Vigtigste Sundhed

Hvad skal jeg spise for pancreatitis?

For en sygdom som pancreatitis er der en stærk betændelse i bugspytkirtlen. Denne sygdom er normalt ekstremt vanskelig. Normalt skal man i tillæg til lægemidler også finde en særlig diæt, en person i hvem pancreatitis eller cholecystitis er fundet. Og afvisningen af ​​en række produkter hjælper med at lindre betændelse og fremmer hurtigere helbredelse.

Patienter ved ikke altid, hvad de skal medtage i deres kost, og hvilke typer fødevarer skal midlertidigt opgives. Forskellige typer af kostvaner og med forskellige former for pankreatitis og cholecystitis.

Det faktum at du kan spise med pancreatitis, og hvilke retter og drikkevarer der skal kasseres, beskrives nedenfor.

Akut pancreatitis: menufunktioner

  • Ernæring i denne sygdom indebærer tilstedeværelsen i kosten af ​​et stort antal fødevarer rig på proteiner, og den næsten fuldstændige udelukkelse fra kosten af ​​de fødevarer, der er højt i kulhydrater og fedtstoffer.
  • Derudover er det forbudt at spise mad i stegt form samt at indeholde fiber (især grov). Listen over nyttige produkter i den inflammatoriske proces i bugspytkirtlen er stor nok, men vi må huske på, at det er forbudt at spise med pancreatitis og cholecystitis: fedtholdig, krydret, sur og salt mad.
  • Ved akut pankreatitis skal du bruge en stor mængde væske (hvis urinering er i det normale område). Dens daglige volumen skal være inden for 1,5 liter om dagen, og det er bedst at drikke mineralsk alkalisk vand - narzan, borjomi osv. Store mængder af sådan væske hjælper med at undertrykke frigivelsen af ​​pancreasjuice i fordøjelsessystemet, reducere smerter i det betændte kirtlet, fjern giftige stoffer fra patienten.
  • Og i de første to dage efter starten af ​​den akutte form for pancreatitis anbefaler lægerne næsten fuldstændig afholdenhed fra mad, især hvis patienten har svære smerter i bugspytkirtlen. En sådan "sulten" kost er nødvendig for at reducere belastningen på den betændte kirtlen, for ikke at øge udskillelsen af ​​saft.
  • Fødevarer forbrugt i pancreatitis skal koges eller bages og under ingen omstændigheder steges. Dette kan være fiskeretter (fra magert fisk), fjerkrækød, oksekød. Disse tilladte fødevarer bør være i kosten på ca. 100 - 120 gram pr. Dag. Seafood indtager et af de vigtigste steder på bordet af en person, der lider af akutte eller kroniske former for pankreatitis og cholecystitis.
  • Medicinsk ernæring til denne sygdom er kendt som kost nr. 5. En sådan ernæring er ikke ordineret til en syg person for resten af ​​sit liv, men anbefales i tilfælde af sygdoms akut sygdom eller i tilfælde af kronisk pankreatitis forværret. Denne kost involverer hyppige måltider (mindst 5 gange om dagen), men du skal spise i små portioner.
  • Sammensætningen af ​​denne diæt omfatter tørret hvede brød, kiks uden muffin.
  • Kød bør ikke være fed (kun oksekød eller kylling), kun æg i form af en omelett, dampet, forskellige retter med mælk, cottage cheese (ikke sur), forskellige pudder, korn udgør den vigtigste mad til denne sygdom. Kogt på nogen måde (undtagen stegning) courgetter, gulerødder, kartofler og blomkål - sådanne grøntsager er også inkluderet i menuen til en person, der lider af pancreatitis.
  • Supper skal være enten korn (slim nok), eller du kan spise tyk suppe, mosede grøntsager og skaldyr.
  • Fra drikkevarer er det bedre at bruge gelé, frugtdrikke eller gelé. Te bør være svagt brygget, det er bedre at erstatte det med et afkog af rosehips. Du kan moske revet grøntsager eller frugter af søde sorter. Du kan bage i ovnen sød sorter af æbler. Men sure sorter af æbler til at spise med betændelse i bugspytkirtlen eller pancreatitis er strengt forbudt.

Akut pancreatitis: hvad at spise er umuligt?

Der er en hel liste over forbudte fødevarer, ting der ikke kan spises under pankreatitis:

  • fede kød og fisk;
  • fjerkrækød - gæs, ænder;
  • enhver røget og krydret mad og retter;
  • enhver tørret frugt, fordi de indeholder en masse fiber;
  • alkohol er helt udelukket, det er ønskeligt at reducere antallet af røgede cigaretter;
  • rugbrød og enhver bagning (herunder søde kager);
  • ethvert slagteaffald
  • pølser;
  • nyttige mejeriprodukter, naturlig mælk;
  • bælgfrugter;
  • korn som hirse eller byggryn;
  • ethvert konserveskød eller fisk
  • sure og krydrede grøntsager: radise, sorrel, hvidløg, rogn, kål mv.
  • supper på kød eller vegetabilsk bouillon, champignon eller mejeriprodukter
  • okroshka, suppe, borscht eller rødbeder suppe;
  • eventuelle varme saucer;
  • krydderier - peber mv.
  • stærk te og kaffe.

Kost til kronisk pankreatitis og cholecystitis

I kosten af ​​kronisk pankreatitis og cholecystitis (i tilfælde hvor der ikke er nogen eksacerbation af disse sygdomme), er mængden af ​​"forbudt" mad noget reduceret.

Listen over forbud er dog stadig:

  • Du kan ikke spise mad og drikkevarer, der bidrager til udskillelsen af ​​galde og forskellige fordøjelsesenzymer, især æg.
  • Saltede, fede og krydrede retter. Kød bør ikke være fedt (du kan ikke spise duckkød, svinekød, lam). Sådanne produkter kræver store mængder enzymer, for bugspytkirtlen er det en høj belastning.
  • Det er nødvendigt at opgive kylling og oksekød leveren. Retter fra disse ingredienser bidrager til at øge syntesen af ​​enzymer, hvilket øger belastningen på det syge organ.
  • Eventuelle grøntsager bør behandles termisk (undtagen stegning), rå, de er kontraindiceret. Ingen svampe er tilladt.
  • Det er nødvendigt at afvise drikkevarer med en stor mængde gasser, kaffe, stærk te.
  • Alkoholprodukter beskadiger hele kroppen, ikke kun den betændte kirtel.
  • Eventuelle fastfood, fastfood er også på listen over forbudte fødevarer.
  • Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​syltede retter, pickles, krydderier.
  • Spis ikke tørt eller i hast.

Fødevarer i disse kroniske sygdomme bør også afvige moderat - det er bedre at spise lidt, men 6 gange om dagen, for ikke at overbelaste de syge organer. Fødevarer skal være friske. Måltider er tilberedt umiddelbart før servering.

