Vigtigste Diæt

Tilladte og forbudte fødevarer til akut pankreatitis kost

Kost til akut pancreatitis er en forudsætning for at forbedre patientens tilstand. Stekt, røget, salt, sød og krydret mad med pancreatitis øger belastningen på det betændte organ, hvilket forårsager smertsyndrom, ukontrolleret galdeopkastning, fordøjelsesbesvær. Du skal følge en særlig kost for at klare konsekvenserne af akut pancreatitis og genoprette bugspytkirtlen.

Kost til akut pancreatitis er en forudsætning for at forbedre patientens tilstand.

Tilladte og forbudte produkter

Gastrointestinale lidelser kræver særlig opmærksomhed på kosten. Hvis patienten allerede har episoder med akut pancreatitis, er kost et obligatorisk krav til forlængelse af remission.

Medicinsk ernæring er baseret på princippet om udelukkelse af skadelige produkter.

En person med bugspytkirtelbetændelse bør give præference for lette måltider, der hurtigt fordøjes og undgå skadelige fødevarer.

For patienter med pancreatitis er ikke kun de komponenter, der udgør menuen, men også metoderne til varmebehandling vigtige. Overholdelse af enkle tips vil holde dig i god sundhed og hjælpe med at undgå alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Til fremstilling af madretter til pancreatitis skal du bruge magert kød.

Hvad kan du spise

Kost til akut pankreatitis kræver meget proteinfødevarer, må ikke misbruge fedt og kulhydrater. Du bør give præference for fedtholdigt oksekød. Det er nyttigt at spise kalvekød, fjerkræ (kalkun og kylling). Kaninkød er blandt de acceptable kødretter.

Grøntsager anbefales cucumbini, græskar, courgetter, kartofler, agurker, rødbeder og gulerødder. Af disse ingredienser mashed eller spist kogt. En god side skål er boghvede eller pasta.

Anbefales til at spise kogte grøntsager.

Gastroenterologer godkender Hercules, semolina og ris grød. Det er tilrådeligt ikke at bruge mælk til fremstilling af grød. Egnede første kurser for pancreaslidere er mosede supper. De udfylder de kornede korn og pasta.

Folk med skadet pancreas rådes til at spise flod og havfisk med en lav procentdel af fedt. Sour-milk produkter er repræsenteret af fedtfattig cottage cheese, kefir, yoghurt, yoghurt. Nogle gange har du råd til op til 15 gram smør eller vegetabilsk olie.

Det er tilladt at spise gårsdagens brød, smørboller, lette tærter og kiks. Når pankreatitis kan anvendes kiks eller kiks. Patienterne skal følge drikkeplanen og drikke ca. 2 liter væske om dagen.

Der bør lægges særlig vægt på ikke-kulsyreholdigt vand. Nyttige drikkevarer er usødet compotes, naturlige frugtdrikke og bouillon hofter. Grøn eller sort te gør heller ikke skade kroppen.

Kyllingæg er bedre at erstatte vagtler. Af søde tilladt syltetøj, marshmallow og marshmallows, men i moderation. Det er nødvendigt at nægte produkter med det forøgede indhold af sukker. Friske jordbær, ananas og vandmelon er tilladt. Æbler er bedre at vælge røde sorter og spise bagt.

Hvad er forbudt

I tilfælde af akut pancreatitis er det uacceptabelt at spise retter fra fedtet kød eller fisk, herunder bouillon og supper fremstillet på deres grundlag. Spis ikke stegte, saltede, røget og tørrede fødevarer. Det er nødvendigt at opgive bælgfrugter, spinat og tallerkener lavet af fuldmælk.

Ved akut pancreatitis er det uacceptabelt at spise retter fra fedtkød.

Forbudt sure fødevarer, samt grøntsager og frugter, der forårsager øget dannelse af gas. Candy, chokolade, kager er udelukket fra menuen for patienter med pancreatitis. Det er nødvendigt at nægte og frisk hvidt brød, produkter fra bløde og søde dej. Det er bedre at udelukke kaffe, alkohol og kulsyreholdige drikkevarer - de har en negativ effekt.

Lovers af bekvemmelighed fødevarer, pølser, varme krydderier og saucer bør glemme dem for evigt. Svampe er også et forbudt produkt. Enhver mad, der er for varmt eller koldt, kan forårsage et akut angreb af pancreatitis.

For at normalisere bugspytkirtlen er det nødvendigt at opgive alkohol.

Kost til akut pancreatitis hos voksne

Patienter med svær pankreatitis er vist i 5. tabel. Menuen skal indeholde lette, proteinrige, godt fordøjelige retter, dampet. Kosten skal struktureres, så mashedmaden indeholder en stor mængde vitaminer og lidt kulhydrater og fedtstoffer.

Når eksacerbation af pancreatitis praktiseres fraktioneret ernæring. Patienten skal spise ofte, men i små portioner. I alt tilladt op til 6 måltider. For en hurtigere genopretning af de tabte funktioner i bugspytkirtlen og fjernelse af smerte er det værd at nægte forbudte fødevarer.

Når eksacerbation af pancreatitis praktiseres fraktioneret ernæring.

Hvor meget der skal overholdes

Terapeutisk ernæring i akut pancreatitis er endnu vigtigere end at tage medicin. Kosten er ordineret i lang tid, som varierer fra 6 til 9 måneder. I løbet af denne tid er bugspytkirtlen delvist restaureret.

Kronisk pankreatitis kræver adherens til en særlig kost i flere år for at udvikle og opretholde stabil remission.

Fra 1. til 3. dag

I de første 2-3 dage efter starten af ​​pancreatitis, ordineres patienten fast. I denne periode kan patienten kun drikke rent vand uden gas. På den 2. dag er tilladt at tage varme bouillon hofter. I nogle tilfælde ordinerer lægen mineralske alkaliske vand som Borjomi og Essentuki 17. De drikker væske 200 ml 6 gange om dagen.

I de første 2-3 dage efter starten af ​​pancreatitis, ordineres patienten fast.

Menu for ugen

Efter medicinsk fasting kan patienter med akut pancreatitis kun spise revet porridge, gelé og mosede supper. Efterhånden kan du flytte til en rigere kost.

Det er bedre at lave en prøvemenu på forhånd for ikke at afvige fra planen. Opskrifter tilladt for pancreatitis omfatter kogte, damp, bagt fad. Salt skal reduceres til et minimum.

Ud over traditionelle morgenmad, frokoster og middage skal patienten tilføje frokost, eftermiddagste og aften kefir modtagelse. Medicinsk ernæring er en kraftig regenererende faktor i betændelse i bugspytkirtlen.

I kosten skal der også inkludere en aften modtagelse kefir.

mandag

Det første måltid er havregryn og te. Som 2. morgenmad vil en kogt fugl gøre. Ved frokost på bordet skal der være vegetarisk grøntsagssuppe og bagt kostfisk i folie. Til frokost kan du spise fedtfri cottageost. Middag består af en gryderet med grøntsager, dampede kalkunskødstykker og tørretfrugtkompot. En time før sengetid skal du drikke et krus yoghurt.

tirsdag

Til morgenmad er kogt fisk og frugt og bærkompote lavt i sukker. Efter 2 timer kan du spise cottage cheese gryderet med svag te. Til frokost tilbydes patienten en suppe af kartofler, gulerødder og zucchini. Til smag kan du tilføje 70 g usaltet hård ost til opvaskemaskinen. På den anden, dampkødskødstykker, friske agurker. Drikkevarer som compote eller te.

