Vigtigste Diæt

Pankreatitis - Kost

Bukspyttkjertlen, når den bliver betændt, ophører med at smide fordøjelsessaft ind i tolvfingertarmen. Uden denne hemmelighed er fødevarer ikke opdelt i enkle stoffer og fordøjes ikke. Den mest almindelige årsag til pancreatitis - afhængighed af fede fødevarer, krydret med alkohol. Det er derfor, at en kost til behandling er det vigtigste middel.

Regler for kost til pancreatitis

I mange mennesker bliver sygdommen hurtigt kronisk. Hvis akut pancreatitis er diagnosticeret, reducerer kost 5p risikoen for et sådant udsigten og beskytter mod udviklingen af ​​diabetes. Tabel 5a foreskrives, når pankreatitis er kompliceret ved betændelse i galdevejen, og tabel 1 er indiceret for sygdomme i maven. Kost for kroniske sygdomme i bugspytkirtlen under eksacerbationer er mere alvorlig.

De grundlæggende regler for en diæt til pancreatitis er ordineret til en patient:

  • overholde fedtfrekvensen - 80 g, kulhydrater - 350 g;
  • nægte røget produkter og stegte fødevarer
  • at forberede mad i henhold til kostopskrifter
  • spis efter hver 3 timer
  • spis varm mad i shabby form;
  • Spis retter i små portioner;
  • spiser langsomt, tygger mad i lang tid;
  • drik ikke mad.

Hvad kan du spise med pancreatitis

Med alle begrænsninger og begrænsninger i menuen kan der være meget forskellige. Hvad kan du spise med pancreatitis? I kosten er:

  • salater, vinaigrettes, Mos kartofler (kogte gulerødder, rødbeder, kartofler, courgetter, blomkål, unge bønner);
  • selleri (i remission);
  • vegetabilske supper, borscht;
  • kødretter fra kogt magert kylling, oksekød, fisk;
  • vegetabilske olier;
  • eventuelle fedtfattige mejeriprodukter (herunder fløde, yoghurt), cottage cheese, oste;
  • havregryn, boghvede, græskar grød med mælk;
  • kylling æggehvider;
  • compotes (friske frugter, bær, tørrede frugter);
  • ikke-sure jernrige æbler;
  • let forældet brød.

Hvad man ikke skal spise med pancreatitis

Det betændte organ har et stort behov for en pusterum, i en sparsom driftstilstand. Hvad kan du ikke spise med pancreitis i bugspytkirtlen? Helt forbudt:

  • alkohol;
  • fedte, rige første kurser;
  • svinekød, svinefedt, lam, gås, and, slagteaffald;
  • røget pølse;
  • fed fisk
  • nogen dåse marinader;
  • stegte hovedretter (herunder røræg);
  • hårdkogte æg;
  • fastfood;
  • krydret saucer, krydderier;
  • rå løg, hvidløg, radise, radise, paprika;
  • bønner;
  • svampe;
  • sorrel, spinat;
  • bananer, druer, granatæble, figner, datoer, tranebær;
  • søde desserter
  • kakao, kaffe, sodavand;
  • frisk brød, bagværk, muffins.

Kost til kronisk pankreatitis

Det er meget vigtigt, at en syg organisme daglig modtager ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Endvidere skal ca. 90 g være animalske produkter (kogt eller kogt i henhold til opskrifter til dampning) og grøntsag - kun 40 g. Forbrug af magre produkter beskytter patienten mod risikoen for leverfedme.

Animalsk fedt i kosten med pancreatitis bør være 80%. Smør er bedre at tilføje til færdige måltider. Glem ikke om opskrifterne med afførende produkter (svesker, tørrede abrikoser). Mælk er bedre at bruge i supper, korn, saucer, kisseller. Meget sundere frisk kefir. Fødevarer til pankreatitis af lys kronisk form kan varieres fedtfattige oste, omeletter dampet. Kulhydrater dagligt skal kroppen ikke modtage mere end 350 g

En diæt med forværring af kronisk pankreatitis bør give et vejrtrækningsrum til en udtømt bugspytkirtlen. De første 2 dage af et alvorligt angreb af sygdommen kan kun drukne med en varm rosehip infusion, te, Borjomi. På den tredje dag er det tilladt for en patient med pancreatitis at give flydende mosede supper, porrer på vandet, mælkelé. Efter forsvinden af ​​smerte bliver kosten forsigtigt udvidet, idet der tilsættes mere tætte, ikke-gnidte retter.

Kost til akut pankreatitis

De første 2 dage af sygdommen viser også fuldstændig afholdenhed fra mad - du kan kun drikke vand, te, dogrose infusion (4-5 glas hver). De næste 2 dage indgives mad ved anvendelse af droppere. Derefter dannes kosten under inflammation i bugspytkirtlen i den akutte fase på basis af ekstremt lavt kalorieindhold. Giv dem i meget små mængder, for ikke at skade.

Kost i akut pancreatitis i anden og efterfølgende uge bliver mere forskelligartet. Menuen indeholder:

  • supper, flydende porridge og gelé, saft, grøn te;
  • fedtfattigt kyllingekød (især damppatties) i stedet for rødt kød, andre proteinprodukter;
  • Antioxidantrige grøntsager og frugter.

Hvor lang tid er kosten for pancreatitis i bugspytkirtlen?

Vilkår for overholdelse af reglerne for kost til både voksne og børn afhænger af typen af ​​sygdom. Behandling af sygdommen i akut form bør kun udføres stationært, og forværring af kronisk stadium er en ambulant procedure. Hvor lang tid er kosten for pancreatitis i bugspytkirtlen i det akutte stadium? Behandlingsforløbet tager cirka 2-3 uger. Kost efter udskrivning skal overholdes i mindst seks måneder.

Korrekt og forsigtig behandling af bugspytkirtlen forhindrer fremtidig forværring af sygdommen og beskytter patienten mod diabetes. Hvis betændelsen er blevet kronisk, skal personen følge diætmenuen for pancreatitis hele sit liv. Selv efter sygdommens overgang i stadiet af vedvarende eftergivelse bør vi ikke skjule os selv i håb om fuldstændigt opsving.

Kost til pancreitis i bugspytkirtlen: et eksempel på menuen

Kost for pancreatitis i bugspytkirtlen, som sådan, begynder ikke tidligere end 4 dage (før det kun fuld sult).

Ifølge den generelt accepterede klassifikation af kostvaner, som anvendes i medicinske institutioner, er korrekt ernæring for pankreatitis den Penza diæt nr. 5. Mad bør tages i små portioner 5-6 gange om dagen, undtagen snacks mellem de vigtigste teknikker.

Essensen af ​​kosten - afvisningen af ​​alle produkter, som øger syredannelsen i maven og fremkalder aktivt arbejde i bugspytkirtlenzymer. Efter en forværring af sygdommen anbefaler lægerne stærkt, at du følger en kost i lang tid - mindst 8 måneder.

Generelle anbefalinger

Korrekt diæt med pancreatitis for hver dag er vigtigt for at forhindre smerteangreb eller i det mindste reducere deres sværhedsgrad.

  1. Ved akut pancreatitis eller ved forværring af kronisk form skal al mad gnides, koges eller dampes, hvilket sikrer maksimal gastrisk sparing.
  2. Det er bedre at lave mad til et par - det sparer næringsstoffer og beskadiger ikke kroppen.
    Spise skal være i små portioner ca. 5-6 gange om dagen.
  3. Overeating er ikke tilladt, fordi dette skaber ikke kun en øget belastning på bugspytkirtlen, men også på hele fordøjelseskanalen som helhed.
  4. Spis ikke varme eller kolde retter, mad skal være varmt. Den optimale temperatur er 20 - 50 °.

Ernæring for pancreatitis i bugspytkirtlen bør være nærende, indeholde en øget mængde proteiner, men en reduceret mængde fedtstoffer og kulhydrater (især sukker) for at forhindre leverdegenerering i fed hepatose og udvikling af diabetes.

Forbudte Produkter

Det er nødvendigt at udelukke fra din kost eller endda nægte evigt fra følgende:

  • fedt;
  • stegt;
  • pickles;
  • sure saft;
  • dåse mad;
  • pølser;
  • røget kød;
  • chokolade;
  • konfekture;
  • alkohol;
  • varme krydderier og krydderier.

Sørg for, at kosten er varieret og omfatter både planteføde og animalsk protein.

Anbefalede produkter og tallerkener

Der bør tages hensyn til sådanne produkter:

  1. Sure cottage cheese, hårde sorter af ost.
  2. Vegetariske supper, korn og grøntsager, revet med kartofler, courgetter, græskar, gulerødder, med pasta, semolina, boghvede, havregryn. I suppen tilsættes 5 g smør eller 10 g cremefløde.
  3. Retter af magert kød og fjerkræ, dampet, bagt i ovnen, kødboller, kødboller og kødgryder.
  4. Usøgende bagt æbler, gelé eller frugtkompot.
  5. Tørret hvidt brød eller kiks, tørre kiks.
  6. Kogte porre (boghvede, havregryn, halvpasta, ris) eller pureret, kogt i vand eller mælk i halv med vand, kogt vermicelli.
  7. Lidt brygget te med mælk eller rosehip i bouillon, lidt sødt.

Det er også vigtigt ikke at overvære, hvilket reducerer den daglige mængde mad til 2,5 kg under hensyntagen til væsken du drikker. Fødevarer tages ofte i små portioner. Følgende alle næringsregler for pancreatitis kan øge effektiviteten af ​​behandlingen generelt.

Ernæring under eksacerbation af pancreatitis

Når eksacerbation af kronisk pancreatitis er den første 1-2 dages hungersnid, må patienten kun drikke 1-2 kopper rosefisk bouillon 0,8-1 liter Borjomi-type alkalisk mineralvand (1 kop 4-5 gange om dagen). Alle væsker giver 200 ml 6 gange om dagen. I svære tilfælde er det heller ikke tilladt at drikke, mad er kun intravenøst.

