Vigtigste Diæt

Hvordan man hurtigt og korrekt tilberede rødbeder

Et spørgsmål, der interesserer ikke kun "dummies" fra madlavning.

Hvordan man hurtigt og korrekt tilberede rødbeder - et spørgsmål, der ikke kun spørges om "kedler" fra madlavning. I forberedelsen af ​​beets nok finesser og tricks. Deres viden vil lette opnåelsen af ​​resultater, gøre det velsmagende og nyttigt. Så hvordan kan man lave rødbeder hurtigt og nemt?

Hvor længe kigger rognoten?

Beets kogte fra 20 minutter til 3 timer afhængigt af metode, størrelse og alder.

Hvad er der:

Kog i 2-3 timer

Hvis du lægger det i en kasserolle med koldt vand og sætter det på ovnen, vil tilberedningstiden være 2-3 timer (afhængig af størrelse). Hurtigt koge rødbederne vil ikke fungere, men ernæringseksperter siger, at nogle vitaminer forbliver.

Kog i 1 time

Hvis i kogende vand - så en time. Men processen kan fremskyndes.

Professionel tilgang til madlavningsbønner

Professionelle kokke koger rødder som denne: Når de har kogt i ca. 30 minutter, dræner de vandet og sætter det under en strøm af koldt vand (jo koldere det er bedre end) i 15 minutter. Temperaturforskellen bringer rødbederne til beredskab. Så hele processen tager 40-50 minutter.

Kog rødderne i 15-25 minutter!

Hvis du vil tilberede roerne endnu hurtigere, sæt den på en høj varme uden at reducere og ikke dække panden med et låg. (Men fra C-vitamin i dette tilfælde vil der ikke være noget). Men så skal der være meget vand, det skal dække rødder 8 centimeter højere, ellers vil det koge ud, før grøntsagerne brygger. Efter 15 minutter - under isvand i 5-10 minutter. Alt, sukkerroer er klar.

Kog 40 minutter +

"Langspil" -metode: stor ild (hvis den smides i koldt vand) før kogning - medium ild (40 minutter) - sluk ild (indtil klar). Vand på samme tid hæld centimeter 5 over niveauet af rødbeder.

Afslut altid processen med koldt vand. Derefter er rødmen, bortset fra det faktum, at den "kommer", let at rengøre.

Ikke hurtig, men velsmagende - i mikrobølgeovnen

Ikke den hurtigste, men meget velsmagende måde at lave rødbeder på - ikke tilberede, men bages i en mikrobølgeovn eller en ovn med en temperatur på 200 grader, der er placeret i en pose til bagning. Det tager ca. 25-30 minutter; hvis temperaturen ikke er så høj eller rødbederne er store og gamle, så vil det tage mere tid.

  • Det er vigtigt! C-vitamin ødelægges ved 190 grader C.

Forresten er bagt rødbeder sødere end kogte rødbeder. Og det anbefales at bruge det i opskrifter til salater og vinaigrettes.

Mere om nuancer af hurtige madlavningsbønner:

Vælg små fladede rødder med tynd hud af Bordeaux-sorten, de er smagere, smukkere og koge hurtigere.

Hæld en skefuld vegetabilsk olie i kogende vand med rødbeder (jeg fandt en anbefaling på internettet, jeg har ikke prøvet det selv).

Den barbariske måde: skræl rødderne, skær dem i stykker, i et ord, virker som med kartofler. Kog det i 20 minutter i en trykbeholder, forkuttet i strimler.

10 hemmeligheder om at lave rødbeder, og ikke kun

1. Rengør rengøres ikke. Hårdt, med en børste, vask. Fjern ikke skræl, kog med det. Halen er ikke afskåret. Hvis sukkerroens integritet er brudt, vil saften flyde ud af den, og den bliver vandig og hvidlig. Rødbeder skales, hvis de skal slås af.

2. Salt, ikke salt. Beets er ikke saltet i begyndelsen af ​​madlavningen, fordi saltet stadig er fordampet, og der er ingen mening. Derudover vil saltet gøre grøntsagsfirmaet, hvilket betyder, at det vil øge den allerede lange tilberedningstid. Salt direkte sukkerroer. Men ikke alle husmødre er enige om dette. Nogle mener, at det er nødvendigt at tilsætte salt i begyndelsen af ​​madlavningen, ellers vil det ikke smage godt.

3. Hvordan man holder farve. Hvis du vil have rødderne for at bevare deres smukke lyse farve, så tilsæt ½ tsk til det efter kogning. eddike eller tsk sukker eller lidt citronsaft.

4. Sådan neutraliserer du lugten. Ikke alle kan lide lugten af ​​rødbeder. For at neutralisere det, kast en skorpe i en kasserolle.

5. Sådan kontrollerer du beredskab. Beet beredskab kontrolleres med en gaffel: det skal forsigtigt og let komme ind i grøntsagen.

6. Hvis du har skrællet friske rødbeder, kan den ikke opbevares i luften for ikke at ødelægge C-vitamin.

7. Hvis rødbederne er tørre. Hvis din rødbeder er tørret, skal du ikke skynde dig for at smide den væk: Skold med kogende vand, dæk det med vand ved stuetemperatur og lad det svulme. Sæt det i brand uden at ændre vandet.

8. Hvordan man ikke "male" grøntsager i en vinaigrette. Skal du lave en vinaigrette? Skær kogte eller bagt rødbeder i stykker og straks drys med vegetabilsk olie, så vil andre grøntsager (f.eks. Kartofler) ikke blive malet.

9. Fordelene ved sukkerroer. Hæld ikke sukkerroer, der forbliver efter madlavning! Det er bedre at tilføje lige mængder citronsaft, kanel og ingefær (hvor meget - juster dig selv, afhænger af mængden af ​​afkogning). Det vil vise sig at være en velsmagende og helbredende forfriskende drink, ikke værre end bete kvass, hvis forberedelse er mere generende. Med et diuretisk, afføringsmiddel, antihypertensive og lipotrope virkning.

10. Om sukkerroer. Sørg for at lære at lave mad fra sukkerroer, pkhali, for eksempel tilsæt det til borscht og rødbeder, fordi roer er nyttige, og sukkerroer er endnu mere nyttige - der er en ladningsdosis af vitaminer. Kun maden vil gå unge toppe, den gamle er ikke god.

Hvor meget tid har du brug for at lave rødbeder til klar?

Mange husmødre er bange for forsøg, og foretrækker at købe kogte rødbeder. De motiverer en sådan beslutning af, at rødbederne vil blive kogte i lang tid og vil ikke vise sig så velsmagende. Så hvor meget at lave rødbeder?

Tips fra erfarne kokke hjælper dig med at undgå fejl og korrekt beregning af madlavningstiden. Madlavning kan tage fra 35 minutter til 1 time. Disse faktorer afhænger af rodets størrelse og fremstillingsmetode.

For at accelerere processen hjælper komfuret, mikrobølgeovnen, dampkøleren eller trykkogeren. Hvilke af madlavningsmulighederne du vælger - du bestemmer!

