Vigtigste Mad

Pankreatitis - Kost

Bukspyttkjertlen, når den bliver betændt, ophører med at smide fordøjelsessaft ind i tolvfingertarmen. Uden denne hemmelighed er fødevarer ikke opdelt i enkle stoffer og fordøjes ikke. Den mest almindelige årsag til pancreatitis - afhængighed af fede fødevarer, krydret med alkohol. Det er derfor, at en kost til behandling er det vigtigste middel.

Regler for kost til pancreatitis

I mange mennesker bliver sygdommen hurtigt kronisk. Hvis akut pancreatitis er diagnosticeret, reducerer kost 5p risikoen for et sådant udsigten og beskytter mod udviklingen af ​​diabetes. Tabel 5a foreskrives, når pankreatitis er kompliceret ved betændelse i galdevejen, og tabel 1 er indiceret for sygdomme i maven. Kost for kroniske sygdomme i bugspytkirtlen under eksacerbationer er mere alvorlig.

De grundlæggende regler for en diæt til pancreatitis er ordineret til en patient:

  • overholde fedtfrekvensen - 80 g, kulhydrater - 350 g;
  • nægte røget produkter og stegte fødevarer
  • at forberede mad i henhold til kostopskrifter
  • spis efter hver 3 timer
  • spis varm mad i shabby form;
  • Spis retter i små portioner;
  • spiser langsomt, tygger mad i lang tid;
  • drik ikke mad.

Hvad kan du spise med pancreatitis

Med alle begrænsninger og begrænsninger i menuen kan der være meget forskellige. Hvad kan du spise med pancreatitis? I kosten er:

  • salater, vinaigrettes, Mos kartofler (kogte gulerødder, rødbeder, kartofler, courgetter, blomkål, unge bønner);
  • selleri (i remission);
  • vegetabilske supper, borscht;
  • kødretter fra kogt magert kylling, oksekød, fisk;
  • vegetabilske olier;
  • eventuelle fedtfattige mejeriprodukter (herunder fløde, yoghurt), cottage cheese, oste;
  • havregryn, boghvede, græskar grød med mælk;
  • kylling æggehvider;
  • compotes (friske frugter, bær, tørrede frugter);
  • ikke-sure jernrige æbler;
  • let forældet brød.

Hvad man ikke skal spise med pancreatitis

Det betændte organ har et stort behov for en pusterum, i en sparsom driftstilstand. Hvad kan du ikke spise med pancreitis i bugspytkirtlen? Helt forbudt:

  • alkohol;
  • fedte, rige første kurser;
  • svinekød, svinefedt, lam, gås, and, slagteaffald;
  • røget pølse;
  • fed fisk
  • nogen dåse marinader;
  • stegte hovedretter (herunder røræg);
  • hårdkogte æg;
  • fastfood;
  • krydret saucer, krydderier;
  • rå løg, hvidløg, radise, radise, paprika;
  • bønner;
  • svampe;
  • sorrel, spinat;
  • bananer, druer, granatæble, figner, datoer, tranebær;
  • søde desserter
  • kakao, kaffe, sodavand;
  • frisk brød, bagværk, muffins.

Kost til kronisk pankreatitis

Det er meget vigtigt, at en syg organisme daglig modtager ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Endvidere skal ca. 90 g være animalske produkter (kogt eller kogt i henhold til opskrifter til dampning) og grøntsag - kun 40 g. Forbrug af magre produkter beskytter patienten mod risikoen for leverfedme.

Animalsk fedt i kosten med pancreatitis bør være 80%. Smør er bedre at tilføje til færdige måltider. Glem ikke om opskrifterne med afførende produkter (svesker, tørrede abrikoser). Mælk er bedre at bruge i supper, korn, saucer, kisseller. Meget sundere frisk kefir. Fødevarer til pankreatitis af lys kronisk form kan varieres fedtfattige oste, omeletter dampet. Kulhydrater dagligt skal kroppen ikke modtage mere end 350 g

En diæt med forværring af kronisk pankreatitis bør give et vejrtrækningsrum til en udtømt bugspytkirtlen. De første 2 dage af et alvorligt angreb af sygdommen kan kun drukne med en varm rosehip infusion, te, Borjomi. På den tredje dag er det tilladt for en patient med pancreatitis at give flydende mosede supper, porrer på vandet, mælkelé. Efter forsvinden af ​​smerte bliver kosten forsigtigt udvidet, idet der tilsættes mere tætte, ikke-gnidte retter.

Kost til akut pankreatitis

De første 2 dage af sygdommen viser også fuldstændig afholdenhed fra mad - du kan kun drikke vand, te, dogrose infusion (4-5 glas hver). De næste 2 dage indgives mad ved anvendelse af droppere. Derefter dannes kosten under inflammation i bugspytkirtlen i den akutte fase på basis af ekstremt lavt kalorieindhold. Giv dem i meget små mængder, for ikke at skade.

Kost i akut pancreatitis i anden og efterfølgende uge bliver mere forskelligartet. Menuen indeholder:

  • supper, flydende porridge og gelé, saft, grøn te;
  • fedtfattigt kyllingekød (især damppatties) i stedet for rødt kød, andre proteinprodukter;
  • Antioxidantrige grøntsager og frugter.

Hvor lang tid er kosten for pancreatitis i bugspytkirtlen?

Vilkår for overholdelse af reglerne for kost til både voksne og børn afhænger af typen af ​​sygdom. Behandling af sygdommen i akut form bør kun udføres stationært, og forværring af kronisk stadium er en ambulant procedure. Hvor lang tid er kosten for pancreatitis i bugspytkirtlen i det akutte stadium? Behandlingsforløbet tager cirka 2-3 uger. Kost efter udskrivning skal overholdes i mindst seks måneder.

Korrekt og forsigtig behandling af bugspytkirtlen forhindrer fremtidig forværring af sygdommen og beskytter patienten mod diabetes. Hvis betændelsen er blevet kronisk, skal personen følge diætmenuen for pancreatitis hele sit liv. Selv efter sygdommens overgang i stadiet af vedvarende eftergivelse bør vi ikke skjule os selv i håb om fuldstændigt opsving.

Kost til pancreitis i bugspytkirtlen: et eksempel på menuen, ernæringsregler

Behandling af enhver sygdom i organer, der er forbundet med assimilering af mad, det er umuligt at forestille sig uden restriktioner for mad. En kost for pancreatitis er et simpelt og effektivt middel til at reducere belastningen på fordøjelseskanalerne, for at hjælpe kroppen selv under sygdomsbetingelserne for at få alt nødvendigt med mad.

Nogle produkter kan endda skade en sund krop, for eksempel vil brugen af ​​alkoholprodukter i for store mængder før eller senere forårsage forstyrrelser i alle systemer, ikke kun fordøjelsessystemet. Fedt, stegt, konfekt, et bord der er kendt for mange mennesker, er langt fra at være nyttigt, og udelukkelsen af ​​disse små livsglæder vil øge vitaliteten selv til en sund organisme.

