Vigtigste Diæt

Hjemmelavet kefir

Kefir er en fermenteret mælkedrik. Det adskiller sig fra andre produkter ved den unikke sammensætning af bakterier og svampe. Kefir har helbredende egenskaber, især en positiv effekt på tarmmikroflora og metabolisme generelt. Også takket være ham bliver det bedre absorberet calcium og reducerer kroppens allergiske reaktion. Kefir er inkluderet i kosten af ​​medicinsk, kost, baby mad. Det anbefales at bruge til dem, der ønsker at tabe sig. Det har også en gavnlig virkning på nervesystemet. Kefir kan bruges med en lang række sygdomme, såvel som de mennesker, der lider af mælkintolerans. Kefir er en stor hjælper til tømmermænd og under en kost. Det fungerer som en kropsrenser fra skadelige toksiner.

Generelle principper for hjemmelavet kefir

Præparatprincippet består i fermenteret mælkegæring af mælk med tilsætning af forskellige mikroorganismer (sticks, bakterier eller gær).

På trods af vanskelighederne med opfattelsen er det ikke svært at lave mad til kefir. Som kefir starter brug:

• kefir svampe er et sjældent produkt til generel brug, men det kan også købes i malkekøkkenet, købes på apotek eller bestilles via post eller via internettet

• Syrerne Narine (levende bakterier i tør form) eller anden bifidobactria - solgt i et apotek;

• allerede klar kefir.

Ved 1 liter mælk er 1 el. l. kefir starter.

Kefir fæstning kan være:

• svag - en-dag (24 timers fermentering). Påvirker tarm svækkelse. Det vil hjælpe med at rense kroppen af ​​toksiner og skadelige stoffer.

• gennemsnit - to dage (48 timers fermentering). Det anbefales at bruge til anæmi, gastritis, diabetes, til forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde. Når eksacerbation af sår fra kosten er bedre at udelukke.

• stærk - tre dage (72 timers gæring). Det er bedre at bruge med diarré. Ikke anbefalet til mavesår, nyresygdomme og med øget surt miljø i maven.

Men oftest ser vi på fedtindholdet i kefir:

• fedthold anbefales til babyer. Men det anbefales ikke at bruge i sygdomme i det kardiovaskulære system.

• op til 1% - til voksne, der bruger det til forebyggelse og behandling af sygdomme i kredsløbs- og fordøjelsessystemerne.

Børn til forebyggelse af sygdomme i mave-tarmkanalen bør drikke kefir under morgenmad eller frokost. Voksne er tværtimod bedre til middag eller to timer før sengetid.

Overvej følgende funktioner ved tilberedning:

1) Mælk - kog det før brug. Dette er nødvendigt for at dræbe alle de skadelige bakterier, der er indeholdt i rå mælk, indeholder mange skadelige bakterier.

2) Produktet kræver ikke hyppig omrøring. Det er nok efter 10 timer at blande alt en gang.

3) En glasburk med låg, hvor alle ingredienserne er placeret, skal være dækket af en tyk klud. Og dette er ikke blot forbundet med præparatets renhed, men også med det faktum, at produktet på denne måde vil tilberede sig hurtigere. For en vellykket fermenteringsproces skal stedet også være varmt og beskyttet mod solen. Det er heller ikke nødvendigt at lukke låget, det kan forårsage svampens død.

4) Efter en dag skal du kontrollere indholdet af krukken. Mælk skal være tyk. Det betyder, at kefir er klar og skal drænes gennem en kolander eller gasbind. Hvis produktet ikke er helt klar, lad det gå et stykke tid, men pas på, at vallen ikke adskilles, og kefiren bliver ikke sur.

Efter brug kan svampen vaskes i koldt vand og igen fyldes med mælk. Gradvist vil svampen vokse. Når du plejer det, skal du fjerne store blomsterstand.

Der er grundlæggende opskrifter til hjemmelavet kefir, som vi vil overveje.

Opskrift 1. Den klassiske opskrift på hjemmelavet kefir på kefir svampe

ingredienser:

• mælk (fra 2,5% fedt) - 3 liter;

• kefir svampe - 1 spsk. L.;

Fremstillingsmetode:

1. Kog mælken og afkøl den til stuetemperatur.

2. I en krukke mælk, sæt kefir svamp eller 3 spsk. almindelige kefir. Dæk det med en tyk klud og placér det på et varmt, mørkt sted.

Efter 24 timer bør kefir være klar.

Opskrift 2. Hjemmelavet kefir på rømme

ingredienser:

Fremstillingsmetode:

1. Før madlavning skal mælk koges.

2. Tilsæt derefter cremefløde til mælken og lad den være sur i 10 timer.

Sådanne kefir kan gives til babyer fra 8-9 måneder.

Opskrift 3. Hjemmelavet kefir Narine

Du skal tinker med denne kefir, men resultatet er det værd.

ingredienser:

• mælk - 1,5 liter

• Narine - 1 flaske (0,3 ml)

Fremstillingsmetode:

Der er to faser:

Trin 1 - madlavning surdej:

1) Vi koger 0,5 liter mælk i 10-15 minutter og afkøles derefter til 40 ° C.

2) I det steriliserede glasværk blandes starteren (Narine) og mælken.

3) Kapacitet stramt kutaem og sæt på et varmt sted i 12-18 timer.

4) Den færdige surdej bør være en lysflødeviskøs konsistens.

5) Herefter skal du køle og opbevare i køleskabet.

Trin 2 - Kefir Forberedelse:

1) Vi koger en liter mælk i ca. 10 minutter og hæld den i en forberedt beholder.

2) Tilsæt derefter den tilberedte surdej (1 spsk) og sæt alt på et varmt sted i 10 timer. For at produktet skal nå den sammenhæng, vi har brug for, skal den også sættes i køleskabet et stykke tid.

Holdbarheden af ​​en sådan kefir er ikke mere end 3 dage.

Opskrift 4. Hjemmelavet kefir med bifidobakterier

Som i den foregående opskrift foregår madlavning i to faser. Sådan er meget populært i anbefalinger fra moderne børnelæger.

ingredienser:

• bifidobakterier - 1 flaske eller 5 portioner;

• Hjemmelavet creme med en høj procentdel af fedtindhold - 30 gram.

Fremstillingsmetode:

Trin 1 - surdej svarer til ovenstående: Tilsæt surdej og sure creme til et glas kogt mælk. Alle infunderes 3-4 timer på et varmt, tørt sted.

Trin 2 - produkt: I den resterende mængde mælk skal du tilføje frisklavet surdej (1. spiseskefuld). Bland alt og lad det komme i 12 timer ved stuetemperatur.