Sådan tilberedes rødder, indtil de blev kogte i panden

Talrige opskrifter reduceres til den klassiske metode til madlavning af vaskede rodgrøntsager, indtil de er klar. Beet medium størrelse på denne måde er kogt i omkring en time.

Ved hjælp af nogle tricks kan kogetiden reduceres. Ved 4 rod skal du tage ca. 2 liter vand. Følg derefter rækkefølgen af ​​handlinger:

  1. Før madlavning skal vinaigretteen vaskes grundigt. Trim halen, stedet for vækst er ikke nødvendigt. Således vil vi holde rodenes farve.
  2. Fyld gryden med koldt vand, bring det kogt. Sæt grøntsager der.
  3. Når vand med rødder koger, reducer varmen, tilsæt en ske med sukker. Salt er ikke nødvendigt. Salt vil forværre smagen af ​​rødbeder, mens sukker vil forbedre det. Fortsæt madlavning i yderligere 20-25 minutter.
  4. Det sidste stadium er at dræne vandet fra panden, læg det under en strøm af koldt vand. Så snart panden af ​​rødbeder er fyldt, lad den stå i 5 minutter. På grund af den skarpe temperaturændring er rodafgrøden fuld beredskab.

I mikrobølgeovnen

Den beviste opskrift giver dig mulighed for hurtigt at få kogte grøntsager med bevarelse af farve og vitaminer. Denne metode vil hjælpe, når du skal forberede en nyttig grøntsag om et par minutter.

Tilberedning af rodfrugter i mikrobølgeovnen vil lette snavsede retter. Kogt på denne måde tilsættes roer til alle slags salater, vinaigrettes og kold borscht. Vand til madlavning er ikke nødvendig. 3-4 sukkerroer skal have en pose til bagning af grøntsager eller madcellofan.

  1. Rødgrøntsager vaskes med en børste under rindende vand. Afmontering af hale er ikke nødvendig.
  2. Placer grøntsagerne inde i pakken eller pakk ind i fødevarekvalitetscellofan.
  3. Tænd mikrobølgeovnen med maksimal effekt i 10-15 minutter. Under tilberedningsprocessen samles damp inde i posen, det svulmer op meget. Det er ikke nødvendigt at være bange for dette, lad indholdet koges, før signalet slutter at lave mad.
  4. Fjern forsigtigt posen, tag indholdet ud. Dyp den søde rod i koldt vand og rengør derefter.
  5. At koge koges endnu hurtigere, før det ligger i mikrobølgeovnen, bliver det rengjort og skåret. Hakkede rodgrøntsager koge 8-10 minutter.

I multikookeren

Da opfindelserne af husholdningsapparater begyndte at dukke op i moderne husmødre, er madlavning blevet endnu nemmere. Multicooker letter arbejdet med madlavning. Takket være den langsomme komfur er en lang og omhyggelig proces med at lave rodfrugter tidligere.

Beet kogt i en langsom komfur bevarer sunde stoffer, farve og mister ikke sin smag. Multicooker-modellen er ikke vigtig, det vigtigste er at få den til rådighed. Afhængigt af skålens størrelse kan du sætte 4-5 små rodfrugter i en langsom komfur.

  1. Skyll jorden grøntsager bord sorter svamp under rindende vand. For at passe mere rodfrugter, skal du trimme halerne, hvis de ikke forstyrrer, kan de blive efterladt.
  2. Sæt dem i en multikookerskål, hæld i noget vand, ca. 200 ml.
  3. Luk låget, tænd for "Cooking" eller "Soup" -tilstanden. Aktivér timeren i 60 minutter. Tilberedningstid afhænger af modellen til multikooker. Det kan dog ikke vare mere end 1 time.
  4. Du kan tilberede en sund grøntsag på samme måde i "Steamer" -tilstanden. For at gøre dette, hæld i bunden af ​​skålen med vand. Placer rødderne på et stativ til dampning. Tænd for den passende tilstand og vent på signalet om slutningen af ​​tilberedningen.

Lær at lave en lækker fransk parabol - kylling fricassee med fløde eller svampe.

Sådan tilberedes en lækker sideskål til kødretter. Hvad er de bedste sidegrej til svinekød, oksekød eller kylling, læs vores artikel.

Læs hvordan man laver krydret kål på koreansk - et udvalg af de bedste opskrifter.

Hvor meget skal koges rødbeder til salat i en dobbelt kedel og trykkomfur

For at bevare næringsstoffer er vinaigrette rod bedre at dampe. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er med en damper. Fordelen ved denne metode - en kort tilberedningstid sammenlignet med den sædvanlige løsning.

Kogt, således viser roerne sig meget sart, duftende og behageligt for smagen. Damp kan være helt eller hakkede rodgrøntsager. Hakkede grøntsager vil blive dampet i minutter.

  1. Afhængig af madlavningens integritet skal du skrælle og hugge eller bare vaske rødderne grundigt.
  2. Hæld den nødvendige mængde vand i en dobbelt kedel. Sæt vegetabilsk på en dampbørste grill.
  3. Luk låget, indstil timeren til 20-30 minutter. Vi sætter en dampkomfur uden elektronisk kontrol på ilden, kog i en halv time. Diced rødbeder koge i 10 minutter.
  4. Klar grøntsager at fjerne fra dobbeltkedlen og straks vaske det, det vil senere være svært at gøre.

Nyttige tips

  • For at skylle rødderne væk fra snavs, er det bedre at vaske dem med en børste;
  • du skal rense kogte grøntsager med handsker, ellers vil dine hænder blive malet;
  • kogepanden skal vaskes umiddelbart efter tilberedningen;
  • at nyde en velsmagende rodgrønsag, er det nødvendigt at vælge vinaigrettes;
  • salt kan ikke være, salt giver beten en ubehagelig smag, det er bedre at tilføje sukker.

Nu, når du spiser rødbeder, har du ikke et spørgsmål - hvor længe du skal lave mad. Husk vores tips! Held og lykke!

Sådan tilberedes rødder

Rødbeder er en unik grøntsag, uden hvilken det er umuligt at forestille sig slaviske køkken. Det er en del af mange yndlingsretter - som borscht, vinaigrette, rødbedsuppe, sild under pelsskind og forskellige salater. Derfor er mange interesserede i, hvordan man skal ordentligt, og vigtigst af alt, hurtigt lave rødder, og det ville være godt at redde alle de vitaminer, som denne grøntsag er så rig på.

Sådan vælger du rødderne til madlavning

For at få en velsmagende og sund skål af rødbeder, skal du vælge unge rodgrøntsager: de er blødere og smagere. Den valgte rodafgrøde skal være af mellemstørrelse, tæt, med en tynd hud af mørk rød farve uden spor af skader og råd.

Stærkt store rodafgrøder afsættes - måske er det slet ikke sukkerroer, men foder.

I princippet kan fødevaresorter spises, men ud over at være ikke så sødt, er den kemiske sammensætning af gødningen, som planterne blev dyrket under vækst, alarmerende. Man må huske på, at sammensætningen af ​​gødninger til fødevarer og foderafgrøder er anderledes, så det er bedre ikke at risikere det.

