Vigtigste Forebyggelse

Føde i kronisk pankreatitis i bugspytkirtlen: produkter under eksacerbation

Essensen af ​​pancreatitis er udseendet af den inflammatoriske proces i bugspytkirtlen. I perioden med eksacerbation lider en person af svær mavesmerter, han er hyperaktive enzymer.

Disse enzymer bliver aggressive og begynder at påvirke negativt, nemlig:

  • ødelægge væggene i blodkarrene
  • korroderer bugspytkirtlen
  • angribe nærliggende organer.

Sygdommen fører ofte til bestemte sygdomme og lidelser, oftest er det:

  1. nedsat immunitet
  2. fedme
  3. udseendet af substandard tumorer.

Ved forværring af pancreatitis er det yderst vigtigt at være særlig opmærksom på ernæring, hvilket betyder en permanent kost, der vil gå ned i en persons liv for evigt.

Principper for terapeutisk ernæring i cholecystit og pancreatitis

Først og fremmest tales pankreatitis om problemer med bugspytkirtlen. Cholecystitis på den anden side signalerer forstyrrelsen af ​​galdeblæren. Disse sygdomme er de samme i deres symptomer og kost.

Fødevarer i kronisk pankreatitis og cholecystit er direkte afhængige af sygdomsstadiet.

For eksempel på et kronisk stadium, er målet forfulgt: fred i galdeblæren og bugspytkirtlen. Sammenfattende er det værd at notere, at en sådan diæt ikke omfatter:

  • Alkohol.
  • Saltet, stegt, røget, krydret mad
  • Pølseprodukter
  • Hermetiseret mad
  • Chokolade.

Fødevarer til kronisk pankreatitis, de fleste læger anbefaler følgende:

  1. dampet fisk og kød
  2. stuvede grøntsager og korn
  3. vegetariske entrees
  4. cottage cheese
  5. frugter med minimal surhed
  6. Kissel og mineralvand.

Korrekt ernæring

Ved forværring af kronisk pankreatitis eller cholecystitus skal de første to dage blive sultet. Du kan kun drikke ca. 200 ml mineralvand 5 eller 6 gange om dagen. Tillod også en tilsvarende mængde dogrose bouillon.

Med en meget stærk forværring er det også forbudt at drikke, ernæring indgives intravenøst. To dage senere skal du starte et specielt måltid, vi taler om nummer 5p, det har flere muligheder.

Ca. diæt nummer 5p:

  1. Første morgenmad: æggekage dampet uden æggeblommer, revet havregryn og te.
  2. Den anden morgenmad: cottage cheese med en lav procentdel af fedt og bouillon hofter.
  3. Frokost: kogt kød, risesuppe, frugtgelé og hvedekager.
  4. Te tid: bagt æbler.
  5. Middag: damp gulerods soufflé, kogt havfisk og te.
  6. Anden middag: bouillon hofter.

Funktioner kost efter et angreb

Kost er den vigtigste og vigtigste behandling for forværring af pancreatitis. Umiddelbart efter angrebet skal personen testes for at undersøge pankreas enzymer. Derefter vil lægen, afhængigt af den aktuelle tilstand, foreskrive en diæt.

Efterhånden som enzymerne falder, bliver kosten mere forskelligartet, og allerede på tredje dag kan du spise 4-6 gange om dagen i små portioner.

Det er vigtigt at forhindre et nyt angreb af pankreatitis i at udvikle sig og ikke overbelaste bukspyttkjertlen.

Hvad skal bruges efter et angreb?

  • Bagt og kogt mad samt dampføde. Fisken er kun fedtfattig: karpe, sølvkarpe, havkat eller sten.
  • Mager kød: kanin, kalvekød, kylling og kalkun. Fedt kød irriterer maven og forårsager smerte.
  • Du kan drikke frisk juice, svag te eller kefir. Juice skal fortyndes med vand.

En kost efter et angreb af pankreatitis bør være rig på protein, så læger råder dig til at tilføje et kyllingeg (1 gang i 7 dage), fedtfattig kaseost, hårde oste, kartoffelmos, kompotter, frugt, salt, sukker, yoghurt og grønne til kosten.

Måltider med sådanne produkter vil give mulighed for hurtigt at komme i form efter et angreb af pankreatitis.

Baby madtilstand for pancreatitis

Det anses for at være en voksen sygdom i pancreatitis, men børn lider mindst af sygdommen. Gastroenterologer er bekymrede, fordi selv de mindste børn allerede har kronisk pankreatitis.

Med en sådan farlig sygdom bør barnets ernæring omfatte to postulater: Maden skal være varm, og fodringen skal finde sted i flere faser.

Gentag ernæring, vist med sygdommen, bør være med et minimum af kulhydrater, men med en øget mængde protein. Fødevarer gives til barnet i den lurvede form, især når sygdommen forværres.

Børn bør ikke gives med sygdommen:

  • Svampe, kød og fisk bouillon
  • Marinater, krydderier og dåsefoder
  • Sorrel, bær, juice, frisk frugt
  • Spicy, stegte, røget, fede retter
  • Produkter med en stor mængde protein
  • Stærk te og kaffe
  • Carbonated drinks
  • Frisk brød
  • Pasta og fløde produkter

Med pancreatitis må børnene bruge:

  1. Ikke-fedtede, fermenterede mejeriprodukter
  2. Mælke fortyndet med vand
  3. Grøntsagssuppe og Mos kartofler
  4. Havregryn og boghvede grød
  5. Omelet og dampkoteletter
  6. Mager kød og fisk.

For at forebygge sygdommens udvikling, som et middel til at forhindre gastritis, bør barnet læres at spise rigtigt fra en tidlig alder. Det er vigtigt at forhindre barnet i at overspise. Især supper vil være vigtige for pancreatitis, fordelene og opskrifterne af disse retter er meget enkle.

Soda, en stor mængde søde, fastfood og snacks, bør kun udleveres til barnet på ferie med omtale af, hvor skadeligt det er.

Det er vigtigt at regelmæssigt udføre forebyggelse af orme og overholde en kost baseret på de velkendte principper for en sund livsstil.

Fødevarer, der kan indgå i kosten

I cholecystitis eller pancreatitis skal den daglige kost have:

  1. Ikke mere end 200 g kulhydrater.
  2. Ikke over 60 g fedt, 150 g protein: vegetabilsk 30%, dyr - 70%.

Den vigtigste faktor i disse sygdomme er ukorrekt ernæring. Kosten skal være i patientens liv, er ikke 3-4 måneder, og resten af ​​sit liv. Det er vigtigt at gøre livsstilsfejl, ikke at provokere en mere alvorlig sygdom.

Fødevarer bør være fraktioneret, det vil sige, mad skal spises hver 2-3 timer i små mængder. På en dag skal du forbruge højst tre kilo produkter og ikke mindre end to liter rent vand.

Egnede fødevarer med en forværring af problemet med pancreatitis vil ikke kun reducere manifestationerne af pancreatitis, men det vil også være en fremragende forebyggende foranstaltning for at forhindre dens udvikling. Følgende er produkter til pancreatitis:

  • Dampede grøntsager
  • vindruer
  • Mælkeprodukter med lavt fedtindhold
  • Herbal bouillon
  • Ikke-sure frugt
  • Semolina, boghvede, ris, havregryn og andre porridge på vand
  • Bagt æbler og pærer
  • Ægget Hvid Steam Omelet
  • Uraffineret vegetabilsk olie
  • Naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer, bedste hjemmelavet yoghurt
  • Grøntsagssuppe
  • tomater
  • Fedtfattig fisk og kød.
  • Forældet brød.

Fødevarer til kronisk pankreatitis

Kronisk pankreatitis forekommer oftest efter akut, men det kan også være primært for eksempel hos patienter med levercirrhose, kronisk hepatitis, i duodenale sygdomme, i nærvær af sten i galdevejen, undertiden i aterosklerose og underernæring hos alkoholikere, allergiske sygdomme mv.

Det vigtigste ved behandlingen af ​​kronisk pankreatitis er en korrekt konstrueret og organiseret sundhedsføde. Hvad er dens funktioner?

I forbedringstiden beroliger processen ned, skal fødevarens kalorieindhold svare til arbejdskraftens intensitet. Fødevarer tages 5-6 gange, jævnt fordeler den daglige kost. På samme tid skal du bruge produkter, der har en afførende virkning.

Af stor betydning er proteinindholdet i kosten. Det skal være højt, fordi det forbedrer reduktionsprocesserne i bugspytkirtlen. I kosten skal der være 120-130 g proteiner, med 60-70% af proteinet skal være af animalsk oprindelse, resten - grøntsag.

Kosttilskud under kronisk pankreatitis

I kosten for kronisk pankreatitis bør der indbefattes fødevarer, der er rig på proteiner: oksekød, kalvekød, kaniner, kylling,

kalkun, magert svinekød. Du kan ikke spise lam, fed svinekød, gås, and, spil. Når smerter, kvalme, ubehag i maven, skal du tilberede kødet i hakket form, koge i vand eller dampes. Produkter kan ikke bages i ovnen, gryderet, stege. Når du forbedrer trivsel (forsvinden af ​​smerte, ubehag i maven), kan du bruge magert og ikke magert kød med et stykke, men kun kogt eller dampet.

Du kan spise magert fisk i hakket form eller et stykke, men også kun kogt eller dampet. Mager kød og magert fisk har evnen til at forhindre fedthed degeneration af leveren, hvilket er meget vigtigt ved kronisk pankreatitis.