Opskrift 5. Den nemmeste opskrift på hjemmelavet kefir

ingredienser:

Fremstillingsmetode:

Denne metode er velegnet selv for de mest uerfarne elskerinde eller unge mommy. Madlavningsprodukter i forholdet 3: 1. Det meste er kogt mælk, og den mindre del er kefir. Giv bryg i 12 timer.

Opskrift 6. Hjemmelavet kefir på svampen

ingredienser:

Fremstillingsmetode:

Trin 1 - Forbered uderin kefir surdej.

1. I det væsentlige - det er mælk, hvor kefir svamp er tilsat. Du kan prøve at købe det i malkekøkkenet eller i forskellige specialiserede industrier. Til forberedelsen er det nødvendigt at sænke kefir svampe i mælk i en dag. Per 100 gram mælk - 10 gram svampe.

2. Efter en bestemt periode, slip alle komponenterne i en kolbe og lad produktet aftappe.

3. Hvad forblev svampe, skyll med koldt kogt vand og læg i en steril krukke.

4. Brug vandbadmetoden og kog en beholder med mælk i vand i 10 minutter.

5. Sæt på en sådan krukke med et tykt lag af gasbind og placér det på et specielt forberedt sted under alle forhold.

6. I løbet af den næste uge hældes hver dag uderine kefir starter fra kefir svampe.

7. Efter brug af kefir foldes svampe tilbage i en krukke og behandles en gang om ugen.

Trin 2 - Forbered produktion kefir starter.

1. Sæt fuldmælk i et vandbad. For at gøre dette skal du hælde mælk i en lille beholder. Alle redskaber skal ryddes. Anbring beholderen i en anden større gryde og hæld i varmt vand, så niveauerne af varmt vand og mælk matcher. Branden på brænderen gør maksimum, så vandet koger. I denne tilstand skal mælken forblive i 10 minutter.

2. Derefter afkøles mælken til stuetemperatur og hældes i maden med mælk den forberedte royal kefir starter. Proportionerne skal være som følger: 5 g pr. 100 g mælk

3. Skålene skal derefter rystes og efterlades på et varmt sted i 14-16 timer. Kefir starter vil være klar, når der dannes en mælkeprop. Ved opbevaring skal temperaturen holdes + 10 ° C.

4. Kefir starter opnået i denne produktionsmetode kan indtages efter 24 timer. Konsistensen af ​​det vil ligne sur creme og have kefir sur smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje sukker til det.

Tips og tricks, når du laver hjemmelavet kefir

• Brug ikke vaskemidler, når du vasker krukken, der skal bruges til starteren. Før brug, chill ud eller kog det.

• Foder kefir svamp med mælk dagligt (2 tsk per glas mælk), ellers vil den dø.

• Prøv at tage mælk hjemme eller med en høj procentdel af fedt. Tætheden af ​​kefir afhænger af det.

• Tilsæt ikke sukker før gæring - det kan forstyrre. Sukker og andre tilsætningsstoffer kan tilsættes til færdigvaren.

• Hvis du ikke bruger kefirisk svamp i flere dage, skal du sætte den i en beholder med vand, dække med gasbind og sætte i køleskabet. Glem ikke at ændre det dagligt. Udtrykket af sådan opbevaring er 7 dage.

• Ovenstående opskrifter giver dig mulighed for at tilberede en dags kefir. Hvis du vil øge brugstidspunktet for kefir i mindst 3 dage, så øg tiden til fermentering i 2-3 dage.

Regelmæssig brug af hjemmelavet kefir er det første skridt i retning af vores krops sundhed.

Sådan laver du Kefir hjemme

Indtil for nylig tænkte jeg ikke engang på at lave kefir hjemme. Hvorfor, hvis du altid kan købe den i butikken?
Men mit barn nægter ikke engang at prøve kødmælk, men kefir drikker simpelthen i skræmmende mængder - hver dag mindst en liter eller to. Og det fik mig til at tænke: ville ikke en så stor mængde kefir skade hans helbred?

Det er kendt, at kefir indeholder ethylalkohol. I frisk kefir er det ikke så meget at skade sundheden for selv et lille barn - 0,04 - 0,05 procent. Men med hver dag for opbevaring af kefir øges koncentrationen. Allerede en tre-dages kefirbørn kan ikke gives.

Desuden er det udarbejdet meget simpelt.

Sådan laver du Kefir hjemme

Mælk - 900 ml. Det kan være både hel og pasteuriseret.
Kefir - 100 ml. For første gang kan du bruge shop kefir som starter, så brug hjemmelavet. Hvis du bruger butikken, skal sammensætningen af ​​kefir kun omfatte to ingredienser: mælk og surdej på kefir svampe. Hvis drikken indeholder mælk + bakteriekoncentrat eller mælk + ferment i kulturer af mælkesyrebakterier, så er dette ikke kefir, men kefir-produkt.
Sukker - 1 spsk.

Fra denne mængde ingredienser får du 1 liter kefir.

fremstilling:

Opvarm mælken til en temperatur på 36-40 grader. Det skal være varmt, men ikke brændende-varmt. Tilsæt surdej, sukker til mælk og bland alt sammen.

Beholder med fremtidig kefir (kasserolle, krukke, krus osv.) Dækker med et tæt bomuldsstof på en sådan måde, at den beskytter mod lys.

Sæt beholderen på et varmt sted. Om sommeren sætter jeg på balkonen, og om vinteren - i nærheden af ​​batteriet (i varmen går fermenteringsprocesserne meget hurtigere end ved lave temperaturer). På en dag er kefir klar. Før brug skal du blande indholdet med en træsked.

100 ml. Denne kefir kan efterlades som en starter til næste batch, og alt andet kan bruges.

Bemærk: mængden af ​​surdej kan reduceres til 1-2 spsk. skeer, men så vil tidspunktet for fremstilling af kefir stige til 1,5-2 dage.

Kommentarer:

25 kommentarer

Dasha Tak for din tilmelding meget nødvendigt site for alle mødre, tror jeg, og bedstemødre, også, jeg bor i Grækenland, jeg ønsker at gøre yoghurt med græsk yoghurt, der består af græsk mælk og kefir gær, vil kefir godt eller ej, har jeg allerede lagt, og se, hvad der vil ske i morgen tak
Svar: sweta, tak for den varme kommentar! Held og lykke med kefir!

Hvorfor er mælk opdelt i valle og nogle flager? Som alt blev gjort i henhold til opskriften
Svar: Svetlana, sandsynligvis mælken er sur, og ikke omdannet til kefir, det vil sige, at den enten var overeksponeret eller kefir ikke var tilstrækkelig.