Pankreatitis er en sygdom i bugspytkjertlen, det er dets normale funktion, der hjælper kroppen med at absorbere fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Årsager til funktionsfejl kan være forskellige, ikke kun underernæring, men også gastrointestinale sygdomme, leverproblemer, skader og infektionssygdomme. En diæt ordineret af en læge for pancreatitis i bugspytkirtlen bidrager til normaliseringen af ​​arbejdet, og leveren hæmmer navnlig udviklingen af ​​patologiske processer i den.

Men oftest forekommer symptomerne på pankreatitis på grund af overdreven fedtindtagelse, og det er ikke nødvendigvis fedt eller olie. Konfektvarer, der nu præsenteres i et stort forførende beløb, er næsten alle lavet på basis af konfektfedtstoffer - i palmeolie, for at sige det enkelt, hvilket kan ødelægge ikke kun leveren og bugspytkirtlen, men også forstyrre metabolismen, forårsage den hurtige udvikling af aterosklerose og medføre mange andre problemer.

Symptomer på pancreatitis

Pankreatitis er en inflammatorisk sygdom, og dens akutte form er ekstremt farlig, forårsager en kraftig forringelse af en persons trivsel, og hvis en akut form af patienten mistænkes, bliver de straks indlagt på hospitalet.

Pankreatitis - pancreas sygdom

De vigtigste symptomer på sygdommen kan være:

  • skarp stigning eller fald i tryk, temperatur
  • uudholdelig smerte, selv smerte chok. I tilfælde af betændelse i størstedelen af ​​kroppen bliver helvedesild
  • salladhud, ansigt nedsunket
  • hikke, kvalme, ukontrolleret opkastning, mens opstart af opkastning ikke bringer lindring
  • diarré, forstoppelse
  • klæbrig sved, yellowness, blålige pletter på underlivet, lysken, nedre ryg

Husk! Hvis der er mindst nogle af disse symptomer, kan du ikke tøve et øjeblik, fordi en ambulancevogn kan pancreatitis fortsætte i en orkan og forårsage en kraftig forringelse af en persons tilstand på meget kort tid.

Pankreatitis - hvordan man spiser nu

Der er flere regler, der kan hjælpe med at udholde den akutte periode uden at nedbryde kroppen. Når du begynder behandling af bugspytkirtlen, skal du straks acceptere, at hoveddelen af ​​det bliver diætbordet, og du kan ikke spise som før.

  • Fødevarer skal nu dampes. En damper skal vises hjemme, uanset om den er elektrisk eller til madlavning på en gaskomfur. Maden, der er tilberedt på denne måde, er sund og sund, produkterne bevarer den naturlige smag, især i grøntsager, og mange stoffer, der er nyttige til mennesket (opskrifterne til damperen er varierede, og du kan vælge retter fra godkendte fødevarer).
  • Der er nu brug for ofte (5-6 gange om dagen) og i små portioner kan du ikke overvære.
  • Fødevarer skal dybest set være flydende, halvflydende konsistens. Grøntsager, grød bliver nødt til at svinge.
  • Kog korn har kun brug for vand
  • Spise skal være varm, for kold eller varme retter skal bringes til den ønskede temperatur.
  • Saltindtag bør reduceres.
Du bør følge en streng diæt for pancreatitis.

Fra kost er udelukket:

  • røget produkter, pickles, syltede produkter
  • pølser, pølser
  • konfekture, chokolade, kakao
  • alkohol
  • saft med højt indhold af frugtsyrer
  • fedtfattige fødevarer
  • krydret krydderier, hvidløg, andre krydderier.

Akut pancreatitis: hvordan man overlever

Under akut pankreatitis er en diæt normalt ikke ordineret, en persons tilstand er så dårlig, at den ikke engang betyder noget at spise.

I et akut angreb anbefales det, at de første 2 dage tillader kroppen at aflæse bugspytkirtlen.

Du kan kun drikke vand - bryg rosehip, drik mineralvand uden gas - 5-7 glas pr. Dag (1,5-2 liter).

Start derefter med at tage mad tilberedt i overensstemmelse med ovenstående regler. De første måltider skal være så lave kalorier som muligt, så du skal spise i næsten en uge.

Bedst af alt, hvis det er grød, kogt uden salt og jord. Efter fastning er det nødvendigt at indlæse fordøjelsesorganerne omhyggeligt og gradvist. Kosten under eksacerbation af pancreatitis er beregnet til at tilpasse kroppen til sygdommen, det vil bidrage til at overleve angrebet og bevare funktionaliteten i fordøjelseskanalerne.

Ernæring skal øges trin for trin, i en uge kan kalorieindholdet øges op til 900 kcal. Fedtstoffer i mad bør ikke være, du kan gradvist tilføje mejeriprodukter, fedtholdige proteiner, den behandlende læge vil anbefale grundlæggende opskrifter.

For anden uge kan næringsindtaget af fødevarer nå 1100 kcal.

Kost til pancreatitis, en prøve menu i 6-7 dage efter eksacerbation

  • morgenmad

Rice eller semolina grød på vand, du kan male det med frugt

  • Anden morgenmad

Kogt fisk - et lille stykke, det kan også koges i en dobbeltkedel, kartoffelmos (kartoffel, gulerod)

Suppe på vegetabilsk bouillon, fisk til dessert - jorden frugter.

  • Middag kan være en lille del af fedtfattig hytteost, før du går i seng, drik yoghurt eller fedtfattig yoghurt.

En uge eller to efter forværringen, med fokus på trivsel, kan du begynde at spise lidt flere kalorier, øge mængden af ​​forbrugt mad. Behandlingsbordet kan omfatte proteinfødevarer op til 100 gram dagligt, kulhydrater op til 450 gram, og højst 40 gram fedt kan indgå i kosten.

Men maden skal stadig dampes eller koges, og alt skal spises uden salt. En prøve menu kan tilbydes af en læge, der behandler, og inden for rammerne af hans anbefalinger kan du variere retter og prøve nogle enkle opskrifter.

På den 11-12de dag kan vi antage, at patienten lykkedes at overleve den akutte fase af sygdommen, nu skal vi noget udvide menuen:

  • kog vegetariske supper
  • spis kød (magert) fisk korrekt kogt
  • cottage cheese, kefir, yoghurt (med minimal fedt)
  • korn
  • frugt og grøntsager.

Med godbidder som:

  • bagning, cookies
  • creme creme
  • røget kød
  • stegt kød, fisk
  • alkohol
  • pickles, krydderier - du må sige farvel i lang tid, behandlings- og nyttiggørelsesperioden varer op til et år, på trods af at symptomerne måske forsvinder eller forsvinder helt. Men selv efter udløbet vil enhver overbelastning af bugspytkirtlen straks påvirke den menneskelige tilstand.