Hytteost har samme evne. Det skal være ikke-sure, friske. Det er nødvendigt at forberede det enten ved udfældning af mælkeprotein med calciumsalte eller bordseddike eller fra mælk og kefir. Store ostemasse er bedre at ikke bruge. Kogeost, der er tilberedt hjemme, kan bruges i sin naturlige form, fyldt med mælk og sukker, og også i form af damppudding.

Melk med kronisk tolereres normalt dårligt, så det er bedst at bruge det i tilberedning af korn, supper, gelé, gelé. Hvis mælken tolereres godt, skal den forbruges i en kvart eller en halv kop varme og små slips. Ved hævelse af tarm eller diarré bør mælk fra kosten udelukkes. Sure mælkedrikke kan kun anvendes frisk. Ost i det akutte stadium er kontraindiceret. Hvis du har det godt, kan du spise noget ikke-krydret, lav-fedt ost. Hele æg er forbudt. Men dampproteinomeletter, måltider fra piskede proteiner samt æg som tilsætningsstof til opvasken kan indgå i den daglige kost.

Fra vegetabilske proteiner i menuen kan der være ris, gårsdagens hvide brød, kiks fra det, semolina, havregryn, boghvede, små pasta, nudler, nudler. De kan koges i form af soufflé, grød, damppudder. Bønner er forbudt.

Fedtmængden er begrænset til 70 g. Af disse bør 80% være animalske fedtstoffer, som kun må tages sammen med andre produkter og retter. Olie skal tilsættes til færdigretter, side retter. Vegetabilsk olie kan kun bruges med god udholdenhed. Du kan ikke spise madolie, margarine, lam, oksekød, svinekødsfedt. Olie er bedst tilsat til parabolen før servering.

Mængden af ​​kulhydrater bør reduceres til 350 g, hovedsageligt på grund af let fordøjelige kulhydrater (sukker, honning, syltetøj, sirup.)

Fra kulhydratprodukter tillades kiks, korn, semolina, havregryn, boghvede, byg, ris, vermicelli, horn.

Fra frugter i kosten kan du bruge ikke-sure modne æbler i bagt eller revet form, forberede compote fra dem. Kompoter af tørrede frugter anbefales. Sure bær og sure frugter bør ikke indtages. Du kan bruge ikke sure sure juice.

Af saucerne er bechamelsaus fremstillet af mel og mælk tilladt, må du ikke brune melet. Salt - 8-10 g.

Det er forbudt at spise masser af mad, så et af træk ved ernæring i kronisk pankreatitis er at reducere den daglige mængde mad. Ved kronisk pankreatitis skal dagligmængden af ​​fødevarer være 2-2,5 kg. Dette volumen omfatter væske. Mad skal tages ofte og i små portioner.

PRODUKTER ANBEFALET TIL KRONISK PANKREATITIT

tørret hvidt brød eller i går, hvide kiks

vegetabilske supper, forskellige korn, pasta, vegetarisk;

magert kød (oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun, kartoffelmos, soufflés, kødboller, kødstykker), kogt ved kogning i vand eller dampet;

fedtfattige sorter af fisk (torsk, aborre, gedde, safran, karpe, bras) kogt eller dampet i stykker og i hakket form;

mælk - ved bærbarhed er det bedre at tilføje til opvasken; frisklavet fedtfattig, ikke sur sødost, samt retter fra den dampkogning; Ikke-sure gærede mælkedrikke (kefir, surmælk, ryazhenka), ikke-krydret ost, russisk, uglich, yaroslavl;

æg i form af protein omeletter;

forskellige kornarter, især havregryn og boghvede, i form af pudder, korn, souffler; kogte nudler og vermicelli;

strimlet forskellige grøntsager kogt i vand eller dampet; søde æbler og tørrede frugter, mosede, bagt i form af saft, compotes, gelé, mousse;

mejeri, frugt og bærforbindelser; te, te med mælk, dogrose bouillon, ikke sure sure juice;

smør tilsættes til den færdige skål.

rug og ferskt brød, blødt kager og fancy wienerbrød, supper med kød, fisk, kylling og champignonpulver, kål suppe, borscht, rødbedsuppe, okroshka, fede kød, fisk, fjerkræ, røget kød, pickles, marinader, lever, nyrer, hjerner, fløde fede cremer, creme creme, krydret ost, æg, bælgfrugter, hirse, hvidkål, radise, radise, løg, hvidløg, sorrel, spinat, koldt snacks, honning, syltetøj, is, saucer i kød og fiskebøtte, krydderier, sort kaffe, kakao, kulsyreholdige og kolde drikkevarer, druesaft.

Medicinsk ernæring bør indeholde 120-130 g proteiner, 70-80 g fedt, 350 g kulhydrater. Kaloriindtaget er 2700 - 2800 kcal. Bordsalt 8-10 g, 1,5 l fri væske. Vægtration 2,5 kg.

Maden er kogt ved kogning i vand eller dampet, givet i en lurvet og knust form. Spiser 4-5 gange om dagen.

I kronisk pankreatitis afhænger trivsel direkte på udholdenhed og tålmodighed med kostbegrænsninger. Korrekt ernæring øger effektiviteten af ​​behandlingen generelt.

PRØVEMENU FOR KRONISK PANKREATITITET

Første morgenmad: kogt kød med kartoffelmos, te med mælk.

Anden morgenmad: fedtfattig hytteost, bagt æble.

Frokost: slimfuld Hercules-suppe (halv servering), dampkød-souffel med nudler, frugtgelé.

Frokost: Omelet protein damp, bouillon hofter.

Middag: Stewed Oss souffle, te med mælk.

På dagen: gårsdagens hvide brød 250 g, sukker 30 g, smør, 15 g.

Sådan en vigtig kost for kronisk pankreatitis...

Med en etableret diagnose af kronisk pankreatitis er det første skridt mod en kur at overgå til en særlig kost. Denne kost er ordineret i lang tid, men selv med fuld genopretning anbefales det at overholde strenge diætrestriktioner indtil de sidste dage i livet.

Pankreatitis og diæt af en person med en sådan diagnose

Retter, dampet - kost nummer 5

Ofte har patienter, der har fået en diagnose, opfundet det som en sætning, hvilket klart ikke bidrager til at forbedre stemningen og evnen til at tune kroppen til genopretning. En anden patientgruppe føler en følelse af irritation fra behovet for at ændre deres vaner og uvilje til at opgive dem, og begynder at kritisere deres kære. De siger om disse - en gal mand.

Og de og andre kan forstås: Kroppens hovedfunktion er overtrådt. Det skal dog huske på, at omkring 80% af bugspytkirtlenes sygdomme ifølge statistikker er forårsaget af en skødesløs holdning til en person over for hans krop. Dette er en konstant overspisning, overskydende fed, sød og salt, stegt og røget mad. Den mest skadelige effekt på bugspytkirtlen er alkohol.

Hvis vi taler om at ændre kosten, har vi til formål at eliminere alle de ovennævnte skadelige faktorer. For resten forbliver patientens bord forskelligartet og nærende. Hvad angår velsmagende mad, ændres spisevanerne i løbet af livet: Efter at have lært at nyde skålen i din nye diæt, vil folk snart genkende, at de er rigtig velsmagende.

Kost nummer 5 i kronisk pankreatitis

Den diæt, som sovjetiske medicinske forskere udvikler til patienter med pancreatitis i kronisk form, sigter mod at sikre maksimal fuldstændig ro i bugspytkirtlen og reducere dets sekretion. Dette opnås ved at bruge det rigtige valg af fødevarens kemiske sammensætning, formateringen af ​​retter og mængden af ​​engangsindtag.

I praksis betyder dette overvejende proteinmælk, reduktion af kulhydrater og fedtstoffer, afvisning af grove fødevarer (plantefibre) og tungt kød. Måltider dampes fortrinsvis, hvilket også er nyttigt for en sund person. Hvis der opstår en kronisk syg person i familien, så kan man ved at købe en dobbeltkedel få en god ernæring og reducere risikoen for sygdom hos andre familiemedlemmer.

Ved forværring af sygdommen anbefales det at lade fødevaren helt forlade en dag eller to, idet styrken af ​​usødet lette rosenhips bevares.

Ernæringsmæssige råd

Ikke kun kost, men også en bestemt måde at ernære

Ved kronisk pankreatitis skal du følge ikke kun kost, men også en særlig måde at spise på:

  • Varmt og koldt drikkevarer og retter er strengt forbudt, og enhver mad skal være varm;
    følg måltidsregimet på samme tid;
  • den daglige ernæringsfrekvens bør opdeles i 5-6 receptioner, det er strengt forbudt at overvære eller at udholde sult i lang tid;
  • proteinindhold i menuen skal sejre, bugspytkirtlen genoprettes på den; mængden af ​​fedt bør reduceres til et minimum, herunder vegetabilsk olie;
  • daglig indtagelse af salt er begrænset til 10g;
  • bør være kritisk over for listen over tilladte produkter med fokus på deres individuelle trivsel. Hvis du spiser noget mad eller produkt, føler du dig uvel, det skal straks udelukkes fra kosten.
  • Nye produkter i kosten skal introduceres omhyggeligt, i små portioner.
  • i det mindste uopsættelighed bør det opgives indtil en mere fuldstændig stabilisering af bugspytkirtlen;
  • En anbefaling til grundigt at tygge mad er også hensigtsmæssig for en sund krop, men når en pankreasygdom er bekymret, skal denne regel overholdes specielt omhyggeligt, selvom en puréssuppe serveres.

På den måde bliver mængden af ​​mad, der er nødvendig for at få et signal om mætning, reduceret betydeligt, og derfor er belastningen på fordøjelsessystemet lindret.