To dage senere, næste uge, introduceres særlig ernæring for pankreatitis - kost nummer 5p, som indeholder flere muligheder. Dens mål er at reducere dannelsen af ​​mavesyre og lade bugspytkirtlen koncentrere alle sine kræfter på processen for kamp for at overleve.

Eksempelmenu for ugen med pancreatitis

For ikke at være så svært at vænne sig til en ny måde at spise på, har vi forberedt på dig en eksemplarisk menu for ugen for bugspytkirtlen.

  • Breakfast. Dampet kød (kylling eller oksekød). Te eller bouillon hofter.
  • Anden morgenmad Havregryn på mælk. Bouillon eller dogrose infusion.
  • Frokost. Gulerods- og græskarpuresuppe. Dampet fisk. Tea.
  • Høj te 1 krukke baby mad.
  • Middag. Vegetabilsk ragout af courgetter og gulerødder. Et stykke kogt kylling. Tørret frugtkompot.
  • For natten. Et glas kefir
  • Breakfast. Kødpatties dampet eller krypteret fra proteinerne fra to æg. Du kan også spise morgenmad med cottage cheese pudding eller kogt fisk.
  • Anden morgenmad Hytteost - 150 gram. Krus mælk te
  • Frokost. Vegetarisk revet kartoffelsuppe med lidt creme fraiche. Dampede kødpatties.
  • Høj te Omelet af 2 æg proteiner eller 30 gram ost. Et glas bouillon hofter.
  • Middag. Meatloaf fyldt med røræg bestående af 100 g kød og 10 g brød; dampede kødboller kogt kylling - ca. 80-90 gram. Krus mælk te
  • For natten. Fedtfri hytteost, sukkerfri - 100 gram. Et glas frugtgelé.
  • Morgenmad: Kiks med ost.
  • Anden morgenmad: omelet dampet brød med te.
  • Frokost: boghvede grød, kogt courgette, cottage cheese.
  • Sikker, revet æble.
  • Middag: havregryn, sukkerroer salat, bagt æble.
  • Morgenmad: kogt oksekød, havregryn med mælk, te.
  • Den anden morgenmad: røræg, bagt æble, bouillon hofter.
  • Frokost: grøntsagssuppe, bøfsuppe, pasta, sødbærgelé, kompot.
  • Frokost: cottage cheese og te.
  • Middag: fiskesuffel, te.
  • Morgenmad: 200 g havregryn, et stykke hvidt brød, mineralvand uden gas.
  • Anden morgenmad: 100 g kogeostpudding, 100 g æbleauce, te.
  • Frokost: 400 ml grøntsagssuppepuré, 200 g græskarødde, 200 g hytteost.
  • Aftensmad: 100 g kødfad, 100 g kasserolle, 200 ml kissel.
  • Breakfast. Mos kartofler (200 g) med kødboller (105 g), grødemælk af grødemælk (200 g), te.
  • Anden morgenmad Hytteost (100 g).
  • Frokost. Kartoffel- og gulerodssaft (250 g), toast, 110 g dampet kødsuppel, boghvedegrød (200 g), kompot.
  • Høj te 110 g omelet af dampede proteiner.
  • Middag. Dampet fiskrulle (250 g), te.
  • For natten. Et glas yoghurt.
  • Breakfast. Havregryn (300 g), kød soufflé (110 g), te.
  • Anden morgenmad Hytteost (100 g).
  • Frokost. Havregrynsuppe (250 g), dampkødpatties (110 g) med mosede gulerødder og kartofler (200 g) og mælkesaus, bagt æble.
  • Høj te Proteinomelet
  • Middag. Kødboller (110 g) under mælkesaus med gulerodpuré (150 g), te.
  • For natten. Et glas kefir.

For nemheds skyld kan tilladte produkter kombineres eller byttes. Så bliver din ugentlige menu mere varieret.

Pancreatitis diæt

Inflammation i bugspytkirtlen eller pancreatitis er en komplet katastrofe for hele fordøjelseskanalen. I bugspytkirtlen produceres hormoner (insulin, glucacagon, lipocain), enzymer, der er nødvendige til normal fordøjelse og fordøjelse af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater og bicarbonationer, som neutraliserer den sure udskillelse af maven. Pankreatitis er opdelt i akut og kronisk, men i hvert fald er slankekure for denne sygdom nødvendig.

Generelle principper for kost

Opgaven med diæt til pankreatitis er den mekaniske, kemiske og termiske afslapning i mave-tarmkanalen. Det vil sige ved at observere behandlingstabellen for betændelse i bugspytkirtlen opnås den normale funktion, beskyttelse af mave og tarme fra aggressive fødevarer, reduktion i aktivering af galdeblæren og forebyggelse af leversygdomme.

Behandlingsbordet for pancreatitis i henhold til Pevzner-klassifikationen er tabel nr. 5p. Tabel nr. 5p er noget anderledes end tabel nr. 5, som er foreskrevet for leversygdomme, men har også en række tilsvarende kostrestriktioner.

En diæt til pancreatitis bør være nærende, indeholde en øget mængde proteiner, men en reduceret mængde fedtstoffer og kulhydrater (især sukker) for at forhindre leverdegenerering i fed hepatose og udvikling af diabetes.

Den daglige mængde essentielle næringsstoffer i tabellen til pancreatitis:

  • egern: 100 - 120 gr. (hvoraf 65% er dyr)
  • Fedt: 80 - 100 gr. (15 af dem er 20% vegetabilsk);
  • kulhydrater: 300 - 350 gram. (sukker ikke mere end 30 - 40 gr.)
  • salt 6 - 10 gr. (mad skal være saltet)
  • fri væske 1,5 - 2 liter.

Energiværdien af ​​kosten er 2500 - 2600 kcal.

Generelle principper for kost for pancreatitis

Mekanisk forarbejdning af fødevarer

Ved akut pancreatitis eller ved forværring af kronisk form skal al mad gnides, koges eller dampes, hvilket sikrer maksimal gastrisk sparing.

Temperaturforhold

Mad skal serveres hverken varmt eller koldt. Den optimale madtemperatur er 20-50 ° C.

Sans for proportioner

Når pancreatitis er meget vigtigt at overholde foranstaltningen under måltidet. Overeating er ikke tilladt, fordi dette skaber ikke kun en øget belastning på bugspytkirtlen, men også på hele fordøjelseskanalen som helhed.

Antal måltider

Måltider i løbet af dagen bør være fraktioneret, op til 5 - 6 gange om dagen. Du bør ikke forsøge at tilfredsstille din sult på en gang med en stor del af mad, du skal følge princippet: "det er bedre at spise lidt, men ofte." Dette vil lette pancreas arbejde, mad absorberes bedre, og smerten efter at spise vil næsten forsvinde.

Afvisning af dårlige vaner

Drikke alkohol er farligt ikke kun til udviklingen af ​​alkoholisme, men pancreatitis spiritus provokere dannelsen af ​​protein "vækster" - plastre i kanalerne i pancreas, tilstopning dem, rev kirtelsekret udstrømning i duodenum, hvilket forstærker betændelse i kroppen og forårsager kirtel til øget selv-spaltning.

Nikotin forhindrer i sin tur produktion af enzymer, der neutraliserer acetaldehyd (dette stof dannes under nedbrydning af alkohol i kroppen, det fremkalder betændelse i bugspytkirtlen).

Forbudte Produkter

Når pankreatitis skal opgives produkter, der stimulerer produktionen af ​​mavesaft og dermed hemmeligheden i bugspytkirtlen. Det vil sige, at produktionen af ​​pankreatiske enzymer overstiger behovet for dem i fordøjelseskanalen som helhed, og derfor i pancreatitis bruges et overskud af enzymer til fordøjelsen af ​​den egne bugspytkirtlen. For at reducere antallet af syntetiserede enzymer og reducere inflammation i kroppen er det nødvendigt at opgive en række produkter:

  • Skaldyr. Den suppe, der er kogt i kød, svampe og fiske bouillon, kompleks (suppe, borsch, pickle), mejeri, koldt (okroshka, rødbedsuppe) er forbudt.
  • Brød. Frisk hvede eller rug, produkter fra blødt wienerbrød og sød dej, flatbread, stegte pajer.
  • Kød. Fede kød (svin, lam) og fjerkræ (and, gæs), pølser, lever, nyrer og hjerner, røget kød og dåse.
  • Fisk. Fedt fisk, saltet og røget, stegt, dåse.
  • Mælk og mejeriprodukter. Mælkesyreprodukter bør opgives for dem, der har en høj procentdel af fedtindhold - cremefløde, fede, salte og skarpe osttyper.
  • Korn. Forbuddet mod byg, hirse, majs og hvede korn, som de længe i maven og tarmene, stimulerer produktionen af ​​pancreasjuice.
  • Æg. Stekt og hårdt kogt.
  • Grøntsager. Kål, aubergine, radise, rogn, radise, hvidløg og spinat, paprika.
  • Slik. Chokolade, rå, ikke-gnidede frugter og bær (datoer, druer, figner, bananer), is, syltetøj.
  • Krydderier. Sort og rød peberfrugt, koriander, peberrod, krydret tomatsauce, eddike og meget mere.
  • Drinks. Kaffe, kakao, stærk te, læskedrikke, druesaft.
  • Fedtstoffer. Alle ildfaste fedtstoffer (svinekød, oksekød, lamfedt), fedthale, bjørn og andre.

Tilladte produkter

Produkter, der anbefales at blive spist med pancreatitis, bør maksimalt lette bukspytkirtlen, reducere antallet af enzymer der syntetiseres af det, evakuere hurtigt fra mave og tyndtarme, ikke forårsage flatulens, hvilket fremkalder den allerede eksisterende smerte i maven.