Fantastisk opskrift.
Svar: Bon appetit!

Normal... du vil lave kefir, men du skal stadig købe den i butikken. Nej, ingen måde uden surdejnen? Vi har ikke kefir i vores land, og hvad skal vi gøre nu? En mærkelig opskrift, ville skrive med det samme "kefir from kefir"..
Svar: Vera, jeg tror, ​​at noget surt mælkeprodukt - yoghurt eller cremefløde vil være egnet til surdejnen. Også kefir surdej kan købes på internettet.

Valentina. Hvor fik du kefir svamp? Og hvor mange gange kan du lave mad fra kefir?

Du har en meget velsmagende opskrift på formularen og så også

og hvor opbevares surdejnen (i kold eller varm)?

Svar: Jeg holder i køleskabet.

Hi bemærkelsesværdige opskrift! Tidligere spædbarn køkkener kefir svamp anvendes til fremstilling af kefir zakvaski.Moloko kogt og derefter afkølet til 22 grader og zakvashivali.Na 950 gram 50 gram mælk zakvaski.Moloko sidde ved stuetemperatur 22-24 grader i 18 timer, så er det nødvendigt at sætte i køleskabet eller lave mad tvorog.Kak dårligt, at der ikke er nogen DMC ikke var til gavn for staten frit at fodre børnene sund mad lettere zakryt.No vores moms er stor. Giv ikke op! Vil blot tilføje, at du kan malke gærende NATURLIG creme fraiche (kogt i mælk og mælke- svampe!) 3 spsk pr 1 liter moloka.Mozhet der udarbejder sådan nyttig teknologi kefira.Iz af kefir kan koges i mælk tvorog..Zakvasit aljuminevoj pan, den næste dag yoghurt sat i brand og se, der ville ikke koge! Når serummet blev separeret og synes sarte klumper shumovkoy.V tjekke det efter aftapning serum til at forblive svarer til vægten af ​​væsken tvorog.Vso køle i koldt vand Hytteost i ostelærred og kassér stech.VSEGO give dig alt det gode, og succes i alt.

Svar: Mange tak.

God eftermiddag, jeg vil gerne lave kefir fra gedemælk. Er det muligt at tilføje i butiks kefir baseret på komælk i gedemælk? Eller kan du ikke blande ged og ko?

Svar: Natalia, ærligt, jeg har aldrig prøvet. Ak, jeg kan ikke fortælle...

God dag! Jeg vil prøve at lave kefir i overensstemmelse med din opskrift, men ikke at sætte det på batteriet, men forlade det i en termos (fordi sønnen kan banke over krukken nær batteriet, er han stadig lille og pampers).

Svar: Det er meget afhængigt af din termos evne til at holde sig varm. Jeg ville forlade natten og om morgenen tjekke graden af ​​beredskab.

Daria, lavede du kefir ved hjælp af Evitalia? Og hvis du laver mad efter din opskrift, men uden sukker, hvad sker der? Tak.

Svar: Elena har desværre ikke brugt sådan surdej. Hvis du laver mad uden sukker, får du den sædvanlige usyrede kefir.

Made kefir på din teknologi med surdej fra shop kefir. Elskede det. Da jeg gjorde anden gang med brugen af ​​gær fra hjemmelavet yoghurt, sødte mælken meget hurtigt, før dagen og endda sort skimmel optrådte. Har du stødt på dette? Hvor længe kan du holde hjemmelavede kefir til gæring næste? Mange tak.

Svar: Elena, jeg holder surdejen hjemmefra i kun 2 dage. Min datter drikker kefir dagligt, så hun lyver ikke. Glad du kunne lide det!

Tibetansk malkestamp og kefir champignon - to navne på samme svampe. Generelt er frisk kefir en meget nyttig og velsmagende ting. Jeg kunne ikke lide kefir før. Nu kan jeg godt lide det - ligefrem hjemmelavet frisk.

Svar: tak, jeg vil vide :)

Dasha god dag! God ferie til dig og din familie.
I dag gik jeg ved et uheld til dit websted og så hvordan man laver yoghurt. Yoghurt tror nok også på kefir?
Og Dasha igen, jeg modtog ikke et link til min mail fra dig. Jeg kan ikke forstå. Hvorfor virker det ikke.

Svar: Hej, håb! Yoghurt er også lavet på et lignende princip, kun starteren er anderledes.
Om mail. Jeg har for nylig sendt dig et brev, hvori jeg skrev, at når du abonnerede på nyhedsbrevet, angav du en adresse med en fejl. I stedet for @ mail.ru @ mai.ru abonnerede. Derfor går bogstaverne til denne ikke-eksisterende adresse. Prøv at abonnere igen med den rigtige adresse. Alle andre abonnenter modtager breve (send opdateringer tirsdag). Hvis pludselig problemer igen - vær sikker på at skrive, vil vi eliminere.

Denne kefir kan laves ved hjælp af kefir svampe (mælk tibetansk svamp). Under graviditeten forberedte jeg mig selv kefir for forstoppelse (det hjalp godt), fordi Kun den daglige kefir er svag, og en tre-dages keeper tværtimod styrker stolen. Derefter sagde lægen, at jeg havde ødem, jeg var nødt til at begrænse drikke, jeg var nødt til at holde op med kefir. Svampe måtte lime. For en måned siden købte jeg igen, jeg lægger kefir hver dag, jeg drikker det selv og giver det til babyen (han er 1 år 4 m-tsa). Købt i online butik.

Svar: Tak for hinten. Også fundet i vores by. Af hensyn til interesse kan du prøve at lave mad med det. Jeg mødte og prøvede en drink afledt af den såkaldte tibetanske Kombucha. Måske er en mælke svampe noget andet?

Hjemmelavet kefir - velsmagende, enkel og meget nyttig!

Kære læsere, jeg tror, ​​at vi alle foretrækker at spise velsmagende og ret. Og hvad kunne være smagere og sundere end hjemmelavet mad? Når vi forbereder os, tænker vi på vores kære, forsøger at gøre deres mad så sunde som muligt, vælg produkter af høj kvalitet, personligt overvåg madlavningsprocessen, tilføj en dråbe af vores sjæl. Ikke underligt de siger, at den mest lækre mad er den, der er lavet med kærlighed.

Og i dag vil jeg gerne tale om hjemmelavet yoghurt. Frisk, blid, naturlig - at gøre sådan kefir hjemme fra mælk er slet ikke svært. Selv om der er en mulighed for, at ikke alt kan ske for første gang. Men en del tålmodighed og praksis - og et vidunderligt nyttigt hjemmeprodukt vil helt sikkert fungere. Hvad er så nyttigt kefir?

