Vigtigste Sundhed

Effektiv kost efter et angreb af pankreatitis om dagen

En diæt efter et angreb af pankreatitis, der er skrevet til patienten af ​​den behandlende læge på daglig basis, er obligatorisk, da kost spiller en vigtig rolle i helingsprocessen.

Pankreatitis er en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen, hvor den er deformeret og atrofi under indflydelse af udskillede enzymer, og jern ophører med at fungere. Sygdommen er meget farlig og kan føre ikke kun til atrofi i bugspytkirtlen, men også til forekomsten af ​​neoplastiske processer i fordøjelseskanalen.

Årsager til pankreatitis og dets symptomer

Blandt årsagerne til pancreatitis etableret af læger:

  • hyppigt eller kronisk forbrug af alkoholholdige drikkevarer
  • udbredelsen i kosten af ​​fedtholdige fødevarer rig på animalske fedtstoffer;
  • betændelse i galdeblæren og galdekanaler;
  • galsten sygdom;
  • inflammatoriske sygdomme i fordøjelsessystemet;
  • skader og sygdomme i bugspytkirtlen;
  • tidligere operation på mave, lever eller fjernelse af galdeblæren;
  • virkninger på kemikalier og andre skadelige stoffer.

Sygdommen i et tidligt udviklingsstadium er næsten smertefrit og manifesteres hovedsageligt af en følelse af tyngde i siden efter at have spist, kvalme, fremmedlegeme i halsen, ubehag i maven efter at have spist akut, salt og sur mad, halsbrand. Angreb i pancreatitis er akut, der er smerter i venstre side, hvilket giver tilbage, kvalme og opkastning, som ikke bringer lindring til personen.

I nogle tilfælde er der en stigning i kropstemperaturen til 38 ° C, hurtig hjerterytme, fordøjelsesbesvær og diarré. Angreb i pancreatitis er altid ledsaget af svaghed i kroppen og svimmelhed. Behandling af pancreatitis, både i den indledende fase af udviklingen og efter angrebene, udføres kun i en medicinsk institution.

Pankreatitis behandling efter et angreb

Behandling af pankreatitis efter et angreb består i tilrettelæggelsen af ​​korrekt ernæring og spiseregime. Læger anbefaler, at man efter et angreb i et stykke tid holder op med at spise og drikke vand i små mængder. Manglen på vand og næringsstoffer i kroppen, som normalt kommer fra mad, supplerer fysiologiske løsninger og præparater. Når patienten føler sig bedre, er det tilladt at anvende visse fødevarer i små mængder.

Spise er nødvendig for fraktionering, lidt efter lidt og med afbrydelser. Det er forbudt at drikke mad med vand. I nogle tilfælde i stedet for produkterne forbruge alkalisk vand.

Vand "Borjomi" og "Essentuki 4" hjælper med at genoprette lipidbalance, metabolisme, stabiliserer mikrofloraen i mave og tarm, virker som et antiinflammatorisk middel til mave-tarmkanalen.

Mad i fremtiden er at modtage knust eller finhakket varm mad.

Pankreatitis behandles kun i en hospitalsindstilling. Behandlingen består ikke kun i en streng kost, men også i medicin.

Kost ved dage efter et angreb af pankreatitis

En diæt efter et angreb af pankreatitis er ordineret til patienten, fordi sunde fødevarer og det rigtige regime giver en hurtig genopretning af mave-tarmkanalen og fuldstændig genopretning af patienten. Diet er malet om dagen. Umiddelbart efter angrebet er det forbudt at tage mad og vand helt, og så tilføres hver dag bestemte fødevarer til kosten.

1. dag efter angrebet. På dagen for angrebet og dagen efter det er patienten forbudt at spise mad helt. Disse dage kaldes sultne. Som regel ønsker patienten ikke at spise på grund af alvorlig smerte. For at understøtte kroppen og ikke provokere udviklingen af ​​uønskede symptomer, sammen med antiinflammatoriske lægemidler og analgetika, tilsættes glukose og vitaminer til dryppet. De erstatter vitaminer og sporstoffer, som skal indtages med mad.

Det er også forbudt at drikke i disse dage, men i sjældne tilfælde må man drikke varmt alkalisk vand.

2. dag efter angrebet. Medicinsk fasting af patienten fortsætter, det er tilladt at drikke varmt alkalisk vand i små klumper - op til 0,5 l om dagen. Men denne aftale udføres kun, hvis patientens tilstand vender tilbage til normal, akut smerte, diarré og opkast er fraværende.

Fra 3. dag efter et angreb af pankreatitis, tilsættes protein og kulhydrat fødevarer til patientens kost til alkalisk vand.

Grøntsagssuppe er tilladt, fint revet boghvede, men uden kød og zazharki.

Fødevarer skal være varme, usaltede og uden krydderier. Det er forbudt at anvende suppe bouillon. En del er opdelt i adskillige teknikker, der overholder princippet om fraktionskraft.

På 3. dag introduceres de andre retter i patientens kost - flydende Mos kartofler, korn fra hvede, boghvede, perlebyg og riskorn på vand. Pureed gulerodpuré er tilladt. Ud over varmt vand kan du drikke svag grøn te med tilsætning af sukker og honning i små mængder.

Fra 4. til 6. dag i menuen forbliver det samme, men hvis patienten føler sig god, er der ingen klager over mavetarmkanalen, kosten er beriget med proteinføde. I disse dage kan du spise æggehvide, hytteost og hvid fisk, dampet, drik mellemfedt kefir uden sukker. Alt dette må bruges til frokost i fraktionerede dele, tygge godt og ikke drikkevand.

Fra den sjette dag føje til kosten cottage cheese, samt kød og fisk retter, dampet. Tilladt magert oksekød og kylling til madlavning af kødboller eller kødboller. Kød og fisk retter spises kun til frokost, altid efter suppen og helst med en sideskål af grød. Curd retter kan spises både til morgenmad og til middag. Til drikkevarer tilføj sød te, kefir, hjemmelavet gelé. Måltiderne forbliver fraktionerede, portioner bør ikke overstige 120-200 g. Menuen er relevant fra den 6. til den 9. dag.

Fra den 10. dag kan du kombinere produkterne fra alle tidligere dage med brug af magert kød, mælkeprodukter og proteinfødevarer, korn. Måltider er stadig fraktioneret, i små portioner bør intervallet mellem måltider ikke overstige 25-30 minutter. Denne diæt er relevant fra den 10. til den 14. dag.

En streng kost efter et angreb af pankreatitis varer 14 dage. Men spørgsmålet opstår, hvordan man kommer ud af kosten og er det muligt at vende tilbage til den tidligere diæt?

Ernæring efter kost

Efter at patienten har gennemgået et behandlingsforløb efter et angreb af pankreatitis og har fulgt en bestemt kost om dagen, skal lægen rette op på patientens kost og hjælpe ham med at komme godt ud af kosten.

For at gøre dette afgør lægen den omtrentlige liste over produkter, der er tilladt og forbudt at bruge i fremtiden. Det er vigtigt for patienten at holde sig til den fraktionerede ernæring i små portioner. Alle produkter til madlavning skal være kosttilskud. Forbudt fed, krydret, salt og sur mad. Det er nødvendigt at drikke alkalisk vand. Farlige produkter med tilsætningsstoffer, farvestoffer, smagsstoffer samt konserves, alkoholholdige drikkevarer og faste fødevarer (radiser, kål osv.) Er udelukket fra kosten.

