Vigtigste Komplikationer

Supper til pancreatitis: en opskrift på vegetabilske og kosttilskud

Hvis du lider af pancreatitis, er bugspytkirtlen beskadiget direkte, og derfor bør patienter med denne sygdom følge en særlig streng diæt. Gastroenterologer anbefaler, at patienter med denne patologi omfatter daglige første kurser i deres kost.

Grøntsagssuppe Opskrifter

Vegetabilsk suppe er nødvendig for pankreatitis, både i de akutte og langvarige stadier af sygdommen. Spisesuppe skal være varm, til madlavning for kun at tage de grøntsager, der er godt fordøjet.

Kun på denne måde efter at have spist den første grøntsagskål har patienten ikke nogen ubehagelige konsekvenser i tilfælde af pankreatitis i kronisk form.

Det er nødvendigt at tilbyde nemme opskrifter i tilberedningen af ​​grøntsagssuppe:

  1. gulerødder,
  2. hak løg og kartofler, kog.
  3. Grøntsager bør ikke kun koge, men kog i 30 minutter, ikke mindre.

Suppen lavet af kogte kartofler og grønne vil være meget velsmagende. Det er nyttigt, og det kan bruges af patienter med pancreatitis. For at gøre den første skål smagere, læg lidt creme i den.

Opskrifter til kosttilskud

Kostsuppe til en patient med pancreatitis er nem at forberede, da antallet af tilladte produkter er lille. Suppe kan koges på den anden kylling bouillon, hvor du kan sætte hakket æggehvide omelet.

Det skal huskes, at når pancreatitis til madlavning er det strengt forbudt at anvende hirse, bønne ingredienser og kål.

Blandt poretter bør valget stoppes på boghvede og havregryn, og opskrifterne her er også meget enkle, og det vil faktisk være yderst korrekt, at patienten er opmærksom på, hvad der er godt for pancreatitis.

I grød kan du lægge en smule fedtfattig ostharpiks, som er gnistet på et gnist med store splittelser. Du kan virkelig nyde en virkelig tilfredsstillende diætret, der vil appellere til dem, der ikke har brug for en særlig diæt.

Creme suppe opskrift

Når du laver suppe-puree, kan du præsentere den sædvanlige skål i et nyt uventet perspektiv. Dette vil appellere til dem, for hvem en streng kost er en nødvendighed, og især fordi det er ekstremt nemt at forberede denne ret. Du behøver kun en tykvægget beholder til madlavning samt en blender.

Opskrifterne til creme suppe kan være som følger:

  • har brug for at hælde nogle vegetabilsk olie,
  • læg løg, gulerødder,
  • yngel,
  • Tilsæt derefter kartofler og lidt vand,
  • indholdet af panden skal koge i 30 minutter,
  • så skal den afkøles og jordes i en blender.

Puree-suppe, som er tilberedt ifølge den fremlagte opskrift, er velsmagende til brug med brødkrummer. De serveres i en separat skål eller lægges direkte i suppen.

Den første skål er ret nyttig for alle, herunder patienter med langvarige sygdomme i bugspytkirtlen og maven. Hvis du vil, kan du lave en almindelig suppe i en ny og usædvanlig opskrift. Det vil gøre en række fødevarer, berigende bordet med sunde produkter.

Kylling Diet Soup Opskrift

Patienter med pancreatitis bør altid huske om deres sygdom, især hvis det er reaktiv pankreatitis hos et barn, og selv i perioden med at lindre sygdommen, skal man følge en streng diæt udviklet af en specialist, da opskrifterne af denne diæt ikke er komplicerede. Brugen af ​​kylling med pancreatitis er forbudt, men der er undtagelser.

Hvis der er vedvarende remission i 6 måneder, kan du konsultere en specialist for at finde ud af om det er tilladt at bruge kylling i kosten. Hvis svaret er positivt, anbefales det at begynde at lave kyllingesuppe.

Mange mennesker husker denne vidunderlige duft af kylling bouillon, som bragte til de syge slægtninge, efter at de var på mend.

  • Fra ung kyllingsuppe til en patient med pancreatitis er ikke forberedt.
  • En voksen bør tages, da der ikke er så mange aktive ingredienser i det som i kyllingen.
  • Det er muligt at bruge kyllingebryst til madlavning i stedet for kyllingebryst.
  • Først bør hud, fedt, sener, knogler og brusk fjernes fra kyllingekroppen. I disse dele akkumuleres mange aktive ingredienser, hormoner, kemikalier, antibiotika.
  • Derefter skal kødet vaskes i køligt vand og koges på lav varme i 20 minutter.
  • Derefter skal denne bouillon hældes, kødet vaskes og genopsætes til kogning: sådan fremstilles den anden bouillon.

Når den anden bouillon skal stuves, anbefales det at tilsætte lidt salt, læg dillet eller persille. Klar bouillon kan gøres smager ved at krydre det med creme eller creme.

Ostesuppeopskrifter

Ved forværring af sygdommens forløb med pancreatitis er ost forbudt at anvende. Det er muligt at begynde at spise dette produkt først efter en måned, men tilladelsen gælder kun for tofu ost sorten. Tofa er en type porøs ost udviklet i Japan. Det ligner cottage cheese. Med det kan du lave mad suppe med ost.

For patienter med pancreatitis er det bedre at bruge kylling bouillon i stedet for vegetabilsk bouillon. Du skal tilsætte bouillon i overensstemmelse med opskriften ovenfor, og derefter lave ostesuppe, som vil være nyttig til pankreatitis.

Der skal lægges særlig vægt på grøntsager: Du skal kun vælge friske grøntsager, så der ikke er skimmel, rådner, tegn på ødelæggelse. Grøntsager skal rengøres, fjern frø og vener fra dem.

Det er nødvendigt at skære gulerødder, græskar og blomkål i terninger, kog grøntsager i 20 minutter. Vand skal hældes. Grøntsager er jordet i en blender, det viser konsistensen af ​​Mos kartofler.

Derefter skal du gradvist tilsætte bouillon til dannelse af en flydende vandpølse. Tilsæt salt og revet tofu. Oste suppe skal koges i ca. 5 minutter over lav varme. Kogt ostesuppe serveres til bordet med kiks.

Alt om kirtler
og hormonelle system

Supper med pancreatitis (en betændelse i bugspytkirtlen) skal indgå i patientens kost. Dette er en sund og nærende skål, der ikke overbelaster det ømme organ. I patientens menu med pancreatitis introduceres supper gradvist, er det ønskeligt, at de er slimede, på kornbasis.

Der er mange opskrifter til fremstilling af supper til mennesker diagnosticeret med pancreatitis. På trods af de strenge regler i kosten kan de første retter være velsmagende og varierede.

Vilkår for madlavning supper til pancreatitis

Supper til patienter med pancreatitis bør bestå af produkter, der let fordøjes og absorberes af kroppen. Dette er hovedreglen i kosten for betændelse i bugspytkirtlen.

Grøntsager er finhakket, hakket, passer, hakket med en blender. Retter skal have ensartet konsistens uden klumper.

Det er vigtigt! Med pancreatitis kan kun varme supper blive spist, da kolde eller varme retter kan fremkalde en forværring af sygdommen.