Te tid kan sprede cottage cheese og bær pudding med te. Om aftenen kan du spise bagt kaninfilet med korngarn. Før du går i seng, drik kefir.

Kogt bryst kan også medtages i pancreatitis diætmenuen.

onsdag

Til morgenmad, omelet af protein og te med skummetmælk. Efter en kort periode kan du spise cottage cheese og drikke bouillon hofter. Til frokost, pumpetpuré suppe, kogt oksekød og rødbeder salat. Om eftermiddagen, bagt æble og cottage cheese gryderet. Bedtime frugtgelé med krakkere.

torsdag

Ris eller havregryn og te med galetny cookies - dette er starten på dagen. Til den anden morgenmad, damp omelet eller cottage cheese gryderet. Til frokost, grøntsagssuppe på den anden kylling bouillon, boghvede med grøntsager stuvet i vand, kompot. Snack - frugtpuré. Til middag kan du servere fiskekager med kogte kartofler. Afslut måltidet skal være kompot af tørret frugt. Før sengetid drikke en gelé eller kefir.

En patient i forskellige stadier af pancreatitis må drikke bouillon hofter.

fredag

Om morgenen kan en patient med pancreatitis spise et stykke kogt kylling eller kalkun, samt drikke te med mælk. Ved den anden morgenmad er damp omelet og kompoteret tilladt. Til frokost skal der være en vegetarisk suppe, kalvekødboller med kartofler, te og kiks på bordet. Snack består af fedtfattig cottage cheese og bouillon hofter. Til middag, stuvning kylling med pasta. Om natten kan du drikke kefir eller spise 100 gram fedtfattig hytteost.

lørdag

Morgenmad - havregryn med mælk og te. Et stykke hvid usyret brød er tilladt. Den anden morgenmad - frugt og ost pudding. Frokost - kogt fisk, bagt grøntsager. Sikker, damp omelet, kompot fra tørrede frugter. Om aftenen - stuvet courgette og gulerødder, te. Bedtime berry gelé.

Havregryn er meget nyttig for personer med problemer med mave-tarmkanalen.

søndag

Morgen - græskar-ris grød. Efter 2-3 timer - dovne dumplings og havregryn gelé. Som hovedmåltid er passende øre, braiseret kanin med boghvede, bæredrik. Til frokost kan du tilbyde en patient med akut pancreatitis yoghurt med kiks. Middag skal bestå af fiskemousse og pasta gryderet. Om natten er det bedre at drikke 250 ml yoghurt.

Ernæring efter akut pancreatitis

Efter akut pankreatitis skal patienten overholde principperne om fraktioneret ernæring og undgå skadelige fødevarer. Den femte tabel respekteres op til 9 måneder. Målplanen forbliver den samme - lys, højprotein, dampede måltider. Dette vil bidrage til at konsolidere og opretholde effekten opnået under behandlingen.

Den femte tabel respekteres op til 9 måneder.

Funktioner af kosten hos børn

Diagnosen af ​​pancreatitis i en yngre alder er sjældent lavet, men reaktive forandringer i bugspytkirtlen hos børn er ofte. For at styre barnets tilstand skal forældrene give ham ernæring, der er passende for hans alder, med obligatorisk overholdelse af principperne i 5. matbord. Hvis der opstår et angreb af pankreatitis, kan barnet kun spise mad i fødevarer, der består af godkendte fødevarer.

Kosten skal følges i 12 måneder. Hvis negative ændringer ikke længere gør sig kendt, så er en gradvis udvidelse af kosten tilladt.

Kost til akut pankreatitis

Pankreatitis hedder en bestemt gruppe af sygdomme, der opstår på baggrund af inflammation i bugspytkirtlen. Meget ofte opstår pankreatitis efter overspisning. Som følge af denne sygdom skal enzymer, der skal frigives i tarmene, akkumuleres i bugspytkirtlen og begynde at ødelægge det. Under sådanne perioder, især i løbet af en forværring, er det meget vigtigt at overholde korrekt ernæring og følge en streng kost. Sådan er behandlingen af ​​denne sygdom

Kost under eksacerbation af pancreatitis

Naturligvis skal diæt for pancreatitis opretholdes til enhver tid. Men meget ofte husker vi det kun i perioder med forværring. Under akut pankreatitis har patienten nogle abnormiteter i kroppen:

  • smerte;
  • overvægt;
  • metaboliske lidelser;
  • forværring af kroniske sygdomme.

For at undgå alt dette bør du overholde korrekt ernæring.

Kost til akut pancreatitis er foreskrevet af eksperter i et år. Det er bedst for patienten at følge en afbalanceret menu i hele livet. Men i løbet af året bliver fordøjelsessystemet og hele kroppen rengjort og indstillet til et nyt job. Og bugspytkirtlen går gennem alle stadier af genopretning.

Fødevarer i den akutte periode af sygdommen i de første tre dage er generelt forbudt. På nuværende tidspunkt er der skabt betingelser for normal produktion af de nødvendige enzymer. Det er meget vigtigt at fordøje fordøjelsessystemet under betingelser med maksimal hvile. I løbet af disse tre dage justeres alle metaboliske processer i en akut form hos en patient med pancreatitis.

Da ernæring er forbudt under forværring af pancreatitis, må patienten bruge en lille mængde alkalisk mineralvand:

Det er alkalisk vand, der hæmmer udskillelsen af ​​mavesaft, som gør det muligt for maven at slappe af og hvile fra belastningerne. På den femte dag kan du øge dosen til at drikke og smidigt skifte til en sparsom flydende mad:

  • Flydende Mos kartofler uden smør;
  • havre, hvede grød uden olie;
  • grøn te;
  • afkogning af vilde rosenrød.

Derefter kan du inkludere sådanne produkter i menuen:

  • tørt brød (kiks);
  • grøntsag noodle supper (men uden kål);
  • kogt kalvekød og kanin;
  • pasta og ris

I perioder med forværring og behandling af pancreatitis er det nødvendigt at udelukke rågrøntsager, frugter, grøntsager, røget kød, fede og stegte fødevarer fra kosten. Friske melprodukter, kager, slik er også forbudt. Kulbrinter og alkohol vil kun forværre hele situationen, og behandlingen vil ikke medføre den ønskede effekt.

Kost for forværring af kronisk pancreatitis

Hvis en voksen patient har forværret kronisk pankreatitis, foreskriver eksperter en kulhydrat-protein diæt. Fedt bør begrænses så meget som muligt under brug, da de udøver stor belastning på fordøjelseskanalen, især på galdeblæren og bugspytkirtlen.