Kost nummer 5 - listen over godkendte produkter

Fisk i en multivariat - ikke kun sund, men også velsmagende

Når pancreatitis i kronisk fase får lov til at anvende følgende produkter og retter fra dem:

  • brød - hvedemel af de højeste kvaliteter af gårsdagens bagværk, (hvis det er friskt og derefter tørret), kiks deraf, salte og ikke-fede tørre kiks (kiks);
  • korn - havregryn, boghvede, semolina, ris i form af halvviskøs eller pureret grød, kogt i vand eller med tilsætning af mælk; gryderetter, pudder, souffler med cottage cheese og tilsætning af en lille mængde smør eller fløde
  • Pastaprodukter må kun koges, godt kogte;
  • mejeriprodukter - fedtfattig og ikke sur sødost kan forbruges i sin naturlige form eller retter lavet af det (gryderetter, souffler, puddinger); hård ost med lavt fedtindhold og ingen krydrede additiver;
  • cremefløde, fløde, smør bruges til at fylde supper, korn; Gærede mælkedrikke er ikke for sure; skummetmælk, fortyndet med vand - til fremstilling af supper og porridge;
  • kød og fjerkræ - fedtfattigt oksekød eller kalvekød, kylling eller kalkun uden hud, kanin. Brug i kogt form. Kødretter: Hakket eller formalet i form af dampkoteletter, kødboller, oksekødstroganoff i en fedtfattig sovs, Mos kartofler, Soufflé, Kanel uden krydret krydderier.
  • æg - anbefalet æggeprotein i form af dampomlag; det er bedre at nægte en æggeblomme, det er muligt at bruge på en ikke mere end 2 gange om ugen, idet den har fortyndet i halvdelen med vand;
  • fisk - fedtfattige sorter: kogt hele eller jord i form af dampkoteletter; kogt kan koges som en fyld;
  • grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, courgetter, blomkål, grønne ærter: Kogt eller bagt anvendes, helst i form af kartoffelmos eller mosede suppe;
  • supper - vegetarisk vegetabilsk bouillon eller løs kylling bouillon. Grøntsager koges i form af mospurésuppe og tilføjer en halv sked cremefløde, når de serveres. Kyllingesuppe er krydret med vermicelli eller godt kogt, revet grits;
  • frugt og bær - moden, ikke-sur kan forbruges rå eller strimlet; Æbler skal bages. Pure kompotter, gelé og mousses er lavet af tørre og friske frugter, ved at bruge lidt sukker eller en erstatning for at sødte det (sorbitol, xylitol);
  • drikkevarer - svag te med citron eller mælk uden sukker eller lidt sødt, rosehip bouillon, frugtsaft uden sukker, fortyndet med halvt vand
  • daglig smørhastighed 30 g, raffineret grønsag 10-15 ml (ufuldstændig spisesked) tilsættes under tilberedning.

Kost nummer 5 - listen over forbudte fødevarer

Korrekt ernæring - nøglen til en vellykket behandling

Ved kronisk pankreatitis er brugen af ​​følgende produkter og retter forbudt:

  1. frisk hvede brød, rugbrød, muffins, produkter fra puff og shortcrust dej;
  2. supper med kød og fisk bouillon, stærk grøntsager og kylling bouillon, champignon supper, mælkesupper med ufortyndet mælk, kolde supper (okroshka), sure supper (kål suppe, borscht);
  3. alle fede kød, svinekød, and, gås, lever, hjerner, nyrer, pølser, røget kød, konserves;
  4. fed fisk, stegt og stuvet, røget og saltet, konserveret fisk og kaviar;
  5. stegte og hårde kogte æg;
  6. alle crumbly korn og begrænse brugen af ​​retter fra hvede, majs, byg, perlebyg;
  7. fra grøntsager til at give op bælgfrugter, svampe, kål, aubergine, radise og radise, rogn, sød peber, sorrel, spinat, løg og hvidløg, tomater og saucer fra dem;
  8. alle krydderier;
  9. fra frugter: druer, bananer, datoer, figner;
  10. konfekture: syltetøj, chokolade, karamel, is, kage;
  11. drikkevarer: kaffe, stærk te, kakao, druesaft, læskedrikke med gas;
  12. alkohol.

Drikke mineralvand

Ved kronisk pankreatitis er behandlingskursen for mineralvand ofte ordineret. For at opnå effekten af ​​drikkevand er det ikke at slukke deres tørst, men i henhold til henstillingerne fra modtagelsen, visse af dens typer og ifølge det specificerede system.

Mineralvandets rolle er enorm

Som regel anbefales det at tage det i hyppige små doser med jævne mellemrum. Den største helbredende effekt kan opnås, hvis du drikker vand direkte fra kilden, men det vil være gavnligt at tage hjemme. Flasken skal åbnes senest 10-15 minutter før modtagelse, vandet skal være lidt svagt. Drikk en halv time før måltidet, drik vand meget langsomt, i små slanger.

Til den generelle stabilisering af fordøjelseskanalen kan du bruge sådanne farvande som Essentuki nr. 17, Naftusya, Arkhyz, Slavyanovskaya.

I kroniske sygdomsformer med pancreatitis er der foreskrevet et kursus for at tage vandet af Essentuki nr. 4, Borjomi og Smirnovskaya mærker, som har en særlig effekt på bugspytkirtlen:

  1. forhindre stillestående processer i galdekanalerne i selve bugspytkirtlen;
  2. reducere risikoen for inflammatoriske processer
  3. normalisere arbejdet i mave og tarm.

Behandlingsforløbet med mineralvand varer fra tre uger til seks måneder. Når eksacerbation af sygdommen eller angreb af vandindtag anbefales at stoppe.

Kost til pancreatitis, ernæring for pancreatitis. Hvad de skal være - se i videoen:

Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

Kost til kronisk pankreatitis

Kost for kronisk pankreatitis i rehabiliteringsperioden efter ankomsten fra hospitalet øger sandsynligheden for heling eller stabilisering af patienten. Det bliver en grundlæggende faktor i behandlingen af ​​denne sygdom.

Oftere hjemme er der en overtrædelse af grunden til kosten i stedet for den nødvendige nøje overholdelse af de grundlæggende principper for terapeutisk ernæring. Den etablerede kost omfatter billige fødevarer, der ikke kræver lang og tung madlavning. Hovedregelen: mad skal finhakket, jorden eller jorden, kogt ved kogning eller dampning.

De grundlæggende principper for ernæring af patienten

Det er nødvendigt at spise flere proteinfødevarer og samtidig fjerne fedtholdige og kulhydraterede fødevarer. Først og fremmest vedrører rådet sukker, stegte produkter bestående af grove fibre. Hvis det er muligt, skal du begynde at tage vitaminpræparater. Det er nødvendigt at spise i små portioner, mindst 5-6 gange om dagen.

Generelle egenskaber ved de anvendte produkter

Ernæring, som er ordineret på udryddelsesstadiet, er, at proteinindtaget øges til det niveau, der er nødvendigt for patientens fulde funktion. Lipider og kulhydratstoffer præsenteres i form af forskellige croup. Komplekse sukkerarter, honning, konfekt er udelukket fra menuen, saltindtag er reduceret.

Fødevarer i kronisk pankreatitis sørger for den absolutte udelukkelse fra kosten af ​​mad, der irriterer væggene i spiserøret. Disse omfatter: alkoholholdige drikkevarer, eddikesyre, citronsyre og andre krydderier.

Grundlæggende om brug og sammensætning af portioner

Fødevarer fremstilles ved kogning, stuvning, bagning, dampning. Det er tilrådeligt at spise mad, der er forkrosset i en blender eller tørret gennem en kulinarisk sigte. Fødevarer udføres på lige store tidspunkter efter 3-4 timer. Maden tilbydes varm, uacceptabel spisning for varm mad. Positionerne i den daglige hovedmenu skal indeholde: Total proteinmængde - 120 g, lipidmasse - 90 g, kulhydratstoffer - 350 g og har en energiværdi på højst 2.700 Kcal.

Essensen af ​​kostfødeforbrug

Med pancreitis i bugspytkirtlen på det tidspunkt, hvor sygdommen dør ned, er antallet af kilokalorier, der indgår i den daglige mængde mad, lig med den daglige arbejdsbyrde af kroppen. Det er nødvendigt at spise med pancreatitis seks gange om dagen, herunder i kosten fødevarer med afførende evner.

Proteiner i kosten

Af særlig betydning er kontrollen med det daglige antal spist protein, der er uundværlig for regenerering af kroppen. Den daglige mængde protein, der indtages, er ikke mindre end 130 gram, og 70% skal have et dyrs begyndelse.

Kosten hos en patient, der lider af kronisk pankreatitis, indbefatter oksekød, kalve, kanin, kylling og kalkunproteiner. Forbudt at forbruge: lam, svinekød, gås, and and game proteins. Hvis patienten konstant føler ømhed i epigastrium, skal kødretterene hakes og koges eller koges i en dobbeltkedel. Det er strengt forbudt at spise bagt, stuvet, stegt kød eller fisk. Overvej kravet om, at kød og fisk skal være magert, det anbefales at bruge hjemmelavet hytteost. Gennemførelsen af ​​anbefalingerne hjælper patientens leverfunktion på et normalt niveau, forhindrer organet i at blive modificeret mod baggrunden af ​​pancreatitis sygdom.

På grund af dårlig tolerance hos patienter med betændelse i bugspytkirtlen anbefales det ikke at bruge mælk som en separat skål. Det er bedre at introducere produktet i sammensætningen af ​​korn, supper, gelé. Hvis en person ikke forestiller sig livet uden en kop mælk, skal du drikke en drink i små sip af en halv kop om dagen.