Det bedste anses for at være en bordeaux sort - små fladede rødder med lys burgundfarve med en tynd hud.

Hvis du har mulighed for at købe rødbeder med toppe, er det bare fantastisk. Grønne vil vise dig rodets friskhed, desuden er toppe i sig selv meget nyttige, og fra det kan du lave nogle meget velsmagende retter.

Sådan tilberedes rødder

Dette spørgsmål er ikke kun af interesse for amatører i madlavning - det skal jo hele tiden koges, så det opretholder det maksimale af nyttige stoffer. Der er flere måder at lave rødbeder hurtigt og velsmagende.

1 vej

Denne opskrift vil tage meget tid, men det vil tillade dig at gemme alle de vitaminer, som rødbeder er så rige med.

Rotafgrøden hældes helt med koldt vand og påbrænder ovnen og udsætter maksimal temperatur. Efter kogning reduceres temperaturen, og rødbederne koges over moderat ild i yderligere 2-3 timer afhængigt af størrelse.

2 vejs

Madlavningsprocessen kan reduceres til en time ved at hælde kogende vand på rødderne. For at vandtemperaturen skal være endnu højere, skal du tilføje tre til fire skeer vegetabilsk olie.

3 vejs

Denne metode bruges af professionelle kokke. Roer koges ved maksimal temperatur med vegetabilsk olie tilsat til vandet i ca. 20-30 minutter, afhængigt af størrelse, derefter fjernet fra komfuret og hældes med koldt vand i yderligere 10 minutter. Skarp temperaturforskel vil bringe roden til fuld beredskab. Det eneste negative - med sådan behandling er C-vitamin fuldstændig ødelagt.

4 vejs

Denne metode kan ikke kaldes hurtigt, men det vil vise sig meget velsmagende. Beets er pakket i bagningspapir og anbragt i en mikrobølgeovn i 25-30 minutter.

Du kan pakke grøntsagen i folie og bage den i ovnen ved 200 grader. Men C-vitamin med denne metode, desværre, overlever heller ikke - det kollapser allerede ved 190 grader.

Bagt rødbeder viser sig altid at være sødere end kogte, så denne metode er god, hvis grøntsagen vil blive brugt til at lave salater i fremtiden.

Hvor meget tid til at lave rødbederne, indtil de er klar

Rødbeder er en af ​​de mest nyttige rodafgrøder fra en personlig plot. Det er meget rig på jern, jod, zink, vitaminer i gruppe B, E, PP. Fordelene ved rødbeder til fordøjelsessystemet i den menneskelige krop har længe været kendt. Især renser det effektivt giftet af leveren og forbedrer den korrekte fordøjelse af mad. Derudover styrker denne grøntsagskultur immunforsvaret, behandler hypertension og hjerte-kar-sygdomme, forbedrer synet. På grund af sin lange holdbarhed er roer egnet til madlavning i hele vinterperioden. Herfra kan du lave en bred vifte af salater, borscht, rødbeder og andre retter. I dette tilfælde er kogte rødbeder meget mere nyttige end rå. Det vigtigste - at vide, hvor meget tid det er nødvendigt at lave mad med forskellige forberedelsesmetoder.

Hvor lang tid at lave rødbeder i ovnen

Til at begynde med skal ovnen opvarmes til en temperatur på 200 grader, og rødbederne skal skylles grundigt fra jorden og snavs. Sæt det derefter i en kasserolle og hæld koldt vand over det. Sæt i ovnen og kog efter kogning i 20-25 minutter. Så meget tid vil være nødvendig til madlavning af mellemstore rodgrøntsager. Denne metode til madlavning beets er den korteste af dem, når hele rødbeder er kogte.

Hvor meget tid til at lave rødbeder på komfuret

I dette tilfælde skal du sætte gryden med koldt vand på ilden og koge. Så læg en ren sukkerroer. I dette tilfælde skal vandet være ca. 2 liter pr. 4-5 rodafgrøder. Til vandet tilsættes 1 tsk. sukker og kog i koge i 30-35 minutter. Derefter hældes kogende vand, koldt vand hældes i og rødbederne står i 5-7 minutter. Skarp afkøling gør det muligt for beets at nå fuld beredskab med det samme.

Hvor meget tid til at lave rødbeder i mikrobølgeovnen

For dette præparat behøver der ikke vand, men kun en pose til bagning af grøntsager. I den lå de skrællede og hakkede rødbeder. Sæt i en mikrobølgeovn og tænd den med fuld kapacitet. Efter 10-12 minutter bliver rødbederne klar.

Ud over disse metoder kan den koges i en multi-komfur. For at gøre dette skal du bruge funktionen "suppe" eller "pilaf". Beet i en langsom komfur er kogt i 50-60 minutter.

Mens madlavning beets, skal du vide, at det ikke bør saltes, fordi det kan miste noget smag og farvemætning.

Sådan tilberedes rødder

På en enkleste måde koges rødder i 40-50 minutter, afhængigt af størrelse, uden rensning før madlavning.
Stykker af rødbeder kogte i 30 minutter.

Beets hel i gryden - 40-50 minutter

1. Når kogepåner ikke renses, må du ikke afskære halen.
2. Vask rødderne grundigt med en børste.

Stykker af rødbeder - 30 minutter

1. Hæld vand i en kasserolle og sluk.
2. Vask, skræl og skær i store stykker af rødbeder. Det er bedre at gøre dette med handsker, da råbiternes juice er dårligt skyllet væk fra hænderne.
3. Sæt bete terningerne i kogende vand.

Sådan koge du hurtigt rødder

Metoden gælder ikke for gammel frugt
1. Fyld rødderne med vand med en kant på 2 centimeter over rødderne.
2. Sæt panden på ilden, tilsæt 3 skeer vegetabilsk olie (så temperaturen ved madlavning er over 100 grader) og kog i en halv time efter kogning på medium varme.
3. Afløb vandet og hæld over grøntsagen med isvand (dræn det første vand og hæld det nye, så det bliver i isvand).

I mikrobølgeovnen - 7-8 minutter

1. Vask rødbeder og skær i halvdelen. Du kan bage hele, men så skal du hugge rødderne med en gaffel, så den ikke springer og koges jævnt. Sæt i en dyb skål, egnet til mikrobølgeovn, hæld i en tredje kop koldt vand.

I en trykkomfur - 10 minutter

Sæt rødbederne i en trykkomfur, tilsæt vand og juster til "Cooking" -tilstanden. I en pressekoger bliver roerne kogt i 10 minutter og en meget stor en - i 15. Efter slutningen af ​​forberedelsen vil det tage yderligere 10 minutter for trykket at aftage, og trykkomfuret åbnes let og sikkert.

Vigtigt om madlavning

- Beets har ret til at sætte i kogende usaltet vand - fordi rødbederne er søde. Derudover gør saltet "garvet" grøntsagen under madlavning det svært. Salt bedre kogt skål - så vil den salte smag være økologisk.