En kost for pancreatitis er en levetid begrænsning, en særlig menu bør overholdes konstant, og ikke at blive bedraget af forbedringen i det generelle velfærd. Kun overholdelse af den korrekte balance mellem de indsprøjtede fedtstoffer, kulhydrater og proteiner vil kunne bevare livskvaliteten og normalisere arbejdet i fordøjelseskanalerne, hvilket vil gøre behandlingen effektiv.

Hvordan man spiser i kronisk pankreatitis

Den kroniske form for funktionel svækkelse i bugspytkirtlen kan udvikle sig efter akutte angreb, og tilstedeværelsen af ​​sådanne sygdomme som kolelithiasis, allergier, hepatitis, aterosklerose kan straks skabe betingelser for kroniske manifestationer af pancreatitis. Under alle omstændigheder, hvis der er symptomer på pankreatitis eller efter den akutte fase, foreskrives behandling og kost med henblik på at genoprette fordøjelsessystemet og losse hovedorganerne i mave-tarmkanalen.

I tilfælde, hvor sygdommen kan give en forværring til enhver tid, er kostbordet særligt vigtigt, det skal overholdes hver dag til egen fordel. Fraktionær ernæring, uden overspisning, en stigning i kalorier kun i tilfælde af fysisk aktivitet, regelmæssig tarmrensning er faktorer, som en person er i stand til at sørge for selv, en diæt for pancreitis i bugspytkirtlen er stort set en ændring i livsstil, ernæringssystem.

Sørg for at overvåge proteinindtag, det er et byggemateriale til restaurering af beskadigede væv. Proteinfødevarer bør være ca. 120 gram pr. Dag, og de fleste bør være af animalsk oprindelse. Kød, fisk skal koges eller dampes.

Disse kan være:

Brugen af ​​magert kød vil forhindre udvikling af leverfedt hepatose (ophobning af leverfedt og udskiftning af levervævsceller med fedtdannelser og bindevæv), dette vil bevare leverfunktionaliteten.

  • Brugen af ​​hytteost, fedtfattig (fra 0 til 5%) og frisk, nødvendigvis. Mælkeprotein absorberes godt og bidrager til regenerering af leveren parenchyma. Med forbruget af nyttige produkter udover modningen modtager kroppen både behandling og byggemateriale til genopretning.
  • Du bør ikke misbruge mælken, ikke-fed mælk kan være fuld på en 0,5-1 glas om dagen, men det er bedre at erstatte det med kefir eller yoghurt.
  • Fede oste kan ikke indtages, men du kan spise lidt fede sorter, hvis kroppen normalt tolererer dem.
  • Du kan forbruge æggehvide, lave et par luftmølle om det. Hårdkogte æg anbefales ikke, det er bedre at forlade æggeblommer.
  • Madlavning af korn fra forskellige kornprodukter (havregryn, ris, boghvede) vil kompensere for manglen på protein med vegetabilsk ækvivalent. Bælgplanter kan forårsage øget dannelse af gas, så deres anvendelse er udelukket. Undtagelsen kan være grønne ærter.
  • Du kan forbruge lidt fedt, ikke mere end 70 gram pr. Dag, men det skal være af høj kvalitet smør, margarine, palmebaserede olier - er fuldstændig forbudt. Smør får lov til at sætte i grød, i den tilladte mængde, lige før du spiser. I almindelighed koges uden olie, så den ikke undergår varmebehandling, den kan tilsættes til den færdige afkølede skål før servering.
  • Brød skal være "gårdagens", frisk og varm er umulig. Det er også rigtigt at spise brød fra anden sats mel.

Minutbage er tilladt, i meget små mængder.

  • Fray mashed kogte grøntsager kan spises dagligt. Egnede kartofler, græskar, ægplanter, rødbeder, courgetter, gulerødder. Løg før tilsætning til skålen skal hældes kogende vand, ikke mere end 15 g pr. Portion. Frugter skal også indtages, men ikke-sure sorter. Æbler er meget nyttige bagt eller jordet.
  • Du kan meget svag kaffe, te med mælk, grøntsagssaft uden tilsætning af salt og krydderier.
  • Fra slik kan karamel, slik uden chokolade, marmelade, honning, marshmallow. En del af sukkeret kan erstattes af xylitol eller sorbitol.

På trods af at kosten tillader en hel del, bør man udelukke kosten:

  • ryazhenka, fløde, mælk 6%, salt, fed ost
  • enhver bouillon (undtagen vegetabilsk)
  • dåse pølser
  • slagteaffald (lever, nyre, hjerne)
  • traditionelle stegte æg, hårdkogte æg
  • grøntsager - radise, peberrod, svampe, radise, sorrel, spinat, grønne løg, enhver syltet grøntsager.

Dette er blot et eksempel på magtskema - "Diet tabel 5" - en af ​​de mest berømte. Detaljerede anbefalinger, lister over stoffer, en ernæringsplan kan kun gives af en læge, baseret på patientens tilstand, tilstedeværelsen af ​​andre sygdomme og mange andre faktorer. Hvis tilstanden er stabil, anbefales det normalt at overholde principperne om "kostbord 5".

Når du begynder behandling af bugspytkirtlen, skal du straks være opmærksom på, at hoveddelen af ​​det bliver diætbordet, og at spise som før, er det nu umuligt

Sådan planlægger du dine måltider for pancreatitis

Der er nok terapeutiske ernæringsordninger, der skal følges for pankreasygdomme.

Alle er udviklet af eksperter inden for kost og terapeutisk ernæring, og disse menuer skal følges for at i det mindste bevare organets funktionalitet og forhindre yderligere udvikling af sygdommen.

Du kan justere din kost, baseret på "Diet-table 5", medicinsk forebyggende udvikling af elsystemet. "Tabel 5" - en diæt til mennesker, der lider af fordøjelsesforstyrrelser, leversygdom, kronisk pankreatitis. Men sunde mennesker kan overholde sine principper, det vil kun tjene til at forbedre formen, metabolske processer og arbejdet i de vigtigste organer af fordøjelsen.

Grundprincipperne i dette ernæringssystem er allerede beskrevet ovenfor, det er grundlaget for menuenes dannelse for personer, der lider af pancreatitis, leversygdomme, og også kun for dem, der ønsker at spise rigtigt.

  • Eventuelle produkter, der øger surhedsgraden i maven, udelukkes fuldstændigt.
  • Kost 5 skelnes af et højt indhold af proteiner, med lidt fedt, kulhydrater også
  • Alt serveres kun i kogt form, dampet, alt skal gnides eller knuses
  • Du kan ikke sulte (bortset fra patienter, der lige har lidt et akut angreb), du skal øve hyppige måltider i små portioner.
  • Kost 5 kan være ret velsmagende, varieret, hvis der ikke er særlige anvisninger fra den behandlende læge, kan menuen indeholde vanilje, kanel, løvblad. Måltider kan krydres ikke kun med smør i den tilladte mængde, men også med oliven og andre vegetabilske olier.

Kosten kan være som følger: disse er omtrentlige måltider for dagen:

Grød på vandet fra ris eller havregryn, kogt eller dampet kød.