For at lette syntesen af ​​enzymer i bugspytkirtlen, der indeholder proteiner, bør fødevarer let fordøjes og rige på proteiner.

Liste over tilladte produkter:

  • Brød. I går eller tørret hvidt brød, tør usødet cookies, kiks.
  • Skaldyr. Supper bør være vegetarisk, med revet grøntsager (gulerødder, græskar, courgetter, kartofler), med nudler, semolina eller havregryn.
  • Kød. Fedtfattige sorter (oksekød uden film og sener, kalvekød), hvidt kyllingekød, kalkun, kanin. Kød skal koges og helst revet (soufflé, dampkoteletter, dumplings), oksekødstroganoff.
  • Fisk. Fedtfattige sorter (torsk, pollock, karpe) kogt eller knust, aspic.
  • Korn. Boghvede (revet), havregryn, semolina, risgrød på vand med mælk 50/50, pudder og gryder med korn, hytteost.
  • Mælk og mejeriprodukter. Mælk, usmør og fedtfattig cottageost, yoghurt, kefir, yoghurt ikke mere end 2% fedt, usaltede og fede oste.
  • Æg. Omeletter, dampet fra proteiner æggeblomme en gang om ugen.
  • Grøntsager. Kartofler, gulerødder, courgetter, rødbeder, blomkål, græskar, grønne ærter.
  • Slik. Sukker er bedre at erstatte med xylitol, fra frugt og bær, brug kun modne og ikke sure syrer, tilberedning af dem mousses, geléer, puddinger, stuvet frugt (alt i shabby form), bagt æbler.
  • Krydderier og saucer. Mejeri eller saucer på fortyndet vegetabilsk bouillon, mens du tilføjer mel, ikke passere det.
  • Fedtstoffer. Smør (højst 30 gram pr. Dag), vegetabilsk raffineret olie (10-15 gram), tilsæt olier til færdigretter.
  • Drinks. Lidt brygget te med citron, mineralvand uden gas, dogrose bouillon, juice, halvt fortyndet med vand.

Kost til akut pankreatitis

I sygdommens første dage, når smerte udtrykkes, er det nødvendigt at overholde princippet: "sult, kold og fred". Det vil sige, at alle fødevarer er udelukket, en hot-water flaske med is er på maven, patienten skal observere fysisk og følelsesmæssig fred.

Tilladt at drikke ikke-kulsyreholdigt alkalisk vand til 1,5-2 liter pr. Dag. Fra 3 til 4 dage slimede bouillon, usødet te og rosehip bouillon, flydende, kogt grød indføres i menuen. På 5. til 6. dag er protein omelet, revet boghvede eller havregryn, nogle kiks, kogte grøntsager, måltider op til 6 gange om dagen i små portioner tilladt. Gradvist introduceres puddinger, mousses, gryderetter og fortyndede saft i menuen. Med reduktionen af ​​den akutte periode, gå til medicinsk bordnummer 5p.

Behovet for slankekure

At observere en diæt for pancreatitis er rettet mod maksimal sparing i bugspytkirtlen, reducere inflammatorisk proces i kirtelet, lindre et smertefuldt angreb og forhindre udvikling af mulige komplikationer.

Derudover normaliserer kosten kosten i produktionen af ​​fordøjelsesenzymer, blokerer selve "spisningen" af bugspytkirtlen, opretholder tarmslimhinnens integritet, begrænser tilstrømningen af ​​giftige stoffer i kroppen, normaliserer mavetarmkanalen som helhed.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

I tilfælde af manglende overholdelse af kosten ved akut pancreatitis eller forværring af kronisk, opstår følgende komplikationer:

  • gulsot (på grund af svækket udstrømning af galde);
  • blødning i fordøjelseskanalen (mavesår, esophageal åreknuder, Mallory-Weiss syndrom);
  • portal hepatisk hypertension;
  • trombose af portalen eller miltvenen
  • lungehindebetændelse;
  • læsion af duodenum (obstruktion);
  • malign tumor i bugspytkirtlen
  • diabetes mellitus
  • hjerneskade (encefalopati).

Symptom diagnose

Find ud af dine sandsynlige sygdomme og hvilken læge du skal gå til.

Pancreatitis kost og ernæring

Kost er en vigtig komponent i behandling med pancreatitis. Uden overholdelse af visse næringsregler og afvisning af brugen af ​​visse produkter vil indførelsen af ​​stoffer i kroppen ikke have den ønskede effekt. I de første dage af hospitalsindlæggelsen i tilfælde af en akut sygdomsform er det generelt forbudt for en patient at forbruge noget spiseligt. Drikkevand er tilladt i enhver mængde, det er bedre, hvis det er mineralvand uden gas.

Bord mineralvand kan købes hos ethvert supermarked. Det antages, at ufortyndet mineralvand produceres i en glasflaske. Før du drikker lægemiddelmineralt vand, som udelukkende sælges på apotek, bør du rådføre sig med din læge, fordi nogle af de elementer, der udgør dette vand, kan medvirke til at øge enzymproduktionen i fordøjelseskanalerne, hvilket under ingen omstændigheder bør tillades pancreatitis. Fastsættelse, tværtimod, reducerer produktionen af ​​bugspytkirtelsaft, og accelererer også normaliseringen af ​​kroppen.

Udviklingen af ​​pancreatitis fører i de fleste tilfælde til at spise fede og stegte fødevarer, daglige snacks på kørslen og besøge en række hurtigmat. På tidspunktet for behandlingen af ​​sygdommen bør du nægte at besøge sådanne virksomheder, og det er en regel at lave frisk mad hver dag og se, hvad den består af.

Hovedformålet med at begrænse ernæringen ved akut pancreatitis er at give det betændte orgel med fuldstændig hvile samt et fald i fordøjelsessaften, som det producerer. På den fjerde behandlingsdag får patienten forbruget en lille mængde mad. På samme tid bør kulhydrater være praktisk taget fraværende i det, der bør være en lille mængde fedt og lidt mere protein. Energiværdien af ​​kosten i akut pancreatitis er ikke mere end 2700 kcal pr. Dag. Kosten er sammensat strengt individuelt under hensyntagen til faktorer som patientens tilstand, sundhed, alder, vægt, tilstedeværelse eller fravær af komplikationer.

Hvad kan du spise med pancreatitis i det akutte stadium?

Mejeriprodukter med akut pancreatitis er tilladt. De skal være fedtfrie og helt friske. Den mest nyttige i dette tilfælde, hjemmelavet kefir, som kan købes fra hænderne på venner, der bor i landdistrikterne. Mælk og kefir købt i butikken bør ikke have et fedtindhold på mere end 2,5%.

Fødevarer til kronisk pankreatitis kan være mere varieret. Patienterne rådes til at overholde en særlig protein kost. Protein er en vigtig bestanddel af absolut alle organer og væv i menneskekroppen. Med langsom nuværende pankreatitis er disse stoffer, der er en del af pancreasjuice, simpelthen spildt. Denne diæt er designet til at genopfylde den normale mængde protein i menneskekroppen. Det sørger for det daglige forbrug af fødevarer, som omfatter 150 g protein, herunder animalsk oprindelse, samt en øget mængde vitaminer A, B, B2, B6. Energiværdien af ​​kosten i kronisk pancreatitis er 3000 kcal.

Patientens ugentlige kost omfatter: korn (boghvede, semolina, hirse, ris, hirse), pasta, kogte eller bagt grøntsager, fedtfattige mejeriprodukter, kylling, flodfisk, oksekød, hårde oste, dampede koteletter, manti, kartoffelmos, lette supper, græskar korn, hvede brød, bærkompotter, naturligt juice, gelé. Derudover skal han spise friske grøntsager og frugter. Det kan være gulerødder, kål, majs, jordbær, persimmon, pærer, æbler. Når du vil drikke, i stedet for almindeligt vand, kan du bruge mineralvand, sød gelé, ikke-sure juice, te, frisk juice fra grøntsager og frugter. Mest nyttige til kronisk betændelse i bugspytkirtlen gulerod, sukkerroer, kartoffeljuice. Te i pancreatitis kan varieres med sød gryde, pudding, cottage cheese. Chokolade anbefales ikke at bruge, i stedet kan du tilføje en skefuld sukker eller honning til te. Naturlig honning med pancreatitis er tilladt, men i strengt begrænsede mængder, og hvis sygdommen behandles med succes og ikke har udtalt symptomer.

Forbudte Produkter

Det er nødvendigt at overholde visse næringsregler i hele perioden med behandling med pankreatitis, og brugen af ​​visse produkter bør udelukkes fuldstændigt fra dit liv for ikke at være i en medicinsk institution igen med nogen sygdom i fordøjelseskanalerne.

Kost til pancreitis i bugspytkirtlen: Et eksempel på menuen, der ikke kan spises

Hurtig overgang på siden

Pankreatitis er en sygdom forårsaget af betændelse i bugspytkirtlen. Sygdommen kan være akut og kronisk. De vigtigste symptomer på akut pancreatitis er: skarp smerte i venstre hypokondrium, der omgiver hele venstre side, diarré, kvalme, opkastning. Hvis disse symptomer vises, skal du straks søge lægehjælp og ringe til et team af læger.

Den terapeutiske diæt for denne patologi betragtes som basis for terapi, da syntesen af ​​fordøjelsesenzymer udført af det zymogene pancreasvæv direkte afhænger af fødevarens sammensætning.

Alle klinikere er enige om, at patienten i de første dage af sygdommen (efter et angreb) har brug for sult. Mange læger kan gerne gentage, at bugspytkirtlen elsker "kold, sult og fred".

Kost ernæring for pancreatitis er lavet på en sådan måde, at der opnås maksimal kemisk, mekanisk og termisk sparing af alle organer i mave-tarmkanalen.