I kosten og menuen kan du medtage en lille mængde vegetabilsk olie. Takket være denne kost, med undtagelse af fedt, er der en gradvis restaurering af væggene i bugspytkirtlen. Meget ofte udvikler diabetes mellitus på baggrund af pancreatitis. Derfor, hvis der er en mistanke om en sådan sygdom, er det nødvendigt at udelukke let fordøjelige kulhydrater:

Det er meget vigtigt at engagere sig i at styrke immuniteten i denne periode. Det er nødvendigt at udfylde manglen på vitaminerne A, C, E og B. Voksne og børn med denne sygdom er forpligtet til at minimere saltindtag. I ca. en måned er det tilrådeligt ikke at bruge det overhovedet, når man laver mad.

Det er vigtigt at styrke væggene i blodkar for at reducere deres permeabilitet. Til dette er det nødvendigt at fylde niveauet af calcium i kroppen. Fødevarer i akut pancreatitis i kronisk fase involverer anvendelse af flydende og gnidet mad. Fødevarer skal være varme, altid uden salt og krydderier. Tilladt et par dråber vegetabilsk olie. I den indledende periode af den tilladte kost:

  • fedtfattig kefir;
  • pureed grøntsagssuppe uden kød;
  • flydende grød på vandet;
  • fedtfattig hytteost;
  • svagt brygget te.

En sådan menu til behandling skal observeres i mindst 15 dage. Derefter omfatter kosten:

  • æggehvider;
  • kogt eller dampet kød og fisk;
  • hvide crackere.

Denne kost at holde sig til mindst en uge. Når kulhydrat-protein diæt anbefales at fokusere på individuelle produkter. Så en dag forsøger at spise hovedsagelig proteinfødevarer, den anden dag - kulhydrat. Det er også forbudt at spise stegte fødevarer, saltet og røget. Mejeriprodukter (rømme, yoghurt), syltede og konserverede fødevarer anbefales ikke.

Både voksne og børn skal spise fraktioneret med forværring af kronisk pankreatitis. Det betyder, at antallet af måltider, der forbruges, skal være op til seks gange, men i små portioner.

Hvordan man spiser efter forværring af pancreatitis?

Når alle tegn på akut pankreatitis er faldet, og bugspytkirtelfunktionerne genoprettes, skal kosten fortsættes yderligere. Den samme strenge diæt opretholdes mindst en uge eller to. Ellers gentages gentagelser igen og igen, og midlertidig lindring er kun en periode med remission.

Al mad, især kødretter, skal koges i en dobbelt kedel eller ovn. Således fordøjes fordøjelsessystemet til normal drift. Efter akut pancreatitis til videre behandling, kan du bruge følgende produkter:

  • Hvide krakkere;
  • grøntsager;
  • pasta;
  • Havregryn, ris, semolina;
  • Vegetabilsk olie (fortrinsvis olivenolie);
  • Creme suppe;
  • gelé;
  • Skrællet og bagt frugt;
  • Mejeriprodukter;
  • Kompot, frisk juice, gelé;
  • Tørrede frugter.

Sørg for at være opmærksom på den stadig forbudte menu under remission af pancreatitis:

  • Friske bagværk;
  • Fedt kød og fisk;
  • Pølser, røget kød;
  • Sure og syltede fødevarer;
  • Animalske fedtstoffer;
  • Kød bouillon;
  • Kål i enhver form;
  • Ketchup, mayonnaise, saucer;
  • Enhver slik;
  • Alkoholholdige drikkevarer og mousserende vand.

Prøvemenu under akut pankreatitis

For at behandlingen skal være fuldstændig og ikke svært, tilbyder vi en eksemplarisk menu til den daglige kost i perioden med akut pancreatitis hos både voksne og børn. Bemærk, at ernæring i de første dage af akutte manifestationer af sygdommen generelt er forbudt.

mandag

  • Morgenmad: Creme suppe, et glas ikke-kulsyreholdigt alkalisk mineralvand;
  • Snack: bagt pære;
  • Frokost: kartofler af kartofler, et glas mælk;
  • Frokost: Havregryn, svag grøn te.
  • Middag: pasta, kyllingefilet, vand.

tirsdag

  • første morgenmad: æggekage dampet af kyllingæg, bouillon hofter;
  • Anden morgenmad: bagt æble;
  • Frokost: ris grød, mælk;
  • Frokost: et glas kefir og kiks
  • Middag: dampet fisk, te.

onsdag

  • Morgenmad: kogt bryst, hvide kiks, grøn te;
  • Snack: fedtfattig naturlig yoghurt;
  • Frokost: Grøntsagssuppe, et glas vand;
  • Frokost: fedtfattig hytteost;
  • Middag: risgrød, svag te.

torsdag

  • Morgenmad: ostekage, te;
  • Snack: gelé, kiks;
  • Frokost: Creme suppe, grøn te;
  • Safe, compote, krakkere;
  • Middag: boghvede grød, kogt kaninkød, vand.

fredag

  • Morgenmad: semolina pudding, grøn te;
  • Snack: gelé;
  • Frokost: grøntsagssuppe, dampkotelet lavet af fiskekød, compote.
  • Snack: usaltede kiks, te.
  • Middag: dampede kødboller, grøntsagspuré, vand.

Før seng anbefales det at drikke 100-150 gram fedtfattig kefir eller yoghurt. Te er tilladt svag, maden skal være varm, så den absorberes bedre end varmt eller koldt. Du bør vide, at hver eksacerbation af sygdommen fører til udseende af et ar på området for betændelse. Gradvist forbliver normalt væv mindre, fordøjelsessygdomme begynder at forekomme. Overholdelse af kosten ernæring under eksacerbation er ekstremt vigtigt, så ikke forsømme dem. Ellers er det meget svært at opnå stabil remission.

Pankreatitis - Kost

Bukspyttkjertlen, når den bliver betændt, ophører med at smide fordøjelsessaft ind i tolvfingertarmen. Uden denne hemmelighed er fødevarer ikke opdelt i enkle stoffer og fordøjes ikke. Den mest almindelige årsag til pancreatitis - afhængighed af fede fødevarer, krydret med alkohol. Det er derfor, at en kost til behandling er det vigtigste middel.

Regler for kost til pancreatitis

I mange mennesker bliver sygdommen hurtigt kronisk. Hvis akut pancreatitis er diagnosticeret, reducerer kost 5p risikoen for et sådant udsigten og beskytter mod udviklingen af ​​diabetes. Tabel 5a foreskrives, når pankreatitis er kompliceret ved betændelse i galdevejen, og tabel 1 er indiceret for sygdomme i maven. Kost for kroniske sygdomme i bugspytkirtlen under eksacerbationer er mere alvorlig.

De grundlæggende regler for en diæt til pancreatitis er ordineret til en patient:

  • overholde fedtfrekvensen - 80 g, kulhydrater - 350 g;
  • nægte røget produkter og stegte fødevarer
  • at forberede mad i henhold til kostopskrifter
  • spis efter hver 3 timer
  • spis varm mad i shabby form;
  • Spis retter i små portioner;
  • spiser langsomt, tygger mad i lang tid;
  • drik ikke mad.