Hvad er nyttigt hjem kefir?

Hovedvirkningen af ​​kefir er forbundet med tilstedeværelsen af ​​mælkesyremikroorganismer i den, som har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​mave-tarmkanalen, øger kroppens modstandsdygtighed mod forskellige sygdomme og øger tarmens surhedsgrad, hæmmer og forhindrer væksten af ​​patogen mikroflora.

Nyttige egenskaber ved kefir:

  • Normaliserer mikrofloraen og bekæmper dysbacteriosis;
  • Det forhindrer væksten af ​​putrefaktive og patogene mikroorganismer;
  • Sunderer og genopretter tarmslimhinden;
  • Gavnlig effekt på hele mave-tarmkanalen;
  • Det er indiceret til behandling af kræft, stråling og kemoterapi;
  • Hjælper med genopretning efter operationer
  • Øger blod hæmoglobinniveauet;
  • Øger kroppens modstand mod forskellige sygdomme;
  • Forbedrer hudtilstanden og bekæmper allergier
  • Hjælper med at tabe sig og holde det normalt;
  • Det er en kilde til vitaminer, calcium og andre sporstoffer.

Sammenlignet med butiksproduktet har hjemmelavet kefir også en række fordele:

  • Indeholder ikke farvestoffer, aromaer og konserveringsmidler
  • Indeholder ti gange mere nyttige mikroorganismer;
  • Det er flere gange billigere ved ubetydelig tid brugt til forberedelsen.

Og som jeg allerede har sagt, er mad, der er kogt med en omsorgsfuld hånd og med kærlighed i uforklarlige grunde, altid meget sundere og mere smagfuld.

Så hvilke opskrifter og måder at lave kefir derhjemme kan bruges?

Vi udarbejdede artiklen sammen med læseren af ​​min blog Irina Kuzenkova, en omsorgsfuld mommy, en fremragende værtinde, en lærer ved profession og bare en oprigtig person. Vi vil være glade for at høre dine anbefalinger og opskrifter til hjemmelavede kefir. Jeg overlever ordet til Irina.

Hvordan laver man Kefir hjemme?

Uanset hvilken opskrift du vælger, være opmærksom på de vigtigste punkter:

  1. Alle retter, der anvendes til madlavning, skal vaskes godt og skylles med kogende vand (eller steriliseres), ellers bliver patogener hurtigt i mælk, og kefir vil ikke længere være så nyttige.
  2. Temperaturregime skal holdes nøje, ellers kan færdigproduktets kvalitet og udseende forringes. Ofte er det krænkelsen af ​​temperaturregimet, der fører til, at "surmælken" bliver viskøs.
  3. Som råvarer til brug af tørre forretter er UHT eller tidligere kogt pasteuriseret komælk bedst egnet.

Jeg besluttede at lave kefir hjemme ud af pasteuriseret kødmælk ved brug af Evitalia-fermentering og vil med glæde fortælle dig, hvad jeg gjorde.

Hjemmelavet kefir - opskrift nr. 1 (med tørt surdej)

Til forberedelsen har vi brug for:

  • Pasteuriseret komælk med et hvilket som helst fedtindhold - 2 l;
  • Ferment "Evitaliya" (300 mg), som kan købes på apoteket;
  • Vand eller elektronisk termometer;
  • Gryderet til kogende mælk, helst med en dobbelt bund;
  • Termos på 2 liter eller elektrisk yoghurt maker.

Da jeg forsøgte denne surdej for første gang tog jeg halvdelen af ​​normen. Jeg havde 1 liter mælk på 3,2% fedt. Jeg delte også tørt surdej i 2 dele. Til surning anvendes konventionelle liter termoer.

Det vigtige punkt - det er ønskeligt, at termosens kapacitet svarer til mængden af ​​mælk, som du fermenterer, dette vil give dig mulighed for effektivt at bevare varmen til det rigtige tidspunkt.

Mælk skal koges og afkøles til en temperatur på 40-43 grader (ikke mere!). For nøjagtighed brugte jeg et konventionelt elektronisk termometer. Derefter hæld starteren i den, efter at have opløst den i mælk.

Rør blandingen, hæld i en termos og lad den gærne i 12-14 timer, jeg forlod natten over. Efter en bestemt tid hældte jeg surdejen tilbage i gryden og satte den i køleskabet i yderligere 3-4 timer.

Produktet er klar til at spise!

Den resulterende kefir er meget velsmagende, delikat, behagelig, med en lille surhed, temmelig tyk, men dens vigtigste værdi er dens fordelagtige egenskaber.

Jeg forlod 2/3 kefir til mad, blandet godt med en visp, så massen var homogen og behagelig at drikke, og 1/3 del (ca. 300 ml) blev hældt i en krukke og sendt til køleskabet. Så blev surdej til kefir derhjemme.

Nu fra denne resterende del kan du lave den næste kefir. For at gøre dette skal du igen forberede mælken (kog og afkøle til 40-43 grader), tilsæt den færdige starter med 150 ml (ufuldstændigt glas) til 2 liter mælk, hæld alle i en termos og lad den gærne i 7-8 timer. Så i 3-4 timer i køleskabet - og en frisk, sund kefir er klar!

En flaske tørt surdej er nok til 10 liter mælk. Og hvis du tager det et halvt glas 3 gange om dagen før måltider, så kan du tilbringe en hel måneds behandlingsforløb.

Prøv, har du det bedre?

Opbevar den primære starter i køleskabet i højst 18 dage og det færdige produkt - højst 7 dage.

Tilsvarende fremstilles kefir fra andre tørre forretter. Forskellene er kun i løbet af modningen og holdbarheden. Jeg inviterer dig til at se en kort og meget visuel video om hvordan man laver kefir hjemme fra vivo-fermentet:

Hvis du vil lave kefir fra hjemmelavet mælk

Sørg for, at dette er et dokumenteret produkt, og du tvivler ikke på kvaliteten. Ellers er det bedre at bruge butiksmelk, det er tilstrækkeligt behandlet, så det ikke skader sundheden i stedet for gavn, for som sagt er mælk et vidunderligt miljø for skadelige bakterier.

Mælken skal være frisk, den skal også koges og afkøles til den ønskede temperatur. Og sørg for at håndtere alle de retter, der skal bruges.

Undgå at blive overrasket, om det produkt, der opnås i modningsprocessen, vil variere i udseende og smag fra det, der er angivet i instruktionerne. Normalt indebærer instruktionerne brugen af ​​butiksmælk.