Hyppig og fraktioneret indtagelse af varm mad i små portioner over en længere periode reducerer belastningen på fordøjelseskanalen som helhed og gør det muligt for bugspytkirtlen at genoprette og normalisere sine funktioner fuldt ud.

De grundlæggende principper for en diæt for pancreatitis:

  • 5-6 enkelt måltider;
  • En enkelt del må ikke overstige 350 gram;
  • Retter serveres kun i jorden form;
  • Alle produkter er underlagt obligatorisk madlavning ved kogning eller dampning;
  • Det er uacceptabelt at anvende rå grøntsager, frugter eller bær, selv fra den tilladte liste;
  • Mængden af ​​salt i kosten må ikke overstige 5 gram / dag;
  • Sørg for at bruge ren og mineral spisestue og medicinsk bord vand (som foreskrevet af en gastroenterolog), drikkevarer baseret på hofter (infusioner, afkogninger);
  • Alle retter serveres kun i form af varme. Brugen af ​​både varm og kold mad er kontraindiceret;
  • Under forbuddet er fede, stegte, dåse, syltede, saltede, røget produkter, fastfood retter og mad til madlavning;
  • Den mindste krænkelse af kosten kan fremkalde betændelse i bugspytkirtlen og et nyt angreb;
  • Måltider fremstilles kun fra listen over tilladte produkter;
  • En individuel kost, der tager højde for alle patientens egenskaber (alder, tilstand af bugspytkirtlen og andre organer i mave-tarmkanalen, tilstedeværelsen / fraværet af andre kroniske sygdomme osv.), Er udelukkende foreskrevet af den gastroenterolog eller en erfaren ernæringsekspert.

Terapi af akut pancreatitis udføres på et hospital. Til behandling af den akutte fase af sygdommen er en diæt nødvendig for pancreitis i bugspytkirtlen under en eksacerbation, som har betydelige begrænsninger, og overholdelse deraf er nøglen til opnåelse af en stabil remission.

Kost til akut pancreatitis - madfunktioner

Afhængigt af sygdomsstadiet varierer en pancreatisk pancreatitis diæt og en eksemplarisk menu betydeligt. Under et angreb er patienten ordineret i 1-3 dage fuld sult for at maksimere eliminering af organet. På dette stadium af patologien er det nødvendigt at normalisere produktionen af ​​enzymer.

I denne periode er det tilladt at anvende alkalisk afgasset mineralvand af Borjomi-typen i varme ½ kop 6-7 gange om dagen. Fra 3 til 4 dage udvides kosten gradvist på grund af kulhydrat ernæring, herunder på menuen slimete supper på vand, mosede grød, kartoffel, gulerod, græskar og squashpuré, halvflydende kissel, svag te med krabber af hvedebrød og en lille mængde sukker, infusion rosen hofter.

Fra 5-6 dage tilsættes proteinføde til kulhydratet: omelet dampet, halvflydende purede grød med skummetmælk, kød og fisk dampede souffler, dumplings, kødboller, kødboller, kødboller, cottage cheese med 0% fedt. Med patientens trivsel introduceres fedt gradvist i kosten: usaltet naturligt smør, der er fyldt med færdige retter, såsom korn.

En streng diæt, kaldet tabel 5a, anvendes i op til 2 uger. Derefter overføres patienten til bordet 5 - en diæt til patienter med pancreatitis i remission.

Kost til akut og kronisk pancreatitis: læge råd om terapeutisk ernæring med et eksempel menu

Pancreatitis går aldrig uden spor. Når patienten har fået udviklingen af ​​sygdommen, skal patienten hele tiden holde sig til en bestemt ramme. Men dette er ikke en sætning. Ved en kvalificeret behandling og iagttagelse af den foreskrevne kost kan du leve et fuldt liv og undgå komplikationer. Hvis du kører pancreatitis, er konsekvenserne uforudsigelige. Indtil dødelig. Hvad er den anbefalede kost for pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen)?

På søgning efter oplysninger om dette emne bruger brugerne ofte en fejlagtig formulering: "en diæt til pancreitis i bugspytkirtlen." Dette er dog forkert. Det korrekte navn på sygdommen består af ét ord - "pancreatitis". Hvad oversætter fra latin som "betændelse i bugspytkirtlen."

Bukspyttkjertlen er et af fordøjelseskanalerne. Dens vægt overstiger ikke 80 g, men dens rolle i at sikre den vitale aktivitet i menneskekroppen er uforlignelig. Ingen anden krop er endog delvist i stand til at "erstatte" bugspytkirtlen.

Det kan sammenlignes med et hemmeligt laboratorium til fremstilling af fordøjelsesenzymer og hormoner. Og enhver invasion af dette "objekt" er fyldt. Vi talte mere detaljeret om problemerne med pankreatitis med et medlem af International Club of Pancreatology, en gastroenterolog Andrei Naletov.

Hvorfor pancreatitis er farlig

Bukspyttkjertelen syntetiserer enzymer, uden som kroppen ikke kan fordøje mad. Kroppen producerer også hormonerne insulin og glucagon, der er nødvendige for kroppen. De er almindeligvis kendt som hormoner, der er ansvarlige for at opretholde den nødvendige koncentration af glukose i blodet. Men deres funktioner er meget bredere: insulin og glucagon har en multifacetteret effekt på metaboliske processer i næsten alle væv i menneskekroppen.

Når bugspytkirtlen virker uden fejl, reagerer det straks på fødeindtag i kroppen. Manden spiser, og jern forbereder fordøjelsen, maden spises. Intensiv fordøjelse af fordøjelsessaften begynder, som bugspytkirtlen tager langs kanalen til tolvfingertarmen.

Der opstår problemer, hvis der opstår en hindring i vejen for fjernelse af enzymer. Derefter forstyrres udstrømningen af ​​enzymer beregnet til nedbrydning af næringsstoffer. Hvad er resultatet? Betændelse, hævelse, vævsskade.

Drunkenness, overeating og andre årsager til sygdom

"Du har allerede drukket din cistern," læger siger til patienter med en diagnose af pancreatitis, der kategorisk forbyder den mindste brug af alkohol. Det er regelmæssigt "et hundrede gram" for et højt kalorieindhold, fedtholdig i 50% af tilfældene, der forårsager udviklingen af ​​denne lidelse. Hvorfor?

For at fordøje alkohol er der brug for flere enzymer. Pancreasjuice opnås mættet, koncentreret og kan "arbejde" før, ikke når tarmene.

Derudover forårsager alkohol alene en spasme af Oddins sphincter. Dette er en slags ventil, der regulerer processen med pancreasjuice, der kommer ind i tolvfingertarmen. I dette tilfælde synes fordøjelsessaften at falde i en fælde - den er blokeret i kanalerne. Øger trykket, hvor enzymerne er i det omgivende væv, begynder at fordøje dem. Intoxicering af kroppen udvikler sig. En række organer påvirkes, herunder hjerne og hjerte.

Andre almindelige årsager til sygdommen.

  • Sten i galdeblæren. Hos 20% af patienterne diagnostiseres pancreatitis som en komplikation efter kolelithiasis. Galdblærens sten kan forhindre udstrømning af bugspytkirtelsekretioner.
  • Fedme. En anden 20% af patienterne med pancreatitis er forbundet med fedme.
  • Skade. Ca. 5% af patienterne med pancreatitis er mennesker, der har skadet maven. For eksempel et stærkt slag, skade eller kirurgi på organer i bukhulen.
  • Sygdomme i fordøjelsessystemet. Pankreatitis kan udvikle sig på baggrund af gastrit, mavesår, leversygdom. Derfor er det så vigtigt at altid reagere på den mindste uanstændighed i maven og søge kvalificeret hjælp.
  • Ukontrolleret appetit. Især øger risikoen for pancreatitis, hvis du læner på fedt og stegt. Det viser sig, at det samme princip overbelaster kroppen, hvilket provokerer og alkohol. Så er ændringer i ernæring vigtige ikke kun i behandlingen af ​​pancreatitis. En sund kost er en vigtig forebyggende foranstaltning. Det er ikke tilfældigt, at læger noterer sig en stigning i antallet af patienter med pancreatitis i løbet af nytårsferien. Traditionelt samles folk for storslåede fester og kan ikke stoppe, indtil Olivier "bassinet" og "skovlen" af champagne er ødelagt. Endnu mere farlige situationer udvikler sig på påskedagen. Efter Lentens udløb og langvarige fødevarebegrænsninger opstår der en generøs indbrud med shish-kebab.

Nogle stoffer kan også fremkalde pancreatitis. For eksempel hormonelle lægemidler til langvarig brug. Pankreatitis udvikler sig som en komplikation efter virus-, bakterie-, svampe- og parasitære infektioner. Bly til pancreatitis kan forgiftning - mad, alkohol, kemikalier. Nogle patienter har en genetisk prædisponering for fordøjelsessystemets patologi, herunder pancreatitis.

Arten af ​​sygdommen og dens symptomer

I tilfælde af akut pankreatitis er der en chance for, at bugspytkirtlen vender tilbage til en forholdsvis normal funktionel tilstand. Men forudsat at patienten straks bad om hjælp. Men i kronisk form fører sygdommen til et gradvist, uopretteligt fald i organfunktionen. Og så forbliver sygdommen for altid med patienten: Den tager periodisk en "time out" og vender derefter tilbage til tilbagefald i form af forværring. Akut pancreatitis kan i sidste ende blive kronisk.

Akut sygdom

Akut pancreatitis er en pludselig og hurtigt stigende inflammation i bugspytkirtlen. Patienten kræver øjeblikkelig lægehjælp. Selv indlæggelse i intensiv- eller kirurgisk afdeling er mulig. Selvbehandling er uacceptabel, da sygdommen kan være dødelig hos 15% af patienterne, der er diagnosticeret med akut pancreatitis. Symptomerne er lyse, du vil ikke ignorere dem.