Under madlavning er det vigtigt at vælge modne og uspolerede grøntsager, vaske dem grundigt, hugge dem og kog dem ordentligt.

Patienter med pancreatitis kan ikke spise supper med kål, hirse og bælgfrugter (ærter, sojabønner, bønner). Disse fødevarer forårsager oppustethed, maveproblemer og mavesmerter.

Madlavning opskrifter

Hvilke supper kan du spise med pancreatitis? Når betændelse i bugspytkirtlen anbefales at spise supper på den slimhinde, kornbaserede eller fedtfattige bouillon. De påvirker forsigtigt væggene i maven, genoprettes gradvist slimhinden i bugspytkirtlen og mave-tarmkanalen.

Slanke supper

Ordningen med madlavning af slim supper på kornbasis er en. Forbered korn (ris, boghvede, havregryn) ved lang kogning. Derefter filtreres bouillonen, den færdige suppe er fyldt med olie.

Tip! For at koge croupen hurtigere, er den for-gennemblødt i vand, tørret i ovnen og formalet.

Opskrifter til slimhinde supper til pancreatitis:

  1. Risesuppe Fikhakket grøntsager og grøntsager tilsættes til fedtfattige kylling bouillon (det kan være gulerødder, løg, persille osv.), Kog i 30 minutter, filtrer. Forvaskede ris koges i en separat gryde, indtil halvt kogt. Derefter tilsættes den forberedte spændte bouillon til risen og kog den under låget i op til 3 timer. Ris skal være helt kogt blødt. Salt tilsættes til suppen efter smag.
  2. Havregrynssuppe. Havregryn hældes i kogende vand og koges over lav varme til kogning. Derefter filtreres denne masse gennem en sigte, salt og sukker tilsættes til smag i den resulterende bouillon og bringes til kogning. Kødet afkøles til en temperatur på 70 grader Celsius. I en separat skål blandes ægget og en del mælk, blandes blandingen til bouillon. Efter afkøling af suppen lidt mere, sætter de en kube af smør i den og serverer den til patienten med pancreatitis.

Ris diæt suppe - en meget tilfredsstillende skål. For at gøre det endnu mere lækkert, tilsæt en kube af smør før servering.

Grøntsagssuppe

En opskrift på let grøntsagssuppe til pancreatitis:

  1. Persille rod, løg og gulerødder finhakket.
  2. Grøntsager gryder 20 minutter i lidt vand med salt og olie.
  3. I kogende vand send finhakket tomater og kartofler, kog i 20 minutter.
  4. Derefter tilsættes stuvede gulerødder og løg til panden med grøntsager.
  5. Suppen koges til klar 15-20 minutter.

Denne opskrift på grøntsagssuppe til pancreitis i bugspytkirtlen er god, fordi den hurtigt og let kan tilberedes.

Tip! Før servering kan kartoffelsuppe dekoreres med friske urter eller tilsæt lidt magert creme.

Opskrift diæt suppe courgette:

  1. Kartoflerne finhakkes, hældes med vand og sættes i brand.
  2. Skiveskåret løg passeret i en gryde med tilsætning af olie, derefter til ham skiftevis spred gulerødder og courgette.
  3. Vegetabilsk mix gryder et par minutter og tilsæt til kartofler.
  4. Suppen er kogt i 20 minutter (indtil ømme).

Grøntsagssuppe kan koges med kartofler, blomkål, tomater, paprika, agurker, græskar og zucchini

skaldyr

Opskrifter til madlavningssuppe med pancreatitis:

  1. Kartoflerne finhakket og hældes i en gryde kogende vand. Roden koges indtil halvt kogt. Finhakket græskar tilsættes til kartofler, kogt indtil kogt. Suppen er krydret med lidt smør. Derefter skal suppen afkøles og hugges med en blender, koges og serveres.
  2. Løg og gulerødder er finhakket og passer i en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie. Vand er kogt, tilsæt kartofler, løg og gulerødder. Suppen holdes i brand i 30 minutter og knuses derefter med en blender.

Tip! Kostsuppe med pancreatitis går godt med brødkrummer, urter.

Ostecreme suppe er også inkluderet i menuen af ​​diætretter til pancreatitis, men inden det indføres i patientens kost er det tilrådeligt at konsultere din læge

Bouillon supper

Patienter med pancreatitis kan spise kylling bouillon fra en voksen fugl, men ikke fra en ung kylling. I modsætning til ungdommen indeholder en voksen kylling i slagtekroppen en mindre mængde ekstraktionsmidler. For ikke at genere med at skære en kylling, rådgiver ernæringseksperter at købe en kyllingebryst separat.

Det er vigtigt! Hvis du planlægger at lave kylling bouillon, så skal du fjerne huden fra slagtekroppen, fjerne sener, fedt og brusk.

Kylling bouillon med pancreatitis fremstilles som følger:

  1. Får vaskes grundigt.
  2. Hæld vand og sluk.
  3. Kog bouillon på lav varme i 20-30 minutter.
  4. Derefter tømmes den færdige bouillon.
  5. Kødet vaskes og fyldes igen med vand.
  6. Den sekundære bouillon saltes og koges i 15 minutter.

Tip! Grønne, cremefløde eller fløde tilsættes til den færdige kylling bouillon.

Kost kylling suppe kan koges med korn og grøntsager

konklusion

Indtast supper i patientens kost er kun mulig med tilladelse fra lægen. Det anbefales også at præcisere hvilke supper på et bestemt stadium af sygdommen patienten er tilladt.

Pancreatitis Supper

Overholdelse af en streng kost er en vigtig betingelse for diagnosticering af sygdomme som pancreatitis. På grund af det faktum, at denne sygdom er forbundet med forstyrrelser i bugspytkirtlen, skal der i den daglige menu være til stede vegetabilske supper. Derudover skal der lægges særlig vægt på suppe-puree og slimhindeholdsretter.

Hvad er fordelene ved første kurser

I tilfælde af funktionsfejl i bugspytkirtlen forværres produktionen af ​​vigtige enzymer, hvilket bidrager til at nedbryde fedt, proteiner og kulhydrater korrekt. Når forværringen af ​​sygdommen for at reducere belastningen på det skadede organ bør være så forsigtig som muligt for valget af mad. I denne periode er fede, krydrede og stegte fødevarer udelukket, og forbruget af grøntsager og animalsk protein er stigende.

Kostsupper med pancreatitis har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet. Derudover er disse retter meget næringsrige og er en kilde til mange vitaminer og mineraler. Hver grøntsag har sine egne individuelle gavnlige egenskaber, så den rigtige kombination af produkter er lige så vigtig.

Konsistensen af ​​grøntsagssupper kan variere. Særlige fordele ved fordøjelseskanalen er supper, som har en let fordøjelig struktur. En sådan skål er let at spise, den fordøjes godt uden at forårsage smerte. Også ernæringseksperter lægger særlig vægt på slim supper kogt på basis af havregryn. Dette produkt har en omsluttende egenskab, som eliminerer betændelsen i slimhinden.

