Vigtigste Diæt

Kost med madforgiftning

I tilfælde af at spise dårlig kvalitet eller kogt mad med forringede symptomer på madforgiftning eller fødevarebåren sygdom.

Sygdommen er ikke forårsaget af de patogene mikrober selv, som findes i fødevarer, men af ​​stoffer, der dannes under deres livsvigtige aktivitet og er giftige for mennesker.

En kost med madforgiftning vil hjælpe med hurtigt at besejre sygdommen og hjælpe personen til at "komme i gang igen".

De grundlæggende regler for ernæring i madforgiftning

Formålet med kosten i fødevareforgiftning er at sikre maksimal komfort i fordøjelseskanalen, hvilket opnås ved dets kemiske, mekaniske og termiske shchazhenie.

Under forgiftning opstår diarré og opkast, ofte uovervindelig, så målene med terapeutisk ernæring er:

  • restaurering af elektrolytbalancen
  • reduceret dehydrering og inflammatorisk respons i mave-tarmkanalen;
  • acceleration af slimhindens helingsproces.

Det er blandt andet nødvendigt at genopbygge kroppen med proteiner, vitaminer og mineraler.

Ifølge Pevzner-klassifikationen er kosten til madforgiftning behandlingsbordet nr. 1a.

Dagligt behov for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

  • fedtstoffer - 80-90 g, heraf mindst 20% vegetabilske fedtstoffer;
  • proteiner - 80 g, heraf op til 60-70% animalske proteiner;
  • kulhydrater - 200 g.

På grund af begrænsningen i fødevareforgiftning af næringsstoffer til den nedre grænse for den fysiologiske norm er den daglige kalorieindhold 1900-2000 kalorier.

Grundlæggende principper

Strømtilstand.
Måltider bør være fraktioneret, op til 6-7 gange om dagen. I de første tre dage er mængden af ​​mad 150-200 ml, og derefter gradvist stigende. Hyppige måltider i små portioner reducerer belastningen på irriterede slimhinder i fordøjelseskanalen, giver mad til absorption, hvilket er ret problematisk med diarré og opkastning, stimulerer efterhånden appetitten og aktiverer fordøjelseskanalen.

Drikkefunktion.
Når madforgiftning er meget vigtigt for at observere drikkeordningen. Du skal tage mindst 2 liter væske om dagen. For det første hjælper det med at fjerne toksiner fra kroppen, og for det andet genopretter det volumenet af vaskulærlaget og forhindrer dehydrering. På den første dag efter forgiftning er det bedre at nægte at spise overhovedet, bare for at drikke. Væske tages i små portioner (50-100 ml) hvert 30. minut, da store mængder drikker fremkalder opkastning. Du kan bruge kogt eller mineralvand uden gas, samt specielle opløsninger af pulvere ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Kulinarisk behandling.
I betragtning af at kosten skal give en mekanisk sparing i mave-tarmkanalen, kræver fødevaren tilstedeværelsen af ​​kogte eller dampede skåle i den lurvede eller mosede tilstand. Kødet på hakket skal rulles to gange. Således er belastningen på maven og alle fordøjelseskanaler væsentligt reduceret, de arbejder i en økonomisk tilstand, og næringsstoffer absorberes bedre. Derudover er det nødvendigt at tygge mad grundigt.

Temperatur tilstand.
Retter og forbrugt væske skal serveres i form af varme (15-50 ° C). For kold eller for varm mad forårsager reflekspasmer i mund- og spiserørets sphincter og fremmer opkastning. Derudover irriterer kold eller varm mad det beskadigede epitel i fordøjelseskanalen og nedsætter regenereringen.

Salt.
Forbruget af salt er noget begrænset: op til 6-8 g om dagen. For salt mad og drikke irriterer mave-tarmkanalen og forhindrer genoprettelsen af ​​slimhinderne.

Alkohol.
På tidspunktet for behandlingen, især i den første uge, når kosten er streng, er forbruget af alkoholholdige drikkevarer forbudt. Alkohol har en irriterende effekt på fordøjelseskanalerne, forstyrrer regenereringsprocesserne, fremkalder opkastning. Hvis denne tilstand ikke overholdes, vil leveren og nyrerne, der blev særligt dårligt beskadiget under angrebet med fødevare toksiner, begynde at fungere endnu værre.

Varigheden af ​​kosten.
Varigheden af ​​overholdelse af en streng kost er cirka 4-7 dage. Tilbagevenden til den normale kost udføres gradvist og med omhu: En eller to nye retter / produkter introduceres om dagen.

Fødevarer tilladt til madforgiftning

Kost med madforgiftning, som nævnt ovenfor, udvides gradvist.

Fødevarer bør have den nødvendige mængde proteiner, hovedsagelig af animalsk oprindelse, da de er nødvendige til opførelse af nye celler og regenerering af mucemusklerne i fordøjelseskanalen.

Komplekse kulhydrater er også nødvendige, men kun i forarbejdet form: compotes, gelé fra søde frugter og bær. De er involveret i produktionen af ​​glycogen i leveren og derved øger dets toksin-neutraliserende funktion.

Glem ikke om vitaminer. Ascorbinsyre stimulerer kroppens forsvar, styrker de vaskulære vægge, sikrer integriteten af ​​mucosale epithelceller. Vitaminerne A og E er nødvendige i kampen mod frie radikaler dannet i processen med betændelse. B-vitaminer er nødvendige til normal fordøjelse.

Listen over godkendte produkter omfatter:

  • svag eller sekundær (det første vand efter kogende fusioner) bouillon fra kød, fisk og fjerkræ;
  • slimede supper fra semolina, ris, havregryn, efter 3. dag kan du tilføje dem en mælke-æg blanding, fløde eller smør;
  • magert kød og fjerkræ (uden hud) i en rullet og kogt form (kanin, "hvidt" kyllingekød, kalvekød, oksekød): kødboller, soufflé, dampkoteletter - på den 4. femte dag;
  • fisk fedtfattige sorter i form af damp soufflé;
  • revet ris grød, boghvede, havregryn;
  • ikke-fed mælk, ikke-sure revet cottage cheese;
  • kogte æg eller damp omeletter;
  • smør i små mængder eller vegetabilsk olie i færdigretter
  • kiks af hvede brød, kiks, kiks;
  • compotes, geléer, geléer, mousses af søde frugter og bær;
  • naturlige saft med sukker, fortyndet med vand 1: 1, svag te med mælk, citronsyret vand, dogrose bouillon, kompote af tørrede frugter, dildvand.

Forbudte Produkter

Listen over forbudte fødevarer er enorm, du kan kun forsikre dig selv om, at kosten ikke skal følges for længe.

Alle fødevarer, der øger udskillelsen af ​​mavesaft, bugspytkirtlen og duodenum, er udelukket fra kosten for at reducere den irriterende virkning af saltsyre og enzymer på mavemusklerne i fordøjelseskanalen.

Du bør også opgive alle naturlige og naturligvis syntetiske stimuli. Modtagelse af alt for salt og krydret mad, produkter, der er rige på æteriske olier og organiske syrer, er ikke tilladt.

Forbudte komplekse kulhydrater indeholdt i vegetabilsk fiber. De øger belastningen på fordøjelseskanalen, øger fermenteringsprocesserne, som irriterer slimhinderne og forårsager oppustethed og smerte.