Patienten kan kun vende tilbage til den foregående diæt, hvis behandling i mavetarmkanalen i løbet af behandlingsperioden blev genoprettet, og der blev ikke identificeret patologier af andre organer i bughulen. Hvis du bruger dine yndlingsfood i rimelige mængder og ikke overser, kan du føle dig godt selv med en sådan sygdom som pancreatitis.

Hvordan laver man en kost for akut pancreatitis: et eksempel på en kost

Hvad kan du spise

Kost til akut pankreatitis gør det muligt hurtigt at fjerne symptomerne på sygdommen. Menuen skal indeholde produkter, der ikke øger niveauet for produktion af kaustiske enzymer og saltsyre. Det er bedst at tilføje cottage cheese, hård ost til den daglige menu. Også nyttigt vil være brugen af ​​flydende supper med korn, grøntsager, nudler.

Med jævne mellemrum kan de tilsætte kostkød (kylling, kanin), men ikke ofte, for ikke at øge belastningen på fordøjelsessystemet. I supper kan du tilføje smør eller lidt creme fraiche. At genoprette funktionerne i bugspytkirtlen er godt påvirket af brugen af ​​revne grøntsager og frugter. Det er bedst at spise kartofler, courgetter, aubergine, gulerødder, friske agurker, grønne.

Som madlavning grøntsager kan du bruge varmebehandling, men du kan ikke stege mad. Også i menuen kan du tænde grød, havregryn, ris, hvede og boghvede. Disse er virkelig nærende fødevarer, der forbereder let og hurtigt, men de øger ikke belastningen på bugspytkirtlen, hvis den ikke skal overvælde. Kashi er bedst kogt i mælk og vand.

Blandt kødretter, der kan spises med pancreas dysfunktion, er det bedre at give præference for kylling. Det er overkommeligt og ikke fedtet. Fra dette kød kan du lave kødboller, kødboller, gryderetter, som skal koges i ovnen eller dobbeltkedlen.

Da det ikke er tilrådeligt at spise sure frugter, skal æbler bages, og deres andre frugter kan koges gelé, compote eller tørret. Friskbrød er ikke særlig velegnet til en kost, så du skal give foretrukne kiks, tørre kager. Når du køber frisk brød, kan du tørre det i ovnen, før du spiser det. Det er meget vigtigt ikke at overvære, når du bliver syg, men du kan drikke masser af væsker. Til dette te med mælk, ikke-sure kompote, bouillon af rosehip, mynte og kamille.

I intet tilfælde kan det ikke overvurderes. I betragtning af væsken du drikker, bør du ikke overskride mængden af ​​forbrugt mad mere end 2,5 kg.

Video "Alt om pankreatitis og ernæring i denne sygdom"

En illustrativ video, der hjælper med at forstå årsagerne til sygdommen og vil give anbefalinger om kosternæring.

Hvad skal undgås i kosten

Kost for akut pancreatitis bør primært baseres på, hvilke fødevarer ikke bør spises dagligt. Fra menuen skal du udelukke stegte, fede, salte, krydrede fødevarer. Du bør også opgive de røget kød, krydderier, som tilsættes til opvasken. Du kan ikke spise konserves, konfekture.

Du kan ikke drikke sød sodavand, kaffe, kakao, alkohol. Også forbruget af chokolade og slik vil have en negativ indvirkning på fordøjelsessystemet. Selv en lille del af disse produkter kan forårsage en negativ reaktion og forværre smerte symptomer.

diæt

Kost i akut pancreatitis er meget vigtig under behandlingen af ​​bugspytkirtlen hos en patient. Behandlingsforløbet er normalt baseret på kompleks behandling. Først og fremmest ordinerer lægerne anvendelsen af ​​forskellige lægemidler til at genoprette den enzymatiske funktion, og kost i dette tilfælde tjener som en hjælpemetode til terapi. Hvis man imidlertid forsømmer den korrekte ernæring under medicinering, vil deres effektivitet blive væsentligt reduceret.

Hovedformålet med kosten i behandlingen af ​​bugspytkirtlen er at reducere niveauet af produktionen af ​​fordøjelsesenzymer for at sikre udstrømningen af ​​bugspytkirtelsaft. Når menuen for ernæring er blevet bestemt, skal du huske at du skal spise i små portioner. I intet tilfælde kan det ikke overvurderes. I betragtning af væsken du drikker, bør du ikke overskride mængden af ​​forbrugt mad mere end 2,5 kg.

I tilfælde af akut pancreatitis eller forværring af symptomer på kroniske patologer er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at mad skal være godt revet, dampet for at lette fordøjelsen af ​​mad til maven så meget som muligt. Dampning giver dig mulighed for at bevare næringsstoffer af produktet. Måltider bør tages i 5-6 doser hele dagen i små portioner for at reducere belastningen på kirtlerne.

Det skal også huskes, at under kosten ikke kan spise for kold eller varm mad. Det er bedst at observere den optimale temperatur fra 25 til 50 grader. Kost mad under behandlingen er normalt flere uger.

Hvordan laver man en kost i en uge

Kosten skal laves til patienten fra mad, som vil blive afbalanceret for at genopbygge kroppen med proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Ligeledes vil kroppen have brug for forskellige mineraler og sporstoffer for at forbedre ernæringen af ​​cellerne i mave-tarmkanalen, kroppens funktion og andre funktioner. For patienten bør i forvejen bestemme de forskellige produkter, at det kan spises. Derefter skal du oprette en menu for at fordele de resulterende proteiner, fedtstoffer og kulhydrater jævnligt i løbet af dagen og hele ugen.

Her er en prøve menu i en uge:

  1. Mandag.
    Breakfast. En lille portion kylling eller kaninkød dampet. Te med galetny kager.
    Anden morgenmad Havregryn på vand eller mælk. Rosehip afkog eller tørret frugtkompote.
    Frokost. Græskar og gulerodssuppe. Fisk (helst hav) for et par. Tea.
    Høj te Hytteost.
    Middag. Vegetabilsk gryderet, kogt kylling. Kompot.
    Før du går i seng et glas kefir.
  2. Tirsdag.
    Breakfast. Kødstykker, røræg. Te med krakkere.
    Anden morgenmad Curd pudding, gelé.
    Frokost. Pureed suppe med creme fraiche, fyldte peberfrugter. Te med mælk.
    Høj te Kødflød og hård ost.
    Middag. Boghvede grød, kødboller. Kompot.
    Før du går i seng kan du drikke et glas kefir.
  3. Onsdag.
    Breakfast. Ostkager med ost. Tea.
    Anden morgenmad Omelett, dampet grøntsagssalat. En afkogning af vilde rosenrød.
    Frokost. Risgrød, kogt courgette, kiks. Kompot.
    Høj te Bagt æbler.
    Middag. Dampet havregryn, sukkerroer salat. Tea.
  4. Torsdag.
    Breakfast. Havregryn i mælk, et stykke brød. Tea.
    Anden morgenmad Curd budding, mashed æbler.
    Frokost. Grøntsagssuppe med kødboller, ost.
    Høj te Hytteost og te.
    Middag. Bagt havfisk, kefir.
  5. Fredag.
    Breakfast. Mos kartofler med kødboller. Urte te
    Anden morgenmad Ostekage, bagt æbler.
    Frokost. Kaninsuppe, kogte grøntsager. Kissel.
    Høj te Omelet af kyllingæg, kål og majssalat. En afkogning af vilde rosenrød.
    Middag. Hytteost og kefir.
  6. Lørdag.
    Breakfast. Havregryn på vand. Tea.
    Anden morgenmad Hård ost, grøntsagssalat. Gulerodssaft
    Frokost. Kylling bouillon med kiks, kødboller.
    Høj te Bagt æbler, gelé.
    Middag. Boghvede grød med kødboller, yoghurt.
  7. Opstandelse.
    Breakfast. Ostervarer med ost, mælk.
    Anden morgenmad Havregryn og fortyndet saft.
    Frokost. Frayed grøntsagssuppe med dampede koteletter og nudler, mælkesaus.
    Høj te Te med galetny kager.
    Middag. Kødboller med risgrød, kefir.