Kefir og valle har gunstige egenskaber for pankreatitis. Ost er kontraindiceret, eller i den mindste dosis, mens du forbedrer trivsel.

Det er forbudt at bruge æg helt, udelukkende i form af tilsætningsstoffer og dampomeletter af protein. Proteiner kommer ind i patientens krop med risgrønsager, halm, havregryn og boghvedegrød, pasta, forældet brød, kiks. Bælgplanter med pancreatitis er forbudt.

Fedtstoffer i en patients kost med pancreatitis

Diætregimen foreskrevet til en patient med betændelse i bugspytkirtlen, skal dagligt indeholde 71 g fedt, hvoraf 20% er vegetabilske fedtstoffer. Spis som supplement eller supplement til andre produkter.

Olien tilsættes til den allerede tilberedte mad, og magert olie er bedre at bruge. Det er uacceptabelt at bruge til fremstilling af margarine, svinefedt, andre madlavningsolier.

Kostholdige kulhydrater

Den maksimale mængde kulhydrater, der forbruges pr. Dag, må ikke overstige 350 g. Inden for den angivne norm er det tilladt at anvende: sukker, honning, syltetøj, sirup. Tilladt at spise: croutoner, semolina, havregryn, boghvede, perlebyg, risgrød, pasta. Patienter har lov til at spise kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, courgetter, squash. Grøntsager skal koges i dampbad eller koges. Det anbefales at tørre efterfølgende, blandet med korn.

Kostpatienter må ikke rå frugt. Det er tilladt at absorbere frugterne bages, gnides gennem en sigte, for at forberede compotes og gelé. Tørrede frugter kogt i form af compotes bringe store fordele i denne sygdom.

Pancreasretter

De første retter tilladt til pancreatitis omfatter:

  • supper med tilsætning af boghvede, ris, hirse, byg;
  • vegetabilsk bouillon supper;
  • grød med mælk;
  • bouillon fra magert kød og fisk;
  • søde frugtsupper.
  • kogt oksekød, fjerkræ, fisk;
  • røræg som en damp omelet.

Listen over korn omfatter: alle former for korn, pasta, brød, solsikkeolie. Fra mælk tilladt: mælk, ostemasse, kefir, valle, yoghurt, smør. I en begrænset mængde tillades konfekt, honningsprodukter, sukker og sødestoffer. Tilladt at spise bagt og revet bær, frugt, kogte gulerødder og rødbeder. Tilladte drikkevarer omfatter: te med tilsat mælk, juice fra frugt og grøntsager.

Hvilken slags mad skal helt opgives

Indstillinger for stegte fødevarer er strengt forbudt.

Glem alt om at bruge fødevarelisten:

  1. Alkohol, sodavand, kvass, instant og malet kaffedrik, kakao, druesaft.
  2. Svinekød, bacon, bacon, svinefedt, laks, laks, sild.
  3. Røget, krydret eller stegt mad, fastfood, fastfood.
  4. Bønner, ærter, bønner, alle slags svampe, grøn spinat, sorrel, alle slags løg.
  5. Bageri, bagværk lavet af bagning, blækserviet.
  6. Kager af chokolade, cremer, søde dåse, frosne desserter.
  7. Frugter, der indeholder en masse sukkerarter fra familien af ​​figen, drue, banan, dato.
  8. Æg i enhver form, krydderier og krydderier.

Eksempelmenu for pancreatitis

Et eksempel på ernæring i den inflammatoriske proces i bugspytkirtlen vil tjene sådanne muligheder.

Eksempel №1

Morgenmad: kogt oksekød, mælk havregryn, te med mælk.

Den anden morgenmad: en omelet fra proteinerne fra to æg, et æble bagt med honning og nødder, en infusion af rosehip.

Frokost: suppe, oksekødspat, spaghetti, compote af tørrede æbler.

Frokost: osteskål og te.

Middag: kogt fisk, te.

Eksempel 2

Morgenmad: Mos kartofler, kogt kylling, te eller gelé.

Den anden morgenmad: cottage cheese og en banansuffel.

Frokost: mælkesuppe, pasta med dampkoteletter, gelé.

Frokost: ris mælkegrød, kompot af tørret frugt.

Middag: manna og rosehip drikke.

Eksempel 3

Morgenmad: Grød fra ris eller boghvede, damp omelet, te.

Den anden morgenmad: bagt æble, compote med galetny cookies.

Frokost: Kød suppe kartofler, kiks, kogt fisk, revet rødbeder.

Snack: Havregryn med bær, yoghurt.

Aftensmad: Kogt fiskpate, Mos kartofler, Kefir.

Eksempel 4

Morgenmad: Hvede korn, damppatty, mors.

Den anden morgenmad: kogt kyllingekød, grøntsagspuré, te.

Frokost: Courgetter og græskar suppe, dampet hjemmelavet pølse, Mos kartofler, Rosehip eller tørret frugt.

Frokost: dampkoteletter, pasta, fedtfattig hytteost, frugtkompot.

Middag: Bagt kanin i rømme sauce, havregryn uden salt, kogte rødbeder med nødder, gelé.

Husk farerne ved overspisning. Der er ofte behov og lidt efter lidt. Med forbehold af principperne om korrekt ernæring for pancreatitis forbedrer effektiviteten af ​​behandlingen af ​​sygdommen betydeligt.

Kost til kronisk pankreatitis

Kronisk pankreatitis udvikler sig efter akutte angreb og opstår oftere hos dem, der misbruger alkohol eller overdreven. Den anden mest almindelige årsag er betændelse i galdeblæren. Ved kronisk cholecystitis og pancreatitis forstyrres fødevarefordøjelsesprocessen, og patienter oplever smertefulde angreb, når de bryder kosten. I mangel af ordentlig ernæring udvikle komplikationer, der kræver kirurgisk behandling. Kost for kronisk pankreatitis hos voksne bør observeres, indtil fuldstændig opsving af kliniske indikatorer.

Pankreatitis i kronisk fase, symptomer og behandling

Symptomer og behandling af kronisk pankreatitis bestemmes af årsagen og forekomsten af ​​samtidige sygdomme. Kronisk pankreatitis er sjældent en uafhængig sygdom, normalt påvirker inflammation de nærliggende organer: maven, galdeblæren og tolvfingertarmen. I kronisk cholecystitis og pancreatitis kan symptomerne være ens. Patienterne er bekymrede for periodisk smerte af varierende intensitet, der udstråler til ryggen, kvalme. Appetit falder, og der er intolerance over for fede fødevarer. Der er en overtrædelse af stolen med veksling af diarré og forstoppelse. Måske vægttab. Behandling begynder med udnævnelsen af ​​en kost til normalisering af fordøjelsen. Kost 5 er indiceret for pankreatitis og cholecystitis. Bruges også smertestillende midler og enzympræparater.

Kost til kronisk pankreatitis i remission

Fødevarer i kronisk pankreatitis bør reducere belastningen på bugspytkirtlen, men samtidig give nok kalorier og vitaminer. For pancreatitis og cholecystitus uden forværring er Pevsners kostbord 5b foreskrevet.

Dets hovedprincipper er:

  • Fødevarer tages kun i form af varme.
  • Produkter, der irriterer slimhinderne i mave og tarm, samt overdreven stimulering af bugspytkirtlen, udelukkes fuldstændigt fra kosten.
  • Der er ingen mekanisk sparsomhed, men det anbefales at tygge mad grundigt.
  • Strøm anbefalet fraktioneret - 5-6 receptioner. Vi kan ikke tillade lange pauser mellem måltiderne, vi har brug for mindst to snacks.
  • Nye produkter introduceres gradvist.
  • I den daglige kost skal der være proteinføde. Du har brug for 150 g protein om dagen. Af dette beløb skal 60% være animalske proteiner.
  • Animalsk fedtstoffer er stærkt begrænsede.
  • Ved kogning er kogning, bagning, stødning, dampning tilladt. Stegt spis er umuligt.
  • Små portioner i menuen, du kan indtaste salater fra friske grøntsager og frugter under kontrol af trivsel.
  • Restriktioner på mængden af: salt 10 g, sukker 30 g, smør 5 g, cremefløde og fløde 10% - en spiseskefuld.

Tilladte måltider og produkter

For vellykket behandling af kronisk pankreatitis, hvis symptomer kan udvikle sig, når man afviger fra korrekt ernæring, skal du lave en menu med kun de tilladte fødevarer og produkter:

  • Grød fra boghvede, havregryn, ris, semolina, bulgur, quinoa. Porridges fremstilles halvviskøse med tilsætning af mælk, kun smør i den færdige skål, du kan tilføje dampede tørrede frugter, cottage cheese. Bruges til første kurser, gryderetter, souffler og puddinger.
  • Pasta tilsættes supper eller gryderetter, kogt. Kun fedtfattige saucer til dem er mælkebaserede, med Adyghe eller anden blød ost.
  • Hvidt brød forældet eller tørret, kiks. Bakke kiks, tørring.
  • Slik kan tilsættes i små mængder til ostemassen og grød. Tilladt syltetøj, syltetøj, sirup af frugt eller bær. På dagen kan du spise en spiseskefuld honning.
  • Grøntsager bruges til suppe, kartofler og gryderetter. Kogte gulerødder, ung squash, blomkål, broccoli, rødbeder, kartofler, grønne bønner og grønne ærter er tilladt. Du kan tilberede en salat af frisk revet gulerødder, agurker og grønne. Tomater går ind i menuen med omhu, samt ægplanter og kål.
  • Frugter er modne og søde, uden skræl - æbler, blommer, bananer, abrikoser, druer. Du kan tilberede saften ved at fortynde med vand, mousses, gelé, gelé eller frugtsaft med halvdelen.
  • Mejeriprodukter skal være friske, fede. Sour-milk drinks (kefir, yoghurt, yoghurt og ryazhenka) bør være på menuen hver dag. Hytteost kan føjes til gryderetter og souffler. Tilladte bløde, usaltede og milde oste.
  • Kødretter kan fremstilles fra kanin, oksekød eller kalvekød. Det er bedre at bruge snoet i en kødkværn, befriet fra fedt og sener. Det er tilladt at bage eller stuge i stykker i form af oksekødstroganoff og gryderet.
  • For at forberede kylling eller kalkun fjernes hud og fedt. Du kan bage, koge og simre.
  • Kogt fisk og hakket fisk retter tolereres normalt godt. Diætbord nr. 5b indeholder fedtfattig fisk - gedde, gedde aborre, flounder, karper, bras, havkat og tun.
  • Æg bruges til madlavning, omeletter eller blødkogt. På dagen kan du ikke mere end et kyllingæg eller 2 vagtel.
  • Ved madlavning bouillon skal det første fedt fra kød og fisk være drænet. Det er bedre at inkludere vegetariske supper med grøntsager og korn i kosten.