Hvad kan du spise med pancreatitis

Med alle begrænsninger og begrænsninger i menuen kan der være meget forskellige. Hvad kan du spise med pancreatitis? I kosten er:

  • salater, vinaigrettes, Mos kartofler (kogte gulerødder, rødbeder, kartofler, courgetter, blomkål, unge bønner);
  • selleri (i remission);
  • vegetabilske supper, borscht;
  • kødretter fra kogt magert kylling, oksekød, fisk;
  • vegetabilske olier;
  • eventuelle fedtfattige mejeriprodukter (herunder fløde, yoghurt), cottage cheese, oste;
  • havregryn, boghvede, græskar grød med mælk;
  • kylling æggehvider;
  • compotes (friske frugter, bær, tørrede frugter);
  • ikke-sure jernrige æbler;
  • let forældet brød.

Hvad man ikke skal spise med pancreatitis

Det betændte organ har et stort behov for en pusterum, i en sparsom driftstilstand. Hvad kan du ikke spise med pancreitis i bugspytkirtlen? Helt forbudt:

  • alkohol;
  • fedte, rige første kurser;
  • svinekød, svinefedt, lam, gås, and, slagteaffald;
  • røget pølse;
  • fed fisk
  • nogen dåse marinader;
  • stegte hovedretter (herunder røræg);
  • hårdkogte æg;
  • fastfood;
  • krydret saucer, krydderier;
  • rå løg, hvidløg, radise, radise, paprika;
  • bønner;
  • svampe;
  • sorrel, spinat;
  • bananer, druer, granatæble, figner, datoer, tranebær;
  • søde desserter
  • kakao, kaffe, sodavand;
  • frisk brød, bagværk, muffins.

Kost til kronisk pankreatitis

Det er meget vigtigt, at en syg organisme daglig modtager ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Endvidere skal ca. 90 g være animalske produkter (kogt eller kogt i henhold til opskrifter til dampning) og grøntsag - kun 40 g. Forbrug af magre produkter beskytter patienten mod risikoen for leverfedme.

Animalsk fedt i kosten med pancreatitis bør være 80%. Smør er bedre at tilføje til færdige måltider. Glem ikke om opskrifterne med afførende produkter (svesker, tørrede abrikoser). Mælk er bedre at bruge i supper, korn, saucer, kisseller. Meget sundere frisk kefir. Fødevarer til pankreatitis af lys kronisk form kan varieres fedtfattige oste, omeletter dampet. Kulhydrater dagligt skal kroppen ikke modtage mere end 350 g

En diæt med forværring af kronisk pankreatitis bør give et vejrtrækningsrum til en udtømt bugspytkirtlen. De første 2 dage af et alvorligt angreb af sygdommen kan kun drukne med en varm rosehip infusion, te, Borjomi. På den tredje dag er det tilladt for en patient med pancreatitis at give flydende mosede supper, porrer på vandet, mælkelé. Efter forsvinden af ​​smerte bliver kosten forsigtigt udvidet, idet der tilsættes mere tætte, ikke-gnidte retter.

Kost til akut pankreatitis

De første 2 dage af sygdommen viser også fuldstændig afholdenhed fra mad - du kan kun drikke vand, te, dogrose infusion (4-5 glas hver). De næste 2 dage indgives mad ved anvendelse af droppere. Derefter dannes kosten under inflammation i bugspytkirtlen i den akutte fase på basis af ekstremt lavt kalorieindhold. Giv dem i meget små mængder, for ikke at skade.

Kost i akut pancreatitis i anden og efterfølgende uge bliver mere forskelligartet. Menuen indeholder:

  • supper, flydende porridge og gelé, saft, grøn te;
  • fedtfattigt kyllingekød (især damppatties) i stedet for rødt kød, andre proteinprodukter;
  • Antioxidantrige grøntsager og frugter.

Hvor lang tid er kosten for pancreatitis i bugspytkirtlen?

Vilkår for overholdelse af reglerne for kost til både voksne og børn afhænger af typen af ​​sygdom. Behandling af sygdommen i akut form bør kun udføres stationært, og forværring af kronisk stadium er en ambulant procedure. Hvor lang tid er kosten for pancreatitis i bugspytkirtlen i det akutte stadium? Behandlingsforløbet tager cirka 2-3 uger. Kost efter udskrivning skal overholdes i mindst seks måneder.

Korrekt og forsigtig behandling af bugspytkirtlen forhindrer fremtidig forværring af sygdommen og beskytter patienten mod diabetes. Hvis betændelsen er blevet kronisk, skal personen følge diætmenuen for pancreatitis hele sit liv. Selv efter sygdommens overgang i stadiet af vedvarende eftergivelse bør vi ikke skjule os selv i håb om fuldstændigt opsving.

Medicinsk kost til akut pancreatitis

Kost i akut pancreatitis er en nøglefaktor i genoprettelsen af ​​kroppens funktionelle aktivitet. Efter et angreb vil tilrettelæggelsen af ​​ordentlig ernæring på kort tid muliggøre en tilbagevenden til et helt liv.

Tilladte og forbudte produkter

Medicinsk ernæring i akut pancreatitis beregnes til 1.800 kcal pr. Dag. Det skal indeholde 80 g proteiner, 50 g af dem - af animalsk oprindelse, 60 g fedt, 30 g - vegetabilsk oprindelse. Menuen skal indeholde kulhydrater: 40 g - simpelt sukker og 160 g - kompleks.

En patient med pancreatitis bør forbruge op til 2 liter væske om dagen, herunder flydende mad.

Det er vigtigt at observere en sparsom kost. Den daglige ration for pancreatitis skal opdeles i 5-6 receptioner på 200-300 g. Fødevarer bør indtages varmt (45-60 ° C), konsistensen kan være flydende, halvvæsket eller viskøs. I de første 2 uger med akut betændelse skal mad gnides.

Salt anvendes kun i begrænsede mængder, hvilket bidrager til et fald i den sekretoriske aktivitet i maven og hævelsen af ​​betændt pankreas. I de første 14 dage efter behandling af akut pancreatitis skal salt kasseres fuldstændigt.

Hvad kan du spise?

Patienterne anbefales at bruge følgende retter:

  • Op til 50 gram hvedeskud eller tørrede waferkager.
  • Slim supper på vand eller grøntsag bouillon med korn, første kurser af cremet konsistens med kosten kød.
  • Oksekød, kylling, kanin eller kalkun skal først rengøres af hud og brusk. Produktet skal være fedtfri. Kødretter med pancreatitis er dampet. Det kan være kødboller, kødboller, schnitzel.
  • Fisk må lov til at spise kulmule, gedde aborre og andre fedtfattige sorter. Kogt på samme måde som kød.
  • 1 æg eller 2 protein. Du kan koge eller lave en omelet.
  • Daglig kefir, hjemmelavet yoghurt. Fra frisklavet hytteost tilbered en mousse eller gryde. Mælk er taget som grundlag for kornsupper. Smør og fløde efter en uges lang diæt med pancreatitis kan tilsættes til den første og anden retter, men ikke mere end 1 tsk.
  • Kartofler, gulerødder, zucchini, blomkål anbefales at koge og male. Grøntsager kan danne grundlaget for første kurser. Fra dem kan du lave mad soufflé. Sjældent, med pancreatitis, kan du bruge græskar og rødbeder til at normalisere arbejdet i fordøjelsessystemet.
  • Ris, boghvede, havregryn danner grundlaget for kosten. Anvendelsen af ​​semolina er ønskeligt at reducere.
  • Bagt æbler.
  • Som dessert til pancreatitis er kissel, gelé eller mousse lavet af friske eller frosne ikke sure sure bær. Sukker erstattes af honning. Tilladt brugen af ​​sukkerersubstitutter i små mængder.
  • Af drikkevarer under behandling af pancreatitis er svagt broget sort, grøn te eller specielle urtete, kompoter af tørrede rose hofter, tranebærsaft eller tranebær tilladt. Vand til pancreatitis skal drikke alkalisk, ikke-karboneret, optøet, filtreret. Det skal være varmt nok. Det er nødvendigt at drikke mere end 2 liter væske om dagen, herunder flydende mad.