Hvilke produkter patienten foretrækker, er allerede en individuel tilgang til at definere menuen. Det er vigtigt at sikre, at ernæringen er afbalanceret. Det skal også huskes, at du skal spise frisk mad, og når du køber, skal du altid følge holdbarheden. Korrekt designet menu forbedrer fordøjelsessystemet, uden at øge belastningen på bugspytkirtlen.

Ernæring efter sygdom

Afhængigt af hvilke symptomer der generer en patient med en pankreasygdom, kan behandlingen tage fra to uger til en måned. Efter hærdning af pancreatitis bør du også følge diæten i nogen tid for ikke at genoptage dyspeptiske symptomer i starten. I et stykke tid kan du fortsætte med at følge kostmenuen, der er udarbejdet tidligere, men efterhånden føje til kosten og andre fødevarer.

Det er ikke tilrådeligt umiddelbart efter behandlingen at begynde at spise stegt, krydret og salt mad. Med uanvendt halsbrand, kan hævning og oppustethed begynde. Det er bedre at gradvist vænne sig til brugen af ​​sådanne produkter.

Video "Ernæring og anbefalinger fra eksperter"

En illustrativ video, der gav mange anbefalinger fra eksperter om kost af personer med akut type pancreatitis.

Kost med pancreatitis

Naturligvis skal patienter, der lider af betændelse i bugspytkirtlen, vide, og hvad er kosten under et angreb af pancreatitis. Samtidig er det nødvendigt at skelne mellem drikke- og ernæringsregimet under selve angrebet med kosten i genopretningsperioden efter denne toppunkt.

Eksperter mener, at en korrekt organiseret kost med et angreb kan hjælpe en patient med at forbedre deres tilstand. Derfor er der i de første to eller tre dage med alvorlig eksacerbation af sygdommen nødvendigt alvorlig sult. På dette tidspunkt er der vist væskeindtag, nemlig vandrenset og ikke kulsyreholdigt. Hver dag skal patienten drikke op til en og en halv liter livgivende fugt, og i små portioner op til en fjerdedel af et glas. Denne drink bør være regelmæssig - en gang hver halve time og i en varm form. Alkalisk mineralvand kan bruges som drikkevare.

Det er muligt, hvis en ekspert tillader det, at bruge en svag bouillon af hofter eller løst brygget grøn te. Nogle gange anbefales det at diversificere drikkevarer med svag te med en lille tilsætning af honning eller ikke-kulsyreholdigt mineralvand "Borjomi". Men sådanne tilsætninger til drikkeordningen bør ikke ske selvstændigt, men kun efter samråd med den behandlende læge og ikke på den første dag i angrebet.

Fra andre lækkerier, som nu er til patienten, skal alle fødevarer og andre drikkevarer opgives, indtil patientens tilstand forbedres, og lægerne må ikke gå ud af sult og tage sig af genoprettende ernæring. En sådan kost varer normalt tre dage, og så kommer en periode med lang rehabilitering af patienten, herunder ved hjælp af mad.

Ernæring efter et angreb af pancreatitis

De grundlæggende regler for at spise efter de akutte manifestationer af sygdommen er blevet fjernet er som følger:

  • De første tre dage efter angrebet er patienten på medicinsk fasting, som blev beskrevet mere detaljeret lidt højere.
  • Fra den fjerde dag efter angrebet begynder patienten at spise i overensstemmelse med kost nummer 5p.
  • Fødevarer tages fraktioneret i små mængder fem eller seks gange om dagen.
  • Overeating er forbudt. Det er bedre at spise lidt mad og føle følelsen af ​​lys sult efter at have spist.
  • Fødevarer bør koges i form af en grødet konsistens, som udelukker mekanisk irritation i maven og fortsat stimulering af inflammation i bugspytkirtlen.
  • Dagligt indtag af mad bør indeholde en tilstrækkelig mængde proteinfødevarer.
  • Fødevarer, der er rige på kulhydrater, reduceres i mængden.
  • Fede fødevarer og fødevarer er udelukket fra en sygendes kost.
  • Andre fødevarer med hård smag er også forbudt - salt, krydret, røget, syltede og konserves.
  • I det første år efter sygdommens forværring er ikke kun ovennævnte fødevarer forbudt, men frisk bage og brød samt friske grøntsager og frugter er forbudt. De, som andre forbudte fødevarer, forårsager gæringsprocesser i kroppen, hvilket slet ikke er nyttigt til genoprettelsen af ​​bugspytkirtlen.
  • Hvis du ignorerer disse anbefalinger, vil kroppen ikke besejre sygdommen, og bugspytkirtlen vil igen begynde at forfølge og falde sammen. Derudover skal en person, der har undergået en toptilstand under pancreatitis i hele livet, spise i overensstemmelse med denne diæt, bortset fra skadelige fødevarer og retter fra kosten. Ernæring efter et angreb af pancreatitis er en form for medicin på bordet, der hjælper en person til at bevare sit velvære i optimal tilstand.

Kost efter pancreatitis

I tre dage ventede patienten på fuldstændig sult (eller sult med tilføjelse af rosehip decoction, svag te og mineralvand). På den fjerde dag efter angrebets begyndelse skifter patienten til en særlig kost kaldet kost nr. 5p.

Denne type diæt er beregnet til personer, der lider af inflammatoriske processer i bugspytkirtlen, nemlig akut eller kronisk pankreatitis. Denne underart diæt er inkluderet i kost nummer 5, som er beregnet til personer, der har problemer med fordøjelsessystemet.

Hvis vi rører ved diæt nr. 5p, blev den oprettet med en sådan opfattelse at genoprette udskillelsesfunktionen i bugspytkirtlen. Dette gælder også for regenerering af alle fødevarekanaler, samt for at forhindre fedtinfiltration og degenerative manifestationer i bugspytkirtlen og leveren. Denne kost hjælper med at reducere tilstanden af ​​spænding i galdeblæren, hvilket har en god effekt på genoprettelsesprocesserne i bugspytkirtlen.

Hovedprincippet i ovennævnte kost er at gøre alt for at beskytte bugspytkirtlen mod mekaniske og kemiske virkninger. Kost nummer 5p er opdelt i to komponenter. Den første er kosten med akut pankreatitis og med manifestationer af forværring af kronisk pancreatitis. Den anden er for kronisk pankreatitis, men i løbet af symptomreduktionen og i remission efter en eksacerbationskondition. I øjeblikket er vi interesserede i den første version af kosten.

Kost efter et angreb af pancreatitis indebærer følgende kost:

  • Fødevarer dampes eller koges i vand.
  • Måltider skal være flydende eller halvflydende - jordet, grødet konsistens, godt hakket.
  • Patienten skal spise mad hver tredje til fire timer.
  • Samlede måltider om dagen skal være mindst fem til seks gange.
  • Protein i mad og mad bør være en øget mængde. I den kvantitative sammensætning af proteiner tages omkring 80 gram per dag, hvoraf en tredjedel skal være animalske proteiner.
  • Fedtindhold minimeres - kun fyrre til tres gram pr. Dag, hvoraf en fjerdedel skal være af vegetabilsk oprindelse.
  • Mængden af ​​kulhydrater i fødevarer falder signifikant - op til to hundrede gram om dagen, hvoraf kun femogtyve gram er sukker.
  • Ekstraktionsstoffer, der kan stimulere fordøjelsessystemets sekretoriske funktion, er forbudt.
  • Det er forbudt at anvende grov fiber.
  • Fri væske, drukket om dagen, skal være en og en halv liter.