Hvad er udelukket fra ernæring

Når du reducerer smerte og overgangen fra akut til kronisk pankreatitis, kan kosten udvides, men der er fødevarer, som du aldrig bør bruge:

  • Alkohol i enhver form.
  • Alle stegte, fede eller krydrede retter.
  • Marinater og pickles, røget produkter.
  • Ethvert dåse sukker, eddike, farvestoffer og smag.
  • Sort brød og klid.
  • Kager, bagværk, slik og chokolade.
  • Kakao og kaffe.
  • Rig bouillon fra kød, fisk eller svampe, aspic.
  • Svinekød, lam, gås og and.
  • Pølser, pølser, wieners.
  • Industrielle halvfabrikata.
  • Offal - svinelever, hjerner, nyrer.
  • Sure frugter, bær og saft.
  • Alle saucer med peber, sennep, eddike, mayonnaise, ketchup, peberrod.
  • Radise, Daikon, Sorrel.

Tentativ ugentlig menu og opskrifter

For at oprette en menu for ugen med cholecystitis og pancreatitis uden forværring, kan du bruge følgende tabel:

Kost til pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen)

Beskrivelse pr. 14. august 2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 2 uger
  • Vilkår: konstant
  • Omkostninger ved produkter: 1500-1600 rubler om ugen

Generelle regler

En inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen hedder pancreatitis. Kirtlen udfører sekretoriske funktioner: det producerer insulin, lipokain og glucagon, mens deltagelse i fordøjelsen består i udskillelsen af ​​pancreasjuice. Årsagerne til dens skade er forskellige: giftig forgiftning, skader, obstruktion af bugspytkirtelkanalen, vaskulære lidelser, galdeblærersygdomme og kanaler, virkningerne af lægemidler, infektiøse og parasitære sygdomme.

Der er akut og kronisk pankreatitis. Akut pancreatitis er forbundet med enzymatisk selvfordøjelse (autolyse) i bugspytkirtlen og i alvorlige tilfælde er der nekrose af væv i kirtel og omgivende organer. Udvikler ofte når man tager stoffer (methyldopa, azathioprin, 5-aminosalicylater, tetracycliner, furosemid, cimetidin, metronidazol). I halvdelen af ​​sagerne er årsagen til dens udvikling JCB, og en del af det er forbundet med alkoholmisbrug.

Kronisk pankreatitis er en langsigtet og progressiv sygdom tilbøjelig til eksacerbationer. Der er flere af sine kliniske former:

  • asymptomatisk;
  • smerte - ikke udtalt vedvarende smerte, forværret af eksacerbation
  • tilbagevendende, når smerter kun forekommer under eksacerbation
  • pseudotumor - ekstrem sjælden form, når hovedet af kirtlen vokser fibrøst væv og øges.

Ændringer i væv i kronisk pankreatitis er vedholdende, progressive og fører til eksokrine insufficiens. I den indledende fase er den patologiske proces begrænset, og som sygdommen udvikler sig, påvirker hele kirtlen.

Symptomer, behandling og ernæring for pankreatitis

De vigtigste symptomer på akut pancreatitis er svær smerte i underlivet i forskellige lokaliseringer (i højre eller venstre hypokondrium, epigastrisk region, omgivende), bøjning, tør mund, kraftig opkastning, kvalme, feber. Symptomer afhænger af graden af ​​skade på kirtlen. Så en mild grad ledsages af enkelt opkastning, moderat smerte og en forholdsvis tilfredsstillende tilstand af patienten. Ved alvorlige læsioner (udbredt nekrose hos kirtlen) udtrykkes et symptom på forgiftning, patienten er bekymret for alvorlig smerte og agoniserende opkastning, gulsot og peritonitis forekommer ofte. Patientens generelle tilstand er alvorlig.

Behandlingen er rettet mod:

  • kampchok og toxæmi;
  • undertrykkelse af enzymaktivitet (sult og protonpumpeinhibitorer);
  • fjernelse af smerte.

Kostbehandling til pankreatitis symptomer spiller en stor rolle i alle perioder af sygdommen. Patienter med svære former for infusionsterapi og fodring gennem rørblandingerne til enteral ernæring. I den kliniske ernæring hos patienter med mild og moderat sværhedsgrad er phasing vigtig - en gradvis overgang fra sult til en fysiologisk komplet kost (antallet af terapeutisk kost 5P).

I den akutte periode undertrykker korrekt ernæring hyperfermentering af kirtlen og hjælper med at reducere stasis i kanaler og mavesekretion. En kost for inflammation i bugspytkirtlen i kronisk forløb hjælper med at forbedre kirtlens funktion, genoprette ernæringsproblemer og forhindre tilbagefald.

Kost til akut pankreatitis

I den akutte form af sygdommen noteres der intense smertsyndrom, fermentæmi (forhøjede niveauer af kirtlemenzymer i blodet) og amylazuri (i urinen).

Hovedmålet er at stoppe produktionen af ​​bugspytkirtelsaft, som opnås ved at nægte at tage mad og stram bedst. Det er uønsket endda virkningen af ​​synet og lugten af ​​mad på patienten.
De vigtigste næringsprincipper i denne periode er:

  • sult og parenteral ernæring
  • på kortest mulig tid efter et angreb og smerte nedsættes en overgang til ernæring, da patienten har brug for et komplet protein;
  • den gradvise udvidelse af kosten og inddragelsen af ​​nye produkter
  • en gradvis stigning i mængden af ​​mad og dets kalorieindhold
  • overholdelse af mekanisk og kemisk eliminering af kroppen i lang tid.

I de første dage er drikkevarer tilladt: alkalisk mineralvand (Borjomi, Smirnovskaya, Essentuki nr. 17), dogrose bouillon, kogt vand, svag te. De skal tages ved stuetemperatur og i små portioner. Varigheden af ​​fasten er normalt 1-3 dage, hvilket afhænger af patientens tilstand. Der er flere meninger om sultens art. Nogle mener, at det er nødvendigt at eliminere brugen af ​​væsker. Andre er tilbøjelige til at patienten skal forbruge 1,5-2 liter væske.

Yderligere ernæring afhænger af patientens tilstand, og to versioner af kosten er tildelt efter hinanden.

Den første mulighed er indikeret efter akut pancreatitis og i markant forværring af kronisk. Denne variant af kosten anbefales efter sultne dage (normalt fra tredje dag), fordi det skaber maksimal hvile for kirtlen og eliminerer smerter.

Efter et angreb er der behov for hyppige måltider (op til 8 gange) og i meget små portioner, der starter fra 50-100 g. Først foreskrives en kalorieindholdsdosis (fedt 50 g, proteiner 60 g). Det opfylder ikke de fysiologiske normer, så det anbefales i op til 4-7 dage.

Kosten består af kogte fødevarer, der har en halvflydende konsistens, og kun på den 6. dag er brugen af ​​halvviskøs mad tilladt. Kulhydrater fødevarer stimulerer mindst mulig pancreas sekretion, så det anbefales straks efter sulten. Hvis du maler om dagen, på den første og anden dag kan du:

  • pureret flydende grød;
  • slimede usaltede supper - afkogning af korn (undtagen hirse, majskorn);
  • vegetabilske decoctions;
  • svag te med sukker;
  • purede kompotter;
  • hvidt forældet brød, kiks
  • gelé og frugtjuice gelé med tilsætning af xylitol.

Efter 2 dage introduceres proteinprodukter gradvist til kulhydratfødevarer:

  • fra den tredje dag - ostemasse, soufflé, ostemasse pudder lavet af syre sure ostemasse (sodavandstok anvendes ofte);
  • 1-2 æg om dagen (damp omelet);
  • fra den fjerde dag - grød med mælk og fløde suppe lavet af kogt kød;
  • På den sjette dag er smør tilsat til opvasken, der er allerede tilladt mosede grøntsagssupper (kål er udelukket) og grøntsagspuréer (gulerod, kartoffel, rødbeder);
  • Fra dag 7 introduceres kød- og fiskesuppler i rationen, og fra dag 10 - dampkoteletter, dumplings fra oksekød, kalkun, kylling, fisk (sener, hud og fedt fjernes).

Når smerter falder og fødefordøjelsen forbedres, udvider kosten og den anden variant er ordineret (den anvendes også i tilfælde af ikke akut eksacerbation af kronisk pankreatitis). Efter akut pankreatitis skal patienten være på kosternæring i 6-12 måneder. Alle retter er kogte i kogt eller dampform, først tørret og lidt senere - knust bare. Som principperne om sparsommelighed forbliver fødevaren ikke forårsaget af overdreven stimulering af organet.