I de første dage af klinisk ernæring efter fødevareforgiftning er fedtstoffer begrænset, da kroppen bruger en betydelig mængde energi til at splitte dem. Desuden omsluttes de slimhinderne i maven og tarmene, sænker absorptionen af ​​næringsstoffer og øger dyspepsiets virkninger (opkastning, diarré).

Listen over forbudte omfatter:

  • brød og alle bagværk;
  • rige bouillon og komplekse supper (suppe, okroshka, pickle);
  • fede kød, fisk og fjerkræ samt snoet kød;
  • enhver konserves;
  • svampe i enhver form;
  • alle grøntsager;
  • pølser;
  • fastfood og bekvemmelighed fødevarer;
  • oste, creme fraiche og alle mejeriprodukter;
  • Groft korn: Byg, byg, majs;
  • bælgplanter (dåse grønne ærter med omhu);
  • pickles, røget kød, pickles;
  • eddike, peberrod, peber, krydret krydderier, sennep;
  • friske sure frugter, bær og grøntsager (radise, radise, sorrel, vinmarker, grønne æbler osv.);
  • koncentreret juice, stærk te, kaffe, kakao, søde kulsyreholdige drikkevarer;
  • saucer (ketchup, mayonnaise).

Behovet for slankekure

Når madforgiftning koster det førende sted i taktik for behandling. Medicinsk ernæring hjælper med at reducere smerter, lindre virkningerne af dyspepsi, hjælpe med at undgå dehydrering og udtømning af kroppen, og også hurtigt slippe af med toksiner. Derudover forbedrer kosten kosten hos patienten og normaliserer fordøjelseskanalen.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

I tilfælde af forsømmelse af principperne om terapeutisk ernæring står en person over for forskellige komplikationer fra mave-tarmkanalen. De mest "lette" og hyppige omfatter:

  • tarm- og mavesygdomme med forekomst af colitis og gastritis;
  • tarm dysbiose;
  • fødevareallergier.

Symptom diagnose

Find ud af dine sandsynlige sygdomme og hvilken læge du skal gå til.

Mad funktioner efter forgiftning

Korrekt valgt mad efter forgiftning spiller en vigtig rolle i genopretning og rehabilitering af fordøjelsessystemet og hele organismen. I denne artikel undersøgte vi i detaljer, hvad du kan spise efter forgiftning og diarré, og hvilke fødevarer skal opgives, vil vi lave en vejledende menu. På funktionerne af ernæring efter forgiftning hos børn læser også på vores hjemmeside.

Må jeg spise de første dage efter forgiftning

Tidligere blev det antaget, at man kun kan spise efter forgiftning på dag 3. Ifølge de nye medicinske protokoller og anbefalinger er fasting efter forgiftning farlig og skadelig for kroppen. Ernæring er en del af behandlingen, og med det kan du:

  1. Udskift tab af næringsstoffer, væsker, elektrolytter og mineraler, som en person har tabt på grund af opkastning og diarré.
  2. Gendan maven, beskyt væggene mod den irriterende virkning af saltsyre.
  3. Giv kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater).

Der bør lægges særlig vægt på drikkeordningen. Sammen med opkastning og diarré mister patienten en meget stor mængde væske, og han udvikler dehydrering. En voksen efter madforgiftning skal være fuld af forgiftning på mindst 2,5-3 liter væske om dagen.

Listen over, hvad du kan spise efter forgiftning af en voksen og et barn, er ikke særlig anderledes. Undtagelser er spædbørn. Deres kost er modermælk, hvorfra du ikke behøver at give op.

Vær opmærksom på, at i tilfælde af svampforgiftning skal du straks ringe til en ambulance og blive behandlet i intensivafdelingen og toksikologien. Muligheden for ernæring i denne forgiftning diskuteres med din læge.

De grundlæggende regler for kosten efter forgiftning


Drikke og spise efter forgiftning og opkastning skal begynde i sygdommens første dag. I løbet af den første uge skal du holde fast i mad, med hjælp som fordøjelsessystemet og kroppen vil blive genoprettet:

  • Spis ofte og i små portioner. Intervallerne mellem måltider må ikke overstige 3 timer. Den optimale engangsbetjeningsstørrelse er lig med palmens størrelse. Hvis du ikke vil spise overhovedet, kan du reducere mængden, men du kan ikke sulte.
  • Temperaturen af ​​mad og drikke bør være ved stuetemperatur. Kolde og varme retter vil irritere maveslimhinden.
  • Damp, kog eller simre mad. Fra stegte og røgede retter skal opgives på tidspunktet for nyttiggørelse.
  • Hvis du har kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet, for eksempel: gastritis, cholecystitis, pancreatitis, så bør du tage højde for deres egenskaber ved udarbejdelse af en diæt.
  • Det bør afklares med din læge, at du ikke kan spise efter forgiftning af maven. Listen over forbudte produkter kan være individuel. Ved ordination af en kost tager lægen hensyn til de comorbide forhold og patientens tilstand.

Vær opmærksom på, at i de første dage efter madforgiftning er det bedst at observere sengestil, hvile, undgå fysisk anstrengelse.

Hvad kan du spise på den første dag


På den første dag er listen over, hvad du kan spise efter forgiftning, meget begrænset. På den første dag er det nødvendigt at bekæmpe dehydrering og tab af elektrolytter for at beskytte væggens vægge mod toksiner og saltsyre.

Du skal drikke ikke-kulsyreholdige alkaliske drikkevarer. Dette kan være svagt sød sort te, sød compote, mineralvand, afkogning af kamille eller johannesurt. Det er bedre at nægte sure drikkevarer, de kan styrke forgiftning og betændelse i maven. Drik 1 glas væske hver time.

  • Tørret hvidt brød. Det er bedst at tørre det hjemme. Shop salt crackere er kontraindiceret.
  • Ikke kogt ris grød uden salt og olie. Når du forbereder det, skal du tilføje vand dobbelt så meget som normalt (for en kop ris - 4 glas vand).
  • Wafer kiks. Kun de enkleste cookies, uden tilsætningsstoffer, påfyldninger vil gøre.
  • Bananer. Vælg moden, uspoleret frugt. Du kan spise en halv banan ad gangen, male den i en blender og blande med risgrød.
  • Kogt havregryn, slimhindefasthed. Det omslutter maven, lindrer irritationen.

Kost i 2 dage

Den næste dag, efter forgiftning, kan kosten være lidt diversificeret og udvidet. Følgende produkter kan føjes til menuen:

  • Kogt magert kylling eller kalkunkød. Der er bedre uden en skål, separat. På den anden dag efter forgiftningen kan der fås en smule kød, 100-150 gram. Det er nødvendigt at opfylde kroppens behov for proteiner og aminosyrer.
  • Æg. Det er bedre at spise dem i form af en omelet til et par eller kogt hårdt kogt.
  • Bagt æbler, pærer. I denne skål mange fibre og pektiner, som stimulerer tarmmotilitet.
  • Vegetabilsk suppe i vegetabilsk olie, som kan omfatte gulerødder, kartofler, courgetter.

Der bør lægges særlig vægt på drikkeordningen. På den anden dag anbefales det at drikke vand og te med citron. Faktum er, at sammen med opkastning mister kroppen en stor mængde saltsyre, og alkalose kan udvikle sig. Alkalose er en patologisk tilstand, hvor der forekommer alkalisering af blod, en stigning i dens pH. Det kan korrigeres i tilfælde af forsuret drikkeforgiftning.