Listen over anbefalede fødevarer og drikkevarer er som følger:

  • Bageriprodukter anbefales kun i form af krakkere lavet af hvedebrød i mængden af ​​halvtreds gram pr. Dag.
  • Kødretter kan spises mager og ikke fedtede. Derfor er brugen af ​​oksekød, kanin, kylling og kalkun tilladt. De kan dampes eller koges. Også slidte retter er gode - i form af en souffel og så videre.
  • Fisk er tilladt fedtfattige sorter og kun i jordform - souffle, quenelles og så videre.
  • Du kan kun bruge protein omelet på et par af et eller to æg om dagen. Græssen blandes i andre retter i mængden af ​​en halv dag.
  • Mælkeprodukter får mælk, tilsættes til opvasken, fedtfattig hytteost med en ikke-sur smag, der er tilberedt som pasta, damppudder fra hytteost.
  • Fra fedtstoffer kan du bruge usaltede smør og grøntsagssolerede olier tilsat til færdige måltider.
  • Grød i den tørrede form og halvvæske fra boghvede, havregryn, byg, hvedekorn, semolina, ris og så videre anbefales. Du kan lave pudder og souffler fra korn.
  • Grøntsager er repræsenteret af kartofler, gulerødder, courgetter, blomkål. Af disse skal du forberede Mos kartofler og damppudder.
  • Du kan spise slemme kornsupper fra havregryn, byg, ris og semolina.
  • Fra søde retter kan du bruge revet compote, kissel, mousses og gelé tilberedt med xylitol eller sorbitol.
  • Fra drikkevarer kan du kun drikke svage te og bouillon hofter.
  • Fra saucer egnet halv-sød frugt og bær sovs.

Listen over forbudte fødevarer og fødevarer er som følger:

  • Alle bageriprodukter og mel retter er forbudt, undtagen som angivet i den tilladte liste.
  • Fede kød og fjerkræ, der omfatter lam, svin, gås, and, liver, hjerner, nyrer, samt pølse, dåse og røget kød. Spis ikke fedtfattige kød i stegt og stuvet form.
  • Fede fiskesorter, såvel som stegte, stuvede, røget, salte fiskeretter. Hermetisk mad og kaviar er forbudt.
  • Æg er udelukket, bortset fra den tilladte form for tilberedning og mængde.
  • Mælkprodukter bør ikke indtages med mælk, som en drink, samt cremefløde, fløde, surmælkedrik, fedt cottage cheese og sur cottageost, oste - især fed og salt.
  • Alle fedtstoffer undtagen anbefalet. Især stegning fødevarer ved hjælp af fedtstoffer.
  • Fra korn - hirse, byg, sprød grød.
  • Alle bønner.
  • Pastaretter.
  • Grøntsager skal afstå fra at spise hvidkål, radise, rogn, radise, rutabaga, spinat, sorrel, hvidløg og løg.
  • Du kan ikke spise supper, der er kogt i kød, fisk, champignon og vegetabilsk bouillon. Mælke supper, suppe, borscht, okroshka og rødbeder suppe er forbudt.
  • Alle slik er udelukket, undtagen de tilladte ovenfor.
  • Alle drikkevarer, især kulsyreholdige søde og mineralske, frugt og grøntsagssaft, kaffe, kakao og så videre.

Hvad kan du spise under et angreb af pancreatitis?

Ernæring under et angreb af pancreatitis spiller en vigtig rolle i genoprettelsen af ​​den normale tilstand efter aktivering af problemet. Mere præcist, dets fravær, som en af ​​de vigtigste faktorer, der fremkalder forringelsen af ​​den menneskelige tilstand.

Derfor er det nødvendigt inden for tre dage fra diagnosticering af et sygdomsangreb, at den strengeste afholdenhed fra mad, eller rettere, sult. Fuld sult er vigtig, fordi mad, der kommer ind i fordøjelsessystemet, begynder at intensivere udviklingen af ​​betændelse i bugspytkirtlen. Dette skyldes, at fordøjelsesprocesserne stimulerer irritation i kroppen, hvilket fører til produktion af enzymer, der er nødvendige til fødevareforarbejdning. Således er kroppen ikke i ro for at komme sig, og yderligere deltagelse i ordningen med nedbrydning og assimilering af næringsstoffer ved bugspytkirtlen fremkalder inflammation i selve bugspytkirtlen. Parallelt med de inflammatoriske processer øges smerten også, hvilket forværrer patientens generelle tilstand og kan forværre sygdommen og forsinke tilbagesøgningen.

I de tre angivne dage anbefales det kun at drikke. Og rent vand i små doser. Fordi vand også har en virkning på bugspytkirtlen, hvilket er helt uacceptabelt til behandling af sygdommen.

Derfor kan man svare med spørgsmålet om patienten og hans nære mennesker om hvad der kan spises under et angreb af pancreatitis, med absolut sikkerhed: "Intet". Og det vil være helt korrekt og retfærdig beslutning.

Medicinsk ekspertredaktør

Portnov Alexey Alexandrovich

Uddannelse: Kiev National Medical University. AA Bogomoleter, specialitet - "Medicine"

Hvordan man spiser efter et angreb af pankreatitis, menuen for hver dag

Pankreatitis er en dysfunktion i bugspytkirtlen, hvor den strømmer op og stopper med at producere nok enzymer til at nedbryde mad. Således forstyrres processen med fordøjelsen, og kroppen lider en mangel på ressourcer, der er nødvendige for dens livsvigtige aktivitet. Desuden er fjernelsen af ​​enzymer fra bugspytkirtlen hæmmet - de akkumulerer og korroderer kroppen. Den vigtigste komponent i behandlingen af ​​sygdommen er en særlig kost. Kost efter et angreb af pankreatitis skal observeres uden fejl. Uden det er genoprettelsen umulig.

årsager til

Hovedårsagerne til pancreatitis:

  • galdeblærebetændelse;
  • hyppig brug af alkoholholdige drikkevarer
  • fedtholdige fødevarer;
  • galsten sygdom;
  • bugspytkirtelskader;
  • eksponering for kemiske såvel som andre skadelige stoffer
  • kirurgi.

På et tidligt tidspunkt opstår pancreatitis næsten uden smerte. Manifest af kvalme, en følelse af tunghed i siden efter at have spist, halsbrand. Tilfælde af denne sygdom er meget akut, kvalme, opkastning, smerte under venstre ribben, nogle gange er temperaturen op til 38 grader.

Angreb ledsages af svimmelhed, takykardi, fordøjelsesbesvær.

Selvbehandling er strengt forbudt, ellers kan der være uoprettelige konsekvenser, herunder død. Behandling på et hvilket som helst tidspunkt, og især efter angrebene, udføres udelukkende på hospitalet.

Kost i de tidlige dage

Angrebet af pancreatitis er manifesteret af svær smerte, kvalme, opkastning, feber. Patienten mister sin appetit, og det er også godt, fordi det er umuligt at spise i de første dage af forværring. Enhver føde er udelukket fuldstændigt, og i de fleste tilfælde må patienten heller ikke drikke. Dette giver mulighed for maksimal losning af bugspytkirtlen, som er "lettet fra sin pligt" for at udskille enzymer og får mulighed for at komme sig.

Under en tør kost under et angreb af pankreatitis understøttes kroppen af ​​glukose og vitaminer, der indgives intravenøst ​​via dråber. I tilfælde hvor forbuddet ikke gælder for drikke, får patienten vand i små portioner - og kun ikke-kulsyreholdige. Den maksimale daglige sats er en halv liter. Du kan tage helbredende mineralvand type "Borjomi".