Hjemmelavet kefir - opskrift nummer 2 (på butiks yoghurt)

For at være ærlig forbliver brugbarheden af ​​en sådan kefir for mig i tvivl. Antallet af gavnlige bakterier i det vil være betydeligt mindre, og chancerne for at vokse skadelig mikroflora i slutproduktet øges.

Færdiglavet kefir er bedre at spise med det samme, men sørg for, at det er frisk, uden farvestoffer og smagsstoffer, og har kort holdbarhed (op til 5 dage). I produkter med en høj holdbarhed, men fabrikanterne ville overbevise os, er der ringe brug. Melkesyre-mikroorganismer, hvis indhold er angivet på pakken, findes sædvanligvis i en form, der ikke er i stand til at leve og formere sig, når de frigives i tarmen. Men skade fra kemiske tilsætningsstoffer og konserveringsmidler er mere sandsynligt.

Men hvis du ikke har apotek surdej ved hånden, så kan en fermenteret mælkeprodukt baseret på shop kefir bruges som en delikatesse.

I denne opskrift udfører butik kefir funktionen af ​​en færdiglavet ferment, som vi selv gjorde ved hjælp af tørre bakterier i den tidligere opskrift.

  1. Vi forbereder mælk på den måde, vi allerede kender, kog og køler, hvis du bruger UHT-mælk, er det nok at varme det lidt op.
  2. Vi blander mælk og opbevarer kefir i forholdet mellem 3 spiseskefulde kefir pr. 1 l mælk, bland godt og lad det varme: Vip godt, hæld det i en termos eller brug en yoghurt maker.
  3. Vi venter i 8-10 timer, indtil massen bliver tykkere, og så sætter produktet i køleskabet for at fuldføre fermenteringsprocessen i 3-4 timer.

Derefter kan kefir spises, tilsættes sukker, honning, sirup, bær eller nødder, og du kan fylde dem med salat.

Tip: Sommetider tilsættes sukker til mælken sammen med starteren for at fremskynde modningsprocessen. Hvis du vil bruge hjemmelavet kefir til helbredelse, og ikke kun som en godbid, anbefaler jeg at du tilføjer sukker, ligesom andre smagsstoffer tilsætningsstoffer - honning, krydderier, bær, kun i færdigvaren.

Det er bedre at holde sådan kefir i kort tid, op til 3-5 dage. Jeg anbefaler heller ikke at bruge det som en yderligere starter, det er bedre at forberede en frisk batch.

Hjemmelavet kefir - opskrift nr. 3 (med mælke champignon)

Her er en anden meget nyttig og interessant opskrift, før disse svampe ofte skilt hjem, nu lidt glemt dem, men forgæves - de opnåede ved hjælp af mælk champignon produkter, har en lang række nyttige egenskaber.

En sådan svampe kan købes i levende eller tør form, den kræver konstant pleje og overholdelse af opbevaringsbetingelserne, men resultatet og sundhedsfordelene er det værd.

  • Lev mælkekampe - 1 spsk. l.,
  • Mælk (ideelt hjemmelavet) - 0,5 liter,
  • Gæringsretter (0,5 liter dåse),
  • Rengør håndklæde eller gasbind.

Skyl svampen forsigtigt med vand, læg i en skål og hæld en del mælk ved stuetemperatur. Dæk med et håndklæde og lad det gå helt til syre, cirka 20 timer. Når produktet er klar, dannes der en tykk hvidmasse ovenfra, hvor svampen er placeret.

Sørg forsigtigt for svampen fra massen, vask og hæld en ny del mælk. Og den resulterende kefir drikker 1 glas om dagen. Så du får en frisk del af den helbredende drikke dagligt.

Hjemmelavet kefir - opskrift nr. 4 (lavet af gedemælk)

Geitmælk kefir er tilberedt på samme måde som kølemælk, men der er et par nuancer.

  1. At forberede, tag kun frisk mælk og kog over lav varme, så den ikke krøller.
  2. Mælk skal afkøles til stuetemperatur, hvorefter tilsætteren starter (tørre bakterier, mælkesvamp eller klarbutik yoghurt).
  3. Lad blandingen være sur i to dage ved stuetemperatur. Derefter skal du fjerne kort i køleskabet.

Hjemmelavet kefir fra gedemælk er klar - drik til dit helbred! Bemærk blot, at fedtindholdet i gedemælk er højere end koemælken.

Hvordan laver man hjemmelavet kefir i en langsom komfur?

Hvis du er den glade ejer af multikookeren, kan denne køkkenarbejder hjælpe dig med tilberedningen af ​​fermenterede mejeriprodukter.

  1. Kog og køle mælken som du ønsker.
  2. Tilsæt surdej til det og bland godt.
  3. Hæld i krukker til yoghurt (hvis det er tilgængeligt) eller i almindelige små glasbeholdere, lukk lukkene tæt.
  4. Sæt krukkerne i multikookerskålen og halvt fyld dem med vand.
  5. Tænd for "Yoghurt" eller "Forvarmning" -tilstand i 50 minutter, og sluk derefter enheden uden at åbne låget.
  6. Lad det være surt for den tid, der er angivet i opskriften.

Alle andre startmanipulationer laves i overensstemmelse med opskriften.

Afslutningsvis vil jeg gerne foreslå, at du kigger på andre artikler om kefir, dens fordele og anvendelsesmåder. Jeg tror, ​​at brugen af ​​naturlige hjemmelavede kefir gentagne gange vil øge effekten af ​​disse procedurer:

Jeg takker Irina for opskrifterne. Og jeg vil endnu engang understrege, at hvis du køber butiks yoghurt, så kig på holdbarheden. Køb aldrig kefir med lang holdbarhed mere end 5 dage. Og lad være med at lave mad til hjemmelavet kefir. Nemt og hvor nyttigt!

Og for sjælen vil vi høre i dag til Eugene Doga. Rondo. Blomstermode med fantastisk musik. Giv dig selv et humør.

Sådan laver du Kefir hjemme

Mælk er nyttig til dets terapeutiske og profylaktiske egenskaber. Men hvis der er laktasemangel, er det i dette tilfælde nødvendigt at opgive mælk og give præference for surmælksprodukter, såsom kefir. Kan jeg drikke kefir med pancreatitis, læs her >>

Sådan laver du Kefir hjemme

Sidens indhold:

  1. Hjemmelavet kefir. Hvordan man vælger de rigtige ingredienser til at lave hjemmelavede kefir.
  2. Hjemmelavet Kefir Opskrift
  3. Madlavning kefir derhjemme. Video.

Hjemmelavet kefir

Hvordan man vælger de rigtige ingredienser til hjemmelavet kefir

Et par ord om ingredienserne, der er inkluderet i hjemmelavet kefir:

1. Kød- eller gedemælk, hel eller pasteuriseret. Mælk, i overensstemmelse med principperne om diæt for pancreatitis, bør være fedtfattig eller lavt fedtindhold.