Kost til kronisk pankreatitis i bugspytkirtlen

Hos voksne bliver sygdommen kronisk, hvilket betyder, at der skal tages behørigt hensyn til ernæring, da det kan forhindre eksacerbationer. Hver eksacerbation indebærer udskiftning af det normalt fungerende væv i fiberkirtlen. Derfor udvikler patienten gennem årene en udskillelse og intrakretorisk kirtel insufficiens.

Eksokrin insufficiens eller pancreatopati manifesteres ved utilstrækkelig produktion af fordøjelsesenzymer (amylase, lipase, trypsin), som henholdsvis nedbryder og fordøjer kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Patienter udvikler steatorrhea (ufordøjet fedt) og tegn på underernæring (vægttab, vægttab, calciummetabolisme). Når en fuldstændig remission er opnået, er det vigtigt at forhindre gentagelser og rette spiseforstyrrelser, derfor anbefales god ernæring og behandling ved brug af enzympræparater.

Kost for eksacerbation af kronisk pancreatitis er observeret inden for de ovennævnte muligheder: med markant forværring, den første mulighed, med unexpressed, den anden. Dette er en komplet kost, der indeholder 110-120 g protein, fedtindholdet er ved den nederste grænse for normen (vegetabilske fedtstoffer er inkluderet) og simple kulhydrater er begrænsede.

De vigtigste egenskaber ved den anden version af Diet 5P:

  • Kogte retter i ristet og knust form. Overgangen til denne kost gennemføres gradvist.
  • Forøget protein, fedt og kulhydrater. Imidlertid er mængden af ​​fedt ikke mere end 70 g, og de introduceres gradvist.
  • Ved dårlig fordøjelse af proteinfødevarer reduceres mængden af ​​proteiner med tiden, og kulhydratindholdet er forøget.
  • Ekstraktionsstoffer og fibre er udelukket. For at udvinde udvindingsstoffer koges kød i 100 g stykker og udhælder det første vand. Derefter bruges den som halvfabrikat til forskellige retter (hakket, souffle og puddinger).
  • Mængden af ​​salt op til 6 g
  • Anbefalede delmål (op til 6 gange om dagen).
  • Forbudt rigeligt måltid.

Kosten er almindeligt anvendte produkter, der er inhibitorer af proteolytiske enzymer: kartofler, sojabønner, æggehvide, havregryn. Hvilken kost skal følges i fremtiden? Med tilfredsstillende tolerance af den anden version af tabellen injiceret i kosten en yderligere mængde fedt. Patienter har typisk steatorrhea (tab af fedt fra fæces), så det er tilrådeligt at fylde tabet af berigelse af ernæring med vegetabilske olier. De ildfaste fedtstoffer af animalsk oprindelse tolereres ofte dårligt, de støtter betændelse, øger mavesmerter og forårsager diarré.

Patienterne er kontraindicerede retter med sokogonnym-virkning: kød-, ben-, svampe- og fiskebøtter, stegte retter. Afvisning af alkoholholdige drikkevarer er af afgørende betydning, da de er stærke stimulanser til bugspytkirtelsekretion.

I eftergivelsesperioden udvides listen over produkter, og inddragelsen af ​​grøntsager og frugter er allerede vist i rå form. Grøntsager anvendes i salater, sidde retter, vinaigrettes og som separate retter. Ud over korn kan du lave pilaf med tørrede frugter og kogt kød, pasta, krupeniki. Supper er kogte uden mosede rødbedsuppe, borscht og kål suppe er omhyggeligt indført. For at forbedre smagen ved hjælp af hjemmelavede saucer og krydderier.

Kakao, kaffe, drikkevarer med gas og alkohol forbliver kontraindiceret. I remissionsfasen er indtaget af lavt og moderat mineraliseret mineralvand vist. De tages i form af varme 3-4 uger. Kost for kronisk pankreatitis er observeret i livet.

Voksne har ofte tilknyttede gastrointestinale sygdomme (cholecystitis, gastritis), og teknologien til madlavning (pureed or wiped) afhænger af dette, såvel som inddragelse eller omvendt udelukkelse fra kost af produkter.

Kost til pancreatitis og cholecystitis

På grund af nedsat kirtelfunktion er galdeblæren involveret i processen. Oftest udvikler kolecystitis mod baggrund af pankreatitis, og ikke omvendt. Kombineret patologi - cholecystopankreatitis manifesteret af smerte i epigastrium, flydende fødselsstol. Ofte kombineret med tilbagesvaling fra tolvfingertarmen til maven, hvilket forårsager bitterhed i munden. Sygdomme har fælles årsager, derfor er ernæring meget fælles. Først og fremmest er den vigtigste diæt for disse sygdomme kost tabel nr. 5.

I de første dage, med forværring af cholecystitis, er de helt sultede for at maksimere spasmer. Du kan drikke en svag te, bouillon hofter. Fra tredje dag vises Diet nr. 5B, med undtagelse af irritationer. Patienten er på den i 4-5 dage. I akut pancreatitis og cholecystitis fremstilles mad uden salt og gnides - disse er slimede og gnidesupper, souffler, kartoffelmos. Hyppige små måltider er vigtige.

I kosten introduceres:

  • slimede supper (afkogning af havregryn, halm og riskroppe);
  • pureret grød på vand med tilsat mælk og uden olie;
  • grøntsagssaft, revet compotes;
  • hvide krakkere;
  • noget kogt kød (gnidret), kogt fisk og fedtfattig hytteost.

Opskrifter til madlavning, givet i den relevante sektion, kan bruges sammen med denne kombinerede patologi.

Kost til pancreatitis og gastritis

Hvis pancreatitis ledsages af gastritis eller gastroduodenitis, er fødevaren noget modificeret, især i eksacerbationsperioden, når patienten er bekymret for alvorlig smerte og dyspeptiske sygdomme noteres. Tilstedeværelsen af ​​gastrit eller gastroduodenitis nødvendiggør en mere forsigtig tilgang til ernæring og længere tid at bruge den udslettede udgave af kosten og i perioden for eksacerbation at skifte til Diet №1, som er karakteriseret ved den maksimale begrænsning af alle slimhindeffekter. Dette er et fald i mængden af ​​protein og fedt, saltrestriktion, mashed mad og dens flydende konsistens. Tabel 1B er sekventielt tildelt med færre begrænsninger.

Når gastroduodenitis og pancreatitis kost er ligeledes: Undgå retter - de forårsagende midler til mavesekretion, forbrugt væske eller pastaholdig mad, kogt og pureret. Forbud mod brugen af ​​frugt med grov hud og fødevarer, der er rige på fiber.

Fødevarer menuen består af pureed supper (semolina, havregryn, ris korn) med tilsætning af æg blanding og smør. I supper introduceres purede grøntsager. Du kan spise kartoffel, rødbeder og gulerodpuré med fløde eller mælk. Kød, fisk og fjerkræ dampes i form af souffler, koteletter og dumplings. Mælk, frisk hytteost er tilladt, men i nærværelse af pancreatitis kan patienten ikke tolerere fuldmælk, derfor er kosten justeret.

Den progressive proces i bugspytkirtlen involverer også Langerhans-celler, hvilket fører til insulinmangel og udvikling af diabetes. I diabetes og pancreatitis er basisdiet Tabel 5P, men det udelukker produkter, der indeholder let fordøjelige kulhydrater: semolina, kartofler, ris, havregryn, konfekt, hvidt brød, sukker og slik.

Diabetisk brød eller fuldkornsmel er tilladt, men begrænset (250 g). Ved tilberedning af kødboller anbefales det ikke at tilsætte brød til hakket, det er bedre at bruge frisk hytteost. Forskellige sødestoffer anvendes i kosten, så gelé, mousses, kompoter og kisseller fremstilles med saccharin eller xylitol. Kulhydrat fødevarer skal fordeles jævnt i løbet af dagen eller deres anvendelse kombineret med antidiabetika.

Tilladte produkter

Kosten om korrekt ernæring for pancreatitis i bugspytkirtlen omfatter:

  • Groats: semolina, havregryn, boghvede, ris. Porridges er kogt i vand, flettet, vand eller mælk tilsættes og bragt til en halvviskøs konsistens. Hvis du laver grød fra mel (boghvede og ris), forenkler det i høj grad processen med madlavning. Fra ris og semolina kan du lave soufflé og servere med gelé, syltetøj eller syltetøj. Byg, hirse, korn og byg korn er begrænset i kosten.
  • Kogt og kartoffelmos, græskar, courgetter, gulerødder, grønne ærter, rødbeder, blomkål. Efter et stykke tid er det tilladt at spise rå gulerødder og græskar i revet form, skrællede tomater og revet agurker.
  • Supper er kogt i grøntsag bouillon og jordet grøntsager er indført i dem. Du kan tilberede supper, kartoffelmos. I supper tilføj de tilladte korn, de er godt kogte bløde eller gnides. Finhakket grøntsager kan tilsættes supper, men de kan ikke steges. Supper er krydret med creme creme, fløde, smør.
  • Letfisk fisk dampes, koges i et stykke eller anvendes i form af koteletter. Gedde aborre, kulmule, torsk, karpe, gedde, pollock, aborre, hvilling er foretrukne. Dampet fisk er ikke tilladt, som er kogt i en kasserolle med vand, og alle udvindingsstoffer i den er gemt.
  • Til madlavning vælges oksekød, kanin, kalvekød, kylling. Kød anvendes i form af hakket produkter (kun burgere, souffler, kødboller, kødboller, dumplings), dampet. Kogt kylling og kanin kan bruges et stykke.
  • Mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Mælk må tilsættes til opvasken, fordi hele er dårligt tolereret af patienterne. Du kan ikke spise meget fedt cottage cheese, kog gryderetter og pudder fra den. Med en calciummangel er det bedre at bruge calcineret cottageost. Creme creme - krydderier til retter. Du kan indtaste ikke-skarpe ost i revet form.
  • Hvede brød, kun forældet, for at undgå opblødning. Rationen giver mulighed for brug af rige kiks (galetny) cookies.
  • Omeletter er for det meste protein (1 æg pr. Dag).
  • Du kan tilberede saucer på vegetabilsk bouillon med tilsætning af creme og mælk (steg ikke melet).
  • I den bagt form - søde æbler. Tørrede frugter anvendes pureed. Fra søde frugter laver syltetøj, gelé, mousses, marshmallow. Rå frugter og bær er begrænsede, men skal rengøres.
  • Efter forværringen indføres fedtet meget omhyggeligt i kosten, første smør og derefter - raffineret solsikkeolie.