Hvad sker der med patienten:

  • smerter i maven, som er lokaliseret lige over navlen, mere til venstre, helvedesild;
  • kvalme;
  • opkastning uden lindring;
  • øget hjertefrekvens
  • svaghed;
  • flatulens (oppustethed)
  • diarré;
  • afføringen bliver fed, maden går ufordøjet.

Kronisk sygdom

Kronisk pankreatitis har været i stand til at forblive uden for patientens historie i årtier. Sygdom i denne form under remission (uden for eksacerbationerne) producerer ikke alvorlige symptomer. I de første faser føles en person med en sådan diagnose ubehag efter at have spist, især hvis han har tilladt sig noget skadeligt.

Kvalme, oppustethed, diarré er mulig. Men patienten forbinder ikke disse ubehagelige fornemmelser med en funktionsfejl i bugspytkirtlen. Og efter at angrebet fortsætter, lever som han levede og spis som han spiste. I mellemtiden udvikler sygdommen sig, og pancreasvæv gradvist nekrotisk, dør. Og i stedet for et velfungerende organvæv vokser bindevæv.

Og her er et klart klinisk symptom:

  • mavesmerter, i nogle tilfælde uden klare lokalisering
  • kvalme, appetitløshed
  • hyppige og lette afføring, nogle gange med fedtdråber;
  • øget dannelse af gas
  • øget træthed
  • bleg og tør hud
  • dramatisk vægttab, selv om en person ikke kan overholde nogen fødevarebegrænsninger.

Kost til pancreatitis: 5 stadier

Behandling af pancreatitis kræver en integreret tilgang. Og det handler ikke kun om medicinske metoder. Med komplikationer er kirurgi mulig. Men i alle tilfælde skal en patient med diagnose af pankreatitis overholde terapeutisk ernæring. Det faktum, at du kan og ikke kan spise med pancreatitis, siger Andrei Naletov.

Andrei Vasilyevich sagde, at den medicinske diæt hos en patient med en diagnose af "pancreatitis" er tildelt afhængigt af sygdommens form og egenskaberne af kurset. For eksempel giver en diæt med forværring af pancreatitis for det første generelt afvisning af mad. Det er vigtigt at stoppe den intense syntese af enzymer, reducere inflammation.

Lægen understreger, at i tilfælde af pankreatitis er det vigtigt at fjerne produkter, som stimulerer udskillelsen af ​​fødekirtler fra menuen. Disse er kaffe, chokolade, stærk te, rige bouillon fra kød og fisk, svampesupper. Fødevarer med rig fiber er også udelukket. Fede fødevarer vil også udløse persistensen af ​​pankreatitis symptomer og sygdomsprogression.

Lægen identificerer fem hovedstadier af forandring i patientens kost ved akut pancreatitis eller forværring af kronisk pancreatitis.

  1. Sult. Det er indiceret til patienter med en diagnose af akut pancreatitis i nærvær af markeret smerte syndrom og tegn på forgiftning. Sult for en sådan patient er ordineret på hospitalet i op til tre dage. Forbudt enhver mad. Kun hyppigt drikker i små portioner er tilladt. Mest foretrukket alkalisk vand uden gas. Men sult bør ikke være lang. Ellers er processen med nedbrydning af egne energiressourcer og væv lanceret, immuniteten og funktionen i mave-tarmkanalen reduceres.
  2. Intravenøs ernæring. På baggrund af begrænsningen af ​​at spise gennem munden ordineres patienten parenteral ernæring. Det indgives intravenøst. I dette tilfælde kommer næringsstoffer ind i kroppen, der omgår mave-tarmkanalen.
  3. Særlige blandinger. Da dyspeptiske lidelser forsvinder hos en patient, overføres han til den næste fase af kosten - enteral ernæring. Nemlig: Foderblandinger gennem en probe.
  4. Kost nummer 5p. Det ordineres efter blandinger med akut pancreatitis og med forværring af kronisk pancreatitis. Ved akut pancreatitis kan dette forekomme i femte eller sjette dag. Og med forværring af kronisk - fra den anden eller tredje dag. Kosten er designet specielt til behovene hos personer, der lider af pancreatitis. I tabellen nummer 5 er der lagt vægt på proteinføde, men mængden af ​​fedt og kulhydrater minimeres. Sådan ernæring under pancreatitis reducerer blandt andet belastningen på leveren og galdeblæren. Patienter overholder den specificerede kost inden for en uge.
  5. Kost nummer 5. Tabel nr. 5 er ordineret til patienter i perioder med akut pankreatitis og kronisk remission. Det er også foreskrevet for cholecystitis, gastritis og sår. Med hensyn til sortimentet af produkter svarer denne diæt til bord nr. 5p, men her vises flere kulhydrater, og man kan allerede spise ikke kun gnidet mad. De laver hakket kød og fisk. Grød er kogt med mælk. Du kan have lidt mere sød og sukker. Læger anbefaler at overholde anbefaling af kost nummer 5 i mindst to til fire måneder. Og ideelt - især ikke at gå ud over resten af ​​sit liv. Nærmere oplysninger om reglerne for diætbordets nummer 5 og en prøvemenu for ugen er beskrevet i en særskilt artikel.

Kost regler nummer 5p og købmand bord

Den femte tabel, mærket "p", beregnet til mad i akut pancreatitis og under forværring af kronisk pancreatitis, giver en særlig tilgang til madlavning. Produkterne skal varmebehandles. Alle retter er kogte, kogte i dobbeltkedel eller i vandbad. Lejlighedsvis er bagning tilladt.

Samtidig skal mad kun spises i en lurvet form. Selv de første retter. For at opnå en slim, flydende konsistens knuses fødevaren ved hjælp af en blender eller passeres gennem en sigte med en metalbase. Varmt og koldt er umuligt. Den tilladte mængde salt er ikke mere end 10 g pr. Dag. Sukker bør begrænses så meget som muligt til 30 g. I nogle tilfælde anbefales det at anvende sukkerstatning.

Når du planlægger måltider for pancreatitis, skal du fokusere på listen over produkter, der anbefaler og kategorisk forbyder bordnummer 5p. Tabellen nedenfor beskriver hovedmaden "can" og "can not" med pancreatitis.

Tabel - Hvordan man spiser med pancreatitis: akut og forværring af kronisk

Pancreatitis diæt

Kost til pancreatitis er et vigtigt emne, fordi mad har funktionen til ikke kun at give kroppen energi, men også helbredende funktioner.

Selv Hippocrates påpegede, at mad skulle have en helbredende virkning, og tværtimod bør behandling ske gennem mad.

Grundlaget for gennemførelsen af ​​de terapeutiske funktioner af ernæring for pancreatitis er en MEMO, som stavede ud hvad du kan spise med pancreatitis, og hvilke fødevarer og retter, der skal udelukkes fra din kost.


"Vores fødevarer skal være et middel" - Hippocrates
FULL RECIPES COLLECTION
MEDISINSK UDLEVERING I PANKREATITIS - find ud af nu >>

Mad til pancreatitis:

1. Kost til pancreatitis - Læs fuld
Artiklen beskriver diætets egenskaber med pancreatitis - Kost nummer 5p, diæt nummer 5p første valgmulighed, diæt nummer 5p anden mulighed. Mål og indikationer for brug af kosten. Beskriver principperne om kost for pancreatitis.

2. Er diæt med pancreatitis № 5p opfyldt kravene til en afbalanceret kost? - Læs fuld

De nødvendige komponenter i en rationel terapeutisk ernæring for pancreatitis er proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler. En utilstrækkelig mængde af nogen af ​​komponenterne fører til svigt i helbredet. Er diæt № 5p opfylder kravene til en afbalanceret diæt?

3. Hvad du kan spise med pancreatitis - Læs fuld

Anbefalinger kost terapi. Notat: Liste over tilladte og forbudte produkter.
4. En prøvemenu til kronisk pankreatitis - læses fuldt ud
Den omtrentlige menu for en dag er lavet. Kost N5p, den anden mulighed - uden forværring. Bestil en individuel menu for pankreatitis i en eller flere dage.

Pancreatitis produkter

1. Hvilke mejeriprodukter kan spises med pancreatitis. - Læs fuld

En komplet liste over mejeriprodukter, der kan spises med akut og kronisk pankreatitis. Svaret på spørgsmålet - Er det muligt at spise mælk, kefir, cottage cheese i tilfælde af akut pankreatitis og forværring af kronisk. I lyset af ordningen med input af mejeriprodukter i forværringen af ​​sygdommen til eftergivelse.

2. Er det muligt at spise gulerødder til pancreatitis? Og også opskrifter:

  • Gulerod, gulerod og æbleborgere Læs hele teksten
  • Madlavning Gulerod Cutlets i en Multivariate - Læs mere

3. Æg i kosten med pancreatitis.

  • Undtaget - alle retter fra æg, undtagen det tilladte.
  • Tilladt: protein omelet damp (æggeblommer anvendes ikke).
  • Tilladt: damp omelet med kød.

Opskrifter til pancreatitis

1. Opskrifter. Menu for en dag - Læs fuld

Jeg tilbyder dig menuen i en dag, opskrifterne er vedlagt. Formålet med denne artikel er at formulere kostvaner for pancreatitis.

2. Kostsupper - Læs hele

En liste over kostsupper, der svarer til kosten for pancreatitis nr. 5n, er angivet nedenfor.

3. Fiskpuré suppe - Læs fuld

Pankreatitis uden for det akutte stadium kan behandles med en diæt. Fiskpuresuppe opfylder kravene i kost nr. 5p - og endda meget velsmagende! Nedenfor er en trin-for-trin opskrift på mashed fiskesuppe.

4. Mælke supper - læs fuldt ud

I kost til pancreatitis anbefales brug af mælkesupper. Mælk anbefales at blive fortyndet med vand (1: 1). Opskrifter gives til mælkesupper inkluderet i kost nr. 5p.