I fasen med stabil remission har du råd til mælk på 2,5% fedt.

2. Surdej til fremstilling af kefir. Kefir kan tilberedes hjemme fra mælk med tilsætning af kefir starter, som indeholder specielle kefir svampe. Kefir starter kan købes i butikken. Men før du køber, læs omhyggeligt sammensætningen af ​​kefir starter:

  • hvis gæring på kefir svampe, så med sin hjælp vil du lave mad;
  • hvis et bakterielt koncentrat, så med sin hjælp vil du lave et kefir produkt;
  • hvis gæring er på kulturer af mælkesyrebakterier, så hjælper du med at forberede kefir-produkt.

Ved køb af starter skal du være opmærksom på fremstillingsdato, holdbarhed og opbevaringsforhold.

3. Kefir butik eller hjemme.

Hvis der ikke er nogen fabriksbegynder i butikken, kan du bruge almindelige kefir som starter. For første gang bruger du kefir shop. Til den efterfølgende forberedelse af hjemmelavet kefir kan du bruge din hjemmelavede surdej. For at gøre dette bruger du simpelthen 100 gram kefir fremstillet af dig ikke i kosten, men som starter.

Vær opmærksom på sammensætningen af ​​kefir:

  • hvis sammensætningen af ​​mælk og fermentering på kefir svampe, så er det kefir;
  • hvis den indeholder mælk og bakteriel koncentrat, så er det ikke kefir, det er kefir produkt;
  • Hvis mælk og surdej er i mælkesyrebakterierne, så er det ikke kefir, det er et kefir produkt.

Hjemmelavet Kefir Opskrift

ingredienser:

  • Mælk - 1 l (ko eller ged)
  • Kefir - 1/2 kop (1-2 spsk. I dette tilfælde vil fermenteringsprocessen være længere)
  • Sukker - 1 spsk.

Madlavningsteknologi:

  1. Mælken opvarmes til en temperatur på 36-40 grader. (Mælk er varm, cirka kropstemperatur. Lad ikke overophedning ske, fordi ved en temperatur på mere end 50 grader vil kefir svampe dø).
  2. Tilsæt kefir og sukker til panden med mælk. Stir. Hæld i en 1-liters krukke.
  3. Sæt krukken på et varmt sted (f.eks. I nærheden af ​​batteriet) og dække med bomuldsklud for at sikre, at mælkesyre (anaerob) fermentering.
  4. Efter 24 timer får vi en svag kefir - en dags kefir. Vi tager 100 ml kefir som starter til efterfølgende forberedelse af kefir derhjemme. Bon appetit!

Hvordan man holder yoghurt starteren

Det handler om opbevaring af flydende gær yoghurt opnået derhjemme.

Hjemmelavet kefir flydende surdej er

  • del af kefir lavet af fabrikken surdej,
  • en del af kefir fra butikken er også en surdej
  • En del af hjemmelavet kefir fremstillet af dig er også en surdej.

Kefir er et produkt baseret på symbiose af levende mælkesyrebakterier og gær.
For at sikre deres liv kræver et næringsmedium - mælk. Som kefir svampe vokse, tager det 1-2 gange om ugen at opdatere næringsmediet, med andre ord, dette er den optimale tid til dyrkning og realisering af surdejnen.
Holdbarheden af ​​kefir starter i køleskabet er op til 10 dage ved en temperatur på 8-10 ° C. For yderligere liv og dyrkning af kefir svampekultur kræver et nyt næringsmedium - en ny del mælk.

Madlavning kefir derhjemme. Video.


Ved du hvordan man laver hjemmelavet cottageost i en langsom komfur? - find ud her >>

Sådan laver du Kefir hjemme

Kefir henviser til fermenterede mælkedrikke, som opnås som følge af lang eller kortvarig fermentering. Produktet har en række helbredende egenskaber på grund af indholdet af lactobaciller og et stort antal mineraler. Ud over medicinske kvaliteter henviser kefir til kostdrikke. Det er ofte forberedt til børn med alle de krav. Store produkter omfatter konserveringsmidler og holdbarhedsforbedringer. Af denne grund er det fornuftigt at overveje hjemmelavede opskrifter.

Nyttige egenskaber ved kefir

  1. Produktet er værdsat for den helbredende og ret unikke sammensætning. Kefir indeholder cholin og tryptophan, calcium, mineraler fra mange grupper (kobber, chrom, fosfor, mangan, selen osv.), Vitaminerne A, B, H.
  2. Takket være mælkesyre-alkoholen i drikkevandssammensætningen (0,2-0,6%) forbedres fordøjelsessystemet, tarmvæggene rengøres, og appetitten øges.
  3. Regelmæssig brug af kefir sætter i orden den psyko-følelsesmæssige baggrund for en person, der styrer arbejdet i centralnervesystemet.
  4. Hjertets og blodkarens aktivitet er forbedret, drikken giver dig mulighed for at slukke din tørst og opretholde vand-saltbalancen. I modsætning til mælk er kefir lettere at fordøje.
  5. B-vitamin, mælkeprotein, animalsk fedt, jern og calcium frigives under modningsprocessen. Disse komponenter hjælper mennesker med laktoseintolerance til at drikke kefir uden frygt for, at allergi vil udvikle sig.
  6. Som tidligere nævnt anses drikken som kost. Det er en integreret del af kosten hos mennesker, der lider af gigt, hypertension, aterosklerose, diabetes, gastrisk colitis. Kefir hjælper med at tabe sig med regelmæssig brug.
  7. Talrige undersøgelser af forskere har gjort det muligt at forstå, at kefiran polysaccharid produceres i kefir. Komponenten forhindrer udviklingen af ​​enhver form for tumorer (både godartet og ondartet).
  8. Hvis du inkluderer kefir i den daglige menu, aktiveres leukocytter i blodet. Denne funktion understøtter immunsystemet, således at den menneskelige krop effektivt bekæmper infektion.
  9. Et positivt kendetegn ved kefir betragtes som en gavnlig effekt på den kvindelige krop under menstruation, overgangsalder, amning. Calcium vaskes ud på dette tidspunkt, den fermenterede mælkedrikke tillader dig at opretholde knogleopbygningen.