Grundlæggende regler for madlavning suppe supper

Hvilke produkter der kan indtages på et bestemt stadium af sygdommen, kan kun fortælles af den behandlende læge. Hvis vi snakker om reglerne for madlavning, kan de være som følger:

  • Når man vælger grøntsager, er det nødvendigt at give fortrinsret til arter med lavt fiberindhold;
  • ingen krydderier tilsættes suppen (især varmt);
  • Stivelsesholdige grøntsager anbefales til fremstilling af puré suppe;
  • Grøntsager skal være modne (umodne arter kan ikke bruges);
  • Ved forberedelse af ingredienser skal tørprodukterne gennemblødes på forhånd, huden skal fjernes fra grøntsager, og store frø skal fjernes.

Færdiglavet grøntsagssuppe til pancreatitis kan kun spises i varm form. Spise varme eller kolde fødevarer er forbudt.

Lys vegetabilske supper

Opskrifter til diæt supper til pancreatitis er ganske forskellige, men oftest anvendes lette supper fra forskellige grøntsager i den daglige menu. Overvej de mest populære.

Kartoffelsuppe

Light potato diet suppe er fremstillet på basis af vegetabilsk bouillon, som kan fremstilles på forhånd og opbevares i fryseren.

  • For to liter bouillon skal du tage to mellemstore gulerødder, en løg, 4-5 knolde kartofler, en tomat, persille rod eller selleri, grønne.
  • Finhakket grøntsager (undtagen kartofler og tomater) skal stuves let i en lille mængde bouillon med tilsætning af smør.
  • Sæt derefter den tilberedte blanding i den opvarmede bouillon og kog den.
  • Hakkede kartofler og tomater tilsættes også til suppen, samtidig med at den skal saltes.
  • Efter 20 minutter er parret klar. Suppe serveres med creme og grønt.

Blomkål suppe

En vegetarisk opskrift på blomkålssuppe er perfekt til at spise om vinteren, da den indeholder mange gavnlige vitaminer. Til madlavning har du brug for 4 kartofler, 0,5 kg blomkål (du kan frosne), to gulerødder, en purlestamme, en del vegetabilsk olie og salt.

  • Først skal du hugge porren. Og du kan bruge både den hvide del og den grønne del i suppen.
  • Derefter skal de tilberedte grønne blandes med revet gulerødder og koges i en gryde med vegetabilsk olie.
  • Hakkede kartofler er anbragt i kogende saltet vand, blomkål og passaged grøntsager, adskilt i blomsterblokke, er også tilføjet der.
  • Når alle ingredienserne er klare, skal suppen være slukket i 15-20 minutter.
  • Dette er nødvendigt, så bouillon er godt infunderet. Serveres en skål til bordet kan være med fedtfattig creme.

Zucchini sommer suppe

Denne opskrift er mest hensigtsmæssig om sommeren, når den unge courgettecucini vises i butikkerne, som indeholder maksimalt gode mikroelementer.

Opskriften indeholder følgende ingredienser:

  • lille courgette courgette - 2 stk.
  • kartofler - 4-5 stykker;
  • gulerødder - 2 stk.
  • porre - 1 stk.
  • nogle gulerodsjuice;
  • spiseskje vegetabilsk olie.

Courgetter skåret i skiver og steges i vegetabilsk olie, hæld derefter i panden lidt vand og sluk dem. Grate gulerødder, bland med porre og gryderet i en stegepande. Skiveskårne kartofler dyppet i kogende vand, og efter fem minutters kogning tilsættes resten af ​​grøntsagerne til bouillon. Kog indtil øm, salt efter smag. Før servering tilføjes lidt frisk gulerodssaft til hver servering.

Slankete kosttilskud

Opskrifter til supper klassificeret som slimhinde er af særlig værdi for personer med handicap i bugspytkirtlen. Disse retter indeholder ikke grove kostfiber og fibre. Også i suppen er der ingen ekstraktionsstoffer, der øger produktionen af ​​mavesaft. En kost, der indeholder slim supper, er den mest gunstige for fordøjelseskanalen, på trods af at retter bruger mejeriprodukter og sekundær bouillon.

Til fremstilling af slim suppe anvendes forskellige korn (semolina, havregryn, byg). For at få afkogning af den ønskede konsistens skal du lave en meget tynd grød. Praktisk set skal blandingen ligne gelé. Klar bouillon filtreres gennem en stor sigte.

For at den slimede suppe får et attraktivt udseende, såvel som at blive mere lækkert, tilsættes en mælke-ægblanding til den. Det er udarbejdet som følger:

  • adskille æggeblommer fra proteiner;
  • Bland æggerne med varm mælk eller fløde og slå blandingen med en blander;
  • Tilsæt sukker og salt til smag;
  • Hæld blandingen i den slimede bouillon.

Det er værd at bemærke, at en sådan suppe kan opvarmes lidt, men det kan ikke koges, da ægget kan krølle op. Før du serverer, kan du tilføje smør til suppen.

Puree Supper

På grund af den delikate tekstur absorberes puré supper let af kroppen. Sammensætningen af ​​sådanne retter kan omfatte kød, fisk, grøntsager, korn. For at opnå en homogen masse af den færdige suppe passeres flere gange gennem en kødkværn eller slib ingredienserne i en blender. Faktisk kan du gøre en suppe til en puree, og patienter med pancreatitis bliver ofte brugt på denne måde, især under en forværring af sygdommen.

For at forbedre smagen i puréen tilsættes mælkesaus, korn bouillon, creme creme, fløde, smør. Alle disse ingredienser er på listen over produkter tilladt for pancreatitis. Ganske ofte kremeres cremen suppe med gulerodssaft, rødbeder, græskar. Før servering suppleres fadet med friske urter.

Creme af kylling og courgettsuppe

For at forberede fadet skal du have kyllingebryst - 200 g, kartofler 4-5 stk., Gulerødder, små courgetter, dill.

  • Kyllingebryst skal koges separat og fjerne det fra panden.
  • Grøntsager skåret i terninger og hæld i varm kylling bouillon. Hvis courgetten er ung, kan frøene ikke fjernes.
  • Efter 20 minutters kogning fjernes alle grøntsager fra bouillon og knuses med en blender.
  • Kyllingebryst kan også hakket eller skåret i små terninger.
  • Den resulterende masse returneres til panden med bouillon og koges i yderligere 5 minutter.
  • Den færdige skål sprinkles med dild.

Champignon supper til pancreatitis

Mange patienter spørger ofte om det er muligt at spise svampe i tilfælde af lidelser i bugspytkirtlen? Svaret på dette spørgsmål er utvetydigt.

Ved udarbejdelsen af ​​diætmenuen til en patient med pancreatitis tages først og fremmest hensyn til brugen af ​​ingredienserne og ikke deres smag. Ved behandlingen af ​​denne sygdom er det meget vigtigt at forhindre tilbagefald og reducere belastningen på fordøjelseskanalerne.

Hvis vi overvejer svampe i form af kostværdi, så kan deres største fordel kaldes lav kalorieindhold. Men i sin tur hører dette produkt til tung mad, hvilket betyder, at dets anvendelse i det akutte stadium er strengt kontraindiceret. Svampe har også høj ekstraktionskraft, hvilket resulterer i øget produktion af pankreas enzymer. Derfor kan svampesuppe fremkalde kvalme, brænde, og smerter kan også forekomme.

Hvilke supper kan koges til at opretholde pancreas sundhed?