Hovedmenuen for disse sygdomme er den samme som for akutte former. Imidlertid er der løs i kosten. Patienter med kronisk pankreatitis og cholecystitis får undertiden at spise følgende fødevarer:

  • Kød er kun tilladt med lavt fedtindhold. Det kan være oksekød, kalkun, kylling, kanin. Det kan stuves, dampes, bages, steges bør kasseres.
  • Letfisk fisk må forbruges i anden form end stegt. Du kan forberede kødstykker, soufflés, bare bage eller koge.
  • Tilladt at spise en række skaldyr, de indeholder en stor mængde protein.
  • Mælk er en ret tung produkt, du bør ikke bruge den rå. Du kan tilberede en bred vifte af korn (undtagen hvede og perlebyg). Kosten skal indeholde mælkesyreprodukter, hårde sorter af ost. Det er tilladt at spise cottage cheese gryderetter, dumplings og bagt tærter (ikke rig) med ikke-sure cottage cheese.
  • Æg er tilladt i form af en damp omelet eller en blød koge, det er bedre at spise kun protein, æggeblommen er et tungt produkt til bugspytkirtlen.
  • Brød er kun tilladt hvidt, i tørret form.
  • Grøntsager og frugter kan forbruges kogte eller bages.
  • Slik er forbudt, du kan spise gelé, marmelade, marshmallow i små mængder.
  • Te kan være fuld af enten krydderurter eller grøn.

Produkter med pancreatitis skal være sådan, at de let kan absorberes af kroppen. Tilladte produkter er bare sådan. Det sidste måltid skal være senest kl. 19.00. Før du går i seng, kan du tilfredsstille sulten med et glas kefir eller et kompot af tørret frugt.

Da akut eller kronisk pankreatitis i kroppen fører til mangel på vitaminer, ordinerer lægen normalt et kompleks af vitaminer til sådanne patienter.

Naturligvis bør diætet til patienter med kronisk pankreatitis og cholecystitus være strengt individuel. En specifik menu vælges af en diætist baseret på sygdommens sværhedsgrad.

Da kronisk pankreatitis er næsten umulig at helbrede, skal patienten hele tiden have kost.

Hvad kan du spise med pancreatitis

Pankreatitis, som enhver sygdom i mave-tarmkanalen, kræver streng overholdelse af kosten. Kosten afhænger af form af pancreatitis: akut eller kronisk. I den akutte form er genopretning af bugspytkirtlen mulig. Med kronisk er processen allerede irreversibel, man kan kun bevare kroppens tilstand, øge varigheden af ​​eftergivelsesperioden.

Den akutte form er i stand til at blive kronisk. Årsagerne til den kroniske form er ofte udviklingen af ​​tredjeparts sygdomme (gastritis eller cholecystitis), underernæring og alkoholmisbrug.

Fødevarer til akut pancreatitis

Efter symptomens begyndelse skal du reducere belastningen på bugspytkirtlen. Mad til pancreatitis bør være begrænset, det er bedre at sidde på en sulten ration. Ved udbrud af alvorlig smerte er en person indlagt på hospitalet. Hvis patienten ikke søger lægehjælp, forværres tilstanden. De første dage af ophold på hospitalet kan ikke spises, kroppen opretholdes ved intravenøse injektioner af glucose og andre næringsstoffer. Det rigelige væskeindtag er vist. Drik ikke-kulsyreholdigt mineralvand, afkog af bær af vildrosen.

Hvis pancreatitis er af sværhedsgrad, efter 3 til 6 dage, afhængigt af hvordan du føler dig, flydende mad, kartoffelmos eller grød er tilladt.

For at forhindre forringelse, indtil sygdommen er blevet kronisk, i akut pancreatitis ændrer de tilgangen til ernæring ved at fjerne visse fødevarer fra menuen, der aktiverer bugspytkirtlen. Undtaget: fed, krydret, sur, syltede. Forbuddet pålægges bageriprodukter, kaffe, kakao, alkohol, mælk, æg, udvalgte kødtyper.

Fødevarer til kronisk pankreatitis

Sund kost er anerkendt som den vigtigste behandling for sygdommen. Det anbefales at spise 6 gange om dagen med fokus på sunde fødevarer, der letter fordøjelsen. Antallet af kalorier er relateret til den forbrugte energi pr. Dag.

Ved kronisk pankreatitis anbefales mager kød. Tyrkiet, kanin, oksekød, kylling vil være fremragende kilder til animalsk protein, vitaminer, jern og fosfor. I den sædvanlige form kan æg ikke tillades at blive anvendt som en komponent til skålen. Måske forbruget af fedtfattige sorter af fisk. Mælk tilhører de forbudte produkter, det er tilladt at anvende i sammensætningen af ​​korn. Fermenterede mælkeprodukter anbefales. Ost er tilladt i remission.

Til madlavning skal du koge mad eller bruge en dobbeltkedel. Det er umuligt at stege med pancreatitis.

Anbefalede produkter omfatter korn, grøntsager, ikke-sure frugter. Som drikkevarer bruger te, compote, gelé. Udviklet en specialiseret blanding med tilsætning af essentielle vitaminer.

Hvis du ønsker at diversificere listen over produkter og introducere nye, er det tilladt, omhyggeligt, at starte med en lille ske eller en tilsvarende portion. Hvis bivirkningerne ikke manifesteres, øges delen jævnt. Hvis der opstår kvalme, kløe eller et mistænkeligt symptom, afbrydes produktet straks.

Hvad skal man spise med pancreatitis

Når du kompilerer menuen, bør du spørge listen over produkter, der er tilladt til brug af din læge, og ikke øve selvbehandling og forværre en vanskelig situation.

Det er svært at følge en diæt, der er langvarig eller livslang. For ikke at blive forvirret med forbudte og tilladte produkter, udarbejdes en tabel.

Hvilke grøntsager kan du spise

Til grøntsager mindre belastet fordøjelsessystem, skal de udsættes for varmebehandling. Steam madlavning og kogning anses ideelt. Produkter med pancreatitis er stuvet eller bagt. Suppe lavet i vegetabilsk bouillon bliver et vigtigt næringsstof for pancreatitis. Og jorden med hjælp fra en blender til at elle cremen suppe vil lette arbejdet i bugspytkirtlen.

Grøntsager er velkomne. Det bedste valg er: græskar, rødbeder, courgetter, blomkål og gulerødder.

Under fritagelse tilsættes hvide kål og tomater gradvis, medmindre symptomer på forringelse forekommer. Grøntsager er varmebehandlet, ikke spist rå.

Forbudte grøntsager omfatter aubergine, radise, rogn, løg, hvidløg.

Aubergine bør ikke spises på grund af det mulige indhold af solanin, der øges i masse under modningen af ​​frugten. Umodne grøntsager vil være mindre skadelige.

Radise, rogn og radise forårsager forværring af kronisk pancreatitis remission, irriterende fordøjelseskanalen.

Under eksacerbation af den bulgarske peber er forbudt på grund af det høje indhold af ascorbinsyre og andre biologisk aktive stoffer. I eftergivelsesfasen kan grøntsagene forbruges.