Kost til den første uge


Til madforgiftning skal en sparsom kost følges i 1 uge. På den tredje dag og i de næste 4 dage kan du udvide din menu med følgende retter:

  • Fermenterede mejeriprodukter. Du kan spise fedtfattig cottageost, drik ryazhenka, kefir, yoghurt. Disse produkter vil genoprette den intestinale mikroflora, vil tilpasse sit arbejde.
  • Kogt eller bagt fisk. Det er bedst at vælge fedtfattige sorter af marine fisk.
  • Lavt fedt kylling bouillon. Denne skål hjælper med at genoprette tabte sporstoffer, fedtsyrer.
  • Bagt og kogt grøntsager. Du kan tilberede dem i form af saladsalat (uden mayonnaise og bønner).
  • Boghvede, hirsegrød, pasta.

Hvis du har svært ved at leve uden kaffe, kan du drikke den allerede på dag 3, men kun med mælk. Det er bedst at drikke kaffe efter at have spist, så det ikke irriterer maveslimhinden.

Nedenstående tabel viser et eksempel på en menu, der kan bruges i den første uge efter forgiftning (med undtagelse af 1,2 dage):

Hvad du kan og ikke kan spise, når du forgifter en voksen: principperne om kost

Forgiftning kan forekomme, når man bruger mad af dårlig kvalitet, alkohol, forskellige kemikalier samt penetration af patogene mikroorganismer i fordøjelseskanalen. Denne tilstand ledsages af karakteristiske symptomer: opkastning, diarré, forgiftning og hypertermi. Det skal bemærkes, at for at komme sig tilbage er det nødvendigt at følge en terapeutisk kost.

Generelle kostvejledning

Kosten ved madforgiftning hos voksne er rettet mod:

  • Restaurering af vand-saltbalancen i kroppen;
  • Fjernelse af betændelse i slimhinden i maven og tarmene;
  • Acceleration af helbredelse af slimhinder;
  • Eliminering af tegn og virkninger af dehydrering;
  • Tilfredsstiller kroppens næringsbehov.

For at gøre det lettere for en voksen organisme at klare den patologiske proces og dens konsekvenser, er det nødvendigt at overholde flere vigtige kostbehov:

  • Overholdelse af drikkeordningen. Ved forgiftning af kroppen med opkastning og diarré taber en stor mængde væske, hvilket fører til udvikling af dehydrering. Hvis det ikke fjernes i tide, kan der opstå alvorlige komplikationer. Det er nødvendigt at bruge 2 liter og flere væsker: vand og saltvandsløsninger (Oralit, Regidron). Du bør drikke i små slibemidler, du bør ikke drikke mere end 50 ml for ikke at provokere et nyt opkast til opkastning;
  • Brøkkraft. Spis mad bør være i små mængder, men ofte. Antallet af måltider mindst 6 gange om dagen. I de første dage anbefales sult, i 3-4 dage skal delen være 100-150 gram. Gradvist øges delvolumenet til det sædvanlige;
  • Varigheden af ​​overholdelse af en voksen kost afhænger af forgiftningens sværhedsgrad. I det mindste bør terapeutisk mad forbruges inden for 1 uge;
  • Fødevarer bør være mekanisk og termisk sparsomme. De første dage maden skal rengøres, slimhinde. Temperaturen af ​​måltider og drikkevarer bør være behagelig (fra 20 til 45 grader), ellers er der stor sandsynlighed for at genoptage opkastning;
  • Det udelukker brugen af ​​mad og drikkevarer, der irriterer maven og tarmene (krydret, salt, stegt, fedtet, sødt, dåse, røget og halvfabrikata). I intet tilfælde kan ikke drikke alkohol;
  • Begrænsning af saltindtag, da det har en irriterende virkning på mave-tarmkanalen.

Når man følger en kost, skal voksne nøje overvåge kvaliteten af ​​de anvendte produkter. Forlænge diætet skal gradvist efter samråd med din læge. Men i nogle år forbliver nogle restriktioner relevante.

Hvad skal man spise og drikke i tilfælde af forgiftning

Det skal bemærkes, at den første dag i tilfælde af forgiftning, skal du helt give op med at spise. I denne periode har patienten ingen appetit, som er en beskyttende mekanisme i fordøjelsessystemet. Den første dag med sult er tildelt, du kan kun drikke følgende drikkevarer:

  • Rent drikke eller mineralvand uden gas;
  • Saltopløsninger;
  • Dårlig te.

Så snart lægen giver dig mulighed for at spise mad, skal du huske og tage hensyn til listen over tilladte fødevarer, tallerkener og drikkevarer:

  • gelé;
  • kompot;
  • Svag te;
  • Dogrose bouillon;
  • Rice decoction;
  • Rusks, men ikke stegt. Brød skal tørres i fri luft. Du kan også spise gårsdagens brød og tørre kiks (men ikke i sygdommens første dage);
  • Slim supper på magert kød bouillon. Desuden bør bouillon være sekundær. Det vil sige, efter kogende vand med kød, hældes det første vand og rent vand hældes i panden. På denne bouillon og lav mad. I det følgende kan du tilføje korn;
  • Grød på vandet. Præference gives til manna, boghvede, havregryn og ris. Grød skal være homogen og pureret;
  • Damppatties og kødboller lavet af ødtsorter af kød (kyllingebryst, kalkun, oksekød). Fyldningen skal snoet to gange, således at koteletterne er ømme. Kød kan spises ikke tidligere end sygdommens femte dag;
  • Omeletter, dampet og kogt hårdt kogt æg.

Forbrug af fødevarer med fedt og kulhydrater er begrænset, men proteinfødevarer skal være i tilstrækkelige mængder.

Prøvemenu til forgiftning

I de tidlige dage af sygdommen er menuen ikke kendetegnet ved dens mangfoldighed. I dette tilfælde anbefales det at bruge 2 til 4 dage:

  • gelé;
  • Rice decoction;
  • kiks;
  • Tørrede frugt compote;
  • Flydende grød på vand, gnides.

Fra den 5. dag og de næste 7 dage anbefales det at observere følgende menu:

Kost "efter at have spist mad"

Fødevareforgiftning er en sygdom, der skyldes brugen af ​​dårlig mad og forskellige kemikalier.
Husholdningsforgiftning er mulig for både børn og voksne.

Fødevareforgiftning kan bidrage til:

  • dårligt vasket og udløbet produkter,
  • rå æg
  • underdone fisk og kød,
  • substandard mejeriprodukter mv.

Efter at have spist et fattigt produkt efter 2-5 timer, vises de første symptomer på forgiftning.

  • øget kropstemperatur (op til 37,5-39 ° C);
  • kulderystelser;
  • kvalme;
  • gentagne opkastninger;
  • generel svaghed
  • smerter i maven
  • diarré (afføring mere end 10 gange om dagen).

Med en mild form for madforgiftning er "hjemme" aktiviteter nok; i alvorlig form eller i tilfælde af forgiftning af personer i fare, er det nødvendigt at søge hjælp fra kvalificerede specialister på hospitalet.