Med sygdommen i bugspytkirtlen er det nødvendigt at konstant opretholde en kost for at spise mad blødt, ikke fedt, som maven kan fordøje uden vanskelighed. Selvfølgelig kommer suppe straks i tankerne, men madlavning supper til bugspytkirtlen vil afvige væsentligt fra en sådan skål i sin sædvanlige forstand.

Er det muligt at bruge en sådan skål i tilfælde af betændelse i bugspytkirtlen?

De mennesker, der har oplevet et anfald mindst en gang, ved, hvor ubehageligt det er, så de forsøger ikke at spise de fødevarer, der kan forårsage forværring.

Denne ret er værdsat på grund af den kendsgerning, at dens anvendelse forbedrer arbejdet i hele mave-tarmkanalen, hjælper i nogle tilfælde til at udtømme smerten eller endda eliminere den. Den indeholder de nødvendige sporstoffer, der er nødvendige for patienten, og fjerner også toksiner. Det vil sige med pancreatitis, du kan slet ikke afvise kostsuppe.

Der er mange gode opskrifter, og patienten kan forberede dem, der passer til hans smag og personlige præferencer, men det er stadig værd at overholde en række generelle regler.

Hvilke supper kan tilberedes til patienten?

Til en begyndelse er det værd at sige, at alle retter, herunder dem, der er specielt forberedt til patienten, kan opdeles i følgende grupper:

  • grøntsager;
  • Mos kartofler og fløde (her kan du også inkludere ost, som i tilfælde af sygdommen ikke er kontraindiceret overhovedet);
  • på bouillon;
  • mejeri.

Når du laver disse retter, skal du følge nogle regler:

  1. Som regel skal alle husmødre stege løg og gulerødder, før de lægges i fadet. Svaret på spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise sådan suppe i tilfælde af sygdom, er negativ. I så fald skal et sådant stadium annulleres, da det under pancreatitis er forbudt at spise stegt og fedtet, og der bør ikke være noget forbudt i de tilberedte retter. Gulerødder og løg tilsættes enten friske eller tørrede, så de bliver bedre fordøjet.
  2. Om nogen krydderier, især skarpe, bliver nødt til at blive glemt. Opskrifter til grøntsagssuppe med pancreatitis udelukker kun tilsætning af krydderier, den eneste krydderier, der er tilladt, er tørret eller frisk grønne.
  3. De første retter og faktisk resten af ​​maden i kronisk pankreatitis skal spises varmt. Kold mad, især i store mængder, kan provokere et andet angreb, og når pankreatitis er blevet forværret, bliver du nødt til at sulte i et stykke tid.
  4. Det er nyttigt at forberede bouillon med tilsætning af korn, især når eksacerbation af pancreatitis. Det kan være ris og boghvede, men havregryn er mest nyttigt at tilføje til bouillon, som med sin tilsætning får du slanket suppe.
  5. For at retterne skal være så sunde som muligt og hurtigt fordøjes, er det værd at købe en blender og spise kun tidligere aftørrede retter til forberedelsen.
  6. Opskrifter til pancreatitis indebærer, at retterne kun vil blive fremstillet af naturlige produkter.

Opskrifter, der vil være nyttige til pancreatitis

På beskrivelsen af ​​opskrifterne af nogle supper, der er værd at blive mere detaljerede. Hvilke opskrifter til supper med pancreatitis bør være mere opmærksomme på?

Klassisk Kartoffelsuppe

Opskriften på grøntsagssuppe til pancreatitis, herunder kartoffel, er meget enkel at udføre, og selv et barn ved, hvordan man laver en slik suppe.

Det er udarbejdet som følger:

  1. Skræl 2 små gulerødder, vask grundigt og rist dem. For dem der ikke kan lide gulerødder i revet form - skæres i terninger eller halvringe. 4 kartofler rengør, vask, skåret i terninger.
  2. Placer grøntsagerne i en gryde, dæk med vand og læg på gaskomfuret.
  3. Finhakket friske persille grøntsager (tørret persille i shabby form vil også fungere) vil bidrage til at tilføje en ekstra smag og interessant smag til denne skål.
  4. Skålen skal koges, indtil den er kogt, i slutningen køres to råæg ind i det og blandes godt.

Blomkål bouillon

Forberedelsen af ​​parabolen er ret simpel:

  1. Krympe porren.
  2. Løg og gulerødder skal skæres og revet.
  3. Et par store kartofler skæres i strimler og sætter dem til at lave mad.
  4. Tilsæt et pund blomkål og enhver grøntsag eller urter til smag.
  5. Salt lidt og kog. Kun 2 små klip af salt er tilladt på produktets gryde.

Du kan spise det netop sådan, og du kan tilføje creme til det.

Pancreatitis borscht

Borsch er den mest foretrukne suppe fra mange mennesker, og heldigvis behøver du ikke opgive borsch med sygdom, du skal bare vide, hvordan man laver den.

  1. 4 små rødbeder skal koge, skræl, gitter og gryderet i en stegepande med hakkede løg. Samtidig er det ikke nødvendigt at tilføje olie, udskift det med vand.
  2. Sæt 2-3 spiseskefulde creme i panden og fortsæt med at simre og send kålen til det samme sted. Kål skal hakket.
  3. Separat på en stegepande, steg melet til gyldenbrunt uden tilsætning af olie.
  4. Tilsæt stegt mel til panden, bland godt.
  5. Før servering kan borsch være let saltet. Dill-sprigs hjælper med at gøre borscht smukt. Hvis du vil, så spis suppe med fedtsyre creme.

Bouillon med kylling

Kylling bouillon er meget velsmagende og nærende, så der er ingen grund til at benægte sig selv med pancreatitis og sidder på en særlig kost.

Vegetabilske supper med pancreatitis er nyttige at spise, men at spise dem i lang tid vil ikke virke, så fra tid til anden skal du lave mad med kød.

Kylling bouillon med pancreatitis kan være fuld og i sin rene form kan du tilføje kiks til den, du kan lave nudel bouillon, og du kan lave forskellige retter på en bouillon.

Kyllingesuppe med pancreatitis fremstilles helt simpelt, kosten er ikke forbudt, den har en fantastisk smag:

  1. Kog 150g kyllingefilet (den er til salg, både i færdig form og på benet).
  2. Kogt kød skal slibes i en kødkværn eller blender.
  3. Hæld den resterende kylling bouillon i en separat gryde, tilsæt tærte kartofler, revet gulerødder, persille og andre grøntsager eller urter til smag (kål, paprika, tomater).
  4. Når den resulterende billet koger, hæld en tynd mælkepulver i panden, mens du skal konstant røre indholdet.
  5. Til sidst tilsættes kyllingefiletet og lad det koge igen.
  6. Hvis det ønskes, kan du køre et par rå kyllingæg.

Grøntsagssuppepuré med ost

Det er udarbejdet som følger:

  1. Kog et par kartofler, revet gulerødder og en hel løg.
  2. Hæld grøntsager med en blender (lige med bouillon).
  3. Tilsæt smeltet ost, forskåret i terninger, i kyllingen og kog den.
  4. Serveres med creme fraiche og kvist af frisk dill.