Hvilke frugter eller bær kan du spise

Muligheden for at vælge frugt og bær hos patienter med pancreatitis er lille. Listen over tilladte produkter omfatter søde æbler, helst bagt, pærer, bananer. Under remission spiser de papaya, granatæble, melon (fed hvidløg per dag), avocadoer, blommer og persimmon.

Bær er tilladt ud af forværringsfasen. Dette omfatter kirsebær, tranebær, druer. Mousses eller compotes kogt på basis af jordbær, hindbær, vinmarker, stikkelsbær, blåbær og lingonberries.

Frugter vælger kun moden, det anbefales at bage eller lave compote. Friske frugter og bær er tilladt i små mængder, det anbefales at starte langsomt.

Et afkog af vilde rosenbær er nyttigt for pankreatitis. Drikken omfatter en overflod af C-vitamin, antioxidanter og andre gavnlige stoffer, er en tonic, der regenererer kroppen.

Hvilke kødprodukter kan

Ikke alle typer kød er tilladt i tilfælde af pankreatitis på grund af kompleksiteten af ​​fordøjelsen og indholdet af enzymer, der stimulerer produktionen af ​​stoffer, hvilket fører til en forøgelse af belastningen på kirtlen. Velegnet til at spise kanin, kalkun, oksekød og kylling.

For at forberede ansøgningen er det nødvendigt at rengøre kødet fra knogler, brusk, fedt, hud og andre dårligt fordøjelige elementer. Kødråvarer anvendes til supper, kødboller, dampkoteletter, souffler, ruller, bagt escaloper, stuvet eller dampet kød med grøntsager.

Køller, svin, pølser tilhører den forbudte mad. Når pankreatitis ikke kan være svinekød, lam og ænderkød. Ligegyldigt hvor meget du vil smag den aromatiske skorpe smagede med krydderier, stegt svinekød eller kebab, kan en krænkelse af kosten føre til fatale konsekvenser.

Hvad fisk kan

Hovedkriteriet for udvælgelsen af ​​produkter til pancreatitis er procentdelen af ​​fedt. Overskud på 8% fedtindhold truer med kvalme, opkastning, smerte og diarré.

Pollock, kuller, torsk og flod aborre er anerkendt som den mindst fede fisk. Så er der floder, gedde og burbot. Havabbor, sild, makrel, kulmule har et lidt højere fedtindhold.

En moderat fed fisk (8% fedt) introduceres i remissionstrinnet i små mængder. Disse omfatter pink laks, havkat, lodde, karpe, chum laks, tun og brasen. Ekstremt fede sorter er stør, makrel, hellefisk, saury, laks.

Konserves, skaldyr, sushi og røget mad, kaviar og tørrede fisk er opført som forbudte retter.

Dampet eller kogt fisk anbefales. Det er tilladt at koge koteletterne dampet, soufflé, gryderet.

Mejeriprodukter, hvad man skal vælge

Mejeriprodukter: kefir, fedtfattig cottage cheese, ryazhenka, hjemmelavet yoghurt - betragtes som en uundværlig del af kosten for sygdommen.

Kødmælk i sin rene form kan ikke være fuld, det må bruges til fremstilling af retter: grød, omelett, souffle, kartoffelmos. Det er tilladt at tilføje til te.

Geitmælk med pancreatitis genopretter bugspytkirtlen, indeholder mange mineraler og makronæringsstoffer. Før brug skal du koge.

Smør er tilladt i en lille mængde.

Yoghurt i butikken er bedre at købe ikke. For at sælge et produkt reklamerer producenterne for produkter som naturlige, syndige mod sandheden. Hvis sammensætningen angiver fortykningsmidler, farvestoffer, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer, anbefales produktet ikke.

Du kan ikke spise med pancreatitis: is, fedtost, kondenseret mælk, hårde oste, produkter med tilsætning af konserveringsmidler og andre skadelige additiver.

Er alle korn tilladt

Som en side skål eller hovedret til morgenmad spiser de korn. Måltider er nærende, fyldt med essentielle sundhedsstoffer.

Pankreatitis gør grød nyttig, men ikke alle. Ris, havregryn, semolina og boghvede grød er ikke farlige. Til farlige er majs, hirse, bælgfrugter og byg - på grund af kompleksiteten af ​​assimilering af disse kornarter.

Det er nødvendigt at skifte porridges, ikke at bruge konstant valgt. Så fordøjelsessystemet vil vænne sig til en bred vifte af mad, kroppen vil lære mere næringsstoffer.

Den ideelle løsning til pankreatitis vil være havregryn, det må bruges i eksacerbationsdagen. Sjældne tilfælde af undtagelser fra individuel intolerance er beskrevet, men havregryn kissel løser problemer, og alle læger anbefaler den nævnte drikke. I de første dage af exacerbation, når det er umuligt at spise, men at opretholde kroppen i mætning med nødvendige stoffer er påkrævet, havregryn gelé kommer til undsætning.

Kan slike for pancreatitis

Mange mennesker elsker slik. Overvej hvordan man tilfredsstiller lyster med ondt i maven.

På dagen for rationudvidelsen er det tilladt at tilføje slik til menuen, det er bedre at lave lækre måltider med egne hænder. Således kender patienten opskriften slik, bevidst om fraværet af konserveringsmidler, farvestoffer og andre kunstige additiver. Når du fremstiller, overveje, når pankreatitis ikke kan chokolade, fløde, kondenseret mælk, alkohol og citronsyre.

Kost til pancreitis i bugspytkirtlen begrænser valget til følgende navne: honning, marmelade, mousse, gelé, marshmallow, marmelade, soufflé, tørre kiks, fudge, marshmallow, slik af typen "Cow".

Selv med tilladte slik kan du huske om mængderne spist. Begynd at gå ind i kosten med forsigtighed.

Hvilken slags krydderi kan bruges

Når du vil fylde opskålen, understreger du smagen, bliver krydderierne en nødvendig tilsætning til mad. Når pancreatitis ikke kan bruge de fleste krydderier, selv naturlige: løg, hvidløg, peberrod. Kritisk kan ikke være krydret mad.

Absolut nægte at tilføje den originale smag til parabolantenne. Den tilladte mulighed - grønne: basilikum, persille, dild, spidskommen, safran. Urter omfatter en række vitaminer, mineraler, har anti-inflammatorisk virkning. I fødevaren tillades at tilføje kanel og vanille i små mængder.

Hvad skal man drikke for pancreas sygdom

Af drikkevarer bør tildeles te, russerne drikker ofte drikke i store mængder. Hvordan kommer man på besøg uden at drikke en kop te? Drikke med pancreatitis er tilladt. For dagen skal du drikke op til en liter. Valget er bedre at stoppe med grøn te eller kinesisk puerh. Te blade bør ikke omfatte farvestoffer og smag.

Andre drikkevarer med pancreatitis, tilladt til brug:

  • gelé;
  • saft;
  • afkog af rose hofter, kamille, dill;
  • ikke-kulsyreholdigt mineralvand (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • fortyndede saft - æble og græskar.

Forbudt kaffe, sodavand, kvass og koncentreret juice.