Enkel rødbedsuppe (rødbeder suppe)

Rødder ingredienser
Til madlavning rødbeder til 3-4 personer: 3-4 rødbeder, 2-3 stk. kartofler, 2 spiseskefulde eddike. Sort peberærter, salt og grønne, løvblad - efter smag.
Den samlede tilberedningstid er 1 time.

Hvordan man laver rødbedsauce

produkter
Rødbeder - 2 mellemstore hoveder
Ginger - en rodlængde på 2 centimeter
Hvidløg - 2 tænder
Creme (fedtindhold 10-20%) - 100 ml
Tørret eller frisk timian - knivspids
Mælk - 150 ml
Olivenolie - 60 ml
Salt - en halv teskefuld
Peber efter smag

Kogtbete garnér

Simpel betegarn

produkter
Friske rødbeder - 600 gram
Solsikkeolie - 2 spsk
Balsamicoeddike - 2 spsk
Marjoram (tørret) - 1 knivspids
Sort peber (friskmalet) - 1 knivspids
Salt - 1/2 tsk

Sådan tilberedes kaviar fra rødbeder

produkter
Beets - 1,5 kg
Gulerødder - 700 gram
Tomater - 700 gram
Hvidløg - 50 gram
Vegetabilsk olie - 100 ml
Æblecider eddike - 3 spiseskefulde
Salt - efter smag
Sort peber - til smag

Rødbetræk garnér med syltede agurker

produkter
Friske rødbeder (mellemstore) - 3 stk
Saltet agurk - 2 stk
Løg - 1 stk
Agurkestikkel - 5 spsk
Friske greens - 4 sprigs
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Hvidløg - 2 fedter
Peber - 1 knivspids
Salt - 1/2 tsk

Hvordan man laver rosenrødder

produkter
Rødbeder - 5 stk
Rød løg - 1 hoved
Sennepsfrø - en lille håndfuld
Olivenolie - 40 ml
Balsamicoeddike - 4 spiseskefulde
Sukker - 25 gram
Salt - en halv teskefuld

Hvordan man laver mad af rødbeder og tomater

produkter
Tomater - 900 gram
Beets - 900 gram
Hvidløg - 6 fedter
Olivenolie - en fjerdedel af et glas
Jalapeno eller enhver varm chili peber - 2 bælg
Sukker - 1 kop
Rødvin - en fjerdedel af et glas
Æblecider eddike - Halvglas
Salt - et par teskefulde
Balsamicoeddike - 1/8 kop
Rød løg - 1 løg
Sennep - 4 spiseskefulde

Kogte rødbeder med ægplanter

produkter
Beets - 1 stk
Aubergine - 2 stk
Løg - 1 stk
Grønne (persille) - blade til dekoration
Vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld
Hvidløg - 2 fedter
Peber - 1 knivspids
Salt - efter smag

Sådan laver du mosede rødbeder

produkter
Beets - 300 gram
Kartofler - 600 gram
Creme - 200 ml
Salt - 1 tsk

Rødbete

produkter
Beets - 250 gram
Vegetabilsk bouillon - 1 liter
Ris - 400 gram
Parmesanost - 100 gram
Gorgonzola ost - 100 gram
Løg - 1 stk
Tør rødvin - 250 ml
Smør - 20 gram
Vegetabilsk olie - 20 ml
Hvidløg - 3 fed hvidløg

Hvor meget at lave rødbeder og hvordan man fremskynder processen

Du kan koge rødbeder om 2 timer og 8-10 minutter. Det hele afhænger af hvad du bruger: komfur, multi-komfur eller mikrobølgeovn.

Beet til madlavning skal være af mellemstørrelse (ikke mere end 10 cm i diameter), med en tynd mørk rød hud uden skader og råd. En af de bedste er Bordeaux-sorten.

Uanset fremstillingsmetode skal rødbederne vaskes grundigt, skære toppe (hvis nogen) og lidt forkortes halen.

Beets før madlavning må ikke rengøres.

Hvis du fjerner skræl, vil juice strømme ud af rødmen. Grøntsagerne bliver blege og smagløse.

Sådan tilberedes rødbeder på komfuret

Metode 1. Klassisk

Tilberedningstid: 2 timer.

Sæt rødderne i panden og dæksel med koldt vand. Vand skal helt dække grøntsagerne. Saltvand er ikke nødvendigt. Natrium vil gøre rødderne hårdere og bremse den allerede lave kogeproces.

Sæt gryden med rødbeder på medium varme. Når vandet koger, skru ned varmen, dæk panden med et låg og lad det gå i et par timer.

For at holde rødbeten rødt, kan du tilføje citronsaft til vandet: ½ teskefrit pr. Liter.

Beredskab kan kontrolleres med en gaffel. Hvis roerne let kan gennemboret, kan du dræne og afkøle.

Rødbeder rengøres ikke før madlavning, vand er ikke saltet

Metode 2. Express madlavning

Tilberedningstid: 45-60 minutter.

For at fremskynde processen kører nogle husmødre rødderne i det allerede kogende vand og reducerer ikke ilden til et minimum. Og til temperaturen af ​​vandet var endnu højere, tilsættes 2-3 spsk vegetabilsk olie.

Når sukkerroen forlader i ca. 30-35 minutter, fjernes den fra varmen og sendes under en strøm af koldt vand i yderligere 15-25 minutter. Temperaturforskellen bringer grøntsagen til beredskab og afkøler på samme tid.

Sådan tilberedes rødbeder i en langsom komfur

Metode 1. I tilstanden af ​​"dampning"

Tilberedningstid: ca. 40 minutter afhængigt af multikookers model.

Vask rødderne og læg dem på et specielt damprør. I bunden af ​​skålen hæld multikooker et glas vand. Luk apparatet, indstil dampapparatets tilstand, og du kan gå om din virksomhed i 40 minutter.

I bunden af ​​skålen skal du hælde vand

Bemærk: For at denne metode skal virke, bør rødbederne ikke være tørre. Hvis rodafgrøden er flad, er det bedre at suge det i et par timer i koldt vand. Når beets igen absorberer fugt, kan det koges. Men bedre på ovnen eller på følgende måde.

Metode 2. I tilstanden "Quenching" eller "Cooking"

Tilberedningstid: 60-80 minutter afhængig af modellen til multikooker.

Alt, som i den klassiske metode, behøver bare ikke at regulere ilden. Du skal bare sætte den vaskede rødbeder i multikookerskålen, dække med vand og tænde tilstanden "Quenching" eller "Cooking" (nogle gange kaldes det "suppe") i 60 minutter.

En time senere, kontroller roenes beredskab med en gaffel. Hvis du stadig er stiv, skal du tænde for samme tilstand i yderligere 20-30 minutter.

Metode 3. I "Baking"

Tilberedningstid: 60 minutter afhængigt af multikookers model.

Denne metode er god til unge grøntsager, når de er ømme og saftige. Beets skal vaskes, tørres med et papirhåndklæde og indhylles i smurt olieret folie (hver rodfrugt separat).