Hvordan laver man en kost for akut pancreatitis: et eksempel på en kost

Hvad kan du spise

Kost til akut pankreatitis gør det muligt hurtigt at fjerne symptomerne på sygdommen. Menuen skal indeholde produkter, der ikke øger niveauet for produktion af kaustiske enzymer og saltsyre. Det er bedst at tilføje cottage cheese, hård ost til den daglige menu. Også nyttigt vil være brugen af ​​flydende supper med korn, grøntsager, nudler.

Med jævne mellemrum kan de tilsætte kostkød (kylling, kanin), men ikke ofte, for ikke at øge belastningen på fordøjelsessystemet. I supper kan du tilføje smør eller lidt creme fraiche. At genoprette funktionerne i bugspytkirtlen er godt påvirket af brugen af ​​revne grøntsager og frugter. Det er bedst at spise kartofler, courgetter, aubergine, gulerødder, friske agurker, grønne.

Som madlavning grøntsager kan du bruge varmebehandling, men du kan ikke stege mad. Også i menuen kan du tænde grød, havregryn, ris, hvede og boghvede. Disse er virkelig nærende fødevarer, der forbereder let og hurtigt, men de øger ikke belastningen på bugspytkirtlen, hvis den ikke skal overvælde. Kashi er bedst kogt i mælk og vand.

Blandt kødretter, der kan spises med pancreas dysfunktion, er det bedre at give præference for kylling. Det er overkommeligt og ikke fedtet. Fra dette kød kan du lave kødboller, kødboller, gryderetter, som skal koges i ovnen eller dobbeltkedlen.

Da det ikke er tilrådeligt at spise sure frugter, skal æbler bages, og deres andre frugter kan koges gelé, compote eller tørret. Friskbrød er ikke særlig velegnet til en kost, så du skal give foretrukne kiks, tørre kager. Når du køber frisk brød, kan du tørre det i ovnen, før du spiser det. Det er meget vigtigt ikke at overvære, når du bliver syg, men du kan drikke masser af væsker. Til dette te med mælk, ikke-sure kompote, bouillon af rosehip, mynte og kamille.

I intet tilfælde kan det ikke overvurderes. I betragtning af væsken du drikker, bør du ikke overskride mængden af ​​forbrugt mad mere end 2,5 kg.

Video "Alt om pankreatitis og ernæring i denne sygdom"

En illustrativ video, der hjælper med at forstå årsagerne til sygdommen og vil give anbefalinger om kosternæring.

Hvad skal undgås i kosten

Kost for akut pancreatitis bør primært baseres på, hvilke fødevarer ikke bør spises dagligt. Fra menuen skal du udelukke stegte, fede, salte, krydrede fødevarer. Du bør også opgive de røget kød, krydderier, som tilsættes til opvasken. Du kan ikke spise konserves, konfekture.

Du kan ikke drikke sød sodavand, kaffe, kakao, alkohol. Også forbruget af chokolade og slik vil have en negativ indvirkning på fordøjelsessystemet. Selv en lille del af disse produkter kan forårsage en negativ reaktion og forværre smerte symptomer.

diæt

Kost i akut pancreatitis er meget vigtig under behandlingen af ​​bugspytkirtlen hos en patient. Behandlingsforløbet er normalt baseret på kompleks behandling. Først og fremmest ordinerer lægerne anvendelsen af ​​forskellige lægemidler til at genoprette den enzymatiske funktion, og kost i dette tilfælde tjener som en hjælpemetode til terapi. Hvis man imidlertid forsømmer den korrekte ernæring under medicinering, vil deres effektivitet blive væsentligt reduceret.

Hovedformålet med kosten i behandlingen af ​​bugspytkirtlen er at reducere niveauet af produktionen af ​​fordøjelsesenzymer for at sikre udstrømningen af ​​bugspytkirtelsaft. Når menuen for ernæring er blevet bestemt, skal du huske at du skal spise i små portioner. I intet tilfælde kan det ikke overvurderes. I betragtning af væsken du drikker, bør du ikke overskride mængden af ​​forbrugt mad mere end 2,5 kg.

I tilfælde af akut pancreatitis eller forværring af symptomer på kroniske patologer er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at mad skal være godt revet, dampet for at lette fordøjelsen af ​​mad til maven så meget som muligt. Dampning giver dig mulighed for at bevare næringsstoffer af produktet. Måltider bør tages i 5-6 doser hele dagen i små portioner for at reducere belastningen på kirtlerne.

Det skal også huskes, at under kosten ikke kan spise for kold eller varm mad. Det er bedst at observere den optimale temperatur fra 25 til 50 grader. Kost mad under behandlingen er normalt flere uger.

Hvordan laver man en kost i en uge

Kosten skal laves til patienten fra mad, som vil blive afbalanceret for at genopbygge kroppen med proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Ligeledes vil kroppen have brug for forskellige mineraler og sporstoffer for at forbedre ernæringen af ​​cellerne i mave-tarmkanalen, kroppens funktion og andre funktioner. For patienten bør i forvejen bestemme de forskellige produkter, at det kan spises. Derefter skal du oprette en menu for at fordele de resulterende proteiner, fedtstoffer og kulhydrater jævnligt i løbet af dagen og hele ugen.