Ved husholdningsforgiftning skal du følge disse enkle regler:

  • Komplet fred - intet, og ingen skal distrahere dig fra genoprettelsesprocessen, du bør ikke straks tage antidiarrheal medicin (Lopedium, Imodium osv.), Alt skal renses naturligt.
  • Drik masser af væsker (smeltevand). Alle forgiftninger og produkter af afvisning vil komme ud med vand.
  • Vask maven - 2-5% svag lyserød opløsning af kaliumpermanganat.
  • For at fjerne giftige stoffer skal du bruge sorbenter (aktivt kul, enterosgel osv.)
  • For at genoprette balancen i mave-tarmkanalen, konsulter en læge, brug probiotika: bifidumbacterin forte, azipol, enterol, bifilong, bakistatin, subalin, colibacterin, linex osv.
  • Enzympræparater (festal, mezim forte, panzinorm osv.) Bidrager til forbedring af fordøjelsen.

Anbefalinger til kost efter forgiftning

I de første timer efter forgiftning tilbringer fytoterapi:

  • tage i lige store proportioner blomster af kamille og hypericum, mynteblade;
  • bryg i halv liter vand 1 spsk. l. Blanding af urter, insisterer 5-10 minutter;
  • drik i små kløfter hver syv til tolv minutter.

Hvordan man opfører sig i de første dage efter forgiftning de første dage

  • På den første dag efter forgiftning er det bedre ikke at spise noget, men kun at drikke brygget græs - 1 glas hver time. Hvis der er behov for mad, så kan du spise en skæl eller et stykke af gårsdagens brød.
  • På den anden dag kan du drikke en svag te med citron, helst uden sødemidler. C-vitamin, som er indeholdt i citron, er meget nødvendigt for en svækket krop i en sådan periode.
  • Efter 2 dages aflæsning kan du komme ind i din kost, kogt ris eller risvand, brug mad, der indeholder bifidobakterier. Sådan tabte Kelly Osbourne vægt, spiste mager grød, grøntsager og mejeriprodukter.

Hvis du har en appetit, skal du følge en mild kost:

  • mængden af ​​mad bør være minimal;
  • det er tilrådeligt at spise flydende eller halvvæske let fordøjelige retter;
  • drik masser af væsker; kassere produkter, der fremmer gæring i tarmene (frugt, nogle grønsager osv.).

En sådan kost vil reducere belastningen på mave-tarmkanalen og føre til normal funktion.

Hvis du ikke har nogen appetit, er det bedre ikke at udtømme dig selv med mad, men at sulte, mens du spiser tilstrækkelig væske (forebyggelse af udtørring af kroppen). Følgende regler hjælper dig med at genoprette hurtigere, de svarer meget til instruktionerne fra Arthur Agatstons kost.

Ernæringsregler i tilfælde af forgiftning:

  • Kosten varer tre dage - denne gang hjælper med at forbedre fordøjelsen;
  • For at undgå irritation af mavetarmslimhinden bør mad forbruges i form af varme;
  • forbruge retter i en flydende eller puree tilstand
  • fødevarer skal dampes eller koges godt
  • at spise mad fraktioneret - 5-6 gange om dagen i små portioner;
  • drikke nok væske (især urteinfusioner fra kamille og andre urter)

Under en kost efter forgiftning skal du følge denne diæt:

  • bouillon hofter,
  • grøntsagssaft (især rødbeder)
  • revet gulerod,
  • kornbøtter (ris),
  • stærk te
  • svag bouillon (på kylling eller kalvekød)
  • kogt revet kød af fedtfattige sorter, tørrede frugtkompotter, bagt æbler, krakkere.

I denne periode er flydende retter (suppe, borsch) med forskellige korn, surkål og ærterpuré meget nyttige.

I løbet af ugen efter forgiftning bør følgende produkter udelukkes:

  • fedtet kød og fisk
  • pølse,
  • konserves og røget kød;
  • tunge korn: hirse, byg og perlebyg;
  • mælk,
  • kaffe og kakao
  • slik,
  • frugt,
  • alkohol;
  • stegte, krydrede og fede fødevarer.

Det bør overvåge deres trivsel. Du kan komme tilbage til den gamle kost gradvis i en uge.

For fremtiden - følg omhyggeligt din mad og hygiejne, så ofte er forgiftningsårsagen ikke i overensstemmelse med hygiejnebestemmelserne.

Og efter forgiftning skal du justere din spiseadfærd og genoverveje din holdning til skadelige produkter.

Husk de enkle regler:

  • Vask dine hænder før hvert måltid.
  • Spis ikke mad rå (æg, fisk, kød), kog mad indtil fuld bruning.
  • Vask frugt og grønt grundigt.
  • Vask skålene grundigt.
  • Spis ikke gæret og mudret dåse. Gem ikke på dit helbred.

Den gamle folkemetode til madforgiftning

  • Kog i en stor mængde vand et fuldt glas ris (uden salt). Det er meget vigtigt at sikre, at væsken ikke koger ud (vi har brug for dette stivelsesholdige vand).
  • Træk risen gennem en sigte, afkøl bouillon og drik 125 ml.
  • Kun en time senere kan du spise noget kogt ris med sort brød. Dette bidrager til genoprettelsen af ​​kroppsfunktioner.
  • Så skal du hvile.
  • Om aftenen skal du drikke risvand og spise risgrød med brød.

Tegn de rigtige konklusioner. Kontinuerligt overvåge dit helbred. Når du er blevet fuldt ud, kan du sidde på enhver kost med en afbalanceret kost. For eksempel er den tyske kost en model for balance.

Kost efter madforgiftning

Korrekt ernæring er en af ​​de vigtige behandlingsmetoder til forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet. En kost i tilfælde af forgiftning vil bidrage til hurtigt at genoprette, for at undgå udviklingen af ​​komplikationer, er det især vigtigt at holde sig til kosten for børn og ældre.

Når forgiftning er vigtigt at spise sund mad i små portioner.

De vigtigste anbefalinger og træk ved behandling

Fødevareforgiftning udvikler sig efter at have forbrugt lavkvalitets fødevareprodukter, alkoholholdige drikkevarer, og negative symptomer stammer fra akkumuleringen i kroppen af ​​en stor mængde giftigt affald, der produceres under vækst og reproduktion af patogene mikroorganismer.

Ernæringsprincipper:

  1. I den daglige ration er mængden af ​​carbohydrater 200 g, 80 g proteiner, 70% skal være animalske proteiner og 85 g fedt.
  2. At spise mad skal være fraktioneret - hver 2-2,5 timer skal massens andel være ca. 100 g.
  3. Drikkebehandling - du skal drikke mindst 2,5 liter væske om dagen, hvilket vil hjælpe med at rense kroppen af ​​giftigt affald og forhindre dehydrering. Drikke mineralsk alkalisk vand uden gas, medicinske afkog og infusioner har brug for 70-80 ml hver halve time for ikke at fremkalde opkastning.
  4. Al mad skal koges, koges i en dobbelt kedel, efter madlavning, mad skal gnides, pureed, kødet skal snoet to gange.
  5. Det er nødvendigt at spise langsomt, omhyggeligt at tygge mad, under et måltid bør der ikke være distraktioner - tv, bøger, samtaler.
  6. Al mad og drikkevarer skal have en behagelig temperatur - 18-55 grader.
  7. Minimere saltindtag - salt mad irriterer slimhinderne i fordøjelsessystemet.
  8. Det er strengt forbudt at drikke alkohol, ellers vil nyrer og lever, der lider meget af forgiftning, virke endnu værre.
  9. Varigheden af ​​kosten er 1,5-3 uger, afhængigt af sværhedsgraden af ​​forgiftningen. Tilbagevendende til den sædvanlige kost bør gradvist, du kan kun indtaste en menu i menuen hver dag.