Derefter sættes det i crock-potten og koges i bagningstilstand i cirka en time.

Sådan tilberedes rødbeder i ovnen

Tilberedningstid: 20-25 minutter.

På samme måde som i den foregående metode pakkes hver rodgrønsag i folie og bages ved 190 ° C.

I ovnen er det roligt at lave mad, når du har brug for meget. For eksempel, straks for vinaigrette og sild under en pels.

Glem ikke at smøre indersiden af ​​folien med vegetabilsk olie.

Af den måde, for at lave rødbeder salater er der et lille liv hack. Hvis du ikke vil male andre ingredienser, skære det og drys med vegetabilsk olie, og kun derefter kombinere med andre produkter.

Sådan tilberedes rødder i mikrobølgeovnen

I min familie laver de rødbeder i mikrobølgeovnen. Dette er den nemmeste og hurtigste måde.

Tilberedningstid: 8 til 20 minutter.

Tiden afhænger af to faktorer: Størrelsen på rødbederne og mikrobølgeffekten. I mikrobølger med en kapacitet på 1.000 watt eller derover bliver roer kogt i 8-10 minutter. Hvis du har en mindre kraftfuld model, fordobles tiden.

Beets skal vaskes (ikke rengør!) Og læg i en glasskål. Ved kanterne forsøger at sætte store rødder og i midten - den mindste. I bunden af ​​tanken skal du hælde 3 spsk vand og på toppen - dække med glas eller et specielt låg til mikrobølgeovnen.

For at reducere tilberedningstiden i en mikrobølgeovn med lav effekt skal du placere rødbederne i en plastikpose til bagning og binde dem tæt. I dette tilfælde er dækslet ikke længere nødvendigt.

Denne metode sparer ikke kun tid, men forlader også opvasken.

Det er ikke nødvendigt at gennembore eller skære rødbederne: det vil ikke eksplodere. Det er ikke nødvendigt at afbryde processen og dreje den fra side til side. Hæld også ikke grøntsager efter madlavning med koldt vand. Det er bedre at lade afkøle ved stuetemperatur.

Smagen af ​​rødbeder fra mikrobølgeovnen viser sig præcis det samme som ved almindelig madlavning i en gryde.

Klar rødbeder kan opbevares i køleskabet i højst to dage.

Hvordan man laver rødbeder til beredskab

Før du laver rødbederne, skal du forberede dig på denne proces.

Umiddelbart inden madlavning skal rødbeder vaskes godt under koldt rindende vand, afskære rødderne. Det er umuligt at skræl rødderne fra skrællen, takket være rødbederne, der bevarer deres farve og værdifulde mikroelementer.

Hvordan laver man rødbeder?

Beets lægges i en kasserolle og hæld koldt vand. Det er tilrådeligt at tage en større gryde, da det vil koge i lang tid, og vandet vil koge væk. Vand skal hældes så meget, at det dækker alle rødbeder, og der er stadig lidt vand over det med et blik på op til 7-10 cm.

Hvor meget at lave rødbeder?

Generelt koges kød i ca. 2 timer afhængigt af størrelse: små rødder - 1 time, mellem 1,5 timer, stor - 2 timer. Men det er bedre at bruge rødbeder af små størrelser. Tid begynder vi at regne fra det øjeblik, der koger vand. Kog over lav varme. Vand er ikke salt. Kog under låget - det reducerer behandlingstiden og reducerer tabet af vitaminer. For at sikre, at rødbederne allerede er kogte, skal du holde en gaffel eller en kniv i den. Hvis den kommer forsigtigt ind, er roen klar.

Hvordan man skaler rødderne

Efter madlavning drænes vandet fra rødbederne, afkøles og skrælles, og for at rydde det hurtigt og nemt, skal rødbederne for tiden forblive i koldt vand. Efter 10 minutter kan du dræne vandet og rense de kogte rødbeder. Efter en sådan procedure med koldt vand, flyder beetshuden lige i hænderne, og til tider er kniven ikke nødvendig.

Brug af kogte rødbeder:

Kogte rødbeder serveret varm eller kold. I salater eller som en separat skål.

Del posten "Sådan laver du rødder indtil du er klar"

Hvor meget tid har du brug for at lave rødbeder til vinaigrette

En af de mest populære salater i vores land er vinaigrette. Han modtog universel anerkendelse på grund af det faktum, at enkle og billige produkter anvendes til forberedelsen, og det giver meget håndgribelige fordele for kroppen. Vinaigrette er en grøntsagssalat, en kilde til fiber og vitaminer. Den vigtigste ingrediens i det er rødbeder. Hvad en vinaigrette uden hende?

husmødre ofte nægter at forberede denne sunde salat på grund af det faktum, at det meste af tiden er brugt venter, "som allerede kogte rødbeder?" Efter at have læst artiklen, vil du lære, hvor lang tid at lave mad roer, finde en salat opskrift på rå foodists, og lære, hvorfor bagning af grøntsager er bedre end traditionel madlavning.

Madlavningshemmeligheder

Denne grøntsag kan spises som kogt, stuvet, bagt og rå. Råbønner bevare alle de fordelagtige vitaminer og sporstoffer. Og de indeholder mange af dem. Vitamin C, vitaminer B (især folsyre), kalium, jern og mange andre.

Beet - en kilde til fiber og grov kostfiber, har en stærk afføringsvirkning, der hjælper med at rense tarmene fra toksiner og toksiner.

På trods af alle fordelene ved røde roer anbefales det at spise ikke mere end en gang om ugen. Brug af det i fødevarer i store mængder kan føre til problemer i fordøjelseskanalen.

Kogte rødbeder absorberes bedre af kroppen, må ikke forårsage oppustethed, ikke kontraindiceret i gastrit med høj surhedsgrad.

Så under madlavning mister den ikke sine nyttige egenskaber, bevarer en lys farve og rig smag, brug følgende hemmeligheder:

  1. Det er nok at koge rødbederne 20-30 minutter efter kogning. Hvor længe vil det tage - bestemm størrelsen af ​​rødderne. Hvis de er store, kog i ca. en time. Beredskabskontrol med en gaffel; hvis du holder det hårdt - kog lidt mere.
  2. Afskær ikke rottens hale før tilberedning. Hold vegetabilsk hele, så det ikke dræner al den sunde juice. Dette bevarer farven og densiteten under langvarig madlavning.
  3. En anden måde at bevare lyserød farve på er at tilføje citronsaft eller æblecidereddike til panden med vand. Når der er kogt vand, tilsættes 1 tsk til det. citronsaft eller 0,5 tsk. eddike.
  4. Hvis du laver grøntsager til salat, behøver du ikke at plukke dem.
  5. Rush ikke for at hælde vandet, hvor rødbederne blev kogt. Dette vand er intet andet end en nyttig vitaminafkogning. Det kan bruges som en helbredende drik, og som en balsam til hår, at gøre ansigtsmasker på sin basis. Afkogning af rødbeder har en stærk diuretisk og afføringsvirkning, er god for leveren, hjælper med at reducere trykket i hypertension.
  6. Kog rødderne separat fra andre grøntsager. Så du gemmer deres farve. Og for ikke at male kartofler og gulerødder i vinaigrettesvekolnom juice, er der et lille trick. Dice roer, drys med vegetabilsk olie. For nemheds skyld skal du bruge en silikonebørste.
  7. For ikke at styre processen med madlavning og følg ikke så, hvor meget vand er i panden, brug langsomt komfur. For hurtigt og korrekt at lave mad i hendes rødbeder skal du bruge tilstanden "Cooking" eller "Soup". Lidt længere bliver hun dampet. Men denne metode er mere mild og nyttig.