Her er en prøve menu i en uge:

  1. Mandag.
    Breakfast. En lille portion kylling eller kaninkød dampet. Te med galetny kager.
    Anden morgenmad Havregryn på vand eller mælk. Rosehip afkog eller tørret frugtkompote.
    Frokost. Græskar og gulerodssuppe. Fisk (helst hav) for et par. Tea.
    Høj te Hytteost.
    Middag. Vegetabilsk gryderet, kogt kylling. Kompot.
    Før du går i seng et glas kefir.
  2. Tirsdag.
    Breakfast. Kødstykker, røræg. Te med krakkere.
    Anden morgenmad Curd pudding, gelé.
    Frokost. Pureed suppe med creme fraiche, fyldte peberfrugter. Te med mælk.
    Høj te Kødflød og hård ost.
    Middag. Boghvede grød, kødboller. Kompot.
    Før du går i seng kan du drikke et glas kefir.
  3. Onsdag.
    Breakfast. Ostkager med ost. Tea.
    Anden morgenmad Omelett, dampet grøntsagssalat. En afkogning af vilde rosenrød.
    Frokost. Risgrød, kogt courgette, kiks. Kompot.
    Høj te Bagt æbler.
    Middag. Dampet havregryn, sukkerroer salat. Tea.
  4. Torsdag.
    Breakfast. Havregryn i mælk, et stykke brød. Tea.
    Anden morgenmad Curd budding, mashed æbler.
    Frokost. Grøntsagssuppe med kødboller, ost.
    Høj te Hytteost og te.
    Middag. Bagt havfisk, kefir.
  5. Fredag.
    Breakfast. Mos kartofler med kødboller. Urte te
    Anden morgenmad Ostekage, bagt æbler.
    Frokost. Kaninsuppe, kogte grøntsager. Kissel.
    Høj te Omelet af kyllingæg, kål og majssalat. En afkogning af vilde rosenrød.
    Middag. Hytteost og kefir.
  6. Lørdag.
    Breakfast. Havregryn på vand. Tea.
    Anden morgenmad Hård ost, grøntsagssalat. Gulerodssaft
    Frokost. Kylling bouillon med kiks, kødboller.
    Høj te Bagt æbler, gelé.
    Middag. Boghvede grød med kødboller, yoghurt.
  7. Opstandelse.
    Breakfast. Ostervarer med ost, mælk.
    Anden morgenmad Havregryn og fortyndet saft.
    Frokost. Frayed grøntsagssuppe med dampede koteletter og nudler, mælkesaus.
    Høj te Te med galetny kager.
    Middag. Kødboller med risgrød, kefir.

Hvilke produkter patienten foretrækker, er allerede en individuel tilgang til at definere menuen. Det er vigtigt at sikre, at ernæringen er afbalanceret. Det skal også huskes, at du skal spise frisk mad, og når du køber, skal du altid følge holdbarheden. Korrekt designet menu forbedrer fordøjelsessystemet, uden at øge belastningen på bugspytkirtlen.

Ernæring efter sygdom

Afhængigt af hvilke symptomer der generer en patient med en pankreasygdom, kan behandlingen tage fra to uger til en måned. Efter hærdning af pancreatitis bør du også følge diæten i nogen tid for ikke at genoptage dyspeptiske symptomer i starten. I et stykke tid kan du fortsætte med at følge kostmenuen, der er udarbejdet tidligere, men efterhånden føje til kosten og andre fødevarer.

Det er ikke tilrådeligt umiddelbart efter behandlingen at begynde at spise stegt, krydret og salt mad. Med uanvendt halsbrand, kan hævning og oppustethed begynde. Det er bedre at gradvist vænne sig til brugen af ​​sådanne produkter.

Video "Ernæring og anbefalinger fra eksperter"

En illustrativ video, der gav mange anbefalinger fra eksperter om kost af personer med akut type pancreatitis.

Kost til akut pankreatitis

Kost til akut pancreatitis har sine egne egenskaber, som adskiller det fra andre kostvaner. Det er typisk for en kost i akut pancreatitis, de ernæringsmæssige træk ved sygdomme i bugspytkirtlen vil fortælle dette indlæg.
Akut pancreatitis - inflammation i bugspytkirtlen, der forekommer i akut form, forårsaget af aktivering af fordøjelsesenzymer.

Årsagerne til akut pancreatitis er mange, men oftest sker akut pancreatitis hos personer, der misbruger alkohol og dem med sygdomme i galdesystemet - kronisk cholecystitis, cholelithiasis.

Et angreb af akut pancreatitis opstår som regel pludselig og manifesteres af ubærelig smerte og andre symptomer, der er karakteristiske for sygdommen.

Behandling af akut pancreatitis konservativt:
• gøre rensning af blod fra pankreas enzymer (Contrycal, Trasilol og andre - ødelægge enzymer, der er trådt ind i blodet)
• Sult er foreskrevet i flere dage,
• så en streng kost - kost nummer 5p - den første mulighed,
• Så en gradvis overgang til den anden version af kostnummeret 5p.
• Smertehjælp (narkotisk eller ikke-narkotisk)
Hvis der ikke er nogen forbedring i patientens tilstand, udføres kirurgi for at fjerne de nekrotiske områder af kirtlen.

Sult i 2 dage (sult kan udnævnes op til 4 dage afhængigt af sygdommens sværhedsgrad.

Faste mere end to dage udføres på et hospital). I denne periode er patienten kun tilladt at drikke rosehip te, svagt brygget te og mineralvand, hvorfra gasser fjernes - Borzhomi, Essentuki nr. 4, Essentuki nr. 20, Smirnovskaya eller Slavyanovskaya i et glas 4- 5 gange om dagen. For at eliminere kroppens forgiftning, ernæring og forhindring af dehydrering anvendes parenteral ernæring (dvs. dråberen er natriumchlorid med 5% glucose).
Da mad ikke går ind i spiserøret, produceres mave- og pancreasjuice, den enzymatiske aktivitet falder, hvilket bidrager til regenerering af bugspytkirtlen.

Kost til akut pancreatitis, startende fra 3 dage.

Patienten overføres til kost nr. 5 p den første mulighed - en sparsom kost med mekanisk og kemisk schazheniem.

Diet 5p-1 version er udviklet på baggrund af normerne for terapeutisk ernæring, godkendt af bekendtgørelsen fra Ruslands ministerium dateret 21. juli 2013 nr. 395n "Ved godkendelse af normer for terapeutisk ernæring."

Indikationer for kost nummer 5p første valgmulighed - akut pancreatitis, forværring af kronisk pankreatitis.

Patienten får lov til at spise, men maden er signifikant reduceret i kalorier.
• Forbudt: salt, fedtstoffer, fødevarer, der kan forårsage sekretorisk aktivitet i maven og bugspytkirtlen.
• Tilladt: flydende mad, kogt uden salt, rig på kulhydrater. Sukker, honning, frugtsaft, tranebærsaft, rosehip og black currant decoctions. op til 2,5 liter om dagen.

Tabel. Listen over tilladt og forbudt mad og retter. Kost nummer 5p - 1 mulighed.
Kost til akut pankreatitis og forværring af kronisk.

Kost til akut pankreatitis

Kost for akut pancreatitis er et sæt strenge regler, der skal følges. Lad os se nærmere på de ernæringsmæssige mønstre af pancreas sygdom.

I hjertet af pancreatitis er lidelser i bugspytkirtlen. Akut pancreatitis er kendetegnet ved, at bugspytkirtlen begynder at "spise" sig selv og dermed pancreas nekrose. Årsagerne er mange. Patienten skal forstå, at hvis du ikke følger næringsreglerne, kan konsekvenserne af sygdommen være dystre.

Kost for akut pancreatitis er nøje observeret, det tager sigte på at genoprette funktionen af ​​bugspytkirtlen. Bukspyttkjertlen spiller en stor rolle i den menneskelige krop. Det producerer enzymer, der hjælper kroppen med at absorbere proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Når pancreatitis er forstyrret insulinproduktion, der løber risikoen for at udvikle en sådan sygdom som diabetes.