For at rense kroppen af ​​toksiner skal du drikke mindst 2,5 liter vand om dagen

Efter forgiftning med dårlig mad eller alkohol, skal du følge en diæt på 1a, 4. Den daglige kalorieindtagelse er 1900-2000 kcal.

Hvad kan du spise i tilfælde af forgiftning

Efter alvorlig forgiftning kan du kun spise en diæt, der er højt i animalsk protein, hvilket er nødvendigt for at skabe nye celler og genoprette slimets integritet.

Liste over tilladte produkter:

  • svage bouillon baseret på kød og grøntsager;
  • courgetter, gulerødder, rødbeder;
  • bananer;
  • havregryn, ris, semolina, boghvede grød på vand, efter 3-4 dage kan du tilføje lidt mælk, smør;
  • kalkun og kylling;
  • fedtfattig fisk;
  • cottage cheese, acidophilus, kefir, yoghurt, lavt fedtindhold;
  • kogt æg, røræg
  • kiks, tørret brød, kiks, kiks;
  • naturlige saft, fortyndet i halvt med vand, en afkogning af rosenkål.

Ved forgiftning kan du bruge fedtfattige bouillon

Derudover kan du tage vitaminer - ascorbinsyre styrker immunsystemet og væggene i blodkarrene, genopretter beskadiget epithelium. Retinol og tocopherol hjælper med at bekæmpe betændelse, B-vitaminer sikrer normal funktion af fordøjelseskanalen.

Dyrbord i madforgiftning indebærer ikke fuldstændig eliminering af slik - du kan drikke compotes, gelé, spise marmelade i en lille mængde. Disse produkter bidrager til syntesen af ​​glycogen, som hjælper kroppen til hurtigt at fjerne sig fra ophobningen af ​​toksiner.

Hvad man ikke skal spise i tilfælde af forgiftning

Kost efter maveforgiftning indebærer fuldstændig udelukkelse fra kosten af ​​skadelige fødevarer, produkter, som irriterer slimhinden, fremkalder forøget dannelse af gas.

Liste over forbudte produkter:

  • krydret, krydret, stegt, marineret, røget, fede fødevarer, fastfood;
  • frisk frugt, sur bær, citrusfrugter, nødder;
  • bælgplanter, alle sorter af kål, svampe, radiser, løg, agurker;
  • frisk brød og bagværk, kager, chokolade, pasta;
  • mættede bouillon, multi-komponent supper;
  • fede kød og fisk;
  • konserves, pølser, halvfabrikata, saucer;
  • byg, hirse, majsgrød;
  • stærk kaffe, te, søde sodavand.

Spis ikke fede og krydrede fødevarer efter forgiftning.

Inden for 48 timer efter indtræden af ​​tegn på forgiftning, skal du helt op med at spise, hvis du har en appetit, kan du spise friske brødkrummer, et stykke hårdt brød, drikke kåljuice, bouillon hofter. Alkalisk mineralvand - Borjomi, Yessentuki 17, Polyana Kvasova hjælper med at fjerne negative symptomer godt, men du skal først frigøre gassen.

Eksempelmenu

Efter appetitten skal du lave en menu med de tilladte produkter for at gøre det lettere at holde fast i en kost. Måltider kan tilberedes det samme for en voksen og et barn, kun serveringsstørrelsen vil være anderledes.

Hvad kan du spise efter forgiftning

Fødevareforgiftning er en betingelse, hvorfra desværre ingen er forsikret. Hvad kan du spise efter forgiftning? Hvordan hjælper kroppen med at rense? Hvilken kost skal følges for at genoprette hurtigere? Hvilke fødevarer skal udelukkes fra kosten, for ikke at forværre sundheden?

Desværre er ingen immun fra sandsynligheden for at få madforgiftning. Du kan forgifte med lavkvalitetsprodukter eller dårligt tilberedt mad, som fik vira, bakterier og parasitter; Produkter indeholdende giftige stoffer eller pesticider.

Fødevareforgiftning kan ledsages af mavesmerter, kvalme, feber, opkastning, diarré. Efter forgiftning kræver kroppen kraften til at rense og genoprette, som den modtager gennem ernæring. Men nu er vores krop ikke i stand til fuldt ud at opfatte og fordøje fortrolig mad. Derfor, efter forgiftning skal du følge en kost, der ikke overbelaster og fremmer hurtig genopretning.

Kosten vil medvirke til hurtigt at genoprette vand-saltbalancen og er designet til det faktum, at de mekaniske, termiske og kemiske virkninger på mavemuskulaturen i maven og tarmene er den mest blide.

Hvordan man spiser i de første dage efter forgiftning

På dagen efter forgiftningen skal mængden af ​​mad, der spises, være minimal. Det er tilrådeligt at afholde sig fra at spise i den første dag efter forgiftning. I denne periode skal du drikke meget for at undgå dehydrering. Det kan være almindeligt kogt vand, rosehip decoction, grøn te, mineralvand, svag te med en ske sukker, ris vand. Du kan spise nogle hjemmelavede crackere. Det burde være meget lettere om aftenen. Du kan drikke fedtfattige kylling bouillon eller spise flydende grød kogt i vand (ris, boghvede, semolina). I små mængder tillades Mos kartofler uden smør og mælk.

Ris har adsorberende egenskaber, det vil sige absorberer overskydende gasser og toksiner fra tarmene. Derfor, under og i de første dage efter forgiftning anbefales det at spise let saltet risgrød.

Hvis du er bekymret for diarré, så kan du drikke bouillon med astringerende egenskaber (bouillon hofter, blåbær, solbær, St. John's wort).

I de første dage efter forgiftning bør mad helst have konsistens af kartoffelmos eller grød. På den anden dag kan du spise en lille mængde kyllingekød, dampkoteletter, lette kødfrie retter, der ikke overbelaster mavetarmsystemet. Diæter anbefales at holde sig til tre dage. Fødevarer bør kun spises, koges. Det anbefales at spise flydende grød, lænk kogt kød i en ristet form, tynde bouillon, æbleauce, tørret frugtkompote. Du skal spise i små portioner (ca. 6 gange om dagen) og generelt reducere mængden af ​​forbrugt mad.

Efter tre dage kan du udvide kosten, men dette skal ske gradvist. Du kan gå på en regelmæssig kost, når en person føler at hans mave ikke længere er irriteret. Specielt opmærksom skal du være i din kost i to uger efter forgiftning, fordi processen med fuld genopretning er ret lang.

Undgå meget varm eller for kold mad - mad skal være moderat varm.

Hvilke fødevarer hæmmer genopretningen

Når madforgiftning er det vigtigste er ikke at miste tiden. Tidlige foranstaltninger truffet vil hjælpe med at undgå alvorlig forgiftning.

Nogle fødevarer er uønskede at bruge i de første dage efter forgiftning, for ikke at overbelaste fordøjelsessystemet. Disse omfatter fødevarer, der giver øget gas, mad og drikke med et aggressivt miljø.