Metoden til stegning i ovnen

Grøntsager til salat er traditionelt kogt i en kasserolle på komfuret. Men der er en anden måde at lave grøntsager på - stege i ovnen. Hvis vi sammenligner, hvor lang tid det tager at stege og lave mad, bliver det tydeligt at koge grøntsager hurtigere. Men i ovnen vil de vise sig at være mere duftende og vil medføre flere fordele, da de vigtigste gavnlige stoffer forbliver i det vand, hvor rødbederne blev kogt. For at bevare vitaminer, ville det være bedre at bage rødderne, og ikke at lave mad.

Så til bagning skal rødbederne vaskes ordentligt, halen er ikke afskåret. Derefter sætte rødbederne i posen til bagning, luk det.

En pose af rødbeder sættes på et bageplade, sendes i forvarmet til 190 graders ovn i 2 timer. Efter 40 minutter anbefales det at kontrollere beredskabet, da hvor lang tid det tager at stege, afhænger af tykkelsen af ​​pladen og størrelsen på rødderne. Rækkevidden kontrolleres med et tandstikker eller en spyd, uden at pakken åbnes.

For at fremskynde tilberedningsprocessen skal du pakke posen til bagning i folie. I dette tilfælde vil grøntsagerne ikke brænde og jævnt bages.

Hvor mange lag folie at lave betyder ikke rigtig noget. Det vil være nok og en.

opskrifter

  1. Vinegret til rå madister.

Hvad du har brug for:

  • rødbeder - 1-2 stk.
  • gulerødder - 1-2 stk.
  • agurker - 1-2 stk.
  • kål - 200 g,
  • løg - 1 stk.
  • greens - 1 flok,
  • salt, allspice til smag
  • vegetabilsk olie til genopfyldning.

Skræl grøntsager, vask. Rødder, agurker og gulerødder rist en stor rivejern. Du kan bruge en fødevareprocessor, dyser til koreanske gulerødder. Hak kålen, rynk den lidt med hænderne, så den lancerer saften og bliver blødere.

Løg og grønne (persille, dill) finhakket. Hæld hakket grøntsager og grønt i en salatskål, salt, tilsæt smag allespice og andre krydderier, sæson med vegetabilsk olie. Du kan drysse salaten med citronsaft eller æblecidereddike. Bon appetit!

  1. Vinaigrette med bagt grøntsager.
  • kartofler - 4 stk.
  • gulerødder - 2 stk.
  • rødbeder - 2 stk.
  • løg - 1 stk.
  • dåse grønne ærter - 1 kan,
  • sennep i korn - 2 tsk,
  • honning - 1 spsk. l.,
  • rødvineddike - 2 tsk,
  • olivenolie - 5 el. l.,
  • hvidløg - 2-3 fedter,
  • salt, peber - efter smag.

Vask, skræl kartofler og gulerødder, skåret i store terninger eller skiver. Salt, hæld med olivenolie og bage i ovnen, indtil den er gyldenbrun.

Beets straks bage i folie eller bagning pakke. Bemærk, at hun har brug for mere tid til at være klar. Kontroller blødhedens blødhed med en gaffel eller tandstikker.

Kog dressingen, mens grøntsagerne bakker. Honning, eddike, olivenolie og sennep blandet i en salatskål. Tilsæt finhakket hvidløg (kan rives eller klemmes gennem en hvidløgspudding), salt, peber.

Kolde kartofler og gulerødder, sat i en salatskål, rens rødderne og skåret i terninger.

Tilsæt rødbeder, grønne ærter og løg, skåret i halve ringe. Stir. Salat er klar!

Grøntsager retter

Ved madlavning anvendes ikke kun rodgrøntsager, men også roerblad. De indeholder alle de samme vitaminer og nyttige forbindelser i store mængder. Og hvor mange lækre retter du kan lave mad! Toppe er tilsat til salater, supper, hovedretter, kager.

Nedenfor er en opskrift på en traditionel georgisk skål - phali. Der er mange varianter af dets forberedelse; det vil være korrekt at bruge roerblade eller spinat eller unge nudler som hovedbestanddel. Hvis bladene ikke er kogt til at blødgøre, kan vi anbefale denne skål til rå madister.

  • sukkerroer blade - 1 flok,
  • koriander - 1 bundt,
  • valnødder - 1 kop,
  • Balsamico eller vineddike - 2 spsk. l.,
  • hvidløg - 1 fed,
  • jord rød peber,
  • salt.

Vask bete blade, kog vand i en gryde, ned i bladene ark og kog indtil blød.

Ved hjælp af en blender, hugg de kogte blade, koriander, valnødder, hvidløg. Salt, peber, tilsæt eddike.

Form pattiesne. Du kan dekorere dem med hakkede urter eller granatæblefrø. Bon appetit!

Sådan laver du rødbeder hurtigt og velsmagende

Rødbeder er et produkt, der ikke kun er meget udbredt i vores breddegrader, men også yderst nyttigt på grund af dets høje fiberindhold, et stort antal sporstoffer og vitaminer (A, B, C) samt organiske syrer og aminosyrer. Det bruges som et middel til tømmermænd, forbedrer det endokrine system og nyrer, er nyttigt i kostvaner og er nødvendigt for gravide kvinder. Interessant en anden egenskab af denne rod - særlig modstand mod varmebehandling. Det er kendt, at i forbindelse med tilberedning af grøntsager og frugt mister de fleste nyttige komponenter. Erklæringen er sand, men ikke for rødbeder. Sammenligning af frisk grøntsag med kogt viser, at forskellen i præstation er ubetydelig. Det er denne ejendom, der gør rodafgrøden til en uundværlig kilde til vitaminer, især i den kolde årstid.

Hvilke rødbeder at vælge til madlavning

Sortimentet på dagens markeder og i butikkerne er ret bredt, men nogle gange kan man se foderroer blandet med spisestue, træg eller ødelagte rodfrugter til salg. Det er ingen hemmelighed, at råvarer af dårlig kvalitet kan ødelægge enhver skål.

For at undgå dette skal vi overholde tre regler for valg af grøntsag:

  1. Rødbeder er mellemstore og mindre. Giant rødder kan kun være i foder sorter.
  2. Mørk burgunderfarve er også et godt tegn. Selv en umodne bordssortiment har en amarantfarve. Men den lyserøde farve er et tydeligt tegn på en smagfuld grøntsag.
  3. Huden skal være glat, glat og fri for skade. Husk: Selv mindre skade på et produkt bliver et sted for adgang til bakterier.
Det er også værd at vide, at rounderrotafgrøden, jo mere tid det tager at lave mad. Og denne grøntsags holdbarhed i køleskabet er 1 måned.