Årsager til akut pancreatitis:

  • Sten i galdeblæren, forstyrrelser i galdefløjen, fjernelse af galdeblæren.
  • Skader på bukhulen.
  • Virale infektioner.
  • Parasitiske invasioner.
  • Bivirkninger af nogle stoffer.
  • Forstyrret hormonel baggrund.
  • Overdreven forbrug af fede fødevarer.

Behandling af akut pancreatitis diæt

Behandling af akut pancreatitis med en kost er en af ​​metoderne til at eliminere denne sygdom. Behandlingen skal udføres på hospital eller på ambulant basis under tilsyn af en distriktslæge eller kirurg. I de første dage efter angrebet ordinerer lægen svær fastende fra 3 til 6 dage. Du kan kun bruge vand uden gas, i små slanger. Fastsættelse afhænger af alvorligheden af ​​angrebet. Dette er nødvendigt for ikke at føle følelsen af ​​sult, svaghed, smerte. Lægen udfører lægemiddelbehandling for at fjerne smerte, genoprette bugspytkirtlen og opretholde kroppen.

Lægen ordinerer en blod- og urintest for konstant overvågning af bugspytkirtlenzymer. Så snart enzymerne kan reduceres udvider lægen kosten. Patienten kan bruge vegetabilsk bouillon, svag te, kefir (fedtfattig eller med 1% fedt). I 2-3 dage efter udvidelsen af ​​kosten kan lægen komme ind i andre produkter. For eksempel: dampede kyllingekødboller eller oksekød, yoghurt, cremet supper fra kartofler, blomkål, gulerødder. Patienten skal spise 4-6 gange om dagen i små portioner for ikke at bære bugspytkirtlen og ikke at provokere en gentagelse af angrebet.

Hvad er en kost for akut pancreatitis?

Mange patienter, der lider af denne sygdom, kan blive spurgt: "Hvad er kosten for akut pancreatitis?". Ved udskrivning fra hospitalet ordinerer den behandlende læge oftest patientbordet nr. 5. Denne diæt vil gøre det muligt for den svækkede krop at opnå styrke, næringsstoffer, vitaminer og andre gavnlige sporstoffer. Kost reducerer belastningen på det skadede organ, hvilket eliminerer ubehag og risiko for genoptagelse af akut pancreatitis.

Denne tabel indeholder alle de nødvendige produkter. Oftest indeholder de retter, der er fremstillet i overensstemmelse med anbefalingerne fra kost nr. 5, en masse grønt, friske frugter, sæsonbetonede grøntsager, lidt salt og sukker, mange animalske produkter, såsom:

  • Cottage cheese (low fat).
  • Ost hård med en lav procentdel af fedt.
  • Æg (højst en pr. Uge).
  • Mælk med lavt fedtindhold.
  • Kød af kylling, kanin, lam, kalkun.
  • Yoghurt.

Kost 5 til akut pankreatitis

Oftest er diæt 5 til akut pankreatitis ordineret af den behandlende læge for patienter, der lider af sygdomme som:

  • Pankreatitis (akut, kronisk).
  • Sygdomme i galdeblæren og galdekanaler.
  • Leversygdom.
  • Sygdomme i tolvfingertarmen.
  • Lunger af tyktarmen og tyndtarmen (mavesår).

Denne kost hjælper med at reducere belastningen på fordøjelseskanalen og reducere belastningen på det skadede organ. Hvis kosten observeres, forekommer remission, ubehagelige fornemmelser og smerter i det beskadigede organ reduceres eller forsvinder. Enzymer springer tilbage. En stor mængde proteiner kommer ind i kroppen, mængden af ​​fedtstoffer og kulhydrater falder.

Dette giver dig mulighed for at tabe sig uden motion. Men for dette er du nødt til at holde fast i kosten, må du ikke spise, spise fraktioneret 4-6 gange om dagen i små portioner. Glem ikke om vand. Vand skal være uden gas. På dagen skal du drikke mindst 1,5-3 liter, undtagen flydende produkter. Disse små regler vil hjælpe patienten med at bringe sin krop i orden, for at etablere fordøjelseskanalen og det beskadigede organs arbejde for at normalisere den hormonelle baggrund.

Kost efter akut pancreatitis

Kost efter akut pancreatitis - oftest er det kost nr. 5, som lægen foreskriver, mens han stadig er på hospitalet eller når patienten tømmes. Fødevarer indeholdt i denne diæt er rige på proteiner, der er nødvendige for en svækket krop. En sådan ernæring vil gøre det muligt for en syg person hurtigt at bringe kroppen tilbage til normal for at komme ind i livets sædvanlige rytme.

Måltider skal dampes eller koges. Med hjælp fra moderne teknologi kan patienterne forenkle deres liv. Sådanne køkkenapparater som en langsom komfur, dampkoger, fødevareprocessor hjælper med at reducere tilberedningstiden og gøre skålen velsmagende og sund. Det vigtigste ved at have forsøgt en sådan skål, en syg person vil glemme deres problemer og sygdomme og vil nyde den tilberedte mad.

I sygdomsperioden er det nødvendigt at ændre din livsstil radikalt. Fra patienten kræver stor tålmodighed og viljestyrke for at overholde alle de begrænsninger, der etablerer kroppens fuldendte arbejde. Det vigtigste er ikke at fortvivle, fordi kosten giver dig mulighed for at føre en sund livsstil, reducerer risikoen for nye sygdomme som:

  • Diabetes mellitus.
  • Gallsten sygdom.
  • Levercirrose.
  • Hepatitis.
  • Cholecystitis.
  • VVD.
  • Overtrædelser af den hormonelle baggrund.
  • Tromboemboli.
  • Hjerteanfald, slagtilfælde.
  • Mavesmerte.

Glem ikke, at pankreatitis ikke er dødsdom. Alle kan også spise velsmagende mad, lede en aktiv livsstil. Gå til gymnastiksalen, gå til swimmingpoolen og gå vandreture. Det vil sige at opføre sig som en aktiv, sund person.

Kost efter et angreb af akut pancreatitis

Kost efter et angreb af akut pancreatitis er et sæt foranstaltninger, der har til formål at genoprette funktionen af ​​bugspytkirtlen. Kost kan reducere smertecider, til normal enzym præstation af bugspytkirtlen.

  • Patienten bør kun spise friske, ikke-fedtede, næringsrige fødevarer. Dette vil hjælpe kroppen genoprette. Produkterne skal indeholde en enorm mængde næringsstoffer og vitaminer. I maden skal patienten spise mere protein, reducere mængden af ​​kulhydrater og fedtstoffer.
  • Efter udskrivning fra hospitalet ordinerer lægen et diæt nummer 5. Retter ligner oftest vegetarisk køkken på grund af overflod af grønne planter, friske grøntsager og frugter, det vil sige produkter af vegetabilsk oprindelse. Men denne diæt indeholder også kødprodukter, som giver kroppen mulighed for at give protein.
  • Fødevarer skal dampes, bages eller koges. Måltider bør kun spises varmt. Varme og kolde retter må ikke indtages. Krydderier, sukker og salt bør begrænses til anvendelse. Du kan bruge friske urter til madlavning, som vil bidrage til at diversificere smagen af ​​retter.