Tilladte produkter tabel

Grøntsager og grøntsager

frugt

Nødder og tørrede frugter

Korn og korn

Bageriprodukter

konfekture

Råvarer og krydderier

Mejeriprodukter

Ost og ostemasse

Kødprodukter

Fuglen

Fisk og skaldyr

Olier og fedtstoffer

Ikke-alkoholholdige drikkevarer

Juice og compotes

* Data er pr. 100 g produkt

Fuldt eller delvist begrænsede produkter

Ernæring for betændelse i bugspytkirtlen bør ikke indeholde:

  • Grøntsager med grov fiber (svede, hvidkål, radiser, rober, ægplanter, radise), bælgplanter, svampe.
  • Supper på bouillon (kød / champignon / fisk), borsch, rødbeder suppe, kål suppe, okroshka.
  • Fattig fisk, kød, gås og andekød, alle stegte fødevarer, stuvet kød og fisk, røget kød, fisk rogn, saltet fisk, pølser, dåseføde.
  • Biprodukter i form af overskydende kolesterol.
  • Råg og frisk hvede brød, kager med fløde, kager, blækspandekage, muffins, gærbrød, stegte pajer, pandekager, ostekage og fritters.
  • Smuldrede poretter (undtagen byg, majs, hirse, byg).
  • Rå grøntsager og frugter bør introduceres i kosten med forsigtighed. I første fase anvendes de kogte eller bages.
  • Undtaget: sort stærk kaffe, chokolade, honning, druesaft, is, syltetøj, kakao, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer.
  • Æg er stegt og kogt, fløde, hytteost med høj surhedsgrad, fedmælk og salt krydret ost.
  • Kulinariske fedtstoffer, svinefedt, krydderier og krydderier (peberrod, urter, ketchup, sennep, peber, mayonnaise).
  • Frugter indeholdende simple kulhydrater (bananer, druer, datoer) - de kan forårsage flatulens.

Ikke tilladt produkttabel

Grøntsager og grøntsager

frugt

bær

svampe

Nødder og tørrede frugter

Korn og korn

Mel og pasta

Bageriprodukter

konfekture

Is

chokolade

Råvarer og krydderier

Mejeriprodukter

Ost og ostemasse

Kødprodukter

kød

Fuglen

Fisk og skaldyr

Olier og fedtstoffer

Alkoholholdige drikkevarer

Ikke-alkoholholdige drikkevarer

Juice og compotes

* Data er pr. 100 g produkt

Menu for inflammation i bugspytkirtlen (kost)

Ernæringsmenuen for akut pancreatitis er ret dårlig. I den indledende fase af kostterapi er måltider i kosten kun til stede i kogt og lurvet form. 50 gram hvide brødkrummer er tilladt. Menuen for ugen kan varieres, hvis du indeholder flydende og halvviskøse poretter fra forskellige kornprodukter (undtagen hirse), souffler og kartofler med tilladte grøntsager.

Hver dag skal du lave frisk usyret cottage cheese. Det er lavet af mælk og tilsættes calciumchlorid ved kogning, og det viser sig derfor ikke surt kalcineret hytteost. På basis heraf kan du lave pasta, soufflé og damppudder. Mælk er kun tilladt som tilsætningsstof i retter (grød med mælk, creme supper). Tilladt 1-2 æg om dagen - blødkogt, protein omelet eller damp.

Til dessert, frokost eller eftermiddagsmad kan du tilbyde bagt æbler eller gryder i form af kartoffelmos, gelé, frugtgelé, revet compotes (du kan bruge tør og frisk frugt). Smør i små mængder tilsættes til færdige måltider. Hvis vi præsenterer det om dagen, vil det se sådan ud:

  • flydende revet boghvede grød;
  • cottage cheese soufflé;
  • svag te
  • stuvet æble;
  • rosehip juice.
  • suppe manna med gulerødder jorden;
  • oksekød;
  • kompot.
  • mosede grøntsager.
  • halvflydende risgrød;
  • fish soufflé;
  • te.
  • dogrose infusion.
  • ris grød forsigtigt revet
  • calcined cottage cheese;
  • te.
  • æble sauce.
  • bovete fløde suppe med grøntsager;
  • kylling høne;
  • gelé.
  • damp omelet;
  • saften er fortyndet.
  • fisk damp kotelet;
  • Mos kartofler;
  • te.
  • sur mælk.
  • risgrød med mælk;
  • protein omelet;
  • svag te
  • jordostost med gelé.
  • fløde af blomkål;
  • kylling soufflé;
  • dogrose infusion.
  • stuvet æble og pære.
  • fisk dumplings;
  • vegetabilsk puree;
  • saft.
  • kefir.

Endvidere involverer kosten udvidelsen af ​​kosten. Når du skifter til den avancerede version, er hovedretterne de samme, men produkterne (grøntsager og frugter) kan allerede forbruges, ikke tørres, og lidt senere - i rå form. Mængden af ​​hvedebrød øges op til 300 g, smør op til 20-30 g pr. Dag, usødet tørre kiks er tilladt.

Da ernæring i remission er meget vigtig, er det fornuftigt at overveje mere detaljeret ernæringsmenuen for kronisk pankreatitis. Supper er kogte det samme - med korn og grøntsager og kan være med nudler. Brugen af ​​okroshka, kål suppe og borsch er ikke tilladt. Kød skal være uden sener og fedt. Den koges i kogt og hakket form (koteletter, kartofler, soufflé, quenelles, finhakket oksekødstroganoff). Kylling, kanin og kalvekød kan forbruges. Letfisk fisk tillades i form af kogt eller hakket.

Kornsøtter, kornsupper og kogt pasta tilsættes til kosten. Som tidligere er krummelige poretter, byg, majs, byg og hirse korn begrænset. Blomkål, rødbeder, græskar, grønne ærter tilsættes fra grøntsager. revet rå modne frugter og bær. Mejeriprodukter tager en fedtfattig, usyrlig kefir, creme fraiche i retter. En prøve kost menu til pancreitis i pancreitis kan se sådan ud:

  • røræg;
  • mælk boghvede godt kogt grød;
  • te.
  • hytteost med gelé.
  • gulerod fløde suppe;
  • oksekødsbærere;
  • risgrød;
  • dogrose infusion.
  • fisk cutlets;
  • vegetabilsk puree;
  • cookies galetny;
  • kompot.
  • kefir.
  • boghvede grød med smør;
  • røræg;
  • usaltet ost;
  • te.
  • bagt ostekage med gulerødder;
  • saft.
  • suppe med kødboller;
  • kød soufflé;
  • græskarpuré med vegetabilsk olie;
  • gelé.
  • cottage cheese pudding.
  • fisk patties;
  • blomkålpuré;
  • te.
  • kefir.
  • Havregryn;
  • hytteost;
  • te.
  • kogt æg;
  • saft.
  • græskar suppe med creme creme;
  • oksekød stroganoff (kød forkoges);
  • gulerodpuré;
  • kompot.
  • saft;
  • galetny cookies.
  • fisk dumplings;
  • risgrød;
  • te.
  • sur mælk.
  • kogt boghvede grød;
  • ost gryde med et æble
  • te.
  • et æg
  • saft.
  • blomkål suppe;
  • kødpatties;
  • Havregryn;
  • kompot.
  • Kompot af tørrede frugter;
  • en cookie.
  • fisk patties;
  • mosede gulerod og græskar;
  • saft.
  • kefir.
  • semolina pudding med gelé;
  • hytteost;
  • te.
  • protein omelet;
  • saft.
  • boghvede suppe;
  • kylling souffle;
  • saft.
  • gelé;
  • en cookie.
  • kogt fisk;
  • risgrød;
  • te.
  • sur mælk.

Denne menu kan bruges til pankreatitis og gastritis.

Kostrecept til pancreatitis

Ved akut pankreatitis har ernæring betydelige begrænsninger. Ved kronisk pankreatitis udvides listen over produkter, så det er ikke svært at lave en varieret kost.

Tilladt kød af budsorter og oksekødstroganoff fra kogt, finhakket kød. Alle kød- og fiskeretter kan fremstilles med mælk eller sour cream sauce. Deres tekstur kan være anderledes: Tyk for at tilføje til fyld og halvflydende - til grøntsager, kød eller kornretter.

Forbered dem i mælk med vand. Kogte grøntsager anvendes som sideskål eller som selvstændig skål. Med henblik på mekanisk schazheniya anvendes grøntsager i den lurvede form. Eventuelle salater fra rågrøntsager er udelukket for første gang efter en forværring, og med god tolerance indføres der gradvist ristede gulerødder, græskar og agurker.