Klassisk madlavning opskrift

Den traditionelle måde at koge grøntsager på, uanset deres type, er ofte den samme:

  1. Produktvask. Vi kan rense, vi kan lave mad i skræl.
  2. Sæt i en kasserolle med koldt vand og sæt på medium varme.
  3. Når vandet koger, reducer varmen og kog i flere timer, indtil den er kogt. Pas på, at vand altid dækker grøntsager.

Sådan koge du hurtigt rødder

Vi tilbyder dig en opskrift på endnu hurtigere afkogning, hvilket tager mindre end en halv time.

  1. Vask grøntsager, haler er ikke skåret.
  2. Sæt dem i en gryde kogende vand og kog i ca. 20 minutter.
  3. Overfør grøntsagerne hurtigt til en anden beholder med koldt vand og lad dem stå i 10 minutter. Udført!
På grund af den kontrasterende temperaturændring får vi bløde klarbiter meget hurtigere end ved kontinuerlig madlavning. Forresten kan du blødgøre roden endnu mere, hvis du sætter den i fryseren i 15-20 minutter efter kogende gryder.

Der er dog en måde at tilberede en grøntsag endnu hurtigere på:

  1. Vi vasker og renser rodafgrøden og fylder den med vand 3-4 fingre over sukkerroer.
  2. Vi sætter en stærk ild og koger. Pan hele tiden skal være under det åbne låg.
  3. Ca. 15 minutter koger vi på høj varme.
  4. Derefter sættes i en beholder og sætter under en strøm af koldt vand i 10 minutter.
Dette er den hurtigste måde at lave rødbeder på. Imidlertid forbliver næringsstoffer i produktet en ubetydelig mængde.

Video: Sådan koges du rødbeder hurtigt

Sådan tilberedes rødder i mikrobølgeovnen

Sekvensen af ​​handlinger er som følger:

  1. Min grøntsag. Hvad angår skinning, er valget dit, det kan være begge dele.
  2. Vi gennemborer rotgrøden med en gaffel på forskellige steder for bedre penetration af mikrobølger.
  3. Sæt rødbederne i en bagehylster eller en almindelig plastpose og læg dem i ovnen.
  4. Med en ovnstrøm på 800 watt er bagetiden ca. 10 minutter.

I denne metode anvendes vand ikke, da mikrobølger kan trænge dybt ind i produktet uden yderligere midler. Du kan bage ikke kun i mikrobølgeovnen, men også i en konventionel ovn. Aktivitetssekvensen adskiller sig kun fra den foregående opskrift, fordi posen eller ærmet ikke skal anvendes. Bagningstid i ovnen - ca. en halv time ved 200 ° C. Husk at bagning både i den første og den anden opskrift giver en sødere smag end under madlavning eller stegning, men C-vitamin fordampes næsten fuldstændigt.

Video: Sådan laver du rødbeder i mikrobølgeovnen

Sådan tilberedes rødbeder i en langsom komfur

Hvis du står i ovnen i timevis - udsigten er ikke for dig, vil en langsom komfur komme til undsætning. Metoden er også god ved, at med hjælp fra denne køkkenassistent kan du ikke kun koge, men også bage eller stuge rødder.

Den mest nyttige måde er dampning:

  1. Mine grøntsager, men ikke ryd og ikke skære halerne.
  2. Fyld gryden med vand. Fra oven er vi glade for dampning.
  3. Vi sætter grøntsager på gitteret. Det er vigtigt at samle rodafgrøder af samme størrelse, så alting koger jævnt. Hvis ikke, kan de største grøntsager skæres i 2-3 stykker for at reducere størrelsen.
  4. Den tilstand vi har brug for er "Damp". Hvis der ikke findes en sådan, vil "Cooking" eller "Soup" gøre. Tilberedningstid - 30-40 minutter.
  5. Åbn langsomt komfur og kontroller grøntsagens paratthed med en gaffel. Om nødvendigt aktiveres tilstanden igen i 15-20 minutter.
Bemærk, at den angivne tilberedningstid er baseret på lukningen af ​​låget og indtil produktet er klar. Hvis din enhed tæller fra det øjeblik du koger vand, kan du fordøje produktet. Du kan tjekke tiden på telefonen eller se efter forsikring.

Ved hjælp af en langsom komfur og rodfrugter kan du også lave kogte rødbeder:

  1. Vask grøntsager og sæt i en langsom komfur i skræl og med haler. Det er smagere og sundere at bage hele produktet, men du kan klippe det for at fremskynde processen.
  2. Start "Baking" mode og kog grøntsager 40-60 minutter. Husk at jo yngre rodafgrøden, jo hurtigere er den forberedt.
  3. I slutningen kontrollerer vi beredskabet med en gaffel og om nødvendigt starter processen igen i yderligere 5-10 minutter.
Også i en langsom komfur kan du lave rødder sammen med andre grøntsager: gryderet, stege.

Video: Sådan koges du rødder i en langsom komfur

Hvordan laver man rødbeder til et par

En af de mest blide og vitaminsparende måder at forberede et produkt på er at koge det til et par. Opskriften er ikke kun nyttig, men også enkel:

  1. Min, rens og hak roten.
  2. Sæt skiverne i en damper og kog i 20 minutter.
Det er dog usandsynligt, at man kan tilberede en hel rødgrøntsag på denne måde. Damp trænger ikke så dybt ind i grøntsagen, hvorfor det vil være klar udenfor og inde i rå. Du kan lave rødbeder til et par og ved hjælp af en multikooker, hvis enheden har en sådan funktion.

Sådan tilberedes grøntsager til vinaigrette

En af de foretrukne opskrifter i vores breddegrader - salatvinaigrette. Dens forberedelse er ganske simpelt, men der er flere nuancer.

Ingredienser (6-8 portioner):

opskrift:

  1. Det første skridt er at starte madlavning, da selv den hurtigste mulighed stadig tager længere tid end andre produkter. Til vinaigrette kan rødbeder koge eller bage.
  2. Kog kartofler (ca. 30 minutter) og gulerødder (15-20 minutter). Husk at disse rodafgrøder har forskellige tidspunkter, så kog dem separat eller sæt gulerødder senere.
  3. Root grøntsager cool, skræl og skåret i terninger. Skær også i terninger syltede agurker og løg.
  4. Vi placerer alt i en beholder, tilsæt ærter, salt og smør og bland godt sammen. Udført!

Hvordan og hvor meget er kogte rødbeder

Velsmagende og sunde rødder - en grøntsag, der skal være i alles kost. Og for at retter med hans deltagelse skal være ideelle, skal du vide, hvordan man kan lave rødbederne korrekt.

Alle ved om fordelene ved rødbeder, ligesom om dens fremragende smag. Hvilke vidunderlige retter kan du lave mad fra det! For familiebudgettet er denne grøntsag også god - dens værdi er ret overkommelig for alle.