Diætmenu til akut pankreatitis

Diætmenuen til akut pankreatitis er meget forskelligartet. Lad os lave en eksemplarisk diætmenu i en dag. Antallet af måltider skal være mindst fire om dagen. Glem ikke, at en dag du skal drikke mindst 1,5 liter vand. Mængden af ​​mad spist per dag bør ikke overstige 3 kg.

  • Et glas varm te.
  • Havregrynskager
  • Frisk hindbær med creme fraiche.
  • En plade af havregryn med tilsætning af rosiner og frugt til smag.
  • Brød.
  • Et glas frisk gulerodssaft.
  • Vegetabilsk gryderet.
  • Et glas birkesap.
  • 1 æble.
  • Creme af gulerod og blomkål suppe med persille og koriander.
  • Kødboller, fra fiskfilet, dampet.
  • Brød.
  • Et glas grøn te med citron uden sukker.
  • Gingerbread cookie.
  • 1 banan
  • Et glas kefir.

Menuen viste sig store, velsmagende og sunde. Ved udarbejdelsen af ​​menuen skal du huske alle de regler, der var beskrevet ovenfor. Derefter vil menuen og kosten være meget sund, velsmagende og tilfredsstillende.

Kostrecept til akut pancreatitis

Kostrecept til akut pancreatitis kan diversificere en begrænset kost. Mange opskrifter giver de mulighed for at lave lækre, sunde og tilfredsstillende retter. Lad os se på nogle få opskrifter.

Tag en kanelstok, et par sprigs frisk mynte, et stykke citron og en skefuld honning. I et glas vand sættes honning, kanel og mynte, hæld alt kogende vand. Klem lidt citronsaft i drikken, og sæt citronhuden i et glas til resten af ​​ingredienserne. Denne drik hjælper med til at udholde sommervarmen, slukker tørsten og forbedrer stemningen.

Tag en lille kanel, muskatnød, en skefuld honning og en kniv ingefær. Alt dette hæld et glas kogende vand. Drikken fremskynder de metaboliske processer og taler perfekt i kroppen. En sådan drink er især nyttig i sommervarmen og den kolde årstid, da det forbedrer immunsystemets beskyttende funktioner.

For at forberede fadet har du brug for følgende ingredienser: skrællet karpe, creme fraiche, hård ost, gulerødder, løg og enhver grønne til smag. Fisken er godt gnides med hakkede urter både inde og ude og smurt med creme fraiche. Hvis der er meget grønt, lægger vi en lille flok i fiskens mave. Skær grøntsager i halvringene, rist ost.

Det er bedre at bage fisk i ovnen på et bageplade med folie. Sæt halvdelen af ​​grøntsagerne på folielaget, læg fisken på toppen og dækk den med de resterende grøntsager. Det er nødvendigt at koge karpe i 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Ti minutter før beredskab skal det øverste lag af folie fjernes og drysses med revet ost på fisken.

  • Steamed beef croquettes

Til madlavning af kødboller skal du have bøf, 1 æg og ost med røget kød. I jorden bøf tilsæt æg og revet ost. Skab små kødboller og læg dem i en dobbeltkedel. Vi indstiller den ønskede tilstand og venter på beredskab. Kødboller kan serveres med boghvede. De vil have en unik smag af røget ost, som blev føjet til fyldningen.

Kost for akut pancreatitis er en af ​​betingelserne for genopretning. Overholdelse af reglerne for kosten og iagttagelse af medicinske anbefalinger vedrørende fysisk aktivitet, kan du genskabe kroppens normale funktion og alle dets systemer. Kost til akut pankreatitis vil være nyttig til forebyggende formål, for personer med sygdomme i bugspytkirtel og lever.

Hvad kan du spise med akut pancreatitis?

Hvad kan du spise med akut pancreatitis? - Dette spørgsmål spørger hver anden patient, der lider af pancreatitis. Lad os se på, hvilke fødevarer der kan spises med denne sygdom.

  • Folk, der lider af denne sygdom, kan spise dampet, kogt, bagt. Hvis du er en fiskeliv, så skal du huske, at fisken skal være fedtfattige sorter. For eksempel: torsk, kulmule, pollock, pollock, flod aborre, gedde aborre, brasse, gedde, roach, mullet, flounder.
  • For kødelskere kan du kylling, magert oksekød, kanin, kalkunkød. Fedtkød er ikke ønskeligt at bruge, da dette kan fremkalde yderligere udvikling af sygdommen eller et nyt angreb.
  • Du kan te (ikke stærk), kefir, juice, men ikke købt. Hvis du laver frisk juice, skal den fortyndes med vand, før den bruges. Det er tilrådeligt ikke at misbruge saft, da de irriterer bukhulen og kan fremkalde ubehag (hævelse, kvalme, ked af det).

Hvad kan du ikke spise i akut pancreatitis?

Lad os overveje, hvilke produkter der ikke anbefales at bruge med nederlag i bugspytkirtlen. Folk, der lider af denne sygdom, bør ikke drikke alkohol og alkohol med lavt alkoholindhold. Alkohol er meget fjernet fra kroppen og påvirker metabolske processer. Derfor forbyder lægerne patienter at drikke alkohol.

  • Carbonated drinks er også kontraindiceret, da de irriterer tarmene og forårsager oppustethed. Unaturlige juice med tilsætning af farvestoffer og smagsforstærkere er uønskede. Kaffe- og kakaoelskere bliver nødt til at opgive smagsfulde drikkevarer samt produkter, der kan indeholde kakaobønner.
  • Konfektvarer, bageriprodukter bør ikke indtages. Bare fortvivl ikke, der er masser af produkter, som du kan fylde disse kontraindikationer med. Kogte retter vil være lige så velsmagende, søde og vigtigst sunde.
  • Glem pasta lavet af lav kvalitet mel. Frugter og grøntsager, der modner den første, er ikke ønskelige at spise, for de syge er de farligste. De indeholder en stor mængde nitrater og pesticider.

Husk, din mad skal være sund og lavet af friske ingredienser med lidt krydderi og salt. Sådan mad er meget nyttig for en svækket krop, den absorberes hurtigere, indeholder flere proteinkomponenter, og den er meget nyttig for patienten og den ramte bugspytkirtlen.

  • Forrige Artikel

    Rødbete med pancreatitis og cholecystitis, er det muligt at koge (kogt), rødbedsuppe, saft med pancreas sygdom?

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Fish Soufflé

Næsten hver husmor kender til fordelene ved fisk og skaldyr, men på trods af mange fordele foretrækker ikke alle fisk. Denne kendsgerning betyder ikke, at fisken skal udelukkes fuldstændigt fra kosten, du skal bare prøve andre måder at lave mad på.

Smerte i pancreatitis: hvor det gør ondt og hvordan man fjerner symptomer i hypokondrium og mave

Ved akut og kronisk pankreatitis (inflammation i bugspytkirtlen) er de vigtigste kliniske symptomer smerte.

Sådan stopper du diarré med pancreatitis: behandling, årsager og symptomer

Ifølge medicinsk statistik er antallet af patienter, der har fået diagnosen pancreatitis, steget betydeligt i løbet af det sidste år.