Slået omelet fra 2 æg, du kan tilføje bagt eller kogt grøntsager

Veggie suppe, det skal være jorden. Dampede eller kogte grøntsager, kogt kød, en lille krakker. Tørret frugtkompot (meget nyttigt til pankreatitis).

Fedtfattig frisk hytteost, du kan lave en gryderet fra den, du kan drikke den med compote, svag te eller mælk med lavt mælkefedt.

Vegetabilsk puree (kartoffel, gulerod, græskar), dampfisk

  • Om natten kan du drikke kefir.

Menuen kan om ønsket udvides, der er mange nemme at forberede, velsmagende, sunde diætmad, og der er en opskrift på specialiseret litteratur og online.

  • Fra fisk kan du lave en delikat dampsoufflé, fra frugtmousses, gryderetter, souffler.
  • Vegetariske supper kan også sprede, lave havregryn, ris, supper, kartoffelmos med croutoner. Vegetabilsk kost opskrifter vil gøre maden velsmagende. Til dessert kan du forbruge en række gelé, gelé, urtete, urtete med tilsætning af stykker frugt.
  • Det vigtigste er, at fødevaren skal være høj i kalorier, indeholder vitaminer og nødvendige mineraler. Hytteost kan tilberedes af dig selv, gør det calcineret. For at forbedre fordøjelsen kan du tage specielle præparater, der indeholder enzymer, der er nødvendige for kroppen, tage vitaminer.
  • Ud over at forbedre fordøjelseskanalerne vil vægten falde, stofskiftet vil gradvist træne ud.

For eksempel kan du gøre dig bekendt med flere enkle og appetitlige madlavningsopskrifter i henhold til "Diet table 5" -matematikken.

Steam Cutlets

Fedtfattigt kød af oksekød - 150 g, hvidt brød - 20 g, mælk - 2 spsk, en spiseskefuld olivenolie, salt på spidsen af ​​en kniv.

Alt er blandet, salt tilsættes, fra den resulterende masse ruller op små bolde, spredes ud i en dobbelt kedel, koge over lav varme.

Vegetabilsk fyldkål

En halv kop vegetabilsk bouillon, et par kålblad (de skal være hele), 50 gram gulerødder, en halv tomat, 20 gram løg, grønne - 10-15 gram, et æg, 70 gram ris, en spiseskefuld lavt fedtfløde og mel.

Æg kog (derefter hugge), også ris, bland med hakkede gulerødder, tomater, løg. Kålbladene hældes over kogende vand, hvorpå de færdige fyldstoffer pakkes ind i dem.

Alt er lagt i retter, hældes sauce (blandet vegetabilsk afkok, cremefløde, mel). Derefter bages parabolen i 40 minutter. Antallet af ingredienser kan øges proportionalt.

Kød med æbler, i mælkesovs

Kød (oksekød) - 150 g, 10 g smeltet smør, 75 g mælk, mel 5 g, æbler - 100 g (antallet af ingredienser kan øges proportionalt).

Kogt kød er skåret i tynde lag. Æbler skræles, kædes, skæres i cirkler. Gryden er smurt med olie, først et lag af æbler udlægges, så kødet skal det også lægges med æbler. Top med kogt sauce (mælk blandet med mel). Top med lidt hældning med smeltet smør, og bages derefter i ovnen.

Kogt kyllinggryde med grøntsager

Kyllingekød - 100 g, mel - 10 g, mælk - 50 ml, smør - 10 g, gulerødder - 40 g, blomkål - 50 g, æggehvide, en spiseskefuld vegetabilsk olie.

Kogt kyllingekød rulles to gange gennem en kødkværn, så det skal blandes med mælkesaus og pisket protein (halvt).

Gulerødder og kål er stuvet i en gryde med tilsætning af en teskefuld olie, så skal de gnides gennem en sigte og blandes med halvdelen af ​​det piskede protein.

Fyldning er lagt i en pande (forsmurt), dampet til halvt kogt, så skal du sætte grøntsagerhakket ovenpå, smør let med smeltet smør og bage i ovnen.

Ostkugler med honning

Fedtfattig hytteost - 100 g, et æg (du har ½ æg til denne mængde cottage cheese), 15 g mel, 30 g honning, 30 g cremefløde.

Bland kyllingost med æg, mel, bland godt, lav bolde, kog i saltet vand (hæld i kogende vand, sluk efter kogning, afkølet lidt i vand og dernæst afløb i en kolander). Der dypper i honning og creme creme.

Det skal huskes, at mad ikke er det vigtigste, du kan nægte dig selv den sædvanlige velsmagende mad og komme ind i et fastgjort kostbord. Under alle omstændigheder er det bedre at opgive noget end at genopleve angrebene af akut sygdom samt de alvorlige konsekvenser af disse angreb.

Pancreatitis ernæring og kost

Kost er en vigtig komponent i behandling med pancreatitis. Uden overholdelse af visse næringsregler og afvisning af brugen af ​​visse produkter vil indførelsen af ​​stoffer i kroppen ikke have den ønskede effekt. I de første dage af hospitalsindlæggelsen i tilfælde af en akut sygdomsform er det generelt forbudt for en patient at forbruge noget spiseligt. Drikkevand er tilladt i enhver mængde, det er bedre, hvis det er mineralvand uden gas.

Bord mineralvand kan købes hos ethvert supermarked. Det antages, at ufortyndet mineralvand produceres i en glasflaske. Før du drikker lægemiddelmineralt vand, som udelukkende sælges på apotek, bør du rådføre sig med din læge, fordi nogle af de elementer, der udgør dette vand, kan medvirke til at øge enzymproduktionen i fordøjelseskanalerne, hvilket under ingen omstændigheder bør tillades pancreatitis. Fastsættelse, tværtimod, reducerer produktionen af ​​bugspytkirtelsaft, og accelererer også normaliseringen af ​​kroppen.

Udviklingen af ​​pancreatitis fører i de fleste tilfælde til at spise fede og stegte fødevarer, daglige snacks på kørslen og besøge en række hurtigmat. På tidspunktet for behandlingen af ​​sygdommen bør du nægte at besøge sådanne virksomheder, og det er en regel at lave frisk mad hver dag og se, hvad den består af.

Hovedformålet med at begrænse ernæringen ved akut pancreatitis er at give det betændte orgel med fuldstændig hvile samt et fald i fordøjelsessaften, som det producerer. På den fjerde behandlingsdag får patienten forbruget en lille mængde mad. På samme tid bør kulhydrater være praktisk taget fraværende i det, der bør være en lille mængde fedt og lidt mere protein. Energiværdien af ​​kosten i akut pancreatitis er ikke mere end 2700 kcal pr. Dag. Kosten er sammensat strengt individuelt under hensyntagen til faktorer som patientens tilstand, sundhed, alder, vægt, tilstedeværelse eller fravær af komplikationer.

Hvad kan du spise med pancreatitis i det akutte stadium?