Uønskede produkter omfatter tørre og meget fibrøse fødevarer (friske grøntsager og frugter i almindelighed), stegte fødevarer, røget kød, pølser, byg og byggrød, konserves, slik, chokolade, frugt, rågrønsager, helmælk, bælgfrugter, produkter fra gærdej. Undgå fede, salte og krydrede fødevarer. Det anbefales at afholde sig fra brugen af ​​mejeriprodukter og mejeriprodukter.

Derudover er det nødvendigt at afholde sig fra brugen af ​​visse drikkevarer: stærk sort te, kaffe, kakao, juice, sodavand, alkoholholdige drikkevarer.

Få dage efter, at sundhedstilstanden forbedres betydeligt, skal du passe på genoprettelsen af ​​intestinal mikroflora. Dette vil hjælpe korn, frugt, mejeriprodukter med bifidobakterier (kefir, naturlig yoghurt, sur mælk).

Hvordan man undgår madforgiftning

For at den smerte, der opleves på baggrund af forgiftningen, ikke længere gentages, skal man altid huske principperne om sikker ernæring.

  • Hold dig rene mens du laver mad og spiser. Vask dine hænder grundigt, smid resterende mad i skraldespanden, behandl retterne med varmt vand og rengøringsmiddel. Opbevares mad i lukkede beholdere. Hold dyr væk fra madlavningssteder.
  • Hold rå fødevarer væk fra forarbejdede fødevarer. Rå kød og fisk kan indeholde patogene bakterier, der kan "flytte" til andre færdige produkter.
  • Potentielt farlige produkter skal være grundigt varmebehandlet. Mest farlige mikroorganismer dør ved høje temperaturer.
  • Opbevar mad ved lav temperatur. I mad og retter efterladt på et varmt sted multipliceres patogener med høje hastigheder.
  • vand og mad skal være af høj kvalitet. Produkter, der er udløbet, såvel som rådne, skal straks smides væk.

Hvordan man spiser efter madforgiftning hos voksne og børn

Efter madforgiftning er diæt mad ordineret, da betydelige dele af tarmen er berørt. Parietal fordøjelse forstyrres under betændelse. For at normalisere processen er probiotika ordineret, enzymet betyder - Baktistatin, Enterol, Acipol, Linex, Panzinorm, Festal.

Før diætbehandling anbefales det, at voksne bruger en stor mængde væske (2-3 liter) om dagen for at normalisere lever og bugspytkirtlen. Det er også nødvendigt at nøje følge anbefalingerne om kosten. Der er flere områder af organisering af kost terapi:

  1. Undtagelsen af ​​mælke- og kødfoder.
  2. Spiser kogte grøntsager.
  3. Boghvede og risgrød er nyttige til losning af tarmene.
  4. Fraktionær ernæring ifølge Pevzner (ordineret af en læge) 5-7 gange om dagen.

Gentag tilstand indebærer brug af flydende retter. Faste elementære partikler irriterer tarmforingen. Kosten reducerer belastningen på fordøjelsessystemet. Omhyggeligt behandle produkter, der stimulerer produktionen af ​​mavesaft. Kost er foreskrevet efter omhyggelig undersøgelse af tilstanden af ​​menneskers sundhed. Uanset hvilken type diæt der er tildelt vitaminer og mineraler til normalisering af biokemiske reaktioner.

Hvordan man spiser en voksen efter forgiftning

I 3 dage er en streng diæt foreskrevet, en stor mængde væske. For at reducere belastningen på mave-tarmkanalen forbruges alle produkter kun kogt. Kød, røget kød, krydret, salt mad stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, aktiverer gallsekretionen af ​​leveren. Steamer, blender, multi-komfur - det nødvendige udstyr, du har brug for til madlavning. På listen over forbudte fødevarer - sodavand, wienerbrød, saucer, mayonnaise, pølser, konserves, mejeriprodukter, hjemmelavet børstehage, grøntsagssalater, fede fisk.

Hvad skal man spise efter madforgiftning

Ved udelukkelse fra de menuerede produkter skal der tages højde for behovet for at opretholde patientens ønskede vægt. Mangel på vægt er en negativ faktor, der forværrer genoprettelsen af ​​interne organers arbejde. Tilladte produkter:

  • gryderetter, cottage cheese puddings;
  • hjemmelavede bageriprodukter;
  • hakket magert kød i kogt form
  • Afkog af vild rose og dill;
  • boghvede, risgrød på vandet;
  • dampkødboller;
  • urtete, stille vand;
  • honning;
  • kogt kvede, pærer, æbler.

Du kan ikke spise den første dag efter forgiftning. Med intestinal betændelse vil enhver mad irritere maven og maven af ​​mavetarmkanalen. Tilladt at drikke væske. Nogle læger anbefaler en lys diæt baseret på fisk, kød og mælk, men kun i nærvær af komplicerede sekundære sygdomme.

Hvilke produkter er tilladt og kontraindiceret efter forgiftning

Pevsner kost tyder på en optimal balance, så du hurtigt kan genoprette fordøjelseskanalen. Hvis en person har en mild madforgiftning, hvad kan du spise:

  • galetny kager;
  • hjemmelavede crackere;
  • grøntsagssuppe med ris;
  • dampkoteletter og kødboller (til den fjerde dag efter forgiftning);
  • soufflé og gærdepulver (på femte dag);
  • kogte og revet grøntsager;
  • ris og boghvede grød (på femte dag);
  • æg omelet;
  • frugtgelé (på tredje dag).

Hvilke produkter er kontraindiceret efter svær madforgiftning på Pevsner bordet:

  • tærter, brød;
  • fjerkræ, bone bouillon;
  • mælkesuppe;
  • røget, kogt pølse;
  • svinefedt, stegt kød og æg;
  • saltet, tørret fisk;
  • kefir, yoghurt;
  • frugt, rå grøntsager;
  • havregryn, hirse;
  • dåse kompotter.

Ved menuen skal menuen være mere end 5 gange om dagen i små portioner for at reducere belastningen på mave-tarmkanalen.

Hvad skal man drikke efter forgiftning

I tre dage anbefales det at begrænse brugen af ​​mange produkter. Grundlaget for behandlingen er rigeligt at drikke. Tilgangen sparer patienten mod hypovolemisk og dehydrationschok (opstår ved dehydrering). Når tarmbetændelse lider af fordøjelseskanalen, fremkommer en blok af parietal fordøjelse. Brugen af ​​kogt vand, ikke-kulsyreholdigt mineralvand forhindrer bevidsthedstab, da det fylder det cirkulerende blodvolumen.

Læger anbefaler at drikke væske i små slanger, i fraktionerede doser hvert 30. minut hele dagen. Engang forbruges mindst 200 ml. For at genoprette blodvolumen anbefales det at anvende afgiftningsvæsker - "Regidron", "Polydez". De opløser giftige stoffer, giver dig mulighed for at fjerne giftige stoffer gennem nyrerne. Et alternativ til farmaceutisk "Regidron" er en opløsning fremstillet ved at fortynde en halv ske sodavand i en liter varmt vand. Til smag, tilsæt lidt sukker.