Ættsuppe med pancreatitis

Det er værd at overveje, at dåse grønne ærter fra dåser ikke passer til ham, selvom det indebærer en opskrift på suppe, da bevaring tilføjer for meget kemi, hvilket er skadeligt for kroppen, selv for en sund person.

Det vil sige, du skal enten vokse ærter selv eller købe dem i tørret form og før madlavning, blød dem.

Til kogning koges den sædvanlige grøntsager bouillon og i slutningen tilføjes de forvældede og kogte ærter.

Pumpesuppe er forresten forberedt på samme måde, kun i slutningen, i stedet for ærterne, tilsættes et fint hakket græskar.

Andre diæt supper

Ud over ovenstående opskrifter for pancreatitis kan du lave andre retter, såsom okroshka, kål suppe, champignon suppe, rødbeder suppe, forskellige slags mælkesupper, med tilsætning af ris, græskar supper, boghvede suppe, ris suppe, fiskesuppe.

Det vigtigste er at huske reglerne for madlavning supper til patienter med pancreatitis, som er anført ovenfor.

konklusion

Under betændelse i bugspytkirtlen kan der således spises supper mindst hver dag, og patienten har en ubegrænset flyvning af fancy om, hvordan man laver dem. Det vigtigste er at overholde de generelle regler og ikke at tilføje mad til produkter, der er forbudte for denne sygdom. Opskrifter til diæt supper til pancreatitis kan være meget forskellige, så denne skål kan fremstilles mindst hver dag, og det bliver aldrig keder sig.

Pancreatitis pancreatitis supper

Pankreatitis er en kronisk sygdom i bugspytkirtlen, i behandlingen, hvor der lægges særlig vægt på kosternæring. En streng kost reducerer belastningen på det berørte organ, hjælper med at øge eftergivelsesperioden og genoprette kroppens styrke. Supper er grundlaget for ordentlig kost for denne sygdom. Men ikke alle første kurser er tilladt for personer, der lider af bugspytkirtelpatologi. Vores artikel vil fortælle om, hvordan man laver mad supper med pancreatitis og afslører principperne for madlavning første kurser.

Nyttige egenskaber af supper

Mange spekulerer på, om det er muligt at spise supper med pankreasygdom. Første retter til pancreatitis er uundværlige, da de kan have en terapeutisk effekt, ikke kun for at dumme smerten, men også for at slukke for organs betændelse. Værdien af ​​flydende retter er, at de:

  • indeholder et stort antal sporstoffer og vitaminer;
  • toksiner;
  • forbedre funktionen af ​​fordøjelseskanalen.

Baseret på disse indikatorer foretrækker ernæringseksperter supper. Selvfølgelig har du lov til at vælge en komponent af retter baseret på din egen smag, men du bør nøje overholde anbefalingerne fra ernæringseksperter og den behandlende læge.

Grundlæggende anbefalinger til madlavning supper

Under madlavning skal du være opmærksom på produkterne i deres sammensætning. Først og fremmest bør deres handling rettes mod normaliseringen af ​​pancreas funktion. Ernæringseksperter bemærker, at:

  • Kød og fisk bør medtages i kosten. Det skal dog tages i betragtning, at det er vigtigt at lave kød suppe på sekundær bouillon. Det vil sige, den første bouillon skal drænes, og kødet provorit 2 gange. Til madlavning anbefales det at anvende fedtfattige sorter, hvor der ikke er fedtlag. Kød er nødvendigt for at skære meget fint, for bedre fordøjelse. Hvis bouillon er fremstillet af fede kød, kan der opstå forværring. Når man bliver spurgt, hvilke typer kød der må tages i spis, svarer nutritionists at det er bedst at bruge en kanin, kalkun, kylling, kalvekød. Fra fisk er det godt at spise pollock, kulmule.
  • Patienter med pancreatitis bør ikke forberede hirse, friskkål, da disse produkter kan øge produktionen af ​​saltsyre, hvilket kan føre til kvalme og smerte.
  • Det er tilladt for patienter med pancreatitis at bruge kartofler, løg, gulerødder, courgetter, græskar til madlavningssupper. Det er også muligt at tilføje følgende krydderier: salt, gurkemeje, urter, hvidløg.
  • Når du laver madlavningsretter, skal du overveje nogle af nuancerne. Brug ikke produktet ufortyndet. Fordi det kan forårsage oppustethed, opkastning og som følge heraf en ny smertestop. Baseret på dette er det tilladt at spise fortyndet mælk med vand i et forhold på 1 til 1. Mælksupper må ikke koges oftere 2 gange om ugen.
  • Det er ikke tilladt at spise ærtsuppe under pankreatitis under en eksacerbation, da flatulens kan udvikle sig.
  • God til at bruge mad, der har en blød tekstur, for eksempel creme suppe, creme suppe. Fordi de under fremstillingen mister det mindste antal nyttige stoffer, de har en blødere base, som følge af, at de har en sparsom virkning på bugspytkirtlen.

Madlavning borscht

Borsch er den mest almindelige skål, der elsker mange mennesker. Til forberedelse til personer, der lider af betændelse i bugspytkirtlen, skal du følge nogle regler under madlavning.

Følgende opskrifter giver dig mulighed for at tilberede diæt supper til pancreatitis:

  • Det er tilladt at tilberede borsch i vegetabilsk bouillon, der er baseret på gulerødder og kartofler, hvorefter du skal tilføje rødder. Derefter får man hakket, forkogt magert oksekød, kylling, kalkunkød.
  • Det er tilladt at lave grøntsagssuppe med pancreatitis i kød bouillon, opskriften siger, at efter kødet koger, skal du dræne vandet og hælde frisk. Så gentag to gange, det vil sige, du skal lave mad i den tredje bouillon. Således reduceres fedtindholdet i det første kursus betydeligt. Vigtige forhold er brugen af ​​magert kød. Du bør også helt eliminere stegning.

Slimhindefad

Efter fjernelse af exacerbationen og færdiggørelsen af ​​en tre-dages fasting, introduceres flydende slim supper gradvist i kosten, som hjælper mucusmembranen i fordøjelseskanalen til at komme sig. Denne type første skål har en enkelt madlavning, der består af en lang tilberedningstid, spænding, dressing med olie. Hvis du skylder, tørrer og slår korn i forvejen, kan du reducere produktionen tid væsentligt. Diæt slank suppe skal have en ensartet konsistens med en behagelig lugt. De mest populære slankesupper er:

  • Havre. For at gøre det skal havregryn hældes i kogende vand, koges over lav varme i 1 time. Derefter stamme ved hjælp af en sigte, tilsæt sukker, salt til smag, koge. Derefter afkøles lidt og tilsæt æggene, blandet med mælk, sæt et lille stykke smør. Ved 40 gram. havregryn har 350 gr. vand, 150 gr. mælk, en fjerdedel af et æg, 10 gr. smør.
  • Ris. I den kogte bouillon kast hakket løg, gulerødder, persille rod, kog i 30 minutter, afløb. I en separat beholder kog ris til en halv klar tilstand. I den resulterende bouillon til at simre i mindst tre timer, indtil risen er koget blødt. Salt, sæt olie. Ved 40 gram. ris står for 200 gram. vand, 300 gr. bouillon, 10 gr. gulerødder, 7 gr. løg.