Mejeriprodukter med akut pancreatitis er tilladt. De skal være fedtfrie og helt friske. Den mest nyttige i dette tilfælde, hjemmelavet kefir, som kan købes fra hænderne på venner, der bor i landdistrikterne. Mælk og kefir købt i butikken bør ikke have et fedtindhold på mere end 2,5%.

Fødevarer til kronisk pankreatitis kan være mere varieret. Patienterne rådes til at overholde en særlig protein kost. Protein er en vigtig bestanddel af absolut alle organer og væv i menneskekroppen. Med langsom nuværende pankreatitis er disse stoffer, der er en del af pancreasjuice, simpelthen spildt. Denne diæt er designet til at genopfylde den normale mængde protein i menneskekroppen. Det sørger for det daglige forbrug af fødevarer, som omfatter 150 g protein, herunder animalsk oprindelse, samt en øget mængde vitaminer A, B, B2, B6. Energiværdien af ​​kosten i kronisk pancreatitis er 3000 kcal.

Patientens ugentlige kost omfatter: korn (boghvede, semolina, hirse, ris, hirse), pasta, kogte eller bagt grøntsager, fedtfattige mejeriprodukter, kylling, flodfisk, oksekød, hårde oste, dampede koteletter, manti, kartoffelmos, lette supper, græskar korn, hvede brød, bærkompotter, naturligt juice, gelé. Derudover skal han spise friske grøntsager og frugter. Det kan være gulerødder, kål, majs, jordbær, persimmon, pærer, æbler. Når du vil drikke, i stedet for almindeligt vand, kan du bruge mineralvand, sød gelé, ikke-sure juice, te, frisk juice fra grøntsager og frugter. Mest nyttige til kronisk betændelse i bugspytkirtlen gulerod, sukkerroer, kartoffeljuice. Te i pancreatitis kan varieres med sød gryde, pudding, cottage cheese. Chokolade anbefales ikke at bruge, i stedet kan du tilføje en skefuld sukker eller honning til te. Naturlig honning med pancreatitis er tilladt, men i strengt begrænsede mængder, og hvis sygdommen behandles med succes og ikke har udtalt symptomer.

Forbudte Produkter

Det er nødvendigt at overholde visse næringsregler i hele perioden med behandling med pankreatitis, og brugen af ​​visse produkter bør udelukkes fuldstændigt fra dit liv for ikke at være i en medicinsk institution igen med nogen sygdom i fordøjelseskanalerne.

Ernæring for pancreitis i bugspytkirtlen: menu

Hvad og hvordan man spiser rigtigt i pancreitis i bugspytkirtlen, der er inkluderet i menuen, er et presserende spørgsmål for hver patient, der har oplevet betændelse i bugspytkirtlen. Omfattende genoprettelse af funktion indebærer nødoperation, hvis der er behov for at tage en række lægemidler rettet mod at regulere sukkerniveauer og korrekt syntese af enzymer samt brugen af ​​lægemidler, der giver anæstetisk, antimikrobiel og antiinflammatorisk effekt. Imidlertid vil alle disse manipulationer ikke være fuldt effektive uden en diæt til pancreitis i bugspytkirtlen under en eksacerbation.

Når smerten i bugspytkirtlen, er det ikke altid nødvendigt at straks falde på operationen, nogle gange kan du bare.

Terapeutisk kost til akut pancreatitis

Ved et akut angreb i løbet af de første to dage undergår patienten en besparende sult. Tilladt at bruge 1 glas på et tidspunkt med vand med mineraler uden gas eller afkøling af hofter. Daglig sats - 4-5 briller.

Fra og med den tredje dag begynder de at indtaste mad. En vigtig betingelse - den laveste kalorieindhold. Det er nødvendigt at afholde sig fra fedtstoffer, salt og andre komponenter, der er i stand til at stimulere produktionen af ​​mavesekretion og flatulens.

Pankreatitis er ikke en sætning. Fra mine mange års erfaring kan jeg sige, at det hjælper meget.

Korrekt ernæring for pancreatitis i det akutte stadium skal være repræsenteret af hakkede flydende fødevarer beriget med kulhydrater. På dagen skal være 8 måltider, hver del af lydstyrken er "palm" - en håndfuld en hånd.

Friske juice fra hjemmelavede frugter og bær, krydderier, frugtdrikke og frugtdrikke vil medføre særlige fordele. Rigelig drikke (2-2,5 liter om dagen) er en væsentlig bestanddel af kostterapi.

På den 5. dag øger de tabellenes kalorieindhold til 650-750 kalorier: ca. 15 gram kommer fra proteiner af mælke- og vegetabilsk oprindelse, 180 gram - til kulhydrater, er fedt stadig forbudt.

En daglig kost på 1000 kalorier tilladt efter en uge siden forværringen: 250 g - kulhydrater, 50 g - proteiner, 10 g - fedtstoffer.

Pancreatitis morgenmad omfatter:

  • Semolina eller risgrød på vand med tilsat sukker;
  • Orange eller medium æble;
  • Sødt svagt brygget te.

Ved den anden morgenmad anbefales:

  • Puree af saftige gulerødder og / eller kartofler;
  • Fedtfattig fisk eller kød i mængden af ​​50 gram;
  • Et glas bouillon hofter med sukker eller honning.
  • Vegetabilsk bouillon (125 gram);
  • Kogt fisk eller magert kød med kartoffelmos (35 gram);
  • Gnidret ikke-sure æble.

Ved snack rådgivning:

  • Fedtfri hytteost med sukker eller honning (55 gram);
  • Te med syltetøj eller en lille mængde sukker.

Før du går i seng kan du drikke et glas yoghurt eller kogt vand med en sked honning.

To uger senere består menuen af: proteiner (65 gram), fedtstoffer (25 gram) og kulhydrater (350 gram). Gradvist øges volumenet til 110 gram proteiner, 45 gram fedt og 500 gram kulhydrater.

Kost til kronisk pankreatitis i bugspytkirtlen

Når remission ses seks enkeltfraktionerede måltider. Da den kroniske form ofte ledsages af forstoppelse - det mest almindelige symptom blandt symptomerne på pancreatitis, er det tilrådeligt at ty til produkter, der har en afførende virkning.

Hvis du har kronisk pankreatitis, viser ernæringsbehandling at være meget proteinholdig - 125 gram, hvoraf 65% er animalske proteiner. Derfor er basisen af ​​kosten af ​​fødevareprodukter beriget med proteiner:

  1. kalkun;
  2. kanin;
  3. kylling;
  4. kalvekød;
  5. oksekød;
  6. Lavfedt svinekød.
  7. Magert fisk.

Kød, fisk og fjerkræ er omhyggeligt hakket, dampet eller kogt.

Et særligt sted i spisebordet gives til ikke-sur hytteost. Frisk skummet produkt er tilladt, men i stedet for butikken er det bedre at lave kageost alene i hjemmet fra kefir og / eller mælk med tilsat sukker. Ikke mindre nyttigt og dampet ostepudding.