Det er strengt forbudt at drikke ethanolbaserede drikkevarer, når du er syg, selv i remissionsfasen af ​​kronisk pankreatitis. Alkohol forårsager kramper i kirtlen, enzymerne indeni begynder at fordøje orgelet.

Hvordan påvirker forværringen af ​​pancreatitis ernæring

På den første dag for forværring af pancreatitis, der reducerer risikoen for komplikationer, er patienten ikke tilladt mad, kun vand. Nogle gange er fasting udvidet for at fastslå årsagerne til forværringen. Perioden varer 7-14 dage. I slutningen af ​​væsken indgives mad ved anvendelse af specielle rør direkte i tarmen.

Når sygdommen falder, stiger kosten. Ved en forværring nu tillade semi-fluid skrivning, observerer temperatur tilstand (18 - 37 grader). Mængden af ​​fedt reduceres til et minimum. Grundlaget for ernæring er kulhydrater. Værdien af ​​mad daglig op til 500-1000 kalorier.

Ved forværring af kronisk pancreatitis består rationen af ​​grød, mosede supper, kompotter, gelé, vegetabilsk puree af courgetter, kartofler, blomkål. Måltiderne laves 6 gange om dagen.

Forbudt mad og kost

Tilladt og junkfood bestemmes af lægen. Du kan ikke, afhængig af personlig vurdering, foretage justeringer af kosten. Hvis patienten ønsker at ændre sammensætningen af ​​måltider i kosten, skal du først konsultere din læge.

Forbudte fødevarer til pancreatitis er dårlig fordøjet. Dette omfatter alkohol, kaffe, sodavand, chokolade, svampe, wienerbrød, bælgfrugter. Marinater, stegt, røget, krydret, surt, fedtfattigt at udelukkes fra kosten.

Hvis du ikke følger en diæt, kan der være konsekvenser i form af blødning, trombose, gulsot, tumorer, diabetes, organskader. I tilfælde af særligt ondartede krænkelser forekommer døden.

Hvad du kan spise med forværring af pancreatitis

Skarpe omgivende smerter i overlivet, udstråling til ryggen, trykreduktion, hurtig hjerterytme, svækkende kvalme og opkastning er alle symptomer på betændelse i bugspytkirtlen, en alvorlig sygdom kendt som pancreatitis. Pankreas dysfunktion er fyldt med ubehagelige konsekvenser, herunder risikoen for at udvikle diabetes og endda kræft, så problemet ikke kan ignoreres.

"Ambulance" for forværring af pancreatitis bør være sengeluft og fuldstændig hvile, kold komprimerer på overlivet og en veludvalgt kost, der gør det muligt for et vigtigt organ i fordøjelsessystemet ikke midlertidigt at syntetisere enzymer og "slappe af" lidt. Dette vil hjælpe bugspytkirtlen til hurtigt at genoprette normal funktion og vende tilbage til patientens velvære.

Hvad du kan spise med forværring af pancreatitis

Ernæring på forskellige stadier af forværring af pancreatitis

For at lindre den generelle tilstand anbefales en trinvis strømstyrke, som er opdelt i tre faser og inkluderer en fastende periode, gradvis indføring af bestemte typer fødevarer i kosten og en glat overgang til en fuldverdig kost.

Indledende fase

Hovedprincippet om fødevareorganisation i de første dage af den "akutte" periode er den fuldstændige afvisning af mad. Patienten må kun drikke mineralvand uden gas (for at undertrykke udskillelsen af ​​mavesaft), svag te eller en svag bouillon af rosen hofter. Dette vil sikre losning af mave-tarmkanalen og forhindre udvikling af komplikationer og progression af den inflammatoriske proces.

Sparsam kost i akut pancreatitis

Indtil årsagen til forværringen er elimineret, skal den sultne periode fortsættes - ofte er der 2-3 dage til at afhjælpe tilstanden. I svære tilfælde bør denne fodringsmetode fortsættes fra en uge til en måned, men i sådanne situationer har en person brug for indlæggelse og medicinsk støtte.

Kost for forværring af kronisk pancreatitis

Forbedringsperiode

Med forbedringen af ​​patientens tilstand, når symptomerne på sygdommen begynder at falme, er det lov til gradvist at genopfylde kosten med visse fødevarer og drikkevarer.

Tilladte og forbudte produkter til pankreatitis

Hvis du vælger menuen, skal du overveje nogle vigtige punkter:

  • Det er nødvendigt at overholde princippet om fraktioneret fodring (spis i små portioner 5-7 gange om dagen på en klart defineret tid);
  • det er ikke nødvendigt at foder patienten med magt (det er bedre at flytte tidsplanen for fødeindtagelse til appetitten lidt)
  • En lige så vigtig risikofaktor er overspisning (den daglige fødeindtagelse (under hensyntagen til væsken du drikker) bør ikke overstige 2,5 kg);
  • mad bør serveres varmt eller ved stuetemperatur
  • tallerkener kan koges eller dampes og skal have en ensartet tekstur (kan gnides i en blender);
  • mad skal fedtes for at undgå funktionel anstrengelse i bugspytkirtlen;
  • Antallet af kalorier kan variere fra 500-1000 kcal pr. Dag (afhængigt af patientens generelle tilstand og hans fysiske anstrengelse).

Hvordan man spiser med pancreatitis

I de prioriterede mælkespurede supper, flydende og halvvæske porridges på vandet, grøntsagspuré, gelé og kompotter. I kombination med lægemiddelbehandling er det muligt at opnå positiv dynamik i patientens tilstand så hurtigt som muligt.

Fase af dæmpet forværring af pancreatitis

Når du fjerner de fleste symptomer på sygdommen, kan du udvide omfanget af kosten. Vi skal dog ikke glemme, at kosten skal bidrage til losning af bugspytkirtlen, samt et fald i mavesekretionen. Mad bør også tages i små portioner med intervaller på højst 4 timer. Derudover anbefales det at tilføje folsyre og vitaminer A, B1, B2, B12, C, PP og K i denne periode, men først efter at have konsulteret en læge.

Tilladte produkter til pancreatitis

Hovedmenuen skal indeholde:

  • magert fisk og kogt kylling, kaninkød samt kalvekød og kalkun;
  • slimete supper og flydende porridges som sideskål (undtagen hirse og perlebyg);
  • Jordtørret frugt, gennemblødt med vand (med et minimum af kaloriindhold i dem er der mange stoffer, der er nyttige til normalisering af mavetarmkanalen);
  • kartoffel, sukkerroer, gulerod, courgette, græskar, blomkål i kogt, bagt eller revet form;
  • æggehvider;
  • kefir og diætost;
  • tørre kiks.

Tilladte og forbudte oste til pancreatitis

Som basale drikkevarer er det bedre at bruge mineralvand (ikke-kulsyre) eller usødet te, samt søde kompotter, geléer, kisseller og friskpresset juice fortyndet med vand (i forholdet 1: 1). Efterhånden kan du indtaste friske frugter og grøntsager (undtagen radise, løg og hvidløg). Det vigtigste er ikke at fylde dem med vegetabilsk olie, cremefløde eller mayonnaise. Tillades også at bruge brød.

