt kogt vand i en skål, tilsæt vegetabilsk olie, en knivspids salt og tilsæt mel (ca. 2-3 kopper). Ved tilsætning af mel skal du knæde en ret stejl dej. Knæ vil have lang tid. Sæt dejen i en pose og lad den stå i 1 time ved stuetemperatur. Til påfyldningen blandes ost, æg, sukker og rosiner. Spred dejen i et tyndt lag, skær cirklerne og hold dumplingsne, læg fyldningen i midten af ​​cirklerne og klem på kanterne. Dejen er stejl, men den er støbt godt og holder ikke fast. Dumplings kan fryses i fryseren og foldes i en pakke. Kog de tilberedte dumplings i kogende saltet vand, indtil de er kogte.

fremstilling:
Bland en blød dej ud af ovenstående produkter. Fordel det i stykker, rull hver til pølse og skåret i små stykker. Kog dumplings i kogende saltet vand. Sæt derefter en smurt og drysset med brødsmuler form, hæld surkrem og sæt i en varm ovn. Bages indtil bruning.

Cottage cheese cookies

fremstilling:
Hak smør og ostemasse med en kniv. Bland sodavand med mel. Slå ægget Bland ostemasse-blandingen med melet, hæld i citronsaft, tilsæt ægget og ælt dejen. Rul i et lag 0,5 cm tykt og skær cirklerne. Dyp hver cirkel i sukker, fold i halvdelen og spred på en bageplade. Bages i en varm ovn indtil den er gyldenbrun.

fremstilling:
Kogt kalvekød skåret i tynde blokke, svesker - strimler. Hvidløg hopper gennem pressen og blandes med cottage cheese. Bland cottage cheese med mayonnaise eller frisk sauce (du kan bruge naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer). Sæt salaten i lag: halvdelen af ​​svesker, et lag ostemassefløde på den, halvdelen af ​​kød, fløde, svesker, fløde og det resterende kød. Dæk hele kagen med curdcreme og garnér med grønne. Sæt i køleskabet.

Curd bolde med påfyldning

fremstilling:
Bland ingredienserne til dejen. Æble skræl og gnide på et stort rivejern. Bland æblet med sukkeret. Fordel dejen i små stykker, lav en fordybning i midten, indsæt fyld og formbolde. Stek kulerne i dybfedt og drys med pulveriseret sukker. Som påfyldning kan du bruge nødder blandet med honning, tørrede frugter, roteret gennem en kødkværn, kogt kondenseret mælk (den kan blandes med revet chokolade), kokosflødder blandet med kondenseret mælk.

Bagels med nødder

fremstilling:
Smør smørret grundigt. Smør gradvist melet, ælt den elastiske dej, rul det i en skål og sæt i køleskabet i 30 minutter. Fordel dejen i 2 dele, rull hver del i en cirkel 0,5 cm tykk og spred halvdelen af ​​påfyldningen over overfladen. Skær cirklen i 12 segmenter og rull op bagels fra de resulterende trekanter, begyndende med den bredeste del. Spred på et bageplade med bagepapir, smør med et løs æg, drys pulveriseret sukker og bages ved 190 ° C i 15 minutter.

Ostdip med hvidløg og ost

fremstilling:
Gnid hytteost gennem en sigte, bland med blød ost, knust hvidløg i en presse, salt, peber og sæson med yoghurt for at gøre en blød masse. Det kan bruges til at forberede snack sandwich, samt til dipping krakkerne - du får en god øl snack.

Ostdip med Avocado

fremstilling:
Avocado skæres i halvdelen og fjerner benet. Hakkemasse med en gaffel, bland med hytteost og hakkede grønne. Salt til smag, tilsæt hvidløg (valgfrit).

Kage uden bagning "Glaseret ost"

fremstilling:
Forbered en creme af cottage cheese, blødgjort smør, sukker og kakaopulver, slå godt med en blander. Dip cookies i mælk og læg i et lag i en form. Smør med et lag creme, så et lag kiks og et lag creme på toppen. Sæt i køleskabet. Kog glasuret: kog smør og mælk i en gryde, tilsæt sukker og kakao, bland til glat og køligt. Fyld med fondant kage, udjævning varm kniv. Hold kagen i køleskabet. I cottage cheese kage kan du tilføje nødder, marmelade eller kandiseret frugt.

fremstilling:
Pisk fløde med 5 el. sukker. Smør kogeosten gennem en sigte, bland med citronskal. I mellemtiden smelter 3 spsk i en tør stegepande. sukker, tilsæt havremel og steg til gyldenbrun. Tilsæt flødeskum til ostemassen og bland med de fleste ristede flager. Spred på isskåle, drys med korn og hæld over citronsaft.

Rasgulla (indisk skål)

fremstilling:
Kog mælken. Konstant omrøring, hæld i citronsaft. Separeret ostemasse (paneer) stamme gennem gasbind, skyl med rindende vand og klem. Sæt kyllingen på bordet og begynd at knæ det med dine hænder, indtil hele massen bliver homogen. Fra den resulterende masse rulle små bolde. Forbered en sirup fra vand og sukker. Hæld sirup i en bred skål og læg bolde ind i den. Rasgulla vokser stærkt i størrelse, så mellem dem skal være nok ledig plads. Dæk og kog over lav varme i 10-15 minutter. Sæt en skål med rasgulla i koldt vand og lad det være en dag. Klar rasgulla gennemblødt med sirup.

fremstilling:
Hak smørret med en kniv, tilsæt sukker, mel og slib for at danne en smul. Til fyldningen blandes fedtosten, sukker og æg til glat. I en smurt form skal du lægge halvdelen af ​​oliekrummen ud, læg fyldningen ud og hæld den resterende smuldre. Sæt formularen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bages til bruningen i 40 minutter.

fremstilling:
Smuldkager og bland med blødt smør. Læg en halvkugle i form af sløret madfilm. Tyndt spred massen af ​​kiks og smør, efterlad lidt for bundlaget. Sug gelatine i overensstemmelse med pakningsinstruktioner. Gnid hytteost gennem en sigte, gnid ind med sukker, tilsæt flødeskum og den tilberedte gelatine og visp til en fylde. Rør i syltetøj. Sæt ostemassefyldningen i formularen. Den resterende masse kiks og smør ruller ind i et lag og lægger sig ovenpå. Dæk formularen med en madfilm og læg den i køleskabet natten over. Frosset dessert drej en flad skål op, fjern filmen. Slå æggehvider med 50 g sukker og 1 spsk. stivelse i tykt skum. Spred det over ostekagefladen, læg i en meget varm ovn i 4-5 minutter.

"Ice Cream" fra cottage cheese

ingredienser:
250 g hytteost,
100 g pulveriseret sukker,
250 ml tung fløde,
100 g hvid chokolade
hvid chokolade, mælkchokolade, nødder - til ruder og drys.

fremstilling:
Gnid ostemassen gennem en sigte (to gange). Smør cremen med pulveriseret sukker, smør gradvis til ostemassen og smør blandingen, indtil den er glat. Smelt hvid chokolade i et vandbad og tilsæt til den resulterende masse. Ordne soufflen i plastikkapper, hold i midten af ​​træpindene (eller kager, rør) og sæt i fryseren. Smelt hvid og mørk chokolade, knus nødder med en rullestift eller hugge med en blender. Dyp "isen" i chokolade og drys med møtriksmuler.