Mælk påvirker sundhedstilstanden negativt på grund af dårlig fordøjelighed. Mælk er ikke fuld i sin rene form, men det er ikke forbudt at lave mad med sin deltagelse. Ost er normalt udelukket fra kosten. Hvis en negativ reaktion fra kroppen ikke følger, kan man i samråd med en ernæringsekspert indføre fedtfattig ost. Få mennesker ved, at det er uønsket at spise hele kyllingæg. Omeletter og tilsætning af æggehvider som bestanddel til opvasken er dog ikke forbudt.

Vegetabilske proteiner præsenteres:

  • ris;
  • Gårsdagens hvide brød;
  • kiks;
  • boghvede;
  • semulje;
  • Hercules;
  • pasta;
  • nudler;
  • Nudler.

Den daglige mængde fedt er begrænset til 70 gram. Smørret smør tilsættes til opvasken og bruges som en dressing lige før servering. Kulhydrater holdes på 330 gram.

Forbudt mad til pancreitis i bugspytkirtlen

At vide, hvordan man spiser under pancreatitis, forhindrer du tilbagefald og komplikationer. Derfor lærer du hjerteligt listen over tilladte og forbudte produkter eller hængelister og diagrammer på et fremtrædende sted.

  1. Frisk- og rugbrød, muffins og puffekager;
  2. Kødkød, fjerkræ, fisk eller svampe;
  3. Borsch, okroshka, suppe rødbeder;
  4. Fedtkød, fisk og fjerkræ;
  5. Marinerede, saltede og røget fade;
  6. Fedt konditori fløde og fløde;
  7. Creme og krydret ost;
  8. Hele æg og æggeblommer i særdeleshed;
  9. bælgplanter;
  10. hirse;
  11. Løg, hvidløg;
  12. kål;
  13. Radise og radise;
  14. Spinat og sorrel;
  15. Is;
  16. Honning og syltetøj
  17. Saucer fra fisk og kød bouillon;
  18. Krydderier og krydderier;
  19. Kaffe og kakao, drikkevarer med gasser og kølet;
  20. Juice fra druer.

Tilladt mad til pancreatitis

Hvis du har kronisk pankreatitis, er ernæring og behandling baseret på:

  • Grøntsager, nudler og kornsupper;
  • Kanin, kalkun, kalvekød, kylling, oksekød;
  • Kogt eller dampet torsk, gedde, brasam, gedde aborre eller almindelig karpe;
  • Hjemmelavet cottage cheese, yoghurt, kefir, ryazhenka, ost uden krydderier;
  • Protein omeletter;
  • Hercules, boghvede, manka, ris, nudler og nudler;
  • Pureed kogte grøntsager og dampet;
  • Mousses, geléer, kompotter og afkog af søde sorter af bær og frugter;
  • Mælkebaserede saucer, frugt- og bærgryde;
  • Dårlig certificeret te, te med tilsat mælk, bouillon af rosen hofter, hjemmelavet friskpresset fortyndet saft, kloster te;
  • Tørret hvidt brød og brødkrummer;
  • Smør creme.

Terapeutisk ernæring for pancreatitis er basis for genopretning. Dietten er observeret og på at nå en stabil remission, og enhver udledning fra den truer med genoptagelse af problemer med mave-tarmkanalen og andre lidelser. Måltider bør være fraktioneret i små portioner.

Læs i detaljer med anmeldelsen en eksemplarisk menu for pancreatitis i en uge og reglerne for mad under eksacerbation.

Det anbefales at overholde reglerne for en sund livsstil. Tilladt fysisk aktivitet. For eksempel, når man bliver spurgt om det er muligt at løfte vægte under pankreatitis, svarer lægerne, at skaller op til 6 kg er acceptable. Ikke råd at løbe og hoppe, men gymnastik, stretching, fysioterapi øvelser er at foretrække.

Download bogen "Fødevarer til akut pancreatitis - opskrifter, menuer"

En meget dårlig sygdom, men min ven rådede mig, når jeg behandlede pancreatitis, ud over hvad lægen foreskrev for mig at tage.

Pancreatitis diæt

Inflammation i bugspytkirtlen eller pancreatitis er en komplet katastrofe for hele fordøjelseskanalen. I bugspytkirtlen produceres hormoner (insulin, glucacagon, lipocain), enzymer, der er nødvendige til normal fordøjelse og fordøjelse af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater og bicarbonationer, som neutraliserer den sure udskillelse af maven. Pankreatitis er opdelt i akut og kronisk, men i hvert fald er slankekure for denne sygdom nødvendig.

Generelle principper for kost

Opgaven med diæt til pankreatitis er den mekaniske, kemiske og termiske afslapning i mave-tarmkanalen. Det vil sige ved at observere behandlingstabellen for betændelse i bugspytkirtlen opnås den normale funktion, beskyttelse af mave og tarme fra aggressive fødevarer, reduktion i aktivering af galdeblæren og forebyggelse af leversygdomme.

Behandlingsbordet for pancreatitis i henhold til Pevzner-klassifikationen er tabel nr. 5p. Tabel nr. 5p er noget anderledes end tabel nr. 5, som er foreskrevet for leversygdomme, men har også en række tilsvarende kostrestriktioner.

En diæt til pancreatitis bør være nærende, indeholde en øget mængde proteiner, men en reduceret mængde fedtstoffer og kulhydrater (især sukker) for at forhindre leverdegenerering i fed hepatose og udvikling af diabetes.

Den daglige mængde essentielle næringsstoffer i tabellen til pancreatitis:

  • egern: 100 - 120 gr. (hvoraf 65% er dyr)
  • Fedt: 80 - 100 gr. (15 af dem er 20% vegetabilsk);
  • kulhydrater: 300 - 350 gram. (sukker ikke mere end 30 - 40 gr.)
  • salt 6 - 10 gr. (mad skal være saltet)
  • fri væske 1,5 - 2 liter.

Energiværdien af ​​kosten er 2500 - 2600 kcal.

Generelle principper for kost for pancreatitis

Mekanisk forarbejdning af fødevarer

Ved akut pancreatitis eller ved forværring af kronisk form skal al mad gnides, koges eller dampes, hvilket sikrer maksimal gastrisk sparing.

Temperaturforhold

Mad skal serveres hverken varmt eller koldt. Den optimale madtemperatur er 20-50 ° C.

Sans for proportioner

Når pancreatitis er meget vigtigt at overholde foranstaltningen under måltidet. Overeating er ikke tilladt, fordi dette skaber ikke kun en øget belastning på bugspytkirtlen, men også på hele fordøjelseskanalen som helhed.

Antal måltider

Måltider i løbet af dagen bør være fraktioneret, op til 5 - 6 gange om dagen. Du bør ikke forsøge at tilfredsstille din sult på en gang med en stor del af mad, du skal følge princippet: "det er bedre at spise lidt, men ofte." Dette vil lette pancreas arbejde, mad absorberes bedre, og smerten efter at spise vil næsten forsvinde.