Folk healere til at neutralisere toksiner anbefaler at forberede et middel ved at opløse 1 tsk dillfrø i en liter kogt vand. Til behandling anbefales det at drikke medicinen i små klumper hver halve time. Decoctions af kamille, rosehips, som er fremstillet på en lignende måde og bruges i stedet for te, har nyttige egenskaber. Disse anbefalinger overholdes i løbet af de første tre dage efter mikrobiell eller ikke-mikrobiell forgiftning.

Vegetar kost tabel

Toksikologer anbefaler en særlig diæt til patienter med ikke-bakteriel forgiftning:

  1. Gårens hvide brød er et tilladt produkt, men friske melprodukter er forbudt.
  2. Pølser, fedtkød og fisk, røget kød er forbudt. Dampede patties, bouillon fra fjerkræ er tilladt.
  3. Forbudt helmælk, hytteost, souffler kan være.
  4. Grøntsager koges eller dampes i en lurvet form.
  5. Boghvede, havregryn, risgrød i en fedtfattig bouillon anbefales til fraktioneret ernæring. Bælgplanter, byg, byg, hirse er kontraindiceret.
  6. Stegte æg er forbudt. En mere forsigtig effekt på fordøjelseskanalen væg har en æg omelet.
  7. Supper med pasta, kød er kontraindiceret, men du kan lave bouillon baseret på kylling uden hud.
  8. Du kan ikke spise dåsefiskekødboller.
  9. Efter forgiftning kan du lave mad fra pærer, fuglekirsebær, dogwoods, blåbær, men du kan ikke spise syltetøj.
  10. Irriterende virkning på mavens slimhinde har saucer.

Efter overholdelse af anbefalingerne rådgiver toksikologer at drikke en afkogning af currants, wild rose, kvede. Kakao, kaffe, enhver kold blanding er udelukket.

Advarsel! Hvis du ikke følger Pevzner-diætets anbefalinger, kan du blive forgiftet, da dysbakterier ofte opstår i maven, akkumuleres toksiner, der kan give giftige egenskaber til fødevarestoffer.

Ca. dag menu:

  1. Semolina til morgenmad.
  2. Flydende Mos kartofler, lys kylling bouillon til frokost.
  3. Frugt gelé til frokost.
  4. Boghvede grød med ham til middag.

Detaljerede anbefalinger vil blive tilbudt af en toksikolog.

Særlige egenskaber af børn ernæring efter madforgiftning

Udover standardansættelser skal du følge råd fra en børnelæge. Under forgiftning har hver baby unikke symptomer, som kræver individuel korrektion. Principper for en børnevenlig kost:

  • tærter, hvidt brød er tilladt
  • du kan spise kød bouillon, grøntsagssuppe;
  • forbudt nogen pølser.

For at fremskynde genopretningen af ​​tarmene hos børn, foreskrives probiotika - "Hilak Forte", "Normaze", "Lactulose". For at optimere bugspytkirtlen rådgiver læger Panzinorm, Festal og Mezim. Hyppigheden af ​​barndomforgiftning øges om sommeren, når der er mange kilder til bakteriel forurening. Situationen tages i betragtning ved fastsættelsen af ​​behandlingens taktik. Afslutningsvis anbefales en nyttig populær opskrift efter madforgiftning. Brew en kop ris i vand uden salt. Når du er afkølet, skal du infusere infusionen gennem en sigte og drikke 125 ml dagligt. Ris kan spises med sort brød en time efter at have spist løsningen. Opskriften giver dig mulighed for at binde og fjerne giftige stoffer fra tarmene.

Kost med forgiftning

Beskrivelse pr. 16. august 2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 5-10 dage
  • Datoer: 5-15 dage
  • Udgifter til produkter: 1200-1300 rubler om ugen

Generelle regler

Fødevareforgiftning (PO) er defineret som "en sygdom af en smitsom / toksisk natur forårsaget af forbruget af dårlig mad / vand forurenet med patogen mikroflora og dets toksiner samt giftige produkter af animalsk / vegetabilsk oprindelse eller ved blanding af kemikalier". I de fleste tilfælde forekommer sygdommene sporadisk (mindre almindeligt i tilfælde af forgiftning hos voksne og børn) med udviklingen af ​​de kliniske symptomer på akut gastritis, gastroenteritis eller gastroenterocolitis med dehydrering af organismen af ​​forskellig grad og generel forgiftning.

Fødevareforgiftning kan skyldes en række patogene / opportunistiske patogener af viral og bakteriel oprindelse (streptokokker, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus og andre).

Vigtigste symptomer på madforgiftning:

  • diarré syndrom; akut overdreven diarré
  • kvalme / opkastning (mild / svær), mangel på appetit
  • dehydrering (dehydrering): mild, moderat eller alvorlig;
  • generel forgiftning af mild / moderat grad - kuldegysninger, hovedpine, sløvhed, svaghed;
  • feber (subfebril, feber)
  • mavesmerter (kramper, tenesmus, akut mave).

Med madforgiftning er sygdomsbegyndelsen akut. Varigheden af ​​inkubationsperioden varierer fra 6 til 12 timer (højst 24 timer). I nogle tilfælde forekommer symptomerne på forgiftning meget senere (op til 72 timer) og ses med shigellose, salmonellose, yersiniose, colibacillose, vibrio-infektion. Som fødevareforgiftning er der som regel en klar forbindelse mellem sygdommen og brugen af ​​et bestemt produkt / skål.

De mest potentielt farlige er følgende fødevarer: flødekageri, utilstrækkeligt ristet kød / fisk, pølse, rå kyllingæg, sure mejeriprodukter, uvaskede frugter og grøntsager, fisk og skaldyr, svampe, grønne kartofler, råvand, grøntsager med højt nitrater, samt andre produkter og fødevarer, der opbevares i strid med opbevaringsforhold og forsinket brug.

Behandling af madforgiftning i de tidlige stadier af sygdommen (senere end 24 timer) begynder med at vaske maven indtil udseendet af rent vaskevand og efterfølgende modtagelse i de første 3-4 dage med enterosorbent sygdom (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivt kul). I de fleste mild tilfælde kræver patienter ikke avanceret farmakoterapi, eller symptomatisk behandling kan ordineres.

I mere alvorlige tilfælde er grundlæggende behandling rettet mod rehydrering af kroppen for tilstrækkelig og hurtig udskiftning af væske- og elektrolyttab. Rehydreringsterapi kan udføres oralt (med unexpressed dehydrering) ved at tage Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan og parenteralt ved intravenøs administration af Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Den vigtigste komponent i fødevareforgiftningsbehandling er kost.

Kost efter forgiftning hos voksne

Kost til forgiftning af fødevarer bør være rettet mod:

  • eliminering af dehydrering og genopretning af elektrolytbalancen
  • reduktion af inflammation og sparsomhed i mavetarmslimhinden;
  • reduktion af forgiftning;
  • normalisering af fordøjelsen og restaurering af den naturlige tarmbiokenose.

Når de første forgiftningssymptomer forekommer, er det nødvendigt at lave en fastedag med modtagelse af en minimumsmængde af mad og en stor mængde væske i form af rosehip decoction, dill, althea rod, urtete med kamille, salvie, lind, tørret frugtkompot, kogt vand, grøn te. Samtidig bør mængden af ​​forbrugt væske overstige dets tab i urinen og afføringen pr. Dag med 1,5-2 gange (ca. 2,5-3 l / dag).