Kostsupper på kosten er tilberedt puree. Alle produkter koges, indtil de er fuldt kogte og tørres. I kartoflerne tilsættes bouillon, koges i kog, men for at tørre produkterne ikke afregnes, skal du indtaste den hvide sauce og koge. For at forbedre smagen kan du komme ind i lizon (en blanding af mælk / fløde og æg), men efterfølgende koges ikke suppen. Puree supper har konsistens af tyk creme, bør være fri for klumper af mel og flager af koaguleret protein.

Opskrifterne kan variere lidt på grund af tilsætning af forskellige grøntsager, korn eller kødtilsætningsstoffer i supper. Skålen vil dog have en anden smag og se anderledes ud. Nedenfor er eksempler på fremstilling af diætretter til pancreatitis, opskrifter med fotos.

Første kurser

Slanket suppe (havregryn)

Havregryn hældes i vandet, koges, omrøres, indtil den er fuldt kogt (ca. 40 minutter). Filtrer gennem en sigte, men tør ikke af. Derefter tilsættes salt til slimhinden i bouillon, koges og afkøles til 80 ° C. Sæson med en blanding af æg og mælk, blandes grundigt, uden kogning. Sæt et stykke smør.

Mælke suppe med mashed kyllingekød

Kogt kylling passeres gennem en kødkværn og gnides derefter. Ris bouillon blandes med kødpuré og saltet til smag. Kog og køle til 80 ° C, fyld med en blanding af mælk og æg. Tilsæt smør. Du kan tilberede suppen med kødpuré.

Supper, mosede courgetter og blomkål med et billede steg for steg madlavning

Blomkål vaskes og demonteres (eller skæres)

Alle grøntsager foldes i en gryde eller gryde med en tyk bund, hæld vand og kog.

Varmt gnides med bouillon eller piskede dele i en blender.

Hvid sauce tilsættes, salt tilsættes, fortyndes med vegetabilsk bouillon eller mælk og igen bringes til kogning. I den færdige suppe tilsættes et stykke smør eller fløde.

Andet kurser

Fisk pudding

Fiskefilet fordelt på halvdelen. Den ene halvdel koges og gnides. Fra den anden rå del af fileten forberede kødmassen. Begge stykker hakket kød kombineres, tilsættes smør, æggeblommer, saltet, knæet. Slået ind i skumproteinerne på flere måder injiceret i fiskemassen, spredt i forme og dampet.

Kylling Souffle

Kogt kylling eller kalkunmasse flere gange gennem en kødkværn. Tykt mælkeagtig sauce, æggeblommer, smør indføres i fyldningen. Bland den resulterende massebrønd og til sidst tilsættes proteiner pisket ind i et skum. Spred ud i den store form eller flere små og kog for et par.

desserter

Dampet gulerodding med æbler

Skær gulerødderne i 15 minutter, lad dem i, tilsæt de skivede æbler (uden huden), stuv dem i yderligere 5-10 minutter, indtil maden er klar. Gnid, tilsæt mælk og kog, tilsæt halvpølse, kog lidt og afkøle til 80 ° C. Æggeblommer og piskede hvide er tilsat. Spredes i en form og dampet. Serveret med creme fraiche.

Alle disse opskrifter kan bruges til madlavning til børn.

For børn

Akut pancreatitis hos børn er relativt sjælden. Dens udvikling er mulig hos børnmisbrugere, med virale infektioner, septiske tilstande, forgiftning, på baggrund af medicin og efter skader på underlivet. Mest akut pancreatitis forekommer mellem 11 og 15 år. Det kliniske billede er domineret af smertesyndrom (fra moderat smerte til kramper og stærk), lokaliseret i epigastrium, i venstre hypokondrium og nær navlen.

Primær kronisk pancreatitis hos børn er også mindre almindelig end hos voksne, men det er mest alvorlige, hvilket fører til pancreatopati. Alimentarfaktoren spiller ikke en sådan rolle som hos voksne, og den kroniske form er resultatet af akut, dets årsager er også cystisk fibrose, anomalier af Oddi-sphincteren, kolelithiasis. En vigtig risikofaktor er medicinske læsioner (hormoner, tetracykliner) og helminthisk invasion.

Ofte udvikler den kroniske form på baggrund af sygdomme i tolvfingertarm og galdeveje, dvs. sygdommen er sekundær og reaktiv pankreatitis forekommer. På den ene side, da der ikke er nogen ødelæggelse af kirtlen, er det en reversibel tilstand underlagt den rettidige og passende behandling af den underliggende sygdom. På den anden side kan i nogle børn en "ægte" pankreatitis udvikle sig på baggrund af langvarige svækkelser af mikrocirkulationen og iskæmi i kirtlen.

Korrektion af nedsat kirtelfunktion bør omfatte behandling af en sygdom, der har ført til dens udvikling. Et vigtigt aspekt er kostbehandling, hvis karakter også bestemmes af den underliggende sygdom. Det anbefales at bruge aldersmængden af ​​fedt. Baby mad bør ikke indeholde en reduceret mængde fedt, da meget effektive erstatningsterapi-lægemidler kan kompensere for manglen på lipase. Denne tilgang til ernæring kan forbedre ernæringsstatus, hvilket er meget vigtigt for et voksende barns krop.

Til korrektion af fordøjelsesforstyrrelser indgives Creon i en individuel dosis sammen med et måltid. Lægemidlet er i form af minikroppe, belagt med en speciel skal, så kapslen kan åbnes, hældes og dispenseres til børn i forskellige aldre. Derudover letter det at synke i små børn - den nødvendige mængde af lægemidlet hældes i en ske og gives med mad. Dette lægemiddel med langvarig brug forårsager ikke et fald i bugspytkirtelfunktionen.

Kronisk pankreatitis indebærer en streng diæt under en eksacerbation, så en gradvis overgang til en mindre sparsom kost udføres (kun mekanisk sparing er udelukket), men ernæring skal være selektiv og den skal opretholdes for livet.

Til eftergivelse introduceres friske frugter (søde æbler, melon, abrikoser, blommer, kirsebær, jordbær, druer, currants, hindbær, citrusfrugter, ananas), grøntsager (gulerødder, agurker, tomater) i kosten. Deres nummer er begrænset, og du kan ikke give barnet hver dag. Lejlighedsvis kan du spise kål, baby majs og aubergine. Grundlaget for menuen består af mælkepastaer, hakket kødretter, kylling og kalkun, vegetariske supper, bagt fisk, kogte grøntsager og mejeriprodukter. Tilladte slik: syltetøj, marshmallows, syltetøj, honning, marmelade, sukker, men moderat.

I den akutte form af sygdommen observeres de samme næringsprincipper som hos voksne - den gradvise udvidelse af kosten og belastningen på mave-tarmkanalen. Inden for en måned kræves der ikke madslibning, men retterne fremstilles ved kogning, bagning eller dampning. Ikke-akutte oste er tilladt (for eksempel Adyghe). I kosten er der kylling, fisk og kød, cottage cheese og ostemasse gryderetter, pasta. Fra grøntsager kan du give et barn kartofler, courgette, blomkål, gulerødder, broccoli, rødbeder, græskar, men kun efter madlavning. Fermenterede mejeriprodukter indgår aktivt i kosten. Fødevarer skal stadig overbelastes. 5 g smør tillades for grød, suppen og grøntsagspuré er fyldt med creme eller vegetabilsk olie i mængden af ​​1 tsk.

Ved akut pancreatitis er der behov for en streng kost i 1 måned, og som kosten forbedres, udvides den. De grundlæggende principper i tabel 5 skal overholdes i 5 år (selv i mangel af symptomer), indtil denne diagnose er ryddet. Selv da er brutto diætbrud uønsket.

Efter akut pancreatitis og kronisk udelukkelse:

  • Carbonated drinks.
  • Kondenseret mælk.
  • Is
  • Syltede og saltede fødevarer.
  • Bouillon, fede kød.
  • Stegte og fede fødevarer.
  • Pølser, pølser, konserves, pates.
  • Sure frugter og bær (sure æbler, kirsebær, tranebær).
  • Krydderier.
  • Hirse og perlebyg.
  • Kulinariske bagværk (kager, bagværk) og muffins, chokolade, nødder.
  • Grøntsager med grov fiber (overrykte ærter, paprika, radise, radise, peberrod, løg, hvidløg).

Ved reaktiv pankreatitis opretholdes den anbefalede diæt i 2 uger, hvorefter der ikke kræves strenge restriktioner, men du skal forsyne barnet med mad, der passer til alderen.

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Sådan helbredes helbredet kronisk pancreatitis

Pankreatitis anses for at være en ret kompliceret sygdom, der påvirker bugspytkirtlen. Hvis udviklingen af ​​de første symptomer ikke går videre til behandlingen, kan de destruktive processer være dødelige.

Hvad skal man gøre, hvis bugspytkirtlen gør ondt

Hvad hvis bugspytkirtlen gør ondt? Smerten kan skyldes forskellige årsager: pankreatitis, kræft, sygdomme i andre indre organer og endda rygsøjlen. Hvis du har mistanke om, at bukspyttkjertlen gør ondt, skal du straks kontakte en læge hjemme eller en ambulance.

Hvad er sød kan pancreatitis?

Pancreas farlige patologi - pancreatitis indebærer overholdelse af den strengeste kost og udelukkelse fra patientens kost en række produkter. Blandt andet påvirker forbuddet mange søde sager, så spørgsmålet: Er det muligt at spise slik under pancreatitis - en af ​​de mest stillede patienter med betændelse i bugspytkirtlen.