Tip! Det er tilrådeligt at spise gårsdagens brød, eller før du serverer stykkerne frisk tørret i ovnen.

Hvad skal man udelukke fra kosten

For at udelukke overgangen af ​​akut pancreatitis til det kroniske stadium er det nødvendigt at lave en liste over fødevarebegrænsninger, idet man undgår produkter, som stimulerer det aktive arbejde i bugspytkirtlen og tager hensyn til individuel intolerance.

Forbudte produkter til pancreatitis

Fra den daglige kost skal du helt fjerne:

  • fedtholdig mad, svinefedt og nogle fisk (mullet, laks, havkat, karpe, hellefisk) samt kaviar;
  • svinekød og lam fedt;
  • rugbrød;
  • kød biprodukter (pølser, ruller, wieners, pølser mv) og røget kød;
  • konserves, pickles, pickles;
  • varme krydderier, krydderier og krydderier;
  • nogle slags grøntsager (radise, svensk, radise, løg og hvidløg samt hvidkål, svampe og bælgfrugter med højt indhold af grove fibre);
  • sure frugter;
  • appelsin, citron, mandarin og andre typer citrusfrugter;
  • kandiserede frugter;
  • kondenseret mælk;
  • glaserede ostemasse og fedtsyre creme;
  • kulsyreholdige og kaffedrikke;
  • chokoladeprodukter, kager, kager, kiks, marmelade, karamel, slikkepind og andre slik.

Hvad er forbudt at spise i den første uge efter forværringen af ​​pancreatitis

Tip! Fra fastfood (pommes frites, hotdogs), chips, kiks, saltede nødder er det bedre at give op for evigt for at undgå forværringer af sygdommen.

Derudover bør du begrænse brugen af ​​alkohol (ikke kun stærke drikkevarer, men lavalkoholcocktails). Alkohol kan fremkalde krampe i Oddins sphincter (en ventilanordning, der tillader bevægelse af enzymer i tarmene og samtidig tillader ikke fordøjet mad at komme ud). Efter vedtagelsen af ​​den "varme" ventil kan ventilen ikke åbne i tide, og fordøjelsessaften blokeres i kanalerne, hvilket vil forårsage et akut angreb og ubehagelige konsekvenser.

Liste over produkter til pancreatitis

Ca. daglige menu med forværring af pancreatitis

En streng diæt er ikke en sætning. Fra tilladte produkter kan du forberede en masse velsmagende og sunde retter. Før du laver en afbalanceret kost for hver dag, bør du konsultere din læge og tage hensyn til alle hans anbefalinger. Men hvis det ikke er muligt at kontakte en specialist, en omtrentlig menu, hvor alle de nødvendige produkter samles i tilladte doser og den anbefalede administrationstid, hjælper med at lette denne proces.

Tip! I færd med at lave mad kan man ikke saltes. Det er tilladt at tilføje lidt salt til mad lige før servering, men dets volumen må ikke overstige 10 g pr. Dag.

Kroppen vil have tid til at komme sig fra en forværring, så det er tilrådeligt at følge en diæt for pancreatitis i lang tid (fra 6 til 12 måneder), nøje efter alle anbefalinger og råd fra lægen.

Kost i den første uge efter forværring af pancreatitis

Pancreatitis retter

Et angreb af pankreatitis bør ikke blive en hindring for positive følelser. Og hvis smerten forringes, kan du behage patienten med lækre delikatesser, der er udarbejdet strengt inden for rammerne af tilladte normer og den angivne kost.

Sunde frugter med pancreatitis

For dette nyttigt nogle enkle og interessante opskrifter.

  1. Blød kyllingesuffel (kogt fjerkræ blandet med protein og kogt i dampet form. Hvis det ønskes, kan du erstatte kyllingen med kalvekød).
  2. Delicious vermicelli gryderet (tag 30 g vermicelli, cottage cheese og mælk, grind cottage cheese med kogt vermicelli; ¼ slag æg med mælk, bland alt, tilsæt sukker til smag, læg i en bageplade og bage).
  3. Jordbær dessert (bland 1 slagte protein med pulveriseret sukker og vanilje, skriv med en ske og læg det i kogende vand for at danne bolde, dekorere med tyk jordbærgelé, hældes i glas).
  4. Zanderfileter af zander (400 g fiskfilethakket, 100 g hvidt brød sug 0,5 gram mælk, klem, slip og tilsæt slået protein, bland alt sammen i en homogen masse, let salt, brug en ske til at danne zrazy og slip i kogende vand i 15-20 minutter).

Terapeutisk menu for pancreatitis

Ved hjælp af listen over tilladte og forbudte produkter kan du genopfylde opskriften med opskrifter med dine egne fund. Takket være de kulinariske forsøg kan patienten ikke blot slukke for sin appetit, men også at modtage mange positive følelser, hvilket er vigtigt for det vellykkede resultat af behandlingsforløbet.

konklusion

Kost er grundlaget for kompleks behandling af pancreatitis, og dens strenge overholdelse gør det muligt for dig hurtigt at klare sygdommen. De mindste afvigelser fra det valgte kursus kan have en negativ indflydelse på resultatet af terapien, fordi hver forværring fører til udseende af bindevæv i områderne af betændelse. Derfor er kirtlen, der normalt udfører sin funktion, i bugspytkirtlen mindre og mindre. Som følge heraf reduceres produktionen af ​​enzymer, og fordøjelsesprocesserne forstyrres.

Kost til kronisk og akut pancreatitis

Ud over fødevarebegrænsninger afhænger rehabiliteringens succes stort set af patientens livsstil, rimelig fysisk aktivitet og afvisning af dårlige vaner. Dette vil have en positiv effekt ikke kun på bugspytkirtlenes aktivitet, men også på arbejdet i alle kroppens funktioner, og vigtigst af alt vil det tillade at undgå gentagne angreb.

Hvad du kan og ikke kan spise med pancreatitis: en liste over produkter

Hvad er en kost til?

For mange er kosten præsenteret som en udmattende proces, der tvinger i mange henseender til at nægte. For eksempel er en kost for pancreatitis virkelig begrænset til mange produkter, men samtidig er den afbalanceret og fjerner ikke kroppen af ​​essentielle næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer). Tværtimod fører det patienten til en sund og næringsrig diæt. Det skal huskes, at en patient med kronisk pankreatitis, selv i remissionstrinnet (symptomdæmpning), skal følge en kost. Ellers kan bugspytkirtlen blive betændt igen, hvilket fører til en forværring af sygdommen.