Afvisning af dårlige vaner

Drikke alkohol er farligt ikke kun til udviklingen af ​​alkoholisme, men pancreatitis spiritus provokere dannelsen af ​​protein "vækster" - plastre i kanalerne i pancreas, tilstopning dem, rev kirtelsekret udstrømning i duodenum, hvilket forstærker betændelse i kroppen og forårsager kirtel til øget selv-spaltning.

Nikotin forhindrer i sin tur produktion af enzymer, der neutraliserer acetaldehyd (dette stof dannes under nedbrydning af alkohol i kroppen, det fremkalder betændelse i bugspytkirtlen).

Forbudte Produkter

Når pankreatitis skal opgives produkter, der stimulerer produktionen af ​​mavesaft og dermed hemmeligheden i bugspytkirtlen. Det vil sige, at produktionen af ​​pankreatiske enzymer overstiger behovet for dem i fordøjelseskanalen som helhed, og derfor i pancreatitis bruges et overskud af enzymer til fordøjelsen af ​​den egne bugspytkirtlen. For at reducere antallet af syntetiserede enzymer og reducere inflammation i kroppen er det nødvendigt at opgive en række produkter:

  • Skaldyr. Den suppe, der er kogt i kød, svampe og fiske bouillon, kompleks (suppe, borsch, pickle), mejeri, koldt (okroshka, rødbedsuppe) er forbudt.
  • Brød. Frisk hvede eller rug, produkter fra blødt wienerbrød og sød dej, flatbread, stegte pajer.
  • Kød. Fede kød (svin, lam) og fjerkræ (and, gæs), pølser, lever, nyrer og hjerner, røget kød og dåse.
  • Fisk. Fedt fisk, saltet og røget, stegt, dåse.
  • Mælk og mejeriprodukter. Mælkesyreprodukter bør opgives for dem, der har en høj procentdel af fedtindhold - cremefløde, fede, salte og skarpe osttyper.
  • Korn. Forbuddet mod byg, hirse, majs og hvede korn, som de længe i maven og tarmene, stimulerer produktionen af ​​pancreasjuice.
  • Æg. Stekt og hårdt kogt.
  • Grøntsager. Kål, aubergine, radise, rogn, radise, hvidløg og spinat, paprika.
  • Slik. Chokolade, rå, ikke-gnidede frugter og bær (datoer, druer, figner, bananer), is, syltetøj.
  • Krydderier. Sort og rød peberfrugt, koriander, peberrod, krydret tomatsauce, eddike og meget mere.
  • Drinks. Kaffe, kakao, stærk te, læskedrikke, druesaft.
  • Fedtstoffer. Alle ildfaste fedtstoffer (svinekød, oksekød, lamfedt), fedthale, bjørn og andre.

Tilladte produkter

Produkter, der anbefales at blive spist med pancreatitis, bør maksimalt lette bukspytkirtlen, reducere antallet af enzymer der syntetiseres af det, evakuere hurtigt fra mave og tyndtarme, ikke forårsage flatulens, hvilket fremkalder den allerede eksisterende smerte i maven.

For at lette syntesen af ​​enzymer i bugspytkirtlen, der indeholder proteiner, bør fødevarer let fordøjes og rige på proteiner.

Liste over tilladte produkter:

  • Brød. I går eller tørret hvidt brød, tør usødet cookies, kiks.
  • Skaldyr. Supper bør være vegetarisk, med revet grøntsager (gulerødder, græskar, courgetter, kartofler), med nudler, semolina eller havregryn.
  • Kød. Fedtfattige sorter (oksekød uden film og sener, kalvekød), hvidt kyllingekød, kalkun, kanin. Kød skal koges og helst revet (soufflé, dampkoteletter, dumplings), oksekødstroganoff.
  • Fisk. Fedtfattige sorter (torsk, pollock, karpe) kogt eller knust, aspic.
  • Korn. Boghvede (revet), havregryn, semolina, risgrød på vand med mælk 50/50, pudder og gryder med korn, hytteost.
  • Mælk og mejeriprodukter. Mælk, usmør og fedtfattig cottageost, yoghurt, kefir, yoghurt ikke mere end 2% fedt, usaltede og fede oste.
  • Æg. Omeletter, dampet fra proteiner æggeblomme en gang om ugen.
  • Grøntsager. Kartofler, gulerødder, courgetter, rødbeder, blomkål, græskar, grønne ærter.
  • Slik. Sukker er bedre at erstatte med xylitol, fra frugt og bær, brug kun modne og ikke sure syrer, tilberedning af dem mousses, geléer, puddinger, stuvet frugt (alt i shabby form), bagt æbler.
  • Krydderier og saucer. Mejeri eller saucer på fortyndet vegetabilsk bouillon, mens du tilføjer mel, ikke passere det.
  • Fedtstoffer. Smør (højst 30 gram pr. Dag), vegetabilsk raffineret olie (10-15 gram), tilsæt olier til færdigretter.
  • Drinks. Lidt brygget te med citron, mineralvand uden gas, dogrose bouillon, juice, halvt fortyndet med vand.

Kost til akut pankreatitis

I sygdommens første dage, når smerte udtrykkes, er det nødvendigt at overholde princippet: "sult, kold og fred". Det vil sige, at alle fødevarer er udelukket, en hot-water flaske med is er på maven, patienten skal observere fysisk og følelsesmæssig fred.

Tilladt at drikke ikke-kulsyreholdigt alkalisk vand til 1,5-2 liter pr. Dag. Fra 3 til 4 dage slimede bouillon, usødet te og rosehip bouillon, flydende, kogt grød indføres i menuen. På 5. til 6. dag er protein omelet, revet boghvede eller havregryn, nogle kiks, kogte grøntsager, måltider op til 6 gange om dagen i små portioner tilladt. Gradvist introduceres puddinger, mousses, gryderetter og fortyndede saft i menuen. Med reduktionen af ​​den akutte periode, gå til medicinsk bordnummer 5p.

Behovet for slankekure

At observere en diæt for pancreatitis er rettet mod maksimal sparing i bugspytkirtlen, reducere inflammatorisk proces i kirtelet, lindre et smertefuldt angreb og forhindre udvikling af mulige komplikationer.

Derudover normaliserer kosten kosten i produktionen af ​​fordøjelsesenzymer, blokerer selve "spisningen" af bugspytkirtlen, opretholder tarmslimhinnens integritet, begrænser tilstrømningen af ​​giftige stoffer i kroppen, normaliserer mavetarmkanalen som helhed.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

I tilfælde af manglende overholdelse af kosten ved akut pancreatitis eller forværring af kronisk, opstår følgende komplikationer:

  • gulsot (på grund af svækket udstrømning af galde);
  • blødning i fordøjelseskanalen (mavesår, esophageal åreknuder, Mallory-Weiss syndrom);
  • portal hepatisk hypertension;
  • trombose af portalen eller miltvenen
  • lungehindebetændelse;
  • læsion af duodenum (obstruktion);
  • malign tumor i bugspytkirtlen
  • diabetes mellitus
  • hjerneskade (encefalopati).