Sådan fastning varer fra en til tre dage afhængigt af tilstandens sværhedsgrad. Derefter overføres patienten til en særlig kost.

Exit fasting

Få ud af at fastne efter et angreb gradvist og observere maksimal forsigtighed. Ca. 3-4 dag får patienten at drikke svage steghovedafkalkninger med en lille mængde sukker. Dernæst indeholder menuen purede grøntsager eller slimete kornsupper uden salt, kartoffelmoser eller gulerødder med flydende konsistens, godt kogte korn fra boghvede, byg eller hvede korn, frugtgelé. Fedtfattige mejeriprodukter som kefir eller yoghurt er også tilladt.

Efterhånden bliver fødevarer mere forskelligartede, men der er stadig flere begrænsninger end tilladt mad. Dampet eller kogt fisk, hytteost og retter fra den, indføres mælk med lavt fedtindhold i kosten. Ca. 7-10 dage efter angrebet kan du tilføje kød til menuen. Naturligvis, magert (kylling, kanin) og godt kogt eller dampet.

Ernæringsprincipper efter et angreb

Overholdelse af ernæringsreglerne er yderst vigtig, ikke kun i den akutte periode, men også efter det, når patienten udtages fra hospitalet og vender tilbage til sit sædvanlige liv. Vi bliver nødt til at sætte op med tanken om, at maden ikke kan være den samme og at manifestere viljestyrke. De vigtigste principper for ernæring efter et angreb af pancreatitis omfatter:

  • tallerkener skal koges ved kogning, dampning, stødning eller bagning
  • store portioner er udelukket, måltider skal være fraktioneret, opdelt i 5-6 receptioner om dagen;
  • koldt og varmt uacceptabelt;
  • det er ønskeligt, i det mindste i første omgang at spise mashed mad og derefter at tygge alt grundigt;
  • forbudt skadelige tilsætningsstoffer (farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler)
  • produkterne skal være friske
  • alkohol er helt udelukket fra livet;
  • fed, krydret, salt, røget, stegt mad er også tabu;
  • alkalisk vand er godt til at drikke;
  • daglig ration bør omfatte en masse protein (ca. 160 gram) og et minimum af fedt med kulhydrater;
  • en dag kan ikke spise mere end tre pund mad, drikker mere end en og en halv liter væske.
Overtrædelse af normerne er fyldt med konsekvenser i form af nye angreb. Enhver mad, der forårsager ubehagelige symptomer, skal straks fjernes fra kosten. Hver organisme er individuel, og det faktum, at nogen nyder godt, kan skade den anden.

Liste over forbudte produkter

Produkter, der ikke bør være i kosten efter et angreb af pancreatitis, omfatter:

  • fedtet kød, fisk, bouillon baseret på dem;
  • svampe og supper med deres tilsætning;
  • sure frugter, bær, juice fra dem;
  • greens;
  • kål;
  • radise;
  • radise;
  • majroer;
  • avocado;
  • bønner;
  • majroer;
  • lav-grade pasta;
  • friske bagværk, bagværk;
  • is;
  • kaffe;
  • kakao;
  • sodavand.

Produkter, der bør begrænses

Under rehabilitering efter forværring af pancreatitis er det nødvendigt at begrænse brugen af:

  • slik;
  • rødt kød;
  • fuldmælk;
  • æg;
  • majs;
  • sojabønne
  • hvidt brød;
  • rå grøntsager, frugt;
  • olier (grøntsag, fløde);
  • pasta.

Tilladt mad

Folk, der lider af bugspytkirtel dysfunktion, det anbefales at medtage i din kost:

  • magert fisk (gedde, havkat, torsk, bras, stur, gedde aborre, sølv karpe);
  • magert kødprodukter (kylling, kanin, kalkun);
  • yoghurt, kefir, fedtfattig hytteost;
  • korn (boghvede, hirse, havregryn, brun ris);
  • kogte, bagt, dampede grøntsager, frugter, bortset fra dem, der er på listen over forbudte, samt compotes, gelé, lavkoncentrerede saft fra dem;
  • te, urtete.

Vejledende menu for dagen

Fra ovenstående liste over produkter kan du forberede et stort antal retter, og kosten bliver ikke skarp. Disse er supper, kartoffelmos, kødboller, kødboller, kødboller, pudder, gryderetter, gryder og meget mere. Her er en vejledende menu for dagen, der består som en del af en kost efter et angreb af pankreatitis.

  • Første morgenmad: dampkoteletter fra magert kød eller magert fisk bagt i ovnen eller røræg fra to dampede æg; havregryn eller risgrød; et stykke brød og et glas urte te.
  • Den anden morgenmad: havregrynkager, eller kiks eller lavt fedtost. Plus te med tilsat mælk.
  • Frokost: suppe uden kød med kartofler eller kødfri kål suppe; dampede kyllingekødboller eller kødboller; gulerodpuré eller mosede kogte rødbeder med vegetabilsk olie; et stykke brød; gelé eller gelé af æbler.
  • Snack: En grøntsagskål, eller et stykke kogt kylling eller et par stykker kødflød fyldt med æg; et stykke brød; grøn te.
  • Middag: fløde af blomkål, courgette; et stykke dampet fisk; brød; urtete.
  • Anden middag: ingefær kiks, banan eller sødt æble, gelé eller kefir.

Mængden af ​​brød spist per dag, ifølge denne menu, overstiger ikke 250 gram.

Så næring efter et angreb af pankreatitis bør gives stor opmærksomhed. Uden en særlig kost er genopretning umuligt - det er en vigtig del af terapien. Selv at tage medicin ofte spiller ikke en så alvorlig rolle i betændelse i bugspytkirtlen, så godt gennemtænkt kost. Herved kan produkter, der kan skade patienten, fjernes til det maksimale, men samtidig kan fødevarer (med undtagelse af de første par dage) ikke være "dårlige".

Kroppen har brug for styrke til at bekæmpe sygdommen, så det kræver nærende og varieret mad. Forbruger en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, som overholder de grundlæggende principper for ernæring samt efter anbefalinger fra lægen, har patienten enhver chance for at glemme angrebene af pancreatitis for evigt.

Fødevarer efter et angreb af pankreatitis i de første 2-3 måneder

Pankreatitis er en alvorlig sygdom i bugspytkirtlen, der udgør en alvorlig fare for menneskers sundhed. Forkert behandling af pancreatitis kan føre til udvikling af den farligste komplikation - pankreatisk nekrose, hvis konsekvenser ofte er koma og død.

For at forhindre udviklingen af ​​komplikationer vil hjælpe med at rette og rettidig behandling af pancreatitis, hvoraf den vigtigste del er en terapeutisk kost. Det vil fjerne byrden fra patientens krop, fremskynde sin genopretning og redde patienten fra mulige tilbagefald af sygdommen.

Derfor er folk tilbøjelige til at sygdomme i bugspytkirtlen, du har brug for at kende svarene på følgende spørgsmål: Hvad kan du spise under et angreb af pankreatitis og efter det? Hvordan laver man retter til patienten og hvad skal de genopfyldes? Hvad ligner en eksemplarisk menu for en patient med pancreatitis?

Årsager til pancreatitis

Pankreatitis kan være akut og kronisk. Akut pancreatitis udvikler sig pludselig og manifesteres af akut smerte i overlivet, svær opkastning, som ikke lindrer, abdominal distension, feber, feber, svær svaghed, hjertebanken, øjnene i øjnene, diarré eller forstoppelse.