5. Skåle fra havregryn - læses i sin helhed

På grund af de gavnlige og terapeutiske egenskaber hos havregryn Hercules anvendt i kosten. Havregryn betragtes som dronningen af ​​korn. Der er opskrifter til havregrynskål Hercules - slimet suppe, havregryn, havregryn med svesker...

6. Isotov Havregryn - læses i sin helhed

Om de helbredende egenskaber hos Izotov havregryn gelé er meget skrevet og talt. Her er opskriften til madlavning, nyttige egenskaber, udtalelser fra sagkyndige læger.

7. Bechamel Sauce - Læs fuldt ud

Opskriften på en klassisk Bechamelsauce med trinvise instruktioner. Opskriften på Bechamelsaus til diæt med pancreatitis og sygdomme i mave-tarmkanalen.

8. Alle artikler om kost til pancreatitis er her >>

9. Hvad kan jeg spise med pancreatitis? - find ud af >>

Den mest nødvendige tilstand, såvel som en effektiv metode til behandling af pancreatitis er slankekure. Under en forværring af sygdommen er sulten nødvendig i flere dage for at sikre resten af ​​bugspytkirtlen. Når mad indtræder i spiserøret i bugspytkirtlen, produceres enzymer, der er nødvendige til fordøjelse af fødevarer, men på grund af inflammation i kirtelet kan enzymer ikke komme ind i tolvfingret som det burde være, men forblive inden i kirtlen og fordøje det. Derfor er hunger nødvendig på dette stadium af sygdommen. Der er ingen mad - enzymer ankommer ikke og bugspytkirtlen er ikke "fordøjet".

En patient med pancreatitis bør spise kogte retter i overensstemmelse med princippet om "mekanisk schazheniya" i fordøjelsessystemet: produkter dampes fortrinsvis eller som en udvej koges, forbruges i mashed eller knust form. Grillning, rygning, tarning er ikke tilladt. Fedt, der er blevet behandlet med varme, vil også forårsage skade på bugspytkirtlen, så enhver form for smør, både smør og grøntsag, skal tilsættes til færdigretter i kulden.

Spise ret og være sund!

Jeg ønsker dig sundhed og lang levetid!

Jeg vil være taknemmelig, hvis du deler denne artikel:

Kost til akut og kronisk pancreatitis: hvad, hvad at spise og hvad ikke

I dag lider mange af pancreatitis, uden at vide, hvor vigtigt en kost er for pancreatitis. Pankreatitis udløses af ukorrekt kost og forgiftning.

Sparende kost med pancreatitis

I de første dage efter forværringen af ​​pancreatitis, lad din bugspytkirtlen hvile. På dag 3 tillades usødet te og mosede slimekødder. Fra den 5. dag tilføjes gulerodpuré og kartoffelmos. Flodfisk er hakket, lavet af ingen soufflé, pate, burgere. Mælk, cottage cheese pudding er tilladt.

Til pancreatitis er første kurser vigtige, du kan lave nudelsuppe. Du kan tilføje fedtfattig creme creme. Steam beef and chicken er tilladt. Fisk er bedre at vælge floden. Hytteost skal forbruges ikke-sure, ikke fedtfri. Hollandsk og russisk hård ost er tilladt. Pasta, hjemmelavede nudler tilsættes supper.

Hvor meget at følge en kost med pancreatitis?

Kost til pancreatitis, hvis den er akut, ordineres i en periode på 6-9 måneder. Med kronisk pankreatitis - i flere år.

Hvad bør ikke omfatte en diæt til pancreatitis?

Oksekød, kål, radise, spinat, rutabaga, alkohol, sort brød.

Kost til vægttab med pancreatitis

Kost for pancreatitis - den vigtigste terapeutiske faktor, langt vigtigere end alle stoffer. De spiller en støttende rolle. Ikke underligt, at pancreatitis fremkalder overspisning og forgiftning.

Eliminer alkohol, krydderier, røget kød. Køb en dobbelt kedel. Afskaffelsen af ​​fedt vil bidrage til vægttab. Kalvekød, kalkun er bedre at hugge til hakket kød og lave gryderetter.

Kost 5 til pancreatitis

Kost 5 til pancreatitis har sådanne grundlæggende principper: man bør ikke tage varm og kold mad, den skal poundes. Det er nyttigt at drikke rose hofter.

En kost for pankreatitis er en væsentlig del af behandlingen. Kost 5 er en sund kost, nyttig selv for raske mennesker.

Forbudt dåse og fede bouillon. Alle retter gnides i en blender.

Nyttige produkter: kogt kyllingefilet, grøntsagssupper, gårsdagens brød, mælkesupper, boghvede.

Eksempler på opskrifter til kost 5 med pancreatitis

Steam Cutlets

200 gram oksekød, 30g hvedebrød, 3st.l. mælk 3ch.l. olivenolie, en knivspids salt.

Bland ingredienserne. Fyldning opdelt i bolde. Sæt i en dobbelt kedel, hæld vand, luk låget og kog indtil det er klar til moderat varme.

Milk Nudelsuppe

150 g mel, 2 æg, 10 g smør, 10 g sukker, 350 ml mælk.

Tilsæt dejen fra mel, vand og æg. Tynde rulle og ristede nudler. Hæld nudlerne i mælk og kog i 8-12 minutter.

Kost 5p med pancreatitis

Kost 5p med pancreatitis bruges til at stimulere fordøjelsen, det begrænser kulhydrater og fedtstoffer. Kalorindhold - 2700-2800 Kcal.

Hvilke retter er tilladt med kost 5p?

  • I gårs hvede brød, kiks kiks.
  • Supper på vegetabilsk bouillon, frugtsupper.
  • Kødretter: fedtfattige sorter af kylling og kalvekød.
  • Svampe, bønner, spinat - under forbuddet. Courgetter og græskar er tilladt.
  • Bælgplanter er udelukket.
  • Tilladt ikke mere end 1 æg om dagen.
  • Ikke sure frugter, helst revet, bær.
  • Lavt fedtost er tilladt.
  • Tilladt sovs fra bær, sur creme saucer.
  • Fedt: solsikke og olivenolie. Smørgrænse.
  • Muffin, svampe, røget kød, fedtkød, bælgfrugter.

Kost 5a med pancreatitis

Kost 5a for pankreatitis er ordineret, når patienten også har læsioner i galdevejen. Dette er en kost med et begrænset indtag af fedt og kolesterol med tilstrækkelige kalorier.

Tilladte produkter

Fedtfattigt kogt oksekød og kylling, kogt dampfisk, protein omelet, fedmælk, vegetabilsk olie, en lille mængde smør, boghvede, ris, semolina og boghvede souffel. Nyttige kogte courgette stykker. Grøntsagssuppe med creme fraiche. Rå og bagt frugt, bær. Marshmallow tilladt.

Kost 1 til pancreatitis

Kost 1 til pancreatitis er ordineret, når akut eller kronisk pancreatitis kombineres med sygdomme i maven.

Tilladte produkter

  • Æg: Protein Steam Omelette.
  • Mælk og kornsupper (undtagen byg).
  • Kød og fisk: Kylling, magert oksekød, fedtfattig fisk.
  • Mælkegrød fra fedmælk.
  • Grøntsager: gulerodpuré, mosede rødder, kartoffelmos.
  • Bær: rå, ikke-astringent, sød, marmelade. Rosehip infusion, compotes, gelé.

Opskrifter til pancreatitis

Glem ikke at efter et angreb af akut pancreatitis skal du følge en diæt på 8-9 måneder.

Dampet kødpudding

  • 240g oksekød
  • 40 g smør
  • 20 g semolina
  • ½ kop vand
  • 1 æg
  1. Kog kødet.
  2. Spring det kogte oksekød gennem kødkværnen.
  3. Forbinde med grus af halvpine og æg.
  4. Knead dejen, læg den i form, olieret og bring parat til parathed.

snebolde

  • æggehvide
  • 30 g sukker
  • 100 g jordbær
  • 20 g mel
  • 120 g vand
  • Vanillin (knivspids)

Protein pisket og injiceret vanillin og sukker. Spredes med en ske i form af kogende vand. Snowball vælter, luk låget og lad det stå i 4 minutter. Træk ud og lad vandet afløb. Snebold hældes sauce lavet af jordbær, mel og 10 g sukker.

Bananferskenkage uden bagning

Du skal tage 1 banan og 1 fersken, 250 ml yoghurt, kiks, et glas vand og en pakke gelatine. Gelatine fortyndet i varmt vand. Tilsæt yoghurt, rør. Læg på bunden af ​​formfolien. Spredt i lag: et lag med kager, et lag yoghurt og gelatine, et lag bananer, et lag creme, et lag ferskner, et lag creme. Sæt kagen i køleskabet - lad det fryse.

Kost i en uge med pancreatitis

En kost i en uge med pancreatitis kan ikke kun være sund, men også meget velsmagende. Gårsdagens hvide brød og Maria og Zoologiske cookies er tilladt. Steam omelet, fedmælk, kefir, creme creme - disse produkter kan indtages. Du kan spise søde frugter, tørrede frugter og rosiner.

Hvad skal udelukkes fra ernæring for at undgå gentagelse af angreb af pancreatitis? Stærk bouillon, stegt, røget, bagning og chokolade.

Så den ugentlige menu for pancreatitis handler om det.