Symptom diagnose

Find ud af dine sandsynlige sygdomme og hvilken læge du skal gå til.

Pancreatitis diæt

Kost til pancreatitis er et vigtigt emne, fordi mad har funktionen til ikke kun at give kroppen energi, men også helbredende funktioner.

Selv Hippocrates påpegede, at mad skulle have en helbredende virkning, og tværtimod bør behandling ske gennem mad.

Grundlaget for gennemførelsen af ​​de terapeutiske funktioner af ernæring for pancreatitis er en MEMO, som stavede ud hvad du kan spise med pancreatitis, og hvilke fødevarer og retter, der skal udelukkes fra din kost.


"Vores fødevarer skal være et middel" - Hippocrates
FULL RECIPES COLLECTION
MEDISINSK UDLEVERING I PANKREATITIS - find ud af nu >>

Mad til pancreatitis:

1. Kost til pancreatitis - Læs fuld
Artiklen beskriver diætets egenskaber med pancreatitis - Kost nummer 5p, diæt nummer 5p første valgmulighed, diæt nummer 5p anden mulighed. Mål og indikationer for brug af kosten. Beskriver principperne om kost for pancreatitis.

2. Er diæt med pancreatitis № 5p opfyldt kravene til en afbalanceret kost? - Læs fuld

De nødvendige komponenter i en rationel terapeutisk ernæring for pancreatitis er proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler. En utilstrækkelig mængde af nogen af ​​komponenterne fører til svigt i helbredet. Er diæt № 5p opfylder kravene til en afbalanceret diæt?

3. Hvad du kan spise med pancreatitis - Læs fuld

Anbefalinger kost terapi. Notat: Liste over tilladte og forbudte produkter.
4. En prøvemenu til kronisk pankreatitis - læses fuldt ud
Den omtrentlige menu for en dag er lavet. Kost N5p, den anden mulighed - uden forværring. Bestil en individuel menu for pankreatitis i en eller flere dage.

Pancreatitis produkter

1. Hvilke mejeriprodukter kan spises med pancreatitis. - Læs fuld

En komplet liste over mejeriprodukter, der kan spises med akut og kronisk pankreatitis. Svaret på spørgsmålet - Er det muligt at spise mælk, kefir, cottage cheese i tilfælde af akut pankreatitis og forværring af kronisk. I lyset af ordningen med input af mejeriprodukter i forværringen af ​​sygdommen til eftergivelse.

2. Er det muligt at spise gulerødder til pancreatitis? Og også opskrifter:

  • Gulerod, gulerod og æbleborgere Læs hele teksten
  • Madlavning Gulerod Cutlets i en Multivariate - Læs mere

3. Æg i kosten med pancreatitis.

  • Undtaget - alle retter fra æg, undtagen det tilladte.
  • Tilladt: protein omelet damp (æggeblommer anvendes ikke).
  • Tilladt: damp omelet med kød.

Opskrifter til pancreatitis

1. Opskrifter. Menu for en dag - Læs fuld

Jeg tilbyder dig menuen i en dag, opskrifterne er vedlagt. Formålet med denne artikel er at formulere kostvaner for pancreatitis.

2. Kostsupper - Læs hele

En liste over kostsupper, der svarer til kosten for pancreatitis nr. 5n, er angivet nedenfor.

3. Fiskpuré suppe - Læs fuld

Pankreatitis uden for det akutte stadium kan behandles med en diæt. Fiskpuresuppe opfylder kravene i kost nr. 5p - og endda meget velsmagende! Nedenfor er en trin-for-trin opskrift på mashed fiskesuppe.

4. Mælke supper - læs fuldt ud

I kost til pancreatitis anbefales brug af mælkesupper. Mælk anbefales at blive fortyndet med vand (1: 1). Opskrifter gives til mælkesupper inkluderet i kost nr. 5p.

5. Skåle fra havregryn - læses i sin helhed

På grund af de gavnlige og terapeutiske egenskaber hos havregryn Hercules anvendt i kosten. Havregryn betragtes som dronningen af ​​korn. Der er opskrifter til havregrynskål Hercules - slimet suppe, havregryn, havregryn med svesker...

6. Isotov Havregryn - læses i sin helhed

Om de helbredende egenskaber hos Izotov havregryn gelé er meget skrevet og talt. Her er opskriften til madlavning, nyttige egenskaber, udtalelser fra sagkyndige læger.

7. Bechamel Sauce - Læs fuldt ud

Opskriften på en klassisk Bechamelsauce med trinvise instruktioner. Opskriften på Bechamelsaus til diæt med pancreatitis og sygdomme i mave-tarmkanalen.

8. Alle artikler om kost til pancreatitis er her >>

9. Hvad kan jeg spise med pancreatitis? - find ud af >>

Den mest nødvendige tilstand, såvel som en effektiv metode til behandling af pancreatitis er slankekure. Under en forværring af sygdommen er sulten nødvendig i flere dage for at sikre resten af ​​bugspytkirtlen. Når mad indtræder i spiserøret i bugspytkirtlen, produceres enzymer, der er nødvendige til fordøjelse af fødevarer, men på grund af inflammation i kirtelet kan enzymer ikke komme ind i tolvfingret som det burde være, men forblive inden i kirtlen og fordøje det. Derfor er hunger nødvendig på dette stadium af sygdommen. Der er ingen mad - enzymer ankommer ikke og bugspytkirtlen er ikke "fordøjet".

En patient med pancreatitis bør spise kogte retter i overensstemmelse med princippet om "mekanisk schazheniya" i fordøjelsessystemet: produkter dampes fortrinsvis eller som en udvej koges, forbruges i mashed eller knust form. Grillning, rygning, tarning er ikke tilladt. Fedt, der er blevet behandlet med varme, vil også forårsage skade på bugspytkirtlen, så enhver form for smør, både smør og grøntsag, skal tilsættes til færdigretter i kulden.

Spise ret og være sund!

Jeg ønsker dig sundhed og lang levetid!

Jeg vil være taknemmelig, hvis du deler denne artikel:

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Kost under remission af kronisk pancreatitis (uden mekanisk eliminering)

I denne periode med god sundhed løftes en væsentlig del af restriktionerne, og rækkevidden af ​​tilladte produkter og retter bliver meget bredere.

Sådan hurtigt og velsmagende kogepumpe gryde i ovnen: de bedste opskrifter

I koldt vejr, værtinden gerne forberede retter fra de mest nyttige gave fra naturen efterår - en stor orange bær, der varmede hele sommeren side på en seng, og nu venter på deres tur i pantry.

Vandmelon til pancreatitis

Vandmelon kaldes en stor bær, som har en unik smag og blev forelsket i næsten alle børn og voksne. Hun har mange nyttige egenskaber, men hun har også kontraindikationer. I denne forbindelse opstår spørgsmålet, er det muligt at behandle vandmelon med pancreatitis?