En sådan tilstand er yderst farlig for en person og kræver øjeblikkelig lægehjælp. Ved ukorrekt eller sen behandling kan akut pancreatitis blive til kronisk form med periodiske eksacerbationer. Kronisk pankreatitis er meget sværere at behandle og udvikler sig ofte over tid.

Hovedårsagen til pancreatitis er en usund livsstil. Den største risikogruppe består af folk, som regelmæssigt forbruger usunde fødevarer og misbruger alkoholholdige drikkevarer. Også pancreatitis påvirker ofte mennesker med lav immunitet og manglende fysisk aktivitet.

  1. Regelmæssig overspising og spiser store mængder tunge, fede og krydrede fødevarer;
  2. Misbrug af alkoholholdige drikkevarer, herunder lys (øl og svag vin);
  3. Abdominale skader, der resulterer i skade på mavemusklerne;
  4. Gallblære sygdomme: cholecystitis og cholelithiasis;
  5. Kirurgi på maven, fjernelse af lever eller galdeblære
  6. Sygdomme i duodenum: sår og duodenitis;
  7. Infektionssygdomme, især viral hepatitis B og C;
  8. Infektion med parasitter: rundorm, Giardia, amoeba, plasmodium osv.;
  9. Langsigtet medicin, såsom antibiotika, diuretika og hormonelle lægemidler;
  10. Diabetes og andre stofskifteforstyrrelser;
  11. Bukspytkirtlenes tumorer
  12. Sygdomme i hjertet og blodkarene, især aterosklerose;
  13. Graviditet.

Pancreatitis diæt

I de første dage af sygdommen er det nødvendigt at helt nægte at tage mad og drikke, herunder vand. Tørrefasting hjælper med at lindre betændt bugspytkirtlen og fremskynde genopretningen. Selv et lille stykke mad eller en væskeformet væske vil tvinge kirtlen til at arbejde aktivt og frigive fordøjelsesenzymer.

For at udfylde kroppens behov for vand og næringsstoffer skal patienten intravenøst ​​administrere opløsninger med glukose, essentielle vitaminer og mineraler. Derfor skal patienten tilbringe den første dag eller flere dage efter et angreb af pankreatitis på hospitalet, hvor han får den nødvendige pleje.

Gå ud fra fastende behov for gradvist. Fødevarer efter et angreb af pancreatitis bør begynde med et lille indtag af mineralsk ikke-kulsyreholdigt vand, lidt sødt rosehip bouillon og svag te (bedre end grøn). De hjælper med at aktivere bugspytkirtlen, mens de ikke udøver en stor belastning på den.

Når patienten begynder at genvinde lidt, skal hans kost blive mere forskelligartet og omfatte lette, diæt og let fordøjelige måltider. En sådan kost efter et angreb af pankreatitis vil bidrage til at undgå tilbagevenden af ​​sygdommen, som er yderst farlig for patientens helbred og liv.

Hvad du kan spise efter et angreb af pancreatitis:

  • Kompotter, gelé og frugtdrikke fra bær og frugter (tørret frugtbur), hjemmelavet frugt og bærpuré og gelé, bagt frugt (fx æbler eller pærer);
  • Fedtfattige mejeriprodukter: kefir, ryazhenka og yoghurt. Kostostost, usaltet hjemmelavet ost;
  • Kogte, bagt eller dampede grøntsager, grøntsagsmos kartofler, græskar, courgetter og gulerødder;
  • Kogt grød på vand eller med tilsætning af magert mælk fra boghvede, ris, havregryn og semolina;
  • Fedtfattige sorter af fisk, kogt, dampet eller bagt i ovnen;
  • Dampkoteletter og ruller, kogte kødboller fra magert kød: kanin, kalvekød og kylling uden huden;
  • Vegetariske supper med tilsætning af forskellige grøntsager og korn;
  • Damp omelet;
  • Hvide brød krakkere;
  • Til madlavning anvendes kun vegetabilske olier, helst olivenolie.

Korrekt ernæring efter et angreb af pancreatitis for første gang 2 3 måneder er den vigtigste betingelse for fuldstændig genopretning af patienten. Selv den mindste krænkelse af regimet kan påvirke patienten negativt og i fremtiden forårsage alvorlig skade på bugspytkirtlen, selv til onkologi.

De grundlæggende principper for ernæring for patienter med pancreatitis:

  1. Patienten er strengt forbudt fedtfri mad. Alle produkter skal serveres på bordet kun kogt eller bagt
  2. Store portioner og lange pauser mellem måltider er kontraindiceret for patienten. Han skal spise ofte - mindst fem gange om dagen, men i små portioner;
  3. En person diagnosticeret med pancreatitis er forbudt at spise kold og varm mad. Al mad skal kun forbruges i form af varme;
  4. I 1-2 uger skal alle produkter til patienten kun serveres i en lurvet form, og i fremtiden bør mad tyges tygget;
  5. En patient med pancreatitis anbefales ikke at bruge forældede fødevarer. Alle retter skal kun fremstilles af friske grøntsager, frugt, mælk og kød;
  6. Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt i enhver mængde, især ved alkoholisk pankreatitis;
  7. Efter et angreb af pancreatitis er ikke-naturlige produkter kontraindiceret hos en person, herunder farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler og andre skadelige additiver;
  8. Fedt, højt kalorieindhold, krydret, krydret, saltt, røget og syltede fødevarer og fødevarer bør udelukkes fuldstændigt fra patientens kost;
  9. Patientens kost skal omfatte mindst 160 gram dagligt. protein. Bedst af alt, hvis det er lette, ikke-fede proteinprodukter;
  10. Som en drink til en person med pancreatitis er det meget nyttigt at tage alkalisk mineralvand.

Når pancreatitis er strengt forbudt, gælder følgende produkter:

  • Fede kød og fisk;
  • Kød og fisk bouillon;
  • Alle typer svampe;
  • Sure bær og usødet frugt, især citrusfrugter;
  • Dill, persille og andre grøntsager;
  • Hvid og Peking kål;
  • Radise, radise, sukkerroer, rogn, rutabaga;
  • Bønner, ærter, linser og andre bælgplanter;
  • avocado;
  • Fullkorns- og klidmakaroni, og også pasta fra mel af 2. klasse;
  • Friskbagt brød og andre bagværk;
  • Is;
  • Kaffe, kakao, stærk sort te;

Når sygdomme i bugspytkirtlen er strengt forbudt at bruge kulsyreholdige drikkevarer med sukker.

Eksempelmenu

For fuldt ud at komme sig fra et pankreasangreb og genoprette syntesen af ​​bugspytkirtelhormoner, skal patienten i lang tid følge en streng kost. Men selv efter genopretning skal han begrænse sig til brug af alkohol, fastfood, røget kød og fisk, forskellige pickles samt fede og krydrede fødevarer.

Mange mennesker har svært ved at følge en kost, fordi de ikke ved, hvordan man laver velsmagende og sunde diætmåltider. Men disse opskrifter er meget enkle, og de kan

tilberede enhver person, selv uden talent inden for madlavning.

Et eksempel på menuen for pankreatitis hjælper med at forstå, hvilke retter der vil være mest nyttige for patienten under sin sygdom og i løbet af genopretningsperioden. Alle de opskrifter, den indeholder, er meget enkle, og kun billige produkter bruges til at lave dem.

Menu til patienter med pancreatitis:

  1. Bagt fisk Fele;
  2. Damp omelet;
  3. Dampede magert kødkoteletter;
  4. Grød fra havregryn eller riskorn.

Sammen med hovedret til morgenmad kan patienten spise et lille stykke hvidt brød og drikke en kop urte.