Hjemmelavet kefir: en klassisk opskrift med surdej

  • fed mælk (fra 3,2%) - 1,2 l.
  • surdej emballeret - 30 gr. (1 pakke)

  1. Til fremstilling af kefir anvendes kommerciel eller hjemmemælk (hel). I det første tilfælde skal du vælge et produkt med et fedtindhold på 3,2%, for at spare tidsprodukter, vil et produkt med mærket "UHT-mælk" være egnet. Derefter bliver du ikke nødt til at koge kompositionen, du behøver kun at varme det op til tallet 38-40 grader.
  2. Hvis kefir er tilberedt på basis af sødmælk, skal man først koge produktet, hvorefter det afkøles til 40-45 grader. Forbered nu steriliserede rene beholdere (plast eller glas). Hæld mælk ind i beholderen. Det er vigtigt at huske, at hvis kefir er lavet med pulveriseret surdej skal vaskene vaskes grundigt og steriliseres.
  3. Hvis du ønsker det, kan du læse producentens råd på bagsiden af ​​pakken. For eksempel kan en fabrikant fremsætte henstillinger vedrørende ikke-brug af metalbestik mv. Ved blanding af komponenter anvendes en træ- eller plastspatel.
  4. Når du har hældt mælken i en beholder, tilsæt en surdej til den, ælt til glat. Forbered nye krukker af lille størrelse, vask og desinficere dem. Hæld den blandede blanding i beholdere. Dæk hver beholder med et låg, læg et tykt håndklæde ovenpå.
  5. Sæt bankerne med den fremtidige kefir i varmen og mørket, vent 8-10 timer. Efter denne periode kan kefir være fuld. Men vi anbefaler at sende det til køleskabet i 4 timer at sætte.
  6. Ønskes, sød drikken til smag, tilsæt sæsonbestemte bær eller nødder. Ifølge den beskrevne teknologi koger du kefir svage fæstninger. Til medium eller hard drikke insisterer sammensætningen på henholdsvis 36 eller 48 timer.

Tilsætninger til opskriften

  1. I fremtiden behøver du ikke bruge det købte pulver eller presset surdej. Allerede kogte kefir kan spille sin rolle.
  2. For at gøre drikken en anden gang, tag 2,8 liter. fed mælk, kog produktet og lad afkøle til 40 grader. Tilsæt 450 ml. klar hjemmelavet yoghurt, bland.
  3. Det er vigtigt at overveje, at når der blandes mælk med klar kefir, skal begge drikkevarer have samme (ca.) temperaturregime. Så sørg for dette på forhånd.
  4. Efter at have kombineret ingredienserne, skal du sammensætte sammensætningen i en steriliseret krukke, dække med et låg og luk i en klud. Lad det komme i et varmt sted i 12 timer. I sidste ende får du en tyk masse.
  5. Nu har du en anden dåse af kefir. Drikken kan senere bruges som en anden starter. Manipulationer udføres ikke mere end 6 gange.

Hjemmelavet kefir i en langsom komfur

  • butik kefir (fedtindhold fra 2,5%) - 275 ml.
  • fed mælk - 2,2 l.
  1. Ryst mælken i den tilgængelige emballage, hæld i en gryde og læg den på ovnen. Vent, indtil de første bobler vises, reducer straks strømmen til et minimum (ellers vil blandingen "løbe væk"). Fortsæt med at koge produktet i yderligere 10 minutter.
  2. Hvis der til fremstilling af kefir anvendes hjemmelavet hel sammensætning, fortyndes den med vand i et forhold på 2: 1. Efter kogning simre på lav effekt i ca 5-7 minutter. Denne periode er nødvendig for udryddelse af skadedyr i drikken.
  3. Efter kogning, lad mælken være ved dens naturlige temperatur, lad den køle af. Når du når den ønskede tilstand, skal du tilføje kefir til sammensætningen og blande. Forbered en skål af multikookeren ved at vaske den og skælde den med kogende vand.
  4. Hæld blandingen af ​​mælk og kefir i beholderen, luk låget. Tænd for "Opvarmning" -programmet, angiv varigheden til 12 minutter. Når den angivne tid passerer, må du ikke åbne langsomt komfur. Vent 1 time, og tænd derefter "Heating" igen, men i 10 minutter allerede.
  5. Nu kan kefir betragtes som næsten klar. Kold drikken, hæld i rene beholdere, stoppet. Sæt i køleskabet i 6 timer. Når den angivne tid passerer, fortsæt til smagning. Opbevaringstid er 3 dage.

Hjemmelavet kefir: En simpel opskrift

  • kefir med et fedtindhold på 3,2% - 90 ml.
  • Fedt mælk (fra 2,5%) - 1 l.
  1. Hvis du ønsker det, kan du udskifte butikken kefir med en speciel gæring baseret på bifidobakterier. Produktet er produceret i form af pulver, du skal bruge omkring 50 gram.
  2. Forbered en pande (ikke emaljeret), hæld mælken ind i den. Tænd komfuret og vent til kogning. Når kogningen begynder, reducer brænderens effekt til et minimum.
  3. Tom produktet i ca. 10 minutter, sluk derefter komfuret og afkøl blandingen til 38 grader. Hvis du forbereder kefir fra pasteuriseret mælk, behøver du ikke at koge det. Det er nok at varme drikken, så lad den afkøle til den angivne tilstand.
  4. Pass den varme mælk gennem gazevævet, som skal foldes i 4-5 lag. Et sådant træk vil lindre drikken fra skummet. Eventuelt kan du springe over dette trin.
  5. Forbered en vasket, steriliseret og tørret krukke. Tilsæt pulveriseret surdej eller opbevar kefir, bland blandingen med en plast eller træske. Brug ikke metalværktøj, da fermentering er langsom.
  6. Når du har kombineret varm mælk med surdej, skal du lukke beholderen med et låg. Indpak et håndklæde, blød på et varmt sted i 5 timer. Efter modning, flyt beholderen til køleskabet for en anden nat.
  7. Efter den tildelte tid kan en fermenteret mælkedrik anses for klar til brug. Ryst krukken, hæld i glas, sæson med sukker, honning, vanille eller kanel (valgfrit). Opbevar produktet i kulden i højst 3 dage.
  8. Du kan blande kogte kefir med syltetøj eller syltetøj, og så behandle barnet med en godbid i mangel af individuel intolerance.
  9. Forlad ca. 60 ml. gær (hjemmelavet kefir) til fremstilling af det næste parti fermenteret mælkedrik (holdbarhed er 14 dage).