Kost under eksacerbation af kronisk pankreatitis

Fødevarer i eksacerbationsperioden er sult og hvile i 1 - 3 dage. Tilladt kun at drikke rigeligt i form af vild rose bouillon eller mineralvand uden gas (Essentuki nr. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Manglende grøn te eller gelé er også tilladt. Når smerten falder, kan du tilføje en lille mængde kogt magert kød, fedtfattig hytteost eller ost og suppe i vegetabilsk bouillon. Grundlæggende principper for ernæring i kronisk pankreatitis

  1. Kosten skal hovedsagelig bestå af proteinfødevarer. Protein er meget nyttigt til reparation af beskadigede celler i bugspytkirtlen.
  2. Fedtstoffer og komplekse kulhydrater i kroppen skal komme i form af korn.
  3. Let fordøjelige kulhydrater (sukker, marmelade, bagning, honning) bør begrænses.
  4. Fødevarer bør være fraktioneret (hver 3-4 timer), i mellemstore portioner. Det er ikke nødvendigt at overvære, men du behøver heller ikke at sulte.
  5. Fødevarer bør ikke være varme eller kolde, men varme, for ikke at irritere slimhinden i mavetarmkanalen og ikke forårsage en øget frigivelse af enzymer.
  6. Fødevarer skal koges i en dobbelt kedel, kogt eller bagt. Spise stegt, krydret og konserves anbefales ikke.
  7. Rygning og alkoholmisbrug i kronisk pankreatitis anbefales ikke af læger.

Hvad kan du spise med pancreatitis?

Tilladte og forbudte fødevarer er markeret i en specielt designet Pevzner diæt (tabel nr. 5).

  • Kød kan spises hver dag, men fedtfattige sorter. Lad det være oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun. Kød kan koges, bages i ovnen, koges i form af dampkoteletter. Stekt kød med skorpe bør ikke indtages. Vi må huske på, at kødet er bedre absorberet med fiber (grøntsager). Grøntsager er bedre at spise kogt eller stuvet. Den ideelle løsning ville være dampet grøntsagsgryde.
  • Fisk kan spises kogt eller bages. Du kan tilberede dampfiskpatties, souffler eller kødboller. Fiskesorter bør være magert (torsk, gedde, karpe).

  • Fisk og skaldyr (rejer, muslinger) er tilladt, da de indeholder en stor mængde proteiner og meget lidt fedt og kulhydrater. De kan spises kogte.
  • Brød er tilladt hvede 1 og 2 sorter, men tørret eller den anden dag med bagning, det er også muligt magert wienerbrød.
  • Grøntsager kan forbruges i ubegrænsede mængder. Kartofler, rødbeder, græskar, courgetter, blomkål, gulerødder og grønne ærter tillades i kogt form. Du kan lave grøntsagspuré, gryder, supper, gryderetter.
  • Mejeriprodukter er gavnlige, fordi de indeholder store mængder protein. Men fuldmælk kan forårsage flatulens eller hyppige afføring, så det er ikke anbefalet at bruge det. Det kan tilsættes, når man laver korn eller supper. Det vil være meget nyttigt at bruge mejeriprodukter - kefir, fedtfattig hytteost, fedtfattig yoghurt uden frugttilsætningsstoffer, ryazhenka, yoghurt. Hård ost kan spises, men ikke salt, uden krydderier og ikke fedtet. Du kan lave ostemasse gryderetter med tilsætning af æbler.
  • Æg er tilladt i form af dampede omeletter, du kan tilføje nogle få grøntsager til dem.
  • Korn. Boghvede, semolina, ris, havregryn, kogt enten i vand eller i mælk er tilladt.
  • Vegetabilsk olie og smør (ikke mere end 20 gram pr. Dag).
  • Cikorie kan være et godt alternativ til kaffe elskere. Derudover indeholder den gavnlige stoffer, der stimulerer tarmmotilitet, sænker blodsukkeret.
  • Kan jeg spise valnødder og frø til pancreatitis?

    Valnødder og frø indeholder en stor mængde protein og fedt, de kan godt erstatte i sammensætning kød eller fisk. I perioden med forværring af kronisk pancreatitis anbefales det ikke at anvende disse produkter. Og i trivselperioden, det vil sige stabil fritagelse, er det tilladt at spise valnødder, men i små mængder (3-5 nucleoliter pr. Dag). Frø bør ikke indtages stegt eller i form af kozinaki. Du kan få en lille mængde rå solsikkefrø eller i form af hjemmelavet halva.

    Mandler, pistacienødder og jordnødder må kun anvendes i mangel af klager, når der ikke er nogen manifestation af pancreatitis. Du skal starte med 1 - 2 nødder, gradvist øge deres nummer. Nødder kan tilsættes til kogte retter (korn, salater, gryderetter).

    Men måske er det mere korrekt at behandle ikke virkningen, men årsagen? Vi anbefaler at læse historien om Olga Kirovtseva, hvordan hun helbrede hendes mave. Læs artiklen >>

    Hvilken slags frugt kan jeg spise med pancreatitis?


    Råfrugter anbefales ikke. Du kan lave frugtpuré, frugtdrik, gryderetter. Det er tilladt at spise bagt æbler, bananer, pærer. Du kan også vandmelon og melon, men i små mængder (1 - 2 stykker). Druer, datoer, figner er ikke ønskelige, da de øger flatulens i tarmene og indeholder en masse sukker. Citron, orange, indeholdende syre, øger produktionen af ​​mavesaft, hvilket er uønsket, da kronisk pancreatitis ofte kombineres med sygdomme i maven (gastritis) eller leveren (hepatitis).

    Hvad kan ikke spise med kronisk pankreatitis?

    • Fede kød (lam, svinekød, and). At fordøje sådanne fødevarer kræver en stor mængde enzymer. Og den betændte bugspytkirtel virker i en begrænset tilstand.
    • Oksekød og kyllingelever anbefales ikke, da det refererer til ekstraktionsstoffer, hvilket fører til øget produktion af fordøjelsessystemernes enzymer og aktivering af appetit.
    • Fattig fisk (makrel, laks, sild), især når stegt, er strengt forbudt. Du kan heller ikke spise dåsefisk.
    • Grøntsager med kronisk pankreatitis kan ikke spises rå. Fra grøntsager forbudt kål, tomater, agurker, spinat, løg, radiser, bønner. Når de anvendes i store mængder, forbedrer de fermenteringsprocesserne i tarmen, hvilket fører til oppustethed.
    • Svampe anbefales ikke i nogen form, samt svampekærer.
    • Stegte æg eller rå æg. Råskum stimulerer især produktionen af ​​galde, hvilket er uønsket for patienter med kronisk pankreatitis.
    • Brugen af ​​hirse og perlebyg anbefales ikke.
    • Røget kød, pølser.
    • Marineret mad, pickles, krydderier.
    • Sort te eller kaffe, varm chokolade og kakao.

    Prøvemenu for en patient med kronisk pankreatitis i perioden med varig remission

    Listen over produkter tilladt for pancreatitis er ret bred. Derfor bør patientens kost være tilstrækkeligt med protein, vitaminer, men mængden af ​​fedt og let fordøjelige kulhydrater er begrænset.