  • Vaffelkiks;
  • Hvide brød krakkere;
  • Fedtfattig hytteost.

Ved den anden morgenmad må man drikke grøn eller svag sort te med mælk.

  1. Meatless suppe med kartofler;
  2. Kyllingekødboller kogt i en dobbeltkedel med en sideskål af vegetabilsk puree (kogte gulerødder, courgette eller græskar med vegetabilsk olie);
  3. Fisk bagt eller dampet med kogte grøntsager;

Til frokost kan patienten også spise et lille stykke brød og drikke æblegelé.

  • Vegetabilsk gryderet;
  • Et lille stykke kogt kylling;
  • En eller to skiver kødflød fyldt med kogt æg.

Måltider kan serveres med et stykke brød og en kop grøn te.

  1. Blomkål, broccoli eller courgettepuré suppe;
  2. Dampet magert fisk.

Til middag, i stedet for brød, er det bedre at spise et par hvide brød og drikke urtete.

  • Bananer eller æble sød sorter
  • Lavfedt kefir eller bærkissel.

Den samlede mængde brød, der forbruges af patienten i løbet af dagen, må ikke overstige 250 gram.

Hvilken slags kost at følge, når pankreatitis er beskrevet i videoen i denne artikel.

Tildele en kost efter et angreb af pancreatitis: vigtige kostvaner

Inflammation i bugspytkirtlen opstår sædvanligvis i kronisk form. På grund af forskellige årsager kan der udvikles en eksacerbation, der er manifesteret af kraftige mavesmerter, der omgiver hende, kvalme, opkastning, øget dannelse af gas i tarmen, nedsat afføring, feber og forværring af den generelle tilstand. En kost efter et angreb af pancreatitis er den vigtigste betingelse for hurtig lindring af symptomer, som er smertefulde for patienten, sammen med lægens medicin, som lægen har ordineret. Uden en streng kost er genopretning umuligt.

Årsager til et angreb

Hovedårsagerne til akut pancreatitis eller forværring af kronisk:

  1. Fejl i ernæring - den vigtigste risikofaktor for udvikling af et angreb. Spise ulovlige fødevarer forårsager en stigning i dannelsen af ​​alle fordøjelsesenzymer, herunder bugspytkirtlen. Hendes enzymer i vanskeligheden med at transportere fra kirtlen gennem kanalerne ind i tarmen forårsager ødelæggelsen af ​​sit eget væv (pankreas nekrose).
  2. Fysisk eller nervøs belastning, alvorlig stress, øget angst.
  3. Fald i legemsbeskyttelse efter akutte respiratoriske virusinfektioner og andre infektiøse patologier.
  4. Sygdomme hos mange fordøjelsesorganer: Forværring af gastritis, mavesår, GIB, cholecystitis, dyskinesi af galdeblæren, enteritis, colitis. De forårsager reaktiv pankreatitis.
  5. Akut madforgiftning.
  6. De negative virkninger af giftstoffer, kemikalier, toksiner, såsom rygning.
  7. Trist abdominal traume.
  8. Langsigtet brug af visse lægemidler (vanddrivende, antibakterielt, hormonalt).
  9. Graviditet: På grund af komprimeringen af ​​det udvidede livmoder i bughulen, herunder bugspytkirtlen, forekommer udskillelsen i kirtlen, kan den blive betændt, og væv ødelægges.
  10. Aterosklerose af blodkar, der leverer fordøjelsesorganerne.

Hvad kan du spise i de første dage efter angrebet?

I de første 2-3 dage, når bugspytkirtlen er stærkt betændt, er der intet umuligt. Fastgørende på dette tidspunkt giver dig mulighed for at fjerne belastningen fra kirtlen, giver den en "hvile" fra behovet for at syntetisere enzymer, der nedbryder proteiner, lipider og kulhydrater. I den mest akutte periode kan patienten selv ikke spise noget, da ethvert måltid forårsager alvorlig smerte, diarré, opkastning. Han lider også af feber, symptomer på forgiftning: generel svaghed, træthed, appetitløshed, svimmelhed, hjertebanken. På dette stadium er sygdommen tilladt kun at drikke vand eller en svag bouillon af hofterne.

Hvor meget og hvordan man drikker vand?

Vand skal tages inden for en dag hver halve time til en kvart kop. Den samlede mængde væske forbruges bør ikke være mere end 500 ml på den første og anden dag. Gradvis blev hendes nummer på den tredje dag af fasten justeret til 1-1,5 l. Drik det langsomt, i små sip. Generelt, hvor meget og hvilken form for væske der skal indtages, afgøres af lægen individuelt.

Hvilke væsker på den første dag kan du drikke:

  • rent drikkevand uden kulsyre
  • svagt brygget bouillon af vilde rosenbær;
  • alkalisk mineralvand
  • grøn te - om en uge med tilladelse fra den behandlende læge.

Den forbrugte væske under forværring af sygdommen og i remissionstrinnet skal være varm. Kolde og varme drikkevarer anbefales ikke, fordi de irriterer mavemusklerne i fordøjelseskanalen, påvirker staten negativt, pancreasfunktionerne.

Hvordan kommer man ud af fasten?

Efter fastfasen svækker symptomerne på akut inflammation, lægen overfører patienten til en terapeutisk kost baseret på nr. 5 kost (en streng kostindstilling nr. 5a) ifølge Pevsner. De vigtigste principper for udvidelsen af ​​kosten efter et angreb:

  • Efter at have spist en ny skål skal du overvåge din tilstand i cirka en dag;
  • hvis han efter fødning af patienten ikke udvikler mavesmerter, kvalme, indbrudets forstyrrelser, øges delvolumenet gradvist;
  • konsistensen af ​​retterne skal være flydende eller puree (slim supper, mosede grøntsager, gelé);
  • Alle produkter skal koges ordentligt: ​​kog eller damp;
  • drikker madvæsker kan ikke: drik drikker bedre mellem måltiderne;
  • de produkter, som patienten spiser, skal være fra den tilladte liste, vil enhver afvigelse fra den medicinske ration fremkalde forværring af tilstanden;
  • Spis små mængder 8 gange om dagen i 1 uge efter et angreb: Der skal ikke være følelse af fylde i maven efter at have spist;
  • det er bedre at spise separat, det vil sige for et måltid må man kun spise et proteinprodukt eller et kulhydrat: man kan ikke blande forskellige typer fødevarer;
  • Det samlede daglige kalorieindtag bør ikke overstige 500-600 kcal i de første dage efter den "sultne" periode.

Option strikt kost nummer 5 skal overholdes i mindst 1 måned, og ifølge indikationer bestemt af en specialist kan perioden forlænges.

Parenteral eller enteral ernæring efter et angreb?

Den første dag umiddelbart efter angrebet skal patienten sulte. I særligt alvorlige tilfælde af angreb (med alvorlig forgiftning, kraftig diarré, opkastning) enteral fodring er umulig, selv indtrængning af væsker er forbudt. Det er nødvendigt at behandle denne tilstand på et hospital. I tilfælde af alvorlig akut pancreatitis, nedsat bevidsthed hos en patient for at undgå dehydrering injiceres den nødvendige mængde vand, mikroelementer, vitaminer ved parenteral vej.

Intravenøse infusioner af glucose, saltopløsninger, andre lægemidler giver patienten de nødvendige stoffer og vand til det normale liv i de første to dage, indtil patienten kan drikke de tilladte drikkevarer alene. Gå til den naturlige enterale ernæring bør ske så hurtigt som muligt, det vil sige, så snart som den læge har tilladt det.