Al væske skal være ved stuetemperatur. Normalt, som dehydrering kompenseres, noteres normalisering af diurese, reduktion af tørst og forbedring af patientens generelle tilstand. Fødeindtagelse bør begrænses til forbruget af sød te (fedtfattig kylling bouillon) med hvide brødkrummer.

Den næste dag kan kosten omfatte korn (ris / havregryn, kogt i vand uden olie, grøntsag / kylling bouillon med brødkrummer). Fødevarer skal være lyse og rive så meget som muligt. Ernæring fraktion, 6-7 gange om dagen. Drik rigeligt med vand. I de næste to dage kan kosten udvides på bekostning af kartoffelmos, filet af magert fisk og kyllingebryst, dampet eller kogt.

Det er forbudt at forbruge mælk og mejeriprodukter, rågrønsager og frugter, konserves, røget kød, pølser, ildfaste fedtstoffer, krydret, fedtet, stegt og vanskeligt / langfordøjeligt mad, herunder byg, hirse, byggrød, slik, kulsyreholdige drikkevarer og også produkter der fremmer udviklingen af ​​fermenteringsprocesser i tarmene (sort brød, kål, muffins, bælgfrugter, søde frugter). På 7-10 dage med positiv dynamik kan patienten gradvist vende tilbage til den sædvanlige kost.

I den akutte periode anbefales det ikke at tage medicin, der hæmmer tarmmotiliteten (Imodium, Lopedium) på grund af deres lave effektivitet ved at genoprette vand-elektrolytbalancen og bremse elimineringen af ​​toksiner. I genopretningsperioden for at forbedre rehabiliteringsprocesserne anbefales det at tage probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) i løbet af 7-10 dage. Accept af probiotika i den akutte periode mod baggrunden for udtalt diarré syndrom er upraktisk.

En kost til et barn efter forgiftning er baseret på de samme principper. En baby op til et år, der er blandet / kunstigt fodret efter en pause på 5-6 timer kan gives ris bouillon, tilpasset mælk / mælkeblandinger. Mængden af ​​mad taget i de første 3-4 dage er reduceret med 15-20%. Mængden af ​​ernæring, der mangler i den fysiologiske norm, erstattes af væske (helst med specielle løsninger - Glucosolan, Regidron). Andre former for supplerende fødevarer (5-10% ris / boghvede grød, grøntsagspuré, æggeblomme, frugtgelé) introduceres gradvist fra og med den tredje dag. Derefter udvides rationen med ostemasse, hakket kød og andre former for komplementære fødevarer.

Når forgiftning i ældre børn på den første dag til fodring er barnet kun muligt på hans anmodning. Du kan ikke tvinge til at spise. Den første dag af forgiftning, er det ønskeligt at lave losning, hvilket giver barnet kefir 150-200 ml hver 3-3,5 timer. Det anbefales at give barnet Smekta enterosorbent. For at lindre den generelle tilstand i tilfælde af alvorlig opkastning, kan Motilium suspension gives.

På 2. dag er risgrød på vand, mosede lette vegetariske supper, kiks, kefir, kartoffelmos uden smør og mælk, bagt æble, inkluderet i barnets kost. Det er nødvendigt at fodre barnet i små portioner 7-8 gange om dagen. Fra 3-4 dage efter madforgiftning udvides kosten med kyllingæg, revet hytteost, magert fisk, kostkød, kogte grøntsager, boghvede, smør. Samtidig skal korn og grøntsager, fisk og kød være godt kogt og gnides. Det er forbudt at anvende produkter, der forbedrer peristaltikken og indeholder grov fiber - alle typer kål, rugbrød, bælgfrugter, agurker, pasta, rober, rødbeder, frisk frugt.

Det er vigtigt at forhindre udtørring af barnets krop. For dette er det nødvendigt at give ham en rigelig drink ved stuetemperatur i form af urtete med salvie, kamille, kogt vand, rosehip bouillon, kompote af tørret frugt, ikke-kulsyreholdigt mineralvand. Mængden af ​​fri væske, der er nødvendig for børn op til tre år, bestemmes ud fra forholdet 100 ml væske efter hver episode af diarré / opkastning; For ældre børn øges dette volumen til 150-200 ml. Væske skal forbruges i små slanger, i et lille volumen (50-100 ml) i 5-10 minutter.

Hvis dehydrering stadig ikke forhindrer barnet, er det vigtigt at supplere mængden af ​​tabt vand og salte med saltvandsløsninger - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Fra 7-8 dage med positiv udvikling udvider barnets ernæring. Rationen omfatter supper med bouillon fortyndet med vand, dampkoteletter, kødboller, kogt fisk, korn med mælk, æg, tørrede kiks, hytteost, friske ubælgede æbler og sure mælkeprodukter. Begrænsningen gælder for let fordøjelige kulhydrater i form af sukker, kager, slik, kager, is, dårlig og svær at fordøje og assimilérbare fødevarer (fedt rødt kød, kål, bælgfrugter, konserves, pølser, vandfuglekød).

Kost efter forgiftning bør ikke annulleres umiddelbart efter afføring normalisering, men fortsæt i mindst yderligere 2-3 uger, da et svækket fordøjelsessystem hos børn ikke hurtigt kan genoprette dets funktioner. For dette barn skal du fodre moderat sparsommelig mad ved hjælp af opskrifter og metoder til madlavning til fremstilling af diætretter med undtagelse af aggressive fødevarer. Kostføde efter madforgiftning skal afbrydes gradvist og overføre barnet til den sædvanlige kost, der svarer til hans alder.

vidnesbyrd

Fødevareforgiftning hos voksne og børn.

Tilladte produkter

Kost til akut madforgiftning giver mulighed for optagelse i kosten:

  • slim supper fra ris, havregryn og semolina på vand eller svage grøntsager / kylling bouillon;
  • magert fjerkræ kødløst skindløst, kanin i form af dampkoteletter, hakket kød, kødboller;
  • fedtfattig kogt hvid fisk;
  • hvide kiks, kiks, galetny kager;
  • kogte æg / dampede æggekage;
  • pureret grød lavet af ris, havregryn, boghvede gryn;
  • revet ostemasse fedtfattige, mejeriprodukter;
  • smør som tilsætningsstof i færdigretter
  • gelé, compote fra tørrede frugter, gelé;
  • friskpresset frugtsaft fortyndet med vand, grøn te, dildvand, rosehip bouillon, urtete med kamille, timian, salvie, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Urinalyse for diastase: definition, norm hos voksne

Diastase er et specielt enzym, der produceres af kræftene i bugspytkirtel og spytkirtler. Hovedindikationen for at tage test for diastasniveauet i patientens blod og urin er smerter i maven, hvilket vækker reel mistænksomhed for pancreatitis.

Sød smag i munden: hvordan man kan slippe af med et ubehageligt symptom hurtigt og effektivt

Sød smag i munden - hvad betyder dette i medicinsk praksis? Svaret afhænger af årsagen til forekomsten. Hvis følelsen fortsætter efter at have spist slik, så rolig.

Børns pankreatitis

Sygdomme, der påvirker bugspytkirtlen, kan udvikle sig i barndommen, begyndende med de første måneder af livet. Pankreatitis er en fælles patologi, der har sine egne egenskaber. I fare - børn, der bor hovedsagelig i byer.