    • Første morgenmad (7,00 - 8,00): havregryn på vand eller mælk, kogt oksekød eller kylling, grøn te eller dogrose bouillon.
    • Anden morgenmad (9.00 - 10.00): En omelet fra to æg, et bagt æble uden sukker og skræl, et glas cikorie med mælk eller te.
    • Frokost (12.00 - 13.00): suppe med vegetabilsk bouillon, pasta eller grød (boghvede, ris), kød souffle eller dampkoteletter, bærelé (hindbær, jordbær), compote fra tørrede frugter.
    • Frokost (16.00 - 17.00): cottage cheese uden creme eller cottage cheese gryderet med frugt (æbler, pærer, bananer), te eller frugtsaft.
    • Middag (19.00 - 20.00): Fiskfilet eller bøf, grøn te eller compote.
    • Om natten kan du drikke et glas kefir med peanutkiks.

    Hvis du er bekymret for:

    • mavesmerter, kvalme eller opkastning;
    • halsbrand;
    • afføring lidelser skiftevis med forstoppelse
    • humørsvingninger;

    Vi anbefaler at læse Galina Savinas blog om, hvordan hun klare problemerne i mave-tarmkanalen.

    Hvad kan du spise og drikke med pancreatitis?

    Pankreatitis er en inflammatorisk proces i bugspytkirtlen, og det anbefales at følge en særlig kost, når sygdommen er til stede. Hvor strenge diætrestriktionerne vil være, afhænger af sygdommens sværhedsgrad, patientens egenskaber. I det kroniske forløb af pancreatitis tillader lægerne lindring i kosten, i den akutte proces er der klare begrænsninger.

    Den første dag efter forværringen af ​​inflammation er fuldstændig forbudt at spise mad, fasting er nødvendig for at sikre resten af ​​det berørte organ. Lidt senere spises de anbefalede fødevarer i små portioner, idet man sørger for at observere organismens reaktion, det generelle velvære. Ellers undgå undgå forværring af sygdommen.

    10 dage efter starten af ​​pancreatitis, når smertsyndromet aftager, spiser de fødevarer, som giver kroppen næringsstoffer og vitaminer. Måltider bør altid være fraktioneret og regelmæssigt, mad er altid varmt, for varmt og kolde retter vil forårsage smerte under højre side.

    Sunde og skadelige drikkevarer

    For patienter med kronisk pancreatitis er det tilladt til terapeutisk og profylaktisk formål at drikke mineralvand på flaske efter frigivelse af gasser fra det. Varigheden af ​​behandlingen og det nøjagtige volumen af ​​væske bestemmes individuelt.

    Det er nødvendigt at forstå, at ikke noget mineralvand passer til patienten, derfor er det skadeligt at ordinere en bestemt type vand alene. Oftest anbefaler de at drikke Borjomi, Yessentuki, Slavyanovskaya og Arkhyz.

    Forbedring af trivsel vil hjælpe med at bruge tinkturer og afkog af sort spidskommen, værktøjet er kendetegnet ved en kraftig choleretic effekt, evnen til effektivt at fjerne stillestående galde. Behandling er kun relevant under remission, og i den akutte fase er det ikke tilladt at anvende recept.

    Det er skadeligt at drikke limonade, sukkerholdige brus og alkoholkomponenter.

    Kanel kan hjælpe patienten, krydderiet vil rydde hele galdesystemet, justere fordøjelsesprocessen og hjælpe med at reducere inflammation. I krøniken kan kanel bruges som krydderier til mad, for at forberede tinkturer fra den.

    Du kan tilberede en sund drink fra:

    I mangel af allergiske reaktioner og individuelle kontraindikationer hver dag, inden sengetid, skal du drikke rosehip-ekstrakt, havtornthe. Drikker dræber patogener, fjerner akkumulationer af galde fra kanalerne.

    Det er godt at drikke græskar og æblejuice, drikkevarer mætter kroppen med vitaminer, minimerer irritationen af ​​mavemusklerne i fordøjelseskanalen. Den vigtigste betingelse er, at drikken ikke er for koncentreret og indeholder ikke aromatiske komponenter og syntetiske farvestoffer.

    Drikke mineralvand bør være i form af varme, det vil lindre galde kanaler og kanaler i kroppen fra overudbud:

    Det er nødvendigt at drikke vand ca. 30 minutter før et måltid, start behandling med vand med en tredjedel af et glas.

    I fravær af uønskede reaktioner fra fordøjelsessystemet øges mængden af ​​vand til halvdelen af ​​glasset, og snart til tre fjerdedele af volumenet. Når manifestationerne af den inflammatoriske proces er gået helt, er det tilladt at drikke et glas mineralvand ad gangen.

    I sygdommens kroniske form vil det ikke skade patienterne at gennemgå en behandling i sanatorium-og spa-faciliteter. På hospitalet vælger læger den optimale type vand og den andel, i hvilken det er nødvendigt at bruge det.

    Til terapeutisk effekt anbefales det at drikke bouillon og urtepræparater, apotekets kamille, immortelle og dild vil give fordel. Når ukontrolleret modtagelse af midler kan være modsat af skade på kroppen, så er det vigtigt at kende foranstaltningen.

    Ved graviditet bør der aftales nogen behandlingsmetode med lægen.

    Hvad er tilladt for akut inflammation

    I det akutte forløb af pancreatitis er det vist at forbruge nok protein og vitaminer, et minimum af animalske fedtstoffer og kulhydrater. Fødevarer giver en begrænset mængde salt, den daglige anvendelse af to liter renset eller mineralvand uden gas. Takket være vand sikres tilstrækkelig funktion af alle indre organer og systemer.

    Listen over tilladte produkter omfatter bageriprodukter, nemlig krakkere, gårsdagens brød, krakkere, tærter med lavt fedtindhold. Det er nyttigt at spise mejeriprodukter, ernæringseksperter anbefaler kefir, yoghurt, mælk, cottage cheese, ryazhenka, yoghurt med reduceret mængde fedt og smør, men i en strengt begrænset mængde (ikke over 15 gram). Mælk før drikker skal fortyndes med kogt vand i et forhold på en til en.

    Kosten indeholder lavfedtfisk: pollock, gedde, kulmule, skrubbe, gedde aborre. Fisket retter skal dampes eller koges. Det er uønsket at bage fisk, sådan mad forårsager øget produktion af bugspytkirtlenzymer.

    Anvendelsen af ​​viskos og flydende korn vil ikke have nogenlunde gavn:

    Forbered grød i vand eller fortyndet skummetmælk. Med grød spiser de kylling og vagtelæg, de kan koges, bruges til omelet. Maksimum om ugen er tilladt at spise 4 æg, præference er bedre at give vagtel æg.

    Hvad kan du spise med pancreatitis fra kødprodukter? De vælger kød uden åre og hud; oksekød, oksekødstunge, kylling, kanin, kalvekød, kalkun er god til kosternæring. For bedre assimilering er det nødvendigt at dræbe kødet i fyld eller skåret i små terninger. Ofte forbereder patienterne skinnesløst kyllingebryst.

    Forstyrrelse af bugspytkirtlen kræver brug af grøntsager, kylling, fisk, mejerisuppe med tilsætning af en lille mængde vermicelli eller korn. De tilføjer vegetabilsk olie:

    Olier indbefatter i kosten i et lille volumen, animalsk fedt er strengt forbudt, bortset fra smør.