Kost til at lindre symptomer

Efter at have stoppet de smertefulde symptomer på eksacerbation, når patienten ikke længere er bekymret for intense mavesmerter, bliver halsbrand, kvalme, opkastning, intestinalt irritation, streng diæt nummer 5 gradvist overført til den avancerede version (tabelnummer 5p), hvilket giver mulighed for et større udvalg af retter. Principperne for denne diæt er de samme som nummer 5a, men med nogle funktioner:

  • dagligt kalorieindtag gradvist bringes op til 2000-2300 kcal for en voksen, med hensyn til et barn, problemet er løst afhængigt af hans alder og vægt;
  • måltider forbliver fraktioneret, men antallet af måltider er reduceret til 5-6 pr. dag;
  • Grundlaget for terapeutisk ernæring betragtes som proteiner, komplekse kulhydrater, lette sukkerarter; fedt er udelukket fra menuen;
  • Tilladte madlavningsmetoder er de samme: madlavning, dampning, det bliver muligt at slukke eller bage retter med en lille mængde grøntsag eller smør;
  • forbudte produkter er stadig ikke inkluderet i menuen.

En udvidet version af den femte diætpatient med kronisk pankreatitis skal forblive i lang tid, helst - en levetid.

Tilladte og forbudte produkter

Overholdelse af en særlig kost til forværring af sygdommen kræver, at patienten kun bruger godkendte produkter. Andre produktmuligheder er helt udelukket fra kosten for hurtigt at nå remissionstrinnet. Forudsætninger er friskhed, naturlige produkter, mangel på konserveringsmidler, smagsstoffer, fortykningsmidler, smagsforstærkere.

Tabel af retter, der er tilladt og forbudt i den akutte fase af pancreatitis:

  • fade kogte ved kogning, stødning, bagning, damp;
  • magert kød (oksekød, kalvekød, kanin, fjerkræ: kylling, kalkun);
  • fedtfattige mejeriprodukter (kefir, cottage cheese, ryazhenka);
  • grøntsager: gulerødder, courgette, græskar, broccoli, blomkål, kartofler og nogle andre i en termisk behandlet form;
  • frugter (bananer, pærer, æbler) behandles termisk
  • magert fisk (pollock, kulmule, torsk, gedde);
  • brugbar til pankreasdrink: hjemmelavet frugtgelé fra frugt (undtagen citrus), sure sure bær, havregryn, mælkegelé, rosehip decoction, svagt brygget te, drikke af cikorie, compote fra tørrede frugter, bær, alkalisk ikke-kulsyreholdigt mineralvand, fortyndede frugter fra tilladt frugt, grøntsager;
  • hvedebrød, bagt dagen før forbrug;
  • korn (byg, byg, boghvede, rullet havre, ris).
  • alkohol (enhver);
  • kaffe, stærk te, kakao, kulsyreholdige drikkevarer;
  • Produkter med salt, krydret, bitter, sur smag;
  • retter tilberedt ved stegning, bagning i ovnen, indtil en sprød skorpe er dannet, røget;
  • rige primære bouillon (fisk, kød, svampe);
  • fedtet kød (svinekød, lam, gås, and)
  • fisk (fedt makrel, stur), skaldyr;
  • slagteaffald (lunger, lever, nyrer);
  • pickles, syltede retter;
  • enhver pølse, konserves: kød, fisk, grøntsager;
  • rå grøntsager, frugter (især citrus);
  • koncentreret juice;
  • absolut forbudte grøntsager: radise, hvidløg, peberrod, radise samt spinat, grønne løg, bælgfrugter (på grund af den store mængde vegetabilsk råfiber, æteriske olier, flygtig produktion, organiske syrer, der stimulerer udskillelsen af ​​pancreasjuice);
  • svampe;
  • kort wienerbrød, rugmelbrød;
  • enhver slik, herunder chokolade, is, sukker;
  • fuldmælk, fede mejeriprodukter (cremefløde, fløde;
  • krydderier, krydret krydderier.

Ved valg af produkter for perioden med forværring af patologi tager næringslæreren hensyn til de tilfælde, der er diagnosticeret hos patienten: i tilfælde af kolelithiasis, diabetes, nyre og hjertepatologier, foretages yderligere justeringer af den terapeutiske kost.

Eksempler på opskrifter tilladt efter et angreb

Efter at komme af med symptomerne på pankreatitisangreb, bliver patientens menu mere varieret og velsmagende, når patienten føler sig bedre. Inden du introducerer noget nyt produkt, skal du konsultere en specialist.

Kød Soufflé

En sådan skål er meget nyttig, da den giver kroppen med animalsk protein, der er nødvendigt for at reparere beskadigede væv. Til forberedelse af en velsmagende kost soufflé skal du have kogt magert kød (kalvekød), vand, 1 æg, mel, noget salt. Opskrift på retter:

  1. Rør en halv teskefuld mel i 4 spiseskefulde vand, hæld blandingen i gryden og kog den, indtil den tykner: Sådan fremstilles saucen.
  2. Hæld det kogte kød grundigt.
  3. Hakket kød blandes med sauce, en knivspids salt og æggeblomme.
  4. Æghvittene piskes intensivt, indtil der opnås skum, som også tilsættes til fyldningen.
  5. Den resulterende blanding udlægges i silikoneforme og dampes i ca. 20 minutter.

Diet plov

Til forberedelse af denne velsmagende, dømmende efter vurderinger af patienter, og hjertelige retter kræver kyllingebryst - 300 g, 1 kop ris, 1 gulerod, lidt salt. Opskrift diæt plov:

  1. Kød skåret i små stykker, læg det i en dyb stegepande.
  2. Hæld bryststykkerne med et halvt glas vand, tilsæt en lille knivspids salt.
  3. Sæt gryden på ovnen på medium varme, lad dem simre i 10 minutter.
  4. Skræl gulerødder, rist på en fin rist.
  5. Tilsæt hakkede gulerødder og et andet glas vand til gryden, lad dem simre i endnu en halv time ved lav varme.
  6. Skyl riset, stå i vand i ca. 40 minutter, afløb vandet.
  7. Tilsæt ris til kød med gulerødder, tilsæt vand til gryden for at skjule risen, luk låget.
  8. Kog på lav varme i yderligere 20 minutter, sluk for ovnen og lad skålen være dækket.
  9. Efter 15-20 minutter blandes pilaf.

Et angreb af pancreatitis er en meget farlig tilstand, der kan føre til alvorlige komplikationer: pancreas nekrose, diabetes. Effektiviteten af ​​behandlingen af ​​et angreb afhænger af rettidig diagnose, udnævnelsen af ​​kompleks terapi, herunder forskellige grupper af stoffer, og vigtigst af alt: overholdelse af en specielt udvalgt kost.

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Er det muligt at introducere majs og majsprodukter i kosten under pancreatitis?

Korn er meget nyttigt for den menneskelige krop. På grund af det faktum, at det er svært at fordøje og udøve en øget belastning på mave-tarmkanalen, bør der i tilfælde af pancreatitis være begrænset anvendelse af et sådant produkt.

Behandling af halitosis derhjemme - hvordan man kan slippe af med dårlig ånde?

I medicinsk praksis kaldes en ubehagelig lugt fra munden halitosis. Behandling af halitosis derhjemme er ret gennemførlig, men først skal du stadig gennemgå nogle undersøgelser og identificere årsagen til problemet.

Kan jeg drikke kefir med pancreatitis

Inflammatoriske bugspytkirtelpatologier er kun til behandling, hvis patienten nøje overholder den særlige diæt, der er ordineret af den behandlende læge. Sådanne restriktioner i kosten bekymrer alle mennesker, der har en historie om en sygdom i et fordøjelsesorgan.