Kylling Supper

Kyllingesuppe med pancreatitis vil altid være på listen over forbudte retter i eksacerbationsperioden. Når der er sket en langsigtet remission, er det lov til gradvist at tænde for dette produkt. Når denne sygdom er forbudt at bruge den unge kylling. Du bør købe en voksenfugl, som ikke indeholder et stort antal aktive stoffer. Det er endnu bedre at bruge brystet.

Før madlavning er det nødvendigt at foretage en grundig rensning, fjern senerne, huden, brusk, alt fedtet fra kyllingen. Derefter vaskes fjerkræet grundigt og koges over lav varme i en halv time, dernæst drænes hele bouillon, skylle kødet og tilbered den sekundære bouillon. Det bør være saltet, et lille kaste greens, kartofler, nudler. På bordet er tilladt at servere med 1 sked sur rømme.

Græskar suppe

Diversificere kosten er mulig ved hjælp af græskar suppe med ost. Denne type må kun anvendes efter en forværring, i en periode med lang remission. Skålen skal koges i en sekundær eller tertiær bouillon, hvor du skal tilføje græskar, blomkål, gulerødder hakket i en blender. De resulterende tykke Mos kartofler bør koges til en mere flydende konsistens. Kogt bouillon skal være puree. Derefter saltet. Det er tilladt at tilføje kiks.

For patienter med pancreatitis er meget vigtig kostmad baseret på supper. En vigtig betingelse er friske og raffinerede produkter.

Pancreatitis Soup Opskrifter

Pancreatitis supper er en ret sund skål.

Faktisk er der i tilfælde af en forværring af sygdommen nødvendigt at reducere belastningen på bugspytkirtlen og ikke at spise tung mad, og den første skål er godt fordøjet.

Der er mange diætopskrifter til supper, så du kan spise velsmagende pankreatitis. Overvej hvad det er værd at spise supper med pankreatitis og deres opskrifter.

Hvordan man laver mad til første kurser

Kost for inflammation i bugspytkirtlen er ret streng. Du kan ikke spise ikke kun fedt, krydret og stegt, men også nogle korn og grøntsager, såsom kål, bønner og hirse.

Sørg for at følge kosten №5 p.

Kostsupper kan opdeles i fire kategorier:

  • grøntsager;
  • supper, kartofler, herunder ost;
  • på bouillon;
  • mejeri første kurser.

Ikke kun ingredienserne er vigtige, men også processen med madlavning. Det er nødvendigt at glemme passage af løg og gulerødder, samt at tilføje krydderier. Alle komponenter skal let fordøjes, så patienten ikke har nogen smerte.

Det nemmeste at forberede er grøntsagssuppe. Det er nok at skrælle og hugge grøntsagerne og kog dem. Du kan lave mad i lys kylling bouillon.

Spise første retter skal være i varm form: brugen af ​​kold mad kan provokere et angreb af pancreatitis.

Ganske nyttigt er kornsupper i bouillon. Tilføjelse havregryn i den første skål, får vi slim, så det er fyldt med revet ost. Ofte bruges som boghvede groats eller ris.

For at lave pureed supper, skal du købe en blender.

Opskrifterne til diæt supper er ret enkle, lad os se nærmere på dem.

Grønne første kurser

Vegetabilske supper er nyttige i alle former for pankreatitis.

Helt enkelt er den første skål med kartofler, gulerødder og løg, der koges i en lys vegetabilsk bouillon. Madlavningsprocessen varer ikke mere end 30 minutter. Denne opskrift er egnet til den strengeste kost i de første dage af angrebet.

Vi tilbyder følgende opskrifter til kosttilskud til pancreatitis:

  1. Kartoffel. For at forberede det vil have brug for sådanne ingredienser - 1,5 liter. vegetabilsk bouillon, gulerødder, løg, 4 kartofler, 10 gr. smør og salt. Rømme og grønt er egnet til tankning. Først stuge løg og gulerødder med vand og smør. Hæld derefter vegetabilsk bouillon, tilsæt de hakkede resterende grøntsager og kog i 30 minutter. Før måltidet fylder vi med cremefløde.
  2. Kartoffelsuppe med kødboller. Tilberedningsprocessen ligner den forrige, kun sammen med grøntsager tilsæt kyllingekødboller.
  3. Grøntsagssuppe med risgryn. Til de stuvede løg og gulerødder, tilsæt kartofler og ca. 50 gram. ris korn. Madlavning i vegetabilsk bouillon ca. 30 minutter efter kogning.
  4. Vitamin suppe. Du skal bruge gulerødder, løg, 4 kartofler, en tomat, en agurk, 2 paprika, smør, urter og salt. Stew løg og gulerødder med smør. Tilsæt vand og finhakket grøntsager. Kog i 15 minutter.

Der er et lille antal opskrifter til vegetabilske første kurser, som ikke kan siges om suppe-kartoffelmos.

Suppe opskrifter

Vi tilbyder en opskrift på pancreatitis suppe, som er egnet til den mest strenge kost.

  1. Hæld en lille smule vegetabilsk olie i panden.
  2. Sæt hakkede løg og revet gulerødder, og lad dem simre på lav varme.
  3. Tilsæt kartofler og vand.
  4. Kog i 30 minutter.
  5. Slib i en blender.

Mens du spiser, sættes kiks direkte til skålen med skålen, så det bliver mere tilfredsstillende.

Du kan endda hugge grøntsagssupper med en blender og få en helt ny skål.

Du kan lave den første parabol-komponent, f.eks. Tage som vegetabilsk vegetabilsk: græskar, blomkål, gulerod, kartoffel eller courgette.

Vi tilbyder en opskrift på en usædvanlig skål med havregryn og svesker. Det viser sig lidt slim.

  • 200 gr. vand;
  • 30 gr. havregryn;
  • 10 gr. smør;
  • gulerødder;
  • løg;
  • 30 gr. svesker;
  • salt.

Før madlavning skal sveskerne gennemblødes i varmt vand i to timer. Ristede gulerødder og hakkede løg stegte i smør. Vask havregryn fra skålen, hæld i vand og kog i 20 minutter. Efter tilsætning af stuvede grøntsager og kog i yderligere 10 minutter. Massefilter gennem en sigte- og slibeblender. Hæld det med afkok igen og tilsæt svesker, skiver i skiver (uden vand). Kog og fjern fra varme.

Skålen er klar til at spise.

Fish Soup Opskrift

Blandt alle supper kan kartoffelmos kan skelnes mellem fisk. Når alt kommer til alt, går vegetabilske første kurser hurtigt kede, du vil have noget velsmagende og mere tilfredsstillende. Fiskens første kursus har en masse næringsstoffer.

Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning:

  • 0,5 kg fisk (det er bedre at tage en ged eller en kulmule);
  • 75 gr. mælk;
  • 2 spsk. l. mel;
  • 3 spsk. l. smør;
  • greener (persille, dill);
  • lille løg;
  • 2 kartofler;
  • salt.

Til en skål kan du tage en klar filet eller skille pulpen fra knoglerne på egen hånd, skyll godt for at fjerne bitterhed.