Praktiske anbefalinger

  1. Kefir, tilberedt med en dags infusion (svag styrke), klarer perfekt forstoppelse. Det renser også blæren, leveren og nyrerne. Produktet fjerner overskydende toksiner og slagger fra de indre organer, så det er hensigtsmæssigt at inkludere det i kosten.
  2. Hvis du oplever sundhedsproblemer, nemlig, er ejeren af ​​diabetes, kok kefir med en to-dages eksponering. Det hjælper også med sygdomme i leveren, lungerne og bronchi, hjertemusklen, gastrisk colitis. Sammensætningen bekæmper effektivt fedme og forhindrer udviklingen af ​​kolesterolplaques.
  3. Hvis vi taler om kefir med en periode med insistering på 3 eller flere dage, vil det være mest surt at smage. Det er bedre at bruge det efter morgenopvågningen eller ved middagstid. Ældre anbefales at drikke kefir udelukkende om aftenen. Hvis du har nyreproblemer eller mavesår, er en tre-dages kefir strengt forbudt at drikke.
  4. Folk, der har svært ved at sove (en forvirret rytme af dagen, søvnløshed osv.) Bør spise kefir før de går i seng. Det er værd at overveje, at efter at vågne op, vil din mave svække. Af denne grund har du en kop stærk te til morgenmad.
  5. For at fremskynde gæringen tilsættes ca. 40 gram til blandingen af ​​mælk og butikskøf (eller surdoughpulver). sukker på 2 liter. sammensætning. Et sådant træk vil mætte finishen, gøre drikken mere tyk.

Hjemmelavet kefir betragtes kun som en nærende og sund drikke, hvis den er kogt korrekt. Overvej en populær multicooker opskrift, brug simpel teknologi. Gør drikken nærende og sund med surdoughpulver og fuldmælk. Tilsæt granuleret sukker for at berige smagen og fortykke. Brug kun steriliserede beholdere og træblandingsværktøjer.

Hvordan laver man hjemmelavet kefir?

God dag, kære læsere og gæster, kulinaroman.ru!

Kefir, som cottage cheese, er vigtige og vigtige fermenterede mejeriprodukter til en sund udvikling af børn og ikke kun. I dag kan kefir købes i enhver butik, supermarked eller på markedet. Men kefir i butikken er ikke altid muligt at købe god kvalitet og den første friskhed.

Derfor er det ikke overraskende, at mange er interesserede i, hvordan man laver kefir hjemme. Og at lave mad til kefir i hjemmet er muligt, og det er slet ikke svært. Til forberedelse af enhver mælk vil gå: hjemmelavet ko, ged, du kan endda shoppe og endda skumme. Og som starter for første gang skal du bruge den sædvanlige butik yoghurt eller cremefløde, den laveste procentdel af fedt.

nødvendige produkter:

kefir opskrift med fotos

Jeg vil give dig to måder, som jeg personligt bruger ikke den første dag eller måned. Hvordan kendte hjem kefir siden barndommen og så min mormor. Trods alt, hjemmelavet kefir med store flager - min favorit. Og kun jeg (blandt alle børnebørnene) kunne stå ved siden af ​​en dåse yoghurt og spise den med en ske. Bemærk ikke at drikke, men at spise, fordi den var tyk, virkelig hjemmelavet og kogt med kærlighed!

Men hun anvendte kun denne opskrift, da hun selv blev en mor! Efter alt hvad kan ikke koges til dine børn! Den mest lækre, den friskeste, den mest naturlige. Dette er noget, der praktisk talt ingen producent i dag gør. Det er ikke rentabelt!

Den første måde at bringe mælken koge og afkøle til en temperatur lidt over stuetemperaturen. Næppe varmt! Tilsæt kefir eller sur creme til mælkeskallen og bland godt. Sørg for at blande, så surdejen er helt opløst i mælken. Dæk krukken med et låg eller dække det med et stykke gasbind. Sæt krukken på et mørkt, varmt sted. Hvis der ikke er noget mørkt sted, er det ligegyldigt. Det er ligegyldigt. Alt. Præcis om 24 timer er din hjemmelavede kefir klar! Brug det til det tilsigtede formål.

Den anden vej Milk behøver ikke at koge, bare hæld den i krukken, tilsæt starteren, bland den og sæt beholderen med mælken på et varmt sted. En sådan yoghurt, jeg modner om 2 dage. Det hele afhænger af mælkets fede indhold. Tætheden af ​​kefir afhænger direkte af procentdelen af ​​mælkefedt. Jo federe mælken, kefiren er tyk, med såkaldte flager.

Men på toppen er et lag creme creme, hjemmelavet creme creme dannet! En sådan kefir er ønskelig i en halv time at sende i kulden, så det var lettere at samle cremefløde. Denne del af cremefløde er nok til at fylde et par plader af hjemmelavet rød borscht!

Venner, jeg bruger den anden metode oftere. Dette er kun af en årsag: der er ingen grund til at koge mælk! Selvom der er en opfattelse, at kefir udarbejdet ved den første metode er meget mere nyttigt! Vælg og lave mad. Uanset hvilken metode du vælger, tro mig, vil kefir stadig være naturlig, velsmagende og sund!

Men kefir er ikke kun en drink, der er vigtig i den daglige kost, men er også uundværlig i forberedelsen af ​​mange retter. Dette er alles favorit fluffy pandekager, pandekager, patties. Fra kefir kan koges mild ostemasse. Men for dem, der holder fast i en kost eller ser figur, er det simpelthen uundværlig. Til sådanne formål er kefir bedst fremstillet af skummetmælk.

Derefter må du ikke bruge butikssurde allerede til at lave et andet sæt hjemmelavede kefir, men efterlad et par skeer af din hjemmelavede kefir. Og så videre!

Venner, Nå, nu vil du lave mad hjemmelavet kefir? Jeg håber jeg klart beskrev opskriften, og hvis noget er jeg ikke langt væk, skriv!

  • Forrige Artikel

    Årsager til at sive i maven og hvordan man skal håndtere det

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Forstoppelse med pancreatitis (pankreasygdomme)

Sygdomme i bugspytkirtlen fører ofte til afbrydelse af tarmen, hvilket igen kan medføre udvikling af forstoppelse. Dette symptom forekommer normalt i akut pancreatitis, som regel er det ledsaget af oppustethed og svær mavesmerter.

Metoder til madlavning af svesker til spædbørn

Snedker er en af ​​de mest lækre, nærende og derfor de mest elskede tørrede frugter, foruden den gode smag er denne vidunderlige delikatesse også kendt for dens virkelig gavnlige virkninger på tarmene.

Hvad er forskellen mellem Omez og Omeprazol?

Maveproblemer betragtes i dag som de mest almindelige sygdomme, som folk i alle aldre lider af. Dårlig økologi, krænkelse af kosten med overskydende fedtholdig, tung mad i kosten, et overskud af stress - alle disse risikofaktorer fører til, at folk i alle nationaliteter og sociale lag har lideresygdomme.