  • Morgenmad: Kiks med ost.
  • Anden morgenmad: omelet dampet brød med te.
  • Frokost: boghvede grød, kogt courgette, cottage cheese.
  • Sikker, revet æble.
  • Middag: havregryn, sukkerroer salat, bagt æble.
  • Morgenmad: cottage cheese.
  • Den anden morgenmad: en salat af gulerødder og grønne ærter.
  • Frokost: oksekød med brød.
  • Middag: grøntsagssuppe, gulerodpuré, æblepuré, yoghurt.
  • Morgenmad: yoghurt, æble.
  • Anden morgenmad: bagt æble, rosiner.
  • Frokost: fisk, boghvede, brød.
  • Middag: grøntsagssuppe, brød, tørrede abrikoser.
  • Morgenmad: cottage cheese.
  • Anden morgenmad: kogt kød, grøntsagspuré, kefir.
  • Frokost: damp omelet, dogrose bouillon, brød.
  • Middag: ris og ost pudding, yoghurt.
  • Morgenmad: mineralvand uden gas, kiks.
  • Den anden morgenmad: dampede patties, sukkerroer salat.
  • Frokost: gryderet, gulerod-græskarpuré.
  • Middag: kogt ris, yoghurt.
  • Morgenmad: damp omelet.
  • Anden morgenmad: kogt kød, svag te.
  • Frokost: dampet ris, bagt æbler, rosehip bouillon.
  • Middag: rispudding, yoghurt.
  • Morgenmad: cottage cheese.
  • Anden morgenmad: linsesuppe (i perioden med stabil remission).
  • Frokost: dampet kylling, mashed æbler.
  • Middag: kogte rødder, kogte kartofler, dampet kød, te.

Kost om dagen med pancreatitis

Du skal spise 4 gange om dagen. Rødbetød, svinekød og gæs, nyrer, pølse, laks, stearin, lard, mayonnaise, fløde, hirse og bygsservietter, kål, radise, rutabaga, løg, saucer, eddike og citrusfrugter bør udelukkes fuldstændigt fra kosten.

  • Morgenmad: protein omelet, risgrød, te.
  • Anden morgenmad: cottage cheese, kefir.
  • Frokost: grøntsagssuppe, dampede patties, gulerodpuré, æblekompot.
  • Middag: fisk dumplings, kartoffelmos og te.
  • Morgenmad: protein omelet, mælk boghvede grød, te.
  • Anden morgenmad: cottage cheese, kefir.
  • Frokost: grøntsagssuppe, kogt kylling, gelé.
  • Middag: kogt fisk, kogte kartofler, svag te.
  • Morgenmad: Kiks, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.
  • Den anden morgenmad: en damp omelet, et stykke hvidt brød, et glas mælk.
  • Frokost: 200 g kogt fisk, et stykke hvidt brød.
  • Middag: 200g havregryn, 200g gulerodpuré, et stykke hvidt brød, te med mælk.
  • Morgenmad: 200 g havregryn, et stykke hvidt brød, mineralvand uden gas.
  • Anden morgenmad: 100 g kogeostpudding, 100 g æbleauce, te.
  • Frokost: 400 ml grøntsagssuppepuré, 200 g græskarødde, 200 g hytteost.
  • Aftensmad: 100 g kødfad, 100 g kasserolle, 200 ml kissel.
  • Morgenmad: 200 g mashed risgrød, et stykke hvidt brød.
  • Anden morgenmad: 200 g rispudding, 200 g gulerodpuré, 200 ml te med mælk.
  • Frokost: 400 ml grøntsagssuppe, 100 g osteskål.
  • Middag: 200 g kyllingekød, 200 g havregryn, et glas te.

Pancreatitis kost menu

Kost til pancreatitis - hovedmedicinen. Uden adherence til en diæt af pancreatitis kan du ikke slippe af med. Vi vil fortælle dig, hvilke produkter du skal give op og hvad du skal spise, og hvordan man får kosten ikke til at blive en tortur for dig, snarere end at erstatte forbudte slik.

De første 4 dage, patienten observerer terapeutisk fasting, drikker kun vand. Fra dag 5 kan du drikke te med kiks, spis damp omelet. En uge efter angrebet kan du spise vegetabilske supper. Du kan ikke spise sortt brød, blødt kager, kager, bagværk, is, nyrer, røget pølser og dåse.

Du kan spise magert fisk kogt. Æg anvendes bedst i form af protein damp omeletter.

Mælk bruges i fade. Tilladt kogt pasta. Hirsegrød kan ikke bruges til pankreatitis.

Grøntsager er tilladt gulerødder, kartofler, blomkål.

Af supper er det bedre at give præference til havregryn og ris. Undtaget okroshka, fisk bouillon, kød bouillon.

Søde drikkevarer er tilladt compotes og mousses, bagt æbler, pureed frugt, frugt og bær sovs.

Ekskluder alle krydderier og krydderier fra kosten.

Meget nyttige bouillon hofter. Du kan drikke svag te og drikke af cikorie. Kakao og kaffe udelukker.

Du kan absolut ikke spise alkoholholdige drikkevarer, varme krydderier, chips og pommes frites, hotdogs, pasties, shawarma.

Kost til forskellige typer af pankreatitis

Kost til kronisk pankreatitis

En diæt med pancreatitis eliminerer fødevarer, der har en sokogonnym-virkning og minimerer kulhydrater. Fødevarer koges og spises renede.

Gårens eneste hvide brød er tilladt, bagning er forbudt. Lavtfedt oksekød, kaninkød, i dampform, lavfed fisk tillades. Æg - kun i form af et dampprotein omelet. Sure cottage cheese er tilladt. Kremet, solsikkeolie skal tilsættes til retter. Grød fra semolina og ris koges i mælk med vand. Spis flere gulerødder, zucchini, kartofler, grønne ærter, unge bønner. Fra frugt kun bagt æbler er nyttige. Drikk uzvara fra tørrede frugter. Tag en termos med bouillon hofter til arbejde. Forbered mælkesaus - de er meget velsmagende. Usødede saucer, krydderier, krydderier er forbudt.

Du kan ikke spise fårekød, and, røget pølse, stør, karper, pickles, champignon, kaffe, chokolade, skovsyre, salat, majroer, bønner (undtagen unge bønner og linser), tranebær, granatæble og mousserende vand.

Kost til akut pankreatitis

Alvorlig og langvarig betændelse i bugspytkirtlen kan nogle gange føre til diabetes. Pas på dig selv, lad ikke fejl i kosten. Når du er på hospitalet for de første dage efter angrebet, vil de ikke give dig nogen mad overhovedet. Dette er nødvendigt for at spare kirtlen så meget som muligt.

Hvorfor lider folk af akut pancreatitis? Faktum er at i vores nationale tradition at organisere til ferie rigelige fester med alkohol, masser af stegte retter, picnic med lam kebab. Vi spiser ofte på farten, i McDonalds. Alt dette overtrykker bukspyttkjertlen, og en dag opstår et angreb med alvorlige smerter. Sygdommen bidrager til mavesår.

På dag 6 udvides rationen ved at tilsætte gelé, flydende grød og dampkyllingskoteletter.

Røget kød, marinader, svin, bagning er udelukket op til et år.

Kost under eksacerbation af pancreatitis

Kost for pancreatitis, med forværring af pancreatitis så meget som muligt sparer bukspyttkjertlen. Den første dag er opvarmet Borjomi mineralvand, dogrose bouillon og te tilladt.

På 3. dag er det tilladt at udvide kosten: Tilsæt slim supper, mælk gelé, flydende grød uden olie.

Når smerten forsvinder, følg den uvaskede, uopfyldte version af kosten. Men stadig meget lang, op til et år, kan du ikke spise noget stegt, fedt, ingen bagning og bagning.

Kost til pancreatitis hos børn

En diæt til børn med pancreatitis bør ikke forstyrre deres rigtige vækst og udvikling. Foder din baby ofte i små portioner.

Vær opmærksom på magert kød: kalvekød, kylling, kalkun.

Når eksacerbation af pancreatitis, kog barnproteinet dampet omelet, og under remission - damp omelet fra hele æg.

Et barn med pancreatitis har brug for naturlig fedtfattig hytteost. Det indeholder sådanne nødvendige for væksten af ​​udtyndet calcium. Børn elsker hjemmelavede cottage cheese gryderetter med gulerødder, abrikoser, æbler. Æbler kan også bages - i dette tilfælde hjælper de også med anæmi.

Køb smør i pakninger på 100 g og brug kun i retter. Børn med pancreatitis tolererer ikke smør spredes på brød.

Den ideelle suppe til et barn med en syg pankreas - en vegetabilsk samling, blandet i en blender. Om vinteren kan du bruge sæt frosne grøntsager.

Undgå fra børnenes menu, svinekød og and. Giv ikke pølser, marinader og svampe, stegt fisk, kakao, chokolade, rober, radiser, bønner og ukrainsk brød.

Nyttige grøntsager: gulerødder, courgetter, kartofler, rødbeder. Server dem i en mashed og kogt form. Blomkål, ikke kål, tilsæt supper.

Du kan nogle gange give barnet marshmallows og mælkesøde, men lidt.

Kost til pancreatitis hos voksne

Alkohol, hormonelle stoffer, stress, parasitter, samtidig gastrointestinale sygdomme - alle disse faktorer er faktorer for udviklingen af ​​pancreatitis hos voksne. På baggrund af sygdomme i mave og lever opstår reaktiv pankreatitis.

Det er bedre at lave mad til patienten i en dobbeltkedel.

Hvad kan bruges:

  1. Grøntsagssuppe.
  2. Lille ide, kalvekød, kylling.
  3. Sure mælk, cottage cheese, hollandsk ost.
  4. Smør i færdige måltider.
  5. Boghvede, grød, ris.
  1. Nudler.
  2. Kogte grøntsager: græskar, courgetter, kartofler, gulerødder, rødbeder.
  3. Bages søde æbler.
  4. Compotes, kissels, juice, tørrede frugter.

Alkohol, stegte fødevarer, radiser, spinat og pickles udelukker.

Tilladt 1 banan om dagen og 1 æg om dagen, kogt "i posen."