    I kosten skal der være friske og varmebehandlede frugter ud over sure sorter. De spiser æbler med gul eller grøn farve. Med hensyn til grøntsager kan de koges, dampes eller bages. Listen over tilladte grøntsager omfatter courgetter, græskar, rødbeder, kartofler, gulerødder, agurk og tomat.

    I tilfælde af akut inflammatorisk proces er anvendelsen af ​​fedtfattige sorter af ost, tørret rosehip infusion, bæresaft, mousses, svag sort og grøn te tilladt.

    Læger tillader inklusion i kosten af ​​slik:

    Retter med forværring af pancreatitis er stuvet, kogt og kogt i en dobbelt kedel. For bedre absorption skal fødevaren forkrosses til en tilstand af kartoffelmos. Separat ernæring hjælper nogle patienter.

    Hvad skal man nægte under eksacerbation

    I den akutte sygdomsforløb er pancreatitis forbudt mod fede, krydrede, salte og stegte fødevarer, da de altid forårsager en stigning i inflammatorisk proces i et svækket organ.

    Listen over forbudte fødevarer omfatter lam, svinekød, gåsekød. Du kan ikke spise kebab, røget, tørret og stegt kød, konserves. Læger tillader ikke friske kager, pickles og smørdejen, fuldkornsbrød, hirse suppe.

    Listen over uønsket mad fortsætter med at fiske fede racer, for eksempel laks, ørred, makrel, stein, havkat. Og den navngivne fisk er uønsket i enhver form, både stegt, røget og tørret og kogt. Det kan heller ikke fiske.

    • rige kød bouillon;
    • suppe;
    • Pshenko;
    • suppe;
    • mælkesupper.

    Når den akutte fase af pancreatitis udelukker drikkevarer med tilsætning af is, varm te, kaffe, sodavand, alkohol og drikkevarer med det, vin, øl.

    Harm vil forårsage bælgfrugter, nemlig bønner, linser, ærter, dåse grønne ærter. Det er bedre at nægte pølser, hvidkål, svampe, søde frugter: druer, bananer, figner. Det er skadeligt at spise jordbær, ferskner, kirsebær, vandmeloner og meloner.

    Det er umuligt at medtage i kosten mayonnaise, andre krydrede og krydrede saucer, kondenseret og fuldmælk, sur og fed cottage cheese. Komplet listen over uønskede produkter: chokolade og konfekture, alkoholholdige drikkevarer, hvede, byg, byggrød, hvidløg, dumplings.

    I kosten er det ofte anbefalet at spise spinat, lave salater fra grønne, tilsæt det til supper, men spis ikke spinat i akut pancreatitis, det vil skade kroppen. Ud over vitaminer har spinat en masse fast fiber, oxalsyre, stoffer betydeligt komplicerer fordøjelsen af ​​mad, forværre inflammationen.

    Ofte sammen med pankreatitis diagnosticeres diabetes mellitus og cholecystitis. De foreslåede næringsregler er egnede til disse sygdomme.

    Fødevarer til kronisk sygdom

    Når der er en periode med vedvarende remission, kan patienter med kronisk pankreatitis have råd til lidt lindring i kosten. På dette tidspunkt udvides listen over autoriserede produkter betydeligt.

    For at eliminere symptomerne på sygdommen og for at opnå en antiinflammatorisk virkning, er anvendelsen af ​​frø og hørolie indikeret. Anlægget vil være profylaktisk mod forstoppelse, de fleste patienter lider af denne overtrædelse. Olie og afkogning af frø, der forbruges under måltidet.

    Når kronen er i remission, bliver flere frugter spist, du kan lade hindbær syltetøj, kirsebær, granatæble, abrikosjuice, tørrede frugter, naturlig honning, pærer og lingonberries. Til behandling og fjernelse af toksiner spiser svesker. Fra skaldyr vælger muslinger, blæksprutter, rejer.

    Hvad kan du spise med pancreatitis i bugspytkirtlen, hvis inflammationen allerede er gået? Menuen skal ses spiret hvede, gelé fra det, dill, persille, selleri. Ved moderat brug:

    1. kakao;
    2. kaffe;
    3. creme creme;
    4. jordnødder;
    5. valnødder;
    6. varmebehandlede løg, ægplanter.

    Mineralvand med pancreatitis kan være fuld. Det er tilrådeligt at bruge vand uden gas, da kuldioxid kan skade de svækkede organer i fordøjelsessystemet.

    Som det kan ses, spiller korrekt ernæring en central rolle i behandlingen af ​​akut og kronisk pancreatitis. Det er vigtigt at spise sunde fødevarer og ikke at glemme de anbefalede metoder til varmebehandling. På dagen skal du drikke den rigtige mængde væske, spørg din læge eller en ernæringsekspert om muligheden for at lave ændringer i kosten.

    Lægen vil give patienten et bord med tilladte og udskiftelige produkter, opskrifter til madlavning.

    Forberedelser til bugspytkirtlen

    For at genoprette pancreas tilstrækkelige funktion kan lægen anbefale brug af enzympræparater, antispasmodika og antikolinergemidler.

    I den akutte form af sygdommen er lægemidlet Atropin, Papaverine, No-shpa vist oralt eller i form af subkutane injektioner. Fra gruppen af ​​antacida bør Almagel, Fosfalyugel, anden lignende alkalisk blanding i flydende form.

    Ved forværring af det kroniske forløb af den inflammatoriske proces er en vigtig rolle tildelt enzympræparater, Omez, Famotidin, Ranitidin er ordineret. Den gavnlige effekt på kroppen har vist sig ved mange års erfaring med brug af narkotika.

    Det er umuligt at behandle bugspytkirtlen uden at undertrykke bugspytkirtlen sekretion, du skal tage medicin:

    De er indiceret til at blive brugt umiddelbart efter lindring af smerte. Hovedkriteriet for effekt bør kaldes en svækkelse af det dyspeptiske syndrom, hvilket fremgår af symptomerne: kvalme, diarré, vægttab.

    Til behandling og restaurering af kroppen tager enzymer i lang tid. Erfaringerne viser, at den akutte form for pancreatitis forsvinder i 4-5 uger efter starten af ​​enzymkurset, dør sygdommen fuldstændigt ud efter 6-12 uger.

    Principperne for diæteterapi for pancreatitis er beskrevet i videoen i denne artikel.

    Lignende Artikler Om Pancreatitis

    Hvilken slags ost er fedtfattig og ikke-krydret

    Føde til atrofisk gastritis i mavenFor at helbrede atrofisk gastritis skal du spise rigtigt. Disse er ikke generelle retningslinjer, der undertiden kan blive brudt.

    Konstant udstødt mave: årsager til patologi og behandlingsegenskaber

    En permanent hævet mave er en patologisk tilstand, der opstår som følge af ukorrekt fordøjelse. Det kan forekomme hos både raske mennesker og patienter, der har en række patologiske processer.

    Belching rådne æg og diarré: årsager

    Hvad betyder burping med rådne æg og diarré? Lad os undersøge dette spørgsmål mere detaljeret. Disse symptomer opstår som regel hos personer, der lider af en sygdom.