Fyld fisken med vand og kog; fjern det skum og fedt, der er dannet, efter kogning. Tilsæt hakkede kartofler. Sæt separat løg, læg den i fisk bouillon og tilsæt krydderurter og salt. Krymp den færdige masse med en blender. Vi fylder med mælk og koger i yderligere to minutter. Det viser sig en blid creme suppe.

Puree supper er den ideelle kost option. De bidrager til korrekt fordøjelse, fordi de ikke udøver pres på bugspytkirtlen.

Det skal bemærkes, at de kan koges ikke kun salt, men også sødt, for eksempel sød ris eller græskar suppe. Overvej opskrifterne for malkestegsretter, som ved deres gavnlige egenskaber ved pancreatitis er på andenpladsen efter creme supper.

Dairy første kurser

Opskrifterne for mælkesupper til pankreatitis er ret varierede. Som ingredienser kan der være korn, grøntsager og frugter.

Opskrifter til supper med mælk:

  1. Med ris.
  2. Med boghvede.
  3. Vegetabilsk.
  4. Med gulerødder og semolina.
  5. Med havregryn.
  6. Med æbler.
  7. Med græskar og semolina.

Overvej opskrifterne for søde første kurser.

Meget velsmagende er semolina suppe med gulerødder.

  • 0,5 l. mælkefedtindhold på op til 2,5%
  • 50 gr. vand;
  • 250 gr. gulerødder;
  • 3 spsk. l. semulje;
  • 1 tsk. sukker og smør;
  • salt.

Gulerødder skal skæres i ringe og simre med vand indtil det er mørt, og slip derefter i en blender. I kogende mælk indføres gradvist semolina, skal du sørge for at røre, ellers bliver der dannet klumper. Kog i ca. 10 minutter. Hæld derefter gulerødderne, tilsæt salt og sukker, og kog i yderligere 5 minutter. Fyld den færdige skål med smør.

Boghvede mælke sød suppe er også let at lave mad, opskriften er som følger:

  1. 3 spsk. l. boghvede sorteres, vaskes og koges i saltet vand indtil det er mørt.
  2. Hæld varm grød 0,5 liter. lavmælk mælk.
  3. Tilsæt 1 tsk. sukker og 1 tsk. smør, kog indtil øm.

Og også ret velsmagende er æble mælkesuppe.

Du skal bruge følgende ingredienser:

  • 0,5 l. mælk;
  • 200 gr. æbler;
  • 1 spsk. l. sukker;
  • 1/3 tsk stivelse;
  • kyllingeblomme;
  • salt.

Denne ret er mere egnet som en dessert.

Til madlavning, skræl æbler, skåret i terninger, lad dem simme med vand og sukker. På denne tid skal du male æggeblommen med sukker, stivelse og tilsæt ca. 100 gram. af mælk. Hæld kogende mælk i denne masse. Efter afkøling tilsættes æblerne.

Den færdige skål kan male gennem en sigte eller male i en blender.

Kost kylling suppe

Folk der har oplevet akut pancreatitis har brug for en streng kost i nogen tid. Patienter med kronisk sygdomsform skal hele tiden følge en kost.

Det bør overholde følgende anbefalinger:

  1. De første retter kan ikke koges fra kød af ung kylling.
  2. Det er tilrådeligt at bruge kyllingefilet, det har ingen hud, sener eller fedtstoffer.
  3. Kog kødet i mindst 20 minutter, hæld derefter bouillon og hæld kødet med rent vand. Fortsæt madlavning i ca. en halv time. Kogning første kurser for en sådan sygdom er kun mulig på den anden bouillon.
  4. Klar bouillon saltes og grøntsager tilsættes til det, nogle gange fyldt med cremefløde. Grøntsager eller korn sættes til suppen.

For patienter med betændelse i bugspytkirtlen er der mange opskrifter til første kurser. Men ikke alle kan være egnede til en bestemt patient, fordi sygdommens forløb og tilstedeværelsen af ​​eksacerbationer skal tages i betragtning. Det er tilrådeligt at konsultere en læge, der overvåger ernæring, uden hans tilladelse er det umuligt at bevæge sig væk fra kosten. Dette gælder især for fløde og mælk, som kun er tilladt få.

Grøntsager og kosttilskud til pankreatitis

I dag kan pancreatitis findes ret ofte. I betragtning af at sygdommen påvirker bugspytkirtlen, skal patienterne overholde den strengeste kost.

Men selv i en sådan situation vil jeg have mad at være sjovt! Kost vegetabilske supper simpelthen uundværlig komponent i kosten med pancreatitis.

Grundlæggende kostregler for pancreas sygdom

Ligesom det eller ej, og den sædvanlige kost bliver nødt til at ændre sig markant. Først og fremmest skal du glemme fed, krydret, salt og stegt - at spise sådanne retter er skadeligt for helbredet.

Også blandt de forbudte produkter var bælgplanter, kål og hvede i forskellige former.

I øvrigt indeholder legume frø, såsom ærter, en anstændig mængde stoffer, der blokerer enzymet, der hjælper med at fremskynde proteinfordøjelsen. Resultatet af at spise ærter eller ærtsuppe vil være akkumuleringen af ​​ikke fordøjet protein i tyktarmen, og så producerer det giftige gasser i kroppen sammen med bakterier.

Generelt skal diætet opfylde visse standarder for BJU afhængigt af sværhedsgraden af ​​pancreatitis.

Hvordan laver man madlavesuppe med pancreatitis, behageligt for smagen og ikke sundhedsskadelig på samme tid?

Regler for at lave supper til kost


Grøntsagssupper er et vigtigt element i kosten for pankreatitis, hvis opskrifter er udbredt, og med korrekt forberedelse kan det være meget velsmagende på trods af de begrænsede ingredienser.

Der er intet svært i denne proces, du skal bare vælge produkter, der ikke udgør skade på kroppen og er let fordøjelige, ellers kan de forårsage smertefulde følelser i patienten.

Glem ikke, at varme og kolde supper heller ikke er den bedste løsning. Ideelt set bør den første skål serveres varmt. Du kan tilberede flydende måltider i en ikke meget fed kylling bouillon. Derudover kan du ved at koge en grøntsagssuppe i en multikooker til pancreatitis betydeligt reducere tiden i køkkenet.

Internettet giver mange svar på forespørgselsopskrifterne for vegetariske supper til pancreatitis, men hvilke er de mest lækre?

Opskriften på den enkleste vegetariske suppe

At forberede 4 portioner, du har brug for:

  • 800 g rødbeder
  • 200 g gulerødder;
  • 100 g løg;
  • en spiseskefuld vegetabilsk (helst oliven) olie;
  • friske greens.

Kogte grøntsager og rist på en mellemstor gitter, tilsæt dem til fint hakket løg, stegt i en lille mængde olie, som på dette tidspunkt skulle være lidt gylden i farve.

I mellemtiden bringes en liter vand til kog, og efter kogning tilsættes al vegetabilsk blanding og koges i mindst 20 minutter.

Når alle ingredienserne er bløde, tilsæt de fint hakkede greens til stegepanden. Serveres først med yoghurt eller cremefløde.

Blomkålpuré suppe til pancreatitis

At lave mad nok nok til hele familien, skal du have:

  • 12-13 blomkål blomster;
  • 2-3 gulerødder;
  • 4-5 kartofler;
  • 500 ml mælk
  • 500 ml vand
  • 250 g fast fedtfattig ost.