Kost til reaktiv pankreatitis

En diæt med reaktiv pankreatitis bør tage hensyn til de tilknyttede gastrointestinale sygdomme, som forårsagede inflammation i bugspytkirtlen. Den mest almindelige årsag til reaktiv pankreatitis er sygdomme i leveren og galdeblæren, sten i den, gastritis og hepatitis. Alkohol og fede fødevarer fremkalder også angreb, de skal udelukkes permanent. Tungmetallforgiftning er ofte i farlige industrier, hvorefter reaktiv pankreatitis findes hos arbejdere. Hos kvinder kan præventionsbrug være en årsag til inflammation i bugspytkirtlen. En bestemt rolle er spillet ved genetisk disposition.

En diæt med pancreatitis skaber komplet fysiologisk hvile for bugspytkirtlen. Måltider bør være fraktioneret og hyppigt (4-5 gange om dagen). Reducer kulhydrater til et minimum, giv præference for proteinfødevarer. Lavt oksekød, kalvekød, kylling og fisk koges. Ekskluder kød og svamp bouillon, sure grøntsager og frugter. Bagt og kogt kød og fisk, grøntsager og korn - grundlaget for diæt hos patienter med pancreatitis.

Kost til pancreatitis og beslægtede sygdomme

Kost til cholecystit og pancreatitis

Cholecystitis - Betændelse i galdeblæren. Cholecystitis forårsager undertiden bugspytkirtelbetændelse - pankreatitis. Årsagen til pancreatitis - alkoholisme, stress. Når pancreatitis opstår kvalme, opkastning, diarré.

Proteiner bør sejre i patientens kost. Undtagen krydret, røget, stegt, salt mad. Fødevarer er kogte.

Drikke med cholecystitis og pancreatitis: ikke sure syrer, bouillon hofter.

Gårens hvide brød er tilladt. Fra mejeriprodukter - hjemmelavet cottage cheese. Tilladte grøntsagssupper, protein omelet, marmelade og honning.

Hvad skal man udelukke? Kost for pancreatitis udelukker friske kager, fede fisk - ørred, havkat, laks, fede kød, marinader, røget kød, sure druer, alkohol, kakao, chokolade, creme, sodavand, hirse, majs, byg grød, bønner, kål, druer og figner.

Kost til pancreatitis og gastritis

Pankreatitis og gastritis er meget snigende, nu er de fundet selv hos børn. Vi plejede at forkæle dem, købe slik - og det er resultatet.

Det bedste kød er kylling og kanin. Af dem er tilberedte ruller og kartoffelmos.

For dem, der ikke kan forestille sig deres bord uden fisk, passende karpe, bras og gedde, kødboller og pate af dem.

Meget nyttige vegetabilske retter, gulerødder, Mos kartofler, linser. Populære dampede grøntsager, gryder (uden sauce, med raffineret smør), kartoffelmos, pudder er populære.

Curd retter, især fedtfattige cottage cheese gryderetter, kan også omfatte en diæt for pancreatitis og for gastritis.

Sort brød, chokolade og kager er forbudt.

Kost til diabetes og pancreatitis

Plukker den rigtige ernæring, du kan minimere den farmakologiske behandling af diabetes og pancreatitis.

Varigheden af ​​fastende ved akut pancreatitis er 1-4 dage. I 3-4 dage foreskrevet terapeutisk mad i små fraktionelle portioner. For eksempel ris grød på mælk i halv med vand og en protein omelet. Yderligere grød kan koges med fuldmælk med god bærbarhed, inklusiv fedtfattig hytteost uden sukker i kosten. På den 8. til 9. dag tilsættes kød i form af dampsøffler på den 10. dag - i form af dumplings. Kød, svampekærer, fåre- og svinfedt, sure retter, bælgfrugter, radise, hvidløg og chokolade er udelukket fra kosten. Sukker, syltetøj, slik, søde frugter, honning, druesaft, diabetespatienter er forbudt!

Tørret hvidt brød, grøntsager og korn (især boghvede) supper med cremeflaske anbefales.

Steam cutlets, soufflés, quenelles er kogte fra kalvekød og kylling.

Torsk, gedde og anden magert fisk koges i en dobbelt kedel.

Tilladt fedtfattig hytteost og sur mild ost, gryn og havregryn, gulerod og græskar puré, sure rå revne æbler, mælk te uden sukker. Spis smør i færdige retter, ikke på en sandwich.

Hvis du har diabetes, diversificerer du fødevaren med grøntsagssupper, 200 gram pr. Dag magert kød eller kogt fisk, pasta (op til 150 gram pr. Dag).

En kost til pancreatitis og diabetes får lov til at indtage op til 250 gram kartofler og gulerødder om dagen. Æg er tilladt højst 1 stk. i opvasken. Det er nyttigt at drikke 1 kop kefir om dagen. Ost og sure creme spiser sjældent. Nyttig naturlig, lavt fedt hytteost samt retter fra den (gryderetter, ostekage).

Nyttige bouillon hofter og grøn te uden sukker.

Kost til sår og pankreatitis

Kost til pancreatitis og mavesår skal være fraktioneret, bør undgås sokogonnym mad: kaffe, chokolade, svampe, alkohol, fisk, supper, dåsemad, pickles. Kød af lavt fedtindhold, fisk og ikke-sure kaseost er tilladt. Du kan ikke ryge kød og fisk, stege, bare kog, simre og bage i ovnen. Nyttige slim supper og purede grøntsager, alt mad skal undersaltes.

Ved behandling af sår og pankreatitis spiller diæt den ledende rolle. I de første dage efter et angreb af et sår og pankreatitis, sulte. På den 3. dag kan du spise Mos kartofler, drik gelé. Tilladt mineralvand uden gas og kød dampede retter fra hytteost. Efter smerten falder, spiser patienten retter af revet havregryn eller ris. Risgrød kan koges i mælk, fortyndes med vand. Et protein omelet er også egnet. På dag 7 kan vegetabilske supper, mashed gulerødder, magert kød tilsættes til kosten. Fra frugt kan du spise bagt æbler, blommer, pærer. Fisk forbruges op til 200 g pr. Dag, kun magert.

Kost til gastroduodenitis og pancreatitis

Gastritis, gastroduodenitis og pancreatitis fanger op med mange flere i deres elevår. Hvordan man spiser for ikke at provokere en anden eksacerbation?

Hvilken slags brød kan jeg spise? Kun hvid, i går, lidt tørret.

Tilladte grøntsagssupper og supper fra korn, herunder mejeri.

Kød er god magert oksekød og kylling. Forbered kødpate og soufflé, dampkoteletter, kødboller, queneller.

Aborre, torsk og gedde er perfekte til at lave lækre fiske souffler og pate.

Egnede side retter: Mos kartofler, rødbeder, boghvede.

Kog stuvede grøntsager og lækre grøntsagskasser.

Æg i den akutte periode, patienten er bedre at ikke tilbyde, du kan kun proteiner, uden æggeblommer, i form af en damp omelet.

Ekskluder fra menuen sort brød og rågrøntsager og frugter, ro, laks, svin, and.

Kost til pancreatitis og hepatitis

Hepatitis er en betændelse i leveren. Det kombineres ofte med pancreatitis. I hepatitis udfører kun en del af levercellerne sine funktioner, og en del virker ikke og erstattes af bindevæv. Dette fænomen kaldes fibrose. Hver celle i leveren udfører en række funktioner til neutralisering, syntese og produktion af galde, er involveret i protein- og kulhydratmetabolisme.

Kronisk hepatitis fører ofte ikke blot til viral skade på leveren, men også til parasitter, aggressive stoffer og tuberkulose, hypothyroidisme, fedme, blyforgiftning og chloroform.

Kropsrensningsplanen og kosten for pankreatitis og hepatitis ser sådan ud:

  1. Spis ikke fede, stegte, krydrede fødevarer. Rodip, radise tolereres dårligt. Du styres af hvilken sygdom der for øjeblikket fører til laboratorieindikatorer.
  2. Erstatter enzymer ifølge indikationer.
  3. Behandle dysbakterier, hvis du har det.
  4. Kontroller for orme.
  5. Udfør vitaminbehandling.
  6. Pas på jernniveauer i blodet.

Fra kulhydrater marmelade og marshmallows er meget nyttige. Brug mad med magnesium, fosfor, kobolt. Du kan bruge ikke sure sure juice.

Hvad er forbudt? Først og fremmest fedtholdigt kød, fedtfisk, fiskebøtter, champignonpulver, fiskeolie, hjerte, kakao, konserves, løg, sennep, stærk eddike, alkohol og is.

Nyttig ost, boghvede, magert fisk (gedde, torsk).

Kost til pancreatitis - den vigtigste behandlingsmetode, der ikke kan erstattes af farmakologiske midler, da kun en kost hjælper med at lindre bugspytkirtlen.

Medicinsk ekspertredaktør

Portnov Alexey Alexandrovich

Uddannelse: Kiev National Medical University. AA Bogomoleter, specialitet - "Medicine"

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Pankreatitis - symptomer og behandling, tegn på angreb

I hjertet af pancreatitis er en inflammatorisk proces, der opstår i væv i bugspytkirtlen. Som følge heraf fører den skadelige virkning til skade og korrektion af de interne og eksterne sekretoriske funktioner.

Er det muligt at spise honning til pancreatitis i bugspytkirtlen?

Er honning tilladt i pancreatitis? En syg person vil nogle gange gerne fejre på honning, men der er frygt for, at et nyt produkt kan fremkalde en forværring, fordi bugspytkirtlen ikke rigtig "elsker" den søde.

Hvilken læge behandler bugspytkirtlen

En sund person undrer sig aldrig, hvilken læge der behandler en bestemt lidelse. Men desværre fører denne uvidenhed ofte til, at når man konfronteres med et problem, ved patienten ikke, hvem der skal vende sig om til hjælp og taber værdifuld tid på at søge efter information.