Normalt er rødbeder brugt som ingrediens i salater - den berømte vinaigrette, elskede af alle sild under pelsskind mv. Imidlertid kan ikke alle husmødre vide, hvordan man laver rødder, hvor lang tid det tager, osv. Generelt er det virkelig ikke nemt - du skal ikke kun koge det, så roderne er velsmagende, men også at gøre det med minimal tab af gavnlige egenskaber. Men vi vil være konsekvente...

Valg af ret

At vide, hvordan man laver rødbeder er godt, selvfølgelig, men først skal man vælge de rigtige rodgrøntsager. Velsmagende kogte rødbeder fås ved at vælge mellemstore grøntsager.

De skal males så intensivt som muligt - jo mørkere farven er, jo sødere er rødderne. Skal af en god frugt er tæt, tynd, fri for beskadigelse og råd, ikke rynket.

Hvis du kan se en sukkerroer i skåret - brug den. Ofte i frugtens smukke yderside er der hvide striber inde, som selv efter lang madlavning forbliver hårdt, det vil sige, at sådanne rødbeder ikke egner sig til kogning overhovedet.

Madlavning

Sådan tilberedes rødbeder i panden

Den mest overkommelige og dokumenterede metode til madlavning - i panden. Det er nemt at gøre:

  • vask godt rodafgrøder af samme størrelse, forsøger ikke at beskadige skræl og forlader deres haler;
  • i puljen samler vi nok vand, koger;
  • vi sætter alle grøntsagerne i kogende vand og reducerer varmen;
  • kog under et lukket eller let åbent låg;
  • Kontroller, om rødbederne er kogte eller ikke ved hjælp af en kniv (det skal nemt komme ind i midten);
  • hvis klar, hæld derefter bouillon og hæld den derefter med isvand.

Efter 10 minutter kan rødderne renses og bruges til den planlagte opskrift.

Hovedprocessen i hele processen er at korrekt beregne tilberedningstiden for rødbeder, indtil de er klar. I gennemsnit er 50 minutter nok. Hvis rødbederne er små, kan du tjekke med en kniv efter 40 minutter. Store prøver skal koges i mere end en time.

I vandet under madlavning i panden kan du tilføje krydderier til aroma, citronsaft eller eddike for at bevare farve og 2-3 spsk. sukker til at gøre grøntsagen endnu sødere. Men erfarne kulinariske eksperter anbefaler ikke at tilføje salt - rødderne vil være hårde.

Sådan tilberedes rødbeder i en dobbeltkedel

Hvis køkkenet har en dobbelt kedel, så er det ikke svært at lave rødbeder hurtigt. Denne metode er ikke egnet til alle opskrifter, men kun til dem, hvor rodgrønsagen skal skæres i skiver, terninger eller terninger. Hele eksemplarer er ikke forberedt på denne måde, men også dem, der skal gnides på et rivejern.

Vaskede og skrællede rødbeder skæres i stykker som krævet af parabolen.

Fold i en dobbelt kedel, og efter 20 minutter er grøntsagen fuldt forberedt. Det vil kun køle det og sende det til salat.

Denne metode har en væsentlig ulempe. Det skal forstås, at hakkede rødder, når madlavning vil miste noget af saften.

Kogebiter i en trykkomfur og en langsom komfur

Sådanne køkkenassistenter som trykkomfur eller langsom komfur er også ret egnede til vores formål.

Trykkogeren er god, fordi den reducerer tilberedningstiden for rødbeder med næsten 2 gange. I alle andre henseender er processen den samme som i potten.

I dette tilfælde er den langsomme komfur ikke anderledes end panden - antallet af minutter er det samme, ingredienserne er de samme. Medmindre du er heldig, og i dette køkken er gadget en funktion af dampning. Så bliver du ikke nødt til at tænke på, hvordan man hurtigt kan lave rødder til en vinaigrette - rådene om en dobbeltkedel er beskrevet ovenfor.

Hvordan kan du ellers lave rødder?

Der er nogle flere interessante måder at lave rødbeder på. Personligt kan jeg godt lide at stege i ovnen - grøntsagen viser sig at være mere lækker, duftende og saftig, og du behøver ikke at gnide med panderne. Sæt simpelthen de vaskede rødbeder i folie, send dem til ovnen, sæt 200 grader, og efter 1 time er den klar. I dette tilfælde afkøles det ikke i vand, men blot på bordet rulles folien af. For detaljer, se artiklen om stegning af forskellige grøntsager til salater i ovnen.

Hvor meget at lave rødbeder, vi regnet ud - meget hurtigt gør det problematisk. Men med en mikrobølgeovn kan du fremskynde processen. Du kan få brug for denne metode som en sidste udvej. Når, som de siger, er gæsterne lige uden for døren. Og du har ikke noget klar til bordet.

Vaskede råbiter placeres i en glas- eller keramikbeholder med låg og hæld et halvt glas vand. Kog i 7 minutter ved højeste kraft, og drej derefter rødderne på den anden side og tænd mikrobølgeovnen i yderligere 7 minutter. Hvordan forstår jeg, at kødene er kogte helt? Vent 5 minutter efter afbrydelse og kontrol med en kniv. Hvis det - tænder mikrobølgeovnen i yderligere 2-3 minutter.

Forresten, i mikrobølgeovnen kan du lave rødbeder i pakken - også en af ​​de hurtigste måder. Bare sæt de rene rødbeder i posen, binde det op, vi gennemborer det på flere steder for at lade dampen gå. Tilberedningstid - 10 minutter, lad grøntsagerne stå i yderligere 5 minutter. Jeg råder dig til at erstatte pakken med en roostebøsning - det er sikrere.

Der er mange måder at lave rødbeder på, samt moderne gadgets. Men lær det hele. Det er kun at prøve alle måder og vælge en favorit. Til en snack, opskrifter til forskellige rødbedsalater - vælg og lav madlavning.

Video - kogebønner i pakken

I denne kloge metode placeres rødbederne i en pose og koges i en kasserolle. Således mister grøntsagene ikke saft, som når man bager i ovnen.

  • Forrige Artikel

    Årsager, symptomer og træk ved behandling i pancreatitis under graviditet

Lignende Artikler Om Pancreatitis

Gum med pancreatitis

Kan tyggegummi med pancreatitis? For at besvare dette spørgsmål skal du blot læse dens sammensætning, hvor det er umuligt at finde naturlige ingredienser. Derfor er svaret utvetydigt, nej.

Temperatur i pancreatitis (sygdomme i bugspytkirtlen), subferal (37-38), høj, lav

Ofte i receptionen hos gastroenterologen spørger patienterne spørgsmålet: "Stiger temperaturen og kulderystelser under pancreatitis?".

Hvilken te kan du drikke for betændelse i bugspytkirtlen?

Pankreatitis manifesteres af lidelser i bugspytkirtlen, såvel som inflammatoriske processer der forekommer i den. Terapi til denne sygdom kræver en streng kost, der udelukker mange fødevarer og drikkevarer.