Alle grøntsager skal vaskes, skrælles, skæres og koges i vand med mælk. Mens alle ingredienserne koger, rist osten på et fint rist og lav en blender.

Slå de færdige grøntsager op, tilsæt salt til det, og bland dem med ost, kog en anden 4-5 minutter. Når du har slukket for fadet, skal du afkøle lidt og lægge på bordet.

Denne blomkål suppe med pancreatitis bliver en uundværlig skål i patientens kost, efter at den akutte fase af sygdommen er gået.

Græskar suppe i kylling bouillon

Tæller på fire personer, der bruges:

  • ikke stærk bouillon fra kyllingefilet - 900ml;
  • Japansk tofu (soja) - 200 g;
  • mashedkogte grøntsager (blomkål, græskar, gulerødder) - 300 g;
  • crunches.

Ved hjælp af bouillon fortynder vi vegetabilskpuréen, men sørg for, at konsistensen forbliver puree - det er stadig creme suppe. Tilsæt lidt salt, finhakket eller revet tofu og kog hele blandingen i et par minutter.

Den færdige skål kan spises med skiver tørret brød som et ornament.

Squash suppe

Dette er en anden grøntsagssuppe til pankreatitis, hvis opskrift består af:

  • en løg;
  • en gulerod
  • en mellemstor squash;
  • 3 kartofler;
  • spiseskje solsikkeolie;
  • salt;
  • greens.

Vaskede og hakkede kartofler begynder at lave mad i en og en halv liter vand, samtidig med at de hugger andre grøntsager fint. I en stegepande lægges løgene på blot et par minutter, så tilsæt gulerod og, et par minutter senere, zucchini.

Rør grøntsagens blanding over en lav varme i et par minutter, omrør hele tiden, undgå dannelsen af ​​en stegt skorpe. Hæld stuvede grøntsager i en gryde med skiveskårne kartofler og bring suppen til beredskab. Ved hjælp af en blender, slå suppen og efter køling server den til bordet med greens.

Ostesuppe i vegetabilsk bouillon med rejer

Bemærk, at sådanne måltider kan spises, når sygdommens akutte stadium passerer - 2-3 måneder efter angrebet.

  • vegetabilsk puree (kogt helløg, gulerod og kartoffel, mashed med blender eller tolkushka) - 400 g;
  • revet ost - 150 g;
  • rejer uden skal - 70 g.

Klar moskogte grøntsager bør være lidt fortyndet med vand, hvor de er kogte, eller ikke stærk kylling bouillon.

Kog vegetabilsk bouillon med ost i et par minutter, du skal hælde skrællede rejer til det og koge med dem i yderligere 3-4 minutter. Serveres på bordet anbefales efter afkøling.

Grøntsagssuppe med byg

  • 200 gram byg (vask og hæld vand i 2,5-3,5 timer);
  • 1 squash;
  • 1 tomat;
  • 2 gulerødder;
  • vegetabilsk olie;
  • vegetabilsk eller kylling afkogning
  • creme fraiche og krydderurter.

Træk griterne, kog derefter i ca. 60 minutter, og træk derefter igen. Bland grød med grøntsager, der tidligere er stuvet i en stegepande med vegetabilsk olie og en lille mængde bouillon.

Kog alle ingredienserne i mindst 20 minutter, slukk derefter dem og server dem til bordet med creme og urter.

Grøntsagssuppe med fisk

  • 500 gr. fedtfattig fisk (kulmulefilet eller pollock);
  • 50 gr. gulerødder;
  • 40 gr. zucchini;
  • 50 gr. løg;
  • 2 spsk. l. mel;
  • 150 ml mælk
  • 50 gr. selleri;
  • greens;
  • salt.

Kog fisken i saltet vand og fjern skummet fra det, når det koges, og fjern fisken fra gryden. I den resulterende fiske bouillon skal du smide ind tærrede kartofler og koge til klar, og tilsæt derefter kucchini.

Fint revet gulerødder blandes med hakkede løg og sauté i enhver vegetabilsk olie, hæld derefter til kartofler og courgetter. På dette tidspunkt steges melet til gyldenbrunt og blandes med bouillon.

4-6 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, tilsæt filet, prehakket. Sørg for, at fisken ikke overcook.

Kog den færdige suppe og vis den med en blender, og tilsæt derefter kogt mælk. Resultatet er en delikat og lækker kartoffelsuppe, dekoreret med selleri og grønne.

Tørrede frugtsuppe med græskar

Hvordan laver man grøntsagssuppe til pancreatitis? Der er mange svar på denne anmodning. Men ikke kun vegetariske supper er gode for pancreatitis. Opfylde opskrifter usædvanlige for os, men ikke mindre appetitvækkende søde første kurser.

  • tørrede tørrede abrikoser - 100 gr.
  • tørrede æbler - 100 g;
  • græskarmasse - 200 gr.
  • sukker og kanel - på en lille knivspids;
  • stivelse.

Vaskede og hakkede tørrede frugter falder i køligt vand og koges ved lav varme i 20-25 minutter. Efter tiden skal du tørre bouillonen og tørre de tørrede frugter omhyggeligt i en puree ved hjælp af en sigte, hæld i sukker og kanel. Tilbered den skårne græskarmasse separat og tilsæt frugtdekok, hvis det er nødvendigt.

Sæt græskar med en blender, tilsæt frugtpuréen og kog lidt mere i frugt bouillon. I sidste fase skal blandingen afkøles, og stivelse, som tidligere var fortyndet med en lille mængde afkølet frugtafkok, skal tilsættes. Når alle ingredienser kombineres, bringes blandingen til kogning.

Sammenfattende er det værd at sige, at produkter generelt har mulighed for at vælge efter din smag og lytte til hovedreglen - ikke skade bugspytkirtlen. For krydderi elskere, gurkemeje og begrænset ingefær rod er tilladt. De har antiinflammatorisk effekt og reducerer produktionen af ​​mavesaft.

Faktisk er opskrifter til grøntsagssupper med pancreatitis meget forskellige, og hver person kan lave deres egne korrektioner på tidspunktet for forberedelsen, det vigtigste er ikke at skade patienten.

  • Forrige Artikel

    Vil fordelene ved en omelet ved brug af sine patienter med pancreatitis

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Steg-for-trin opskrift med et billede af osteskål i ost

Curd-gulerodsgryde er en kalorieindhold med lavt kalorieindhold (kun 160 kcal) og anbefales til børn og enhver, der er interesseret i sund spisning.

Propolis tinktur: anmeldelser af læger og besøgende på portalen

Propolis tinktur, som anmeldelser og muligheder, og måske medicin, er vigtige problemer, der plager hver person næsten hver dag, og i lyset af enhver sygdom, oftere.

Undersøgelse af bugspytkirtlen med CT

Magnetic resonance imaging er nu mere almindeligt anvendt til at detektere abdominal patologi.Beregnet tomografi af bugspytkirtlen, sammenlignet med MR, har ikke mistet sin betydning, den anvendes primært i tilfælde, hvor udførelse af magnetisk resonansbilleddannelse er umulig af en eller anden grund.